HOTEL酒店籌建設(shè)計(jì)指引

PARTPART

PART

112345

酒店設(shè)計(jì)操作流程前期策劃階段設(shè)計(jì)階段招投標(biāo)階段

現(xiàn)場(chǎng)施工及籌備階段

開業(yè)籌備經(jīng)營階段

2123456

312酒店經(jīng)營管理的命脈—“流線設(shè)計(jì)”

客人流線

服務(wù)流線

物品流線

[運(yùn)輸流（車、電梯）]

信息流線

給排水流線

供電、供冷、暖流線

酒店設(shè)計(jì)

提問交流時(shí)間6/11/20231新籌建酒店要經(jīng)過的六大階段一、酒店前期籌建策劃階段二、酒店設(shè)計(jì)階段三、酒店招投標(biāo)階段四、酒店現(xiàn)場(chǎng)施工及驗(yàn)收調(diào)試階段五、酒店籌備試業(yè)階段六、酒店開業(yè)經(jīng)營階段6/11/20232溝通、市場(chǎng)調(diào)研、確定前期策劃設(shè)計(jì)階段的重要性

可行性研究結(jié)論的確定酒店管理方

設(shè)計(jì)要素、環(huán)境營造、

建筑風(fēng)格的初步確定

（設(shè)計(jì)階段深入確定）項(xiàng)目市場(chǎng)定位，功能定位的確定

星級(jí)定位、投資額確定各種技術(shù)指標(biāo)的基本確定

提出指導(dǎo)性設(shè)計(jì)意見及設(shè)

計(jì)任務(wù)書（設(shè)計(jì)的依據(jù)）酒店投資方酒店顧問公司6/11/20233?????酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)介入的時(shí)間；酒店設(shè)計(jì)函蓋的各個(gè)專業(yè)方面；酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的步驟、服務(wù)范圍；設(shè)計(jì)方技術(shù)人員構(gòu)成；酒店籌建參與的人員。酒店籌建設(shè)計(jì)階段6/11/20234酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合的系統(tǒng)工程，而室內(nèi)設(shè)計(jì)是一個(gè)貫穿全程的關(guān)鍵步驟．室內(nèi)設(shè)計(jì)師一般會(huì)在建筑設(shè)計(jì)后介入此類項(xiàng)目，但需要注意的是若主希望酒店項(xiàng)目能渾然一體，那在項(xiàng)目開始之初，就可召集建筑設(shè)計(jì)師，景觀設(shè)計(jì)師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師、酒店籌建總經(jīng)理、籌建工程總監(jiān)一起商討，綜合多方建議，避免不必要的重復(fù)修改，以及將浪費(fèi)降至最低。酒店籌建設(shè)計(jì)階段?

室內(nèi)設(shè)計(jì)介入的時(shí)間：6/11/20235(軟裝部分）酒店設(shè)計(jì)酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)（硬裝）：

建筑方案酒店建筑設(shè)計(jì)：

的設(shè)計(jì)建筑規(guī)劃、

建筑方案的消防報(bào)批

擴(kuò)初設(shè)計(jì)建筑施工圖設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)（概念）擴(kuò)初設(shè)計(jì)（深化）施工圖設(shè)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)酒店籌建設(shè)計(jì)階段

?

酒店設(shè)計(jì)函蓋的各個(gè)專業(yè)方面

酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)：

策劃、項(xiàng)目整體定位、項(xiàng)目總體規(guī)劃方案

酒店內(nèi)、外部硬質(zhì)、軟質(zhì)景觀設(shè)計(jì).能美化環(huán)境，分隔酒店景觀設(shè)計(jì)：

室外功能區(qū)域．包括廣場(chǎng)、停車場(chǎng)、水景、綠化種植、

草坪花池、建筑小品等。酒店陳設(shè)設(shè)計(jì)：

酒店最顯品位檔次的地方。酒店燈光設(shè)計(jì):

酒店內(nèi)外泛光照明設(shè)計(jì)，烘托氣氛,節(jié)奏分明。酒店VI視覺系統(tǒng)設(shè)計(jì)：酒店CIS的系統(tǒng)建立。機(jī)電設(shè)備、強(qiáng)弱電設(shè)計(jì)、給排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)、消防監(jiān)控設(shè)計(jì)、暖通設(shè)計(jì)、運(yùn)輸系統(tǒng)等。智能化設(shè)計(jì)：包括酒店安防、收銀、廣播、背景音樂、網(wǎng)絡(luò)、有線電視、專業(yè)會(huì)

