2023屆山西省運城市芮城縣三校高三生物試題下學期第七次模擬考試試題注意事項1．考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．新型冠狀病毒感染的肺炎是一種急性感染性肺炎，其病原體為2019新型冠狀病毒（SARS-CoV-2注：國際病毒分類委員會命名），屬于單股正鏈RNA病毒。下列相關敘述正確的是（）A．人體的細胞能為SARS-CoV-2的繁殖提供模板、原料和能量等B．SARS-CoV-2病毒侵入人體后，在內環(huán)境中不會發(fā)生增殖C．該病毒在人體細胞的核糖體上合成多肽鏈需要RNA聚合酶的催化D．患者在感染初期須要用抗生素進行治療以阻止SARS-CoV-2病毒的擴散2．在適宜溫度和大氣CO2濃度條件下，測得某森林中林冠層四種主要喬木的幼苗葉片的生理指標（見下表）。下列分析正確的是（）指標物種馬尾松苦櫧石櫟青岡光補償點（mol?m-2?s-1）140663722光飽和點（mol?m-2?s-1）14251255976924（光補償點：光合速率等于呼吸速率時的光強；光飽和點：達到最大光合速率所需的最小光強）A．光強大于140μmol?m-2?s-1，馬尾松幼苗葉肉細胞中產(chǎn)生的O2全部進入線粒體B．光強小于1255μmol?m-2?s-1，影響苦櫧幼苗光合速率的環(huán)境因素是CO2濃度C．森林中生產(chǎn)者積累有機物的能量總和，即為輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量D．在群落演替過程中，隨著林冠密集程度增大青岡的種群密度將會增加3．圖1是裸露巖石上開始的群落演替過程，圖2表示群落演替過程中植物的種數(shù)、植物的個體數(shù)及巖石體積的變化。下列敘述正確的是A．圖1所示的群落演替過程屬于次生演替B．形成頂極群落后，群落在水平方向上表現(xiàn)出垂直結構C．演替過程中植物種類豐富度逐漸增加并趨向穩(wěn)態(tài)D．演替過程中植物的種數(shù)增加導致巖石體積下降4．微生物學家發(fā)現(xiàn)，當兩種不同的噬菌體顆粒（均為DNA病毒）同時感染一個細菌細胞時，產(chǎn)生的子代噬菌體中會出現(xiàn)新的基因組成的噬菌體。該過程體現(xiàn)了（）A．噬菌體的DNA分子可以發(fā)生變異 B．噬菌體的DNA以半保留方式復制C．噬菌體顆粒中包含了RNA聚合酶 D．噬菌體的有機物被細菌分解后利用5．某富營養(yǎng)化河流生態(tài)修復工程如圖所示，下列敘述不正確的是（）A．曝氣可增加厭氧微生物降解有機污染物的能力B．吸附基質增加了微生物附著的表面積，提高了凈化效果C．植物浮床能吸收水體中的氮、磷等，減少水體富營養(yǎng)化D．增加水體透明度，能進一步恢復水體中水草的生長6．普通小麥6n=42，記為42E；長穗偃麥草2n=14，記為14M，長穗偃麥草中某條染色體含有抗蟲基因。下圖為普通小麥與長穗偃麥草雜交選育抗蟲小麥新品種的過程。據(jù)圖分析，下列正確的是（）A．普通小麥與長穗偃麥草不存在生殖隔離，雜交產(chǎn)生的F1為四倍體B．①過程目前效果較好的辦法是用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗C．丙中來自長穗偃麥草的染色體數(shù)目為3M或4MD．③過程利用輻射誘發(fā)染色體發(fā)生易位后即可得到戊7．下列關于遺傳、變異和進化的敘述中，正確的是（）A．孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律的方法和摩爾根證明“基因在染色體上”的方法不同B．大腸桿菌可通過基因突變和染色體變異為自身的進化提供原材料C．洋蔥葉肉細胞中，核DNA的復制、遺傳信息的轉錄和翻譯均遵循堿基互補配對原則D．藍藻的遺傳物質主要在擬核中，若將其遺傳物質徹底水解會產(chǎn)生6種物質8．（10分）某雌雄異株植物，其葉型有闊葉和窄葉兩種類型，由一對等位基因控制?，F(xiàn)有三組雜交實驗，結果如下表：雜交組合親代表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型及株數(shù)父本母本雌株雄株1闊葉闊葉闊葉243闊葉119窄葉1222窄葉闊葉闊葉83窄葉78闊葉79窄葉803闊葉窄葉闊葉131窄葉127下列有關表格數(shù)據(jù)的分析，錯誤的是()A．僅根據(jù)第2組實驗，無法判斷兩種葉型的顯隱性關系B．根據(jù)第1組或第3組實驗可以確定葉型基因位于X染色體上C．用第2組的子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代性狀分離比為3∶1D．用第1組子代的闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占1/8二、非選擇題9．（10分）家蠶性染色體組成為雌ZW，雄性ZZ。雄蠶吐絲多、絲質好，更受蠶農(nóng)青睞，但幼蠶階段雌雄不易區(qū)分。研究人員培育出了幾乎只產(chǎn)雄蠶的家蠶品系，原理如圖所示。（說明：a、b是只位于Z染色體上的隱性基因，且純合致死，+代表與a、b對應的顯性基因。）請回答：（1）圖中親本分別用Z++W與Za+Z+b表示，則子代中存活的基因型為_____________。（2）a與b的遺傳_______（填“遵循”或“不遵循”）基因的自由組合定律，原因是___________。（3）研究人員多次進行圖中所示的雜交實驗，發(fā)現(xiàn)后代雄蠶率為96%~98%，而不是理想的100%，推測可能的原因是________________。（4）圖中品系僅是從遺傳的角度在實驗室構建的，蠶絲性狀不夠理想。近期發(fā)現(xiàn)某優(yōu)良性狀由常染色體上的E基因控制，現(xiàn)有EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蠶，能否通過雜交育種培育出EEZa+Z+b家蠶？____________。請說明理由：______________________。（5）科學家通過輻射處理使常染色體上的基因片段拼接到W染色體上，最終培育出優(yōu)良品種的家蠶，這種培育方法依據(jù)的原理是__________________。10．（14分）某嚴格自花傳粉的二倍體植物（2n），野生型為紅花，突變型為白花。研究人員圍繞花色突變基因的關系和花色控制基因及在染色體上的定位，進行了以下相關實驗。請分析回答：（1）在甲地和乙地的種群中，各出現(xiàn)了一株白花突變且同為隱性突變。為確定甲、乙兩地的白花突變是否由相同的等位基因控制，可將_______________雜交。當子一代表現(xiàn)型為___________時，可確定兩地的白花突變由不同的等位基因控制。（2）缺體（2n-1）可用于基因的染色體定位。人工構建該種植物的野生型紅花缺體系時應有________種缺體。若白花由一對隱性突變基因控制，將白花突變植株與___________雜交，留種并單獨種植，當子代出現(xiàn)表現(xiàn)型及比例為____________時，可將白花突變基因定位于_____________。11．（14分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當于橙皮質量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。12．食用辣椒后，通常會產(chǎn)生“熱辣”的感覺。在口腔黏膜或皮膚上存在對辣椒素敏感的感受器，它們也能被較高溫度刺激激活。回答下列問題：（1）食用辣椒產(chǎn)生“熱辣”感覺時，如果再喝熱飲會__________（填“加重”或“減輕”）該感覺。（2）有些人食用辣椒后還會引起咳嗽，在咳嗽反射過程中，興奮在傳入神經(jīng)纖維上的傳導方向是__________（填“單向”或“雙向”）的；在一般情況下，人可以有意識的控制咳嗽反射，說明__________。（3）夏季吃辣味火鍋時人們會在大汗淋漓的同時面部發(fā)紅，原因是機體為增加散熱，在下丘腦的__________中樞作用下汗腺分泌加強，__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

