酒店銷售日總結(jié)報(bào)告6篇酒店銷售日總結(jié)報(bào)告篇1

歲末年初，又到收獲盤點(diǎn)之時(shí)。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的親密協(xié)作下，基本完成了20____年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長期漸漸步入成熟。今年年初依據(jù)酒店?duì)I銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標(biāo)按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的取得，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開的。在這一年里我們的具體工作總結(jié)如下：

一、對(duì)外銷售與接待

1、旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷售

____素有“____綠寶石〞之美譽(yù)，地處____山南麓，____平原北端。是______風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著全國各地不同的游客。我們與____各旅行社、________景區(qū)和____溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團(tuán)體客源。在此其間，共接待大型團(tuán)隊(duì)____家。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿意度。如今有許多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶，優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)開始入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。

____除被譽(yù)為____之鄉(xiāng)以外，還是全省的____之鄉(xiāng)。去年__月份的全省____公開賽在____圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房______間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的____賽仍在____舉行，前后三次競(jìng)賽，為期____天，入住房間______間，共為酒店創(chuàng)收______萬元。

2、商務(wù)型客戶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷售

____除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國寶____之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，____的經(jīng)濟(jì)也在飛速進(jìn)展。南來北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對(duì)不同的消費(fèi)對(duì)象，實(shí)行不同的銷售模式，運(yùn)用敏捷多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費(fèi)提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡______張，共充值______萬元。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議______份，掛帳協(xié)議______份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí)，我們也制定了銷售員拜見記錄卡，以便準(zhǔn)時(shí)跟進(jìn)客戶，反饋客戶信息，并準(zhǔn)時(shí)整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開始從去年的被動(dòng)銷售到今年的主動(dòng)銷售，從無序工作到有序工作，從無市場(chǎng)調(diào)研分析到市場(chǎng)調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并依據(jù)客戶的實(shí)際消費(fèi)給予適當(dāng)?shù)乃头績?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

3、會(huì)議銷售

酒店擁有大中小型會(huì)議室共8間，可同時(shí)承接不同規(guī)模的大中小型會(huì)議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使我們?cè)谕袠I(yè)的會(huì)議銷售中始終處于遙遙的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會(huì)議共______場(chǎng)。其中大型會(huì)議____場(chǎng)。中型會(huì)議____場(chǎng)。小型會(huì)議____場(chǎng)。大型會(huì)議有：輕機(jī)招商會(huì)議、____會(huì)議、全省____會(huì)議、全省________會(huì)議等，僅這幾次會(huì)議為酒店創(chuàng)收______萬元。在這些大型會(huì)議中，部門經(jīng)理帶著著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作常常性的延長，即使很疲乏卻始終對(duì)保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個(gè)會(huì)議都能圓滿完成，客人對(duì)我們的工作也給予了充分的確定和贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的局面。

4、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省________會(huì)議的自助餐就獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。宴席菜品的出品也在不斷的改良和完善，截止到今日，共接待宴席__________多桌。其中，__月__日，____輕機(jī)__總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使全部來賓高興而來，滿意而歸。

二、對(duì)內(nèi)管理與考核

1、對(duì)內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動(dòng)。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標(biāo)，做好全部協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶拜見卡，準(zhǔn)時(shí)反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和來賓的滿意度，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。

2、回款與績效考核

為了加強(qiáng)銷售部的管理，提高員工的工作主動(dòng)性和主動(dòng)性，今年特制定了對(duì)銷售人員的考核方案，實(shí)施按勞計(jì)酬。銷售人員依據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周準(zhǔn)時(shí)更新應(yīng)收賬款明細(xì)，部門經(jīng)理和主任催促銷售人員準(zhǔn)時(shí)對(duì)大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流淌資金。

三、適時(shí)促銷，全員營??

