餐飲消防安全治理制度餐飲消防安全治理制度下面是我給大家整理收集的餐飲消防安全治理制度，歡送大家閱讀。餐飲消防安全治理制度一、總則火災(zāi)時(shí)刻對(duì)酒店構(gòu)成巨大的威逼，目前，國內(nèi)外酒店對(duì)消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金，購置了火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。這對(duì)酒店消防工作起到了樂觀的作用，但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主，為了做好應(yīng)付各種突發(fā)大事的預(yù)備，依據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)狀況制定本規(guī)定。二、消防機(jī)構(gòu)消防領(lǐng)導(dǎo)組的人員組成組長(zhǎng)：總經(jīng)理成員：各部門第一負(fù)責(zé)人三級(jí)防火責(zé)任人確實(shí)定酒店任命三級(jí)防火責(zé)任人，一級(jí)為領(lǐng)班，負(fù)責(zé)每日檢查班組崗位防火檢查工作的執(zhí)行狀況;二級(jí)為主管，負(fù)責(zé)重點(diǎn)檢查班組防火工作的落實(shí)狀況;三級(jí)為部門經(jīng)理，負(fù)責(zé)抽查和定期全面檢查部門防火工作的執(zhí)行狀況和完成質(zhì)量。三、職責(zé)酒店消防安全責(zé)任人職責(zé)①貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，把握本單位的消防安全狀況。②將消防工作與本單位的生產(chǎn)、經(jīng)營、治理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作打算。③為本單位的消防安全供給必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。④確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和準(zhǔn)時(shí)處理義務(wù)消防涉及消防安全的操作規(guī)程。⑤組織防火檢查，催促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，準(zhǔn)時(shí)處理涉及消防安全的操作規(guī)程。⑥依據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立義務(wù)消防隊(duì)。⑦組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。酒店消防安全治理人職責(zé)①擬訂年度消防工作打算，組織實(shí)施日常消防安全治理工作。②組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查催促其落實(shí)。③擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。④組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。⑤組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。⑥組織治理義務(wù)消防隊(duì)。⑦在員工中組織開展消防學(xué)問、技能的宣傳教育和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。⑧單位消防安全責(zé)任人托付的其他消防安全治理工作。⑨定期向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問題。各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)①部門負(fù)責(zé)人在本單位消防安全責(zé)任人和治理人的領(lǐng)導(dǎo)下開展消防安全治理工作，把握本部門的消防安全狀況。②將消防工作與本部門經(jīng)營、治理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，具體落實(shí)單位年度消防工作打算中本部門的”消防安全狀況。③在員工中普及和開展消防學(xué)問、消防技能的宣傳教育工作和培訓(xùn)工作，具體負(fù)責(zé)對(duì)員工和調(diào)換工種員工進(jìn)展崗位安全教育。④組織員工學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行消防法律、法規(guī)和本單位有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度和規(guī)定，教育員工嫻熟把握安全操作規(guī)程和火災(zāi)事故處理預(yù)案。⑤具體組織實(shí)施對(duì)本部門消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的檢查和維護(hù)保養(yǎng)工作，確保其完整好用。⑥定期開展防火檢查，具體組織本部門的火災(zāi)隱患整改工作。⑦定期向本單位的消防安全責(zé)任人和消防安全治理人報(bào)告消防安全狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問題。⑧對(duì)本部門員工違反消防安全的行為提出處理意見，并落實(shí)對(duì)員工的獎(jiǎng)懲工作。主管消防安全崗位職責(zé)①在本部門安全消防責(zé)任人領(lǐng)導(dǎo)下，開展消防安全工作，落實(shí)消防安全治理制度。②對(duì)本崗位消防安全工作負(fù)責(zé)，組織員工學(xué)習(xí)有關(guān)消防法律、法規(guī)及安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行。③組織開展本崗位消防安全檢查、整改工作。④生疏本崗位的消防安全重點(diǎn)部位及消防措施的分布和使用方法，維護(hù)好各種消防設(shè)備。⑤發(fā)生火災(zāi)應(yīng)馬上報(bào)警，樂觀組織員工撲救火災(zāi)，做好疏散人員工作，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。⑥樂觀參與酒店組織的各項(xiàng)消防安全培訓(xùn)活動(dòng)。