.PAGE.-..-可修遍-第27屆全國青少年科技創(chuàng)新大賽第27屆全國青少年科技創(chuàng)新大賽中學(xué)生科技創(chuàng)新成果競賽工程第27屆全國青少年科技創(chuàng)新大賽中學(xué)生科技創(chuàng)新成果競賽工程關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈增加經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查研究關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈增加經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查研究序言我在小學(xué)畢業(yè)以前，一直生活在農(nóng)村老家市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)。老家的小院種植了幾顆洋。洋不管秋天鮮食還是冬天腌制后食用，都又香又脆，十分可口。2011年暑假期間，我又回到老家，聽到老家鄉(xiāng)親說現(xiàn)在洋可以賣上好價(jià)錢，并且大面積種植。對(duì)此，引起我強(qiáng)烈的興趣：昔日個(gè)別種植調(diào)劑飲食的作物何以能夠這樣開展壯大走向產(chǎn)業(yè)化，成為增加農(nóng)民收入的一個(gè)主要作物品種呢？我在拓展閱讀了一些資料后，得知洋學(xué)名菊芋，有良好的適生性，通過精深加工的產(chǎn)品具有良好的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能。綜合考慮后并在指導(dǎo)教師的精心指導(dǎo)下，確定了這次以菊芋種植加工為中心的調(diào)研課題，以探究菊芋產(chǎn)業(yè)開展的外因素。從2011年8月中旬至12月中旬120多天的時(shí)間里，先后4次到市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)走訪菊芋種植農(nóng)戶30戶；深入菊芋深加工企業(yè)熙瑞生物工程進(jìn)展調(diào)研，走訪企業(yè)負(fù)責(zé)人及員工10人；走訪熙瑞生物工程種植農(nóng)場負(fù)責(zé)人及員工5人。通過調(diào)研，掌握了菊芋種植加工及銷售方面的第一手資料。在進(jìn)一步分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、比照研究后，形成以下結(jié)論：一、菊芋在市靖遠(yuǎn)、平川一帶適宜生長，菊芋深加工前景廣闊，能夠有效增加企業(yè)效益和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。二、農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)要以科技為支撐，面向國外高端市場，才能在劇烈的市場競爭中走出一條效益增加、開展壯大的路子。三、選擇氣候、土質(zhì)條件適宜的作物品種，并探索形成規(guī)的栽培方式，在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，走規(guī)模經(jīng)營的路子，是促進(jìn)農(nóng)民增收的根本途徑。關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈增加經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查研究開題報(bào)告研究的目的意義菊芋俗稱"洋〞，為菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國，在國種植區(qū)域廣泛。過去，僅作為人民群眾調(diào)劑飲食的一個(gè)蔬菜品種，零星種植，根本上自種自食。近年來菊芋深加工逐漸在國外興起，菊芋規(guī)模種植在各地越來越受到重視。熙瑞生物工程以菊芋作為根本原料，深加工生產(chǎn)菊粉、糖漿、菊芋粕等產(chǎn)品。公司的興辦，帶動(dòng)了周邊群眾擴(kuò)大菊芋種植。建立菊芋生產(chǎn)基地，既為企業(yè)生產(chǎn)提供了原料保障，又極增加了農(nóng)民收入。為了探究過去的一個(gè)零星種植作物何以開展迅速，形成一項(xiàng)重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，我在綜合考慮后并在指導(dǎo)教師的精心指導(dǎo)下，確定對(duì)菊芋種植加工進(jìn)展調(diào)查，為使菊芋產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收、企業(yè)增效發(fā)揮更大作用，進(jìn)一步促進(jìn)菊芋產(chǎn)業(yè)開展壯大，提出一些合理化的意見建議，進(jìn)而為農(nóng)產(chǎn)品通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈增加效益，為促農(nóng)增收提出一些意見建議。二、研究方法1、查閱資料法通過網(wǎng)絡(luò)、專業(yè)書籍查找有關(guān)菊芋種植、加工方面的容。2、問卷調(diào)查法根據(jù)調(diào)查意圖設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷。3、訪談法深入熙瑞生物工程及其種植農(nóng)場，對(duì)菊芋種植、加工、銷售等情況進(jìn)展了解。4、比照分析法對(duì)問卷調(diào)查結(jié)果及訪談了解的情況進(jìn)展統(tǒng)計(jì)分析，并提出合理化的意見建議。三、研究方案〔一〕選題及準(zhǔn)備階段〔2011年8月15日—25日〕確定研究課題，制定研究方案，查找資料，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷?！捕乘鸭碣Y料階段〔2011年8月26日—11月13日〕由于我調(diào)查的菊芋種植基地在市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)，菊芋加工企業(yè)熙瑞生物工程在市平川區(qū)，與我居住地市區(qū)不在一地，為防止調(diào)查與學(xué)習(xí)的沖突，故分四次深入現(xiàn)場發(fā)放調(diào)查問卷，走訪座談，調(diào)查掌握第一手資料。1、2011年8月26日—28日，利用3天暑假時(shí)間走訪菊芋種植戶，了解菊芋種植情況，深入企業(yè)了解菊芋加工工藝流程。2、2011年10月1日—3日，利用國慶節(jié)3天假期，再次深入種植戶了解菊芋生長情況，深入企業(yè)了解菊芋生產(chǎn)加工情況。3、2011年10月29日—30日，利用雙休日2天時(shí)間，再次深入種植戶了解菊芋生長情況。4、2011年11月12日—13日，利用雙休日2天時(shí)間〔也是企業(yè)正式開工時(shí)期〕，走訪企業(yè)負(fù)責(zé)人及員工，了解菊芋加工、銷售等方面的情況?！踩撤治鲂畔①Y料〔2011年11月14日—18日〕對(duì)調(diào)查問卷進(jìn)展匯總整理，對(duì)了解到的數(shù)據(jù)進(jìn)展分析整理。〔四〕撰寫報(bào)告及總結(jié)階段〔2011年11月19日—2011年12月19日〕分析總結(jié)調(diào)查資料，撰寫課題報(bào)告，匯編相關(guān)資料，指導(dǎo)教師指導(dǎo)，根據(jù)指導(dǎo)意見再補(bǔ)充再完善。四、實(shí)施記錄1、查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料通過網(wǎng)上搜索瀏覽、借閱相關(guān)書籍等途徑，廣泛了解菊芋的生物特性、適應(yīng)性特點(diǎn)、藥食價(jià)值及加工產(chǎn)品等，對(duì)重點(diǎn)容作以摘抄、整理，制作資料冊(cè)。2、填寫調(diào)查問卷為了較為全面準(zhǔn)確地了解菊芋種植產(chǎn)量、產(chǎn)值等情況，以及便于與種植其他作物的效益做比較，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，組織種植戶如實(shí)填寫，為科學(xué)分析提供依據(jù)。3、記錄訪談容針對(duì)菊芋種植、加工中一些難以用數(shù)據(jù)定量的情況，與相關(guān)人員進(jìn)展座談，盡量詳細(xì)詢問，記錄問詢?nèi)?。結(jié)題報(bào)告一、調(diào)查背景及意義解決好農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問題，是我們黨和國家工作的重中之重。從上世紀(jì)八十年代以來，每年中央一號(hào)文件都是針對(duì)"三農(nóng)〞工作提出安排部署，使我國"三農(nóng)〞工作持續(xù)快速得到加強(qiáng)。進(jìn)入新世紀(jì)，"三農(nóng)〞問題面臨新的局面，深化農(nóng)村改革，加快農(nóng)民增收進(jìn)一步提上新的議程。國外開展的成功經(jīng)歷之一，就是要以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。熙瑞生物工程以菊芋作為根本原料,深加工生產(chǎn)菊粉、糖漿、菊芋粕等產(chǎn)品。公司的興辦,帶動(dòng)了周邊群眾擴(kuò)大菊芋種植。既為企業(yè)生產(chǎn)提供了原料保障,又極增加了農(nóng)民收入。熙瑞生物工程作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展的龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用十清楚顯。為了探究過去的一個(gè)零星種植作物何以開展迅速，形成一項(xiàng)重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),我在綜合考慮后并在指導(dǎo)教師的精心指導(dǎo)下,確定對(duì)菊芋種植加工進(jìn)展調(diào)查，為使菊芋產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收、企業(yè)增效發(fā)揮更大作用,進(jìn)一步促進(jìn)菊芋產(chǎn)業(yè)開展壯大,提出一些合理化的意見建議。進(jìn)而為農(nóng)產(chǎn)品通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈增加效益,為促農(nóng)增收，發(fā)揮一定的可供借鑒的作用。二、菊芋種植的調(diào)查情況〔一〕調(diào)查區(qū)域地理位置及氣候、土壤概況市地處東經(jīng)103°33′—105°34′，北緯35°33′—37°38′，位于黃河上游省中部干旱地區(qū)，屬青藏高原、蒙古高原和黃土高原交匯地帶，年平均氣溫9.1℃。這次調(diào)查的靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)種植區(qū)域，位于市東北部，北緣騰格里沙漠，海拔1600—2000m，地勢(shì)開闊。整體土壤有機(jī)質(zhì)含量低，含磷量高，含沙重，土性陰涼，土質(zhì)蓬松，非常適宜菊芋種植?！捕痴{(diào)查的主要容主要調(diào)查種植菊芋的經(jīng)濟(jì)效益，并與種植其他作物效益進(jìn)展比較，同時(shí)了解菊芋種植的生物特性。調(diào)查的工程主要有：菊芋的種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、投入；種植其他作物的產(chǎn)量、產(chǎn)值；對(duì)種植菊芋的滿意度等?！踩痴{(diào)查的主要方式問卷調(diào)查、走訪座談與實(shí)地考察相結(jié)合，對(duì)種植農(nóng)戶以填寫問卷調(diào)查為主，對(duì)企業(yè)種植農(nóng)場以走訪座談為主。由于調(diào)查前期數(shù)次深入當(dāng)?shù)亓私馇闆r，調(diào)查時(shí)機(jī)及調(diào)查表設(shè)計(jì)比較符合實(shí)際，調(diào)查中未做大的修改調(diào)整?！菜摹痴{(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果在市靖遠(yuǎn)、平川一帶，種植菊芋相比照較廣泛，2011年農(nóng)戶種植有進(jìn)一步開展。我們這次調(diào)查的靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)是種植菊芋較為集中的區(qū)域。對(duì)30戶種植菊芋的農(nóng)戶調(diào)查情況匯總?cè)缦隆脖?2〕：調(diào)查問卷戶主：耕地面積：475畝填寫日期：年月日菊芋種植面積〔畝〕總產(chǎn)量(噸)銷售收入(萬元)產(chǎn)量(噸/畝)產(chǎn)值(元/畝)用種量(斤/畝)用種費(fèi)(元/畝)人工費(fèi)(元/畝)生資費(fèi)(元/畝)水費(fèi)(元/畝)其他投入(元/畝)純收入(元/畝)16252441.93.235258847.5381502351501401875小麥種植面積〔畝〕總產(chǎn)量〔噸〕銷售收入〔元〕畝產(chǎn)值〔元〕畝投入〔元〕畝純收入〔元〕3414.45435001280560720玉米種植面積〔畝〕產(chǎn)量〔噸〕銷售收入〔萬元〕畝產(chǎn)值〔元〕畝投入〔元〕畝純收入〔元〕22039879.6361814152203其他