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與進(jìn)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時(shí)，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動(dòng)，答謝新老客戶，推出了周一特價(jià)房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅游景點(diǎn)，做團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。如：與____溫泉簽定了七月-八月的訂房優(yōu)惠活動(dòng)協(xié)議，實(shí)施淡季旺做的營銷方案。

七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個(gè)時(shí)候，我們實(shí)施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動(dòng)了全體員工的主動(dòng)性和主動(dòng)性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌，為酒店創(chuàng)收______萬元，占____升學(xué)宴市場(chǎng)份額的____%。

四、同行合作，互利互惠

今年七月份我們和____旅游局、____各旅游景區(qū)賓館合作，以宣揚(yáng)____風(fēng)光一行，應(yīng)約參與在武廣的宣揚(yáng)展示，在會(huì)展中心遞出了我們________國際大酒店這張名片。會(huì)展結(jié)束后，有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來，如，此次武漢之行，為酒店取得了肯定的外圍客源，實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。

五、存在的缺乏之處

一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成果是主要的，但仍不行忽視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)覺的。分別如下：

1、對(duì)外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng)。

2、在接待工作中有時(shí)不夠認(rèn)真，在一些詳情上不太留意，考慮的問題也不夠全面。

3、有時(shí)由于溝通的不準(zhǔn)時(shí)，信息把握的不夠精確，影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作中要仔細(xì)細(xì)致，盡量避開，能夠做到準(zhǔn)時(shí)的溝通，從而削減工作失誤。

酒店銷售日總結(jié)報(bào)告篇2

一、本年度銷售經(jīng)理工作總結(jié)

xx年即將過去，在這將近一年的時(shí)間中我通過努力的銷售經(jīng)理工作，也有了一點(diǎn)收獲，接近年終，我感覺有必要對(duì)自己的銷售經(jīng)理工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把銷售經(jīng)理工作做的更好，自己有信念也有決心把明年的銷售經(jīng)理工作做的更好。下面我對(duì)一年的銷售經(jīng)理工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。

我是今年三月份到公司銷售經(jīng)理工作的，四月份開始組建市場(chǎng)部，在沒有負(fù)責(zé)市場(chǎng)部工作以前，我是沒有銷售閱歷的，僅憑對(duì)銷售工作的熱情，而缺乏行業(yè)銷售閱歷和行業(yè)學(xué)問。為了快速融入到這個(gè)行業(yè)中來，到公司之后，一切從零開始，一邊學(xué)習(xí)產(chǎn)品學(xué)問，一邊摸索市場(chǎng)，遇到銷售和產(chǎn)品方面的難點(diǎn)和問題，我常常請(qǐng)教經(jīng)理和北京總公司幾位領(lǐng)導(dǎo)和其他有閱歷的同事，一起尋求解決問題的方案和對(duì)一些比較難纏的客戶討論針對(duì)性策略，取得了良好的效果。

通過不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品學(xué)問，收取同行業(yè)之間的信息和積累市場(chǎng)閱歷，如今對(duì)xx市場(chǎng)有了一個(gè)也許的認(rèn)識(shí)和了解。如今我漸漸可以清楚、流利的應(yīng)對(duì)客戶所提到的各種問題，精確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，因此漸漸取得了客戶的信任。所以經(jīng)過大半年的努力，也取得了幾個(gè)勝利客戶案例，一些優(yōu)質(zhì)客戶也漸漸積累到了肯定程度，對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)也有一個(gè)比較透亮的把握。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品學(xué)問和積累閱歷的同時(shí)，自己的能力，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個(gè)較大幅度的提高，針對(duì)市場(chǎng)的一些改變和同行業(yè)之間的競(jìng)爭，如今可以拿出一個(gè)比較完好的方案應(yīng)付一些突發(fā)事件。對(duì)于一個(gè)項(xiàng)目可以全程的操作下來。

存在的缺點(diǎn)：

對(duì)于xx市場(chǎng)了解的還不夠深入，對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)問題把握的過度薄弱，不能十分清楚的向客戶解釋，對(duì)于一些大的問題不能快速拿出一個(gè)很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通過程中，過分的依靠和信任客戶，以至于引起一連串的不良反應(yīng)。本職的工作做得不好，感覺自己還停留在一個(gè)銷售人員的位置上，對(duì)市場(chǎng)銷售人員的培訓(xùn)，指導(dǎo)力度不夠，影響市場(chǎng)部的銷售業(yè)績。

