我國是一個人口眾多的國家，糧食生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展中占有重要的位置。通常增加糧食產(chǎn)量的途徑是擴大耕地面積或提高單位面積產(chǎn)量。根據(jù)我國國情，繼續(xù)擴大耕地面積的潛力已不大，雖然我國尚有許多未開墾的土地，但大多存在投資多、難度大的問題。這就決定了我國糧食增產(chǎn)必須走提高單位面積產(chǎn)量的途徑。新課導入2021/5/91施肥不僅能提高土壤肥力，而且也是提高作物單位面積產(chǎn)量的重要措施?；适寝r(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基礎而且是最重要的物質(zhì)投入。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，化肥在對農(nóng)作物增產(chǎn)的總份額中約占40％～60％。中國能以占世界7％的耕地養(yǎng)活了占世界22％的人口，可以說化肥起到舉足輕重的作用。2021/5/92課題二化學肥料2021/5/93茁壯成長的農(nóng)作物2021/5/94作物生長所需要的營養(yǎng)元素有16種，按作物生長分兩大類：常量營養(yǎng)元素包括B、Cu、Mn、Mo、Zn、Fe、Cl。其中Cl在土壤中不缺。作物營養(yǎng)元素微量營養(yǎng)元素C、H、O（作物從空氣和水中取得）N、P、K（主要常量營養(yǎng)元素，化肥的主要成分）Ca、Mg、S（中量營養(yǎng)元素，一般在土壤中不缺）2021/5/95復合肥料：含有氮、磷、鉀三種營養(yǎng)元素中的兩種或三種且可標明其含量的化肥，稱為復合肥料或混合肥料。一、化肥簡介化學肥料的簡稱，用化學或物理方法制成的含有一種或幾種農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)元素的肥料?；瘜W肥料的簡稱?；实亩x：化肥的分類：單元肥料：只含有一種可標明含量的營養(yǎng)元素的化肥稱為單元肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。2021/5/96常見化肥的種類氨水NH3?H2O磷礦粉Ca3(PO4)2過磷酸鈣Ca(H2PO4)2和CaSO4重過磷酸鈣碳酸鉀K2CO3硫酸鉀K2SO4氯化鉀KCl含兩種或兩種以上營養(yǎng)元素的肥料。鉀肥復合肥磷肥氮肥銨態(tài)氮肥

硝態(tài)氮肥有機態(tài)氮肥硫酸銨(NH4)2SO4尿素CO(NH2)2銨鹽NH4NO3液態(tài)氮肥2021/5/971．氮肥（1）氮肥的種類銨態(tài)氮肥硫酸銨(NH4)2SO4硝態(tài)氮肥銨鹽NH4NO3有機態(tài)氮肥尿素CO(NH2)2液態(tài)氮肥氨水NH3?H2O2021/5/98氮是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成元素。作物缺氮會綠色褪淡，葉片發(fā)黃，嚴重時葉脈呈淡棕色，且生長緩慢，植株矮小瘦弱，成熟提早，產(chǎn)量品質(zhì)下降。（2）氮肥的作用（3）缺乏氮肥氮肥能促進作物的莖葉生長茂盛，葉色濃綠。2021/5/99缺氮的小麥和白菜，葉色呈淡黃色，葉尖干枯，后全葉枯黃；莖細長、直立，有時現(xiàn)淡紫色，分蘗少，穗小。2021/5/910柑橘氮過剩癥狀（葉大而厚，葉色深綠）玉米缺氮癥狀甜夏橙新葉缺氮癥狀2021/5/911棉花缺氮癥2021/5/912