抗生素，是指由微生物（包括細菌、真菌、放線菌屬）或高等動植物在生活過程中所產(chǎn)生的具有抗病原體或其他活性的一類次級代謝產(chǎn)物，能干擾其他生活細胞發(fā)育功能的化學物質。臨床常用的抗生素有微生物培養(yǎng)液中的提取物以及用化學方法合成或半合成的化合物。抗生素等抗菌劑的抑菌或殺菌作用，主要是針對“細菌有而人（或其他動植物）沒有”的機制進行殺傷，包含四大作用機理，即：抑制細菌細胞壁合成，增強細菌細胞膜通透性，干擾細菌蛋白質合成以及抑制細菌核酸復制轉錄?！绢}目詳解】A、人體的細胞能為SARS-CoV-2的繁殖提供原料和能量等，模板來自病毒本身，A錯誤；B、病毒需寄生在宿主細胞內才能繁殖，SARS-CoV-2病毒侵入人體后，在內環(huán)境中不會發(fā)生增殖，B正確；C、RNA聚合酶催化的是RNA的形成，是轉錄的過程，而該病毒在人體細胞的核糖體上合成多肽鏈是翻譯，需要合成多肽鏈的相關酶來催化，C錯誤；D、抗生素對病毒無效，D錯誤。故選B。2、D【解題分析】

