優(yōu)勢(shì)智業(yè)營(yíng)銷大講堂——大米營(yíng)銷策略(中國(guó)品牌智業(yè)機(jī)構(gòu)漢中大米被我國(guó)尊為“國(guó)糧”。中國(guó)是世界上最大的大米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),全國(guó)65%,在產(chǎn)品具有傳統(tǒng)性和普遍性的大米市場(chǎng)中,各市場(chǎng)活動(dòng)主體都應(yīng)當(dāng)是順當(dāng)進(jìn)展、平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)的。然而,目前中國(guó)的大米市場(chǎng)卻存在諸多問題。一、大米行情分析供給偏緊,價(jià)格照舊在高位上波動(dòng)。2023年以來,5年產(chǎn)缺乏庫(kù)存持續(xù)下降,國(guó)內(nèi)大米市場(chǎng)已由過去的長(zhǎng)期供大于求,價(jià)格低迷,轉(zhuǎn)為供給偏緊,估量這種狀況至少還要持續(xù)幾年以上。,尤其是東北大米,盡管價(jià)格偏高,但以其口感好,飯味香贏得了越來越多的市場(chǎng)。2023年由于年初大米供給緊急、優(yōu)質(zhì)大米與一般大米的價(jià)差縮小,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)大米播種面積削減,但到了年底價(jià)差又再次拉開。今后幾年,優(yōu)質(zhì)和綠色大米的種植面積將連續(xù)擴(kuò)大。,創(chuàng)品牌的主要途徑。特別是東北,有的,但由于企業(yè)沒有特地的生產(chǎn)基地,質(zhì)量很不,創(chuàng)名牌,必需要走與農(nóng)民簽定合同,統(tǒng)一用種、統(tǒng)一栽培技術(shù)、統(tǒng)一收購(gòu)加工的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。二、存在的主要問題精白米與糙米各有缺乏,養(yǎng)分口感難兩全95%在胚芽、米皮糠中,而在精白米加工過程中,這些局部被磨掉后,剩下的主要是淀粉和局部蛋白質(zhì)。輾磨程度越高,養(yǎng)分素的損失越多,尤其是維生素B1,60%以上。而且起保護(hù)呼吸作用的谷子外皮被去除,縮短了大米的保質(zhì)期。保存了皮層、糊粉層和胚芽的糙米,雖然集中了維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等多種養(yǎng)分素,但糙米中含磷過多,為酸性食品,長(zhǎng)期單純食用對(duì)安康不利;同時(shí),糙米在稻谷碾磨過程中僅僅剝?nèi)チ俗钔鈱拥墓葰?較為堅(jiān)硬的果皮、種皮等還包裹在米粒上,導(dǎo)致口感較差。我國(guó)大米標(biāo)準(zhǔn)制訂不標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致大米質(zhì)量平平我國(guó)現(xiàn)行的大米產(chǎn)品定等標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)是加工精度,而精度標(biāo)準(zhǔn)由于是在糧食,定得相對(duì)偏低。碎米含量多少不作為定等標(biāo)準(zhǔn),只作為超標(biāo)后扣,這就導(dǎo)致我國(guó)大米目前還無法問鼎世界優(yōu)質(zhì)米市場(chǎng),只能在中低質(zhì)大米市場(chǎng)中占有并不算大的份額。消費(fèi)者需求優(yōu)質(zhì)大米統(tǒng)計(jì)資料說明,隨著經(jīng)濟(jì)總量的增長(zhǎng)和人民收入水平的提高,人均消費(fèi)糧食的數(shù)量從低到高增長(zhǎng),但到肯定界限后,糧食的消費(fèi)量反而隨著收入的增長(zhǎng)而削減。但是在消費(fèi)糧食數(shù)量削減的同時(shí),用于購(gòu)置糧食的貨幣數(shù)量卻不斷增加,說明城鎮(zhèn)居民高價(jià)消費(fèi)優(yōu)質(zhì)大米已蔚然成風(fēng)。