肉牛的飼養(yǎng)管理8/8/20231肉牛的飼養(yǎng)管理8/1/20231主要內(nèi)容一、西南地區(qū)肉牛生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)二、后備母牛的飼養(yǎng)管理三、成年母牛的飼養(yǎng)管理四、肉牛的育肥8/8/20232主要內(nèi)容一、西南地區(qū)肉牛生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)8/1/20232一、西南地區(qū)肉牛生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)

（一）三先一后先種草先建圈先培訓(xùn)后養(yǎng)牛8/8/20233一、西南地區(qū)肉牛生產(chǎn)技術(shù)要領(lǐng)

（一）三先一后8/1/2023先種草對于平均體重300kg的肉牛，按精粗比30:70、干物質(zhì)進(jìn)食量達(dá)到體重的3%計(jì)算，每天需青粗飼料約30kg；如果人工種植的青粗飼料提供3個(gè)月，大約每頭牛需2.7噸～3噸左右的青粗飼料。每頭牛有半畝到1畝的人工草地。8/8/20234先種草對于平均體重300kg的肉牛，按精粗比30:70、干先建圈飼槽，寬60～70cm，高50～60cm，其上裝有橫柱，距地面165cm，供栓牛之用。飼槽前面有飼喂通道，寬120～150cm。牛床尺寸：牛床長150～170cm，寬110cm；牛床向糞尿溝方有1%～1.5%的傾斜度。有的在牛床上設(shè)置隔攔，便于保持牛床的清潔、干燥。牛床后面為糞尿溝，寬30cm、深10～15cm，傾斜度為2%左右。每頭育肥牛的圈舍面積在3.5～4m2、繁殖母牛在4.5～5m2。

8/8/20235先建圈飼槽，寬60～70cm，高50～60cm，其上裝有橫柱先培訓(xùn)達(dá)到“六會”會種草會建圈會青貯會配料會觀察母牛發(fā)情會喂牛8/8/20236先培訓(xùn)達(dá)到“六會”8/1/20236（二）五推推廣良種推廣種草及秸稈利用推廣短期育肥推廣犢牛補(bǔ)飼推廣定期驅(qū)蟲8/8/20237（二）五推推廣良種8/1/20237推廣良種本地母牛良種配（用紅安格斯、西門塔爾、利木贊、海福特凍精），雜交母牛交叉配（如利木贊雜交母牛用西門塔爾、紅安格斯、海福特凍精）。8/8/20238推廣良種本地母牛良種配（用紅安格斯、西門塔爾、利木贊、海福推廣種草及秸稈利用海拔1000米以下主推墨西哥玉米、青貯玉米、飼草玉米、牛鞭草、皇竹草、特高黑麥草、紫花苜蓿、白三葉等；海拔1000米以上主推鴨茅、多年生黑麥草、紅三葉、白三葉等；推廣糧、草的間作、套作、輪作和果、林、草結(jié)合。搞好青貯（全株玉米、玉米秸稈、皇竹草等）和秸稈（玉米秸稈、稻草等）的利用，保證飼草的均衡供應(yīng)。8/8/20239推廣種草及秸稈利用海拔1000米以下主推墨西哥玉米、青貯玉青貯玉米8/8/202310青貯玉米8/1/202310飼草玉米8/8/202311飼草玉米8/1/202311雜交狼尾草（皇竹草）8/8/202312雜交狼尾草（皇竹草）8/1/202312牛鞭草8/8/202313牛鞭草8/1/202313苜蓿8/8/202314苜蓿8/1/202314人工草地8/8/202315人工草地8/1/202315玉米地種草（鴨茅）8/8/202316玉米地種草（鴨茅）8/1/202316青貯飼料8/8/202317青貯飼料8/1/202317推廣短期育肥

