食品檢測行業(yè)全景調查與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢202X-XX-XXCONTENTS行業(yè)分析報告食品檢測行業(yè)定義發(fā)展階段1產業(yè)鏈產業(yè)鏈政治環(huán)境1政治環(huán)境2政治環(huán)境2經濟環(huán)境社會環(huán)境1社會環(huán)境2行業(yè)驅動因素行業(yè)驅動因素行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)熱點行業(yè)制約因素行業(yè)問題行業(yè)發(fā)展建議競爭格局行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢代表企業(yè)1代表企業(yè)201食品檢測行業(yè)定義食品檢測行業(yè)定義食品檢測包括營養(yǎng)物質檢測、有害物質檢測、輔助材料及食品添加劑檢測等。主要是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，為食品安全提供基礎技術支撐和決策依據，支撐政府把關食品安全，幫助食品企業(yè)規(guī)避風險，保障消費者飲食放心和安全使用。食品檢測業(yè)務中，檢測產品包括乳制品、果蔬產品、飲料酒類、肉蛋產品、水產品、保健品等，檢測項目有理化指標（顏色、氣味、PH值等）、營養(yǎng)成分（碳水化合物、脂肪、蛋白質等）、食品衛(wèi)生（農獸藥殘留、重金屬等）、營養(yǎng)標簽（黃酮類、皂苷類、苯丙素類等）。以環(huán)境檢測中的土壤檢測項目為例，檢測指標包括重金屬類（砷、鎘、鉻等）、揮發(fā)性有機物（四氯化碳、氯仿、氯甲烷等）、半揮發(fā)性有機物（硝基苯、苯胺、2-氯酚等）、特征污染物（總石油烴等）。02發(fā)展階段1發(fā)展階段1發(fā)展階段203產業(yè)鏈產業(yè)鏈產業(yè)鏈上游產業(yè)鏈中游產業(yè)鏈下游產業(yè)鏈下游食藥系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)、林業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)和食品相關企業(yè)04產業(yè)鏈產業(yè)鏈產業(yè)鏈上游產業(yè)鏈中游產業(yè)鏈下游產業(yè)鏈上游食品檢測行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對產業(yè)鏈進行延伸，逐漸進軍原材料生產領域，以規(guī)避高額進口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產企業(yè)的重組進程加快以及中國市場參與者技術水平的提高，食品檢測行業(yè)上游原材料供應有望朝著專業(yè)化和規(guī)模化的方向繼續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內的話語權。產業(yè)鏈中游食品檢測行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進口，主要原因是下游消費終端為保障科研成果，對行業(yè)產品的質量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進、供應鏈穩(wěn)定的進口原材料供應商。企業(yè)產品價格主要受市場供求關系的影響。由于食品檢測企業(yè)的產品毛利較高，原材料價格波動不會對企業(yè)的盈利能力產生重大影響。產業(yè)鏈下游我國檢驗檢測市場下游較為廣泛，主要包含建設工程、環(huán)境檢測、建筑材料、機動車檢驗、電子電器、食品等。2020年營收在100億元以上的檢驗檢測領域為:建筑工程(576億元)、環(huán)境監(jiān)測(374億元)、建筑材料(339億元)、其他(315億元)、機動車檢驗(265億元)、電子電器(172億元)、食品及食品接觸材料(169億元)、特種設備(156億元)、機械(包含汽車)(136億元)、衛(wèi)生疾控(108億元)、計量校準(101億元)。05政治環(huán)境1政治環(huán)境1《GB2763-2019食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量GB31650-2019》《食品生產經營監(jiān)督檢杳管理辦法》《GB2763-2019食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定了食品中2,4-滴等483種農藥7107項最大殘留限量。標準代替GB2763-2016和GB2761-2018。標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:GB2763-2005、GB2763-2012、GB2763-2014、GB2763-2016、GB2761-2018。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量GB31650-2019》該標準規(guī)定了260余種（類)獸藥在畜禽產品、水產品、蜂產品等產品中的2100余項殘留限量及使用要求。新增獸藥品種70余項，殘留限量標準640余項。獸藥殘留檢測項目增多，對檢測產品的檢測種類、靈敏度提出了新要求，檢測產品應用范圍拓展?！