作物面積〔畝〕銷售收入〔萬元〕畝產(chǎn)值〔元〕畝投入〔元〕畝純收入〔元〕5954.6925431006154對(duì)菊芋種植收入滿意度：滿意〔18〕不滿意〔12〕〔如果不滿意原因：〕〔表02〕2、對(duì)熙瑞生物工程種植農(nóng)場的調(diào)查。熙瑞生物工程現(xiàn)有2個(gè)種植農(nóng)場,我們對(duì)位于市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)的種植農(nóng)場進(jìn)展了調(diào)查,填寫了問卷,主要數(shù)據(jù)如下(表03)：耕地面積(畝)菊芋種植面積(畝)總產(chǎn)量(噸)銷售收入(萬元)產(chǎn)量(噸/畝)產(chǎn)值(元/畝)用種量(斤/畝)用種費(fèi)用(元/畝)投入人工費(fèi)(元/畝)投入生產(chǎn)資料費(fèi)(元/畝)水費(fèi)(元/畝)其他投入(元/畝)畝純收入(元/畝)300300115892.643.86308845361702401501402352〔表03〕3、調(diào)查中進(jìn)展隨機(jī)詢問，并作簡要分析，情況如下：〔1〕調(diào)查的30戶菊芋種植農(nóng)戶，對(duì)菊芋種植滿意的18戶，不滿意的12戶，不滿意率為40%。不滿意的原因集中在菊芋產(chǎn)量不高，產(chǎn)值較低。根據(jù)與種植農(nóng)場座談情況，我們認(rèn)為，種植農(nóng)場已經(jīng)過3年栽培，積累了一定的技術(shù)經(jīng)歷，他們?nèi)〉幂^好收益。據(jù)他們?cè)囼?yàn)，在當(dāng)?shù)厝绻麠l件充足，菊芋畝產(chǎn)可以到達(dá)5噸左右。而農(nóng)戶大局部是當(dāng)年種植，對(duì)菊芋生物特征掌握不全面，在下種、施肥、收獲等各個(gè)環(huán)節(jié)還有差距，這是造成產(chǎn)量較低的主要原因。經(jīng)過一定的技術(shù)積累，農(nóng)戶種植菊芋能夠獲得較好收成，而菊芋加工企業(yè)原料包銷的優(yōu)勢(shì)，其他作物難以比較。〔2〕小麥種植經(jīng)濟(jì)效益較低，農(nóng)戶根本全部自用，但涉及糧食平安問題，不能簡單以經(jīng)濟(jì)效益一項(xiàng)指標(biāo)來衡量。其他作物種植主要是蔬菜、果類、枸杞等，屬高水肥、高投勞、高收益產(chǎn)業(yè)，但受制于人力等因素，在現(xiàn)有技術(shù)水平條件下，加快開展難度較大。從而給菊芋產(chǎn)業(yè)開展留有寬廣的空間。30戶農(nóng)民種植業(yè)收入構(gòu)成如圖04：圖04〔3〕玉米產(chǎn)業(yè)效益高于農(nóng)戶菊芋種植,略低于菊芋種植農(nóng)場效益，局部農(nóng)戶還對(duì)玉米及秸稈通過養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)化增值,使玉米需求較高(表中所列玉米產(chǎn)值為全部產(chǎn)量的估算)。但比較而言,菊芋產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效潛力較大,且易于收獲,菊芋秸稈也可用于養(yǎng)殖業(yè),但現(xiàn)。三、菊芋加工企業(yè)的調(diào)查情況采取與企業(yè)員工走訪座談、現(xiàn)場考察工藝流程、查閱生產(chǎn)錄等方式，對(duì)企業(yè)加工菊芋情況進(jìn)展了調(diào)查。熙瑞生物工程是目前市唯一一家菊芋加工企業(yè)，坐落于市平川區(qū)，成立于2005年，總投資1.1億元，于2006年建成投產(chǎn)，現(xiàn)有員工160多人。以菊芋為主要生產(chǎn)原料進(jìn)展深加工，生產(chǎn)新型保健品——菊粉及其副產(chǎn)品糖漿、菊芋粕的高新技術(shù)企業(yè)。公司理念是把產(chǎn)品質(zhì)量管理放在第一位，從全國各地聘請(qǐng)了多位高科技術(shù)人才，從生產(chǎn)流程到產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，按照國際認(rèn)證和我國同類產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照工藝路線、工藝規(guī)程去做，確保產(chǎn)品質(zhì)量，爭創(chuàng)一流產(chǎn)品。公司的戰(zhàn)略目標(biāo)是：成為中國"菊粉膳食纖維時(shí)代〞的領(lǐng)跑者！企業(yè)榮譽(yù)2009年5月被評(píng)為"全國重點(diǎn)菊芋加工示企業(yè)〞，在2009年6月通過了ISO9001:2008質(zhì)量管理體系和ISO22000:2005食品平安管理體系認(rèn)證，2010年5月經(jīng)商業(yè)聯(lián)合會(huì)綜合審定，榮獲"商業(yè)效勞誠信企業(yè)〞榮譽(yù)稱號(hào)，2010年6月由國際認(rèn)證協(xié)會(huì)通過了KOSHER和HALAL認(rèn)證，"熙瑞〞牌菊粉在2010年的首屆農(nóng)博會(huì)上獲得"金獎(jiǎng)〞。2010年12月被評(píng)為省先進(jìn)私營企業(yè)，2011年6月被授予為"2010年度守合同重信用單位〞，2011年9月由中國質(zhì)量認(rèn)中心認(rèn)證獲得"有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書〞，2011年11月獲得"省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)〞的榮譽(yù)稱號(hào)。"熙瑞〞牌菊粉在2010年的首屆農(nóng)博會(huì)上獲得"金獎(jiǎng)〞。2009年9月公司和理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院合作，在理工大學(xué)建立起"熙瑞生物工程菊芋工程技術(shù)研發(fā)中心〞企業(yè)生產(chǎn)主要情況如下：〔圖05〕〔圖05〕我們調(diào)查到該公司的主要特點(diǎn)是：1、生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)。目前世界上菊芋加工有歐洲技術(shù)、美國加拿大技術(shù)、國技術(shù)等等。熙瑞公司引進(jìn)的美國GE公司的納米膜別離技術(shù)最為先進(jìn)，是一項(xiàng)采用純物理工藝提取進(jìn)展生產(chǎn)的技術(shù)。工藝流程主要由原料收購、清洗、切絲、連浸、清凈、離子交換、納濾、濃縮、噴霧枯燥、包裝等環(huán)節(jié)構(gòu)成。按照清潔生產(chǎn)方式組織生產(chǎn)，"三廢〞問題得到解決。已建成年生產(chǎn)3000噸菊粉、2500噸糖漿和4500噸菊芋粕生產(chǎn)線。2006年開場生產(chǎn)，經(jīng)過試驗(yàn)階段，2009年進(jìn)入大規(guī)模生產(chǎn)期，在生產(chǎn)菊粉的根底上，2010年以來又能生產(chǎn)糖漿、菊芋粕〔統(tǒng)計(jì)表中2011年產(chǎn)量、產(chǎn)值為估算〕。加工能力逐年擴(kuò)大，效益逐年上升。所生產(chǎn)的菊粉等系列產(chǎn)品，2009年通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，通過了ISO22000食品平安管理體系認(rèn)證，通過了國際猶太KOSHER、清真食品HALLAL潔食認(rèn)證。公司先后被中國高科農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)開展中心授予"全國重點(diǎn)菊芋加工示企業(yè)〞，被市政府授予"市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭業(yè)〞，被列為省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企龍頭企業(yè)。產(chǎn)品被授予中國消費(fèi)者滿意名特優(yōu)商品，出口歐美、日本等國家，被加拿大COCACOLA等國際一流企業(yè)成功應(yīng)用。工藝流程的根本情況是：〔1〕原料收購〔CCP1〕a、原料來自經(jīng)過評(píng)定的原料基地b、符合菊芋原料的收購標(biāo)準(zhǔn)(2)清洗調(diào)節(jié)好水量，將菊芋里的雜質(zhì)(如石頭、草根、木塊等雜質(zhì))去除。確保均勻下菜,滿足下道工序的要求。水源來自：自來水。主要設(shè)備：滾筒式清洗機(jī)(3)切絲將清洗后的菊芋，經(jīng)斗式提升機(jī)提到切絲機(jī)的貯斗中進(jìn)展切絲，切成菜絲或片狀，保證有良好的提汁效果即可。主要設(shè)備：斗式提升機(jī)切絲機(jī)(4)連浸切好的菜絲或片，經(jīng)皮帶輸送機(jī)送入連續(xù)浸出器，在連續(xù)浸出器熱水浸提〔溫度65℃左右〕。用逆流滲出的方法，將菊芋中的糖分提取出來為滲出汁〔錘度12-14〕；將菊芋渣經(jīng)壓榨擠干得到廢粕。主要設(shè)備：DDS雙螺旋斜槽式連續(xù)浸出器(5)清凈滲出汁在清凈工序過經(jīng)氫氧化加鈣凝聚蛋白質(zhì)非糖分，溫度控制在80-85℃PH值11.8-12.2。再通過二氧化碳飽充，溫度到達(dá)負(fù)點(diǎn)，PH值8+0.2，保證有效過濾。過濾加時(shí)加助濾劑〔膨潤土、珍珠巖〕；在進(jìn)入脫色，參加活性炭脫去有色素，再次進(jìn)展過濾使糖液透光率到達(dá)90%以上。主要設(shè)備：壓濾機(jī)(6)離子交換清凈工序處理的糖液，經(jīng)過離子交換樹脂，再次對(duì)糖汁中的色度、鹽離子以及其他離子進(jìn)展處理，使糖分的透光率到達(dá)96%以上，電導(dǎo)小于800。進(jìn)料溫度35-45℃主要設(shè)備：離子交換柱(7)納濾a，RO(反滲透〕離交柱的正洗和串洗均需用純水進(jìn)展，為保證純水供給，利用RO對(duì)原水進(jìn)展凈化處理，可得到滿足要求的去離子水。b，NF〔納濾〕在經(jīng)過離子交換后的糖分，通過納濾膜，對(duì)料液進(jìn)展納濾別離，截留聚合度較高的局部糖液，低聚合度的局部糖液即透析液可通過濃縮制成高果糖漿。主要設(shè)備：NF〔納濾〕膜設(shè)備、RO〔反滲透〕膜設(shè)備(8)濃縮經(jīng)過納濾處理的糖液(錘度10-12)，通過蒸發(fā)模式，將糖液中的局部水分進(jìn)展蒸發(fā)，提高糖液濃度，到達(dá)噴霧枯燥要求〔錘度30-40〕。溫度：68-78℃主要設(shè)備：蒸發(fā)器(9)噴霧枯燥〔CCP2〕濃縮后的糖液，以流體形式通過高壓〔噴霧壓力10-18Mpa〕進(jìn)入噴霧塔，噴成細(xì)小霧狀，與熱空氣氣流相遇，進(jìn)展熱交換，水分迅速蒸發(fā)，瞬間枯燥成粉末狀，通過旋振篩中的磁棒吸附產(chǎn)品中可能帶有的金屬碎屑。進(jìn)風(fēng)溫度：140-180℃、排風(fēng)進(jìn)風(fēng)溫度：80-86℃主要設(shè)備：噴霧塔均質(zhì)機(jī)旋振篩(10)包裝〔CCP3〕a、查驗(yàn)使用的包材是否是檢驗(yàn)合格的；b、操作工包裝時(shí)，應(yīng)逐個(gè)進(jìn)展檢查；主要設(shè)備：封包機(jī)2、科技人才實(shí)力雄厚。