7/7《海水“曬鹽”》第3課時(shí)教材分析本課時(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容較少，也比較簡(jiǎn)單，主要目的是通過(guò)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)向?qū)W生介紹分離混合物的一般方法，鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能。除應(yīng)用一些有關(guān)溶液的知識(shí)外，還用到前面學(xué)過(guò)的實(shí)驗(yàn)基本操作知識(shí)和酸、堿鹽的有關(guān)知識(shí)。重點(diǎn)是通過(guò)粗鹽提純實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力以及對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的表達(dá)能力。教學(xué)設(shè)想1.創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題，導(dǎo)出本節(jié)課的主題，在分析、探討、總結(jié)和歸納的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)學(xué)生探究粗鹽提純的過(guò)程與方法，即采用什么方法除去粗鹽中的泥沙？2.在設(shè)想1的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提出以下幾個(gè)問(wèn)題，組織學(xué)生進(jìn)行分析和討論：(1)重結(jié)晶法粗鹽提純的基本步驟有哪些？(2)過(guò)濾過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題？(3)蒸發(fā)過(guò)程需要注意哪些問(wèn)題？等等。3.提出問(wèn)題，設(shè)置問(wèn)題情境，讓學(xué)生回顧前面所學(xué)的酸、堿、鹽的知識(shí)，讓學(xué)生閱讀教材第17頁(yè)“多識(shí)一點(diǎn)”欄目并思考：除雜過(guò)程發(fā)生了哪些反應(yīng)？等等。教學(xué)目標(biāo)1.學(xué)會(huì)用重結(jié)晶法提純混有泥沙的粗鹽。2.了解食鹽的用途和工業(yè)上精制食鹽的方法。3.通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生初步學(xué)會(huì)過(guò)濾這一分離混合物的基本操作方法。4.通過(guò)讓學(xué)生參與粗鹽提純的過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生一-絲不茍、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，使學(xué)生養(yǎng)成耐心、細(xì)致的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)【教學(xué)重點(diǎn)】過(guò)濾、蒸發(fā)等分離提純物質(zhì)的基本操作技能?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】分析粗鹽提純實(shí)驗(yàn)的誤差。教學(xué)突破1.在導(dǎo)入新課時(shí)，可利用海水“曬鹽”得到粗鹽，對(duì)粗鹽作出簡(jiǎn)單的解釋后，直接提出問(wèn)題“如何對(duì)粗鹽進(jìn)行分離和提純”來(lái)導(dǎo)入新課?；蛘邚谋竟?jié)課的教學(xué)內(nèi)容角度來(lái)分析導(dǎo)入新課，如以“在上節(jié)課我們主要研究了海水曬鹽后得到的母液，今天這節(jié)課我們來(lái)學(xué)習(xí)和探究粗鹽”導(dǎo)入新課。2.在讓學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先對(duì)過(guò)濾的操作過(guò)程和注意事項(xiàng)進(jìn)行分析和探討，讓學(xué)生了解過(guò)濾結(jié)果出現(xiàn)偏差的可能原因，以免在粗鹽提純過(guò)程中得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果誤差偏大，或者出現(xiàn)錯(cuò)誤的操作。3.在除去粗鹽中的可溶性雜質(zhì)的教學(xué)中，密切聯(lián)系酸、堿、鹽的有關(guān)知識(shí)，特別是一些特殊的化學(xué)反應(yīng)，讓學(xué)生在課前做好復(fù)習(xí)和回顧。4.利用現(xiàn)代手段展示粗鹽提純的過(guò)程，以加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶，了解粗鹽提純的一般過(guò)程和實(shí)驗(yàn)基本操作。課前準(zhǔn)備鐵架臺(tái)、漏斗、濾紙、燒杯、玻璃棒、蒸發(fā)皿、量筒、托盤天平等。教學(xué)過(guò)程創(chuàng)設(shè)情境、歸納整理【導(dǎo)入】前面我們通過(guò)學(xué)習(xí)知道了鹽是一類物質(zhì)的總稱，日常生活中所說(shuō)的鹽通常指食鹽(主要成分是NaCl)，是鹽中的一種。我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽，如亞硝酸鈉(NaNO2)誤當(dāng)作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。