根據(jù)題干和題表分析，影響表中植物光合作用的因素主要是光照強度，光補償點時呼吸作用速率等于光合作用速率，光飽和點以后時影響各種植物的光合作用速率的因素不再是自變量光照強度，而是溫度或二氧化碳濃度等。真正的光合作用速率=呼吸作用速率+凈光合作用速率。【題目詳解】A、140μmol?m-2?s-1為馬尾松植株的光補償點，當光強大于140μmol?m-2?s-1時馬尾松幼苗葉肉細胞中產(chǎn)生的O2除進入線粒體外，還擴散至細胞外，A錯誤；

B、光強小于1255μmol?m-2?s-1，影響苦櫧幼苗光合速率的環(huán)境因素是光照強度，B錯誤；

C、森林中生產(chǎn)者制造有機物的能量總和，即為輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量，C錯誤；

D、由表格信息可知，青岡的光補償點較低，因而更適應弱光環(huán)境，在群落演替過程中，隨著林冠密集程度增大青岡的種群密度將會增加，D正確。

故選D?！绢}目點撥】本題主要考查的是影響光合作用的主要環(huán)境因素，關鍵是要求學生能夠靈活運用所學知識，提高識圖識表能量和分析解決問題的能力，試題難度中等。3、C【解題分析】

隨時間的推移，一個群落被另一個群落代替的過程，叫做演替。演替的種類有初生演替和次生演替兩種。初生演替：是指一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被，但是被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替：原來有的植被雖然已經(jīng)不存在，但是原來有的土壤基本保留，甚至還保留有植物的種子和其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。分析圖示，圖1表示裸露巖石上開始的群落演替過程，屬于初生演替。圖2表示群落演替過程中植物的種數(shù)、植物的個體數(shù)及巖石體積的變化，隨著植物的種數(shù)增加，巖石體積增加?！绢}目詳解】A、圖1是裸露巖石上開始的群落演替過程，屬于初生演替，A錯誤；B、形成頂極群落后，群落在垂直方向上有分層現(xiàn)象，表現(xiàn)出垂直結構，B錯誤；C、看圖可知：演替過程中植物種類豐富度逐漸增加并趨向穩(wěn)定，C正確；D、題圖顯示，演替過程中植物的種數(shù)增加時，巖石的體積增大，D錯誤。故選C。4、A【解題分析】

1、噬菌體的結構：蛋白質外殼（C、H、O、N、S）+DNA（C、H、O、N、P）。2、噬菌體侵染細菌的過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細菌的化學成分）→組裝→釋放?！绢}目詳解】A、根據(jù)題干信息“子代噬菌體中會出現(xiàn)新的基因組成”可知噬菌體的DNA分子可以發(fā)生變異，A正確；B、該過程不能說明DNA分子的復制方式是半保留復制，B錯誤；C、噬菌體顆粒中不包含RNA聚合酶，該酶由大腸桿菌提供，C錯誤；D、細菌不能分解利用噬菌體，噬菌體可利用細菌中的有機物來合成自身的蛋白質和DNA，D錯誤。故選A?！绢}目點撥】本題考查噬菌體侵染細菌實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。5、A【解題分析】

水體富營養(yǎng)化是指水體中氮、磷等植物營養(yǎng)物質的富集，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，導致水體溶氧量下降，進而引起水生生物死亡、水質惡化的現(xiàn)象。利用需氧微生物與厭氧微生物能夠降解有機污染物的作用、植物的根系能夠從水體中吸收氮、磷等礦質營養(yǎng)的作用，依據(jù)生態(tài)工程的基本原理進行合理設計，對污染的生態(tài)環(huán)境進行修復，從而達到改善和凈化水質的目的?！绢}目詳解】A、曝氣可增加溶氧量，進而降低厭氧微生物降解有機污染物的能力，A錯誤；B、吸附基質增加了微生物附著的面積，有利于微生物的生理活動，可促進有機污染物的降解，因此能夠提高凈化效果，B正確；CD、借助植物浮床，可使植物龐大的根系透過小孔牢牢的固定在水體中，植物的根系從水體中吸收氮、磷等物質，可減少水體富營養(yǎng)化，增加水體透明度，恢復水生植物生長，從而起到了改善和凈化水質的效果，C、D正確。故選A。6、D【解題分析】