熙瑞公司雖然坐落于縣一級(jí)開發(fā)區(qū)，有人才、信息等方面的制約，但自建立之始就非常重視人才，與理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院合作，成立了"熙瑞生物工程菊芋工程技術(shù)研發(fā)中心〞，組成了一支由2名教授、2名博士、3名碩士和企業(yè)技術(shù)骨干組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。充分依托院校人才、實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)的實(shí)力，全方位拓展種植、成產(chǎn)、功能性保健品的研發(fā)。秉承"以人為本〞的理念，實(shí)行科學(xué)的管理模式，不斷招賢納士，一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營的技術(shù)骨干不斷涌入，經(jīng)過三年的開展，公司已經(jīng)擁有23名技術(shù)骨干和管理精英。3、產(chǎn)品前景廣闊。隨著生物科技的不斷開展，菊芋的價(jià)值逐漸被人們發(fā)現(xiàn)。菊芋中含有豐富的天然菊粉膳食纖維，是目前世界各國公認(rèn)的功能性食品配料，不僅被廣泛應(yīng)用于低能量、低糖、低脂食品，如面包、牛奶、飲品中，也被廣泛用于開發(fā)多種具有獨(dú)特保健成效的醫(yī)藥保健品中。菊粉是目前發(fā)現(xiàn)的唯一的天然水溶性膳食纖維，在各種膳食纖維中，菊粉堪稱優(yōu)良、成效全面的保健品。長期攝入足量膳食纖維能夠有效預(yù)防便秘、腸胃功能紊亂、肥胖、糖尿病等多種疾病。2010年全世界菊粉銷量約20多萬噸，經(jīng)濟(jì)興旺的歐美、日本地區(qū)銷量尤其巨大，預(yù)計(jì)未來10年全球需求量年均增長15%—20%。菊粉的營養(yǎng)成效:a：穩(wěn)定血糖，防止并發(fā)癥。菊粉可有效降低餐后血糖20-50℅。主要是菊粉樹脂增加胃溶物黏度，延長胃排空時(shí)間，和菊粉果膠形成的腸粘膜膠基層，兩重作用降低葡萄糖的吸收速度。菊粉可改善機(jī)體末梢組織對(duì)胰島素的敏感性，降低胰島素抗性，降低病人對(duì)胰島素的要求。使Ⅰ型糖尿病患者的胰島素需要量減少30-50℅。使Ⅱ型糖尿病患者的胰島素需要量減少35-75℅?！辗勰芴岣咛谴傅幕钚?，刺激胰島素分泌，促使血糖轉(zhuǎn)化為糖元，從而降低血糖。b：降低血脂防止心血管疾病菊粉發(fā)酵降解產(chǎn)生的短鏈脂肪酸丙酸鹽抑制膽固醇合成限速酶，并能促進(jìn)低密度脂蛋白〔LDL-C〕的去除。但對(duì)高密度脂蛋白〔HDL-C〕無影響。菊粉可吸附腸道膽汁酸，減少膽汁酸在小腸的重復(fù)吸收，阻斷膽固醇的重復(fù)吸收和合成。12名男士每日食用菊粉10g，四周后，甘油三酯平均減少26.5℅，膽固醇平均減少8.6℅。c：調(diào)理胃腸功能治療胃腸炎。菊粉通過雙歧桿菌等有益菌大量增殖抑制致病菌生長和繁殖，調(diào)理胃腸功能，防止慢性胃炎、胃潰瘍、急慢性腸炎與腹瀉、腸易激綜合癥、潰瘍性結(jié)腸炎等腸胃疾病。短鏈脂肪酸提供人體腸道上皮細(xì)胞80℅的能量，可維護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整性，能夠修復(fù)被破壞的腸道上皮細(xì)胞，利于潰瘍愈合和炎癥恢復(fù)。研究發(fā)現(xiàn)大蒜具有很強(qiáng)的殺滅幽門螺桿菌及其它致病菌的能力，是由于大蒜中的菊粉激活體的益生菌以及硫代硫酸的直接抗生素作用。菊粉通過雙歧桿菌誘導(dǎo)胃組織中表皮生長因子和不成性纖維生長因子的合成，促進(jìn)潰瘍愈合和修復(fù)。d：促進(jìn)礦物質(zhì)吸收阻止骨密度降低。菊粉在消化道與礦物質(zhì)螯合，形成螯合復(fù)合物；在大腸發(fā)酵降解，釋放礦物質(zhì)離子。短鏈脂肪酸使腸道PH值下降，增強(qiáng)礦物質(zhì)離子溶解度，促使礦物質(zhì)離子與H+交換，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。丁酸鹽使腸粘膜隱窩細(xì)胞增多，使腸靜脈更興旺，提高腸粘膜對(duì)礦物質(zhì)的吸收。雙歧桿菌增殖，促使異黃銅物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖甘配基類化合物，從而有力阻止礦物質(zhì)流失，阻止骨密度降低。正常情況：青少年：Ca2+的吸收率為50%左右。食用菊粉每天15g，青少年：Ca2+的吸收率提高26%左右。中年：Ca2+的吸收率為35%左右。三個(gè)月后，中年：Ca2+的吸收率提高33%左右。老年：Ca2+的吸收率為20%左右。老年：Ca2+的吸收率提高37%左右。e：提高人體免疫力菊粉通過有益菌增殖激活人體免疫，提高巨噬細(xì)胞、T和B淋巴細(xì)胞及骨髓多能干細(xì)胞活性，誘發(fā)人體特異性免疫應(yīng)答，增強(qiáng)抵抗力，抑制病菌及病毒生長和繁殖并殺死。菊粉能抑制病毒及轉(zhuǎn)氨酶的活性，從而抑制病毒復(fù)制，具有抗病毒活性。f：預(yù)防便秘排毒養(yǎng)顏。大便在腸道長期留存，會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)〔如氮、硫化氫、氨、酚、吲哚等〕。有害物質(zhì)進(jìn)入血液造成口腔異味，毛發(fā)枯槁、色素沉著、顏面生痘、黑斑、雀斑、老年斑，還會(huì)引起痔瘡、腸癌、乳腺癌等疾病。菊粉半纖維素和發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，使大便變軟并快速排出，減少毒素在腸道停留時(shí)間。菊粉使腸道PH值降低，抑制有害菌繁殖，從而減少毒素的產(chǎn)生。菊粉可減少肝臟氨基酸毒素，提高肝臟解毒能力。g：預(yù)防腸癌菊粉通過有益菌產(chǎn)生特殊酶,對(duì)致癌物進(jìn)展細(xì)菌性降解。雙歧桿菌能分解亞硝酸銨，乳酸桿菌能利用氨、硝酸鹽等菌體蛋白。菊粉通過有益菌的增殖，抑制致病菌繁殖，減少毒素產(chǎn)生。菊粉降解產(chǎn)生的短鏈脂肪酸——丁酸鹽可抑制結(jié)腸上皮細(xì)胞的過度增生和轉(zhuǎn)化，預(yù)防結(jié)腸上皮細(xì)胞癌變，起防癌作用。丁酸鹽提高巨噬細(xì)胞吞噬能力，誘導(dǎo)白細(xì)胞介素1和癌細(xì)胞壞死因子生成，從而使癌細(xì)胞分化死亡，抑制癌細(xì)胞生長和繁殖，起抗癌作用。h:減肥菊粉使胃溶物體積增大，黏度增高，延長胃排空時(shí)間，增加飽腹感，減少食物攝入。菊粉吸附腸脂肪，隨糞便排出，減少脂肪吸收。i：防治特異性過敏性疾病。菊粉直接作用于有益菌，刺激腸黏膜相關(guān)的淋巴組織產(chǎn)生B淋巴細(xì)胞，B淋巴細(xì)胞被送到人體的各個(gè)部位，會(huì)誘導(dǎo)產(chǎn)生分泌型免疫球蛋白A2，從而降低人體各部位的病原菌的數(shù)量，抑制特異性過敏性疾病的發(fā)生。如過敏性皮炎、過敏性鼻炎、哮喘、異位性皮炎等。j：其他成效菊粉通過雙歧桿菌抑制腐敗菌生長，抑制有害物質(zhì)產(chǎn)生，可分解有害物質(zhì)，起保肝作用，同時(shí)抑制乙肝病毒，促進(jìn)大小三陽轉(zhuǎn)陰。菊粉可增加患者對(duì)放射治療射線的耐受，改善化療患者惡心、嘔吐等胃腸道副作用。防膽石癥：菊粉可促使膽汁流暢，每天20g菊粉，一個(gè)月后膽石可縮小30%左右。增加維生素的合成量。膳食纖維與鈉結(jié)合阻止人體對(duì)食鹽的攝入，預(yù)防攝入食鹽過量引起的相關(guān)疾病。參加化裝品中，可抑制皮膚外表的有害菌的生長。適宜人群:a：使用抗生素的人群：抗生素在殺死病原菌的時(shí)候，同時(shí)會(huì)殺死腸道有益菌，使腸道菌群失調(diào)，帶來腹瀉、免疫力低下，易感冒等一系列菌群失調(diào)疾病。菊粉使腸道有益菌增殖，防治菌群失調(diào)疾病。b：老年人群：食用菊粉，一食多效，一舉多得。老年人咀嚼能力下降，水溶性菊粉補(bǔ)充膳食纖維特別方便。老年人是腸癌高發(fā)病年齡，食用菊粉可預(yù)防腸癌。老年人存在不同程度三高：高血脂、高血壓、高血糖，菊粉是三高病人理想的保健食品。老年人腸胃功能下降，便秘困擾老年人，菊粉可有效解決便秘困擾。老年人對(duì)Ca2+的吸收下降，常導(dǎo)致骨質(zhì)疏松而骨折，菊粉提高鈣吸收，防止鈣流失，特別適宜老年人。c：中年人：中年人工作壓力大、飲食構(gòu)造不合理、缺乏鍛煉，常處于亞安康狀態(tài)，食用菊粉預(yù)防老年病的發(fā)生是中年人最明智、最經(jīng)濟(jì)、最方便、最可行的保健方法。中年婦女更年期綜合癥導(dǎo)致腸胃功能下降、分泌失調(diào)、血液中有毒物質(zhì)增加、失眠、不思飲食、煩躁、臉面斑雀、骨質(zhì)疏松等癥，菊粉可解決更年期婦女綜合癥，使更年期婦女靚麗動(dòng)人。d：青年人：尤其是辦公室白領(lǐng)女士，長期靜坐缺乏運(yùn)動(dòng)，加上工作壓力，極易導(dǎo)致辦公室綜合癥，失眠、便秘、記憶下降、頭昏、不思飲食、煩躁、臉面起痘、色斑等，菊粉具有神奇的解除便秘、排毒養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)腸胃功能的成效。e：兒童：成長中的兒童，由于飲食構(gòu)造不合理，現(xiàn)代飲食又過于精細(xì)，常導(dǎo)致兒童缺乏維生素及礦物質(zhì)，菊粉能促進(jìn)礦物質(zhì)吸收及維生素合成，不用補(bǔ)，問題就迎刃而解。f：嬰幼兒:母乳喂養(yǎng)嬰兒，其腸道的微生物主要為雙岐桿菌，雙歧桿菌能抵抗病原體，是建立腸道防御體系和刺激早期的免疫反響所必須的。人造奶粉添加益生元才有可能到達(dá)母乳喂養(yǎng)的效果。輪狀病毒是引起嬰兒胃腸炎的常見原因，益生菌能引起局部和全身水平免疫應(yīng)答反響，有效的預(yù)防和破壞輪狀病毒。4、原料基地完備。公司以菊芋、菊苣為原料,菊苣從**等地調(diào)用,在市還未大面積推廣種植,市以種植菊芋為主。從建廠之初,就積極著手,考察調(diào)研，多方論證,建立原料基地。目前公司擁有原料種植基地2000畝,種植戶種植面積2000多畝,年產(chǎn)原料近萬噸。穩(wěn)定的原料供給保障了企業(yè)有序生產(chǎn),吸引了眾多外國客商前來洽談業(yè)務(wù)。2011年,熙瑞公司與丹麥CSR投資公司達(dá)成合作協(xié)議，由CSR公司投資5000萬元建立原料貯藏能力1萬噸的冷庫一座。熙瑞公司成為平川區(qū)首家中外合資的民營企業(yè)。菊芋和菊苣的生物特性是：菊芋〔Helianthustuberosus〕又名洋，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之成效。宅舍附近種植兼有美化作用。洋被聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員稱為"21世紀(jì)人畜共用作物〞。與向日葵區(qū)別為多年生植物；有塊狀地下莖；葉片基部下延在兩側(cè)成翼;頭狀花序較小;管狀花黃色?；ㄆ?—10月。原產(chǎn)北美;我國各地普遍栽培。塊莖富含淀粉，可食用或作醬菜。含多量菊糖和果糖,是制糖和糖漿的原料,也能提制酒精和白酒。葉可做豬飼料、莖皮纖維亦可利用。莖葉做飼料應(yīng)在霜降前采收。塊莖隨用隨采。塊莖含水分79.6％，粗蛋白質(zhì)1.5％，粗脂肪0.2％，粗纖維0.7％，無氮浸出物16％，灰分11％。

