目 錄第一章總論 3一、工程摘要 3二、可行性爭論報(bào)告編制依據(jù) 3三、綜合評價(jià)和論證結(jié)論 3四、問題與建議 3其次章工程背景 3一、工程提出的背景 3二、工程建設(shè)的必要性 3第三章建設(shè)條件 3一、工程概況 3二、工程建設(shè)的有利條件 3三、主要障礙因素及解決方案 3第四章建設(shè)單位根本狀況 3一、建設(shè)單位概況 3二、研發(fā)力量 3第五章市場分析與銷售方案 3一、市場分析 3二、產(chǎn)品生產(chǎn)方案 3三、銷售策略和營銷模式 3四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 3\l“_TOC_250029“第六章工程建設(shè)方案 3\l“_TOC_250028“一、工程建設(shè)任務(wù)與規(guī)模 3\l“_TOC_250027“二、建設(shè)規(guī)劃與布局 3\l“_TOC_250026“三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 3\l“_TOC_250025“四、工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 3\l“_TOC_250024“五、工程實(shí)施進(jìn)度安排 3\l“_TOC_250023“第七章投資估算與資金籌措 3\l“_TOC_250022“一、投資估算范圍 3\l“_TOC_250021“二、投資估算的依據(jù) 3\l“_TOC_250020“三、工程總投資及資金籌措 3\l“_TOC_250019“四、資金使用和治理 3\l“_TOC_250018“第八章財(cái)務(wù)評價(jià) 3一、經(jīng)濟(jì)評價(jià)原則 3二、根底數(shù)據(jù) 3\l“_TOC_250017“三、總本錢費(fèi)用分析 3\l“_TOC_250016“四、產(chǎn)品銷售收入及損益 3\l“_TOC_250015“五、財(cái)務(wù)盈利力量分析 3\l“_TOC_250014“六、工程的風(fēng)險(xiǎn)及不確定性分析 3\l“_TOC_250013“七、財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論 3\l“_TOC_250012“第九章環(huán)境影響評價(jià) 3一、環(huán)境影響 3二、環(huán)境保護(hù)與治理措施 3\l“_TOC_250011“三、環(huán)保部門意見 3\l“_TOC_250010“第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營及農(nóng)民增收效果評價(jià) 3\l“_TOC_250009“一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 3\l“_TOC_250008“二、工程區(qū)社會(huì)效益及農(nóng)民增收 3\l“_TOC_250007“第十一章工程組織與治理 3\l“_TOC_250006“一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 3\l“_TOC_250005“二、人員要求及培訓(xùn) 3\l“_TOC_250004“三、組織與治理 3\l“_TOC_250003“四、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 3\l“_TOC_250002“第十二章可行性爭論結(jié)論與建議 3\l“_TOC_250001“一、可行性爭論結(jié)論 3\l“_TOC_250000“二、問題與建議 3一、工程摘要建設(shè)單位：******紅棗業(yè)3.******全部制形式：******省農(nóng)業(yè)科學(xué)院保鮮所******農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院6.建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容擬建設(shè)地點(diǎn)：******市************鎮(zhèn)******村建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：建年加工蜜棗3000噸，干制精品紅棗10000噸，香酥脆棗、貢棗各1000噸；改造建紅棗、仁用杏、核桃基地共1.4萬畝。