第二章第2節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物燃燒時(shí)：水和無機(jī)鹽都屬于我們這節(jié)要學(xué)習(xí)的無機(jī)物水分蒸發(fā)掉有機(jī)物燃燒掉剩下的是無機(jī)鹽人的胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中才能發(fā)育一、水種子必需吸收水分才能發(fā)芽沙漠里的仙人掌，身處干旱的環(huán)境，千方百計(jì)吸水和保水總之：所有生物都離不開水不同生物體中水分的含量不同。水生生物>陸生生物水母97%藻類90%魚類80-85%蛙78%哺乳動(dòng)物65%1、水在細(xì)胞中的含量人體中不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的水含量不同人體不同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)水的含量生長(zhǎng)時(shí)期幼兒成年老年所占比例%776050幼兒成年人>植物幼嫩部分>老熟部分。可以自由流動(dòng)，以游離形式存在占細(xì)胞內(nèi)全部水的95％以上。與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的45％。容易流動(dòng)，容易散失。不能自由流動(dòng)，也不容易散失2、水在細(xì)胞中的存在形式自由水：結(jié)合水：細(xì)胞中的良好溶劑。運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物。參與各種代謝作用。為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境。細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。3、水的重要作用自由水結(jié)合水結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)自由水含量更多呢？結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的抗逆性更強(qiáng)呢?zé)釒в炅种参锷衬参锼褧窀傻姆N子再用火烘烤，種子失掉把種子曬干，種子就變輕了，主要是失去自由水結(jié)合水自由水結(jié)合水4、自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝旺盛總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝旺盛，抗逆性差緩慢，抗逆性強(qiáng)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值_________大，新陳代謝速率_________高。自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子

血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析討論（1）血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？血液主要以自由水比例高；心肌主要以結(jié)合水比例高。自由水結(jié)合水剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是水，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)水的含量相對(duì)高些。練一練自由結(jié)合自由下列屬于結(jié)合水的是（）A血液中的水B細(xì)胞液中的水C干種子細(xì)胞中的水D蒸騰作用散失的水C二細(xì)胞中的無機(jī)鹽陽離子：Na、、Ca2、Mg2、Fe2、Fe3等。1、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式大多數(shù)以離子的形式存在，少數(shù)化合物形式存在，比如牙齒和骨骼中的碳酸鈣2、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量極少，僅占細(xì)胞鮮重的1%-15%陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等3、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能血紅蛋白功能：運(yùn)輸氧氣缺鐵缺鐵性貧血富含鐵的食物：菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯葉綠素功能：吸收陽光，進(jìn)行光合作用缺鎂影響光合作用碘是甲狀腺素的成分之一缺碘大脖子病（成人）呆小癥（兒童）富含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇?zé)o機(jī)鹽的功能：組成細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物。鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動(dòng)的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣?！把岜惩赐瘸榻?，請(qǐng)服**高鈣片”富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻生理鹽水當(dāng)人都了急性腸胃炎的時(shí)候，醫(yī)生為患者輸入09%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。無機(jī)鹽的功能維持生物體內(nèi)水鹽平衡如果你們很長(zhǎng)時(shí)間沒有運(yùn)動(dòng)了，突然你們上體育課跑了1000米，第二天你們會(huì)有什么感覺呢？無機(jī)鹽的功能維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡人體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锷L(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂營(yíng)養(yǎng)液、200ml廣口瓶?jī)芍弧⒘客驳?。?shí)驗(yàn)原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。實(shí)驗(yàn)步驟：1取兩廣口瓶，編號(hào)甲、乙。完全營(yíng)養(yǎng)液和缺鎂營(yíng)養(yǎng)液。3在甲和乙中分別栽入長(zhǎng)勢(shì)、大小數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4一段時(shí)間后，觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一段時(shí)間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組單一變量基礎(chǔ)練習(xí)1、細(xì)胞中含量最多的化合物（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)A、溶劑B、催化劑C、還原劑D、載體3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（）A、Cl-B、Fe2C、S042-D、Pb24、生物新陳代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（）A、升高B、下降C、不變D、變化與此無關(guān)1、細(xì)胞中含量最多的化合物（）A、蛋白質(zhì)B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中可充當(dāng)（）A、溶劑B、催化劑C、還原劑D、載體3、下列離子中哪項(xiàng)不是細(xì)胞需要的（）A、Cl-B、Fe2C、S042-D、Pb2基礎(chǔ)練習(xí)CAD4人的紅細(xì)胞必須生活在０９％的氯化鈉溶液中，若將其置于于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而