議聲光電等系統(tǒng)。6/11/20236酒店籌建設(shè)計(jì)階段項(xiàng)目的背景調(diào)查研究、功能的確定、形象主題的確立、計(jì)劃的確定、約略的房間分析及整體空間的規(guī)劃等，在此階段室內(nèi)設(shè)計(jì)師將與業(yè)主項(xiàng)目組一起進(jìn)行研討，確定總體意向及了解項(xiàng)目，并與酒店管理公司一起討論，包括管理公司的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、面積及任務(wù)等事宜，并對(duì)建筑圖紙?zhí)岢鼋ㄗh。這階段是確定設(shè)計(jì)概念的階段。在此階段，可將項(xiàng)目的功能進(jìn)行基本的確定，通過平面圖、透視圖、立面的開發(fā)、展示室內(nèi)色調(diào)、材質(zhì)及陳設(shè)，將設(shè)計(jì)概念以透視圖或草圖等方式展現(xiàn)。在特定的預(yù)算范圍內(nèi)，進(jìn)行家具的選取，固定裝置、設(shè)備預(yù)算的復(fù)核，以及與采購商取得協(xié)調(diào)，使室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格方向得以確定。在確定初步方案設(shè)計(jì)概念的基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)展設(shè)計(jì)。這階段包括各種計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)文件，包括平面圖、天花圖、電器定位圖、家具擺放位置、典型立面圖及內(nèi)部細(xì)節(jié)草圖的深化設(shè)計(jì)。同時(shí)，保證室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格已確定及概念深化已進(jìn)行。這一階段包括制作最終的家具，固定裝置及布置的圖紙文件及說明書，為室內(nèi)裝飾工程的招標(biāo)提供文件依據(jù)。其中包括：施工圖紙、投標(biāo)用的產(chǎn)品樣本、材料板及室內(nèi)陳設(shè)的說明、內(nèi)部立面圖、固定裝置大樣圖、樣板間圖紙等。相關(guān)的細(xì)節(jié)圖紙、標(biāo)識(shí)的風(fēng)格方向及概念建議。在這階段里，室內(nèi)設(shè)計(jì)師將確保設(shè)計(jì)風(fēng)格及概念，在每一個(gè)裝飾完成面上，最終得以體現(xiàn)。?

規(guī)劃階段

規(guī)劃階段

方案設(shè)計(jì)

階段

方案擴(kuò)初

設(shè)計(jì)階段

施工圖階段6/11/20237設(shè)計(jì)階段?

設(shè)計(jì)人員構(gòu)成設(shè)計(jì)組項(xiàng)目組外部技術(shù)配合弱電\智能化

建

筑

空

調(diào)

消

防機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)及主管設(shè)計(jì)

施工圖設(shè)計(jì)方案

裝飾施工圖其它部門平面方案概念設(shè)計(jì)師立面方案概念設(shè)計(jì)師

效果圖表現(xiàn)設(shè)計(jì)師平面方案深化設(shè)計(jì)師立平面方案深化設(shè)計(jì)師平

效

面

果

方

圖

案

深

深

化

化

設(shè)

設(shè)

計(jì)

計(jì)

師

師

施工圖設(shè)計(jì)師水電工程設(shè)計(jì)師施工圖負(fù)責(zé)人

概算師

材料分析師燈

燈

光

光

設(shè)

設(shè)

計(jì)

計(jì)

師

師VI

燈光設(shè)計(jì)師燈

飾

光

配

設(shè)

設(shè)

計(jì)

計(jì)

師

師

視覺系統(tǒng)設(shè)計(jì)師前期PM

后期PM施工期間駐現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員平面方案確定后立面方案確定后

安

裝項(xiàng)目設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)配合溝通6/11/20238招投標(biāo)階段設(shè)計(jì)完成后，協(xié)助進(jìn)行招標(biāo)，確定施工單位，即進(jìn)入施工階段。在設(shè)計(jì)方提供的施工圖基礎(chǔ)上，業(yè)主可以進(jìn)行招投標(biāo)工作。設(shè)計(jì)方與投資方（投資方代理人管理公司）、承包商合作進(jìn)行成本估測(cè)，并在成本估測(cè)基礎(chǔ)上修訂文件，為施工開始作好準(zhǔn)備。6/11/20239現(xiàn)場(chǎng)施工階段

這個(gè)階段設(shè)計(jì)管理人員開始進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)做設(shè)計(jì)監(jiān)理，目的是保證設(shè)計(jì)質(zhì)量不出問題，并配合材料選擇，確保設(shè)計(jì)思想在現(xiàn)實(shí)中還原、體現(xiàn)出來。一、這個(gè)階段通常會(huì)有兩種不同形式的方法來建立管理系統(tǒng)：A.