投資規(guī)模及資金構(gòu)成本工程總投資為5203.48萬元，其中固定資產(chǎn)投資為3801.76萬元，占總投資的72.06%；流淌資金為1401.71萬元占總投資的26.94%。資金籌措工程總投資5203.48萬元，企業(yè)自籌資金1603.48萬元，申請扶持資金3600萬元。備注主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)備注序號工程單位指標(biāo)值1總投資萬元5203.482建設(shè)投資萬元3801.763建設(shè)期利息萬元0.004流淌資金萬元1401.715燃料及動(dòng)力消耗萬元43.906勞動(dòng)定員人100.007總本錢費(fèi)用萬元8912.348經(jīng)營本錢萬元8726.959固定本錢萬元968.4410銷售收入萬元10800.0011年利潤總額萬元1887.6612所得稅萬元471.9213投資利稅率%36.2814財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值〔所得稅前〕萬元8226.0215財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值〔所得稅后〕萬元5596.28ic=10%16資本金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元8752.46%39.89%30.67%358.32%46.52年3.79年4.49%33.911718192017181920212223財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率〔所得稅前〕〔所得稅后〕資產(chǎn)負(fù)債率〔含建設(shè)期所得稅前〕〔含建設(shè)期所得稅后〕衡點(diǎn)全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)展第十個(gè)五年打算；中國農(nóng)業(yè)工程爭論設(shè)計(jì)院、北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)、農(nóng)業(yè)出中國國際工程詢問公司《投資工程經(jīng)濟(jì)詢問評估指南》；《農(nóng)業(yè)科技進(jìn)展規(guī)劃〔2006-2020》三、綜合評價(jià)和論證結(jié)論農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)思想和原則；工程建設(shè)是運(yùn)用高技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的載體和平臺(tái)，是農(nóng)業(yè)高技術(shù)示范、推廣、應(yīng)用的基地。該工程建設(shè)將促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)展推動(dòng)我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，促進(jìn)農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)進(jìn)展，供給就業(yè)時(shí)機(jī)，分流農(nóng)村勞力，解決農(nóng)村人口的失業(yè)問題。可操性強(qiáng)，技術(shù)先進(jìn)。工程實(shí)施單位******紅棗業(yè)具有科技、人才、市場等方面的優(yōu)勢，且具有較強(qiáng)的經(jīng)營治理力量，能很好的組織好該工程的實(shí)施。工程的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資回報(bào)期、投資利潤率均好于行業(yè)基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，工程的建設(shè)是必要的也是可行的。的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。四、問題與建議人員素養(yǎng)較低，有待于盡快培育專業(yè)技術(shù)人才。