匯報——幼兒園膳食管理41、俯仰終宇宙，不樂復何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時當勉勵，歲月不待人。匯報——幼兒園膳食管理匯報——幼兒園膳食管理41、俯仰終宇宙，不樂復何如。42、夏日長抱饑，寒夜無被眠。43、不戚戚于貧賤，不汲汲于富貴。44、欲言無予和，揮杯勸孤影。45、盛年不重來，一日難再晨。及時當勉勵，歲月不待人。園膳食管理、幼兒園膳食安全與衛(wèi)生帶量食譜是發(fā)展的必然食事求是疑問解答四、《食品安全法》節(jié)選、幼兒園膳食安全與衛(wèi)生(略)1、基礎設施的布局和配置2、加工過程中的安全衛(wèi)生要求3、員工隊伍要做到高度和諧,確保各環(huán)節(jié)安全蘇霍姆林斯基說過:“讓學生變聰明的方法不是補課,不是增加作業(yè)量,而是閱讀,閱讀,再閱讀?！睂徱曓r(nóng)村小學閱讀現(xiàn)狀,實實在在抓好讀書活動迫在眉睫。一、存在的困難1.學校條件限制農(nóng)村小學因為資金貧乏,學校的品德教育、智力教育、能力培養(yǎng)都不是盡如人意,這在一定程度上影響了學生閱讀能力的培養(yǎng)。很多老師也只注重書本知識的傳授,而忽視了課外知識的拓展。學生只知道讀教科書,卻不知深入課外書叢,久而久之,學生的知識層次僅限于書本知識,老師悲嘆學生懂得得太少了,殊不知責任就在自己身上。2.家庭思想陳舊在農(nóng)村,不少家長忙于掙錢糊口,而將孩子留守家中,爺爺、奶奶只能顧及孩子吃穿,對孩子學習關心很少,更何況是“無關緊要”的課外書呢,有的家長對孩子的學習抓得很緊,每天規(guī)定完成學校的作業(yè)外,還要做其他資料,孩子忙于應付,又何能自主閱讀呢?當然也有孩子喜歡讀課外書,但家長卻認為這是浪費時間,讀書活動基本得不到家庭教育的配合。3.社會環(huán)境影響在素質(zhì)教育下,學生在學校的學習負擔輕了,學習的任務少了,回家的時間相對寬松了,自由活動的機會多了,難免會受到一些不良習氣(游戲廳、網(wǎng)吧……)影響,直接制約、破壞著小學生閱讀習慣的養(yǎng)成。二、解決的方法(一)認識讀書活動的重要性1.學校重視讀書活動。作為農(nóng)村學校,首先應意識到讀書活動的重要性。當務之急,就是要把讀書活動擺上重中之重的位置,真抓實干,因地制宜,因校制宜,落實好切實可行的措施,讓讀書活動成為提高教育質(zhì)量的重要手段。平日教學活動中,農(nóng)村教師經(jīng)常感覺到:我們的孩子知道的太少了,想象力太差了,原因就在孩子們書讀的太少了。新課程針對不同學段對閱讀量提出了具體的要求,我們的教學要與新課程接軌,適應不斷發(fā)展的新形勢。2.家庭重視讀書活動。在農(nóng)村,有些大學生畢業(yè)后分配無門,難以找到工作,而很多連小學都沒畢業(yè)卻發(fā)了財?，F(xiàn)實使老百姓認為有無文化不重要,他們心灰意冷,無心支持教育。其實,父母是孩子的第一位老師,家長應做好啟蒙老師,除了買書給孩子外,應該督促子女去博覽群書,更應該為子女樹立榜樣,去閱讀一些書籍。3.社會支持讀書活動。教育并非學校與家庭的事,更應是社會中一件重要的事。學校、家庭、社會應該共同為培養(yǎng)人才出謀劃策、各司其職。例如電子游戲室應該拒絕兒童沉迷其中;家長制止孩子觀看熱播的武打劇、言情劇。(二)具體措施1.制定讀書計劃。每學期制定好切實可行的計劃,將計劃落實到班,落實到每一位老師,并將讀書活動納入考核,進行檢查、評比。2.開辟特色欄目。學校應注重資金的投入,擴充學校圖書館,配備認真負責的老師加強圖書的借閱管理,征訂少兒雜機雜志供學生閱讀;建立“讀報廊”,每天幾名學生將自己閱讀的好文章、讀報心得寫下來與別人交流;建立班級圖書角,老師尋找各種渠道讓學生讀有所得。