對架子牛，利用秋季牧草結(jié)合混合精料舍飼3～4個(gè)月育肥，雜交育肥牛體重達(dá)到450kg以上時(shí)出欄。8/8/202318推廣短期育肥對架子牛，利用秋季牧草結(jié)合混合精料舍飼3～4個(gè)雜交肉牛胴體及優(yōu)質(zhì)肉塊8/8/202319雜交肉牛胴體及優(yōu)質(zhì)肉塊8/1/202319推廣犢牛補(bǔ)飼雜交犢牛2月齡時(shí)可以將黃豆炒熟磨成細(xì)粉加少量食鹽（1%）調(diào)成糊狀，每天喂1～2次，先每次喂半兩，用量逐漸增加；到3月齡時(shí)可以喂混合精料，每天能吃0.5公斤以上時(shí)就可斷奶。8/8/202320推廣犢牛補(bǔ)飼雜交犢牛2月齡時(shí)可以將黃豆炒熟磨成細(xì)粉加少量食推廣定期驅(qū)蟲春、秋兩季或短期育肥前給?？诜蜻溥颍抗矬w重5毫克），皮下注射依維菌素注射液（每公斤體重0.15毫克）。8/8/202321推廣定期驅(qū)蟲春、秋兩季或短期育肥前給?？诜蜻溥颍抗铮ㄈ┪甯母囊敖粊y配為人工授精改長期哺乳為適時(shí)斷奶改舊式圈舍為新式圈舍改單一飼料為混合飼料改敞放為放牧加補(bǔ)飼8/8/202322（三）五改改野交亂配為人工授精8/1/202322改野交亂配為人工授精

閹割本地公牛和雜交公牛，觀察母牛發(fā)情，用凍精人工授精。

8/8/202323改野交亂配為人工授精閹割本地公牛和雜交公牛，觀察母牛發(fā)情，改長期哺乳為適時(shí)斷奶

犢牛5～6月齡斷奶

8/8/202324改長期哺乳為適時(shí)斷奶犢牛5～6月齡斷奶8/1/20232改舊式圈舍為新式圈舍

8/8/202325改舊式圈舍為新式圈舍8/1/202325新式圈舍達(dá)到“五有”，有飼槽、有水泥或石板地面、有門窗、有糞尿溝、有堆糞棚。配套設(shè)施有青貯池、沼氣池、干草架。干糞進(jìn)堆糞棚發(fā)酵處理，牛尿進(jìn)沼氣池處理。8/8/202326新式圈舍達(dá)到“五有”，有飼槽、有水泥或石板地面、有門窗、有牛糞發(fā)酵棚8/8/202327牛糞發(fā)酵棚8/1/202327沼氣利用8/8/202328沼氣利用8/1/202328改單一飼料為混合飼料青草、干草、青貯搭配使用，玉米與麥麩、餅粕、磷酸氫鈣、石粉、食鹽、添加劑等混勻后喂牛。不用霉?fàn)€變質(zhì)飼料，粉碎精料夏天10天用完、冬天20天用完。

8/8/202329改單一飼料為混合飼料青草、干草、青貯搭配使用，玉米與麥麩、改敞放為放牧加補(bǔ)飼一補(bǔ)人工牧草和干草，保證牛只3頓飽。二補(bǔ)混合精料，重點(diǎn)是2月齡～1歲的雜交牛，保證發(fā)育，不成僵牛；二是繁殖母牛，保證中等體況，促進(jìn)發(fā)情好配種；三是帶犢母牛，保證奶水，母仔壯。8/8/202330改敞放為放牧加補(bǔ)飼一補(bǔ)人工牧草和干草，保證牛只3頓飽。8/（四）一防綜合防疫：保證疫苗注射、病牛隔離、不從疫區(qū)購牛。牛進(jìn)欄前7天和牛全出欄后，將圈舍、運(yùn)動場清掃沖洗干凈，再用10%～20%新鮮石灰乳潑灑地面和刷墻壁。牛舍內(nèi)保持干燥、通風(fēng)、安靜、清潔衛(wèi)生，搞好夏季防暑降溫，消滅鼠害和蚊蠅。8/8/202331（四）一防綜合防疫：8/1/202331二、后備母牛的飼養(yǎng)管理舍飼飼養(yǎng)8/8/202332二、后備母牛的飼養(yǎng)管理舍飼飼養(yǎng)8/1/202332放牧飼養(yǎng)8/8/202333放牧飼養(yǎng)8/1/202333（一）后備母牛的飼養(yǎng)管理