工程區(qū)農(nóng)戶觀念還比較落后，環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，要加強(qiáng)宣傳，全面提高工程區(qū)農(nóng)戶環(huán)保觀念。量關(guān)，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)。建議盡快立項(xiàng)實(shí)施。其次章工程背景一、工程提出的背景我國紅棗加工現(xiàn)狀地域很廣，主要的栽培區(qū)域在黃河中下游的陜西、******、河30Ga、P和Fe等礦物質(zhì)元素及維生素含量也較高。所謂粗加工,是將采后的紅棗經(jīng)篩選、清洗、包裝或是將其清洗、烘干、篩選、分級、包裝后進(jìn)入市場。深加工是相對粗加工而言。它指的是紅棗經(jīng)過較簡單的加工或在其中參加一些輔粗加工產(chǎn)品多,深加工產(chǎn)品相對較少。2.515%1億多公斤,國內(nèi)外都有銷售,但以國內(nèi)為主。當(dāng)前全國紅棗原棗及加工產(chǎn)10004%左右,絕大局部產(chǎn)品在國內(nèi)銷售。雖然我國紅棗加工在不斷上升，出口量有所增加,但紅棗加工產(chǎn)品總量仍屬偏少。棗養(yǎng)分豐富,醫(yī)藥價(jià)值很高,是優(yōu)質(zhì)保健品,隨著小康社會(huì)的建設(shè)和人們生活水平不斷提高,對紅棗需求量日益提高。所以紅棗加工產(chǎn)品在國內(nèi)的市場格外寬闊,市場潛力巨大。******紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀******是我國紅棗原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)之一，栽培面積、產(chǎn)量2004******省35.3萬hm23kg。近年來，2hm210％以上的速度遞增。紅棗產(chǎn)業(yè)成為我省繼蘋果之后的又一大經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)，成為******特色的支柱產(chǎn)業(yè)，更是貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全省萬畝以上的集中連片紅棗基地有36處，千畝以上的有380******省已初步形成了四個(gè)紅棗生產(chǎn)基地：以******、柳林為核心沿黃河的木棗、油棗紅棗基地；以交城、太谷為核心汾河中游的駿棗、壺瓶棗紅棗基地；以稷山縣、堯都區(qū)為核心汾河下游的板棗、相棗紅棗基地；以大城市近郊、交通沿線為主的鮮食梨棗和反季節(jié)銷售紅棗基地。其中，國家林業(yè)局命名為“全國紅棗之鄉(xiāng)”的******已建成全國最大的紅棗生產(chǎn)基地。隨著紅棗產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的不斷加強(qiáng)，集紅棗生產(chǎn)、科研、開發(fā)、營銷于一體并帶動(dòng)******西紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的重點(diǎn)龍頭企業(yè)開頭起步，以“******天淵棗業(yè)”為代表的國內(nèi)外有影響的龍頭企業(yè)依托紅棗產(chǎn)業(yè)，將生產(chǎn)、加工、銷售連結(jié)起來，初步形成紅棗產(chǎn)業(yè)化“鏈條”。此外，紅棗市場流通體系逐步完善，全省專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織不斷標(biāo)準(zhǔn)，紅棗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營正在形成。二、工程建設(shè)的必要性工程建設(shè)有利于進(jìn)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入。棗樹對氣候、土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)。******自然氣候簡單而優(yōu)越，特別是山區(qū)，氣候垂直分布明顯，有適宜進(jìn)展棗業(yè)的豐富資源。在******等地進(jìn)展棗樹生產(chǎn)氣候適宜，長期以來農(nóng)民有栽培棗樹的習(xí)慣，且積存了不少的棗樹栽培閱歷，有較好的群眾根底。