致肖總的一封建議書—淺談關(guān)于如何降低員工流失率—尊敬的肖總：時至今日，來到這里工作、生活不知不覺已是半年有余了，作為凈和這個大家庭中的一員，我很榮幸在這期間見證了凈和酒樓和西安隴海店的相繼成功開業(yè)，它代表著公司在規(guī)?；?jīng)營上又邁出了可喜的一步，同時管理公司的組建、成立也預(yù)示著公司的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理初見其效，相信這些都將為公司未來的品牌化經(jīng)營之路打下堅實的基礎(chǔ)，但由于我們企業(yè)是一家正處于逐步上升、發(fā)展中的公司，所以不可避免的就會有一些問題有待于公司的決策、管理層去思考、解決，其中又以員工的高流失率最為首要，同時它也是困擾餐飲企業(yè)的一個老大難，我們公司自然也不例外。一方面我們會聽到餐飲企業(yè)管理者如下感嘆：餐飲企業(yè)的員工難招，更難留。餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量較之日益擴大的規(guī)模化經(jīng)營化難以匹配。餐飲企業(yè)的員工自我意識太強，缺少工作責(zé)任心，不好管理。另一方面我們又可以聽到這樣的心聲：餐飲企業(yè)的工作太苦、太累，工資又太低。餐飲企業(yè)的工作都是吃青春飯，沒有太大的發(fā)展前景。公司的管理者永遠(yuǎn)站在員工利益的對立面。以上兩方面既道出了餐飲企業(yè)的用人之惑，也反映出了餐飲行業(yè)的很普遍的一個現(xiàn)實情況，即當(dāng)今餐飲企業(yè)大部分依舊處于傳統(tǒng)的“勞資對抗”的管理模式，所謂的勞資對抗說白了就是企業(yè)希望用最少的錢，讓員工做最多的事，而員工則想做最少的事，拿最高的工資，所以“勞資對抗”的關(guān)系得出的結(jié)論便是沒有一個企業(yè)會認(rèn)為自己管理體系不合理，也沒有哪一個員工會認(rèn)為自己的企業(yè)的管理會是最好的，這兩者的落差即是餐飲企業(yè)員工的高流失率的根本原因。于是如何找到一個點平衡兩者的落差就成了降低員工流失率的關(guān)鍵所在。在此僅從我個人的觀點淺談點著方面的認(rèn)識。企業(yè)文化理念—餐飲企業(yè)航行的指路燈。一個企業(yè)的文化理念不等同于制度，絕非公司管理層機械地制定出來，讓員工去被動的接受，而是公司管理層對企業(yè)整個團隊精神的提煉、總結(jié)。其價值觀應(yīng)為公司的所有員工所認(rèn)同。一個優(yōu)秀、合理的企業(yè)文化理念的建設(shè)對于打造一支高效、穩(wěn)定餐飲工作團隊起著最根本的作用。人性化管理模式—餐飲企業(yè)解決用人之惑的不二法寶?！耙匀藶楸尽钡钠髽I(yè)管理理念如今已不在陌生了，因為看似每一個大大小小的餐飲企業(yè)都在提這樣的一個理念，但真正落到實處的卻是少之又少，其實人性化管理的根本就是從細(xì)節(jié)管理入手，在員工的管理上改變傳統(tǒng)的“壓力管理”，而采用“親情式”的管理，它要求我們企業(yè)的管處在于一來可以給一線員工更強地長期扎根企業(yè)工作動力，因為他們看到了公司在發(fā)展的過程中所能出現(xiàn)的晉升機會，并且公司愿意把這些機會給他們。二來從企業(yè)內(nèi)部基礎(chǔ)性崗位培養(yǎng)起來的管理人員，由于長期身處企業(yè)中，對本企業(yè)的文化工作理念比較認(rèn)同，不會出現(xiàn)“空降”用人所帶來與企業(yè)文化相沖突的現(xiàn)象，最大程度降低企業(yè)的用人成本，增強企業(yè)團隊疑聚力。謹(jǐn)祝工作順利！