綜合實(shí)踐活動(dòng)《孟州的特色小吃》活動(dòng)方案孟州市河雍辦事處河雍小學(xué)李慧芳王海霞一、整體構(gòu)思孟州作為黃河岸邊的一顆明珠，作為“唐宋八大家”之首韓愈的故里，有著悠久的歷史和絢爛的文化。特別是孟州的飲食文化始終因富有濃郁的地方特色而享有盛譽(yù)，這應(yīng)當(dāng)是孟州人所引以驕傲的。眼下的孩子們對(duì)西餐津津樂(lè)道，對(duì)自己家鄉(xiāng)的飲食文化卻不甚了解，所以我們想試著通過(guò)這個(gè)綜合實(shí)踐主題活動(dòng)，讓孩子們了解家鄉(xiāng)孟州的特色小吃及飲食文化。再者現(xiàn)在的孩子習(xí)慣了“衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口”的生活，我們想通過(guò)這次活動(dòng)培育孩子的動(dòng)手力量，提高孩子的觀看力量，讓孩子在自主、合作、探究中養(yǎng)成寵愛(ài)勞動(dòng)、負(fù)責(zé)任、珍惜別人勞動(dòng)成果的良好習(xí)慣。二、活動(dòng)目標(biāo)知道孟州的特色飲食以及相應(yīng)的飲食習(xí)俗，懂得孟州飲食文化在孟州文化中的特別地位，對(duì)家鄉(xiāng)飲食文化有一個(gè)整體的生疏。通過(guò)對(duì)孟州特色飲食的賞識(shí)、品嘗及相應(yīng)飲食文化的了解、學(xué)習(xí)，培育學(xué)生動(dòng)腦想、動(dòng)口說(shuō)、動(dòng)手寫(xiě)和做，進(jìn)而到達(dá)能夠?yàn)榧亦l(xiāng)的特色飲食做推廣的力量。情感與態(tài)度目標(biāo)通過(guò)合作課題小組的集體探究，培育團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，錘煉自主探究的力量。讓學(xué)生在活動(dòng)中體驗(yàn)和感悟，感受學(xué)習(xí)的歡快和成功感，增加自信念，提高學(xué)習(xí)興趣，形成正確的情感態(tài)度和價(jià)值觀。通過(guò)實(shí)踐、領(lǐng)悟、展現(xiàn)等活動(dòng)，培育學(xué)生寵愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。社會(huì)實(shí)踐力量目標(biāo)培育學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐的興趣，增長(zhǎng)社會(huì)的溝通力量。初步養(yǎng)成合作、共享、樂(lè)觀進(jìn)取等良好的共性品質(zhì)，形成正確的選項(xiàng)是非觀、價(jià)值觀。把握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法、信息資料的搜集、分析與處理的方法和爭(zhēng)論探究、試驗(yàn)實(shí)證的方法，能制造性地設(shè)計(jì)有共性的廣告。習(xí)、覺(jué)察、反思、改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐力量的不斷進(jìn)展。1、教師預(yù)備A、查找有關(guān)孟州特色飲食的資料。B、了解學(xué)生對(duì)孟州特色飲食生疏的現(xiàn)狀。C、創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生確定“孟州特色小吃”的主題。2、學(xué)生預(yù)備A、通過(guò)各種方式，查找與孟州特色飲食有關(guān)的資料。B、預(yù)備實(shí)踐活動(dòng)所需的物品，如照相機(jī)、錄音機(jī)等。四、適用年級(jí)：五、六年級(jí)活動(dòng)時(shí)間：寒假、綜合實(shí)踐課時(shí)間、雙休日五、活動(dòng)過(guò)程第一階段〔預(yù)備階段〕(一)、活動(dòng)目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生對(duì)“孟州特色小吃”課題探究的興趣和熱忱；學(xué)習(xí)對(duì)信息資料的搜集、分析與處理的方法；做好活動(dòng)的預(yù)備。