中山紀念中學(xué)2023年高三下學(xué)期3月聯(lián)考生物試題（文理）試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．研究發(fā)現(xiàn)，一條DNA上的某基因經(jīng)“DNA—RNA—DNA”途徑可轉(zhuǎn)移插入本DNA其他位置或其他DNA上。下列敘述不合理的是（）A．DNA→RNA過程需要RNA聚合酶和脫氧核苷酸B．RNA→DNA過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和脫氧核苷酸C．該基因轉(zhuǎn)移至本DNA上時可能引起基因突變D．該基因轉(zhuǎn)移至其他DNA上時可能導(dǎo)致基因重組2．下列關(guān)于變異的敘述，正確的是（）A．基因中堿基序列的改變一定會導(dǎo)致生物性狀的改變B．“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗”中R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的原理是基因重組C．同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生染色體片段交換屬于染色體變異D．基因突變就是DNA分子中堿基對的替換、增添、缺失和重組3．ATP稱為細胞中的“能量通貨”，下列關(guān)于ATP的敘述正確的是（）A．ATP的形成一定伴隨著有機物的分解B．細胞的某些生命活動不以ATP為直接能源C．消耗ATP的物質(zhì)運輸一定是主動轉(zhuǎn)運D．細胞呼吸的每個階段均能產(chǎn)生ATP4．蜜蜂的蜂王和工蜂是二倍體，雄蜂是單倍體。下面是相關(guān)細胞分裂后期的模式圖（顯示部分染色體），可以存在于蜂王和雄蜂體內(nèi)的圖像是（）A． B．C． D．5．通常葉片中葉綠素含量下降可作為其衰老的檢測指標。為研究激素對葉片衰老的影響，將某植物離體葉片分組，并分別置于蒸餾水、細胞分裂素（CTK）、脫落酸（ABA）、CTK+ABA溶液中，再將各組置于光下。一段時間內(nèi)葉片中葉綠素含量變化趨勢如圖所示。據(jù)圖判斷，下列敘述錯誤的是A．細胞分裂素能延緩該植物離體葉片的衰老B．本實驗中CTK對該植物離體葉片的作用可被ABA削弱C．可推測ABA組葉綠體中NADPH合成速率大于CTK組D．可推測施用ABA能加速秋天銀杏樹的葉由綠變黃的過程6．下列有關(guān)實驗或研究的敘述正確的是（）A．薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，證明基因在染色體上B．用標志重捕法調(diào)查種群密度時，部分被標記個體的標記物脫落，將會導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果較實際值偏大C．探究低溫誘導(dǎo)植物細胞染色體數(shù)目變化實驗中，用卡諾氏液可將染色體染色D．制備純凈細胞膜時，可選擇去掉細胞壁的成熟葉肉細胞作為實驗材料7．下圖是某生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式圖，下列相關(guān)分析正確的是（）A．流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是蔬菜固定的太陽能總量B．對蔬菜除草、治蟲能提高該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性C．生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠提高物種豐富度和能量傳遞效率D．④過程中存在生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞8．（10分）“無細胞蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)”是以外源DNA或mRNA為模板，人工添加所需原料和能源物質(zhì)以細胞提取物為條件合成蛋白質(zhì)的體外基因表達系統(tǒng)。下列敘述錯誤的是（）A．若以外源DNA為模板，該系統(tǒng)具備完成轉(zhuǎn)錄和翻譯的能力B．該系統(tǒng)中添加的tRNA種類數(shù)多于組成目標蛋白的氨基酸種類數(shù)C．為了保證編碼目標蛋白的mRNA的數(shù)量，應(yīng)適當(dāng)添加RNA酶D．與胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成相比，該系統(tǒng)可表達對細胞有毒害作用的特殊蛋白質(zhì)二、非選擇題9．（10分）胡蘿卜素和花青素都是植物體內(nèi)重要的色素。請回答有關(guān)問題：（1）胡蘿卜素具有易溶于__________的特點，是_________（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。（2）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的__________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_____________________________________。（3）花青素是構(gòu)成很多植物花瓣和果實顏色的主要色素之一，花青素主要存在于_________（填細胞器名稱）中。（4）花青素的提取工藝如下：實驗原料加75%酒精添加金屬離子研磨組織勻漿水浴保溫攪拌70分鐘.離心上清液→測花青素提取率①75%酒精的作用是：______________________；若從食品安全角度考慮，則對金屬離子的要求是：______________________。