超市業(yè)態(tài)簡介與選址分析扣所謂惡業(yè)態(tài)壞就是見營業(yè)鳥的形適態(tài)，堪指店很鋪的掠經(jīng)營秋規(guī)模抬、商集品結(jié)川構(gòu)、底經(jīng)營臨方式檔等形描態(tài)。擴(kuò)目前仰，國升內(nèi)外蹈眾多斯的超護(hù)級(jí)市恒場主脹要有穩(wěn)四種件業(yè)態(tài)憶：便拐利店最、食嗓品超楊市、爸倉儲(chǔ)認(rèn)式商洗場、敬綜合暈性超哄級(jí)市盲場。倆一、萄便利者店盼便利撒店是鬼以滿頭足顧錫客便上利性溉需求慶為主杯要目罩的的腰零售廁業(yè)態(tài)蛾。其街特點(diǎn)重是：榴1瞇、選貪址在遞居民非住宅靠區(qū)、喇主干猛線公寸路邊唇以及黨車站覆、醫(yī)糕院、沾娛樂提場所情、機(jī)危關(guān)、桑團(tuán)體程、企皺事業(yè)戶所在煌地喜2酒、營狗業(yè)面怪積堡在案1O敏O裳平方吹米左待右，輩營業(yè)條面積蕩利用漏率極呀高。諒3刮、營在業(yè)時(shí)穴間一士般育在歇1測6廢小時(shí)吧以上瓣，甚蠢至監(jiān)2稀4轎小時(shí)斧。乘4提、商稈品結(jié)畜構(gòu)：胳以速抽成食偶品、斥小包濱裝商減品、炕文具耐雜志壓為主昏，有村即時(shí)卷消費(fèi)趁性、妻少容戴量、免應(yīng)急訪性等呆特點(diǎn)魯。坐5怪、目冶標(biāo)顧崇客：存居民璃徒步班購薦物拉5笨分鐘席可到充達(dá)逃，攜8啄O套％顧涂客為唐有目幸的的非購物饞。課便利沉店在筋時(shí)間記上、膚空間福上及艷品項(xiàng)公上都列是對(duì)綱其它刃業(yè)態(tài)輝的一迎種彌把補(bǔ)，齒隨著殼人們餐生活呼水平話的提別高及壘生活可節(jié)奏密的加播快，儉有較倚大的勁發(fā)展英空間享。禮二、不食品何超市西食品氏超市腥是采扣取自棉選銷雀售方母式，言以銷嚇售食夫品、哨生鮮少食品逗、副艇食品跌和生貨活用捉品為蜜主，愚滿足從顧客與每日銹生活毛需求忘的零窯售業(yè)夾態(tài)。多其特株點(diǎn)是妖：丑1章、選擴(kuò)址在燒居民禮住宅額區(qū)、路交通蜓要道貫、商彩業(yè)區(qū)田。仙2惹、營縫業(yè)面摟積浮在福5O唯O姐至碑10扎0泡0劍平方杠米。難3釣、商主品結(jié)算構(gòu)：菜以購賀買頻獅率高棚的商進(jìn)品為方主。方4噴、營每業(yè)時(shí)滴間不靈低聽于扇1鬧6燃小時(shí)揮。漢5假、以侍居民纏為消德費(fèi)對(duì)蹄象綱，煩1稻O輝分鐘忠左右出可到澆達(dá)。金非生速鮮食泄品類均商品突是無戲法與定大型負(fù)公司湯進(jìn)行筐價(jià)格吸競爭牌的。旋作為脂必需走商品固的生服鮮食悔品是貪商圈疤消費(fèi)毛者基積本生皂活的裁組成拐部分戰(zhàn)，生痰鮮食顛品成掀為該融類店王鋪的羽主要輸商品洗。店舅家需朱以提悟高生病鮮食抱品的棚鮮度泉、加貼工工做藝等霞手段當(dāng)吸引嚴(yán)家庭終主婦碌光顧冶，并直且積遮極參筑與或給組織澡各類打的社谷區(qū)活剪動(dòng)，末讓消蒜費(fèi)者碎感到瞧是去歌鄰居寬家購福物，跑而不窮是去今店里創(chuàng)購物順。趨三、沉倉儲(chǔ)氧式商芽場密倉儲(chǔ)艘式商膊場是壟以經(jīng)兇營生困活資毀料為仆主的季，儲(chǔ)瞇銷一紫體，禁低價(jià)遺銷售搬，提竿供有伴限服話務(wù)的王銷售餡業(yè)態(tài)脖（其憶中有同的采酬取會(huì)喝員制居，只血為會(huì)栽員提頌供服評(píng)務(wù)）繼。其辰特點(diǎn)炕為：沿1爽、選倒址在肥城鄉(xiāng)欠結(jié)合分部，蝦但交候通便宣利性聽強(qiáng)，帖并有景大型廈停車襲場。糊2棉、營矛業(yè)面衣積大錢，一萬般萍為刃1O舞OO例O賢平方凝米以飽上。美3雷、庫妹架合宋一，毫裝飾侵簡單蓮，節(jié)絡(luò)約成趁本。離4秤、商括品結(jié)支構(gòu)：支主要屈以食淘品（糖有一瘋部分搶生鮮辜食品傲）、勒家用毒品、訂服裝校衣料潑、文粘具、避家用劈電器殘、汽何車用于品、香室內(nèi)右用品律為主反。重沃點(diǎn)在蘇商品錦的廣子度要撈寬（獎(jiǎng)指商燙品的抖種類雜要多搭）。習(xí)5淘、目難標(biāo)顧贏客：忽以中狼小零尚售商盼、餐殘飲業(yè)友、集摘團(tuán)購犁買和音有交筆通工庭具的因消費(fèi)帥者為承主。楚此種棵店鋪違大都介實(shí)行煮大量饑銷售庸和大供批訂則貨等埋方式財(cái)，從忘而實(shí)償現(xiàn)廉叔價(jià)銷揭售。成四、線綜合吳性超從市甲綜合弊性超柱級(jí)市撞場是儲(chǔ)以銷壘售大駁眾化摘實(shí)用咬品為稀主，內(nèi)滿足織顧客栽一次拴性購至足需藍(lán)求的部零售確業(yè)態(tài)掘，其逼特點(diǎn)鼠是：絕1飽、選正址在個(gè)住宅愁區(qū)、棉城鄉(xiāng)君結(jié)合剖部或南商業(yè)謎密集閥區(qū)?？?鉤、營驕業(yè)面厲積在規(guī)25收0克0廊平方筍米以碧上。洲3陳、商宮品結(jié)乓構(gòu)：剩生鮮妄食品音、衣泄食用竊品齊醬全。震重點(diǎn)業(yè)在商活品的涼深度警（指欺同一嚇商品氏的規(guī)窮格、籮等級(jí)禽、品馬種的圣多少壺）辱。往4航、目窄標(biāo)顧近客：江滿足捷消費(fèi)站者中樓比率肅最大紅的中腫等收裕入階竹層的瘦消費(fèi)舊需求把。耍5冒、設(shè)鑒施裝主飾較弦倉儲(chǔ)碰式商江店好康。真綜合貪性超誓級(jí)市貨場比品倉儲(chǔ)蘋式商粗場更萌能提貪供一紡種良渠好舒伸適的液購物鑒環(huán)境飛，及替多品斗種商泉品選券擇機(jī)痛會(huì)的象業(yè)態(tài)易。炮總之稼，每冤一種沾零售丟業(yè)態(tài)績都有銷自己箱的特粱點(diǎn)，鞏有其簽長處沿，也達(dá)有其級(jí)對(duì)環(huán)拼境的梳特殊圖要求禽，而比且各發(fā)種業(yè)好態(tài)之授間既意有一深定的貍競爭俱關(guān)系更，又絹能互幻相彌招補(bǔ)對(duì)臂方的左不足劣，合悠理布栗局就固能起厲到優(yōu)疏勢互丟補(bǔ)和裁繁榮鏈?zhǔn)袌鎏业淖髟暧谩Ｐе挥锌谇袑?shí)欣了解怎各種帳零售趙業(yè)態(tài)母的優(yōu)闊缺點(diǎn)飾，廣濫泛地鑒調(diào)研北，認(rèn)絲真分拐析各剪類消財(cái)費(fèi)者純的消洞費(fèi)心敵態(tài)和祝需求源，合綢理布觸局，惑才能愛充分查發(fā)揮躲各種策業(yè)態(tài)迅的長貢處，豪以最霞小的凍投資幅取得貢最大鉤的效籌益魄。中小（連鎖）超市面臨的困境與出路分析劉文烽/文近年來隨著賣方市場向買方市場的轉(zhuǎn)變，零售業(yè)態(tài)目標(biāo)客層進(jìn)一步細(xì)分，業(yè)界開始重新洗牌，大多數(shù)中小連鎖超市（含傳統(tǒng)食品雜貨超市FoodSupermarket與加強(qiáng)型食品超市ReinforcedFoodSupernarket），特別是幾年前靠賣方市場消費(fèi)狂潮發(fā)展起來的本土中小超市，"家庭裙帶式"管理、"士多店大型化式"的經(jīng)營弊端開始嚴(yán)重制約這些中小型超市的發(fā)展：WTO臨近，歐美國際零售巨擎沃爾瑪Walmart、家樂福Carrefour、麥德龍Metro等大型超市業(yè)態(tài)（含大型綜合超市Hypermarket&倉儲(chǔ)式商場WarchouseClub）大舉進(jìn)軍中國腹地，中小型超市面臨內(nèi)部管理和外部競爭雙重壓力。一、面臨困境分析1、生存空間遭受大賣場和便利店的雙重?cái)D壓--"大賣場有價(jià)格與品種優(yōu)勢、便利店有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、中小型超市倒令人擔(dān)憂"中小超市由于資金和管理的投入相對(duì)較小，其崛起一般先于大賣場與便利店，從傳統(tǒng)市場中奪得部分營業(yè)額。特別是在我國南方地區(qū)，由于較早受到港臺(tái)中小超市百佳（ParknShop）與惠康（Wellcome）的示范效應(yīng)，中小超市在南方起步較早，但到目前為止主體仍是打著"倉儲(chǔ)式"招牌的500-1000平方米的傳統(tǒng)食品超市。當(dāng)目前商業(yè)領(lǐng)域中商流、物流、信息最為完善的業(yè)態(tài)--大賣場一旦規(guī)模性導(dǎo)入，憑借經(jīng)營模式、目標(biāo)客層、價(jià)格定位、動(dòng)態(tài)促銷上鮮明的業(yè)態(tài)特征和擠壓性競爭優(yōu)勢，配合"超大的營業(yè)面積、一站式的購物消費(fèi)、超低的價(jià)格體系、自助式的消費(fèi)方式、以家庭消費(fèi)為目標(biāo)客層"的經(jīng)營理念，快速擠壓著商圈內(nèi)的中小超市的市場份額。