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文檔簡介

茶葉手采技術(shù)手采和機采茶韻茶韻機械采：采摘效率高，很大程度上節(jié)省采摘用工。茶韻

加工的茶葉品質(zhì)有較大的區(qū)別。適時采收應因地、因茶類確定適合當?shù)氐拈_采時節(jié)。季節(jié)性茶韻

一般而言、地處亞熱帶的茶區(qū)，大都分春、夏、秋季采茶。但茶季沒有統(tǒng)一的劃分標準，有的以時令分:清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶;有的以時間分:5月底以前采收的為春茶，6月初至7月上旬采收的為夏茶，7月中旬開始采收的為秋茶。地處熱帶的我國華南茶區(qū)，除了分春、夏、秋茶外，還有以新梢輪次分的，依次稱頭輪茶、二輪茶、三輪茶……江北茶區(qū)，冬季茶園搭棚，棚內(nèi)溫度條件改變，使得茶樹在冬季萌芽、采收。特早型早芽型中芽型遲芽型茶韻

茶樹營養(yǎng)芽經(jīng)過越冬期休眠以后，積累了比較多的養(yǎng)分，加上我國廣大茶區(qū)春季氣候溫和，雨量充沛，茶樹春梢萌發(fā)力強，生長整齊旺盛，如不適當提早開采，采期掌握不當，采摘洪峰期就特別明顯，遇上春季升溫較快時，芽葉生長快，往往會因不能及時采摘，影響茶葉品質(zhì)。總結(jié)各地的經(jīng)驗，采用手工采摘的大宗紅、綠茶區(qū)，春茶以樹冠面上10%~15%的新梢達到采摘標準，就應開采，夏、秋茶以5%~10%的新梢達到采摘標準則應開采。名優(yōu)茶生產(chǎn)，在

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