如快速搶占廣東大米市場(chǎng)的泰國(guó)長(zhǎng)粒香米,有著諸多優(yōu)點(diǎn):首先外觀品質(zhì)好,長(zhǎng)粒型,稻米半透亮;其次是粒形整齊全都,加工精度高,無雜質(zhì);第三有特別的芳香味。由于泰國(guó)香米的品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)一般大米,迫使湖南、江西等地大米根本退出了廣東中高大米市場(chǎng)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步飛速進(jìn)展,人民生活水平的進(jìn)一步提高,沿海地區(qū)對(duì)大米的消費(fèi)趨勢(shì)必將漸漸延展到全國(guó),優(yōu)質(zhì)米的市場(chǎng)前景格外寬闊。單純?cè)黾觾?yōu)質(zhì)大米進(jìn)口并不能滿足國(guó)內(nèi)浩大的需求,也必將對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成打壓。綜上所述,目前我國(guó)大米市場(chǎng)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn):人們對(duì)養(yǎng)分優(yōu)質(zhì)大米需求迫切,國(guó)內(nèi)大米質(zhì)量偏低,市場(chǎng)運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)大,企業(yè)大米品牌化道路受阻。沖突集中表達(dá)在大米供給質(zhì)量和消費(fèi)者高水平需求之間。三、營(yíng)銷策略組合——走品牌化戰(zhàn)略之路作為世界主要糧食之一的大米,市場(chǎng)的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。大米質(zhì)量不高,供需沖突鋒利,企業(yè)偏安一隅,品牌建立舉步維艱。對(duì)此,企業(yè)應(yīng)依據(jù)悄然興起的保健產(chǎn)業(yè)進(jìn)展趨勢(shì),將大米從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榘部凳称?、養(yǎng)分保健品,并開發(fā)穩(wěn)定大米質(zhì)量的加工工藝,提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,連續(xù)品牌生命力,搶占巨大的市場(chǎng)份額。不管是在國(guó)際還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,品牌化是一個(gè)不錯(cuò)的戰(zhàn)略選擇。我們應(yīng)當(dāng)知道,品牌的影響力有多么的強(qiáng)大。它們正在強(qiáng)有力的影響著不同國(guó)家人民飲食方式的現(xiàn)在和將來。是什么讓品牌有如此魔力,那就是“營(yíng)銷”,營(yíng)銷在轉(zhuǎn)變著世界,營(yíng)銷在轉(zhuǎn)變著我們的生活,這是事實(shí)!不管你是主動(dòng)還是被動(dòng),不管你是寵愛還是不寵愛,也不管這種轉(zhuǎn)變是向好的還是向不好的方向進(jìn)展!這種轉(zhuǎn)變始終在持續(xù)著,并將持續(xù)下去。大米品牌化進(jìn)展,需要的就是適合大米的營(yíng)銷。品牌策略品牌化策略是核心。首先,創(chuàng)立品牌要有一個(gè)好的品牌名稱。好的品牌名稱具備以下幾個(gè)特點(diǎn):一是與產(chǎn)品特性相符,質(zhì)量過硬;二是朗朗上口、醒目易記;三是不犯忌諱。中國(guó)是多民族國(guó)家,各民族風(fēng)俗習(xí)慣不同,大米品牌的名稱應(yīng)當(dāng)盡量避開這方面的沖突;四是盡量少用產(chǎn)地品牌。由于商標(biāo)法對(duì)產(chǎn)地、品牌的限制較多,而且產(chǎn)地品牌概念模糊,簡(jiǎn)潔受同地產(chǎn)品侵襲。重點(diǎn):品牌應(yīng)當(dāng)鮮亮突出。應(yīng)把品牌名稱放在包裝上重點(diǎn)突出的位置,產(chǎn)地名稱、品種名稱等放在一個(gè)關(guān)心的位置。