(二)、活動(dòng)時(shí)間：一周〔三、學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容與方法1、分組，確定小組活動(dòng)子課題。依據(jù)活動(dòng)課題“孟州特色小吃”，查找相關(guān)資料，提出假設(shè)干爭(zhēng)論問(wèn)題，組建活動(dòng)小組?？蔂?zhēng)論的的問(wèn)題例如：a.孟州特色飲食的歷史與進(jìn)展b.孟州特色飲食的種類(lèi)和特點(diǎn)c.d.我所知道的孟州特色飲食的制作方法efg、我為特色飲食做宣傳。最終我們確定了爭(zhēng)論的具體方案：活動(dòng)主題活動(dòng)內(nèi)容活動(dòng)形式追1手抄報(bào)、根哪些？你最寵愛(ài)哪種特色小吃，為什么？資料展求23、通示、溝通源組體會(huì)親1習(xí)作交自2流、視頻、實(shí)踐組3、在班里展現(xiàn)自己的勞動(dòng)成果。照片廣1幻燈片展告為自己寵愛(ài)的特色小吃寫(xiě)廣告語(yǔ)，形式不示，圖片宣傳組2歌。展現(xiàn)可能消滅的問(wèn)題可能消滅的問(wèn)題你想怎樣解決活動(dòng)打算〔1〕活動(dòng)分工〔2〕活動(dòng)步驟〔3〕打算訪問(wèn)的人群〔4〕活動(dòng)所需的條件〔手抄報(bào)、撰寫(xiě)推廣打算等〔創(chuàng)1習(xí)作交特色美食有哪些的想法？2流、成果發(fā)思妙想付諸行動(dòng)，并記錄下得與失。展現(xiàn)明組各小組依據(jù)自己的實(shí)際狀況，聘請(qǐng)指導(dǎo)教師。各小組爭(zhēng)論如何開(kāi)展活動(dòng)，制定活動(dòng)方案，填寫(xiě)活動(dòng)打算表。課題名稱(chēng)：綜合實(shí)踐小組活動(dòng)打算表指導(dǎo)教師子課題名稱(chēng)選擇的緣由：組長(zhǎng)： 組員音像等〕音像等〕〔四、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)1、指導(dǎo)分組，依據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，對(duì)全班學(xué)生進(jìn)展有機(jī)的組合。2、對(duì)課題方案的制定、子課題的選擇、表述等進(jìn)展幫助組別組長(zhǎng)組員組別組長(zhǎng)組員容備容源組作調(diào)查，的特殊地位實(shí)程一諾制設(shè)計(jì)料踐組作孟州華的街的特色頭進(jìn)行飲食隨機(jī)調(diào)嗎？我查問(wèn)卷，們應(yīng)該如何看照顧片、待孟州特色飲美食食自跟著師傅學(xué)習(xí)制作特色美作。廣告宣楊潔 收集宣記寫(xiě)詩(shī)歌，傳組傳特食孟色的州美詩(shī)相機(jī)廣告語(yǔ)溜語(yǔ)廣告發(fā)張楠調(diào)查問(wèn)記錄本、明組卷色有法喜什道對(duì)美什的？歡么的特食么想你吃味特?fù)?jù)色美食色美食〔一、活動(dòng)目標(biāo)：在活動(dòng)中了解有關(guān)孟州特色飲食的學(xué)問(wèn)；對(duì)孟州特色飲食形成整體的生疏，懂得品嘗、鑒賞孟州特色飲食；通過(guò)小組合作探究，把握參與社會(huì)實(shí)踐與調(diào)查的方法，提高綜合實(shí)踐力量和創(chuàng)力量?！捕⒒顒?dòng)時(shí)間：兩周〔三、學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容與方法1、各小組依據(jù)所定的方案，用調(diào)查、采訪、問(wèn)卷、拍攝等方法，在鮮活的社會(huì)實(shí)踐中感悟、體驗(yàn)。2、積存、收集所得的資料。整理、分析，并將它們進(jìn)展分類(lèi)或制表。也可制作成手抄報(bào)、幻燈片等。3、引入評(píng)價(jià)機(jī)制，在活動(dòng)過(guò)程中開(kāi)展自評(píng)與互評(píng)工作?！菜?、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)1、跟蹤、參與、指導(dǎo)學(xué)生的每一個(gè)活動(dòng)實(shí)施過(guò)程。