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進行了探究實驗。結(jié)果顯示，水浴溫度在69～71℃范圍內(nèi)，提取率提高；某金屬離子的添加濃度在0.1～0.3g/L范圍內(nèi)，提取率較高。他們認為要達到最高提取率，還必須對水浴溫度和某金屬離子的添加濃度進行進一步優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱：_______________________________。10．（14分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關(guān)發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風(fēng)味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復(fù)始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學(xué)知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致____________，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學(xué)家應(yīng)用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設(shè)計的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構(gòu)建完成后導(dǎo)入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對含目的基因的農(nóng)桿菌進行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導(dǎo)產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術(shù)擴增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因的表達產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。11．（14分）植物細胞工程包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交等技術(shù)，植物組織培養(yǎng)是克隆植物的一種方法。請回答相關(guān)問題：（1）植物組織培養(yǎng)依據(jù)的生物學(xué)原理是________________。在一定的營養(yǎng)和激素等條件下，植物細胞可以脫分化形成__________，將其轉(zhuǎn)接到含有生長素、________等激素的培養(yǎng)基上，就可以誘導(dǎo)其再分化成胚狀體或叢芽。（2）在植物的組織培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)細胞一直處于不斷____________的狀態(tài)，容易受到培養(yǎng)條件和外界壓力的影向而發(fā)生___________。所以在植物組織培養(yǎng)過程中需要將培養(yǎng)細胞放在植物生長和繁殖的最適條件下，否則在光學(xué)顯微鏡下可觀察到發(fā)生___________變異的細胞，進而使植株出現(xiàn)遺傳不穩(wěn)定或不育的現(xiàn)象。（3）科學(xué)家利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)與基因工程技術(shù)結(jié)合的方法培育出抗蟲棉。但由于抗蟲基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，有時候會出現(xiàn)一些意想不到的結(jié)果。因此，需檢測抗蟲棉的抗蟲特性，除進行__________水平的檢測外，還需要進行_______水平的檢測。12．據(jù)報道，科研人員已將POLLED基因的一個等位基因插入到奶牛胚胎成纖維細胞的基因組中。他們隨后進行體細胞核移植：將這種經(jīng)過基因改造的胚胎成纖維細胞移植到移除細胞核的奶牛卵母細胞中，使其重組并能發(fā)育為新的胚胎，并將形成的重組胚胎移植到代孕母奶牛子宮中，最終產(chǎn)下5只小牛，其中的兩只小牛Spotigy和Buri仍然是活的，如今有10個月大。更重要的是，他們沒有發(fā)現(xiàn)這些小牛存在角芽的證據(jù)。（1）科研人員將POLLED基因的一個等位基因插入到奶牛胚胎成纖維細胞的基因組中的常用方法是___________________________。（2）為了使POLLED基因的一個等位基因能夠表達和發(fā)揮作用，就要進行__________的構(gòu)建。在構(gòu)建過程中，要用到的兩種酶是_______________、__________________。（3）從屠宰場收集奶牛卵巢，采集卵母細胞，在體外培養(yǎng)到___________________期。（4）奶牛一般選取發(fā)育到______________階段的重組胚胎進行移植。移植的胚胎能在代孕奶牛子宮內(nèi)發(fā)育的免疫學(xué)基礎(chǔ)是___________________________________________。（5）中國荷斯坦牛為我國奶牛的主要品種，它的育種原理是_________________。它與該轉(zhuǎn)基因奶牛的培育原理________（填“相同”或“不同”）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解題分析】

