蜜蜂采蜜肯定不是為了給我們吃的哈，她們是要給自己準(zhǔn)備一頓“美味佳肴”。蜜蜂為什么要采蜜呢？因為蜜蜂有蜜蜂“社會”，其組織分工很嚴(yán)密，有些蜜蜂專門負(fù)責(zé)蓋蜂巢，有些蜜蜂專門當(dāng)“士兵”，所以那些采蜜的蜜蜂，就擔(dān)負(fù)著給自己和其他蜜蜂提飛舞在花叢中，翩翩起舞，采集的是這個東西可還不能叫“蜂蜜”。蜂蜜是提供給蜂巢里的們晝夜不休，晚上振動著翅膀使得水分得以蒸發(fā)，她們體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化酶作用著蜂蜜是唯一一種不會變質(zhì)的食品，這是因為經(jīng)過蜜蜂的作用，蜂蜜內(nèi)具有了多重蜜蜂所就是因為這些酶，就是因為蜂蜜的營養(yǎng)成分搭配剛好令人特別容易吸收。糖類是合成蛋白質(zhì)成了這些復(fù)雜的化學(xué)過程。于是蜂蜜成為了一種純天然，營養(yǎng)價值極高的食品。所以喝蜂蜜點一杯咖啡，想要多少糖就有多少糖，千萬不要再暴遣天蜂蜜是一種成分極為復(fù)雜的糖類復(fù)合體。現(xiàn)代研究已經(jīng)證明含有180種不同物質(zhì)成分。第三位是蔗糖，不超過5%。此外還含有少量的麥芽糖、雙糖、多糖、粗蛋白、礦物質(zhì)、維【糖類】糖是蜂蜜的主要營養(yǎng)成分，占70%～80%。其中以果糖和葡萄糖為主，占總糖分的般不超過5%。此外，還含有少量的麥芽糖、乳糖、棉子糖和糊精等，共達(dá)23種?！舅帧砍墒旆涿鄣暮恳话阍?8%～22%左右?！镜V物質(zhì)】蜂蜜中礦物質(zhì)含量高達(dá)0.03%～0.9%，種類達(dá)60～65（18）種，其中常量元素蜂蜜中的礦物質(zhì)含量與人體中的礦物質(zhì)含量很近，因此能被人體充分利用。【維生素】蜂蜜中維生素含量以維生素B和維生素C為最多。還原酶、脂肪酶等。這些酶主要來源于蜜蜂在釀蜜時所分泌，也有少量是由植物所分泌的。【酸類】蜂蜜中的有機(jī)酸約含有0.1%，主要為葡萄糖酸和檸檬酸，此外還有醋酸、丁酸、蘋果酸和琥珀酸等，這些有機(jī)酸絕大多數(shù)是人體代謝所需的。深色蜜含量為0.3左右。與國外蜂蜜中蛋白質(zhì)含量相比，我國稍高，有些蜂蜜品種的蛋白質(zhì)【芳香物質(zhì)】不同品種的蜂蜜味道不同，淺色蜜味道較清香，深色蜜味道較濃郁。蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物質(zhì)所形成的。蜂蜜廠家為獲得商業(yè)利益，在蜂蜜中摻雜了廉價的糖精等，很不利于食用者的健康。還能治療中度的皮膚傷害，能有效潔凈受細(xì)菌感染的傷口，防止傷口化膿；灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，---—（2）作用功效2、蜂蜜對肝臟有維護(hù)效果，能推進(jìn)肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內(nèi)起發(fā)表一篇專訪，介紹女作家平林英子青春永駐，根本不像8部，10分鐘后用清水洗去。此面膜適合油性皮膚使用，常用可使皮膚滑潤、柔光滑。蜂蜜具有保濕和滋養(yǎng)的功效。八分干后用溫水洗干凈。注意：酒精過敏的人慎用！取蜂蜜100克和橄欖油50克混合，加熱40℃,攪拌，使之充分混合均勻。用將蜂蜜直接加入溫水中，配成1%左右的蜂蜜水溶液，洗臉或洗澡，特別是“蜂第一類功效：使皮膚光潔細(xì)嫩蜂蜜美容小秘方-1（蜂蜜+水）蜂蜜含有的大量能被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素及糖類，有滋補(bǔ)護(hù)膚的美容作用。用蜂蜜加蜂蜜美容小秘方-3蜂蜜檸檬面膜：取蜂蜜10克隔水加熱至60℃,加入檸檬汁第二類功效：減少皺紋，緊縮面部皮膚2、午餐和晚餐后立刻喝。每天早，午，晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后5種減肥法熬，高溫會破壞活性;姜湯里加入一勺蜂蜜后一定要攪拌均勻，然后開喝。很多4．治高血壓，慢性便秘：蜂蜜一兩八錢，黑芝麻一兩五錢），對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿超過60℃,以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份；摻入牛奶或粥中食用；涂抹在面包、饅在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。6）、蜜餞山楂；在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。后即可食用，常食此食品可軟化血管，對治療高血壓、動脈硬化有輔助作用。21）、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經(jīng)每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩七、蜂蜜的食物相克及注意事項2.