我國北方俗稱的洋芋頭.菊芋〔Jerusalemartichoko)，俗名洋，地環(huán)，不辣，菊科，向日葵屬，多年生草本植物。菊芋原產(chǎn)北美，經(jīng)歐洲傳入中國，其可食局部一般為塊莖，呈紡錘型或不規(guī)那么瘤型；皮有紅色、黃色和白色；質(zhì)地細(xì)致、脆嫩，但鮮食品質(zhì)不佳。菊芋分布廣，在中國南北各地均有栽培；適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧瘠，耐寒，耐旱；種植簡易，一次播種屢次收獲；產(chǎn)量極高。

菊芋塊莖味甜適口，是佐餐佳品。塊莖中菊糖含量較高，菊糖水解后的果糖，用于醫(yī)藥及制作糖果，糕點(diǎn)等。塊莖還是制淀粉和酒精的工業(yè)原料。菊芋地上部莖葉和地下部塊莖營養(yǎng)豐富，是優(yōu)良的家畜飼料。夏秋季節(jié)植株頂部遍開盤狀黃花，形如菊，兼有美化宅舍作用。食用方法：主要有洗凈、去皮煮食或熬粥，洗凈后腌制咸菜；曬制菊芋干。收獲與貯藏：秋后正值菊芋塊莖快速生長的時(shí)期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收獲地下塊莖了。采用人工或機(jī)械等方法，把菊芋塊莖從土里取出即可。

如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋后把菊芋桿割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要盡可能早些取出，否那么發(fā)芽很快〔地溫2℃即開場萌發(fā)〕，影響菊芋質(zhì)量。冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣，然后四周蓋上5cm厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時(shí)，可用草把子作幾個(gè)通氣孔。菊芋在０℃以下即開場冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會(huì)被凍死，第二年仍可發(fā)芽生長。要本著這一原那么做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會(huì)霉?fàn)€。

菊芋的包裝與運(yùn)輸：

菊芋的包裝一般可采用塑料編織袋包裝，即透氣又保濕，一般放置10～20d沒問題。

菊芋的運(yùn)輸可采用汽運(yùn)或鐵路運(yùn)輸，采用汽車運(yùn)輸應(yīng)將菊芋用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運(yùn)輸最好選用通風(fēng)的車皮裝載。假設(shè)選擇船運(yùn)，應(yīng)將菊芋置于通風(fēng)良好、低溫的狀態(tài)下海運(yùn)時(shí)間最好不超過30d。

菊芋的價(jià)值與用途：

菊芋可謂是一種不可多得的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型植物。畝產(chǎn)塊莖可達(dá)1500kg左右，在不影響固沙的前提下，種后第三年即可適當(dāng)收獲。它的塊莖即可食用，又可通過深加工制成淀粉、菊糖、食品添加劑、酒精、保健品等。菊芋的葉和莖稈還可用做飼料?？梢姡沼笤谥紊场⒐躺车耐瑫r(shí)，還具有很大的開發(fā)利用價(jià)值，特別適合開展沙地產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。據(jù)了解，采用菊芋治沙，畝投資僅需40～50元人民幣，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

①菊芋塊莖富含氨基酸、糖、維生素等，質(zhì)地白細(xì)脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，假設(shè)腌制成醬菜或制成洋脯，更具獨(dú)特風(fēng)味。菊芋是一種無病蟲危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。

②菊芋含有豐富的菊糖，利用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)菊芋進(jìn)展深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖漿，是當(dāng)今保健食品行業(yè)的全新多功能配料，也是人體腸道中雙歧桿菌的重要增殖子，具有特殊的保健和抗癌作用。

③果糖發(fā)酵后尚可制成酒精，被稱為綠色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃燒質(zhì)量的理想提高劑。

④菊芋可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。

⑤菊芋的塊莖和地上莖葉可做飼料飼喂兔、豬、羊、驢、馬等。既可在菊芋生長旺季割取地上莖葉直接用做青飼料，也可在秋季粉碎后制做干飼料。因此，開展畜牧業(yè)也將成為以菊芋為代表的沙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)組成局部。

總之，菊根以其自身所具有的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)上的雙重價(jià)值，必將受到適宜栽培區(qū)政府和民眾的高度重視，因地制宜種植和開發(fā)利用菊芋，市場廣闊，前景誘人。

研究發(fā)現(xiàn)：洋對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

研究顯示，洋中含有一種與人類胰腺里生胰島素構(gòu)造非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋后同樣能夠得到緩解。

菊芋〔洋〕營養(yǎng)成分及利用

洋可食率100％,每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克,磷119毫克,鐵8.4毫克,維生素b10.13毫克，維生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c6毫克，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。性味甘、平、無毒。有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的作用，為利尿劑。菊芋的用途較廣。

〔1〕作蔬菜食用①鮮塊莖可素炒，或與肉絲共炒，香脆可口。②腌漬：菊芋50千克，洗凈去雜，放入瓦缸，放一層菊芋撒鹽，用鹽量為9千克，放好后倒入適量清水。一天后倒缸一次，以后兩天倒缸一次，約15天后可食用。風(fēng)味可口，可作佐餐小菜，對(duì)糖尿病有一定輔助療效?！?〕作雜糧、飼料或提取淀粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。

〔3〕藥用

提取菊糖，供治療糖尿病用。

根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克，洗凈切碎，大米100克淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調(diào)入食鹽、香油后食用。適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。中藥材【藥名】菊芋

【別名】洋、番羌

【漢語拼音】juyu

【拉丁植物動(dòng)物礦物名】HelianthustuberosusL.