二、部門工作總結(jié)

在將近一年的時(shí)間中，經(jīng)過市場(chǎng)部全體員工共同的努力，使我們公司的產(chǎn)品知名度在河南市場(chǎng)上慢慢被客戶所認(rèn)識(shí)，良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評(píng)，也取得了珍貴的銷售閱歷和一些勝利的客戶案例。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問題。

下面是公司xx年總的銷售狀況：

從上面的銷售業(yè)績上看，我們的工作做的是不好的，可以說是銷售做的十分的失敗。產(chǎn)品價(jià)格混亂，這對(duì)于我們開展市場(chǎng)造成很大的壓力。

客觀上的一些因素雖然存在，在銷售經(jīng)理工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表如今銷售工作最基本的客戶訪問量太少。市場(chǎng)部是今年四月中旬開始工作的，在開始工作倒如今有記載的客戶訪問記錄有xx個(gè)，加上沒有記錄的概括為xx個(gè)，八個(gè)月天的時(shí)間，總體計(jì)算三個(gè)銷售人員一天拜見的客戶量xx個(gè)。從上面的數(shù)字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。

溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的狀況十分清楚的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖;對(duì)客戶提出的某項(xiàng)建議不能做出快速的反應(yīng)。在傳達(dá)產(chǎn)品信息時(shí)不知道客戶對(duì)我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受的什么程度，洛陽迅及汽車運(yùn)輸有限公司就是一個(gè)明顯的例子。

工作沒有一個(gè)明確的目標(biāo)和細(xì)致的計(jì)劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個(gè)寫銷售工作總結(jié)和計(jì)劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售經(jīng)理工作沒有一個(gè)統(tǒng)一的管理，工作時(shí)間沒有合理的安排，工作局面混亂等各種不良的后果。

新業(yè)務(wù)的開拓不夠，業(yè)務(wù)增長小，個(gè)別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計(jì)劃性不強(qiáng)，業(yè)務(wù)能力還有待提高。

三、市場(chǎng)分析如今xx市場(chǎng)品牌許多，但主要也就是那幾家公司，如今我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量，功能上屬于上等的產(chǎn)品。在價(jià)格上是賣得偏高的價(jià)位，在本年銷售產(chǎn)品過程中，牽涉問題最多的就是產(chǎn)品的價(jià)格。有幾個(gè)因?yàn)閮r(jià)格而丟單的客戶，面對(duì)小型的客戶，價(jià)格不是太別重要的問題，但面對(duì)選購數(shù)量比較多時(shí)，客戶對(duì)產(chǎn)品的價(jià)位時(shí)特別敏感的。在明年的銷售工作中我認(rèn)為產(chǎn)品的價(jià)格做一下適當(dāng)?shù)母?dòng)，這樣可以促進(jìn)銷售人員去銷售。在xx區(qū)域，我們公司進(jìn)入市場(chǎng)比較晚，產(chǎn)品的知名度與價(jià)格都沒有什么優(yōu)勢(shì)，在開拓市場(chǎng)壓力很大，所以我們把主要的市場(chǎng)放在地區(qū)市上，那里的市場(chǎng)競(jìng)爭相對(duì)的來說要比小一點(diǎn)。外界因素削減了，加上我們的銷售人員的敏捷性，我信任我們做的比原來更好。

市場(chǎng)是良好的，形勢(shì)是嚴(yán)峻的。可以用這一句話來概括，在技術(shù)進(jìn)展飛速地今日，明年是大有作為的一年，假如在明年一年內(nèi)沒有把市場(chǎng)做好，沒有抓住這個(gè)機(jī)遇，我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì)，永久沒有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。

四、xx年工作計(jì)劃在明年的銷售經(jīng)理工作規(guī)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作來做：