本題結合圖解，考查生物變異及其應用，分析題圖：圖示為普通小麥與長穗偃麥草雜交選育抗蟲小麥新品種的過程．先將普通小麥與長穗偃麥草雜交得到F1，①表示人工誘導染色體數(shù)目加倍（常用秋水仙素處理幼苗）獲得甲；再將甲和普通小麥雜交獲得乙，乙再和普通小麥雜交獲得丙，經(jīng)過選擇獲得丁，最終獲得染色體組成為42E的戊?！绢}目詳解】A、普通小麥長穗偃麥草雜交產(chǎn)生的后代F1不育，存在生殖隔離，不是同一個物種，A錯誤；

B、F1不含同源染色體，不可育，因此①過程目前效果較好的辦法是用秋水仙素處理幼苗，不能處理萌發(fā)的種子，B錯誤；

C、分析題圖可知，乙中來自燕麥草的染色體組是一個，因此乙中長穗偃麥草的染色體不能聯(lián)會，產(chǎn)生的配子的染色體數(shù)目是21+0～7M，因此丙中來自長穗偃麥草的染色體數(shù)目為0～7M，C錯誤；

D、③過程利用輻射誘發(fā)染色體發(fā)生易位和數(shù)目變異后可得到戊，D正確。

故選D。7、D【解題分析】

細胞生物的遺傳物質都是DNA，DNA初步水解的產(chǎn)物有四種，即四種脫氧核苷酸，DNA徹底水解的產(chǎn)物是四種堿基、脫氧核糖和磷酸共6種；染色體是真核生物特有的，且原核生物如藍藻和大腸桿菌都是無性繁殖，因此原核生物可遺傳變異的來源只有基因突變，沒有基因重組和染色體變異?！绢}目詳解】A、孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律的方法和摩爾根證明“基因在染色體上”的方法相同，都是假說--演繹法，A錯誤；B、大腸桿菌是原核生物，只能通過基因突變產(chǎn)生可遺傳變異，為自身的進化提供原材料，B錯誤；C、洋蔥葉肉細胞中，遺傳信息的轉錄和翻譯均遵循堿基互補配對原則，但洋蔥葉肉細胞是高度分化的細胞，不再進行分裂，故不存在核DNA的復制過程，C錯誤；D、藍藻的遺傳物質是DNA，主要存在于擬核中，若將其遺傳物質徹底水解會產(chǎn)生6種物質，分別是四種堿基、磷酸和脫氧核糖，D正確。故選D。8、D【解題分析】

A、根據(jù)題意和圖表分析，因為第2組雜交組合的親本有闊葉和窄葉，子代也有闊葉和窄葉，所以僅根據(jù)第2組實驗，無法判斷兩種葉型的顯隱性關系，A正確；B、根據(jù)第1組或第3組實驗子代雌雄株的葉形闊葉和窄葉數(shù)目不均等，說明葉形與性別有關。再由雄株有闊葉又有窄葉，可以確定葉形基因位于X染色體上，B正確；C、假設葉形基因為A、a。用第2組的子代闊葉雌株XAXa與闊葉雄株XaY雜交，子代闊葉雌株與闊葉雄株雜交，后代基因型比例為子代雜交后代有XAXA:XAXa:XAY:XaY=1:1:1:1，性狀分離比為3:1，C正確；D、假設葉形基因為A、a.第1組實驗中，由子代雄株有闊葉又有窄葉，可推知母本基因型為XAXa。又因父本闊葉基因型為XAY，進一步推知子代雌株的基因型為1/2XAXA、1/2XAXa。子代闊葉雌株與窄葉雄株雜交，后代窄葉植株占1/2×1/2=1/4，D錯誤。故選D。二、非選擇題9、Za+Z++、Z++Z+b不遵循a和b位于一對同源染色體上圖中親本雄蠶初級精母細胞中ZZ染色體可能發(fā)生交叉互換，形成含有++基因的Z染色體的精子，與含W染色體的卵子結合后，可出現(xiàn)能存活的雌蠶，所以雄蠶率不到100%不能若要培育目標品種EEZa+Z+b，必須有Za+W或者是Z+bW的存活雌蠶來作為雜交母本，但這些基因型的雌蠶是不能存活的。因此無法通過雜交培育目標品種EEZa+Z+b（或：若要通過雜交育種獲得EEZa+Z+b，其中一條Z染色體必須來自母本，則母本的基因型為Za-W或者是Z-bW，但這兩種基因型的雌蠶不能存活。因此無法通過雜交培育標品種EEZa+Z+b?；颍杭倚QEEZa+Z+b是由基因型EZa+和EZ+b的雌雄配了受精發(fā)育來的，而親代雌性家蠶Za+W或Z+bW是無法存活。）染色體結構變異（或：易位）【解題分析】