今天我們圍繞食鹽來(lái)展開(kāi)討論?！咎釂?wèn)】食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們的日常生活關(guān)系非常密切。那么通過(guò)大家的預(yù)習(xí)或根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)一說(shuō)，食鹽在生活中都有哪些用途？【師生歸納】1.食鹽是一種重要的調(diào)味品。2.食鹽可以用來(lái)腌漬蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等。3.可以滿足人體的正常需要。4.醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水。5.作工業(yè)原料，如制造燒堿、氯氣、鹽酸、純堿等，廣泛用于制造化肥、塑料、合成橡膠、染料等。二、知識(shí)回顧，導(dǎo)入新課【復(fù)習(xí)提問(wèn)】請(qǐng)同學(xué)們回憶一下海水“曬鹽”的過(guò)程。【多媒體展示】【創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境】利用海水“曬鹽”的過(guò)程得到的是粗鹽，其中含有一些可溶性雜質(zhì)，如氯化鎂、氯化鈣等；還含有一些不溶性雜質(zhì)，如泥沙。那么，如何將粗鹽進(jìn)行分離和提純，才能使之更好地應(yīng)用于生產(chǎn)、生活呢？【板書(shū)】(三)粗鹽提純?nèi)?、分析整理，?shí)驗(yàn)探究【展示】展示實(shí)驗(yàn)室中的粗鹽。【提問(wèn)】1.我們可以利用什么方法將粗鹽中的泥沙除去？2.除去泥沙后，怎樣操作才能得到純凈的食鹽？【學(xué)生討論】學(xué)生思考、討論，合作交流，發(fā)表自己的看法?！編熒鷼w納】根據(jù)食鹽能溶于水，而泥土不溶于水的性質(zhì)，可以先將混合物加入水中，使其充分溶解，然后用不能使泥土透過(guò)的濾紙把泥土和食鹽水分離開(kāi)來(lái)?！咎岢鰡?wèn)題】大家為什么會(huì)想到使用濾紙呢？是受了什么樣的啟發(fā)呢？(簡(jiǎn)單介紹“篩子”原理，把你所知道的應(yīng)用“篩子”原理的事例告訴同學(xué)們)【歸納】在學(xué)生討論、交流的結(jié)果上進(jìn)行歸納：凡是顆粒大小不同的混合物都可以使用恰當(dāng)?shù)摹昂Y子”將它們加以分離。濾紙是分離可溶物質(zhì)和不溶物質(zhì)的理想“篩子”。【拓展分析】膜法淡化海水是利用一種只允許鹽離子通過(guò)的高分子膜，像過(guò)“篩子”一樣把水和溶解在海水中的鹽分離。那么，這種膜的“孔徑”有多大？【小結(jié)】膜的孔徑比水分子大，比鈉離子和氯離子小。【教師演示】演示過(guò)濾器的制作方法，指出濾紙是分離可溶物與不溶物的最理想“篩子”?！窘處熤v解】下面來(lái)回憶一下過(guò)濾的操作過(guò)程，并請(qǐng)同學(xué)們思考過(guò)濾操作有哪些注意事項(xiàng)。【教師提問(wèn)】過(guò)濾后的食鹽仍然留在母液中，怎樣使它分離出來(lái)呢？【學(xué)生活動(dòng)】思考，交流，討論?！静シ乓曨l】播放蒸發(fā)操作?！痉纸M實(shí)驗(yàn)】實(shí)驗(yàn)探究：1.溶解：量取10mL蒸餾水，倒入燒杯中。稱取3.0g粗鹽，邊攪拌邊將粗鹽逐漸加入燒杯中，觀察現(xiàn)象。2.過(guò)濾：制作過(guò)濾器，連接裝置，進(jìn)行粗鹽濁液的過(guò)濾。3.蒸發(fā)：將濾液倒入蒸發(fā)皿中，加熱，同時(shí)用玻璃棒不斷攪拌?！窘處熁顒?dòng)】巡視，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)。待實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，提出下列問(wèn)題并組織學(xué)生討論、總結(jié)：1.粗鹽提純的基本步驟有哪些？其中，使用次數(shù)最多的儀器是什么？在各步驟中有何作用？2.過(guò)濾過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題？3.蒸發(fā)過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題？請(qǐng)同學(xué)們討論、總結(jié)。【小結(jié)】1.粗鹽提純的基本步驟有：溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)。使用次數(shù)最多的儀器是玻璃棒，其作用分別是：溶解時(shí)攪拌，加速固體溶解；過(guò)濾時(shí)引流，防止液體濺出；蒸發(fā)時(shí)攪拌，防止液滴飛濺。2.過(guò)濾過(guò)程中要注意：一貼、二低、三靠。一貼：濾紙要緊貼漏斗內(nèi)壁二低：①濾紙的邊緣要低于漏斗的邊緣②液面要低于濾紙的邊緣三靠：①傾倒液體的燒杯口緊靠玻璃棒②玻璃棒緊靠三層濾紙?zhí)帰勐┒纺┒司o靠承接濾液的燒杯內(nèi)壁3.蒸發(fā)過(guò)程中要注意：要用玻璃棒不斷攪拌，待蒸發(fā)皿中只有少量的液體時(shí)停止加熱。四、回顧分析，探討歸納【過(guò)渡】通過(guò)過(guò)濾的方法除去了粗鹽中的泥沙等不溶性雜質(zhì)，只除去了粗鹽中的不溶性固體雜質(zhì)，還不能得到純凈的食鹽，實(shí)驗(yàn)室里還要借助于洗滌把蒸發(fā)后的食鹽表面的可溶性雜質(zhì)除去。