第二章細菌的生理醫(yī)學微生物學與免疫學教研室董海艷1編輯版ppt一、細菌的理化性狀1、細菌的化學組成與其他生物細胞相同的組分：包括水：占細胞總重量75%-90%有機物：碳、氫、氮、氧、磷、硫等無機鹽：鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等蛋白質(zhì)、糖、脂類和核酸不同的組分：肽聚糖、磷壁酸、D型氨基酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸2編輯版ppt2、細菌的理化形狀帶電現(xiàn)象表面積體積小、表面積大革蘭陽性菌pI2~3革蘭陰性菌pI4~5細胞壁、膜有半透性滲透壓中性環(huán)境帶負電革蘭陽性菌20~25大氣壓革蘭陰性菌5~6大氣壓半透性光學性質(zhì)半透明3編輯版ppt二、細菌的營養(yǎng)與生長繁殖1、細菌的營養(yǎng)類型異養(yǎng)菌自養(yǎng)菌在完全含無機物環(huán)境中生長繁殖，以無機物為原料合成有機的菌體成分必以多種有機物作為營養(yǎng)和能源的細菌根據(jù)細菌攝取營養(yǎng)方式的不同分為包括腐生菌和寄生菌4編輯版ppt需氧菌①對氧氣要求厭氧菌兼性厭氧菌微需氧菌②對CO2要求：5~10%CO2①水②碳源：糖類③氮源：Aa和蛋白胨④無機鹽：磷,硫,鉀,鈉,鎂,鈣等⑤生長因子：某些vit,Aa,嘌呤2、細菌生長繁殖的條件（4）對氣體要求

（3）PH:大多數(shù)7.2～7.4（2）溫度：37℃（1）營養(yǎng)物質(zhì)5編輯版ppt根據(jù)細菌對氧氣的需要，將細菌分為3種類型專性需氧菌(obligateaerobe)：結(jié)核分枝桿菌專性厭氧菌(obligateanaerobe)

破傷風梭菌、肉毒梭菌原因：

（1）缺乏氧化還原電勢高的呼吸酶：細胞色素、細胞色素氧化酶

（2）缺乏分解有毒氧基團的酶：SOD、觸酶、過氧化物酶兼性厭氧菌(facultativeanaerobe)大多數(shù)病原菌6編輯版ppt3、細菌生長繁殖的方式與速度二分裂法①繁殖方式：鏈球菌八疊球菌葡萄球菌7編輯版ppt細菌的生長繁殖方式個體繁殖：二分裂方式（binaryfission）

代時(generationtime)：多數(shù)為20~30min

18~24h(結(jié)核桿菌）8編輯版ppt

細菌細胞數(shù)量的指數(shù)擴增時間（h）繁殖代數(shù)細菌數(shù)0011382664395124124096515327687212000000103010，00000000

以每20min細菌分裂1代計算9編輯版ppt細菌的生長曲線特點遲緩期－適應(yīng)環(huán)境，緩慢生長，體積變大對數(shù)期－生長迅速，數(shù)目隨時間以指數(shù)增長，形態(tài)染色、生化反應(yīng)、藥敏試驗典型-------------為實驗研究的最佳時期

穩(wěn)定期－生長速度減慢，死菌數(shù)與活菌數(shù)持平，產(chǎn)生芽孢、抗生素和外毒素衰退期－生長終結(jié)，細菌死亡數(shù)大于繁殖數(shù)，形態(tài)顯著改變，衰退自溶10編輯版ppt對數(shù)期遲緩期分為四期：遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰退期細菌生長曲線0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期總菌數(shù)活菌數(shù)細菌數(shù)的對數(shù)小時穩(wěn)定期11編輯版ppt三、細菌的人工培養(yǎng)1、培養(yǎng)基用人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)。固體培養(yǎng)基12編輯版ppt血平板

基礎(chǔ)培養(yǎng)基（普通平板）13編輯版ppt2、常用培養(yǎng)基種類厭氧培養(yǎng)基基礎(chǔ)培養(yǎng)基增菌培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基14編輯版ppt3、細菌的生長情況固體培養(yǎng)基中菌落（S型）菌苔菌落（R型）15編輯版ppt16編輯版ppt液體培養(yǎng)基中沉淀生長混濁生長表面生長17編輯版ppt18編輯版ppt半固體體培養(yǎng)基中混濁生長沿穿刺線生長有鞭毛細菌無鞭毛細菌19編輯版ppt三、細菌的代謝與代謝產(chǎn)物

物質(zhì)代謝和能量代謝

包括分解代謝和合成代謝20編輯版ppt細菌分解代謝和細菌的生化反應(yīng)根據(jù)細菌具有不完全相同的酶，分解不同營養(yǎng)物質(zhì)的特點，用生化方法來鑒定細菌稱：細菌的生化反應(yīng)21編輯版ppt常見的細菌生化反應(yīng)對糖的發(fā)酵對蛋白質(zhì)的發(fā)酵枸櫞酸鹽利用試驗尿素酶試驗甲基紅試驗吲哚試驗硫化氫試驗單糖發(fā)酵試驗VP試驗其他試驗22編輯版ppt糖發(fā)酵試驗葡萄糖：分解－－產(chǎn)酸、產(chǎn)氣：大腸桿菌⊕產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣：傷寒桿菌＋乳糖：分解－－產(chǎn)酸、產(chǎn)氣－－非致病菌不能分解－－致病菌23編輯版pptIMViC試驗I：吲哚試驗M：甲基紅試驗Vi：VP試驗C:枸櫞酸鹽利用實驗常用于鑒定腸道桿菌如:大腸埃希菌++--，產(chǎn)氣桿菌--++。24編輯版ppt硫化氫試驗+（FeS黑色）尿素酶試驗25編輯版ppt

細菌合成代謝產(chǎn)物及其醫(yī)學意義利用分解代謝的產(chǎn)物和能量，合成新的物質(zhì)1、合成產(chǎn)物熱原質(zhì)：致發(fā)熱反應(yīng)毒素和侵襲性酶色素抗生素細菌素維生素

26編輯版ppt合成代謝產(chǎn)物熱原質(zhì)

細菌合成的一種注入人體內(nèi)引起發(fā)熱反應(yīng)的物質(zhì)。大多數(shù)是G-菌的脂多糖。熱原質(zhì)耐高溫，高壓蒸汽滅菌不能破壞（121℃，20min），250℃高溫干烤才能破壞。27編輯版ppt內(nèi)毒素

G－菌的脂多糖外毒素

G＋菌和少數(shù)G－菌產(chǎn)生的蛋白質(zhì)侵襲性酶

損傷機體組織，促進細菌侵襲和擴散，如卵磷脂酶（產(chǎn)氣莢膜梭菌）、透明質(zhì)酸酶（鏈球菌）。毒素和侵襲性酶28編輯版ppt抗生素：多粘菌素、桿菌肽。細菌素：只能殺傷有親緣關(guān)系的細菌，如大腸菌