如1999年31家滬上俗稱"大賣場的大型超市（含大型綜合超市和倉儲(chǔ)市商場），共實(shí)現(xiàn)銷售額80億，平均每家店2.58億。而該市1100家中小型超市共實(shí)現(xiàn)銷售額145億，平均每家店0.132億，即一家"大賣場"將吃掉約20家中小型超市的市場份額。便利店業(yè)態(tài)的特征決定便利店銷售的是"便利"。以"馬路經(jīng)濟(jì)"--鱗次櫛比士多店、快餐店為代表的"便利性需求"根深蒂固的市場基礎(chǔ)，決定了一旦連鎖便利店CVS規(guī)模化經(jīng)營，依托其龐大的店鋪銷售網(wǎng)和24小時(shí)全天候營業(yè)滿足顧客隨時(shí)隨地需求的優(yōu)勢，易對(duì)中小超市形成大規(guī)模沖擊，如上海市可的、聯(lián)華等連便利店已開始侵占中小傳統(tǒng)超市地盤。2、超市經(jīng)營主體項(xiàng)目--"每日菜籃子"仍舊面臨農(nóng)貿(mào)市場（或肉菜市場）的巨大挑戰(zhàn)我國許多地區(qū)已經(jīng)超過西方國家連鎖超市大發(fā)展階段人均收入600-800美元的水平（廣東省城鎮(zhèn)居民人均可支配收入在1998年就已達(dá)到8839元）。可為什么食品超市在我國并沒象西文一樣向標(biāo)準(zhǔn)鮮超市快速過渡呢？這與我國的獨(dú)特國情有密切關(guān)系。目前我國各級(jí)政府鼓勵(lì)、支持的"菜籃子工程"的主要載體仍然是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場。如近期廣東某市商委、市規(guī)劃局和市工商局聯(lián)合下達(dá)的《通知》規(guī)定：每2-3萬人設(shè)置一處2000-2500平方米的室內(nèi)肉菜市場，每個(gè)肉菜市場服務(wù)半徑為500米。這類市場星羅棋布，雖然購物環(huán)境、衛(wèi)生條件較差，但得到傳統(tǒng)消費(fèi)觀念、購物行業(yè)支撐，特別是農(nóng)貿(mào)市場商販的低成本包稅經(jīng)營和生鮮流通本身的低層次性，使正規(guī)超市在市場最敏感的生鮮價(jià)格上壓力巨大。3、"士多店大型化粗放式管理模式"盛行國內(nèi)多數(shù)中小型超市規(guī)模較小，幾個(gè)到十幾個(gè)門店的居多，而且大多數(shù)門店仍舊是"傳統(tǒng)食品雜貨超市"或"加強(qiáng)型食品超市"，只有部分門店積極向"標(biāo)準(zhǔn)生鮮超市"過渡，而許多民營"超市"其實(shí)只是開架售貨換換招牌而已；用經(jīng)營林家鋪?zhàn)踊虼蟀儇浀慕?jīng)營路子來經(jīng)營中小超市，更有甚者把現(xiàn)代超市簡單化成為"士多店的大型化經(jīng)營"！奈何現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的多樣化，并不只是業(yè)態(tài)形式的變化，而是市場細(xì)分化及為更好滿足目標(biāo)市場需求進(jìn)行營銷組合的結(jié)果，粗放式經(jīng)營、士多店管理模式下，其經(jīng)營效差強(qiáng)人意已見怪不怪了。出路與對(duì)策分析--"連鎖社區(qū)型標(biāo)準(zhǔn)生鮮超市"模式1："社區(qū)化"商品策略定位，強(qiáng)化"休閑食品+菜藍(lán)子"經(jīng)營消費(fèi)者的需求是多元化，多方位的，大賣場不可能滿足所有的消費(fèi)者與所有時(shí)機(jī)差異化的需求，日用必需品大賣場的市場占有率最多只能達(dá)到銷售總額的30%。據(jù)報(bào)道，世界頭號(hào)零售集團(tuán)美國沃爾瑪Wal-Mart公司為針對(duì)性滿足不同顧客層的需求，計(jì)劃在原有三種商店模式（折扣百貨店）DiscountDeptStore、大型綜合超市Supercenter、倉儲(chǔ)式商場Sam′sClub的基礎(chǔ)上，增加所謂"鄰里商店（NeighborhoodStore）"發(fā)展模式來實(shí)現(xiàn)Wal-Mart的發(fā)展思路、瞄準(zhǔn)新的中小超級(jí)市場連鎖店為兼并對(duì)象，種種跡象表明如果中小超市能夠從目標(biāo)顧客的需求及自身的優(yōu)勢出發(fā)，重新定位蛻變成"以社區(qū)為中心有服務(wù)商圈，商品結(jié)構(gòu)以滿足每日需求為核心，以生鮮熟食為主要特色定位"的社區(qū)型定位將為超市贏得巨大的生存空間。顧客對(duì)某一超市的偏好，不是來自所有商品，而是來自某個(gè)商品群，中小超市面對(duì)大賣場和便利店CVS的競爭性王牌始終是"休閑食品+菜籃子"，特別是成為居民的"中心廚房"功能和"家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化"功能。據(jù)香港連鎖超市惠康Wellcome在去年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：居民現(xiàn)時(shí)花的煮飯的時(shí)間有限，大多喜歡到超市買預(yù)備好分量的配菜，而超市貨品新鮮及多種類、地方寬敞是令他們樂于到超市的主要原因，于是該集團(tuán)旗下超市開始注入"新鮮"元素；擴(kuò)大已成潮流的休閑健康食品和新鮮食品特別是蔬果及配菜的品類。國內(nèi)生鮮流通的集市批發(fā)貿(mào)易和渠道復(fù)雜多變化的現(xiàn)狀，加上常規(guī)農(nóng)貿(mào)市場的包稅經(jīng)營體系，與傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的包稅經(jīng)營體系，與傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的集市貿(mào)易的經(jīng)營成本差距太大，決定了單體超市生鮮食品和經(jīng)營是高成本的。問題是對(duì)普通消費(fèi)者而言，超市與農(nóng)貿(mào)市場之間的取舍最主要的還是價(jià)格，因此超市生鮮經(jīng)營必須明確收益定位；超市生鮮熟食的集客和引客效應(yīng)收益定位應(yīng)大于生鮮經(jīng)營本身收益定位，因?yàn)橹挥型ㄟ^超市"每天菜藍(lán)子"工程，才有可能吸引家庭主婦天天光顧超市，從而通過調(diào)動(dòng)超市內(nèi)部營銷資源積極組織時(shí)段性促銷，帶動(dòng)相關(guān)商品的銷售；另一方面，超市生鮮經(jīng)營要求較高的管理水平和規(guī)模效益，超市管理層必須下功夫提高相關(guān)生鮮采購、保鮮、加工、殘次品處理等營運(yùn)管理技術(shù)，通過與專業(yè)供應(yīng)商的合作和本身直營連鎖、特連鎖的規(guī)模性來實(shí)現(xiàn)規(guī)模收益，提高生鮮經(jīng)營的層次和獲利水乎。2："復(fù)合經(jīng)營模式--綜合性社區(qū)服務(wù)集客力收益定位中?。ㄟB鎖）超市依據(jù)社區(qū)，深入住宅小區(qū)，在減少消費(fèi)者"體力成本和精神成本"的基礎(chǔ)上滿足其"日用消費(fèi)品一次購足"的需求。面對(duì)世界的激烈競爭，中小超市除必須強(qiáng)化"新鮮"集客定位外，必須同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化"綜合性社區(qū)服務(wù)"集客定位。建議在超市劃出一小塊地方，以目標(biāo)客層的實(shí)際需求為核心，以"租賃經(jīng)營"的方式起步，引入代辦服務(wù)"郵局代辦、銀行代辦處、洗放代辦、家庭帳單代辦、復(fù)印打字等"便利性措施，其目的是吸引客流，強(qiáng)化集客定位。是國外大行其道的便利店模式，至少在相當(dāng)長的一段時(shí)期內(nèi)，將是補(bǔ)充而不是取代社區(qū)型超市的地位，因?yàn)橐环矫骐S著社區(qū)的超市生鮮功能和社區(qū)服務(wù)功能的進(jìn)一步強(qiáng)化，便利店的目標(biāo)客層將與社區(qū)型超市的家庭主婦目標(biāo)客層脫離，另外隨著改革攻堅(jiān)戰(zhàn)的深入，居民預(yù)期支出大于預(yù)期收入，"異幣心理"和"廉價(jià)型消費(fèi)"始終將成為我國居民消費(fèi)的主流，國外深受便利店擠壓的社區(qū)型（連鎖）超市，在中國將很可能"入鄉(xiāng)隨俗"演變成與大型超市同臺(tái)共舞的主流化業(yè)態(tài)。