3.激發(fā)興趣,增強動力?！芭d趣是最好的老師”興趣是需求的內(nèi)動力,只有培養(yǎng)學生的讀書興趣,才能全身心投入到讀書活動中去。(1)開展活動激發(fā)興趣A.課文朗誦比賽;B.組織演講比賽;C.開展古詩文背誦活動;D.學生的手抄報評比;E.黑板報評比。通過一系列的活動,讓學生看到自己的成績,從內(nèi)心激發(fā)閱讀興趣。(2)利用課本激發(fā)興趣教完新課后,可設計一些讓學生通過課外閱讀能找到答案的問題。如教完《我叫“神舟號”》后,可設計以下問題:A.神舟號的航天員是誰?B.你還知道關于神舟號的其他知識嗎?C.關于月球的知識你知多少?總之,現(xiàn)行的社會壞境,現(xiàn)行的課標,要求我們多動腦筋,拓寬思路,充分調(diào)動各方面力量帶領、指導學生投身書海。每個學生都是不同的個體，他們在認識方式和智力水平上具有差異，因此在知識的整合和習得方面也必然存在差異，這樣也就產(chǎn)生了學習能力較強的“優(yōu)等生”和學習能力較弱的“學困生”。學困生的存在會帶來一些社會問題，比如影響學生個體的全面發(fā)展，影響教學質(zhì)量的提高甚至會影響到社會的發(fā)展和國家經(jīng)濟的增長。英語學困生作為學困生問題的一個子問題，日益受到社會的關注，特別是農(nóng)村初中英語學困生問題，更加受到教育界的矚目。在農(nóng)村，小學教育中就開始了一些英語知識的學習，但是卻并未像數(shù)學、語文那樣，納入到小學升初中的考核科目中。所以在小學的英語教育中，教師并未十分上心，學生也沒有好好去學。然而上了初中后，英語作為三門主課之一，對學生的總成績起著十分重要的作用。但是很多學生在初中接觸英語時，仍然是一頭霧水，雖說以前也接觸過英語，但都只停留在識記簡單的詞匯階段上，像“再見”、“謝謝”、“蘋果”等。上了初中之后，要系統(tǒng)學習英語的音標、語法等，學生的壓力一下子就來了。有的學生適應得很快，有的學生卻遲遲不能適應，在課堂上跟不上老師的節(jié)奏，但又不好意思去問老師，慢慢的問題越來越多，不懂的地方也越來越多，這樣就產(chǎn)生了“學困生”。2.農(nóng)村初中英語學困生情感障礙的特點情感是人們心中對外在事物所持的態(tài)度，像喜歡、憎惡、愉快等。情感是由客觀事物引起的，如果客觀事物符合主體內(nèi)心的想法、迎合了主體的感情需要，那么主體就會對客觀事物報著喜歡、熱愛的態(tài)度；反之，主體則會憎惡乃至仇恨客觀事物。在農(nóng)村初中英語的教學中，筆者發(fā)現(xiàn)學困生的情感障礙呈現(xiàn)以下特點：2.1沒有興趣學習英語。有的學生語言能力較差，在小學學習英語時就比較力不從心，上了初中后老師沒有及時地發(fā)現(xiàn)這種情況，使得這部分學生跟不上老師的進度。學生學不懂英語，聽老師說英語就像聽天書一樣，從而越來越?jīng)]有興趣學習英語。2.2怯于發(fā)言，害怕被人嘲笑。學習英語不像學數(shù)學，只要好好聽老師講解，課下多做練習題便能夠學會。作為一門語言學科，英語的學習需要學生積極踴躍地發(fā)言，將所學的句子大膽地說出來，學生才能夠更好的進行英語知識的整合。然而，在農(nóng)村初中英語的教學中，筆者發(fā)現(xiàn)很多學生都不敢大聲地將英語句子當著全班同學的面念出來，因為怕自己的發(fā)音錯誤引來哄笑，從而被別人嘲笑。即使發(fā)音沒問題，但是由于英語的某些發(fā)音會和漢語中某些詞匯的發(fā)音相像，像“豬”在英語中的發(fā)音會和漢語中“屁股”的發(fā)音相類似，很多學生聽到了還是會哄堂大笑，這也會讓很多學生怯于發(fā)言。