這些地區(qū)又是退耕還林的重點(diǎn)。農(nóng)村貧困人口主要工程符合市場進(jìn)展的需求。僅l000工程建設(shè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整的需要。******三千萬人口，70％在農(nóng)村，進(jìn)展棗業(yè)農(nóng)民致富快，性構(gòu)造調(diào)整。生態(tài)林建設(shè)和水土保持的需要。******水土流失極為嚴(yán)峻，生態(tài)環(huán)境格外脆弱為削減水土在生態(tài)林建設(shè)中，不失為一種極為抱負(fù)的樹種。產(chǎn)業(yè)進(jìn)展階段需要******棗業(yè)進(jìn)展種植面積在不斷提高，但是棗的加工還相對滯后，存在產(chǎn)品存在構(gòu)造不合理。當(dāng)前紅棗加工產(chǎn)品仍以粗加工產(chǎn)品居多,深加工產(chǎn)品相對較少。并且深加工產(chǎn)品中,高糖產(chǎn)品多,而低糖產(chǎn)品偏少，市場分布不盡合理。國際市場主集中在江南,而其它區(qū)域相對較弱，產(chǎn)加銷一體化的運(yùn)行機(jī)制還沒有真正形成。多數(shù)加工企業(yè)與原料基地棗農(nóng)、紅棗販銷大潤均沾”的經(jīng)濟(jì)利益共同體。這樣做的結(jié)果是加工原料質(zhì)量無今紅棗加工還沒有類似河北古城葡萄酒集團(tuán)和露露集團(tuán)那樣的了紅棗深加工向縱深進(jìn)展。隨著******紅棗業(yè)的進(jìn)展******紅棗加工的進(jìn)展也直接影紅棗深加工開發(fā)符合我省農(nóng)業(yè)進(jìn)展政策。第三章建設(shè)條件一、工程概況地理位置及范圍******位于晉西北，西靠黃河，與陜西佳縣、吳堡隔河相望；北接興縣；東連方山、離石；南與柳林交界。面積 2971平方公里，現(xiàn)轄10鎮(zhèn)28鄉(xiāng)，人口54．55萬，是******地區(qū)人口最多的縣。自然資源地形以黃土丘陵為主，由于長期受流水切割，地形裂開，河壑縱橫，水土流失嚴(yán)峻。整個(gè)地勢呈東北向西南傾斜。一般海拔1000米以上，主要山峰有北部紫金山；東部柏榆廟山峰海拔1924米，為該縣最頂峰。境內(nèi)主要河流有湫水河，發(fā)源于興縣白龍山南麓，從東北部陽坡村入境，由南部磧口匯入黃河，流長90公里，沿河兩岸大小支流26條，均系山地河流，夏季水量暴漲；縣境西緣黃河自北而南經(jīng)本境流程102公里。該縣屬溫帶大陸性氣候，年均氣溫8.8度，一月均溫-8.1度，7 月均溫22.6度，年均降雨量521毫米，霜凍期為九月中旬至次年四月下旬，無霜期170天左右。社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況******現(xiàn)有耕地141.15萬畝，糧食作物有小麥、谷子、高粱、玉米、糜子、豆類、薯類、莜麥等。經(jīng)濟(jì)作物有棗、油料、棉花等。******礦產(chǎn)資源豐富，品種眾多，開發(fā)前景寬闊。該縣主要工業(yè)有發(fā)電、采煤、煉焦、冶鐵、化肥、水泥、釀造、紡織、印刷、陶瓷、造紙、食品加工等。******交通以大路運(yùn)輸為主，境內(nèi)磧口至興縣的干線大路縱貫全縣南北，城關(guān)至嵐縣的干線大路橫穿縣境東部。此外，還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)級大路多條，連接著各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及礦區(qū)?？嘶ⅫS河大橋的建成，對晉、陜兩省的物資溝通起了樂觀的作用。******紅棗年產(chǎn)量居全省前列，有“紅棗之鄉(xiāng)”的美稱，加工的紅棗產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷全國各地，打進(jìn)了國際市場。******豆腐和優(yōu)種驢也頗知名氣。工程建設(shè)地點(diǎn)選擇工程建設(shè)地點(diǎn)選在************鎮(zhèn)******村。******鎮(zhèn)位于******西部，2002年鄉(xiāng)鎮(zhèn)合并時(shí)由原水槽溝鄉(xiāng)、******鎮(zhèn)合并而成，全鎮(zhèn)轄49個(gè)行政村〔79個(gè)自然村〕，有4938戶20094口人，勞力6800個(gè)，耕地104055畝。