1、中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復(fù)制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯。后來中心法則又補充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑。2、可遺傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異：（1）基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，這會導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，進而產(chǎn)生新基因；（2）基因重組是指在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型：①自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合。②交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。此外，某些細菌（如肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組。（3）染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)變異（重復(fù)、缺失、易位、倒位）和染色體數(shù)目變異。【題目詳解】A、DNA→RNA過程為轉(zhuǎn)錄，需要RNA聚合酶和核糖核苷酸，A錯誤；B、RNA→DNA過程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和脫氧核苷酸，B正確；C、該基因轉(zhuǎn)移至本DNA上時，可能插入其他基因內(nèi)，導(dǎo)致其他基因結(jié)構(gòu)的改變，引發(fā)基因突變，C正確；D、該基因轉(zhuǎn)移至其他DNA上時，若插入DNA的非基因區(qū)，可引起基因重組。若插入DNA的基因區(qū)，可引起基因突變，D正確。故選A?！绢}目點撥】本題考查中心法則及生物變異類型的相關(guān)知識，要求考生識記中心法則的主要內(nèi)容，識記遺傳信息傳遞過程所需要的條件；掌握生物變異的類型，能結(jié)合題中信息準確判斷各選項。2、B【解題分析】

1.基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，這會導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)的改變，進而產(chǎn)生新基因；2.基因重組是指在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型：①自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合．②交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。此外，某些細菌（如肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組?！绢}目詳解】A、由于密碼子的簡并性，基因中堿基序列的改變不一定會導(dǎo)致生物性狀的改變，A錯誤；B、“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗”中R型菌轉(zhuǎn)化為S型菌的原理是基因重組的結(jié)果，B正確；C、同源染色體的非姐妹染色單體之間發(fā)生染色體片段交換屬于基因重組，C錯誤；D、基因突變是指基因結(jié)構(gòu)中堿基對的替換、增添、缺失，D錯誤。故選B。3、B【解題分析】

ATP中文名叫三磷酸腺苷，結(jié)構(gòu)式簡寫A-P～P～P，其中A表示腺嘌呤核苷，T表示三個，P表示磷酸基團。幾乎所有生命活動的能量直接來自ATP的水解，由ADP合成ATP所需能量，動物來自呼吸作用，植物來自光合作用和呼吸作用，ATP可在細胞器線粒體或葉綠體中和在細胞質(zhì)基質(zhì)中合成。【題目詳解】A、光合作用的光反應(yīng)階段有ATP的合成，但是沒有有機物的分解，A錯誤；B、ATP是細胞內(nèi)主要的直接能源物質(zhì)，UTP、GTP也可作為細胞內(nèi)某些生命活動的直接能源物質(zhì)，B正確；C、胞吞和胞吐兩種運輸方式也消耗ATP，C錯誤；D、無氧呼吸的第二階段不能產(chǎn)生ATP，D錯誤。故選B。【題目點撥】本題考查ATP的化學(xué)組成和特點、ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過程，要求考生識記ATP的結(jié)構(gòu)特點，識記產(chǎn)生ATP的途徑和場所，再對選項作出正確的判斷，屬于考綱識記和理解層次的考查。4、B【解題分析】

雄蜂是由蜂王產(chǎn)生的卵細胞發(fā)育而成，其體細胞中含有一個染色體組?！绢}目詳解】A項為二倍體生物減數(shù)第一次分裂后期的圖像，不能存在于雄蜂體內(nèi)，A錯誤；B項可能是二倍體生物減數(shù)第二次分裂后期的圖像,也可能是只含一個染色體組的單倍體生物有絲分裂后期的圖像，B正確；C項為雄蜂減數(shù)第一次分裂后期的細胞圖像，不會發(fā)生在雌蜂細胞中。C錯誤；D選項為二倍體生物有絲分裂后期的圖像，不能存在于雄蜂體內(nèi)，D錯誤。

故選B?！绢}目點撥】本題以“蜜蜂的蜂王為二倍體,雄蜂為單倍體”作為命題切入點，以圖形為信息載體，考查考生對減數(shù)分裂和有絲分裂過程的理解。5、C【解題分析】

由圖示可知，用CTK處理比正常葉片中（用蒸餾水處理）葉綠素的相對含量下降慢，說明細胞分裂素能延緩該植物離體葉片的衰老，A正確；而用CTK＋ABA處理比用CTK處理的葉綠素含量下降快，說明CTK對該植物離體葉片的作用可被ABA削弱，B正確；NADPH是光反應(yīng)產(chǎn)物，通過光合色素吸收光能使水光解產(chǎn)生，ABA組葉綠體中葉綠素含量下降快于CTK組，光反應(yīng)慢，形成NADPH的速率慢，C錯誤；ABA處理組葉綠素含量比對照組下降快，說明ABA能加速秋天銀杏樹的葉由綠變黃的過程，D正確。【題目點撥】本題考查植物激素的作用實驗，要求考生通過正確分析單獨使用CTK、ABA和共同使用CTK+ABA與對照組比較及相互比較得出正確結(jié)論。6、B【解題分析】

