吃早餐嗎？A.天天吃91.4％

B.經(jīng)常吃6.5％C.很少吃1.4％

D.不吃1.4％早餐一般在哪里吃？A.家里85％B.路邊11.5％C.小吃店3.6％

D.學校課間0.71％

E.無0.71％早餐花費？A.1-1.5元15.8％

B.1.5-2元14.4％C.2元以上61.1％不吃早餐是否有影響？A.是84.2％

B.否15.8％不吃早餐會有什么影響？A.生長發(fā)育51.8％

B.學習工作61.1％C.營養(yǎng)攝入62.6％

D.無2.9％統(tǒng)計結果與數(shù)據(jù)祝福大家健康成長！制訂早餐食物的選購方案俗話說：“早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少?！?/p>

世界著名營養(yǎng)學家Ｍ·雷恩博士認為：“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么?！?/p>

港式奶茶、鮮橙汁、鮮牛奶漢堡包香茹雞肉粥、海鮮蛋花粥、皮蛋瘦肉粥芝士蛋堡、田園脆雞堡加蛋、豬柳蛋堡你選擇的早餐食物可以分為哪幾類？鑒定食物的主要成分一起來動手做實驗A組實驗B組實驗鑒定食物的主要成分A組實驗1.取一些饅頭小塊放在載玻片上，滴上一滴碘酒，觀察發(fā)生的變化。2.取一些雞蛋清，分別放進兩只燒杯里，其中一只加入少量開水，迅速攪拌，觀察變化。3.拿一?；ㄉN子，放在白紙上，用力擠壓。用牙簽蘸很少一點食用油點在白紙上，與壓過花生的白紙比較，觀察現(xiàn)象。實驗材料饅頭碎屑雞蛋清花生操作過程實驗現(xiàn)象鑒定食物的主要成分滴加碘酒變成藍色淀粉(糖類)加熱凝固蛋白質(zhì)在紙張上按壓留下“油斑”脂肪實驗小結：鑒定食物的主要成分A組實驗鑒定食物的主要成分B組實驗1、驗證小麥種子是否還有水分，把若干小麥放入試管，加熱一段時間，會有什么現(xiàn)象呢？說明什么？2、燃燒玉米種子，留下的灰燼是什么？3、鑒定水果中的維生素C的含量P74：提示維生素C可與碘酒反應，在滴加碘酒變藍的淀粉溶液中滴加新鮮的水果汁，邊滴加邊振蕩會有什么變化呢？B組實驗實驗材料小麥種子玉米自帶水果操作過程實驗現(xiàn)象鑒定食物的主要成分鑒定食物的主要成分實驗小結：放入試管加熱燃燒在淀粉溶液中滴加碘酒，再邊振蕩邊滴加水果汁試管壁出現(xiàn)水珠燃燒到最后留下灰燼，無法再燃燒，有灰色結晶逐漸滴加新鮮水果汁，邊振蕩邊滴加，藍色漸漸褪去水分維生素C無機鹽

思考與再探索1、不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)的含量相同嗎？一種食物中是否只含有一種營養(yǎng)物質(zhì)？

2、含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類較多的食物有哪些？對照89頁信息庫中的食物營養(yǎng)成分表糖類蛋白質(zhì)

脂肪

水無機鹽食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)維生素營養(yǎng)物質(zhì)：食物中對人體有用的物質(zhì)

今天我學到了什么？

尋找生活中的科學你能用今天學到的科學知識結合生活常識來推測食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)