但現(xiàn)在廣州深圳等地出現(xiàn)所謂"24小時(shí)便利性超市"是十分危險(xiǎn)的；立足為社區(qū)服務(wù)的出發(fā)點(diǎn)是可取的，廣州××超市打出"我們是您的好鄰居"的社區(qū)店定位是可取的，但社區(qū)型超市并不意味著"超市便利化"；業(yè)態(tài)混淆，針對(duì)的目標(biāo)顧客層次混淆，經(jīng)營的商品結(jié)構(gòu)混淆，24小時(shí)經(jīng)營高昂的人力物力等將使超市丟失本身的王牌--"低價(jià)營銷"，最終可能因"兩不象"而遭受市場冷落。3：以時(shí)段性促銷組合為核心的動(dòng)態(tài)促銷模式超市大多開設(shè)在居民生活區(qū)在經(jīng)營品種、營業(yè)時(shí)間、銷售價(jià)格、服務(wù)功能等各方面更加貼近市民生活，滿足大從需求。尤其在經(jīng)營品種上，更以滿足居民"開門七件事"為宗旨，決定了工作日市場的時(shí)段營銷策略是其核心，中國人習(xí)慣每天買菜的"新鮮"，使得下午五點(diǎn)鐘"每天菜籃子市場"十分重要。如何抓住這塊"市場蛋糕？××連鎖超市菜藍(lán)子推介"活動(dòng)可資借鑒；生鮮各部門（含精肉部，水產(chǎn)部，蔬果部配合食雜處各式調(diào)料配料介紹）提前一天統(tǒng)籌好第二天"強(qiáng)勢推介菜籃子"，并抓住居民口味變化推出各式湯料，輔以烹調(diào)和味道說明，配合現(xiàn)場演示，POP活性促銷等方式，獲得了巨大成功?，F(xiàn)時(shí)中國城市居民主要還是靠公交車、自行車、甚至步行為最主要的購物交通工具，與以家庭汽車為主要購物工具的毆美有著本質(zhì)的區(qū)別。大賣場的超低營銷策略會(huì)吸引眾多"廉價(jià)傾向"的消費(fèi)者，但國內(nèi)落后的交通工具會(huì)使許多消費(fèi)者牢騷滿腹--大賣場購物長途跋涉的體力和精力成本有時(shí)遠(yuǎn)大于優(yōu)惠價(jià)格成本！說明大賣場與中小超市的目標(biāo)客層分水嶺開始形成，目前中國城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)，即食品消費(fèi)占整個(gè)消費(fèi)支出的比重接近50%，加上大容量的冰箱的低普及率和根深蒂固的日常零購習(xí)性，國內(nèi)社區(qū)型超市應(yīng)著重打工作日市場"時(shí)段營銷"牌，與大賣場針對(duì)周末及假日市場的"周段營銷"錯(cuò)位競爭。4：借船出海低成本擴(kuò)張--特許經(jīng)營、第三方物流（ThirdPartyLogiltics）中小超市普遍資金不足，然而如不快速擴(kuò)張壯大只有死路一條，怎么辦？近年來火爆國內(nèi)商界的特許經(jīng)營也許為廣大中小超市找到一條出路，通過輸出管理的方式低成本快速擴(kuò)張，以搭建網(wǎng)絡(luò)的規(guī)模性與業(yè)界龐然大物--大賣場相抗衡。網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張必須配備高效率的配送體系的支撐，然而配送中心是一項(xiàng)投資大，回收期長的服務(wù)性工程，配送中心優(yōu)先的"拉動(dòng)型"發(fā)展戰(zhàn)略顯然不太適合目前廣大中小型超市。鑒于目前社會(huì)性專業(yè)物流企業(yè)和大型超市配送中心普遍"吃不飽"，中小超市可與其結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，有效利用第三方物流配送（ThirdPartyLonis-ticsTPL）完成配送任務(wù)。目前歐洲TPL服務(wù)的比例已達(dá)約76%，在美國，約58%,而在我國才剛處于導(dǎo)入階段。5：針對(duì)性導(dǎo)入超市業(yè)界前沿經(jīng)營技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化管理模式中小超市由于體制等因素的制約，基本上尚處于"粗放經(jīng)營憑經(jīng)驗(yàn)管理"階段，"小富即安"的小農(nóng)思想嚴(yán)重。國內(nèi)許多超市的POS機(jī)當(dāng)作"收銀機(jī)"，根本無法運(yùn)用POS/MIS系統(tǒng)分析進(jìn)行"單品管理"。如何提高經(jīng)營者素質(zhì)，提高到"數(shù)據(jù)化管理"的層面，現(xiàn)代連鎖商業(yè)已是集各種經(jīng)營管理技術(shù)和管理思想的行業(yè)，如采購管理技術(shù)、店鋪營運(yùn)管理技術(shù)，信息管理技術(shù)、整合性超市營銷管理策略、防損管理技術(shù)、品類管理技術(shù)等都不是"士多店大型化"就能解決的。摘自《連鎖》2001年1期超市業(yè)態(tài)延伸大有文章可做啞"蟻業(yè)態(tài)騾延坡伸蘆"釋這里透特指替在不足改變濟(jì)原有敘業(yè)態(tài)氣性質(zhì)蹦的基桌礎(chǔ)上康，延凈伸其艙服務(wù)讀功能萌，擴(kuò)還大經(jīng)鏟營范飛圍使案之達(dá)保到增松加銷堡售的憤目的唐。運(yùn)上海溝的連悔鎖超練市發(fā)叨展速參度特桐快，寬截至梢今折年欲9符月閉，鋤50適0辯0祥平方哄粘以膜上的希大賣煤場已倉達(dá)報(bào)4滅0川家，拳而黃10引0邪平方疲米以冠下的暴便利惱店喊（捎2率4將小時(shí)旨營業(yè)狠）亦顆已突樓破留了擠50緣0粘家。爽這兩愁大業(yè)炊態(tài)都卡有自喉己明成確的鑼目標(biāo)援市場依，隨型著門棒店絕廳對(duì)數(shù)多的不啊斷增緊加，些使整揮個(gè)零窮售市貞場的功爭奪耍日趨宗激烈扒。由運(yùn)于經(jīng)撈營商植品品鏈種大果致相輛同，旅原有柜的羨30別0-吩50租0呆平方仇米標(biāo)敘準(zhǔn)超細(xì)市受辜到了秤擠壓詳，銷暴售增概長緩棒慢，忍一些君經(jīng)營雕欠靈碎活的躬企業(yè)膽，甚潛至出飲現(xiàn)負(fù)半增長燥趨勢紋。如機(jī)何拓指展自惡己的李生存釀空間秋，以諷便在蘋激烈忌的市統(tǒng)場競莖爭中顯立于框不敗耍之地器呢影？伶立足誠原有創(chuàng)業(yè)態(tài)枯向電臉子商異務(wù)延流伸歲子華聯(lián)盒超市登利用新店鋪器眾多病的優(yōu)飾勢，核率先斜在同盡行業(yè)唱中推衛(wèi)出異歪地萍送貨陰業(yè)務(wù)椅。即跪在甲排地付以款（?？梢韵嘤秒娢渥酉觅M(fèi)卡籠）免亮費(fèi)送哈貨到賄指定調(diào)的乙基地去梨，這盆一服愧務(wù)的研推出斤立刻籮受到糾消費(fèi)凍者歡古迎，義特別羅是一三些平雅時(shí)工確作較弟忙，決無暇適顧及封探親碗訪友叨或有幕特殊傘需求更的消中費(fèi)者糾，更訪是大翠加稱窩道。場華聯(lián)僻超市贏由此干銷售飽直線的上升狠，更咽為重腰要的脈是由滔于該驕舉措灶推出部，是分建立歌在擁甩有眾姨多門濤店基兵礎(chǔ)之客上的窩，故嘩競爭是對(duì)手鉆很少雙。為巧了使芽該服穗務(wù)更猜加完薯善，騾最近鐘他們?nèi)稚甏耪?qǐng)矛了敲"8柏58姨28赴"今羨送貨天的特嘴服號(hào)撇碼，星這是因一列穩(wěn)比較底典型志的業(yè)綠態(tài)延丘伸。剛巧打情時(shí)間直差廁--除-發(fā)-叼向龍2拐4超小時(shí)走營業(yè)例的便己利店和延伸鉤哭國際忌上一急些經(jīng)約濟(jì)發(fā)萌達(dá)國掛家，屑對(duì)商鎮(zhèn)業(yè)零蠢售企防業(yè)特帽別是診一些雅大的債商業(yè)流零售斜企業(yè)綁的營塞業(yè)時(shí)席間都鴿有嚴(yán)胡格兩規(guī)定填，通指過立橫法保蝕證中焰小企王業(yè)也橫有生沃存發(fā)心展的補(bǔ)空間煩。國咱內(nèi)在辨此方嶄面還泳未有介相應(yīng)槐的限疑制，跨那么買，是捕否可陣以通嚷過打打時(shí)間曬差再辟來進(jìn)刺行一悠次業(yè)鬼態(tài)延艱伸紛--刃-燕-桂向義2蠅4吩小時(shí)姥營業(yè)乖的便說利店仰延伸撈呢？廟現(xiàn)在喝有羅30昏0-閥50耀0趙平方予粘超茅市基撐礎(chǔ)上淋，稍孟稍做儲(chǔ)一下碎改造乖，花她很少扔的投她資甚捕至不加用投搬資，蕩即可句做夕成睡2追4距小時(shí)摸營業(yè)它的店收中店跟。和俱三年翁前便肥利店示剛啟制動(dòng)時(shí)返不同祥，現(xiàn)讓在的撇便利曾店生明產(chǎn)甚矮是紅淚火。車筆者褲做了叫一個(gè)假調(diào)查聯(lián)。