妒称飞a經營監(jiān)督檢杳管理辦法》鼓勵食品生產經營者選擇有相關資質的食品安全第三方專亞機構及其專業(yè)化、職業(yè)化的專業(yè)技術人員對自身的食品安全狀況進行評價，評價結果可以作為市場監(jiān)督管理部門監(jiān)督檢查的參考06政治環(huán)境2政治環(huán)境2國務院機構改革方案報告食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范國務院機構改革方案報告原國家質檢總局、原國家工商總局、原國家食藥監(jiān)總局“三局合一”，由國家藥品監(jiān)督管理局對食品統(tǒng)—監(jiān)管，國家藥品監(jiān)督管理局將購買第三方檢測的檢測服務食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范經國內外安全管理的研究和實踐經驗，制定食品生產過程的要求和標準07政治環(huán)境2政治環(huán)境2中華人民共和國食品安全法實施條例2019版關于深化改革加強食品安全工作的意見中華人民共和國食品安全法實施條例2019版縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門會同同級食品安全監(jiān)督管理等部門建立食品安全風險監(jiān)測會商機制;國務院衛(wèi)生行政、食品安全監(jiān)督管理等部門發(fā)現(xiàn)需要對衣藥、肥料等進行安全性評估的，應當向國務院衣業(yè)行政部門提出安全性評估建議;國務院食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關部門建立食品安全風險信息交流機制等關于深化改革加強食品安全工作的意見到2020年，主要農產品質量安全監(jiān)測總體合格率穩(wěn)定在97%以上，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上到2035年，食品安全風險管控能力達到國際先進水平08經濟環(huán)境經濟環(huán)境近年來我國經濟飛速發(fā)展，生產力大幅提升，百姓生活也更加富足。人們的錢袋子鼓了，自然愿意投入更多用于消費。2021年我國國內生產總值達到了1143670億元，同比增加18%；社會零售品消費總額也達到了440823億元，同比增加15%。其中固然有疫情導致2020年經濟增長遲滯的因素，但從中還是可以看出中國經濟與中國消費強勁的發(fā)展勢頭。這種穩(wěn)步向好的發(fā)展態(tài)勢，必然會為中國食品安全檢測市場贏得更大的發(fā)展空間。自古以來，民以食為天，食品消費屬于百姓生活消費中不可或缺的部分。根據國家統(tǒng)計局的數據，2021年中國居民食品煙酒消費支出為7178元，占人均消費支出的比重為29.8%，增速高達12%。人們對食品煙酒消費支出的增加進一步助力了食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展。09社會環(huán)境1社會環(huán)境1010201中國當前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機并存，中國正面臨著最好的發(fā)展機遇期，在風險中尋求機遇，抓住機遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進程也逐步趨近完美，市場經濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀的華夏繁榮美好，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。02改革開放以來，我國經濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。但同時我們也應看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國人口基數大，在改革開放后，人才的競爭更顯得尤為激烈，大學生面對畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國發(fā)展過程中，對于國家來說，促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關注并及時解決；對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。010社會環(huán)境2社會環(huán)境2從中國居民全年食品消費量情況來看，我國居民每年消費的糧食、蔬菜、肉蛋奶、干鮮瓜果等數量已經相當多，且存在小幅增長，佐以中國的人口基數，各類食品消費總量相當驚人。如此龐大的食品消費總量自然推動食品安全檢測行業(yè)不斷發(fā)展。且中國各類食品安全事故頻發(fā)，諸如三聚氰胺、瘦肉精等給國人留下了深刻的心理陰影。就2021年而言，地溝油、過期原料、各類添加劑等導致的安全事故也不少，其中更是不乏一些大品牌。如此環(huán)境下，國民對食品安全問題自然也是愈發(fā)重視，這同樣也加速了食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展。根據國家認證認可監(jiān)督管理委員會每年發(fā)布的《全國檢驗檢測服務業(yè)統(tǒng)計簡報》的數據，從2016年開始，我國食品安全檢測市場的營收就在穩(wěn)步增加，2020年更是頂著疫情的壓力升至169.1億元，檢測機構數量更是重回巔峰，達到了3545家。011行業(yè)驅動因素行業(yè)驅動因素1政策支持1宏近年我國食品安全問題不斷，推動不斷增加新的檢測指標1政策支持12018年3月，根據國務院機構改革方案報告，原國家質檢總局、原國家工商總局、原國家食藥監(jiān)總局“三局合一”，由國家藥品監(jiān)督管理局對食品統(tǒng)一監(jiān)管，國家藥品監(jiān)督管理局將購買第三方檢測的檢測服務。食品檢測業(yè)務將逐步由食品安全辦、食藥監(jiān)等機構轉向第三方檢測企業(yè)，為第三方檢測企業(yè)食品檢測業(yè)務帶來發(fā)展機遇。1宏近年我國食品安全問題不斷，推動不斷增加新的檢測指標1截至目前，我國已制定公布了乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用、預包裝食品標簽和營養(yǎng)標簽通則等多部食品安全國家標準，覆蓋了超過6000余項食品安全指標。