1.前期飼養(yǎng)（斷奶－1歲）重點(diǎn)：斷奶過渡階段的飼養(yǎng)保證營養(yǎng)（補(bǔ)精料）注意：防止斷奶應(yīng)激，提供適口性好的飼料，重點(diǎn)補(bǔ)優(yōu)質(zhì)青粗飼料問題：營養(yǎng)不夠，養(yǎng)成僵牛。8/8/202334（一）后備母牛的飼養(yǎng)管理

1.前期飼養(yǎng)（斷奶－1歲）8/1/在放牧條件下，除放牧外還需補(bǔ)飼，優(yōu)質(zhì)青干草及營養(yǎng)全面的混合精料青飼料的采食量：7－9月齡約18～22千克，10～12月齡22～26千克本階段結(jié)束：體重達(dá)200kg（本地黃牛）－250kg（雜交牛）8/8/202335在放牧條件下，除放牧外還需補(bǔ)飼，優(yōu)質(zhì)青干草及營養(yǎng)全面的混合精2.中期飼養(yǎng)（1歲－配種）重點(diǎn)：保持中等體況：七八成膘本地牛260～300千克、雜交母牛在300～350千克左右配種注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充問題：體況太差：初配年齡滯后，易產(chǎn)生難配不孕牛。飼喂過肥：造成繁殖障礙，還影響乳腺的發(fā)育8/8/2023362.中期飼養(yǎng)（1歲－配種）重點(diǎn)：8/1/2023363.后期飼養(yǎng)（配種－產(chǎn)犢）日糧營養(yǎng)豐富：易貯積過多脂肪，導(dǎo)致牛體過肥，引起難產(chǎn)、產(chǎn)后綜合癥。飼料過于貧乏：牛的生長受阻，導(dǎo)致體軀狹淺、四肢細(xì)高，泌乳能力差。青粗飼料日喂量35-40kg，妊娠最后2-3個(gè)月，每天補(bǔ)充精料2-3kg，補(bǔ)加適量VA。根據(jù)放牧情況確定補(bǔ)充的飼料量和品質(zhì)。8/8/2023373.后期飼養(yǎng)（配種－產(chǎn)犢）日糧營養(yǎng)豐富：易貯積過多脂肪，導(dǎo)致三、成年母牛的飼養(yǎng)管理（一）妊娠母牛的飼養(yǎng)管理妊娠前6個(gè)月保持中上膘情，分娩前增重45-70千克。體況差的繁殖母牛