設(shè)計(jì)單位同時(shí)擔(dān)負(fù)監(jiān)理人員長期進(jìn)駐工地作設(shè)計(jì)監(jiān)理；

另外收取監(jiān)理費(fèi)，由設(shè)計(jì)方派設(shè)計(jì)技術(shù)人員長駐工地隨時(shí)解決施工過程中發(fā)生的問題，控制設(shè)計(jì)質(zhì)量。這種形式需設(shè)計(jì)方有完善的工地管理系統(tǒng)，用來同各個(gè)施工單位協(xié)調(diào)，在設(shè)計(jì)質(zhì)量、質(zhì)量控制、材料方面為業(yè)主把關(guān)。B.

定期的施工管理。

不單獨(dú)另收監(jiān)理費(fèi)，設(shè)計(jì)方技術(shù)人員在施工關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)階段到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并且不定期巡視現(xiàn)場(chǎng)，如發(fā)生設(shè)計(jì)質(zhì)量問題、材料質(zhì)量問題可向業(yè)主提出。這種方式需要業(yè)主另有一個(gè)強(qiáng)有力的施工監(jiān)理系統(tǒng)及有經(jīng)驗(yàn)、管理完善的施工方。6/11/202310酒店籌建參與的人員6/11/202311二、我們的服務(wù)內(nèi)容：1、配合業(yè)主進(jìn)行施工招標(biāo)工作，對(duì)甲方招標(biāo)工作提供咨詢?cè)u(píng)估意見；2、參與施工招標(biāo)答疑工作；3、協(xié)調(diào)其它專業(yè)的設(shè)計(jì)施工工作（空調(diào)、消防、安防、網(wǎng)絡(luò)、結(jié)構(gòu)、監(jiān)理等）；4、對(duì)設(shè)計(jì)確認(rèn)圖紙進(jìn)行評(píng)估給出意見；5、對(duì)施工過程中的裝飾材料協(xié)助業(yè)主選購、對(duì)飾品、家具、燈具、潔具等的顏色、款式進(jìn)行督導(dǎo)和確認(rèn)；6、對(duì)施工過程中提出的設(shè)計(jì)圖紙問題予以協(xié)調(diào)解決；7、跟蹤項(xiàng)目的進(jìn)程，并提供籌建服務(wù)；8、配合工程竣工驗(yàn)收、接收、調(diào)試工作；9、開展開業(yè)籌備的全程工作，協(xié)助業(yè)主確定開業(yè)時(shí)間。管理公司在籌建、籌備、開業(yè)經(jīng)營階段6/11/20231212345?

提交《項(xiàng)目定位分析及財(cái)務(wù)分析報(bào)告書》給業(yè)主?

如業(yè)主已聘請(qǐng)第三方專業(yè)市場(chǎng)調(diào)查公司實(shí)施市場(chǎng)調(diào)查?

對(duì)業(yè)主提供的《項(xiàng)目建設(shè)可行性研究報(bào)告》提供反饋意見?

根據(jù)業(yè)主對(duì)上述文件的書面意見?

提交《項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)建議書》及《項(xiàng)目室內(nèi)設(shè)計(jì)建議書》?

向業(yè)主提交置地品牌設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)?

為業(yè)主提供的規(guī)劃設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)圖紙實(shí)施審圖及反饋服務(wù)

籌建前期主要服務(wù)內(nèi)容?

根據(jù)業(yè)主委托，對(duì)酒店所在地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估6/11/202313123456?

建立籌備機(jī)構(gòu)并制訂職能及酒店制度?

制定酒店開業(yè)工作時(shí)間倒排表?

制訂酒店組織管理機(jī)構(gòu)?

導(dǎo)入酒店?duì)I運(yùn)系統(tǒng)?

建立酒店運(yùn)作流程和運(yùn)行模式?

招聘、培訓(xùn)基層管理和服務(wù)人員開業(yè)籌備主要服務(wù)內(nèi)容6/11/202314

7

8

91011?

確定酒店采購系列用品?

策劃制定酒店?duì)I銷產(chǎn)品及價(jià)格體系并實(shí)施宣傳推廣?