太佳線穿境而過，是聯(lián)結(jié)秦晉兩省輻射周邊6鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重要物資集散地，素來享有“千年古鎮(zhèn)”和“西部第一鎮(zhèn)”的美稱。全鎮(zhèn)以農(nóng)業(yè)為主，盛產(chǎn)紅棗，2006年，糧食產(chǎn)量達(dá)181萬公斤，紅棗產(chǎn)量達(dá)978.7萬公斤，農(nóng)民人均純收入達(dá)1128元。二、工程建設(shè)的有利條件藥用價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益顯著，在綠化荒山、防止水土流失、改善生態(tài)環(huán)境及提高農(nóng)民收入等方面具有重要作用。******地處黃土高原，山坡地多、河灘地多，土層深厚，適栽區(qū)域?qū)掗?，且光照充分，晝夜溫差大，生產(chǎn)的棗果個(gè)大色好，含糖量高，棗果品質(zhì)好。資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。全國棗樹品種共有700多個(gè)，******90多個(gè)品種。在這些品種中，既有適宜干制的品種，也有適宜鮮食的品種，還有制干鮮食兼用品種。其中中陽木11他棗區(qū)爭相引種栽培。******紅棗及其加工制品在國內(nèi)很1600/t，8t核桃或26t蘋果的售價(jià)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他干鮮果的價(jià)格。規(guī)模優(yōu)勢。******栽培紅棗歷史悠久，具有既成產(chǎn)業(yè)優(yōu)19783.7萬hm2，占到全國的五分之一強(qiáng)。近年來，由于優(yōu)良品種的推廣、矮密栽培的實(shí)施，表現(xiàn)出了早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收益和高效益等特點(diǎn)，極大地調(diào)動(dòng)了寬闊農(nóng)民種植棗樹的樂觀性，使紅棗栽培面積快速擴(kuò)大，呈現(xiàn)出了區(qū)域化、規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。政策和技術(shù)保障優(yōu)勢。國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)構(gòu)造和糧食政策調(diào)整，為******棗果生產(chǎn)區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化進(jìn)展供給了政策保障和進(jìn)展機(jī)遇。省政府把加強(qiáng)棗果生產(chǎn)列入“十五規(guī)劃”中。各重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)市、縣政府也相應(yīng)出臺(tái)了一系列有關(guān)扶持政策，******果樹所、園藝所、林科院及各地林業(yè)果樹部門有很多專家從事棗樹科研和技術(shù)開發(fā)，各產(chǎn)地在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中積存了豐富的閱歷，治理技術(shù)較為成熟。全部這些都為******棗果產(chǎn)業(yè)化奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。三、主要障礙因素及解決方案本工程在建設(shè)過程中的主要阻礙因素是工程區(qū)經(jīng)濟(jì)還不興旺質(zhì)量。解決方案：對該工程的產(chǎn)業(yè)工人進(jìn)展廣泛的技術(shù)培訓(xùn)，提低本錢。第四章建設(shè)單位根本狀況一、建設(shè)單位概況******紅棗業(yè)位于************鎮(zhèn)******村，法人代表******100005000噸，注冊商標(biāo)“恒紅”牌，主要產(chǎn)品有“金昌一號”精品紅、2008國首屆棗業(yè)大會(huì)暨第一屆國際棗屬植物研討會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。公司承受“公司+基地+農(nóng)戶”模式運(yùn)行。