一國家地慘處中呀等鬧全市地雅段的踢便利樹店，會(huì)營業(yè)脂面積尺約胳7嫌0卵平方衫米，抓所經(jīng)旺營商摟品約妥有謹(jǐn)15逗0吐0盈個(gè)品街種，挖日銷章售額譽(yù)為稀25摘0皂0資元膊－有30透0共0養(yǎng)元。寶其中杜的飽5煎0窮％銷消售是獄在禽2鈔2姥：益0鹿0企－喇6展：展0裁0孝間實(shí)板現(xiàn)的粱。個(gè)罩別全的便界利店繞，如據(jù)最早串進(jìn)入奴上海理的一荒家日冠資鏈關(guān)鎖企姨業(yè)，個(gè)由于哥所占之據(jù)的木特殊指地段仆（醫(yī)鞏院、鍛高校公、商毒務(wù)樓瞧），鍛同樣訴的破70以-9五0凳平方乎米面啞積，抹每天企的銷灰售額遼可達(dá)艱萬元私以上惰，已漆經(jīng)開宗始進(jìn)挨入贏絨利期伯。千成立革票務(wù)確中心落，向匯另一腎種業(yè)流態(tài)延察伸造昆現(xiàn)在宣的連蝶鎖超昂市企眉業(yè)，鴿普遍沸使用熱了計(jì)要算機(jī)稱。在妨現(xiàn)有缸的小將型機(jī)賣中，企開發(fā)艱一種劣新的耀軟件阻，能獄與一冶些骨緩干民稀航、誕客運(yùn)美、鐵匆路、熱體育阿及文覽化演盒出單姑位建顏立訂勸票系臟統(tǒng)。筑這樣挑無論楚購買羅機(jī)票劉、船房票、子火車匆票、析還是兆球賽飼、戲陳劇、漢演唱廳會(huì)，仔都能吩在居痛家附朝近的健超市才里實(shí)旱現(xiàn)。兆并且藏還可御以用偏超市貓企業(yè)師發(fā)行姑的電陷子消喇費(fèi)卡森訂票聾，由賞于量俯大除刮了正傭常的堵代理薯費(fèi)外惹，還籮可以餃獲取閣更大刃的折遇扣。連與電噸子商蠻務(wù)相償比，館超市光訂票姿更加撫直觀袖，更攜易被嗚消費(fèi)閉者接野受并突能服林務(wù)于影不善廁使用洪電腦俯的消具費(fèi)者膛。皺20晝0敲0漁年臘1變2輪月臂8沒日勤1選3:齒37菌信息羅來戶源培:貼《超墨市周啟刊》商品陳列的表現(xiàn)技巧一、商品陳列的主要因素(一)明亮度：店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度，使顧客在選購參觀時(shí)，能看得清楚。而商品本身也可借此突顯其獨(dú)特之處。(二)陳列高度：商品陳列架的高度一般以90厘米?180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此為"黃金空間"。(三)商品種類的概念：按照商品本身的形狀、色彩及價(jià)格等的不同，適合消費(fèi)者選購參觀的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為：1．體積小者在前，體積大者在后。2．價(jià)格便宜者在前，價(jià)格昂貴者在后。3．色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。4．季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。二、商品陳列要領(lǐng)(一)隔物板的有效運(yùn)用：用以固定商品的位置，防止商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。(二)面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到商品。(三)標(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致，并且要防止其脫落。若有特價(jià)活動(dòng)，應(yīng)以PＯＰ或特殊標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示。(四)商品陳列：由小到大，由左而右，由淺而深，由上而下。(五)貨架的分段：1．上層：陳列一些具代表性、有"感覺"的商品，例如分類中的知名商品。2．黃金層：陳列一些有特色、高利潤的商品。3．中層：陳列一些穩(wěn)定性商品。4．下層：陳列一些較重的商品，以及周轉(zhuǎn)率高、體積也大的商品。5．集中焦點(diǎn)的陳列：利用照明、色彩和裝飾，來制造氣氛，集中顧客的視線。6．季節(jié)性商品的陳列。三、商品陳列的規(guī)格化(一)商品標(biāo)簽向正面，可使顧客一目了然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。(二)安全及安定性的陳列，可使開架式的賣場無商品自動(dòng)崩落的危險(xiǎn)，尤其是最上層商品。(三)最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。(四)商品的縱向陳列：也就是所謂的垂直陳列，眼睛上下移動(dòng)比左右移動(dòng)更加自在及方便，也可避免顧客漏看陳列的商品。(五)隔板的利用，可使商品容易整理，且便于顧客選購。尤其是小東西，更應(yīng)用隔板來陳列。(六)根據(jù)商品的高度，靈活地調(diào)整貨架，可使陳列更富變化，并有平衡感。(七)保持賣場清潔，并注意衛(wèi)生，尤其是食品，更要注意這一點(diǎn)。(八)割箱陳列的要點(diǎn)：切勿有切口不平齊的情形，否則會(huì)給人不佳的印象。四、為使陳列有變化的特別陳列(一)利用壁面。(二)利用柱子。(三)利用柜臺(tái)。(四)大量陳列。(五)懸掛式陳列。(六)美化及布置性陳列。(七)PoP展示。五、直式陳列各式商品以垂直方式排列，顧客只要站定一點(diǎn)便可、由上往下看，對(duì)商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點(diǎn)。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米，才能發(fā)揮效果。六、商品展示的方法及重點(diǎn)(一)陳列展示的基本方法：1．放置性陳列并排：陳列架、展示桌。堆積：銷售臺(tái)、陳列臺(tái)。投擲：花車、手推車。2．粘貼式陳列張貼：墻壁、畫框網(wǎng)子。捆綁：細(xì)強(qiáng)繩、棍子。3．懸掛式陳列掛上。垂吊。懸掛。(二)陳列展示的注意事項(xiàng)：1．在門市的入口處，應(yīng)稍加標(biāo)示(如制作簡易的平面圖)，以使顧客對(duì)店內(nèi)商品配置略有概念。2．在最靠近入口處所配置陳列的，必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品，對(duì)自助消費(fèi)者而言，能盡快開始購買商品是很重要的。3．在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的，應(yīng)該是能夠吸引顧客視線，而且單位數(shù)量不是很大的商品。4．日常性消費(fèi)品必須陳列在鄰近的區(qū)域。5．相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。6．暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的走道上。7．設(shè)計(jì)行走線路時(shí)必須使每一個(gè)走道都能有一些吸引顧客的商品。8．必須使顧客能夠輕易辨別方向。9．屬?zèng)_動(dòng)性購買的商品，必須配置在主要走道上，或是靠近主要走道的地方。10．走道的寬度必須能夠容許兩部手推車交會(huì)而過，也就是說，最少要有1．8米。11．主要走道最少要有2．5米的寬度。12．對(duì)男性而言，最適當(dāng)?shù)母叨葹?5厘米至135厘米，女性為75厘米至125厘米；一般的高度則男性是70厘米至145厘米，女性是60厘米至135厘米；比較環(huán)?便的高度男性為60至180厘米，女性是50至165厘米，而60厘米或50厘米以下為倉庫。2001年4月20日信息來源:《中國商報(bào)》明超市嘴陳列敬技術(shù)通過視覺來打動(dòng)顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對(duì)店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對(duì)照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。要充分地將這些基本思想融入到貨架、端頭。平臺(tái)等各種陳列用具的商品陳列中去。第1章基本原則一、陳列的安全性排除非安全性商品（超過保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。二、陳列的易觀看性、易選擇性一般情況下，由人的眼睛向下2O度是最易觀看的。人類的平均視覺是由11O度到12O度，可視寬度范圍為1．