【成效】清熱涼血；消腫

【科屬分類】菊科

【拉丁文名】RhizomaetHerbaHelianthiTuberosi

【主治】熱??；腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛

【采收和儲(chǔ)藏】秋季采挖塊莖，夏、秋季采收莖葉；鮮用或曬干。

【資源分布】現(xiàn)我國大多數(shù)地區(qū)有栽培。原產(chǎn)北美。

【動(dòng)植物形態(tài)】菊芋多年生草本，高1-3m。具塊狀地下莖。莖直立，上局部枝，被短糙毛或剛毛?；咳~對(duì)生，上部葉互生；有葉柄，葉柄上部有狹翅；葉片卵形至卵狀橢圓形，長10-15cm，寬3-9cm，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，邊緣有鋸齒，上面粗糙，下面被柔毛，具3脈。頭狀花序數(shù)個(gè)，生于枝端，直徑5-9cm，有1-2個(gè)線狀披針形的苞葉；總苞片披針形或線狀披針形，開展；舌狀花中性，淡黃色，特別顯著；管狀花兩性，陰云育，花冠黃色、棕色或紫色，裂片5。瘦果楔形；冠毛上端常有2-4個(gè)具毛的扁芒?；ㄆ?-10月。

【性味】味甘；微苦；性涼

【用法用量】服：煎湯，10-15g；或塊根1個(gè)，生嚼服用藥用【藥材基源】為菊科植物菊芋的塊莖或莖葉?！静墒蘸蛢?chǔ)藏】秋季采挖塊莖，夏、秋季采收莖葉；鮮用或曬干?！旧幉蔫b定】性狀鑒別：根莖塊狀。莖上局部枝，被短糙毛或剛毛?；咳~對(duì)生，上部葉互生，長卵形至卵狀橢圓形，長10-15cm,寬3-9cm，3脈，上外表粗糙，下外表有柔毛，葉緣具鋸齒，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，葉柄上都具狹翅?！境尚Х诸悺壳鍩釠鲅?；消腫藥【性味】味甘；微苦；性涼【成效】清熱涼血；消腫【主治】熱??；腸熱出血；跌打損傷；骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎?！居梅ㄓ昧俊糠杭鍦?0-15g；或塊根1個(gè)，生嚼服?！粳F(xiàn)代研究】研究發(fā)現(xiàn)：洋提取菊糖，可治療糖尿病。其對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋中含有一種與人類胰腺里生胰島素構(gòu)造非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋后同樣能夠得到緩解。食療A菊芋湯：菊芋60~90g，切片，加水煎湯服。本方取菊芋有利尿的作用?？捎糜谒疂裢Ｐ?，水腫，小便不利。此外，也可用于糖尿病。B菊芋汁：菊芋30~60g，搗爛，絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調(diào)味,一次服用。本品生用，取其清熱涼血。用于腸熱便血。C食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調(diào)入食鹽、香油后食用。適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。形態(tài)特征菊芋是多年生草本植物，高1-3m。具塊狀地下莖。莖直立，上局部枝，被短糙毛或剛毛。基部葉對(duì)生，上部葉互生；有葉柄，葉柄上部有狹翅；葉片卵形至卵狀橢圓形，長10-15cm，寬3-9cm，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，邊緣有鋸齒，上面粗糙，下面被柔毛，具3脈。頭狀花序數(shù)個(gè)，生于枝端，直徑5-9cm，有1-2個(gè)線狀披針形的苞葉；總苞片披針形或線狀披針形，開展；舌狀花中性，淡黃色，特別顯著；管狀花兩性，陰云育,花冠黃色、棕色或紫色，裂片5。瘦果楔形；冠毛上端常有2-4個(gè)具毛的扁芒?；ㄆ?-10月。依塊莖皮色可分為紅皮和白皮兩個(gè)品種。菊芋耐寒、耐旱,塊莖在6～7℃時(shí)萌動(dòng)發(fā)芽,8～10℃出苗,幼苗能耐1～2℃低溫，18～22℃和12h日照有利于塊莖形成,塊莖可在25～40℃的凍土層能平安越冬。根莖塊狀。莖上局部枝，被短糙毛或剛毛?；咳~對(duì)生，上部葉互生，長卵形至卵狀橢圓形，長10-15cm，寬3-9cm，3脈，上外表粗糙，下外表有柔毛，葉緣具鋸齒，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，葉柄上都具狹翅。生長習(xí)性耐寒抗旱，塊莖在-30℃的凍土層中可平安越冬。早春幼苗能忍受輕霜，秋季成葉能忍受短期-4～-5℃。溫帶18～22℃，光照12小時(shí)，有利于塊莖形成。耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除酸性土壤，沼澤和鹽堿地帶不宜種植外，一些不宜種植其他作物的土地，如廢墟、宅邊、路旁都可生長。a、抗逆性強(qiáng)：在年積溫2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要塊莖不裸露均能生長。b、抗旱抗風(fēng)沙：菊芋塊莖在沙下30厘米均可利用本身的養(yǎng)分、水分及強(qiáng)大的根須正常萌發(fā)；塊莖、根系儲(chǔ)存水分能力強(qiáng),待干旱期維持生長所需；隨著根莖興旺,起到固沙作用。c、再生性極強(qiáng)：一次種植可永續(xù)繁衍。大旱時(shí),地上莖葉全部枯死，但一旦有水，地下莖又重新萌發(fā)；每一復(fù)生塊莖,都分蘗發(fā)芽,年增殖速度可達(dá)20倍。菊芋籽落地扎根,四處繁衍。d、無病蟲害：在生長期，無須施肥、打藥、除草、管理。一旦形成連片，人、畜都很難破壞其繁衍開展。我國北方地區(qū)3月份地溫開場上升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態(tài)復(fù)過來。當(dāng)?shù)販氐竭_(dá)10℃時(shí)開場發(fā)芽，4月初葉片露出地面并開場生長，期間晚霜對(duì)其毫無影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2m左右開場開花?；榧凕S色，無香味也無異味，花瓣13枚。由于品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色一樣，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結(jié)出種子，與此同時(shí)地下莖開場結(jié)果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。菊芋的產(chǎn)量〔地下塊莖〕與地上莖的粗細(xì)、高矮以及土壤的養(yǎng)分、水分密切相關(guān)。如果太過干旱，地上莖很細(xì)矮，不開花，或即使開花也不很規(guī)那么，花片少，地下莖小、產(chǎn)量低，但絕不會(huì)旱死。冰凍期地下莖結(jié)冰進(jìn)入冬眠。地理分布:原產(chǎn)北美洲，經(jīng)歐洲傳入中國，現(xiàn)中國大多數(shù)地區(qū)有栽培。種植貯藏:A.生長特征中國北方地區(qū)3月份地溫開場上升，冬眠的塊莖逐漸由冰凍狀態(tài)復(fù)過來。當(dāng)?shù)販氐竭_(dá)10℃時(shí)開場發(fā)芽，4月初葉片露出地面并開場生長，期間晚霜對(duì)其毫無影響和損害。正常情況下，8月末至9月初菊芋莖高2m左右開場開花?；榧凕S色，無香味也無異味，花瓣13枚。由于品種不同，葉片的顏色、寬窄也有不同，雖花色一樣，但花瓣的寬窄各異。由媒介傳粉可結(jié)出種子，與此同時(shí)地下莖開場結(jié)果。早熟品種10月中旬地上莖自然死亡即告成熟，晚熟品種要到冰凍期地上莖死亡后成熟。菊芋的產(chǎn)量〔地下塊莖〕與地上莖的粗細(xì)、高矮以及土壤的養(yǎng)分、水分密切相關(guān)。如果太過干旱，地上莖很細(xì)矮，不開花，或即使開花也不很規(guī)那么，花片少，地下莖小、產(chǎn)量低，但絕不會(huì)旱死。冰凍期地下莖結(jié)冰進(jìn)入冬眠。B.生態(tài)特性菊芋〔HelianthustuberosusL.〕俗稱洋、鬼子，原產(chǎn)于北美洲，系屬菊科〔positae〕向日葵屬的多年生草本植物〔能形成地下塊莖的栽培種〕，染色體數(shù)2n=102。地下塊莖富含菊糖等果糖多聚物。菊芋莖直立，扁圓形，有不規(guī)那么突起，莖高2～3m。葉卵形，先端尖，綠色，互生。頭狀花序，花黃色。塊莖無周皮，瘦果楔形，有毛。依塊莖皮色可分為紅皮和白皮兩個(gè)品種。菊芋耐寒、耐旱，塊莖在6～7℃時(shí)萌動(dòng)發(fā)芽，8～10℃出苗，幼苗能耐1～2℃低溫，18～22℃和12h日照有利于塊莖形成，塊莖可在–25～–40℃的凍土層能平安越冬。①耐寒、耐旱能力特強(qiáng)：中國荒漠地區(qū)大都處于高寒地帶，氣候寒冷，冰凍期長，氣候枯燥，多風(fēng)沙。但菊芋有著極強(qiáng)的耐寒能力，可耐-40℃甚至更低的溫度。但有一點(diǎn)不容無視，那就是菊芋的塊莖必須在沙土下面，至少要有1cm厚的沙土覆蓋，切不可露出地面?；哪懈珊?、缺水乃正常現(xiàn)象，即使旱情很重，菊芋也能以其所具有的驚人的抗干旱能力安然渡過難關(guān)，并于早春塊莖開場正常萌發(fā)，利用自身的養(yǎng)分和水分供萌芽生長，同時(shí)生出大量根系，伸向地下各處尋找養(yǎng)分和水分，供給小苗生長。在新生根系可供給小苗生長的情況下，塊莖中的養(yǎng)分、水分還可繼續(xù)儲(chǔ)藏，尤其是在雨季，塊莖、根系會(huì)貯存大量水分，以備干旱時(shí)逐漸供給葉莖生長。菊芋的地上莖和葉片上長有類似茸毛的組織，可大大減少水分蒸發(fā)。當(dāng)干旱嚴(yán)重到一定程度時(shí)，地下莖會(huì)拿出盡可能多的養(yǎng)分、水分供給地上局部莖葉生長，待塊莖營養(yǎng)消耗殆盡時(shí)，地上莖死亡，然地下莖翌年仍可生長出新苗。②抗風(fēng)沙：荒漠地區(qū)風(fēng)大、枯燥、沙土流動(dòng)性強(qiáng)，但菊芋能在較深的沙土中頂出地面，只要覆蓋的沙土厚度不超過50cm，菊芋皆可正常萌發(fā)。為了避開春季覆沙，春播可稍晚一些進(jìn)展。秋季菊芋即將成熟或已成熟時(shí)，憑籍它們密麻的地上莖形成一片低矮的防護(hù)帶，加之其根系的結(jié)實(shí)抓沙能力，以及隨著地下塊莖增多、重量加大對(duì)沙土產(chǎn)生的強(qiáng)大壓力，共同起到固沙作用。有關(guān)科研單位在科爾沁沙地的流動(dòng)沙丘上種植了400余畝菊芋用作治沙試驗(yàn)，結(jié)果讓專家們欣喜不已：盡管試驗(yàn)期間該地區(qū)特殊干旱，降雨量極少，加之高溫，整個(gè)農(nóng)作物都深受其害，但在沙漠上，種下的菊芋長勢(shì)良好；扒開沙面，菊芋的根系密布沙下，挖至1m深時(shí)尚能用肉眼看見菊芋的根系，并已開場結(jié)實(shí)，到達(dá)了固沙、治沙、改變沙漠的生態(tài)效果。這種利用菊芋治理沙漠的方法，被治沙權(quán)威稱為治沙本錢低、見效快的最正確方法。再有就是菊芋莖葉枯落后經(jīng)分解成為肥料，對(duì)改進(jìn)土壤、增強(qiáng)有機(jī)質(zhì)含量、改善沙地構(gòu)造有重要作用，進(jìn)而為退沙還田、還林創(chuàng)造有利條件。③繁殖力強(qiáng)：菊芋治沙一勞永逸，一次播種后，荒漠上的菊芋將永久生存，并以每年20倍以上的增長速度擴(kuò)，因此荒漠上的菊芋面積會(huì)逐年增加，同時(shí)又可從中采收局部塊莖，作為種子使用，進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積。