蜂蜜不能與豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起性沉淀，不能被人體吸收。9.蜂蜜不能和茭白一起吃會引發(fā)痼疾。左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。4）存放時避免接觸金屬物品。5）不存在“喝秋蜜易中毒”的說法。這條經(jīng)驗對蜂蜜初買者的作用不大,因為第一次接觸蜂蜜的人一般是不太容易分辨別蜂蜜好壞第二步“看”分辨蜂蜜的好壞“看”很重要,而且對初級買家來說,更是容易辨別跟掌握。那么具體要看什么呢?1:要看蜂蜜的純凈度,一般天然無任何添加的蜂蜜里面,或多或少會有一些細(xì)小的懸浮物。這些細(xì)小的懸浮物是把蜂蜜從蜂巢分離的時候從蜂巢上掉落進(jìn)去的。不過放心,這可以食用,并不會影響健康。所拉的絲是細(xì)長的,且附著在筷子上蜂蜜看起來不會很粘稠,流動比較快,蜂蜜所有添加劑不是很純的蜂蜜用筷子攪一攪,會發(fā)現(xiàn)附著在筷子上的蜂蜜比較多,生,如果將類似于泡沫的氣泡舀出,重新放置到另一個碗中,間隔半個小時左右,(時間長短受季節(jié)跟溫度的影響)氣泡會再次變成蜂蜜。但有添加劑且純度不高的蜂蜜,不會有這么多氣泡產(chǎn)生。甚至不會有氣泡產(chǎn)而有添加劑的蜂蜜滴落到紙上的時候,會迅速向周邊擴(kuò)散,其次才會向下滲透,且高純度蜂蜜滴落在紙張上的效果如圖:辨別蜂蜜好壞第三步“感受”滴一滴蜂蜜在手掌中,雙手互相搓動,仔細(xì)感受,細(xì)膩光滑且吸收性好的為好的蜂蜜,而搓動過程中有些許硬顆粒,且不易被皮膚吸收的是有添加劑的差的蜂最后再交大家一個辨別高純度蜂蜜的辦法,如果你買了一瓶蜂蜜不知道純度如何,那么把這瓶蜂蜜放到冰箱里,純度高的蜂蜜是不會結(jié)冰的!左右的是雙糖（蔗糖較多，麥芽糖次之），另外還有少量的多糖。含量第二的是水，接著是真蜂蜜兌水（或再加糖）（2）以假亂真版糖稀或者果葡萄糖漿冒充蜂蜜（3）黑心造假版調(diào)甜味+調(diào)顏色+調(diào)透明度和粘稠度+調(diào)氣味成本是真蜂蜜的十分之一左右。（4）黑心造假升級版硫酸……專家建議，老人每天喝杯蜂蜜生姜水可預(yù)防老年斑。1.洋槐蜜槐花淡淡的清香，為蜜中上品。洋槐蜜的作用與功效：2.棗花蜜3.紫椴密過程，必須要在一定的溫度下（13-14℃),如果溫度過高，溶解度增高，結(jié)晶溶中國主要蜜源植物介紹——蜜源花期和分布刺槐等。通常有分布數(shù)量多且集中，面積大，花期長，泌蜜量大的特點，對養(yǎng)蜂生產(chǎn)有較高的經(jīng)濟(jì)效益。同一種蜜源植物常因所在地的自然條件、分布狀況和開花泌蜜等不同而有地域性變化，如甘薯(萊紅、接紅等品種)在中國福建省惠安、晉江等地是開花多，泌蜜豐富的晚秋主要蜜源植物之一。益。同一種蜜源植物常因所在地的自然條件、分布狀況和開花泌蜜等不同而有地域性變化，如甘薯(萊紅、接紅等品種)在中國福建省惠安、晉江等地是開花多，泌蜜豐富的晚秋主要蜜東北山區(qū)為秋季主要蜜源植物，而在福建省南部不泌蜜或泌蜜極少。北京：市內(nèi)及各郊區(qū)縣，5月上旬至5月中旬棗樹：蜂易得棗花病，缺粉，蜜期過后群勢下降較重,一般單產(chǎn)15～30千克一般為15～45千克，其中以甘藍(lán)型油菜花期最長，泌蜜量較大。苕子：流蜜不穩(wěn)定，一般單產(chǎn)蜜為lO～40千克烏柏：流蜜量分大小年，一般單產(chǎn)蜜20～40干克廣東：雷州半島等地區(qū)窿緣桉5月中旬至6月下旬檸檬桉11月下旬至3月中下旬大葉具有南北混合型。如銀杏、香楊、黃蘗、刺槐、板栗、鹽膚木、漆樹、山葡萄、狗棗子獼猴桃、軟棗子獼猴桃、葛棗子獼猴桃、人參、石竹、防風(fēng)等，蜜源植物資源地理學(xué)研究表明，種；灌木植物有13個科，40種；藤本植物有3個科，5種；草本植物有27個科，121種。種類板栗（CastaneamollissimaBlume別名：栗子、栗子樹、栗蓬。為殼斗科栗屬落葉喬木。蘋果（MaluspumilaMill.別名：大莎果。為薔薇科蘋果屬落葉喬木。傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝頂端。為蜜粉源植物。人工栽培面積830hm，太王鄉(xiāng)廣泛分布?；ㄆ?—5五味子五味子（Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.別名：遼五味子、北五味子、山花椒。為五味布。人工栽培面積620hm，嶺南鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣泛栽培?；ㄆ?—6月，泌蜜粉期15天左右，適溫25—30℃。栽培較晚，暫形成不了單花蜜。野生年群蜂產(chǎn)粉量依據(jù)需要而定。葛棗獼猴桃葛棗獼猴桃（Actinidiapolygama(Sidb.etZucc.)Planch.ex