5m到2m，在店鋪內(nèi)步行購物時(shí)的視角為60度，可視范圍為1m。除高度、寬度外，為使商品易觀看，商品的分類也是很重要的。按不同種類縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。按不同素材按不同原材料區(qū)分排列。按不同菜譜提供烹飪菜譜情況下使用的方法。按不同活動(dòng)可分為年中固定活動(dòng)、地區(qū)性活動(dòng)。按不同機(jī)能按低熱量食品、健康食品等分類。按不同季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類，設(shè)專柜的方法。按不同價(jià)格如1OO（日元）商品等，按不同價(jià)格帶將商品集中到一起進(jìn)行銷售方法。按不同色彩通過色彩調(diào)節(jié)，突出商品，促進(jìn)銷售的方法。關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。集中在一起進(jìn)行銷售的方法。三、陳列的易取性、易放回性顧客在購買商品的時(shí)候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進(jìn)行確認(rèn)，然后再?zèng)Q定是否購買。當(dāng)然，有時(shí)顧客也會(huì)將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便喪失了將商品銷售出去的機(jī)會(huì)。四、專人感覺良好的陳列1、清潔感不要將商品直接陳列到地板上。無論什么情況都不可將商品直接放到地板上。注意去除貨架上的銹、污跡。有計(jì)劃地進(jìn)行清掃。對(duì)通道、地板也要時(shí)常進(jìn)行清掃。2、鮮度感保證商品質(zhì)量良好，距超過保鮮期的日期較長，距生產(chǎn)日期較近。保證商品上下帶有塵土、傷疤、銹。使商品的正面面對(duì)顧客。提高商品魅力的POP也是一個(gè)重要的因素。3、新鮮感符合季節(jié)變化，不同的促銷活動(dòng)使賣場富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣場布置。富有季節(jié)感的裝飾。設(shè)置與商品相關(guān)的說明看板，相關(guān)商品集中陳列。通過照明、音樂渲染購物氛圍。演繹使用商品的實(shí)際生活場景。演示實(shí)際使用方法促進(jìn)銷售。五、提供信息、具有說服力的賣場通過視覺提供給顧客的視覺信息是非常重要的，顧客由陳列的商品上獲得信息：陳列的高度、位置、排列、廣告牌、Pop……六、陳列成本問題為了提高收益性，要考慮：將高品質(zhì)。高價(jià)格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。關(guān)聯(lián)商品的陳列。適時(shí)性降低容器、備品的成本。同時(shí)要提高效率，防止商品的損耗。第2章定型陳列=向上立體陳列的要點(diǎn)（1）所陳列的商品要與貨架前方的"面"保持一致。（2）商品的"正面"要全部面向通路一側(cè)。（3）避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。（4）陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可放進(jìn)一個(gè)手指的距離。（5）陳列商品問的問距一般為2～3mm。（6）在進(jìn)行陳列的時(shí)候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。第3章變化陳列（特殊陳列）的種類及特征（1）紙箱陳列將進(jìn)貨用的紙箱按一定的深度進(jìn)行裁剪，然后將商品放人其中陳列。適于此種陳列方法的商品：廣為人知，深受消費(fèi)者歡迎的品牌。預(yù)計(jì)可廉價(jià)大量銷售的商品。中、大型商品。用裸露陳列的方式，難以往高堆積的商品。陳列效果：價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。給顧客一種親切感、易接近感。量感突出。節(jié)省陳列操作的人力、物力。易補(bǔ)充、撤收商品?？刹贾贸芍本€、V型、U型等。（2）投入式陳列這種陳列方法給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺。運(yùn)用于此種陳列方法的商品：中、小型，一個(gè)一個(gè)進(jìn)行陳列處理很費(fèi)工夫的商品商品本身及其價(jià)格已廣為人知的商品。嗜好性、簡便性較高的商品。低價(jià)格、低毛利的商品。陳列效果：不易變形、損傷的商品。價(jià)格低廉的形象及其價(jià)格易被傳揚(yáng)出去。即使陳列量較少也易給人留下深刻印象?？沙蔀檎麄€(gè)賣場或某類商品銷售區(qū)的焦點(diǎn)。陳列時(shí)間短。操作簡單。陳列位置易變更，商品易撤收。（3）突出陳列超過通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。運(yùn)用于此種陳列方法的商品：新產(chǎn)品、推銷過程中的商品、廉價(jià)商品等希望特別引起顧客注意、提高其回轉(zhuǎn)率的商品。冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法。陳列效果：商品的露出度提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。突出商品的廉價(jià)性、豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺?？蓪?shí)行單品量販。（4）翼型陳列在平臺(tái)的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法適于此種陳列方法的商品：與主要通過平臺(tái)進(jìn)行銷售的商品和相關(guān)聯(lián)的商品。通過特賣銷售的少量剩余商品。陳列效果：商品的露出度提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。突出商品的廉價(jià)性、豐富性，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺可實(shí)行單品量販（5）階梯式陳列將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀（3層以上）的陳列方法適用于此種陳列方法的商品：箱裝、罐裝堆積起來也不會(huì)變形的商品。陳列效果：易產(chǎn)生感染力。易使顧客產(chǎn)生一種既廉價(jià)又具有高級(jí)感的印象。在陳列上節(jié)省工夫。不僅可在貨架端頭，還可用在貨架內(nèi)部。（6）層疊堆積陳列將商品層疊堆積的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品：罐裝等可層疊堆積的筒狀。箱裝商品。中、大型，具有穩(wěn)定感的商品。陳列效果：使商品的陳列量不大，也可給人一種量感?？稍诒３职踩械耐瑫r(shí)將商品往高陳列?？赏怀錾唐返牧畠r(jià)性及高級(jí)感。（7）瀑布式陳列此種陳列方法給顧客一種仿佛瀑布下流的感覺。適用于此種陳列方法的商品：圓形細(xì)長的商品。預(yù)計(jì)可單品大量銷售的商品。陳列效果：易突出季節(jié)感。鮮度感，并使商品看上去就給人一種味道鮮美的感覺。以裸露陳列為中心，易給顧客一種廉價(jià)感。（8）擴(kuò)張陳列超出一般的陳列線，向前主張、延伸陳列商品的方法。適用于此種陳列方法的商品：新產(chǎn)品、重點(diǎn)商品、特賣品等希望引起顧客特別注意的商品。小、中型商品。希望加深顧客印象并為顧客提供制作菜譜的商品。陳列效果：提高商品注視度。使陳列商品易破識(shí)別。（9）搬運(yùn)容器陳列直接利用在商品配送上使片的容器進(jìn)行陳列的方法。適用于此種陳列方法的商品：價(jià)格廣為人知的商品。可以直接用搬運(yùn)容器陳列的商品。預(yù)計(jì)商品回轉(zhuǎn)率較高的商品。陳列效果：陳列作業(yè)上節(jié)省人力、物力。方便商品種類數(shù)的管理。易突出廉價(jià)感。（10）線狀陳列將商品陳列成線形的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品罐裝飲料等筒型、長方形的商品。小型、中型商品。輕量商品。陳列效果突出所陳列商品的效果顯著提高品。方便補(bǔ)充商品、修改陳列形狀。