工業(yè)上精制食鹽和實(shí)驗(yàn)室里提純粗鹽并不完全相同，其中重要的就是必須用化學(xué)方法除去里面的可溶性雜質(zhì)。那么，如何才能除去其中的SO42-、Ca2+、Mg2+等可溶性的雜質(zhì)呢？【學(xué)生閱讀】指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材第17頁(yè)“多識(shí)一點(diǎn)”欄目，在個(gè)人思考的基礎(chǔ)上進(jìn)行分組討論、交流表達(dá)?！咎釂?wèn)】教材中描述的除雜的過(guò)程中發(fā)生了哪些反應(yīng)？你能寫出相關(guān)的化學(xué)方程式嗎？【學(xué)生活動(dòng)】相互交流、討論，寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式?！練w納小結(jié)】(1)除雜過(guò)程先加稍過(guò)量的BaCl2除去Na2SO4，再加稍過(guò)量的Na2CO3除去CaCl2和過(guò)量的BaCl2，再加稍過(guò)量的NaOH除去MgCl2，用過(guò)濾法除掉所有沉淀，加適量稀鹽酸將溶液的pH調(diào)為7，最后加熱蒸發(fā)得到純凈的食鹽。(2)相關(guān)化學(xué)方程式Na2SO4+BaCl2=BaSO4↓+2NaClCaCl2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaClBaCl2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaClMgCl2+2NaOH=Mg(OH)2↓+2NaClNa2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaOH+HCl=NaCl+H2O五、基礎(chǔ)鞏固，把握應(yīng)用1.欲將粗鹽提純并用所得精鹽配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液，說(shuō)法正確的是(????)A.過(guò)濾時(shí)，用玻璃棒攪拌加快過(guò)濾速度B.蒸發(fā)時(shí)，待蒸發(fā)皿中晶體全部析出后停止加熱C.配制溶液時(shí)必須使用的儀器有托盤天平、酒精燈、量筒、燒杯、玻璃棒等D.配制溶液需要經(jīng)過(guò)計(jì)算、稱量、溶解、裝瓶存放等步驟【答案】D2.選擇下列部分實(shí)驗(yàn)操作可完成兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，甲實(shí)驗(yàn)為除去粗鹽中難溶性的雜質(zhì)，乙實(shí)驗(yàn)為配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氯化鈉溶液。下列說(shuō)法正確的是(????)A.操作①和⑤中玻璃棒的作用是相同的B.甲實(shí)驗(yàn)和乙實(shí)驗(yàn)都要用到的實(shí)驗(yàn)操作①C.甲實(shí)驗(yàn)在操作⑤時(shí)，將水全部蒸發(fā)后停止加熱D.乙實(shí)驗(yàn)在操作③時(shí)，若俯視讀數(shù)，會(huì)使所配制溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏小【答案】B3.從海水中得到的粗鹽中往往含有可溶性雜質(zhì)(主要有Na2SO4、MgCl2、CaClA.不溶性雜質(zhì)主要是泥沙B.過(guò)濾時(shí)玻璃棒的作用是攪拌，以便加快過(guò)濾速度C.蒸發(fā)時(shí)，當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干D.操作①②③依次加入的試劑可以為BaCl2溶液、NaOH溶液、【答案】B4.以粗鹽(含雜質(zhì)Na2SO4、MgCl2(1)加水溶解后，用如圖裝置除去粗鹽中的泥沙，玻璃棒的作用是______。(2)為除去Na2SO4、MgCl2、CaCl2，并得到中性的食鹽溶液，下列所加試劑和操作：①加過(guò)量的Na2CO3溶液，②過(guò)濾，A.⑤③②①④B.③⑤①④②C.③⑤①②④(3)用pH試紙檢驗(yàn)溶液是否呈中性的操作是______?！敬鸢浮恳鰿用玻璃棒蘸取溶液滴于pH試紙上，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照5.除去粗鹽中難溶性雜質(zhì)后，得到的固體中除了NaCl還含有少量的可溶性雜質(zhì)MgCl2、CaCl2(1)操作①、操作②指的是______。(2)濾液B中的溶質(zhì)是______。(3)操作③中加過(guò)量的稀鹽酸是為了除去溶液中的______(填序號(hào))。①NaOH②Na2【答案】(1)過(guò)濾；(2)氯化鈉、氫氧化鈉、氯化鈣；(3)①②六、歸納整理，感悟收獲通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們學(xué)習(xí)了過(guò)濾、蒸發(fā)兩個(gè)基本實(shí)驗(yàn)操作，同時(shí)了解了重結(jié)晶法的基本步驟和使用范圍。本節(jié)課比較難以理解和掌握的是可溶性雜質(zhì)的分離，這也是酸、堿、鹽知識(shí)在粗鹽提純中的應(yīng)用。板書(shū)設(shè)計(jì)第八單元海水中的化學(xué)海水“曬鹽”1.食鹽的應(yīng)用(1)作為調(diào)味品和食品添加劑；(2)作為工業(yè)原料。2.粗鹽提純(1)除去不溶性雜質(zhì)：溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)。過(guò)濾時(shí)要注意