1、建立一支熟識(shí)業(yè)務(wù)，而相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。

人才是企業(yè)最珍貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本。在明年的銷售經(jīng)理工作中建立一個(gè)，具有殺傷力的團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來抓。

2、完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理方法。

銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，對(duì)銷售經(jīng)理工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識(shí)。

3、培育銷售人員發(fā)覺問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。

培育銷售人員發(fā)覺問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素養(yǎng)，在銷售經(jīng)理工作中能發(fā)覺問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個(gè)新的檔次。

4、在地區(qū)市建立銷售，服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。(建議試行)依據(jù)今年在出差過程中遇到的一系列的問題，約好的客戶突然轉(zhuǎn)變行程，毀約，車輛不在家的狀況，使計(jì)劃好的行程被打亂，不能順利完成出差的目的。造成時(shí)間，資金上的浪費(fèi)。

5、銷售目標(biāo)今年的銷售目標(biāo)最基本的是做到月月有進(jìn)帳的單子。依據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)，把任務(wù)依據(jù)具體狀況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)銷售人員身上，完成各個(gè)時(shí)間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。

我認(rèn)為公司明年的進(jìn)展是與整個(gè)公司的員工綜合素養(yǎng)，公司的指導(dǎo)方針，團(tuán)隊(duì)的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，建立一個(gè)良好的銷售團(tuán)隊(duì)和有一個(gè)好的銷售經(jīng)理工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。

以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請(qǐng)諒解。

酒店銷售日總結(jié)報(bào)告篇3

轉(zhuǎn)瞬間，20xx年已成為歷史，在過去的一年里，我店在經(jīng)受了，等多個(gè)嚴(yán)重影響客源的事件重挫下，有領(lǐng)導(dǎo)帶頭準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營思路，依舊完成了上級(jí)給予的目標(biāo)，這和我們?cè)谧拿恳晃坏男燎谂κ欠植婚_的;作為團(tuán)隊(duì)的一員我深感榮幸。

如來不行懼;猢猻尚難纏，x酒店行業(yè)從最初的我們一家進(jìn)展的如今的7家，從市場(chǎng)來看這無異于僧多粥少，面對(duì)這樣的市場(chǎng)我們要想立足，這其中的競(jìng)爭可想而知，坐以只能待斃，總結(jié)是為了揚(yáng)長避短對(duì)自己有個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。至此辭舊迎新之際有必要回顧總結(jié)過去一年的工作，成果，閱歷及缺乏，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新的一年里再創(chuàng)佳績。

一、20xx年度任務(wù)完成狀況。(依據(jù)酒店經(jīng)營狀況自己做)

二、客人反映較多的問題：

對(duì)于我們服務(wù)行業(yè)來說，酒店硬件和服務(wù)就是我們的生命假如這兩方面做不好酒店想要進(jìn)展壯大想要立足就是紙上談兵。

1、主動(dòng)主動(dòng)的服務(wù)意識(shí)有待加強(qiáng)，服務(wù)缺乏耐煩，缺少人情味，尤其是在面對(duì)大批量客人時(shí)。

2、詳情留意不夠，凡事沒能從自我做起，比方舉手之勞，順手清理客人順手丟的垃圾，幫客人拎行李等要時(shí)刻留意客人。

3、營業(yè)時(shí)間無規(guī)律性和應(yīng)變性。

4、技術(shù)支持問題：修理范圍大，項(xiàng)目多，進(jìn)度慢，沒有應(yīng)急預(yù)案。

5、各部門均各自為政，部門之間的連接和溝通須加強(qiáng)。

6、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不敏捷。此外，清潔衛(wèi)生不認(rèn)真，設(shè)備修理不準(zhǔn)時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

三、銷售中的問題

經(jīng)過一段時(shí)間的磨合，銷售部已經(jīng)融合成一支精干，團(tuán)結(jié)，上進(jìn)的隊(duì)伍，團(tuán)隊(duì)有分工、有合作，人員之間溝通順利，各相關(guān)部門的協(xié)作也正日趨加強(qiáng)，能互相理解和支持，好的方面需要再接再勵(lì)，發(fā)揚(yáng)光大，但問題方面也不少。