肥效快。土壤對其中的銨的吸附量大。施肥后需覆土或灌溉，以減少氨揮發(fā)。碳酸氫銨含氮17%，白色晶體，水溶液堿性（pH=8.2~8.4）。易受熱分解，使肥效消失，易吸濕水解，結塊。2021/5/913氮肥尿素硫酸銨、氯化銨、硝酸銨硝酸銨硫酸銨、氯化銨加堿有氨味燃燒、發(fā)亮熔化、冒煙溶于水后加氯化鋇溶液，生成白色沉淀的是硫酸銨，反之是氯化銨無氨味灼燒區(qū)分氮肥的方法：2021/5/914名稱碳酸氫銨硝酸銨硫酸銨氯化銨俗稱碳銨硝銨肥田粉含氮量17%35%21%25%氮元素百分含量的計算：1．碳酸氫銨（NH4HCO3）N%=————NH4HCO3N×100%=——1479×100%=17%2．硝酸銨（NH4NO3）N%=————NH4NO32N×100%=——2880×100%=35%氮元素百分含量的計算2021/5/915磷礦粉［Ca3(PO4)2］；鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷鹽）；過磷酸鈣（磷酸二氫鈣和硫酸鈣的混合物）等含磷物質(zhì)。2．磷肥（1）磷肥的種類常見的磷肥有：2021/5/916磷是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)，核酸和酶等多種重要化合物的組成元素。磷肥能促進作物根系發(fā)達，增強抗寒抗旱能力，還能促進作物提早成熟，子粒飽滿。植物缺磷時會生長遲緩、產(chǎn)量降低、植株矮小、蒼老、瘦弱，莖細直立、分枝少，葉片小、缺光澤，根系發(fā)育差，易老化，成熟遲緩。（2）磷肥的作用（3）缺乏磷肥2021/5/917缺磷的水稻，葉片呈深褐色略帶紫色，尤其葉鞘部紫色很明顯，從葉尖向基部擴展，植株瘦小，分蘗少，抗寒力差，易受凍。植株特別矮小，葉片呈暗綠色，并出現(xiàn)紫色。2021/5/918馬鈴薯缺磷癥2021/5/919葡萄缺磷癥狀2021/5/920梨樹缺磷癥狀2021/5/921化肥的鑒別視頻2021/5/922常見的鉀肥有：草木灰（含有碳酸鉀和少量鈣、鎂、磷的化合物）；硫酸鉀；氯化鉀等含鉀化合物。3．鉀肥（1）鉀肥的種類2021/5/923鉀具有保證各種代謝過程的順利進行、促進作物生長健壯，莖稈粗硬，增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。作物缺鉀表現(xiàn)為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部逐步向內(nèi)伸展同時葉緣變褐、焦枯，葉片出現(xiàn)褐斑，嚴重時葉肉壞死、脫落。（2）鉀肥的作用（3）缺乏鉀肥2021/5/924缺鉀的水稻，葉面出現(xiàn)白斑，葉下披，葉片、主莖夾角大，嚴重的抽穗困難或提前枯死。2021/5/925早橘缺鉀，枝梢老葉葉緣黃化，新葉正常2021/5/926缺鉀的卷心菜2021/5/9274．復合肥磷酸一銨

磷酸二銨硝酸磷肥

氨化過磷酸鈣硫酸銨

鈣鎂磷鉀肥銨磷鉀磷酸二氫鉀尿素—鉀—磷肥料常見的復合肥種類：2021/5/928復合肥料2021/5/929復合肥料2021/5/930氮肥除石灰氮略呈淺褐色外，其他均為白色結晶狀；鉀肥為白色結晶，但加拿大鉀肥為紅褐色；磷肥一般呈粉狀，多為灰白色或灰色。（1）外觀鑒別5．區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法2021/5/931取少許肥料與等量的生、熟石灰一起混合，加水研磨，能嗅到刺鼻的氨味，則為含氨的氮肥或復合肥。否則為不含氨的肥料。（3）與堿性物反應一般氮肥和鉀肥都可溶于水，而磷肥僅部分溶于水或不溶于水，其中過磷酸鈣部分溶于水且有酸味，而鈣鎂磷肥與磷礦粉不溶于水。（2）溶解度鑒別法2021/5/932將肥料放在一塊鐵板上，在火上灼燒觀察：大量冒白煙，有氨臭，無殘渣，為磷酸氫銨；不熔融，直接升華或分解，有酸味的為氯化銨；可溶融成液體或半液體，大量冒白燒，有氨味和刺鼻的二氧化硫味，殘留物冒黃泡，為硫酸銨。灼燒時肥料沒有明顯變化，但有爆裂聲，干炸跳動，撒在火中，火焰呈紫色的為鉀肥，其中跳動劇烈而在水中溶解很慢的為硫酸鉀，反之為氯化鉀，撒在燒紅的木炭上有助燃作用的為硝酸鉀。（4）燃燒法2021/5/933為鑒別NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCl、K2SO4四種化肥，某同學設計了如下所示的實驗方案，請你根據(jù)每步實驗現(xiàn)象將有關化肥的化學式填寫在下圖相應的空格中。NH4HCO3、KCl、(NH4)2SO4