試營業(yè)籌劃及開業(yè)典禮籌劃?

協(xié)助場(chǎng)地、設(shè)備驗(yàn)收及接收?

開展試營業(yè)或開業(yè)工作開業(yè)籌備主要服務(wù)內(nèi)容6/11/202315123456

7

8?

完善酒店運(yùn)作模式?

策劃實(shí)施酒店?duì)I銷產(chǎn)品價(jià)格體系并實(shí)施宣傳推廣?

建立并優(yōu)化公共關(guān)系?

建設(shè)企業(yè)文化?

優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)?

強(qiáng)化財(cái)務(wù)成本控制?

持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量、增強(qiáng)滿意度美譽(yù)度?

建立完善安全防范體系及危機(jī)公關(guān)體系開業(yè)營運(yùn)服務(wù)主要服務(wù)內(nèi)容6/11/202316各類商店客人流線服務(wù)流線發(fā)電機(jī)空調(diào)供水供電房鍋爐洗衣房倉庫廚房

員工后勤部分酒店區(qū)域功能分析及流線程圖

酒店經(jīng)營管理的命脈—“流線設(shè)計(jì)”一.流線的設(shè)計(jì)

流線與區(qū)域之間存在著緊密的聯(lián)系,在總體和局部規(guī)劃設(shè)計(jì)中,都必須有機(jī)地將兩者結(jié)合在一起.并且將功能區(qū)域明確分開,組成”功能塊”有利于經(jīng)營管理,也避免人、物流線混亂交錯(cuò)。

酒店大堂餐飲部分各式餐廳咖

酒

宴啡

會(huì)廳

吧

廳多功能室會(huì)

其議室

他客房門廳公共部分總服務(wù)臺(tái)行李寄存美容美發(fā)商務(wù)中心其他娛樂康體部分健身中心健

游身

泳浴

池各類球館舞

其廳

他房口部分6/11/202317主要其它1、客人流線2、服務(wù)流線3、物品流線（運(yùn)輸、貨梯流線）4、信息流線5、給排水流線6、供電、供冷、供暖流線

酒店經(jīng)營的命脈—“功能流線設(shè)計(jì)”酒店的“動(dòng)線”流程從水平到豎向，分為：6/11/202318A、客人流線是酒店中主要經(jīng)營線系，分為住店客人、宴會(huì)客人、外來客人三種。酒店入口主要設(shè)有：1、主出入口；2、團(tuán)隊(duì)出入口；3、娛樂健體出入口；4、宴會(huì)客人出入口；5、貴賓出入口；6、可根據(jù)經(jīng)營需要（餐廳對(duì)外的出入口）

具體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，住店客人從酒店主入口進(jìn)出，經(jīng)總臺(tái)接待廳乘電梯入客房。由于住店

客人有餐飲和娛樂的需要，因而客人從客房應(yīng)比較方便地到餐飲和娛樂功能區(qū)域。B、在酒店入口側(cè)邊專設(shè)供團(tuán)隊(duì)客人地出入口，并設(shè)團(tuán)隊(duì)客人休息廳、休息廳應(yīng)靠近通往客

房層地電梯。團(tuán)隊(duì)客人流線是從團(tuán)隊(duì)入口到團(tuán)隊(duì)休息廳再通過休息廳直接到客房。團(tuán)

隊(duì)休息廳有過道進(jìn)入大廳，方便客人組織者辦理手續(xù)。C、宴會(huì)廳盡量直接進(jìn)入，而不應(yīng)從大廳穿過，可單獨(dú)設(shè)置宴會(huì)出入口和門廳。宴會(huì)出入口應(yīng)有過渡空間并與大堂及公共活動(dòng)餐廳設(shè)施相連，避免各部單獨(dú)直接對(duì)外。D、娛樂健身中心最好設(shè)立獨(dú)立出入口，這樣有利于靈活地承包經(jīng)營，也有利于安全疏散。1、客人流線6/11/202319團(tuán)隊(duì)入口團(tuán)隊(duì)休息室過廳酒店客人流線示意圖

主入口大廳

入口宴會(huì)廳過廳流動(dòng)方向健身中心

健身浴

游泳池乒乓球室

保齡球

棋牌室

桌球室舞廳卡拉OK廳

……

客房

住宿客人、團(tuán)隊(duì)客人流線

娛樂和宴會(huì)客人流線

鮮花店

精品店

商務(wù)中心

書店美容美發(fā)店

小商店

西餅

咖啡廳

酒吧

西餐廳各式餐廳

…..