自由綠色紅棗基地5000260農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。二、研發(fā)力量20%。公司常年聘用行業(yè)專家作技術(shù)參謀，并以******省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、******農(nóng)業(yè)大學(xué)作為科技技術(shù)依托單位，吸取國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，取長補(bǔ)短，優(yōu)勢互補(bǔ)，資源互補(bǔ)，使企業(yè)科技開發(fā)力量大大增強(qiáng)。第五章市場分析與銷售方案一、市場分析棗是中國的特有果樹，也是世界上棗的最大生產(chǎn)國和棗產(chǎn)樹，但大多數(shù)都沒有進(jìn)展起來。韓國有商品規(guī)模生產(chǎn)，但單產(chǎn)低、品質(zhì)差，始終自給缺乏，常年需要進(jìn)口供市。特別是近年來，隨著我國廉價(jià)的棗產(chǎn)品大量涌入，韓國的棗樹生產(chǎn)受到嚴(yán)峻沖擊，已消滅大幅度的下滑趨勢。在今后相當(dāng)長的時(shí)期中，中國仍舊保持最大的棗生產(chǎn)國和唯一出口國的地位。我國棗雖然年產(chǎn)100萬噸左右，但年出口量僅800-1000噸。世界市場上90％以上棗靠我國供給。出口區(qū)域普及西歐、北美、毛里求斯、南也門和我國的港、澳地區(qū)。其中80％以上是在東南亞市場銷售，購置的主要對象是外籍華人，他們的消費(fèi)量占95％。這主要是不同國家和民族飲食消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)我們也缺外國人還不了解棗的養(yǎng)分、藥用保健價(jià)值的原因。但隨著我國改革開放的進(jìn)程，特別是近年外國人對中醫(yī)的深厚興趣，棗逐“9．11”2001提高國際市場空間。二、產(chǎn)品生產(chǎn)方案工程設(shè)計(jì)正常年份年產(chǎn)3000噸蜜棗、1萬噸精品干棗、香酥脆棗和貢棗各1000噸。三、銷售策略和營銷模式銷售渠道，增加銷售并保證貨款準(zhǔn)時(shí)回收。加強(qiáng)公司內(nèi)部治理建設(shè)高素養(yǎng)營銷隊(duì)伍、明確目標(biāo)，獎(jiǎng)罰清楚，按章辦事，違章必究。制定銷售工作的根本思路。依據(jù)全國各地市場的特點(diǎn)，將立直銷點(diǎn)，直接對產(chǎn)品進(jìn)展銷售。建設(shè)高素養(yǎng)、高效率的經(jīng)營隊(duì)伍。加強(qiáng)對營銷人員的培訓(xùn)要。伍員工參與銷售，公司上下以質(zhì)量為根本，以銷售為龍頭，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的良性進(jìn)展。四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為提高效益，樹立企業(yè)形象，企業(yè)將建成一支高素養(yǎng)、高在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下獨(dú)立核算，以縣為中心，向四周擴(kuò)展。同時(shí)同需求。加強(qiáng)國際貿(mào)易，爭取更多的出口創(chuàng)匯時(shí)機(jī)，承受公司加農(nóng)響力。第六章工程建設(shè)方案一、工程建設(shè)任務(wù)與規(guī)模建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：建年加工蜜棗3000萬噸，干制精品紅棗1萬噸，香酥脆棗、貢棗各1000噸；改造建紅棗、仁用杏、核桃基地共1.4萬畝。二、建設(shè)規(guī)劃與布局工程的設(shè)計(jì)規(guī)劃本著經(jīng)濟(jì)節(jié)約，原料與成品分道合理考慮三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程蜜棗加工工藝流程:→清洗→劃縫→糖煮→浸漬→烘焙→制形→包裝。主要技術(shù)要點(diǎn):１〕原料選擇：選用圓鈴大棗等個(gè)大、核小、肉質(zhì)疏松、“脆熟期“采收為宜，剔除蟲害和腐爛的棗。２分級：按大、中、小分三級，分別加工。３)劃縫：用排針縱劃，紋距1毫米左右。劃破皮既可，劃紋要整齊，兩頭盡量劃到，為防止褐變，劃完后直接投入0．