姓名崗位業(yè)績考核序號權(quán)重得分考核項(xiàng)目指標(biāo)要求評分等級自評上級結(jié)果檢查考核分?jǐn)?shù)在95分以1營業(yè)準(zhǔn)備5檢查工作區(qū)域內(nèi)用具是否齊備,如有不齊及時(shí)補(bǔ)齊上5分80檢查考核分?jǐn)?shù)在80以下0分2產(chǎn)品價(jià)格掌握度10熟悉餐廳菜牌和酒水價(jià)格,按規(guī)格點(diǎn)菜單和酒水單考核平均分?jǐn)?shù)8510705700食品質(zhì)量保證率100,3食品質(zhì)量10防止不合標(biāo)準(zhǔn)的菜肴和酒水上臺無顧客投訴10分每月1起投訴5分每月1起以上投訴0分幫助客人服務(wù)做到5客戶903520未解決投訴且未及時(shí)上報(bào)0分主動(dòng)、微笑、快捷、周到。主動(dòng)解決就餐4服務(wù)質(zhì)量35過程中的各類問題;及時(shí)向前廳經(jīng)理反映客人的問題和投訴負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工;考核分?jǐn)?shù)在90分以上10分805800作為客人提供優(yōu)雅5衛(wèi)生情況10收餐后關(guān)閉開水爐整理各類用具做好收尾工作檢查餐廳的設(shè)備設(shè)電源及所轄區(qū)域用具關(guān);100590390,分施燈光發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告;檢查電6檢查5源、煤氣及熱水器等是否關(guān)閉。清點(diǎn)本餐廳餐具發(fā)現(xiàn)丟失或破損及時(shí)報(bào)告7儀容儀表10工作時(shí)間著工裝淡妝的得體9058038008服從上級管理10服從廚師長按照餐廳的情況進(jìn)行的崗位臨時(shí)性調(diào)整1009文化及培訓(xùn)5參加餐廳的各種會(huì)議,參加公司的企業(yè)文化活動(dòng)及各類培訓(xùn),應(yīng)用到實(shí)際工作中100分50,考試合格分出勤率低于50,或考試不合格0分加權(quán)合計(jì)行為考核序號行為指標(biāo)權(quán)重指標(biāo)說明考核評分自評上級結(jié)果1主動(dòng)性25等候指示詢問有何工作可給分配提出建議然后再作有關(guān)行動(dòng)行動(dòng)但例外情況下征求意見單獨(dú)行動(dòng)定時(shí)匯報(bào)結(jié)果5101520252人際關(guān)系25接受邀請維持正常工作關(guān)系:建立融洽關(guān)系討論非工作事例社會(huì)交往普遍發(fā)生成為密友并能正當(dāng)拓展業(yè)務(wù)親和力強(qiáng)感染不同層次社會(huì)伙伴成為戰(zhàn)略合作方5101520253承擔(dān)責(zé)任25承認(rèn)結(jié)果而不是強(qiáng)調(diào)愿望承擔(dān)責(zé)任不推卸不指責(zé)著手解決問題減少業(yè)務(wù)流程舉一反三改進(jìn)業(yè)務(wù)流程做事有預(yù)見有防誤設(shè)計(jì)5101520254團(tuán)隊(duì)合作25尊重他人接納不同意見合理和包容直言分享他們的觀點(diǎn)和信息使團(tuán)隊(duì)前進(jìn)支持團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者的決定即使自己有不同意見:愿意提供即使是不屬自己日常工作職責(zé)范圍的幫助跨邊界建立關(guān)系以發(fā)展非正