1、和其他部門的溝通協(xié)作還須加強(qiáng);這一點(diǎn)銷售部迫切渴望獲得其他部門的理解和支持，我們都應(yīng)本著來賓至上，服務(wù)第一的原則真誠待客回報(bào)酒店。

2、銷售工作得不到大家的認(rèn)同;沒有客人埋怨沒生意，客人來啦又埋怨太忙、太辛苦。

3、員工服務(wù)中惰性強(qiáng)，缺乏主動(dòng)性和責(zé)任感給銷售部員工主動(dòng)爭取客戶帶來了很大的阻力。

4、部門責(zé)任不清，本末倒置，出現(xiàn)過失事件互相指責(zé)、推脫責(zé)任，導(dǎo)致銷售人員不能準(zhǔn)時(shí)處理客人投訴，降低客人回頭率。

5、市場(chǎng)調(diào)研不夠深入，策劃方案缺少創(chuàng)新。

6、重外輕內(nèi)。即重視外部營銷，忽視內(nèi)部管理。把大量的人才、物力都投入到酒店銷售上，而酒店內(nèi)部的基礎(chǔ)工作差，設(shè)備老化、職工缺乏系統(tǒng)培訓(xùn),職工素養(yǎng)提高緩慢;酒店基礎(chǔ)管理混亂，工作效率低、物耗大、效益低。這種三落后的內(nèi)部管理到頭來又影響外部營銷，使外部營銷失去了保證。這種重外輕內(nèi)的結(jié)果，酒店所獲得的只是臨時(shí)的、局部的利益，缺乏持續(xù)進(jìn)展的基礎(chǔ)，酒店競(jìng)爭乏力，酒店內(nèi)外受困。

7、道德欠佳。主要表如今酒店在進(jìn)行營銷活動(dòng)時(shí)，重視一時(shí)承諾和宣揚(yáng)，而忽視長期的兌現(xiàn)和服務(wù)，主要造成以上情愿的如：管道時(shí)好時(shí)壞，暖氣時(shí)熱時(shí)冷等。

酒店銷售日總結(jié)報(bào)告篇4

光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)懷下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了xx年的工作?；仡?，在工作期間取得成果的同時(shí)，也發(fā)覺工作之中的缺乏之處和問題。

時(shí)光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開始，我會(huì)再接再勵(lì)，主動(dòng)進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

一、本錢管理：

(1)依據(jù)店內(nèi)實(shí)際狀況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)省人員本錢，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。

(2)依據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估選購定單，保證菜肴的新奇，當(dāng)天選購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)省本錢。

(3)加強(qiáng)和培育全體員工節(jié)省水、電、煤等安全意的意識(shí);

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格掌握每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;依據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量準(zhǔn)時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營業(yè)額。

三、培訓(xùn)計(jì)劃：

(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營狀況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，準(zhǔn)時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營管理。

(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，準(zhǔn)時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四、店面管理;

(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡察準(zhǔn)時(shí)處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后準(zhǔn)時(shí)歸位，機(jī)器的準(zhǔn)時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生準(zhǔn)時(shí)清理保證潔凈清潔。

2》餐具干凈：用過的餐具準(zhǔn)時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝干凈，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。

“革命尚未勝利，同志還需努力，〞我信任只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)覺，不斷的改良，通過堅(jiān)持不懈地努力，在將來的xx年，肯定能在工作中取得更好的成果。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參加制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶著餐廳全體員工主動(dòng)完成經(jīng)營指標(biāo)。

2.依據(jù)市場(chǎng)狀況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改良。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，把握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

5.支配專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參加各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支狀況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參加餐廳的管理工作。

7.與廚房親密協(xié)作，檢查菜品出菜質(zhì)量，并準(zhǔn)時(shí)反饋客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電、煤等資源，削減浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