1、薩頓運用類比推理的方法提出基因在染色體的假說，摩爾根運用假說演繹法證明基因在染色體上。2、調(diào)查種群密度常用樣方法和標記重捕法，其中樣方法適用于調(diào)查植物和活動能力弱、活動范圍小的動物，而標記重捕法適用于調(diào)查活動能力強、活動范圍大的動物。標志重捕法估算種群密度的計算公式是：該種群數(shù)量÷第一次捕獲標記的個體數(shù)=第二次捕獲的個體數(shù)÷第二次捕獲的個體中被標記的個體數(shù)，該種群數(shù)量=（第一次捕獲標記的個體數(shù)×第二次捕獲的個體數(shù)）÷二次捕獲的個體中被標記的個體數(shù)。3、低溫誘導(dǎo)染色體加倍實驗的原理：低溫能夠抑制紡錘體的形成，以致影響染色體被拉向兩極，細胞也不能分成兩個子細胞．實驗步驟是：固定（卡諾氏液）→解離（鹽酸酒精混合液）→漂洗→染色（改良苯酚品紅溶液或醋酸洋紅溶液）→制片→觀察?！绢}目詳解】A、薩頓通過類比推理法研究蝗蟲的減數(shù)分裂過程，提出“基因在染色體上”的假說，A錯誤；B、用標志重捕法調(diào)查時，部分被標記個體的標記物脫落，根據(jù)種群數(shù)量=（第一次捕獲標記的個體數(shù)×第二次捕獲的個體數(shù)）÷二次捕獲的個體中被標記的個體數(shù)，則會導(dǎo)致調(diào)查結(jié)果較實際值偏大，B正確；C、探究低溫誘導(dǎo)染色體加倍的實驗中，卡諾氏液用于材料的固定，C錯誤；D、去掉細胞壁的成熟葉肉細胞仍具有液泡、葉綠體等具膜細胞器，不能用于獲得純凈的細胞膜，D錯誤。故選B。7、D【解題分析】

生態(tài)農(nóng)業(yè)：是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟學(xué)原理，運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)能實現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級利用?！绢}目詳解】A、流入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量除了蔬菜固定的太陽能外，還有飼料有機物中的化學(xué)能，A錯誤；B、對蔬菜除草、治蟲會使生物種類減少，生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性下降，B錯誤；C、生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠提高物種豐富度和能量利用率，但不能提高能量傳遞效率，C錯誤；D、長日照可提高雞的產(chǎn)蛋量，長日照屬于生態(tài)系統(tǒng)信息中的物理信息，D正確。故選D?！绢}目點撥】本題結(jié)合圖解，考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能及其穩(wěn)定性、生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能，識記生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念、原理及優(yōu)點，能結(jié)合圖中信息準確答題。8、C【解題分析】

基因控制蛋白質(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，其中轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程，翻譯是以RNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程。【題目詳解】A、該系統(tǒng)能合成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，因此其具備完成轉(zhuǎn)錄和翻譯的能力，A正確；B、氨基酸種類數(shù)共20種，tRNA種類數(shù)有61種，該系統(tǒng)中添加的tRNA種類數(shù)多于組成目標蛋白的氨基酸種類數(shù)，B正確；C、為保證編碼目標蛋白的mRNA數(shù)量應(yīng)適當(dāng)添加RNA聚合酶，而不是RNA酶，C錯誤；D、與胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成相比，無細胞蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)由于不受細胞限制，可表達對細胞有毒害作用的特殊蛋白質(zhì)，D正確。故選C。【題目點撥】根據(jù)基因控制蛋白質(zhì)的合成過程分析選項。二、非選擇題9、有機溶劑非揮發(fā)性乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑液泡作為花青素的提取液（溶解提取花青素）金屬離子要對人無害（或有益）探究水浴溫度和某金屬離子添加濃度對花青素提取率的影響【解題分析】

