學(xué)生錯(cuò)峰就餐管理制度同學(xué)錯(cuò)峰就餐管理制度

1.食堂人員依據(jù)"錯(cuò)時(shí)供應(yīng)'的`原則，根據(jù)11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí)，組織幼兒用餐。

午餐分班級(jí)、分地點(diǎn)支配：

托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳

中3班：本班活動(dòng)室、午睡房

中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室

大1班、大2班：本班活動(dòng)室、公共區(qū)域

上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。

下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。

2.老師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。

3.幼兒分區(qū)就餐，并依據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。

4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。

5.老師來(lái)回巡察觀看進(jìn)餐、用點(diǎn)狀況，訓(xùn)練幼兒不說(shuō)話，寧?kù)o進(jìn)餐。

6.老師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。

一餐二點(diǎn)就餐后

1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯，用溫開(kāi)水漱口。

3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的漫步?????。引導(dǎo)幼兒不做猛烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在漫步?????過(guò)程中的平安，不將漫步?????中撿到的危急物品藏入口袋或弄傷小伴侶。漫步?????中堅(jiān)持慢行，避開(kāi)幼兒跑跳等猛烈運(yùn)動(dòng)。

4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。

同學(xué)錯(cuò)峰就餐管理制度

為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、平安、歡樂(lè)地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)訓(xùn)練教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，詳細(xì)如下。

一、用餐時(shí)間

1、幼兒用餐時(shí)間：

早餐8：208：50午餐11：1011：40晚餐16：2024：50

2、老師用餐時(shí)間：

午餐：當(dāng)日值班老師11：4012：00非值班老師12：0012：20

晚餐：全部訂餐老師18：0018：20

3、后勤用餐時(shí)間：

午餐11：4012：00晚餐：18：0018：20

門衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐，確保大門口有人值班，堅(jiān)決不因就餐空崗。

二、老師職責(zé)

1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，老師應(yīng)始終有序組織同學(xué)根據(jù)指定的位置就坐，無(wú)哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

2、老師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。

3、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)掌握到老師的視線范圍之內(nèi)，特殊關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱忱迎接及隨時(shí)就餐預(yù)備。

4、就餐中不允許同學(xué)走入過(guò)道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。

5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的老師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。

6、小、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位老師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨(dú)自離開(kāi)；大班、學(xué)前班老師可依據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。

同學(xué)錯(cuò)峰就餐管理制度

1、幼兒園食堂必需建立領(lǐng)導(dǎo)或老師輪番伴隨幼兒就餐制度。

2、幼兒園食堂每餐必需指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或老師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所供應(yīng)的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或老師陪餐，并能聽(tīng)取肯定比例就餐幼兒的意見(jiàn)，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。

3、陪餐人員應(yīng)根據(jù)支配，伴同幼兒一起就餐，負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見(jiàn)建議，并做好陪餐記錄。

4、陪餐人員對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：

①食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。

②其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品平安衛(wèi)生的狀況。

5、陪餐人對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上制止，并督促食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)措施：

①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。

②豆?jié){未充分煮熟燒透的。

③飯菜質(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的。

④其他危害幼兒食品平安衛(wèi)生的狀況。

6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排解自身身體緣由的，應(yīng)馬上向園長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀看。

7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出整改問(wèn)題的，賜予批判訓(xùn)練。對(duì)危害幼兒健康的平安問(wèn)題不能及

時(shí)發(fā)覺(jué)或不準(zhǔn)時(shí)制止、消失明顯中毒或感染癥狀不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視狀況輕重賜予行政處分。

8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指