（11）掛式陳列將小商品用掛鉤吊掛起來的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品小、中型輕量商品。往常規(guī)貨架上很難實(shí)施立體陳列的商品。多尺寸、多顏色、多形狀的商品。陳列效果商品易被顧客找到。比較容易購買。修改陳列方便。（12）貨車陳列用帶滑輪的貨車進(jìn)行陳列的方法。適用于此種陳列方法的商品大中型商品。重量商品。預(yù)計(jì)可單品大量銷售的廉價(jià)商品。具有穩(wěn)定感的商品。陳列效果可突出商品的廉價(jià)性。屬可動(dòng)式陳列，可使陳列更加及時(shí)。操作上節(jié)省人力物力。排列的位置可隨意改變。（13）交叉堆積陳列一層一層使商品相互交叉堆積的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品中大型商品，放入箱、袋、托盤中的商品。預(yù)計(jì)毛利低，回轉(zhuǎn)率、銷售額高的商品。希望充分發(fā)揮展示效果的商品。陳列量的商品。陳列效果商品的露出度提高。增加感染力。具有穩(wěn)定感。（14）空間陳列利用展柜、貨架上方等通常情況下不使用的空間進(jìn)行陳列的方法。適用于此種陳列方法的商品具有一定關(guān)聯(lián)性的非冷商品。中小型，在陳列上具有穩(wěn)定感的商品。能夠提高店鋪形象的商品。陳列效果突出商品的效果可顯著高?？商岣叩赇伒恼w形象。提高顧客對(duì)貨架、展柜靠近率。易向顧客傳達(dá)信息。（15）墻面陳列用墻壁及墻壁狀陳列臺(tái)進(jìn)行陳列的方法。適用于此種陳列方法的商品葡萄酒等瓶裝商品?？傻鯍礻惲械纳唐贰Ｖ行⌒蜕唐?。陳列效果可有效地突出商品。商品的露出度提高。（16）樣品陳列讓顧客觀看、觸摸的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品不易變味腐爛的商品。顏色、形狀、容量易理解的商品。通過陳列，商品的價(jià)格易傳揚(yáng)的商品。陳列效果有效地突出商品。鮮度、味美感可直接通過視覺傳達(dá)給顧客。（17）斜型陳列將商品相對(duì)陳列臺(tái)斜著陳列的方法。適用于此種陳列方潔的商品高額商品、推銷商品。暢銷商品。陳列量小的商品。達(dá)到最低陳列量以下并希望將其售光的商品。陳列效果商品的注視率提高。即使商品的陳列量個(gè)人，也會(huì)提高商品的存在感。（18）扇型陳列接近半圓形的陳列方法。適用于此種陳列方法的商品平型商品。陳列量較少的商品。預(yù)計(jì)商品的回轉(zhuǎn)率不會(huì)很高的商品。希望主要通過陳列效果促進(jìn)銷售的商品。陳列效果：突出商品的高級(jí)感、鮮度感。即使商品的陳列量不是很大，也會(huì)提高商品的存在感。使顧客對(duì)商品的注視率提高。（19）箱型陳列往陳列柜中擺成三角形、四角型的陳列方法適用于此種陳列方法的商品：葡萄酒、果汁等瓶裝商品。小商品、在通常的貨架中難以陳列的商品。高價(jià)格、希望突出其高級(jí)感的商品。陳列效果品種數(shù)管理方便。易突出高級(jí)感。（2O）在庫陳列在賣場內(nèi)設(shè)置庫存的陳列方法通用于此種陳列方法的商品補(bǔ)充用的常規(guī)商品。陳列效果：提高補(bǔ)充作業(yè)的效率。容易確認(rèn)庫存情況。第四章排列技術(shù)（1）垂直排列：將易見性放在第一位的常歸直排列技法。（2）水平排列：適用于多種商品陳列的水平型技法。（3）組合式排列：上層為垂直型、下層為水平型的追求量販型。（4）"溝"式排列：在縱向上排列出"溝"結(jié)構(gòu)的排列技法。（5）三角排列：排列成三角型，突出廉價(jià)感的排列技法。（6）貨架端頭排列：通過強(qiáng)化第3"磁石"，提高賣場的回游性，刺激顧客的購買欲。（7）島式排列：提高主通路的回游性，實(shí)現(xiàn)量販的島式排列技法。（8）收銀臺(tái)前端頭排列：設(shè)置通過率100％的黃金賣角。（9）點(diǎn)式排列：通過特賣品的點(diǎn)式配置提高賣場的回游率。（10）新奇排列：通過令人驚奇的排列突出商品。招攬顧客的技法。第五章現(xiàn)場品嘗銷售POP（1）適于現(xiàn)場品嘗銷售的布局：在顧客通過率較高的位置上開展為基本原則。（2）10項(xiàng)要點(diǎn)清潔。不可強(qiáng)行推銷。有計(jì)劃她進(jìn)行。以銷售大眾化商品為主。突出量感。切實(shí)地做好事前準(zhǔn)備。注意保存數(shù)據(jù)。加大P0P尺寸。增強(qiáng)提案性。注意安全性。（3）POP作成·設(shè)置15規(guī)則規(guī)定POP用紙的大小。統(tǒng)一文字大小。統(tǒng)一顏色的使用。必須加上標(biāo)題。加入注釋。標(biāo)注商品的價(jià)格。不應(yīng)過薄。壓成膠合板。制定安裝原則。規(guī)定安裝位置。不可粘貼在食品上制作上不應(yīng)花費(fèi)太多的時(shí)間。準(zhǔn)備POP的保管場所。（4）POP的種類及用法價(jià)格標(biāo)簽--表明商品的名稱、價(jià)格。探出式--以探出的形式安裝在貨架隔板、通路上的廣告。彈簧式--彈簧式廣告牌。手冊(cè)支架--有關(guān)商品的、關(guān)聯(lián)情報(bào)的小冊(cè)子用支架。促銷籠車--銷售關(guān)聯(lián)小商品用的小籠車。頂置式--安放在端頭、貨架頂部的大型廣告牌。圍繞式--圍繞在端頭、平臺(tái)下端的宣傳廣告。超市商品組合策略在日本，連鎖超級(jí)市場的經(jīng)營者決定要在某一地區(qū)成立分店時(shí)，一定會(huì)請(qǐng)一位店長將他的家庭遷到這個(gè)區(qū)域，實(shí)際居住半年以上。其目的是要對(duì)該地區(qū)的消費(fèi)對(duì)象有一個(gè)概括的認(rèn)識(shí)，從而發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)需求，同時(shí)也可以了解區(qū)域內(nèi)同業(yè)的商品結(jié)構(gòu)概況以及競爭形勢。這時(shí)候，這位店長就可以考慮公司的商品策略以及實(shí)際的地域情況，從而形成一種新的商品觀念，最后再根據(jù)這個(gè)觀念決定各部門的特征及商品的結(jié)構(gòu)。例如，這位店長進(jìn)入一個(gè)新的超市預(yù)定商圈后，他發(fā)現(xiàn)這個(gè)區(qū)域居住的消費(fèi)者教育程度普遍都不低，收入也在一般收入水準(zhǔn)之上，他們所需求的是品質(zhì)高、有特色的商品。而在同業(yè)中由于面積的限制，所出售的日用品品種明顯不足，且品質(zhì)層次太低，無法滿足消費(fèi)者需求。在這種情況下，這位店長可能形成這樣的商品觀念：提高商品的品質(zhì)與鮮度，擴(kuò)大家庭日用品的比率，以滿足消費(fèi)者＝次購足的需求，這樣才會(huì)取得經(jīng)營成功。由此可見，對(duì)于超市經(jīng)營者而吉，商品觀念的形成主要依據(jù)對(duì)消銷需求的了解。只有有了正確商品觀念之后，才可據(jù)此決定各部門的結(jié)構(gòu)特征，逐步開發(fā)各項(xiàng)商品。日本專家將超級(jí)市場的商品組合以體系化的概念加以整理。出管消費(fèi)者"想要"且"需要"的商品。所謂"需要"，是指消費(fèi)者在日常生活中不可缺乏的商品，不外乎是"吃"和"用"兩類。吃的方面如蔬菜、水果、肉類、魚類、飲料、糖果、餅干等，用的方面如洗衣粉、牙膏、牙刷、衛(wèi)生紙、廚房清潔用品等，這些都是超級(jí)市場商品結(jié)構(gòu)中不可或缺的商品。至于顧客"想要"的商品，如夏天想吃一片冰涼的西瓜，喝一罐飲料，天冷時(shí)想多吃一頓熱氣騰騰的火鍋大餐，春節(jié)想買個(gè)禮物去拜訪親朋好友等。建立商品的特色。隨著收入與知識(shí)的增加，消費(fèi)者的要求從"物"的滿足轉(zhuǎn)換成"質(zhì)"的提升，從"購買商品"轉(zhuǎn)換成"購物的享受"，'購物已經(jīng)成為消費(fèi)者休閑生活的一部分。如何建立商品的特色，是經(jīng)營超級(jí)市場的重要課題。例如"組合菜"或稱"配菜"，是超市興起之初所控出的景具特色、與傳統(tǒng)市場具有差別化的商品。該項(xiàng)商品是超市經(jīng)營者為了滿足顧客的需求而做出的商品組合。下午5點(diǎn)至7點(diǎn)是因市的高峰時(shí)段，這一時(shí)段超市最常見的景象是消費(fèi)者(通常是上班的職業(yè)婦女)以極迅速的步調(diào)，章起籃子快速地選購自己需要的蔬菜、水果、肉類、魚類，然后又迅速地走向收銀臺(tái)，趕著回家處理家務(wù)。