2.3沒有學習動力。學生沒有學習動力，一是因為不知道學習英語能干什么，所以不想學；二是因為得不到老師的重視，所以不想學。在教學過程中，教師無可避免會喜歡成績好的學生，而對成績差的學生重視程度則不高，甚至會出言挖苦和嘲笑。由于老師的不公平對待，有的學生便沒有心思去學習英語，甚至會因為憎惡老師而憎惡學習英語。3對策分析3.1激發(fā)學困生學習英語的興趣。學困生不是天生就很笨或者沒有學習能力，英語教師在教學的過程中要注意去激發(fā)學困生學習英語的興趣。多和學困生談心，首先了解他們?yōu)槭裁床幌雽W習英語，然后幫助學困生找到興趣點，最后根據(jù)學困生的興趣點適當調(diào)整教學方法，讓全班的同學能夠齊頭并進，而不是一兩個同學冒尖，其他的同學則在后面艱難地行走。3.2幫助學困生樹立學習英語的自信心。我們每個人在呱呱墜地的時候都不會說漢語，但是在環(huán)境的影響下我們漸漸學會了各種漢語詞匯，這證明我們的學習能力是不弱的。但是為什么學習英語就不行呢？因為學生怕被嘲笑，沒有自信能夠做到最好。這時候教師就要注意去幫助學生樹立自信心，教師要鼓勵學生將心中所想大聲地講出來，即使結果不是完全正確甚至是和正確答案背道而馳，教師也要適當?shù)谋頁P學生。只有樹立了學英語的自信心，學生才能不怕嘲笑和困難，堅定地在學習英語的道路上越走越遠。3.3激發(fā)學困生學習英語的動力。教師在教學的過程中要強調(diào)學習英語的重要性，讓學生明白為什么要學英語。有的學生會說反正以后不出國，也用不著英語。對于這種想法，老師要及時地去糾正，要讓學生明白身懷一技就能增強自己的競爭力，從而在以后的學習、生活和工作中都能獲益匪淺。每個孩子都應該被保障，他們是我們的希望，在英語教學中，教師要公平對待每一個學生，要誠心誠意地去關注每一個學生，讓他們激起學習英語的欲望。同時教師要鼓勵學困生多發(fā)言，并且不要吝嗇自己的贊美之詞，要鼓勵學生好好學習英語，幫助學生樹立起自信心。最后要幫助學困生找到學習英語的動力，讓他們在學習英語的道路上能夠每天都收獲知識，每天都能得到進步。園膳食管理、幼兒園膳食安全與衛(wèi)生帶量食譜是發(fā)展的必然食事求是疑問解答四、《食品安全法》節(jié)選、幼兒園膳食安全與衛(wèi)生(略)1、基礎設施的布局和配置2、加工過程中的安全衛(wèi)生要求3、員工隊伍要做到高度和諧,確保各環(huán)節(jié)安全帶量食譜是發(fā)展的必然1、2009年6月1日《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定食品原料、食品成品與半成品,以及既是食品又是藥品的食物都要制定相應的國家標準2、北京市開始研究并實施帶量食譜,已起到風向標的作用3、最關鍵的因素是隨著國民生活水平的提高,人們對健康、長壽有了更高的要求,消費意識也逐步由溫飽型向營養(yǎng)健康型轉變綜上所述,帶量食譜已是今后食譜制定發(fā)隈的必然考察情況北京有政府組織專家團隊,結合北京人飲食習慣明確規(guī)定,幼兒園必須制定兩周不重復的帶量食譜。實地考察的結果是,種種跡象告訴我們實際工作中并沒有按要求去實施,還只是停留在不成熟的理論上。主要表現(xiàn)在,食堂設施設備不充足,人員技術水平不夠專業(yè),文化水平不高,年齡偏大;保健醫(yī)生不具備與食品有關的理論知識,沒有相應的實驗設備,更沒有各種與帶量食譜有關的文字記錄等相關材料帶量食譜的制定與實施需要具備的條件1、實驗室、實驗設備、各環(huán)節(jié)專業(yè)人員。2、準確掌握植物原料的品種及產(chǎn)地,原料種植園的土壤成份,原料成長過程中的一些列影響原材料品質(zhì)的自然和人為的因數(shù)。