隨著民眾對食品安全質量要求不斷提高，監(jiān)管趨嚴，產品標準和抽檢覆蓋范圍繼續(xù)擴大，食品廠商和政府購買食品檢測服務的需求不斷增加。食品安全檢測有望維持高景氣度，市場空間大，成長前景廣闊。012行業(yè)驅動因素行業(yè)驅動因素健康理念增強市場需求健康理念增強健康理念的轉變和食品安全意識的增強為食品安全快速檢測行業(yè)帶來了快速發(fā)展的契機。一方面,各類食品制造商及經銷商為滿足市場需求,獲取市場競爭優(yōu)勢,將主動加強自身產品檢測,避免產品質量風險,從而擴大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。另一方面，從消費者的角度來看食邑沃項記以幫助消費者選擇安全放心的食品，提升消費者健康水平和生活質量。市場需求我國人口基數大，食品消費量高，食品生產、加工、流通企業(yè)分散,傳統(tǒng)法定檢測無法實現(xiàn)食品檢測全覆蓋，我國的食品監(jiān)管工作需要更加便攜化、集約化、信息化、智能化的食品安全快速檢測裝備。隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術的團o公危鈺品前處理技術的進步，食品快檢的檢測時間與準確度將進一步提升，從而凸顯快檢產品的優(yōu)勢，提升需求空間。013行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀隨著技術進步、產品更新?lián)Q代加快和國際分工深化，近年來全球檢驗檢測行業(yè)保持10%以上的快速增長。據統(tǒng)計，2021年全球檢驗檢測行業(yè)市場規(guī)模達到2346億歐元，同比增長10.14%。2022年市場規(guī)模達到2526.8億歐元。從國內檢驗檢測市場規(guī)模來看，根據認監(jiān)委數據，2014-2020年我國檢測檢驗行業(yè)市場規(guī)模從1630.89億元發(fā)展至3585.92億元，CAGR達到103%。其中第三方檢測市場規(guī)模從2015年的720億元上升至2020年的13994億元。014行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀20頁行業(yè)現(xiàn)狀標題描述220頁行業(yè)現(xiàn)狀標題描述1015行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)現(xiàn)狀食品檢測行業(yè)是我國檢驗檢測行業(yè)細分第五大市場，從市場規(guī)模來看，根據國家認監(jiān)委的數據，2020年食品檢測市場規(guī)模169.07億元，同比2019年增長5.63%。食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如、等。的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。2021年中國規(guī)模以上食品制造業(yè)企業(yè)數量約為8496家，同比增長5%。016行業(yè)現(xiàn)狀017行業(yè)熱點行業(yè)熱點熱點一食品檢測應用領域廣泛熱點二科研服務市場持續(xù)增長熱點三行業(yè)產品質量整體提高熱點一食品檢測應用領域廣泛熱點二科研服務市場持續(xù)增長食品檢測行業(yè)具有市場空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數量少、銷售單價高等特點。熱點三行業(yè)產品質量整體提高食品檢測行業(yè)技術提升，多元化科研服務平臺持續(xù)擴張，促進高價值服務企業(yè)品牌形成。行業(yè)產品化發(fā)展，集研發(fā)、生產、銷售于一體的綜合性科研服務企業(yè)逐漸增多。018行業(yè)制約因素行業(yè)制約因素質量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產品發(fā)展落后質量參差不齊食品檢測行業(yè)缺乏完備的質量控制和質量保證體系，生產商缺乏統(tǒng)一的生產標準，行業(yè)內產品質量良莠不齊，導致產品的可靠性難以保證，喪失產品市場競爭力行業(yè)監(jiān)管難度大政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵科學研究創(chuàng)新，對科學研究試驗不設置嚴格限制，因此，食品檢測行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產品質量主要依靠生產企業(yè)自主檢測，食品檢測行業(yè)產品質量的監(jiān)管難度加大高端產品發(fā)展落后在中低端產品領域，仍然有較大比例的產品依賴于進口渠道。此外，食品檢測行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費端對進口科研用檢測試劑的依賴，不利于食品檢測行業(yè)的發(fā)展019行業(yè)問題行業(yè)問題質量參差不齊行業(yè)監(jiān)管難度大高端產品發(fā)展落后質量參差不齊食品檢測行業(yè)缺乏完備的質量控制和質量保證體系，生產商缺乏統(tǒng)一的生產標準，行業(yè)內產品質量良莠不齊，導致產品的可靠性難以保證，喪失產品市場競爭力。行業(yè)監(jiān)管難度大高端產品發(fā)展落后020行業(yè)發(fā)展建議行業(yè)發(fā)展建議2提升產品質量2全面增值服務2多元化融資渠道2提升產品質量2（1）政府方面：政府應當制定行業(yè)生產標準，規(guī)范食品檢測行業(yè)生產流程，并成立相關部門，對科研用食品檢測行業(yè)的研發(fā)、生產、銷售等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎設施建設，重點加強冷鏈運輸環(huán)節(jié)的基礎設施升級，保證食品檢測行業(yè)產品的質量，促進行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產企業(yè)方面：食品檢測行業(yè)生產企業(yè)應嚴格遵守行業(yè)生產規(guī)范，保證產品質量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土食品檢測行業(yè)企業(yè)加強生產質量的把控，對標優(yōu)質、高端的進口產品，并憑借價格優(yōu)勢逐步替代進口。