另外，在生長期較長的地區(qū)還可收獲局部菊芋籽，其發(fā)芽率可達(dá)100%。即使不收獲菊芋籽，它也會(huì)隨風(fēng)飄蕩到可安家落戶的荒漠適宜角落。④保持水土：菊芋的根系特別興旺，每株菊芋都有上百根長達(dá)0.5～2m的根系深深地扎在土中。因菊芋可以每年20倍的速度繁殖擴(kuò)，故只需2～3天時(shí)間就會(huì)在地表形成一層由菊芋的莖和根系編織而成的防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，從而有效結(jié)實(shí)住了地表層的水土。C栽培技術(shù)①整地施基肥：秋季采收后整地，畝施土雜糞肥5000kg，70%撒施，30%播種時(shí)集中溝施；另施硫酸鉀15kg，深耕30cm，耕后整平作畦以備播種。②播種：春季解凍后，選擇20～25g重的塊莖播種，畝需塊莖種子50kg，株行距0.5×0.5m，播種深度10～20cm，播后30天左右出苗。菊芋一年播種，收獲后有塊莖殘存土中，翌年可不再播種，但為了植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補(bǔ)栽。D.菊芋的收獲與貯藏①收獲秋后正值菊芋塊莖快速生長的時(shí)期，待到10月上旬，菊芋的葉、莖完全被霜凍死，即可收獲地下塊莖了。采用人工或機(jī)械等方法，把菊芋塊莖從土里取出即可。②冬季貯藏如果是第二年春季用菊芋的話，可以在秋后把菊芋桿割去，不收菊芋塊莖，但第二年春季要盡可能早些取出，否那么發(fā)芽很快〔地溫2℃即開場萌發(fā)〕，影響菊芋質(zhì)量。冬季貯藏方法：秋季挖一淺窖，把菊芋放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣，然后四周蓋上5cm厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時(shí)，可用草把子作幾個(gè)通氣孔。菊芋在０℃以下即開場冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷，只要有土蓋住，-50℃也不會(huì)被凍死，第二年仍可發(fā)芽生長。要本著這一原那么做好冬季貯藏工作，只要溫度不高，就不會(huì)霉?fàn)€。③包裝與運(yùn)輸菊芋的包裝一般可采用塑料編織袋包裝，即透氣又保濕，一般放置10～20天沒問題。菊芋的運(yùn)輸可采用汽運(yùn)或鐵路運(yùn)輸，采用汽車運(yùn)輸應(yīng)將菊芋用苫布蓋好，以免失水過多。鐵路運(yùn)輸最好選用通風(fēng)的車皮裝載。假設(shè)選擇船運(yùn)，應(yīng)將菊芋置于通風(fēng)良好、低溫的狀態(tài)下海運(yùn)時(shí)間最好不超過30天。E經(jīng)濟(jì)價(jià)值:(1)是高寒沙漠種生物量最大的植物，葉、莖、根塊均是優(yōu)質(zhì)青飼料；可作為解決沙化草原人工植被的選擇之一；在每年限量取莖的條件下，畝收益不少于200元。年平均產(chǎn)鮮塊莖800千克/畝，可取其中400千克，每千克0.5元。種不可多得的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型植物。畝產(chǎn)塊莖可達(dá)1500千克左右，在不影響固沙的前提下，種后第三年即可適當(dāng)收獲。它的塊莖即可食用，又可通過深加工制成淀粉、菊糖、食品添加劑、酒精、保健品等。菊芋的葉和莖稈還可用做飼料?？梢?，菊芋在治沙、固沙的同時(shí)，還具有很大的開發(fā)利用價(jià)值，特別適合開展沙地產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。據(jù)了解，采用菊芋治沙，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。(2)菊芋塊莖耐儲(chǔ)存，富含氨基酸、糖、維生素等，每100克塊莖中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纖維0.6克，灰分2.8克，鈣49毫克，磷119毫克，鐵8.4毫克，維生素B10.13毫克，維生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C6毫克，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。菊芋塊莖質(zhì)地白細(xì)脆嫩，無異味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，假設(shè)腌制成醬菜或制成洋脯，更具獨(dú)特風(fēng)味。菊芋是一種無病蟲危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。從第三年起,每隔一年摘取塊莖的50%，不影響地被。(3)菊芋是提取高純度低聚果糖的最正確原料。低聚果糖可有效增殖人體雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代,提高人體免疫功能，已被廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。日本、歐美每年市場消費(fèi)量約為8萬噸〔高純度低聚糖粉末〕，用于功能型飲料、食品的添加劑。中國市場上的"雙歧因子〞等醫(yī)藥保健品,均以菊芋為原料。(4)果糖發(fā)酵后尚可制成酒精，被稱為綠色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃燒質(zhì)量的理想提高劑。(5)菊芋可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。(6)菊芋的塊莖和地上莖葉可做飼料飼喂兔、豬、羊、驢、馬等。既可在菊芋生長旺季割取地上莖葉直接用做青飼料，也可在秋季粉碎后制做干飼料。因此，開展畜牧業(yè)也將成為以菊芋為代表的沙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)組成局部。F產(chǎn)品加工:(1)菊粉及低聚果糖菊粉〔菊糖〕及低聚果糖因其構(gòu)造明確，生理保健功能確切而成為一種重要的功能性食品，國際上以日本研究、開發(fā)和應(yīng)用居領(lǐng)先水平。在歐美及國的應(yīng)用和開展也很快。中國功能性低聚果糖的研究始于20世紀(jì)90年代，起步較晚，但開展很快。國家科委"九五〞攻關(guān)工程取得的科研成果-酶法生產(chǎn)低聚果糖，即為第三代保健食品功能因子，并被稱為21世紀(jì)高科技生物制品。經(jīng)國外多家著名大學(xué)及醫(yī)學(xué)院研究證實(shí)，菊粉及低聚果糖具有超強(qiáng)增殖人體雙歧桿菌的作用，是對(duì)人體有益的功能性物質(zhì)，它對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體平衡、恢復(fù)胃腸道功能、促進(jìn)新代、預(yù)防各種疾病、維護(hù)人體安康有著極為重要的作用，是21世紀(jì)人類安康最具有代表性的典型產(chǎn)品。菊粉作為一種天然功能性食用多糖，具有水溶性膳食纖維和生物活性前體的生理功能，因而已被廣泛應(yīng)用于低熱量、低糖、低脂食品中。另外，利用菊芋等植物的塊莖制備菊粉，再經(jīng)酶水解直接生產(chǎn)高純度果糖，具有工藝簡單、轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)物純等優(yōu)點(diǎn)。(2)菊粉及低聚果糖的主要特性調(diào)節(jié)腸胃功能提高免疫力排毒養(yǎng)顏改善脂質(zhì)代促進(jìn)礦物質(zhì)吸收有利于維生素合成防止齲齒適宜于糖尿病人食用G需求和市場:美、英、法、德、澳大利亞以及都已生產(chǎn)含有菊糖及低聚果糖的食品。已應(yīng)用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、果凍和冷飲等多種食品，特別是保健食品和老年食品中，約有200多個(gè)品種。并可作為填充劑，質(zhì)構(gòu)改進(jìn)劑，風(fēng)味掩蓋劑和脂肪替代品應(yīng)用于食品中。2007年世界上菊粉及以其為原料生產(chǎn)的低聚果糖超過10萬噸，進(jìn)口菊粉的售價(jià)約為40元/千克〔4萬元/噸〕。中國菊粉及低聚果糖開發(fā)相對(duì)較晚，國低聚果糖的年生產(chǎn)能力約為3000~5000噸，據(jù)推算，中國低聚糖的市場容量約為1~3萬噸/年，預(yù)計(jì)2011年國市場將到達(dá)12萬噸。H產(chǎn)品:菊粉〔粉劑〕、低聚果糖〔糖漿及粉劑〕、高純度果糖〔糖漿〕。菊苣菊科(Asteraceae)多年生植物，學(xué)名為Cichoriumintybus.用作蔬菜或沙拉；根經(jīng)烘烤磨碎後參加咖啡作增香添加劑或作咖啡的代用品。原產(chǎn)于歐洲，19世紀(jì)末引入美國，在荷蘭、比利時(shí)、法國、德國廣泛栽培，在北美也有栽培。在美國東部和加拿大，成為雜草，大量孳生于牧場及路邊。菊苣有一長形肉質(zhì)主根；莖挺硬，多分枝，多毛，高達(dá)1～1.5公尺(3～5呎)。葉基生，分裂而具齒，形似蒲公英葉。根煮熟後可涂上奶油食用，葉可做沙拉。菊苣亦可栽培為粗飼料或牧草。有時(shí)用於咖啡的著色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。夏季，將其根栽於戶外，秋天收取，或不管季節(jié)在室栽培，以便在冬季催成。有一種催方法可生成「長胡子」菊苣(barbedecapucin)，是法國人喜愛的冬季沙拉。另一種方法生成嚴(yán)密的葉球，稱為白色菊苣(witloef或witloof)，為比利時(shí)人及其他地方的人所喜愛。在整個(gè)歐洲，人們貯藏其根，以便冬季萌生葉子供做沙拉。在溫暖地區(qū)，生長季節(jié)達(dá)5.5～6個(gè)月，如果春天播種太早，植株就會(huì)結(jié)籽而不能形成碩大的貯藏根。因此在這些地區(qū)應(yīng)在6月份播種，根就可在地窖里、溫室種植臺(tái)下或戶外催成。全陽4oC以下需保護(hù)，喜排水良好的土壤?；ㄆ凇?～8月〕一類多年生植物，花在中午閉合，可用于混合花壇。配置方法：可與開藍(lán)色花的植物如玻璃菊等相配。栽培與繁殖：種子繁殖。名稱英文名HERBACICHORII來源本品系維吾爾族習(xí)用藥材。為菊科植物毛菊苣CichoriumglandulosumBoiss.etHout及菊苣CichoriumintybusL.的地上局部。秋季采割，除去雜質(zhì)，曬干。制法除去雜質(zhì)，切段。菊苣的性狀毛菊苣：全體被硬毛。莖呈圓柱形，稍彎曲，外表灰綠色或帶紫色，具縱棱；斷面黃白色，中空。葉多破碎，灰綠色，莖中部的完整葉片呈大頭羽裂。頭狀花序5～13個(gè)成短總狀排列?？偘鷪A筒狀，直徑5～6mm；苞片2層，外層稍短或近等長，有腺毛；舌狀花藍(lán)色。瘦果倒卵形，有棱，頂端截形，被鱗片狀冠毛，長1～2mm，黃褐色或棕褐色。氣微，味咸、微苦。菊苣：莖近光滑。莖生葉少或退化，長圓狀披針形。頭狀花序少數(shù)，簇生；苞片2層，外短長，無毛。性味歸經(jīng)微苦、咸，涼。功能主治清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用于濕熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。藥用法用量9～18g。貯藏方式置陰涼枯燥處。