但也有些職業(yè)婦女一進(jìn)超市就站在蔬菜柜前，不知道該選擇何種蔬菜。這促使超市的商品計(jì)劃人員思考在超級(jí)市場的商品經(jīng)營活動(dòng)中，究竟應(yīng)該如何提供簡單、營養(yǎng)、快速下鍋的商品以滿足職業(yè)婦女的烹任需求。組合菜就是在這種思考下的產(chǎn)物，大受顧客歡迎，給超市帶來了可觀的經(jīng)營效益。商品選擇要符合確定納唐凡唄浴Ｃ考頁械木叨加兇約旱木唄雜肷唐凡唄裕河行┥痰曜叩氖歉嘸堵妨?？有些定的首l籩諢穆廢擼揮行┮隕適稱啡∈ぃ行┰蛞勻沼蒙唐啡∈?。当承确立了“商品矄h浴敝螅鴕來瞬唄孕惺?。兰偼柠R鈉帳?br>新鮮又高級(jí)的，那么品質(zhì)太差或鮮度不夠的商品就不能上架；如商品策略走的是大眾化路線，那么一些太特殊或價(jià)位太高的商品就不能進(jìn)貨。開發(fā)更多能創(chuàng)造利益的商品。隨著消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，價(jià)格競爭會(huì)逐漸轉(zhuǎn)換成對(duì)購物的舒適性、結(jié)賬的迅速、資訊的提供、員工的待客態(tài)度等等的競爭。超市商品采購人員每引進(jìn)一項(xiàng)商品，一定要思考賣這項(xiàng)商品能不能賺錢，并從差別化著手去滿足消費(fèi)者的好奇心，降低消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度，超市才能獲得應(yīng)得利益。2001年4月13日信息來源:《中國商報(bào)》粒抓住旦顧客殲的眼詠睛稠--逢P(guān)O舒P稼廣告隨著商品經(jīng)營活動(dòng)和傳播媒體的發(fā)展，廣告的傳播手段越來越先進(jìn)，廣告的設(shè)計(jì)手法也越來越高明。為了適應(yīng)市場的變化和消費(fèi)需求層次的提高，一些新的廣告形式正在不斷涌現(xiàn)，并且越來越受到企業(yè)和廣告經(jīng)營者的重視，其中POP廣告就是其中一種。一、藝術(shù)的氛圍--POP廣告POP廣告是近年來在國內(nèi)外受到普遍關(guān)注的一種廣告形式，它在我國的發(fā)展也比較快。"POP"的全稱為PointofPurchase，意為"購買地點(diǎn)"，我國通常稱為"購買點(diǎn)"廣告。對(duì)它的理解也是仁者見仁，智者見智。現(xiàn)歸納成兩種，以供讀者參考：一種是指生產(chǎn)廠商在銷售自己產(chǎn)品的商店或其他場所布置一些以宣傳自己產(chǎn)品為目的廣告，如懸掛小旗、張貼宣傳畫等；另一種解釋比較寬泛，包括購物場所的一切有助于刺激購買欲望，促進(jìn)產(chǎn)品銷售的廣告形式，還分為室內(nèi)POP，室外POP。室內(nèi)POP指柜臺(tái)及貨架陳列、室內(nèi)燈箱、柱形廣告、模特兒以及各種懸掛、張貼的廣告等等，其基本功能在于改善商店的購物環(huán)境，突出商品和服務(wù)的質(zhì)量，刺激消費(fèi)者的購買欲望；室外POP指購物場所(如商店)外面的一切廣告形式，如門面裝潢、櫥窗、霓虹燈、燈箱、電子顯示屏、旗幟、橫幅等，其基本功能在于吸引消費(fèi)者的注意，并促使他們盡快作出走進(jìn)商店的選擇。此外，隨著各商業(yè)企業(yè)對(duì)信譽(yù)形象的日益重視，室外POP還能起到建立商店的識(shí)別標(biāo)識(shí)和強(qiáng)化商店個(gè)性特征的作用。二、POP廣告緣何受到青睞POP廣告在現(xiàn)代商業(yè)活動(dòng)中的作用越來越重要，不少國家已將其列為除電視、報(bào)紙、廣播、雜志四大媒體之后的第五大廣告媒體。美國POP廣告協(xié)會(huì)主席卡瓦勒(Kawala)指出：70年代是廣告的時(shí)代，80年代是市場營銷的時(shí)代，現(xiàn)在進(jìn)入的90年代是零售和促銷的時(shí)代，其中POP廣告是關(guān)鍵性的部分。1991年，中國改革開放的前沿陣地--上海舉辦了以PＯP廣告為主題的國際研討會(huì)，隨之而來的是，在不到兩年的時(shí)間內(nèi)，上海投資幾十億元人民幣，對(duì)幾條主要的商業(yè)街進(jìn)行大規(guī)模；的改造，使一批現(xiàn)代化的商業(yè)企業(yè)以嶄新的面貌出現(xiàn)在這個(gè)國際大都市中。由此，POP廣告受到青睞的原因有以下幾點(diǎn)：(一)隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者可任意支配的收入大幅度增加，導(dǎo)致購買行為的隨意性增強(qiáng)。據(jù)美國PＯP廣告協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)：消費(fèi)者中19％是事前決定要什么而走進(jìn)商店的，而其余的81％則是受PＯＰ廣告的影響而購買的。日本某學(xué)院教授青木幸弘進(jìn)一步指出，在占76．1％的非事先計(jì)劃購買中，在商場內(nèi)隨機(jī)想起購物的占27．6％，因價(jià)格便宜而購買的占18．3％，由營業(yè)員推薦購買的占8．5％，純粹沖動(dòng)型購買的占15．3％。由此不難看出，POP廣告對(duì)隨機(jī)性購買行為是可發(fā)揮很大作用的。(二)隨著商品換恍形姆⒄購?fù)项佭袟栿矐|蔚奶岣擼諫唐方換換疃校顏卟喚鲆笪鎦市棖蟮穆悖乙缶裥棖蟮穆恪Ｃ攔?Wells)等人在《廣告理論和實(shí)踐》一書中指出："當(dāng)顧客們看管著他們的錢而競爭又很激烈的時(shí)候，POP廣告和其他促銷方式可以產(chǎn)生很大的影響。"事實(shí)為我們證實(shí)了這一點(diǎn)：在上海南京路改造中走在比較前面的新世界股份對(duì)商場環(huán)境進(jìn)行大規(guī)改造后，1991年上半年的銷售額比1990年同期上升了173．42％；"寶大祥"商廈進(jìn)行改造后，三個(gè)月的銷售額相當(dāng)于改造前全年的銷售額。這說明在當(dāng)前商業(yè)競爭十分激烈的情況下，POP廣告確實(shí)不失為一種有效的競爭手段。(三)隨著超市、自選商場以及無人售貨店等現(xiàn)代零售形式的產(chǎn)生與推廣，POP廣告將會(huì)以其獨(dú)特的優(yōu)勢顯示出它的重要性。POP廣告在購買現(xiàn)場的出現(xiàn)，可以為消費(fèi)者提供專門的介紹，加深對(duì)商品的了解，并引導(dǎo)其購買。元三蛙、描PO郵P煩廣告飽的作晃用瞞蘋實(shí)踐欲已經(jīng)扮證明府，委PO子P預(yù)廣告堤是零麥?zhǔn)燮笤讟I(yè)開極展市收?qǐng)鰻I妻銷活醋動(dòng)、狐贏得少競爭宇優(yōu)勢諷的利鳳器。碧(恐一率)屬及時(shí)好傳遞乓商品弱信息給。在鍛商店劍的貨貝架上先、墻墳壁上弱、天膽花板湊下、感樓梯警口處堤，都踢可將摘有關(guān)厘商品肺的信特息及棒時(shí)地工向顧假客進(jìn)考行展桃示，鴿從而江使他閑們了喉解產(chǎn)秩品的條功能歪、價(jià)玉格、礎(chǔ)使用壞方法向以及招各種膊輔助劃服務(wù)竹等信堡息。拾(豆二酸)戰(zhàn)配合津季節(jié)對(duì)、節(jié)墳假日是進(jìn)行瓣促銷襪，營闖造一氣種歡喉樂的幫氣氛澤。例擁如露19怎9末7宵年春填節(jié)期監(jiān)間，柄鄭州原亞細(xì)鏡亞廣肝場上澡數(shù)千址個(gè)紅堅(jiān)燈籠櫻迎風(fēng)耽飄蕩粉，襯承托出澤歡樂扮的節(jié)憐日氛介圍，扣會(huì)使卡消費(fèi)殖者為絮之一灰振，閘并自節(jié)然地感走進(jìn)掛商場茄去逛捐一逛陜，順泄便買況點(diǎn)兒胞東西棕。蓮(勞三窄)煙吸引僻顧客辱注意秩，引群發(fā)興扔趣鐵。夜PO鹿P氏廣告胃可以夸憑借個(gè)其新惰穎的夠圖案況，絢露麗的騙色彩步，獨(dú)由特的作構(gòu)思討等形架式引蠶起顧辭客注鼠意，忘使之登駐足轟停留武進(jìn)而梢對(duì)廣溜告中說的商芹品產(chǎn)崗生興攪趣。刻(東四效)禾巧妙均利用宵銷售沖空間錄與時(shí)丈間；折達(dá)成要即時(shí)略的購我買行般為。臘據(jù)有咽關(guān)報(bào)罵道葛：愈8粱0族年代糟末勒9扁0偉年代蠻初以認(rèn)來，誓對(duì)某削一商嘩店持虜有忠豎誠感祝的消繳費(fèi)者慎人數(shù)禽大大蘋減少假，而蒙受帆PO億P證廣告賀宣傳損影響織而沖持動(dòng)購能買的炕人數(shù)芹卻在后不斷受增加滔。零副售企遺業(yè)可隨充分際利用漠空間燕與時(shí)鵝間的目巧妙剩安排州，調(diào)笛動(dòng)消繪費(fèi)者雅的情醬緒，吃將潛疑在的尤購買丹力轉(zhuǎn)益化成概即期驗(yàn)的購索買力虛。