提取植物中的有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨法和萃取。蒸餾是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，適用于提取揮發(fā)性強的芳香油；壓榨法，是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于易焦糊原料的提取；萃取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中，不同的原料應(yīng)用不同的方法來提取。【題目詳解】（1）胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，易溶于有機溶劑，是非揮發(fā)性的物質(zhì)。（2）萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機溶劑，故應(yīng)選用乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑。（3）決定花瓣和果實顏色的花青素存在于液泡中。（4）①色素溶于有機溶劑中，75%的酒精的作用是溶解提取花青素，花青素的提取，需加75%酒精、金屬離子研磨，從食品安全角度考慮，則對酒精和金屬離子的要求分別是酒精要是食用酒精、金屬離子要對人無害或有益。②興趣小組分別對水浴溫度、某金屬離子的添加濃度進行了探究實驗?？梢娫搶嶒灥哪康氖牵禾骄克囟群湍辰饘匐x子添加濃度對花青素提取率的影響?！绢}目點撥】本題考查的是色素的提取相關(guān)知識，意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確結(jié)論的能力。10、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導(dǎo)入抗原-抗體反應(yīng)【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構(gòu)建基因表達載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細胞（導(dǎo)入植物細胞一般有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導(dǎo)入成功，二是檢測目的基因是否成功表達，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）?！绢}目詳解】（一）（1）影響豆豉風(fēng)味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術(shù)基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內(nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導(dǎo)致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液進行定期檢測。（二）（1）重組質(zhì)粒構(gòu)建過程中，用的工具酶包括限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，其中限制性核酸內(nèi)切酶一般用兩種，這樣防止目的基因和質(zhì)粒發(fā)生自身環(huán)化以及定向連接。（2）為了獲取大量重組質(zhì)粒，可對含目的基因的農(nóng)桿菌進行大量繁殖。（3）愈傷組織的培養(yǎng)采用的是半固體培養(yǎng)基。生長素具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長，在MS生根培養(yǎng)基上，細胞分裂素具有解除高濃度生長素抑制生根的作用。（4）提取葉片組織的DNA，采用PCR技術(shù)擴增目的基因，鑒定目的基因是否成功導(dǎo)入。對于檢測轉(zhuǎn)基因水稻中目的基因是否表達，可采用抗原-抗體雜交方法?！绢}目點撥】本題考查視頻發(fā)酵和基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記相關(guān)發(fā)酵技術(shù)的原理、方法和流程，基因工程的原理及意義，掌握基因工程采用的工具及具體操作步驟，能結(jié)合所學(xué)的知識準確分析各題。11、植物細胞的全能性愈傷組織細胞分裂素分生突變?nèi)旧w結(jié)構(gòu)或數(shù)目分子個體生物學(xué)【解題分析】

植物細胞工程的概念和操作過程是：培養(yǎng)植物細胞（包括原生質(zhì)體），借助基因工程方法，將外源性物質(zhì)（DNA）導(dǎo)入受體細胞（包括原生質(zhì)體）中，或通過細胞融合、顯微注射等將不同來源的遺傳物質(zhì)重新組合，再通過對這些轉(zhuǎn)基因細胞或重組細胞進行培養(yǎng)，獲得具有特定性狀的新植株。植物克隆的技術(shù)基礎(chǔ)是植物組織培養(yǎng)，植物細胞工程的原理是植物細胞全能性。植物細胞全能性的基本含義是：植物體的每個生活細胞都具有遺傳上的全能性，因而都具有發(fā)育成完整植株的潛能?！绢}目詳解】（1）植物組織培養(yǎng)依據(jù)的生物學(xué)原理是植物細胞的全能性。植物組織培養(yǎng)的過程：在一定的營養(yǎng)和激素等條件下，植物細胞可以脫分化形成愈傷組織，將愈傷組織轉(zhuǎn)接到含有生長素和細胞分裂素成分的培養(yǎng)基上，就可以誘導(dǎo)其再分化生成胚狀體或叢芽。（2）在植物的組織培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)細胞一直處于不斷分生的狀態(tài)，容易受到培養(yǎng)條件和外界壓力的影響而發(fā)生突變。突變包括基因突變和染色體變異，其中只有染色體數(shù)目變異或結(jié)構(gòu)變異可以在光學(xué)顯微鏡下觀察到。（3）檢測抗蟲棉的抗蟲特性，除進行分子水平的檢測外，還需要進行個體生物學(xué)水平的檢測?！绢}目點撥】植物細胞工程的應(yīng)用非常多，也是常見的考點，本題還講植物細胞工程和基因工程聯(lián)系在一起進行考查，學(xué)習(xí)時應(yīng)注意章節(jié)前后的聯(lián)系。12、顯微注射技術(shù)基因表達載體限制酶DNA連接酶減數(shù)第二次分裂中