2、提示學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中收集有關(guān)的資料。3、如何整合收集到的各類(lèi)資料。4、引導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)過(guò)程中邊實(shí)踐、邊反思、邊評(píng)價(jià)。第三階段〔總結(jié)匯報(bào)〕〔一、活動(dòng)目標(biāo)：對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)展總結(jié)，以不同的方式展現(xiàn)爭(zhēng)論成果，在活動(dòng)溝通中相互學(xué)習(xí)、覺(jué)察、反思、改進(jìn)，促進(jìn)實(shí)踐力量的不斷進(jìn)展?！捕?、活動(dòng)時(shí)間：一周〔三、學(xué)生活動(dòng)內(nèi)容與方法1、小組長(zhǎng)組織匯總本小組活動(dòng)的有關(guān)材料。2、對(duì)活動(dòng)的資料進(jìn)展篩選、整理。3、小組預(yù)備、撰寫(xiě)匯報(bào)材料。小組展現(xiàn)內(nèi)容展現(xiàn)形式名稱(chēng)追根1小組展現(xiàn)內(nèi)容展現(xiàn)形式名稱(chēng)追根12、關(guān)于涼粉照片、資料展現(xiàn)組34、涼粉的漿怎樣制作更科學(xué)？1、制作糖餅的過(guò)程。2、制作涼粉當(dāng)場(chǎng)為同學(xué)們展的過(guò)程。3、怎樣炸糖餅？4、怎樣示自己的作品、組切涼粉？調(diào)涼粉？習(xí)作展現(xiàn)自己為糖餅、涼粉寫(xiě)的詩(shī)歌、順口作品溝通、名片組溜、廣告語(yǔ)展現(xiàn)自己制作的外形不同，味道不同的作品展現(xiàn)、習(xí)作組糖餅、涼粉。溝通〔四、指導(dǎo)教師指導(dǎo)重點(diǎn)1、指導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)資料進(jìn)展篩選、整理，形成結(jié)論。2、指導(dǎo)撰寫(xiě)活動(dòng)溝通材料。3、引導(dǎo)學(xué)生對(duì)活動(dòng)過(guò)程中的體驗(yàn)、生疏、收獲進(jìn)展總結(jié)、〔包括自評(píng)和互評(píng)〕4、留意對(duì)學(xué)生的成果形式進(jìn)展補(bǔ)充。六、估量成果形式1、制作關(guān)于孟州特色飲食的手抄報(bào)。2、為家鄉(xiāng)的特色飲食〔如糖餅、涼粉、炒面等〕撰寫(xiě)的推廣打算或廣告詞。3、關(guān)于人們對(duì)待孟州特色飲食的調(diào)查報(bào)告。4、優(yōu)秀孟州特色飲食圖片、音像等。5、活動(dòng)過(guò)程記錄或活動(dòng)日記。七、活動(dòng)評(píng)價(jià)〔一、評(píng)價(jià)方式：1、學(xué)生自評(píng)。2、小組內(nèi)互評(píng)。3、家長(zhǎng)、教師的評(píng)價(jià)?！捕吃u(píng)價(jià)內(nèi)容：班級(jí)： 活動(dòng)小組： 學(xué)生姓名：評(píng)價(jià)工程評(píng)價(jià)工程學(xué)生的話你對(duì)本次的爭(zhēng)論活動(dòng)是否感興趣，假設(shè)不感興趣，請(qǐng)說(shuō)出理由你認(rèn)為自己做的結(jié)果如何？在做的過(guò)程中，你遇到的最大的困難是什么？通過(guò)這次活動(dòng)，你最大的收獲是什么？你的小組合作是否開(kāi)心？這樣的活動(dòng)，你情愿連續(xù)參與嗎？假設(shè)不情愿，談?wù)勀愕目捶阆雽?duì)指導(dǎo)教師說(shuō)什么？綜合實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)表評(píng)級(jí)對(duì)象姓名： 評(píng)價(jià)人：評(píng)價(jià)對(duì)評(píng)價(jià)指具體要優(yōu)秀 良好