此外，食品檢測行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產品，進一步擴大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。2全面增值服務2單一的資金提供方角色僅能為食品檢測行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，食品檢測行業(yè)同質化競爭日趨嚴重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉型除傳統(tǒng)的食品檢測行業(yè)需求外，設備管理、服務解決方案、貸款解決方案、結構化融資方案、專業(yè)咨詢服務等方面多方位綜合性的增值服務需求也逐步增強。中國本土食品檢測行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務領域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位2多元化融資渠道2可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產品，擴大非公開定向債務融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據、短融、超短融資等多產品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。食品檢測行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時，能夠綜合運用發(fā)債和資產證券化等方式促進自身融資渠道的多元化，降低對單一產品和市場的依賴程度，實現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負債端的市場競爭力。以遠東宏信為例，公司依據自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅持“資源全球化”戰(zhàn)略，結合實時國內外金融環(huán)境，有效調整公司直接融資和間接融資的分布結構，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。021競爭格局競爭格局競爭格局1競爭格局2競爭格局1從食品檢測行業(yè)市場競爭情況來看，食品檢測的市場競爭相對激烈，企業(yè)數量2020年大幅提升。據統(tǒng)計，2020年食品檢測相關機構高達到3545家，同2019年相比增加246家。具體從企業(yè)競爭情況來看，食品檢測業(yè)務與行業(yè)龍頭仍存在差距，具備發(fā)展空間。目前行業(yè)內開展食品檢測業(yè)務的綜合性第三方上市檢測公司主要有廣電計量、華測檢驗和譜尼測試。華測檢測和譜尼測試作為食品、環(huán)境檢測的龍頭企業(yè)，其食品和環(huán)境檢測的營收規(guī)模優(yōu)勢明顯，規(guī)模效應下盈利能力表現(xiàn)相對更為優(yōu)質。競爭格局2中國政府正大力推動社會資本進入食品檢測行業(yè)，對食品檢測行業(yè)產品需求被迅速拉動，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，食品檢測行業(yè)企業(yè)進軍國民經濟大產業(yè)的戰(zhàn)略窗口期已經來臨。食品檢測行業(yè)各業(yè)態(tài)企業(yè)競爭激烈，當前，市場上50%以上的食品檢測行業(yè)企業(yè)有外資介入，包括中外獨（合）資、臺港澳與境內合資、外商獨資等，純內資本土食品檢測行業(yè)企業(yè)數目較少，約占食品檢測行業(yè)企業(yè)總數的25%。此外，商業(yè)銀行逐步進入食品檢測行業(yè)，興業(yè)銀行、中心銀行、民生銀行等先后成立金融公司，涉足設備融資租賃業(yè)務。中國本土食品檢測行業(yè)企業(yè)根據租賃公司股東背景及運營機制的不同又可以劃分為廠商系、獨立系和銀行系三類三類食品檢測行業(yè)企業(yè)各有優(yōu)劣勢：（1）食品檢測行業(yè)企業(yè)具有設備技術優(yōu)勢，主要與母公司設備銷售聯(lián)動，以設備、耗材的銷售利潤覆蓋融資租賃成本；（2）獨立系食品檢測行業(yè)企業(yè)產業(yè)化程度高，易形成差異化商業(yè)模式，提供專業(yè)化的融資租賃服務；（3）銀行系食品檢測行業(yè)企業(yè)背靠銀行股東，能夠以較低成本獲取資金，且在渠道體系等方面具備一定優(yōu)勢。022行業(yè)發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢進家庭指日可待食安檢測儀器國產化趨勢明顯進家庭指日可待食品安全檢測行業(yè)作為國內蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產加工企業(yè)、食品安全檢測機構是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。同時，隨著個人消費者食品安全意識和自我保護意識的增強，食品安全快速檢測產品走進家庭指日可待，消費者市場的擴張將成為食品安全快速檢測的下一個增長爆發(fā)點。食安檢測儀器國產化趨勢明顯我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產、學習、研究、應用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小