目前栽培用的菊苣種籽主要從國外購進(jìn)，價(jià)格昂貴。留種株的選擇是從軟化栽培中選出芽球外觀好、符合商品標(biāo)準(zhǔn)的根株拔起，集中種植于采種圃，與其它菊苣品種和菊苣隔離，夏季拔除過早抽薹開花植株。大批種植盛花期后去項(xiàng)。植株中部種子轉(zhuǎn)黃色即割下，晾曬干后脫粒，風(fēng)凈保存?zhèn)溆谩Ｉ倭坎煞N時(shí)應(yīng)分批采摘成熟的種子。食用方法菊苣的嫩葉可以采收食用，但是軟化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗凈后把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌菜。小個(gè)芽球可整個(gè)食用。清洗時(shí)不能用熱沸水沖洗(經(jīng)加溫后即變褐色變軟而苦)，可炒、煮。外層有破損的外葉，洗凈后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。5、與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)嚴(yán)密。采用"公司+基地+農(nóng)戶〞訂單農(nóng)業(yè)的原料經(jīng)營模式，既保證了菊芋原料的優(yōu)質(zhì)、無污染、穩(wěn)定供給，也同時(shí)為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂淮罱ㄆ鹆似脚_(tái)。2011年公司為調(diào)動(dòng)種植戶的積極性，為每戶種植戶提前預(yù)付了30%的訂金，并從籽種種植、田間管理、施肥澆水等多個(gè)環(huán)節(jié)提供全程技術(shù)跟蹤效勞。走出了一條集生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益于一體的可持續(xù)開展的良性循環(huán)之路。為了提高農(nóng)民的畝收入，每噸菊苣的收購價(jià)格確定為800元，使得農(nóng)民的畝收入到達(dá)4000元以上。依據(jù)平川區(qū)生態(tài)環(huán)境建立的客觀要求以及菊苣生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)，平川區(qū)加快了菊苣產(chǎn)業(yè)的開展步伐，逐步把平川區(qū)建立成全國比較重要的菊芋、菊苣產(chǎn)品生產(chǎn)加工、供給基地。6.企業(yè)營銷逐步從國走向國際。熙瑞公司目前已荷蘭米拉尼總部〔MeelunieB.V.〕、英國荷儂公司〔VisionIngredientsLtd〕和加拿大耐克斯公司(DistributionNe**usInc〕等公司有了貿(mào)易交易。2011年國銷售網(wǎng)點(diǎn)圖示國主要生產(chǎn)廠家生產(chǎn)數(shù)據(jù)圖〔5〕市場滲透和銷售量圖〔6〕7、出口國家需求量熙瑞生物目前菊粉95%出口到國際市場，主要貿(mào)易商有14個(gè)，2009年銷售量為680t，實(shí)際需求量3500t，目前公司產(chǎn)量不能滿足訂單量的要求，差距約2800多噸四、調(diào)查結(jié)論綜合菊芋生產(chǎn)基地及加工企業(yè)的調(diào)研情況，有以下結(jié)論：1、菊芋產(chǎn)業(yè)前景廣闊。從調(diào)查情況看，農(nóng)戶種植菊芋雖然產(chǎn)量產(chǎn)值還不高，但有效益較好的典型。菊芋在市靖遠(yuǎn)、平川一帶適宜生長，隨著種植技術(shù)水平的提高，增產(chǎn)增收潛力巨大。尤其是菊芋深加工產(chǎn)品市場需求旺盛，熙瑞生物工程技術(shù)起步較高，與農(nóng)民建立了嚴(yán)密的利益鏈，保證了菊芋的銷路問題。從而能夠有效增加企業(yè)效益和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)"雙贏〞。2、科技支撐是菊芋產(chǎn)業(yè)開展的保證。熙瑞生物工程大膽引進(jìn)、培育高科技人才，引進(jìn)技術(shù)先進(jìn)的工藝流程，從建立之始就搶占高端科技，并且面向國外高端市場，開發(fā)高科技產(chǎn)品，走出一條依靠科技增加效益、開展壯大的路子。啟示我們農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)只有以科技為支撐，大膽引進(jìn)高科技人才，大膽吸收采用高科技技術(shù)，才能在劇烈的市場競爭中，實(shí)現(xiàn)持續(xù)、快速開展。3、試驗(yàn)示是菊芋產(chǎn)業(yè)開展的重要環(huán)節(jié)。各地氣候、土質(zhì)條件不盡一樣，適宜的作物品種及種植模式也各不同。熙瑞生物工程種植農(nóng)場比較農(nóng)戶能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，就在于他們?nèi)〉昧艘欢ǖ姆N植技術(shù)積累，提高了栽培水平。要繼續(xù)加大對(duì)菊芋種植技術(shù)的探索總結(jié)，形成規(guī)的栽培方式，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，繼續(xù)促進(jìn)企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)更為嚴(yán)密，在企業(yè)的帶動(dòng)下，大力促進(jìn)農(nóng)民增收。五、存在的問題及一點(diǎn)思考在這次為期120天左右的課外調(diào)查活動(dòng)中，不僅學(xué)到了新的知識(shí)，還學(xué)到了許多獲取知識(shí)的方法和思維的方式，磨煉了我們的意志和品格，開闊了我們的眼界，這些都將使我終身受用無窮。要感在我身邊給予無私幫助的教師、同學(xué)和朋友們。特別要感指導(dǎo)教師學(xué)海，在調(diào)查實(shí)踐的過程中，幫助解決了遇到的許多問題，使我能夠順利完成此次調(diào)查。存在的問題：由于這次的調(diào)查時(shí)間倉促，前期工作準(zhǔn)備不充分，資料占有不夠全面，加之農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專業(yè)性較強(qiáng)，調(diào)查研究顯于淺薄，雖然遇到問題積極查閱資料、請(qǐng)教教師、與專業(yè)人士討論，力求解決，但仍存在不深、不細(xì)的問題，反映到報(bào)告中難免出現(xiàn)錯(cuò)誤和疏漏之處，懇請(qǐng)各位教師和評(píng)委教師們提出珍貴的批評(píng)指導(dǎo)意見，以便在下次的調(diào)查中繼續(xù)改進(jìn)。思考：農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)雖然作為企業(yè)要有經(jīng)濟(jì)效益，追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化是它的本能。但是通過農(nóng)產(chǎn)品深加工帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，推進(jìn)了國家經(jīng)濟(jì)構(gòu)造的優(yōu)化，這又不僅僅是經(jīng)濟(jì)效益的問題。國家能不能對(duì)有開展?jié)摿?、帶?dòng)農(nóng)業(yè)顯著的龍頭企業(yè)給予大力扶持？從根本上講，這是對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的扶持【參考文獻(xiàn)】"中華本草""中國植物志""熙瑞公司簡介"關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈增加經(jīng)濟(jì)效益的調(diào)查研究活動(dòng)日志調(diào)查時(shí)間：2011-8-24調(diào)查地點(diǎn)：市一中調(diào)查人：翰林調(diào)查容：今天主要活動(dòng)容是制作調(diào)查問卷，把能涉及到的問題盡量考慮周全，都列出來。然后根據(jù)需要制成問卷。菊芋產(chǎn)值較其它農(nóng)作物如何？菊芋有何藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值菊芋是否適合在周邊地區(qū)種植農(nóng)戶對(duì)種植菊芋的滿意度如何該公司的開展目標(biāo)員工對(duì)企業(yè)未來的出路看法公司如何銷售產(chǎn)品體會(huì)：設(shè)計(jì)表格時(shí)感覺需要了解的東西太多，但又好似抓不準(zhǔn)重點(diǎn)，只好選擇與課題有關(guān)的幾個(gè)方面列入問卷。調(diào)查時(shí)間：2011-8-26調(diào)查地點(diǎn)：市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)調(diào)查人：翰林調(diào)查容：今天深入菊芋種植現(xiàn)場查看長勢(shì)情況，拍攝菊芋生長照片。菊芋屬于抗寒型作物，現(xiàn)在尚未到收獲期，但長勢(shì)旺盛。到菊芋種植基地參觀了一次，聽農(nóng)民伯伯講今年菊芋的長勢(shì)情況今年應(yīng)該有不錯(cuò)的收成。體會(huì)：今天任務(wù)比較輕松，由于還未到菊芋收獲季節(jié)，問卷還不能填寫，因此僅是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看，拍拍照片。菊芋生長很茂盛，一定會(huì)有好收成。另外，學(xué)習(xí)之余，到田間地頭，也是一次郊游，心情真的好舒暢。調(diào)查時(shí)間：2011-8-28調(diào)查地點(diǎn)：熙瑞生物工程調(diào)查人：翰林調(diào)查容：今天深入菊芋加工企業(yè)了解工藝流程，拍攝廠區(qū)照片。工藝流程：原材料收購，滾筒式清洗機(jī)清洗，斗式提升機(jī)切絲機(jī)進(jìn)展切絲，DDS雙螺旋斜槽式連續(xù)浸出器進(jìn)展連浸，壓濾機(jī)進(jìn)展清凈，離子交換柱進(jìn)展離子交換NF〔納濾〕膜設(shè)備，RO〔反滲透〕膜設(shè)備，進(jìn)展納濾，蒸發(fā)器進(jìn)展?jié)饪s，噴霧塔均質(zhì)機(jī)旋振篩，進(jìn)展噴霧枯燥，封包機(jī)包裝。成品菊粉生產(chǎn)出來。體會(huì)：我非常詳細(xì)地看了熙瑞生物工程的全部工藝流程，車間規(guī)模宏大，設(shè)備十分先進(jìn)?？萍肌⑾冗M(jìn)是在那里擺著的，不是說說而已。任何事物要經(jīng)得起實(shí)踐的檢驗(yàn)。調(diào)查時(shí)間：2011-10-29調(diào)查地點(diǎn)：市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)調(diào)查人：翰林調(diào)查容：今天深入菊芋種植戶填寫調(diào)查問卷，拍攝菊芋收獲照片?，F(xiàn)在已到菊芋收獲季節(jié)，果然是達(dá)豐收。田間地壟都是已經(jīng)挖出來的新鮮菊芋，農(nóng)門伯伯都說，這個(gè)作物的長勢(shì)真好，耐寒耐旱，產(chǎn)量又好，直接就從地里被收購了，也不用他們找收買作物的人。體會(huì)：只有通過詳細(xì)地調(diào)查掌握真實(shí)的第一手資料，才能為以后的分析奠定良好根底。我和農(nóng)民伯伯一起分析問題,一起算賬比照，認(rèn)真填寫問卷表，這是我第一次做這樣的工作，感覺很好。