體況良好的妊娠母牛

8/8/202338三、成年母牛的飼養(yǎng)管理（一）妊娠母牛的飼養(yǎng)管理體況差的繁殖母1.妊娠前期（前6－7個(gè)月）重點(diǎn)：保持中等體況不用霉?fàn)€變質(zhì)飼料防止過肥8/8/2023391.妊娠前期（前6－7個(gè)月）重點(diǎn)：8/1/2023392.妊娠后期（分娩前1-2個(gè)月）重點(diǎn)：補(bǔ)精料助產(chǎn)問題：早產(chǎn)（不能再使役，放牧?xí)r不能讓牛跑得過快）8/8/2023402.妊娠后期（分娩前1-2個(gè)月）重點(diǎn)：8/1/202340(二)圍產(chǎn)期母牛的飼養(yǎng)管理1.圍產(chǎn)前期母牛的飼養(yǎng)管理產(chǎn)前15天以內(nèi)的母牛，減喂食鹽和鈣，其鈣含量減至平時(shí)喂量的1/2～1/3，產(chǎn)前7天的母?？芍饾u增喂精料，但最大量不超過母牛體重的1%?；加挟a(chǎn)前乳房嚴(yán)重水腫的母牛，不宜多喂精料。母牛在分娩前1～3天，精料最好調(diào)制成粥狀，精料中可增加麩皮含量(50%～70%），防止母牛發(fā)生便秘。8/8/202341(二)圍產(chǎn)期母牛的飼養(yǎng)管理1.圍產(chǎn)前期母牛的飼養(yǎng)管理8/1/2.圍產(chǎn)后期母牛的飼養(yǎng)管理重點(diǎn)：產(chǎn)后護(hù)理促使生殖器官恢復(fù)墊草、牛床清潔排胎衣惡露錯誤：補(bǔ)精料過多、過早8/8/2023422.圍產(chǎn)后期母牛的飼養(yǎng)管理重點(diǎn)：8/1/2023422.圍產(chǎn)后期母牛的飼養(yǎng)管理8/8/2023432.圍產(chǎn)后期母牛的飼養(yǎng)管理8/1/202343(三)哺乳期母牛的飼養(yǎng)管理體況良好的哺乳母牛體況偏差的哺乳母牛8/8/202344(三)哺乳期母牛的飼養(yǎng)管理體況良好的哺乳母牛體況偏差的哺乳母1.哺乳前期（分娩至產(chǎn)后3個(gè)月）重點(diǎn)：補(bǔ)精料攻奶：精料一般每天2千克放牧飼養(yǎng)注意補(bǔ)飼青干草、青貯、秸稈母牛及時(shí)發(fā)情配種問題：不發(fā)情：體況差，營養(yǎng)不夠8/8/2023451.哺乳前期（分娩至產(chǎn)后3個(gè)月）重點(diǎn)：8/1/2023452.哺乳后期（第4個(gè)月－斷奶）重點(diǎn)：母牛保胎及時(shí)斷奶：采用母子隔離斷奶根據(jù)母牛體況和粗飼料供應(yīng)確定精料喂量。問題：哺乳時(shí)間過長8/8/2023462.哺乳后期（第4個(gè)月－斷奶）重點(diǎn)：8/1/202346四、肉牛的育肥（一）肉牛的飼養(yǎng)方式（二）肉牛的育肥1.犢牛育肥2.育成牛育肥3.淘汰牛育肥8/8/202347四、肉牛的育肥（一）肉牛的飼養(yǎng)方式8/1/202347（一）肉牛的飼養(yǎng)方式1.放牧:全年可在草場上生活，牧場有飲水設(shè)備，無畜舍，不補(bǔ)給精料。2.舍飼：限制運(yùn)動，提供優(yōu)質(zhì)干草，經(jīng)處理的秸稈或糟渣類飼料，并喂一定的精料。3.放牧＋舍飼8/8/202348（一）肉牛的飼養(yǎng)方式1.放牧:全年可在草場上生活，牧場有飲水（二）肉牛的育肥1.犢牛育肥2.育成牛育肥育肥方式：持續(xù)育肥和架子牛育肥。（1）持續(xù)育肥：指犢牛斷奶后就地轉(zhuǎn)入育肥階段進(jìn)行育肥，或斷奶后由專門化的育肥場集中育肥，一直到出欄體重。13-24月齡體重達(dá)360-550kg以上。方法A.放牧補(bǔ)飼：以放牧為主，根據(jù)草場情況，適當(dāng)補(bǔ)充精料或干草，使其在18月齡體重達(dá)400kg。早出牧，午間在牧場休息，晚上在舍內(nèi)補(bǔ)飼每天的放牧距離不要超過4-5千米