準確掌握動物性原料的品種、飼養(yǎng)方式、飼料配比、屠宰、分割等諸多環(huán)節(jié)。3、準確掌握幼兒對營養(yǎng)需要量,科學合理的定期對幼兒進行體檢,根據(jù)幼兒生長需求適時進行調(diào)整4、食堂加工烹調(diào)的方式方法;成熟后的食物放置方法和間隔時間。5、幼兒進餐的方式方法和進餐情緒等諸多因素6、幼兒園集體用餐在制定帶量食譜時最難以解決的關鍵問題是個體差異?，F(xiàn)階段在條件不具備的情況下我們需要做到1、食物多樣,輪流選用,葷素搭配,多種雜糧和細糧配合食用。2、不要一味追求碎、軟、細、爛3、不宜食用粗、硬及大量油炸食品;不宜食用刺激性太強的食物,諸如酸、辣、麻等。·4、拒絕食用高鉛食品和含激素食品,如松花蛋、膨化食品;蜂膠、蜂王漿、花粉、蠶蛹、人參等·5、要結合實際,科學的將中餐與中醫(yī)藥理論以及中國功夫有效鏈接,是確保幼兒健康成長神效方式我園食譜制定概述1、定期或不定期召開膳食會議,討論與膳食關的議題2、定時釆集各園老師所掌握的幼兒膳食意見,不定期進行家長問卷調(diào)查,將其作為制定食譜的參考依據(jù)。3、根據(jù)季節(jié)適時調(diào)整,做到食物多樣化、烹調(diào)方法多樣化;同時還要考慮到烹調(diào)人員的個人能力和技術水平;掌握烹調(diào)方法的加工時間4、預算一周成本保證收支平衡5、幼兒的進餐能力、進餐時間了解老師的合理護理需求食事求是疑問解答豆?jié){與雞蛋可以同食從科學的角度來說,豆?jié){不能煮雞蛋的確有一定道理,但也有提。生豆?jié){中含有胰蛋白酶的抑制物質(zhì),可以抑制人體胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的吸收;而生雞蛋的蛋白中,含有粘液性蛋白,可豆?jié){中的胰蛋白酶結合,阻礙蛋白質(zhì)的分解。如果用含有胰蛋白酶抑制物質(zhì)的生豆?jié){沖或煮生雞蛋,會影響蛋白質(zhì)的吸收和利用。此外大豆中含有的胰蛋白酶抑制劑和皂素等物經(jīng)高溫處理后可以被應等完全煮開后,繼續(xù)用小火慢煮10分鐘左著使這些物質(zhì)消除后再煮雞蛋。也就是說,只要是用熟豆?jié){來煮雞蛋就不存在上訴問題。值得注意的是,豆?jié){煮雞蛋,在食用時都應同時吃些碳水化和物類的食品如面包、饅頭、或包子防止蛋白質(zhì)在人體內(nèi)轉化為能量而被消耗掉,不能充分發(fā)揮補益作用,同時還會增加肝臟和腎臟的代謝負擔番茄和蝦能不能一起食用番茄和蝦是可以一起食用的維生素C和蝦中的砷可能會合成砒霜,但是我們正常飲食攝入的維生素C和蝦,那微不足道的劑量根本不會合成砒霜,即使會合成微量的砒霜,相信你也聽說過砒霜也可做藥用吧我們吃的食物多多少少都含少許有害物質(zhì),不大量食用是沒有任何問題的,因為人體本身就有解毒的臟器,比如肝臟和腎臟。番茄和的有很多菜,比如番茄焗蝦、番茄蝦、番茄鮮蝦面據(jù)專業(yè)人次性攝入50個中等大小的±果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才算是大劑量攝入維生素C。如果經(jīng)過加熱烹調(diào)過程,食物中的維生素C還會大打折扣因此,在吃蝦的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量(恐怕沒有人能夠超過),是沒有危險的,請放心食用。砷【拼音】:[shen]【字義】:1.一種非金屬元素,灰白色,有金屬光澤的結晶塊,質(zhì)脆有毒。砷是人體必需的微量元素,其缺乏是生長被抑制和生殖異常。砷與其化合物被運用在農(nóng)