農(nóng)民伯伯給我很大支持，我一定要把這次調(diào)查搞好，回報(bào)你們，了。調(diào)查時(shí)間：2011-10-30調(diào)查地點(diǎn)：市靖遠(yuǎn)縣北灘鄉(xiāng)調(diào)查時(shí)間：2011-11-12調(diào)查地點(diǎn)：熙瑞生物工程調(diào)查人：翰林調(diào)查容：深入熙瑞生物工程了解生產(chǎn)情況。。該公司2009年收購原料5000噸，產(chǎn)量300噸，2010年收購原料8000噸，產(chǎn)量530噸，2011年收購15580噸，產(chǎn)量1200噸其產(chǎn)品95%供給出口，其中出口丹麥45%，美國30%，日本10%，其他國家10%。體會(huì)：轟鳴的機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)聲，往來穿梭的工人身影，在運(yùn)輸帶上翻轉(zhuǎn)的菊芋，這一切構(gòu)成了一幅生動(dòng)的畫面。進(jìn)去的是菊芋塊，出來的是白白面一般的菊粉，黃黃蜂蜜一般的糖漿，軟軟豆腐一般的菊芋粕。何止這些，一番加工，增值何止10倍！調(diào)查時(shí)間：2011-12-15調(diào)查地點(diǎn)：市一中調(diào)查人：翰林調(diào)查容：對(duì)調(diào)查報(bào)告進(jìn)展進(jìn)一步修改完善。體會(huì)：對(duì)調(diào)查報(bào)告，雖然已經(jīng)修改了屢次，不斷充實(shí)、完善，但感覺還有許多東西沒有寫上去，卻又像無從著手，倉促交卷吧。報(bào)告中難免出現(xiàn)錯(cuò)誤和疏漏之處，請(qǐng)教師和評(píng)委們提出珍貴修改意見，以便在下次的調(diào)查中繼續(xù)完善。調(diào)查問卷表戶主：耕地面積：畝填寫日期：年月日菊芋種植面積〔畝〕總產(chǎn)量(噸)銷售收入(萬元)產(chǎn)量(噸/畝)產(chǎn)值(元/畝)用種量(斤/畝)用種費(fèi)(元/畝)人工費(fèi)(元/畝)生資費(fèi)(元/畝)水費(fèi)(元/畝)其他投入(元/畝)純收入(元/畝)小麥種植面積〔畝〕總產(chǎn)量〔噸〕銷售收入〔元〕畝產(chǎn)值〔元〕畝投入〔元〕畝純收入〔元〕玉米種植面積〔畝〕產(chǎn)量〔噸〕銷售收入〔萬元〕畝產(chǎn)值〔元〕畝投入〔元〕畝純收入〔元〕其它面積〔畝〕銷售收入〔萬元〕畝產(chǎn)值〔元〕畝投入〔元〕畝純收入〔元〕對(duì)菊芋種植收入滿意度：滿意〔〕不滿意〔〕〔如果不滿意原因：〕〔表01〕關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？√A高B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？√A高B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？A過高，難以到達(dá)√B較高，需要幫助C根本可以實(shí)現(xiàn)D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？A專業(yè)人員培訓(xùn)√B種植工具書C實(shí)地考察D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？A熟悉B不熟悉√C了結(jié)局部D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？A有豐富經(jīng)歷√B嘗試過幾次C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？√A前景廣闊B銷路不暢C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？A高√B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？A高√B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？A過高，難以到達(dá)√B較高，需要幫助C根本可以實(shí)現(xiàn)D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？A專業(yè)人員培訓(xùn)B種植工具書√C實(shí)地考察D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？A熟悉√B不熟悉C了結(jié)局部D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？A有豐富經(jīng)歷B嘗試過幾次√C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？√A前景廣闊B銷路不暢C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？√A高B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？√A高B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？√A過高，難以到達(dá)B較高，需要幫助C根本可以實(shí)現(xiàn)D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？√A專業(yè)人員培訓(xùn)B種植工具書C實(shí)地考察D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？A熟悉B不熟悉√C了結(jié)局部D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？A有豐富經(jīng)歷√B嘗試過幾次C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？A前景廣闊B銷路不暢√C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？A高B較高√C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？A高√B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？A過高，難以到達(dá)B較高，需要幫助√C根本可以實(shí)現(xiàn)D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？A專業(yè)人員培訓(xùn)B種植工具書C實(shí)地考察√D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？A熟悉B不熟悉√C了結(jié)局部D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？A有豐富經(jīng)歷√B嘗試過幾次C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？A會(huì)B不會(huì)√C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？√A前景廣闊B銷路不暢C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？√A高B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？√A高B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？A過高，難以到達(dá)√B較高，需要幫助C根本可以實(shí)現(xiàn)D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？A專業(yè)人員培訓(xùn)√B種植工具書C實(shí)地考察D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？√A熟悉B不熟悉C了結(jié)局部D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？√A有豐富經(jīng)歷B嘗試過幾次C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？√A前景廣闊B銷路不暢C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？A高√B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？√A高B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？A過高，難以到達(dá)B較高，需要幫助√C根本可以實(shí)現(xiàn)D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？A專業(yè)人員培訓(xùn)B種植工具書√C實(shí)地考察D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？A熟悉B不熟悉C了結(jié)局部√D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？√A有豐富經(jīng)歷B嘗試過幾次C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？A會(huì)B不會(huì)√C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？A前景廣闊B銷路不暢√C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？A會(huì)B不會(huì)√C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？√A高B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？√A高B較高C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？A過高，難以到達(dá)B較高，需要幫助C根本可以實(shí)現(xiàn)√D技術(shù)含量低4你需要哪種技術(shù)支持？A專業(yè)人員培訓(xùn)B種植工具書C實(shí)地考察√D其他——5您熟悉菊芋的藥用價(jià)值嗎？√A熟悉B不熟悉C了結(jié)局部D不關(guān)心6您有種植菊芋的經(jīng)歷嗎？√A有豐富經(jīng)歷B嘗試過幾次C沒有經(jīng)歷7您認(rèn)為本地區(qū)適宜種植菊芋嗎？√A適合B不適合C不了解8您會(huì)在親朋好友間推廣種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C綜合多方因素后決定9您認(rèn)為菊芋的市場前景如何？√A前景廣闊B銷路不暢C不關(guān)心10您會(huì)繼續(xù)種植菊芋嗎？√A會(huì)B不會(huì)C視情況而定關(guān)于菊芋深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查表--農(nóng)戶卷1您認(rèn)為菊芋的種植本錢高嗎？A高√B較高C合理D還不清楚2你認(rèn)為與其他作物相比菊芋收益如何？A高B較高√C一般D還不清楚3對(duì)您來說，菊芋的種植技術(shù)高嘛？√A過高，難以到達(dá)B較高，需要幫助C