宴會(huì)廳

多功能廳大型會(huì)議室

大會(huì)議室

小會(huì)議室

……1、客人流線

宴會(huì)，會(huì)議6/11/2023202、服務(wù)流線

員工主流線應(yīng)方便地連接各個(gè)服務(wù)部門，如客房、廚房、總臺(tái)、工程設(shè)備房等區(qū)域，并應(yīng)避免與客人流線交叉，即不要穿過客人的活動(dòng)區(qū)域，更不能與客人的流線合一。服務(wù)流線與客人流線應(yīng)有實(shí)質(zhì)性分隔，并且服務(wù)流線盡量不要十彎八曲，這樣員工才不會(huì)誤闖賓客活動(dòng)區(qū)域。

員工出入口

員工更衣室員工電梯或通道員工宿舍員工浴室

員工食堂員工休息室員工培訓(xùn)室

……..前廳客房廚房酒吧餐廳咖啡廳健身中心洗浴各類球館游泳池設(shè)備機(jī)房…服務(wù)流線酒店服務(wù)流線示意圖6/11/2023213、物品流線酒店的餐飲、客房等部門在對(duì)客人服務(wù)中需要使用各種原材料和用品；使用后，廢棄和臟污的物品需要輸出，進(jìn)行處理、淘汰或清洗后使用。飯店的物品主要為工程部設(shè)備維護(hù)管理的工程設(shè)備和零部件、餐飲部的原材料、客房部的客用品以及客人使用后廢棄的物品等。物品流線的設(shè)計(jì)中需要考慮的問題是：a.提高物品輸入輸出的工作效率；b.遵守衛(wèi)生部門的規(guī)定，清污分流、生熟分流；c.不應(yīng)與客人流線交叉。餐飲物品進(jìn)口食品，干貨庫餐具，酒水庫廚房洗碗間餐廳垃圾出布草庫布草，一次性用品進(jìn)口

一次性用品庫客房健身浴洗衣房口

物品流向

流動(dòng)方向

酒店物品流線示意圖6/11/2023224、信息流線信息流線包括客人信息、經(jīng)營信息、管理信息等流線。信息流線的設(shè)計(jì)應(yīng)保證有關(guān)部門之間信息的通暢，同時(shí)又要兼顧到必要的保密權(quán)限范圍。酒店信息流線的硬件設(shè)備有酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)、程控交換機(jī)、內(nèi)部無線電尋呼機(jī)、人工手段（紙、語言等）。在酒店規(guī)劃與設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)對(duì)信息流線的流動(dòng)路線、流線的終端進(jìn)行分析，在布線中根據(jù)前面的分析合理鋪設(shè)線路和設(shè)置終端?？头吭挋C(jī)行政話機(jī)內(nèi)部傳真內(nèi)部英特網(wǎng)多功能話機(jī)客用傳真客用英特網(wǎng)直線電話線架

配程控交換機(jī)市電話分局交換機(jī)維護(hù)測(cè)量臺(tái)打印機(jī)自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)多媒體話務(wù)臺(tái)計(jì)算機(jī)主機(jī)總臺(tái)結(jié)算總臺(tái)登記

維護(hù)話務(wù)臺(tái)酒店電話系統(tǒng)流線示意圖6/11/202323５、酒店給排水流線市政供水貯水池水泵水質(zhì)處理軟件處理鍋爐水質(zhì)處理熱交換器客房餐廳廚房

洗衣房公共部門后勤部門

客

房餐廳廚房

洗衣房公共部門后勤部門水質(zhì)處理糞便污水生活廢水冷卻廢水

雨

水特殊廢水

隔油井熱冷廢

流水水水

動(dòng)供供排

方應(yīng)應(yīng)放

向酒店給排水流線示意圖6/11/202324客房餐廳廚房公共部分公用照明鍋爐房空調(diào)機(jī)組電梯水泵洗衣房電話機(jī)房消防設(shè)施電腦房６、酒店供電、供冷、供暖流線

兩路市政供電

高壓配電變壓器低壓配電酒店供暖系統(tǒng)酒店流線示意圖自備發(fā)電機(jī)組酒店供冷系統(tǒng)6/11/202325酒店設(shè)計(jì)入口區(qū)域設(shè)計(jì)酒店入口區(qū)域指位于酒店建筑入口大門前的、有遮雨蓬的室外區(qū)域,是酒店的門面。包含：?酒店徽標(biāo)店名；?有酒店交通導(dǎo)向標(biāo)識(shí)的字牌或燈箱；?酒店主入口大門；?雨蓬；6/11/202326酒店設(shè)計(jì)大堂設(shè)計(jì)酒店大堂（Hotel