、K2SO4NH4HCO3

、(NH4)2SO4

KCl、K2SO4NH4HCO3KClK2SO4(NH4)2SO4

加氫氧化鈣有氨味無氨味加鹽酸溶于水后再加氯化鋇溶液有氣體產(chǎn)生無氣體產(chǎn)生有白色沉淀無白色沉淀2021/5/934微量元素肥料包括：（1）硼肥：硼砂、硼酸；（2）鉬肥：鉬酸銨；（3）鋅肥：硫酸鋅；（4）鐵肥：硫酸亞鐵；（5）錳肥：硫酸錳；（6）銅肥：硫酸銅。微生物肥料是利用土壤對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有益的微生物經(jīng)過分離繁殖制成的各種生物性肥料，又叫細菌肥料。如“5406”抗生菌肥，硅酸鹽菌肥，綠環(huán)生物肥等。6．微量元素肥料和微生物肥料2021/5/9357．化學肥料與農(nóng)家肥的特點化學肥料農(nóng)家肥料所含營養(yǎng)元素種類少，但含量多含營養(yǎng)元素種類多，但含量少易溶于水，易被作物吸收，肥效較快難溶于水，肥效長工業(yè)生產(chǎn)，成本高就地取材，成本低使土壤板結能改良土壤結構2021/5/936二、化肥的不合理施用不合理施用化肥造成:土壤污染；水污染；大氣污染農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的最有利措施?；手泻幸恍┲亟饘僭?，有毒有機物和放射性物質(zhì)。利：弊：2021/5/937富營養(yǎng)化水遭污染魚遭劫2021/5/938水中氮、磷等植物所需的營養(yǎng)元素含量過高，導致水中的藻類植物大量繁殖，使水質(zhì)惡化，嚴重影響魚類和其他水生生物的生存。1．禁止使用含磷洗衣粉2．關閉水體沿岸的一些化工廠3．生活污水凈化后再排放

4．在水中養(yǎng)殖能大量吞食藻類的魚類等生物部分措施：2021/5/939有機農(nóng)業(yè)按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)過程中不使用有機化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術獲得的生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。2021/5/940有機農(nóng)產(chǎn)品有機農(nóng)產(chǎn)品是指避免使用化學合成的肥料及農(nóng)藥，在播種及插秧前2年以上（多年生作物則是3年以上）由堆肥培植的土壤中生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品。有機食品的主要特點在其生產(chǎn)和加工過程中不施用任何人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長激素、防腐劑、添加劑等化學物質(zhì)。該特點有兩層含義：首先，有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式解決了常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的環(huán)境污染和生態(tài)破壞問題，是可持續(xù)的農(nóng)作方式；其次才是產(chǎn)品沒有或污染物盡可能低，對人類健康有益。2021/5/941課堂小結

1．氮肥（1）種類（2）氮肥的作用（3）缺乏氮肥

3．鉀肥

（1）種類（2）鉀肥的作用（3）缺乏鉀肥

2．磷肥

（1）種類（2）磷肥的作用（3）缺乏磷肥4．復合肥一、化肥簡介2021/5/9425．區(qū)分氮肥磷肥鉀肥的方法6．微量元素肥料和微生物肥料7．化學肥料與農(nóng)家肥的特點二、化肥的不合理施用1．有機農(nóng)業(yè)2．有機農(nóng)產(chǎn)品3．有機食品的主要特點2021/5/943

1．尿素〔CO（NH2）2〕是一種高效化肥，它屬于（）

A．氮肥B．磷肥

C．鉀肥 D．復合肥料

2．KNO3是一種化肥，它屬于（）

A．氮肥 B．磷肥

C．鉀肥 D．復合肥料

3．下列化肥中不屬于鹽的是（）

A．NH4NO3 B．NH3·H2O

C．NH4HCO3D．(NH4)2SO4ADB課堂練習2021/5/944

4．下列物質(zhì)中，可以作為化學肥料的是（）

A．食鹽 B．碳酸鉀

C．消石灰 D．硝酸銨

5．下列化肥通過加水溶解就可以鑒別出來的是（）

A．碳酸氫B．硫酸銨

C．磷礦粉D．硝酸銨CB、D2021/5