第二、營銷方面：

1.利用外賣渠道廣為宣揚(yáng)，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣揚(yáng)力度。

2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客〞為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。

3、牢牢抓住企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的呈現(xiàn)中式快餐的文化主題和，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。

第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，四周主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，除特別天氣外，周邊相對(duì)成熟的餐飲沒有多大的競(jìng)爭力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐品牌做精做好。

酒店銷售日總結(jié)報(bào)告篇5

時(shí)光如天上流星一閃即過，我期望自己能抓住這一短暫的一剎那。不知不覺中已來_醫(yī)藥公司一年了，回顧這段時(shí)間的工作，我作如下總結(jié)。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想業(yè)務(wù)素養(yǎng)

“學(xué)海無涯，學(xué)無止境〞，只有不斷充電，才能維持業(yè)務(wù)進(jìn)展。所以，始終以來我都主動(dòng)學(xué)習(xí)。一年來公司組織了有關(guān)電腦的培訓(xùn)和醫(yī)藥學(xué)問理論及各類學(xué)習(xí)講座，我都仔細(xì)參與。通過學(xué)習(xí)學(xué)問讓自己樹立先進(jìn)的工作理念，也明確了今后工作努力的方向。隨著社會(huì)的進(jìn)展，學(xué)問的更新，也督促著我不斷學(xué)習(xí)。通過這些學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷充實(shí)了自己、豐富了自己的學(xué)問和見識(shí)、為自己更好的工作實(shí)踐作好了預(yù)備。

二、求實(shí)創(chuàng)新，仔細(xì)開展藥品招商工作

_工作是招商部的首要任務(wù)工作。20__年的招商工作雖無突飛猛進(jìn)的進(jìn)展，但我們還是在現(xiàn)實(shí)中謀得小小的創(chuàng)新。我們公司的代理商比較零散，大部分是做終端銷售的客戶，這樣治理起來也很麻煩，價(jià)格也會(huì)很亂，影響到業(yè)務(wù)經(jīng)理的銷售，因此我們就將部分散戶轉(zhuǎn)給當(dāng)?shù)氐臉I(yè)務(wù)經(jīng)理來治理，相應(yīng)的削減了許多浪費(fèi)和缺乏;選擇部分產(chǎn)品讓業(yè)務(wù)經(jīng)理在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行招商，業(yè)務(wù)經(jīng)理對(duì)代理商的狀況很了解，既可以招到滿足的代理商，又可以更廣泛的擴(kuò)展招商工作，提高公司的總體銷量。

三、任勞任怨，完成公司交給的工作

本年度招商工作雖沒有較大的起伏，但是其中之工作也是很為煩瑣，其中包括了客戶資料的郵寄，客戶售前售后的電話回訪，代理商的調(diào)研，以及客戶日常的瑣事，如查貨、傳真資料、市場(chǎng)銷售協(xié)調(diào)工作等等一系列的工作，都需要工作人員仔細(xì)的`完成。對(duì)于公司交待下來的每一項(xiàng)任務(wù)，我都以我最大的熱情把它完成好，基本上能夠做到“任勞任怨、優(yōu)質(zhì)高效〞。

四、加強(qiáng)反思，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)工作得失

反思本年來的工作，在喜看成果的同時(shí)，也在思考著自己在工作中的缺乏。缺乏有以下幾點(diǎn)

1、對(duì)于藥品招商工作的學(xué)習(xí)還不夠深入，在招商的實(shí)踐中思索得還不夠多，不能準(zhǔn)時(shí)將一些藥品招商想法和問題記錄下來，進(jìn)行反思。

2、藥品招商工作方面本年加大了招商工作學(xué)習(xí)的力度，仔細(xì)研讀了一些有關(guān)藥品招商方面的理論書籍，但在工作實(shí)踐中的應(yīng)用還不到位，討論做得不夠細(xì)和實(shí)，沒到達(dá)自己心中的目標(biāo)。

3、招商工作中沒有自己的理