最好不要把“東北大米”、“優(yōu)質(zhì)大米”等模糊品牌作為展現(xiàn)重點(diǎn),更不能把注冊(cè)的商標(biāo)品牌做成一個(gè)很小的標(biāo)識(shí)放在不惹眼的位置。在品牌名稱的字體上,最好少用通用字體,而改用手寫體或者一些獨(dú)特的藝術(shù)體,以便在字體上制造一種獨(dú)特的共性,加強(qiáng)與其它品牌的區(qū)分?；谫?gòu)物行為的市場(chǎng)細(xì)分和市場(chǎng)策略市場(chǎng)細(xì)分:依據(jù)顧客的類型劃分:包括現(xiàn)有顧客、競(jìng)品顧客、潛在顧客市場(chǎng)策略:對(duì)于現(xiàn)有顧客,營(yíng)銷的目標(biāo)是鼓舞他們購(gòu)置更多的產(chǎn)品和更多的品種,更常常和更持續(xù)地購(gòu)置。對(duì)于競(jìng)品顧客,營(yíng)銷目標(biāo)是促使他們發(fā)生品牌轉(zhuǎn)換,從而攫取市場(chǎng)份額。而對(duì)于那些潛在顧客,他們可能尚不了解我們的產(chǎn)品,我們可以通過產(chǎn)POP、促銷員講解、供給試吃等方式,讓他們了解而漸漸承受。宣傳策略對(duì)于大米產(chǎn)品的特性作宣傳推廣,主要表達(dá)安康和優(yōu)質(zhì)。方式可以分為終端售終端POP等。優(yōu)點(diǎn)為:目標(biāo)顧客較為集中,針對(duì)性強(qiáng),提高了宣傳效率,宣傳費(fèi)用較少,能夠直接起到產(chǎn)品促銷的作用。戶外宣傳主要表達(dá)在戶外廣告牌、報(bào)紙、車體等。優(yōu)點(diǎn)為:可以塑造產(chǎn)品的內(nèi)涵、文化等,提升產(chǎn)品的品牌知名度和掩蓋率,能夠促進(jìn)品牌化進(jìn)度和更簡(jiǎn)潔被消費(fèi)者承受的效果。渠道策略渠道和銷售網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)品就無法在市場(chǎng)上形成銷售規(guī)模。銷售渠道擁有浩大的終端,能夠擔(dān)當(dāng)相應(yīng)產(chǎn)品數(shù)量的分銷,并且銷售渠道必需承受很低的利潤(rùn)率。經(jīng)銷體系能夠有效的掌控終端,削減企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。以下是制定渠道策略的幾個(gè)步驟:(1選擇經(jīng)銷商選擇經(jīng)銷商可從以下幾個(gè)方面進(jìn)展:治理水平、團(tuán)隊(duì)素養(yǎng)、開拓力量、營(yíng)銷力量、資金實(shí)力、效勞功能、忠誠(chéng)度等。選擇市場(chǎng)上最優(yōu)秀的渠道,讓經(jīng)銷商獲得公司更多的資源。用來支持渠道價(jià)值鏈增值和足夠的規(guī)模來分?jǐn)偳肋\(yùn)營(yíng)本錢,以實(shí)現(xiàn)渠道運(yùn)作的利潤(rùn)最大化,增加渠道的驅(qū)動(dòng)力。銷售渠道模式應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔化,形成企業(yè)—經(jīng)銷商—終端模式。(2劃分區(qū)域在產(chǎn)品有效的銷售半徑內(nèi),劃分出各個(gè)獨(dú)立的經(jīng)銷區(qū)域,每個(gè)區(qū)域的分區(qū)域,有效地優(yōu)化資源配置,使每個(gè)經(jīng)銷商都有自己適宜的銷售區(qū)域。(3加強(qiáng)掌控要牢牢的把握住營(yíng)銷價(jià)值鏈的重要環(huán)節(jié),加強(qiáng)對(duì)渠道的掌控,使之完全屬于自己。不斷的擴(kuò)展和提升這種渠道經(jīng)營(yíng)模式。需要留意的是,平衡好與經(jīng)銷商的利益關(guān)系,即要加強(qiáng)經(jīng)銷商的樂觀性,又不能過分依靠經(jīng)銷商。(4實(shí)現(xiàn)雙贏為了建立一個(gè)忠誠(chéng)穩(wěn)定的渠道,應(yīng)把經(jīng)銷商看作是我們的第一顧客,而不是簡(jiǎn)単的利益關(guān)系。通過向經(jīng)銷商供給