Lobby）是客人對(duì)酒店產(chǎn)生第一印象的地方,是酒店管理和經(jīng)營的中樞.功能包括:?前臺(tái)區(qū)域(接待/登記/結(jié)算/寄存/咨詢/禮賓等)?大堂經(jīng)理區(qū)域?大堂吧?休息區(qū)(疏導(dǎo)調(diào)節(jié)大堂人流，點(diǎn)綴大堂情調(diào)/免費(fèi)使用)?商務(wù)中心?廣告與展示區(qū)域(宜低凋、制作精良、尺度小)?精品店/書報(bào)亭/餅屋?貴重物品保管室/行李寄存室/臨時(shí)行李存放區(qū)域?公用IC電話/公用衛(wèi)生間6/11/202327酒店設(shè)計(jì)會(huì)議部分的設(shè)計(jì)會(huì)議功能是酒店最快營利的部分。有旅游資源的酒店是應(yīng)設(shè)置大中型的會(huì)議室、展覽廳、多功能廳?？腿诉x擇酒店開會(huì)，能給酒店帶來直接的會(huì)議室出租、大量客房出租、餐飲、娛樂等綜合經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)議室設(shè)置形式應(yīng)多樣，面積搭配應(yīng)合理，以滿足不同的使用需求。常見的有：?設(shè)主席臺(tái)的報(bào)告會(huì)議?圓桌會(huì)議?電視電話視頻會(huì)議酒店會(huì)議應(yīng)重視相關(guān)配套設(shè)施/專業(yè)會(huì)議聲光電的設(shè)計(jì)。6/11/202328酒店設(shè)計(jì)客房的設(shè)計(jì)客房是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源，也是客人入住后使用時(shí)間最長、最私密的場(chǎng)所．客房的設(shè)計(jì)有三個(gè)主要內(nèi)容：?功能／風(fēng)格／人性化客房設(shè)計(jì)要突破傳統(tǒng)的固有模式，體現(xiàn)在：?客房的設(shè)施?客房的結(jié)構(gòu)和布局（標(biāo)間／大床房／套房／家庭房／連通房／無障礙客房）客房衛(wèi)生間應(yīng)干濕分區(qū)，注重使用細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)。重視面對(duì)進(jìn)門方向的“第一視點(diǎn)”的設(shè)計(jì)（能給客人在進(jìn)房后的短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生好感甚至驚喜）。6/11/202329酒店設(shè)計(jì)餐廳的設(shè)計(jì)餐廳也是酒店獲取經(jīng)營收入的主要來源之一，是住客、散客、商務(wù)接待用餐的交際重要場(chǎng)所。餐廳的設(shè)計(jì)有四個(gè)主要內(nèi)容：?功能／風(fēng)格／人性化／亮點(diǎn)餐廳設(shè)計(jì)要根據(jù)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)有西餐廳、中餐廳、風(fēng)味廳、特色酒吧等：?餐廳的設(shè)施?餐廳的結(jié)構(gòu)和布局（中、西餐大廳／包廂／多功能廳／自助餐／咖啡廳／中、西廚房／

餅房／24小時(shí)送餐房／洗碗房／備餐間／酒吧等等）餐廳、廚房、備餐間的設(shè)計(jì)要注意比例和菜式傳送的距離，注重使用客人和服務(wù)員通道細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)，避免通道交叉和食品污染等。6/11/2023301、有事業(yè)的峰巒上，有汗水的溪流飛淌；在智慧的珍珠里，有勤奮的心血閃光。2、人們走過的每一個(gè)足跡，都是自己生命的留言；留給今天翻過的日歷，留給未來永久的歷史。3、人生是一座可以采掘開拓的金礦，但總是因?yàn)槿藗兊那趭^程度不同，給予人們的回報(bào)也不相同。4、理想之風(fēng)扯滿人生的帆；奮斗之桿舉起理想之旗。5、人應(yīng)該學(xué)會(huì)走自己的路，但更應(yīng)該掌握手中的羅盤。6、不能因?yàn)槿松牡缆房部?，就使自己的身軀變得彎曲；不能因?yàn)樯?/p>