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第三講中國飲食民第三講1第一節(jié)飲食民俗概迷第一節(jié)2、飲食民俗的概念飲食民俗是指由國家、地區(qū)或民族中的廣大人民群眾用特殊的技術(shù)、程序加工制作而成的具有民族性、地方性和特色性的食物、飲料等及其食用方式的總稱、飲食民俗的概念3、飲食民俗基本構(gòu)成飲食民俗的內(nèi)容包括主食、菜肴和飲食方式。其中,飲食方式包括:飲食姿式、飲食用具飲食禮儀、飲食民俗基本構(gòu)成4、飲食民俗的功能分類日常飲食特殊(節(jié)慶、祭祀、待客)飲食、飲食民俗的功能分類5民俗第三講飲食民俗課件6民俗第三講飲食民俗課件7民俗第三講飲食民俗課件8民俗第三講飲食民俗課件9民俗第三講飲食民俗課件10民俗第三講飲食民俗課件11民俗第三講飲食民俗課件12民俗第三講飲食民俗課件13民俗第三講飲食民俗課件14民俗第三講飲食民俗課件15民俗第三講飲食民俗課件16民俗第三講飲食民俗課件17民俗第三講飲食民俗課件18民俗第三講飲食民俗課件19民俗第三講飲食民俗課件20民俗第三講飲食民俗課件21民俗第三講飲食民俗課件22民俗第三講飲食民俗課件23民俗第三講飲食民俗課件24民俗第三講飲食民俗課件25民俗第三講飲食民俗課件26民俗第三講飲食民俗課件27民俗第三講飲食民俗課件28民俗第三講飲食民俗課件29民俗第三講飲食民俗課件30民俗第三講飲食民俗課件31民俗第三講飲食民俗課件32民俗第三講飲食民俗課件33民俗第三講飲食民俗課件34民俗第三講飲食民俗課件35民俗第三講飲食民俗課件36民俗第三講飲食民俗課件37民俗第三講飲食民俗課件38民俗第三講飲食民俗課件39民俗第三講飲食民俗課件40民俗第三講飲食民俗課件41民俗第三講飲食民俗課件42民俗第三講飲食民俗課件43民俗第三講飲食民俗課件44民俗第三講飲食民俗課件45民俗第三講飲食民俗課件46

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