在酒吧獎(jiǎng)懲條—每個(gè)服務(wù)員應(yīng)該熟記菜單內(nèi)容（包括價(jià)錢、味道、主要制作方法和主要用料）時(shí)不熟悉菜單每次扣一分。 看見客人在門口探望時(shí)應(yīng)主動(dòng)前去問候，無人理睬各扣一 客人招呼時(shí)，無故不理者及招呼超過三次未聽見者，各扣二 為客人點(diǎn)完菜時(shí)，要求重復(fù)一遍客人所點(diǎn)的東西，否則扣一 十要求服務(wù)員會(huì)煮茶，烤尤魚，爆米花，（波壞按賣價(jià)的一半扣工資）調(diào)咖啡，打果汁，其中有一樣不會(huì)者扣一分，發(fā)現(xiàn)幾樣不會(huì)扣幾分。中晚餐時(shí)不站臺(tái)者，扣一分十一 以上，二十分鐘之內(nèi)扣三分，二十分鐘以上四十分鐘之內(nèi)扣八分，四十分鐘以上扣完當(dāng)日工資，再另扣二分。早退一次扣十分，請(qǐng)假（含事假，病假）一次，（必須提前一天通知當(dāng)班經(jīng)理，）扣當(dāng)日工資，再另扣一分。曠工一天，扣十二上餐具，杯具時(shí)被客人發(fā)現(xiàn)不干凈扣二分。客人補(bǔ)完錢后要說”謝謝”，不用找補(bǔ)的當(dāng)面說”謝謝”，否則扣一分，遇到客人離開時(shí)主動(dòng)說”慢走，下次再來”否則扣一分。十三開餐時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)檢查上菜情況，發(fā)現(xiàn)晚炒或漏炒時(shí)，客人時(shí)的服務(wù)員應(yīng)該先仔細(xì)看錢的真假，然后再給收銀十四有客人時(shí)看報(bào)紙，或干其它與工作無關(guān)的事，或背對(duì)客人看十五帶親戚朋友上班或會(huì)客超過十分鐘者，扣五分。用 十六任何時(shí)間不允許在酒吧內(nèi)吃東西（工作餐除外），否則每次十七如工作未滿一個(gè)月者，無任何獎(jiǎng)金和提成，按基本工資及當(dāng)十八如需要辭職應(yīng)該10天通知經(jīng)理，否則只發(fā)當(dāng)月基本工資1/2。十九以下情況者立即辭退只按當(dāng)月工作天數(shù)發(fā)基本工資：1從酒吧工作安排者，2長(zhǎng)期工作不認(rèn)真屢教不改者，3長(zhǎng)期擅自請(qǐng)霸王假者，4對(duì)同事有故意行為者，二十以下情況者立即辭退并且不發(fā)工資：1 商或他人做的，3為謀取私利擅自對(duì)結(jié)帳單任意涂改者，他服務(wù)員離開酒吧的，5以及有嚴(yán)重?fù)p害酒吧利益和名譽(yù)者。獎(jiǎng)：凡是有發(fā)現(xiàn)其他服務(wù)員有從酒吧謀取私利，向經(jīng)理和反映的，經(jīng)查實(shí)。則被辭退服務(wù)員當(dāng)月的全部工資（并為者）在酒吧連續(xù)工作滿三個(gè)月的員工、或者在平時(shí)工作中表現(xiàn)好一、全月全勤獎(jiǎng)另加二十元，（全月請(qǐng)假，早退，，一次者取二、每月點(diǎn)單要求達(dá)到10000元方可拿到基本工資，未完成者視平對(duì)服務(wù)員每推出一份20