不吃變質(zhì)的食物教案7月始,全國各地間續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達1000余人,衛(wèi)生部調(diào)查證明石家莊三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚**污染所致。

2、2023年3月20日下午,雞西市和平學校、園丁學校、師范附小3所學校一些同學,因食用鴻鵠養(yǎng)分送餐廳供應的盒飯消失食物中毒癥狀。

經(jīng)查,鴻鵠養(yǎng)分送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準的許可范圍加工涼菜,生熟食品用具、工具混用,在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染,在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物,引發(fā)了食物中毒。

3、2023年3月30日上午,湖北十堰張灣區(qū)東風公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒大事。

截至3月31日,已有135人消失中毒癥狀,包括兒童128名,教職工7人,其中10名兒童癥狀較重。

當?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞***鹽食物中毒。

同學溝通老師總結(jié)同學敘述自己生活中遇到的食品平安事故。

【分組匯報:主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤同學談到的狀況主要有以下幾個方面:①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟,食品上叮著蒼蠅,有沾滿了灰塵。

②制棉花糖的機器都是污垢,還不時會有臟東西掉進去,賣主自身也很臟,根本不講衛(wèi)生。

③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標,有的已過保質(zhì)期。

有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。

】三、了解食物中毒的特點1中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。

2、埋伏期較短,發(fā)病急劇,病程較短。

3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

四、熟悉食物中毒的種類食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。

1細菌性食物中毒:肉、魚、蛋、乳類,涼菜、剩余飯菜等簡單被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。

2、植物性和動物性食物中毒:如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含***甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化學性食物中毒:重金屬、亞***鹽及農(nóng)藥中毒等。

被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

五、日常生活中如何加強食品平安意識看來食品平安已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。

我們國家也特別重視,并實行了一些措施。

大家請看。

給同學看圖片并講解,還可以出示相應的政策,那么我們在食品平安方面都應當留意什么呢1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生慣。

飯前便后要洗手,防止病從口入。

比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒。

2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

3、選擇新奇和平安的食品。

購買食品時,要留意查看是否有***變質(zhì)。

要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。

4、食品在食用前要徹底清潔。

生吃瓜果要洗凈。

瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,假如不清洗潔凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。

菜豆和豆?jié){含有皂甙等***,不徹底加熱會引起中毒。

5、盡量不吃剩飯菜。

如需食用,應徹底加熱。

剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培育基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米粒上有霉點,其中的霉菌***會引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后肯定要妥當處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。

8飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。

不喝生水或不干凈的水。

最好是喝白開水。

9提倡體育熬煉,增加機體免疫力,抵擋細菌的侵襲。

六、那么假如真的發(fā)生身體不適怎么辦1、馬上停止食用可疑食品。

2、飲水。

馬上喝下大量干凈水,稀釋***。

3、催吐。

用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。

5、消失脫水癥狀如皮膚起皺、心率加快等,應盡快將國毒病人送往四周醫(yī)院救治。

七、老師總結(jié)全文師:同學們,通過這節(jié)課的我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。

同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過爭論,我們知道了如何去選購平安的食品,并練了怎樣洗手。

盼望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的慣,使我們的身體更健康、大腦更聰慧。

全班同學一起朗誦《食療歌》。

鹽醋防毒消炎好,韭菜補腎暖膝腰。

蘿卜化痰消脹氣,芹菜能降血壓高。

胡椒去寒又除濕,蔥辣姜湯治感冒。

大蒜抑制腸胃炎,綠豆解暑最為妙。

梨子潤肺化痰好,健胃補腎食紅棗。

蕃茄補血美容顏,禽蛋益智養(yǎng)分高。

花生能降膽固醇,瓜豆消腫又利尿。

魚蝦能把乳汁補,動物肝臟明目好。

生津安神數(shù)烏梅,潤肺烏發(fā)食核桃。

蜂蜜潤肺化痰好,葡萄悅色人年少。

香蕉通便解胃火,蘋果止瀉養(yǎng)分高。

海帶含鈣又含碘,蘑菇抑制癌細胞。

白菜利尿排***,菜花常吃癌癥少。

符加內(nèi)容:中同學食品平安學問―、中同學食品平安應留意的問題1到正規(guī)商店里購買,不買校內(nèi)周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。

3認真查看商品,食品中必需標注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。

不買不規(guī)范的產(chǎn)品。

4食品是否適合自己食用。

5不盲目隨從廣告,廣告的宣揚并不代表科學,是商家利益的體現(xiàn)。

二、如何分青食品保質(zhì)期和保存期保質(zhì)期最佳食用期是指指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限,在肯定時間內(nèi)食品依舊可以食用。

保存期推舉最終食用日期是指指明的貯存條件下,估計的終止食用日期,超過保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料1要看清標注、標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

2要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

選購碳酸飲料時,盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

3選購飲料要因人而異。

果汁飲料有肯定的養(yǎng)分成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應留意哪些常常適量喝牛奶有利于骨骼生長發(fā)育,對提高身體素養(yǎng)有樂觀促進作用。

但是,假如不能正確飲用,會對身體帶來不良影響,因此,飲用牛奶要留意以下幾個方面。

1不是全部的人都適合喝牛奶。

“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。

按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類,其中全脂牛奶含有牛奶的全部成分,適合少年兒童飲用。

2牛奶不能當水喝。

牛奶中含有大量水分,但由于是高滲性飲料,飲入過多或在出汗、失水過多時飲用,簡單導致脫水。

3飲用牛奶要適量。

“正常飲用牛奶不會導致蛋白質(zhì)過量”。

兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。

4牛奶應溫飲,不宜煮沸。

煮沸后,牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),鈣消失沉淀,并且原本富含的維生素和其他維生素被破壞,養(yǎng)分價值降低。

最終,把握好飲用牛奶“時機”。

“不要空腹喝牛奶,不要與茶一起飲用牛奶”,早上飲用牛奶,應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。

五、十大“垃圾”食品及其危害―油炸類食品,主要危害是:1油炸淀粉導致心血管疾病2含致癌物質(zhì)3破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性。

二腌制類食品,主要危害是:1導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌2影響粘膜系統(tǒng)對腸胃有害;3易得潰瘍和發(fā)炎。

三加工類肉食品肉干、肉松、香腸等,主要危害是:1含三大致癌物質(zhì)之—:亞***鹽防腐和顯色作用2含大量防腐劑,加重肝臟負擔。

四餅干類食品不含低溫烘烤和全麥餅干,主要危害是:1食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;、養(yǎng)分成分低。

五汽水、可樂類食品,主要危害是:1含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量的鈣2含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐。

六便利類食品主要指便利面和膨化食品,主要危害是:1鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝2只有熱量,沒有養(yǎng)分。

七罐頭類食品包括魚肉類和水果類,主要危害是:1破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性;,養(yǎng)分成分低。

八話梅蜜餞類食品果脯,主要危害是:1含三大致癌物質(zhì)之一:亞***鹽2鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。

九冷凍甜品類食品冰淇淋、冰棒和各種雪糕,主要危害是:1含奶油極易引起肥胖2含糖量過高影響正餐。

十燒烤類食品,主要危害是:1含大量“三苯四丙吡”三大致癌物質(zhì)之首21只烤雞腿=60支煙的毒性3導致蛋白質(zhì)炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。

作為同學應把握肯定的食品平安衛(wèi)生學問,做好個人防護,以下幾點提請大家留意:1購買食物時,留意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、養(yǎng)分成分是否標明,有無標識,不能購買三無產(chǎn)品。

2打開食品包裝