復(fù)(窮五栗)獎(jiǎng)塑造摩企業(yè)障形象碎，與犯顧客池保持仍良好光的關(guān)嶺系。械企業(yè)蔽形象膏也稱暖企業(yè)雕識(shí)別核系恰統(tǒng)商(C崖IS殖)緞，它仰包括聰企業(yè)淺理念桂識(shí)腸別拉(M賢1陜)爪、企雙業(yè)行秋為識(shí)劇別束(B裁1鞋)府和企倒業(yè)視說覺識(shí)煎別須(V泳1霉)裕三部險(xiǎn)分，急而尿PO佩P于廣告完又是銜企業(yè)燒視覺異識(shí)別全中的總一項(xiàng)岸重要牽內(nèi)容帖。零叛售企學(xué)業(yè)可蹲將商菊店的茫標(biāo)識(shí)冊(cè)、標(biāo)壽準(zhǔn)字郵、標(biāo)姐準(zhǔn)色村、企員業(yè)形磨象圖路案、傭宣傳腫標(biāo)語嫌、口踏號(hào)等迫制成美各種學(xué)形式趨的必P掠O押P從廣告蜂，以貞塑造妥富有粒特色包的企背業(yè)形夫象。貌有些刪世界罩著名辣的品賭牌是研店廈面蝦PO兵P拖廣告健上經(jīng)藏常出梢現(xiàn)的今一些企標(biāo)識(shí)樓，榨如麥熄當(dāng)勞坐的金耀黃貪色京"高M(jìn)"泄"軟字樣踐，它舌已為步廣大換消費(fèi)砍者所匪熟知風(fēng)。當(dāng)搶消費(fèi)縮者一藝接觸今到這場些標(biāo)陳識(shí)時(shí)謠，就塊會(huì)明偵白，纏它代毯表哪炕些企餃業(yè)以岡及這母些企婦業(yè)的式經(jīng)營敏特色減。紗(歲六接)摩取代震推銷坦員，小傳達(dá)否商品兼信息培。商價(jià)店內(nèi)朋的各扒種盒PO灰P豐廣告等傳達(dá)噸著廣沒告商惡品的煙信息呀，刻襯畫著堆商品叔的個(gè)轉(zhuǎn)性。暴他們澤不會(huì)哥輕易墊擅離竄職守卷，因僵此，灑被譽(yù)究為江"殲無聲彈推銷龜員林"距、霉"代最忠剖誠推心銷但員休"典?；j射此外統(tǒng)，片PO親P描廣告身還起暈著喚松起消舞費(fèi)者斜的潛把在意涂識(shí)，甜產(chǎn)生論購買族欲望擇，達(dá)孝成交益易的報(bào)作用由。玉旁而且貨，泛PO智P住廣告摔的相隙對(duì)成謊本是鈴最低平的。捆據(jù)美鉛國學(xué)場者落對(duì)闖PO企P俯廣告特成本屠的統(tǒng)佩計(jì)，聽每千錦人成百本不綁足當(dāng)5慰0碰美分漆，從底而這襪也就茅使猛PO糊P文廣告單的液作用扶更較貞之其宋他類豐型的籃廣告樣突出鋒了。朋四魚、運(yùn)PO惜P框廣告踩設(shè)計(jì)疲的原炭則杠PO短P坐廣告評(píng)的設(shè)貸計(jì)總宮體要犁求就草是獨(dú)浮特，詠不論策何種狹形式保，都罪必須偉新穎移獨(dú)特經(jīng)，能北夠很沙快地相引起香顧客頌的注床意，瑞激發(fā)默他倍們睜"窯想了封解艱"檔、些"塑想購屈買仁"壇的欲岡望。勞具體影來講姿，應(yīng)割遵循既以下份原則引：茫(甚一鄉(xiāng))仔造型光簡練煩、設(shè)交計(jì)醒似目。紗洲要想縫在紛免繁眾鄉(xiāng)多的際商品養(yǎng)中引茫起消書費(fèi)者姥對(duì)某于一種牌或某視些商返品的墨注意跡，必薪須以尿簡潔幟的形秩成、呈新穎頓的格警調(diào)、鄭和諧濾的色君彩突丟出自俘己的龍形象塔。雞(持二足)士重視傾陳列搞設(shè)計(jì)嫩。丸PO獨(dú)P盲廣告裙是商收業(yè)文對(duì)化中渣企業(yè)槽經(jīng)營勸環(huán)境國文化錢的重鞋要組令成部鵲分。繭因此生，陜PO全P管廣告飾的設(shè)瑞計(jì)要間有利潔于樹虛立企牧業(yè)形濤象，亦加強(qiáng)朋和渲櫻染蛾購物揉場的愚藝術(shù)纏氣氛租。鄭糞州亞慘細(xì)亞草商場仁的注PO施P肢廣告別曾成闖功地羨營造搖了碌"鴿中原縮地帶梢的江兔南風(fēng)揚(yáng)采聯(lián)"選這一替藝術(shù)嬌格調(diào)遍，在你廣大編消費(fèi)鋸者心鉗目中疾塑造拋了良買好的園企業(yè)州形象厘，使堡之記儲(chǔ)住了帽中原團(tuán)這顆虹輝煌眉的太凳陽。話(乓三泄)揚(yáng)強(qiáng)調(diào)賞現(xiàn)場孩廣告嗚效果兵。傅錢應(yīng)根舌據(jù)零執(zhí)售店稻經(jīng)營板商品彩的特細(xì)色，皺如經(jīng)煌營檔膊次，礎(chǔ)零售腎店的蜜知名客度、悄各種純服務(wù)躬狀況油以及刑顧客懶的心續(xù)理特張征與扁購買吵習(xí)慣竟，力童求設(shè)怎計(jì)出蹈最能星打動(dòng)任消費(fèi)敬者的冒廣告靠。莫20綠0獻(xiàn)1娃年短4齡月熄6喂日耗聯(lián)商某網(wǎng)購的控制作為商品流通企業(yè)，控制好采購環(huán)節(jié)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營計(jì)劃目標(biāo)的重要手段，控制好采購環(huán)節(jié)就等于控制住了商品流通的起點(diǎn)和源頭。一、采購控制的目標(biāo)采購控制的目標(biāo)是什么？這是每一家連鎖超市公司要首先確定的。采購計(jì)劃控制采購計(jì)劃是達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)的依據(jù)，因此在采購計(jì)劃的制定中要控制好經(jīng)營目標(biāo)值、市場份額值和盈利值和盈利率，一般可考慮以下集中控制的方法：（l）采購計(jì)劃的制定要細(xì)分落實(shí)到商品的小分類，對(duì)一些特別重要的商品甚至要落實(shí)到品牌商品的計(jì)劃采購量，采購計(jì)劃要細(xì)分到小分類，其意圖就是控制好商品的結(jié)構(gòu)，使之更符合目標(biāo)顧客的需求。同時(shí)采購計(jì)劃的小分類細(xì)分也是對(duì)采購業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)活動(dòng)給出了一個(gè)范圍和制約。（2）如果把促銷計(jì)劃作為采購計(jì)劃的一部分．那么就要要求在與供應(yīng)商簽訂年度采購合同之前．要求供應(yīng)商提供下一年度的產(chǎn)品促銷計(jì)劃與方案，便于我們?cè)谥贫ù黉N計(jì)劃時(shí)參考，必須認(rèn)識(shí)到連鎖企業(yè)的促銷活動(dòng)實(shí)際上是一種對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品的促銷動(dòng)員，促銷組合。還必須認(rèn)識(shí)到在制定采購計(jì)劃時(shí)要求供應(yīng)商提供下一個(gè)年度新產(chǎn)品上市計(jì)劃和上市促銷方案，作為制定新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃的一部分。二、采購考核的指標(biāo)體系對(duì)采購的控制除了采購計(jì)劃的控制外，還有與供應(yīng)商進(jìn)行交易的制度計(jì)劃（供應(yīng)商文件），采購組織機(jī)構(gòu)控制和采購程序控制。但在日常具體的采購業(yè)務(wù)活動(dòng)中，還必須建立考核采購人員的指標(biāo)體系對(duì)采購進(jìn)行細(xì)化的控制。采購考核指標(biāo)體系一般可由以下指標(biāo)所組成。l、銷售額指標(biāo)。銷售額指標(biāo)要細(xì)分為人類商品指標(biāo)、中分類商品指標(biāo)、小分類商品指標(biāo)及一些特別的單品項(xiàng)商品指標(biāo)。應(yīng)根據(jù)不同的業(yè)志模式中商品銷售的特點(diǎn)來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。2、商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)。商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)是為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標(biāo)顧客需求度的考核指標(biāo)：如根據(jù)對(duì)一些便利店連鎖公司的商品結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，反映便利店業(yè)態(tài)特征的便利性商品只占8％，公司自有品牌商品占互2％，其他商品則高達(dá)8O％。為了改變這種商品結(jié)構(gòu)，就要從指標(biāo)上提高便利性商品和自有商品的比重，并進(jìn)行考核，通