⑦負(fù)責(zé)督導(dǎo)領(lǐng)班及員工履行其消防安全職責(zé)，檢查各項(xiàng)消防安全措施的落實(shí)狀況，領(lǐng)導(dǎo)本崗位開展群眾性消防安全活動(dòng)。⑧在公安消防、保衛(wèi)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，樂觀幫助調(diào)查火災(zāi)發(fā)生的緣由。領(lǐng)班消防安全崗位職責(zé)①在主管領(lǐng)導(dǎo)下開展消防安全工作，負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工進(jìn)展崗位消防安全教育。②負(fù)責(zé)將各項(xiàng)防火安全工作落實(shí)到各個(gè)員工，并常常檢查、催促執(zhí)行。③負(fù)責(zé)對(duì)本崗位的火源、電源的治理。④負(fù)責(zé)對(duì)本崗位的安全出口、疏散通道的檢查，保持通道暢通，覺察問題準(zhǔn)時(shí)實(shí)行防范措施，同時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。⑤負(fù)責(zé)對(duì)本崗位消防設(shè)施、滅火器材的日常維護(hù)和保養(yǎng)。⑥樂觀參與酒店組織的各類消防培訓(xùn)活動(dòng)。⑦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)馬上報(bào)警，樂觀參與搶救和撲滅火災(zāi)及疏散人員工作，保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。員工消防安全職責(zé)①學(xué)習(xí)消防安全學(xué)問，認(rèn)真執(zhí)行消防安全治理規(guī)定，嫻熟把握工作崗位消防安全要求。②堅(jiān)守崗位，提高消防安全意識(shí)，覺察火災(zāi)應(yīng)馬上報(bào)告，并樂觀參與撲救。③班前、班后認(rèn)真檢查崗位上的消防安全狀況，準(zhǔn)時(shí)覺察和消退火災(zāi)隱患，自己不能消退的應(yīng)馬上報(bào)告。④疼惜、保養(yǎng)好本崗位的消防設(shè)施、器材。⑤樂觀參與消防安全教育、培訓(xùn)，嫻熟把握有關(guān)消防設(shè)施和器材的使用方法，熟知本崗位的火災(zāi)危急和防火措施，提高消防安全業(yè)務(wù)技能和處理事故的力量。⑥生疏安全疏散通道和設(shè)施，把握逃命自救的方法。電工消防安全崗位職責(zé)①嚴(yán)格遵守用電規(guī)定和各項(xiàng)規(guī)章制度。②努力學(xué)習(xí)技術(shù)，嫻熟把握供電方式狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、技術(shù)性能和實(shí)際操作。③認(rèn)真學(xué)習(xí)把握電器學(xué)問和國家有關(guān)電器標(biāo)準(zhǔn)、操作教程，持證上崗。④嫻熟把握消防滅火器材，嚴(yán)格執(zhí)行電器安全操作規(guī)程和電器消防安全治理制度。⑤電工有權(quán)拒絕安裝不符合規(guī)定的電器設(shè)備或者在不符合的場(chǎng)所安裝電器設(shè)備。⑥一般的電器設(shè)備和線路要定期檢修，覺察可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等狀況，必需馬上修理。倉庫保管員消防安全崗位職責(zé)倉庫保管員除遵守單位一般消防治理規(guī)定之外，還必需做到：①認(rèn)真學(xué)習(xí)國家有關(guān)倉庫防火的規(guī)章制度，執(zhí)行消防安全規(guī)定。②熟知所管倉庫貯存物品的理化性質(zhì)，滅火方法及危害性。③嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫。④倉庫消防安全治理要到“五不準(zhǔn)”、“五留距”、“一整齊”。即：在倉庫內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)火爐，不準(zhǔn)亂拉亂搭電線，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)點(diǎn)油燈，不準(zhǔn)性質(zhì)相抵觸的物品混存;貨物堆放要留墻距、柱距、堆垛、頂距、燈距;堆放要整齊劃一。⑤裝缷易燃易爆危急物品，必需輕拿輕放，嚴(yán)防震驚、撞擊、高壓、摩擦和倒置，不準(zhǔn)使用能產(chǎn)生火花的工具開啟容器，不準(zhǔn)穿帶釘?shù)男M(jìn)入庫內(nèi)，在可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備上安裝靜電導(dǎo)除裝置。⑥受陽光照耀簡(jiǎn)潔燃燒、爆炸的危急物品，不得在露天存放，遇水簡(jiǎn)潔燃燒、爆炸的危急物品不得存放在潮濕和易積水的地點(diǎn)。⑦嚴(yán)格用電、火治理，每日要三查，一查關(guān)閉門、窗狀況;二查電源、火源，消退易燃物狀況;三查貨物堆垛及倉庫四周有無特別現(xiàn)象。⑧依據(jù)存放貨物的不同性質(zhì)配備相應(yīng)的滅火器材，定人定期檢查、更。四、消防要求員工必需嚴(yán)格遵守防火安全制度，參與消防活動(dòng)。生疏自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品狀況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備使用方法，必需知道消防器材的保養(yǎng)措施。消防中心號(hào)碼“119”，救火時(shí)必需無條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消防栓、滅火器的四周。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放雜物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。如覺察異色、異聲、異味，須準(zhǔn)時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并實(shí)行相應(yīng)措施進(jìn)展處理。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持冷靜，不行慌張失措，，快速查明狀況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講