1.基因自由組合定律的實質：進行有性生殖的生物在進行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，等位基因隨同源染色體分離而分離的同時，非同源染色體上的非等位基因進行自由組合；按照自由組合定律，具有兩對等位基因的個體產(chǎn)生的配子的基因型是四種，比例是1：1：1：1，可以用測交實驗進行驗證；2.染色體變異包括染色體結構變異（重復、缺失、易位、倒位）和染色體數(shù)目變異?！绢}目詳解】（1）結合題意可知，圖中親本的基因型為Z++W與Za+Z+b表示，子代中存活的基因型為Za+Z++、Z++Z+b。（2）a與b為同源染色體上的非等位基因（或a和b位于一對同源染色體上），故兩對基因的遺傳不遵循基因的自由組合定律。。（3）圖中親本雄蠶的基因型為Za+Z+b，在減數(shù)分裂形成精子的過程中，在四分體時期初級精母細胞中ZZ染色體可能發(fā)生交叉互換，進而形成含有++基因的Z染色體的精子，與含W染色體的卵子結合后，可出現(xiàn)能存活的雌蠶，所以雄蠶率不到100%。（4）現(xiàn)有親本為EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蠶，能否通過雜交育種培育出EEZa+Z+b家蠶，要解答這個問題，可以采用逆推法來分析，若要培育目標品種EEZa+Z+b，必須有Za+W或者是Z+bW的存活雌蠶來作為雜交母本，根據(jù)題意這些基因型的雌蠶是不能存活的。因此無法通過雜交培育目標品種EEZa+Z+b。（5）科學家通過輻射處理后的結果是讓常染色體上的基因片段拼接到W染色體上，顯然是實現(xiàn)了非同源染色體之間片段的拼接，這屬于染色體結構變異中的易位，故最終培育出優(yōu)良品種的家蠶所依據(jù)的原理是染色體結構變異。【題目點撥】熟知基因自由組合定律的適用對象是解答本題的關鍵！理解交叉互換的原理以及染色體結構變異的含義是解答本題的另一關鍵！10、甲、乙兩地的白花突變型植株紅花n該種植物野生型紅花缺體系中的全部缺體分別紅花：白花=1：1該缺體所缺少的染色體【解題分析】

基因分離定律和自由組合定律的實質：進行有性生殖的生物在進行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進入不同的配子中，隨配子獨立遺傳給后代；同時位于非同源染色體上的非等位基因隨非同源染色體的自由組合而發(fā)生自由組合?！绢}目詳解】（1）如果乙地的突變白花與甲地的突變白花是由相同的隱性等位基因控制，則二者基因型相同，都是隱性純合，兩株白花雜交后代都表現(xiàn)為白花；如果甲乙兩地的白花是由不同的等位基因控制，兩對等位基因用A、a和B、b表示，則基因型可以分別記作AAbb、aaBB，雜交子一代基因型是AaBb，都表現(xiàn)為紅花。（2）該植物染色體是2n，每個染色體組是n條染色體，缺體是染色體組中的任意一條染色體缺失，因此是有n種缺體；如果白花突變基因位于該缺體所缺少的染色體上，用A、a表示這對等位基因，則白花植株的基因型是aa，紅花缺體植株只含有一個A基因，基因型是AO，將白花突變植株（aa）與該種植物野生型紅花缺體系（AO）中的全部缺體分別雜交，雜交后代的基因型是Aa：aO=1：1，前者表現(xiàn)為紅花，后者表現(xiàn)為白花，即紅花：白花=1：1?！绢}目點撥】本題旨在考查學生理解基因分離定律和自由組合定律的實質及應用條件，并學會應用演繹推理的方法進行設計遺傳實驗、推理判斷基因的位置。11、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復利用，提高果汁的品質水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解題分析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分