8/8/202349（二）肉牛的育肥1.犢牛育肥8/1/202349B.舍飼適應(yīng)期：1個(gè)月。讓其自由活動，充分飲水，少量飼喂優(yōu)質(zhì)青草或干草、精料由少到多逐漸增加喂量，當(dāng)進(jìn)食1-2kg時(shí)，就應(yīng)逐步更換指定的育肥飼料。增肉期：7-8個(gè)月。前期以粗料為主，精料2kg/頭.日，后期精料增至4kg/頭.日，自由采食青干草。催肥期：2個(gè)月。促進(jìn)牛體肌肉豐滿，沉積脂肪。日喂混合精料4-5kg，粗飼料自由采食。先喂草料，再喂配料，最后飲水,并且定時(shí)定量。8/8/202350B.舍飼適應(yīng)期：1個(gè)月。讓其自由活動，充分飲水，少量飼喂優(yōu)質(zhì)(2)架子牛育肥架子牛育肥又稱為后期集中育肥，它是指犢牛斷奶后，由于飼養(yǎng)條件限制，不能保持較高的增重速度，從而拉長了飼養(yǎng)期，只有在屠宰前集中一個(gè)階段進(jìn)行強(qiáng)度肥育。在集中肥育階段主要增加體重，沉積脂肪、改善肉質(zhì)。一般飼喂干草、玉米青貯、精料、農(nóng)副產(chǎn)品、尿素。8/8/202351(2)架子牛育肥架子牛育肥又稱為后期集中育肥，它是指犢牛斷奶A.架子牛的選擇架子牛選擇的標(biāo)準(zhǔn)品種：易于育肥的品種年齡：從相對生長速度、肉的品質(zhì)、飼料轉(zhuǎn)化率、經(jīng)濟(jì)效益綜合考慮。性別：性別影響肉質(zhì)。體重：最好250-350kg的青年牛。外形：發(fā)育好，膘情中等，體型大，結(jié)構(gòu)勻稱，后軀寬、方、大的牛。健康：健康無病8/8/202352A.架子牛的選擇架子牛選擇的標(biāo)準(zhǔn)8/1/202352B.架子牛育肥過渡飼養(yǎng)期(20天)：驅(qū)蟲健胃，并適應(yīng)新的飼料和環(huán)境。消除運(yùn)輸造成的應(yīng)激反應(yīng)，恢復(fù)牛的體力和體重，觀察牛的健康狀況。剛進(jìn)場的牛自由采食粗飼料，長約5cm。上槽后仍以粗飼料為主，可鍘成1cm。精料0.5kg/頭.天，逐漸增加到1.5kg/頭.天。育肥前期(40天)：干物質(zhì)采食量逐步達(dá)到8kg，精料增到60%，CP為12%，日增重1.0-1.2kg。任務(wù):讓牛逐步適應(yīng)精料型日糧，防止發(fā)生膨脹病、拉稀和酸中毒。

8/8/202353B.架子牛育肥過渡飼養(yǎng)期(20天)：驅(qū)蟲健胃，并適應(yīng)新的飼料育肥后期(60天)：干物質(zhì)采食量達(dá)到10kg，CP11%，精料占70%-80%，日增重1.2-1.4kg。為了讓牛能夠把大量精料吃掉，可以增加飼喂次數(shù)，且保證充足飲水。8/8/202354育肥后期(60天)：干物質(zhì)采食量達(dá)到10kg，CP11%，精(3)育肥肉牛的管理a.驅(qū)蟲健胃:驅(qū)蟲從牛入場的第5-6天進(jìn)行，體內(nèi)驅(qū)蟲可用丙硫咪唑，一次口服劑量為10mg/kg或鹽酸左旋咪唑7.5-10mg/kg，空腹服下。體外寄生蟲：0.25%螨凈乳化劑對牛體擦涂。驅(qū)蟲后3天健胃，可口服人工鹽60-100g或每頭灌服健胃散350-450g。b.分群:按年齡、品種、體重、膘情分群飼養(yǎng)，每群15-20頭為宜。c.刷試:每日在喂牛后對牛刷拭1～2次。8/8/202355(3)育肥肉牛的管理a.驅(qū)蟲健胃:8/1/202355d.定時(shí)飼喂:飼喂時(shí)間要相對固定,先喂青粗料，再喂精料或精粗混合飼喂，最后飲水。e.限制運(yùn)動：舍飼育肥牛拴系或圈于休息欄內(nèi),放牧育肥牛應(yīng)注意放牧的距離。f.稱重與記錄g.適時(shí)出欄：體重一般500kg以上出欄。8/8/202356d.定時(shí)飼喂:8/1/2023563.淘汰牛育肥淘汰牛：指牛群中喪失勞役或產(chǎn)奶量低、繁殖能力差的老、瘦、弱、殘牛。(1)肥育目的：增重加快，肌肉間脂肪沉積增加，改善肉的味