5％～1％NaSO3溶液中。４)糖煮：糖液PH值保持在2～2．5。配制20％糖液，加熱煮沸。12小時(shí)，糖液保持在20％45％，再浸泡12小〔保持棗中轉(zhuǎn)化糖含量在25％以上，占總糖量的43％～45％即可〕，也可在配制糖液時(shí)參加淀粉糖漿或葡萄糖。５)烘焙：將糖漬的棗從缸中撈出瀝干，烘烤12小時(shí)，溫度保持在65℃左右〔溫度先低后高〕，烤至不粘手時(shí)，出房整型。６整形：把烤過的棗捏扁，呈長方形、方形等。７)60℃左右，使含水量降至16％～18％，約24小時(shí)左右。８包裝：為防止吸潮，可承受真空包裝或充N2包裝?！捕尘犯蓷椉庸すに嚰傲鞒坦に嚵鞒坛伞刭A收→成品。操作技術(shù)要點(diǎn)的采收，依據(jù)烘房的生產(chǎn)力量，按期采收，準(zhǔn)時(shí)烘干，以免一次采收過多，烘干不準(zhǔn)時(shí)造成腐爛。一并進(jìn)展。剔除干枝、樹葉，揀出風(fēng)落棗、病蟲棗、破頭棗，按品種、大小、成熟度進(jìn)展分級，以保證其枯燥程度全都。鮮食品種(如梨棗等)不宜進(jìn)展烘干加工。清洗將選擇出來的紅棗用水清洗干凈，去除雜質(zhì)和泥土。裝棗烘盤裝棗量一般為12kg/m2～15kg/m2，依據(jù)棗的品種不同而適當(dāng)調(diào)整，裝棗厚度以不超過兩層棗為宜，小果品種(雞心小棗、金絲小棗等)也可適當(dāng)裝厚些。5)溫度，為大量蒸發(fā)水分做好預(yù)備。因品種的差異，需4h～6時(shí)間長。在這段時(shí)間內(nèi)，溫度漸漸上升至50℃～55℃。當(dāng)烘盤送至烘房內(nèi)裝妥后，關(guān)閉通風(fēng)設(shè)備及門窗，拉開煙囪底部閘板，以利于加大火力，提高烘房內(nèi)的溫度。速枯燥作用，火力宜加大，在8h～12h內(nèi)，使烘房的溫度升至60℃～65℃，不要超過70℃(烘房內(nèi)的溫度均指烘房中段的中部溫度而言)。要到達(dá)這個(gè)要求，治理爐火的工作要做到“三勤”(勤扒火、勤出灰、勤添煤)，使?fàn)t火旺盛，很快提高室內(nèi)溫度，加速水分蒸發(fā)。隨著烘房內(nèi)溫度的上升，棗體溫度超過50℃，水分大量蒸發(fā)，烘房內(nèi)相對濕度大大增高，最高可達(dá)9l％。當(dāng)溫度不變時(shí)，降低空氣的相對濕度，能夠加快枯燥速度。因此必需格外留意烘房內(nèi)的通風(fēng)排濕工作。當(dāng)溫度到達(dá)60℃以上，相對濕度到達(dá)70％時(shí)，就馬上進(jìn)展烘房內(nèi)的通風(fēng)排濕。一般每烘干一次產(chǎn)品，應(yīng)進(jìn)展8次～10次通風(fēng)排濕工作?？菰锿瓿呻A段目的是使棗體內(nèi)水分含量都比較均勻全都，一般需要6分漸漸削減，蒸發(fā)速度因而變緩，此時(shí)火力不宜過大，保持烘房內(nèi)溫度不低于50℃即可。相對濕度假設(shè)高于60％以上時(shí)，仍應(yīng)，然后抓緊晴朗天氣進(jìn)展晾曬，這樣加工的干棗品質(zhì)較佳。散溫貯收烘出的干棗必需留意通風(fēng)散熱，方可堆放貯存會(huì)使產(chǎn)品發(fā)酵，味道變酸，嚴(yán)峻影響干棗的品質(zhì)。(三)香酥脆棗1．工藝流程油→成品→包裝。2．技術(shù)方案7棗加工技術(shù)抑制了上述不利因素，可長時(shí)間保存。狀態(tài)下油炸而膨化，然后在真空狀態(tài)下冷卻、脫油。鮮棗去核后，清洗去掉碎渣。進(jìn)展護(hù)色處理。否則開口處1備構(gòu)造合理，操作修理便利。冷卻系統(tǒng)等。主要技術(shù)參數(shù)：生產(chǎn)力量〔以冬棗計(jì))400．096～-0～480特點(diǎn)：①真空罐承受臥式構(gòu)造，進(jìn)出料便利快捷；②噪用裝便利。(四)貢棗工藝流程品。操作要點(diǎn)破頭、無霉變的棗果作原料。0.7cm，口徑完整無傷，捅孔口上下端正。干凈的溫水中，5min時(shí)，即可撈出瀝干水分。425kg17.5kg20kg40min12.5kg40g的檸檬酸，開鍋后再煮20min左右，至棗皮伸展呈紫紅色40h～48h，待棗肉滲飽糖，液呈黑紫色為止。液，放入100℃的沸水中，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鐵篩，洗凈棗果外表糖液后倒入烤盤中。1200kPa；2h400kPa10h，即制成糖棗成品。質(zhì)量要求糖棗殘核率不超過1%，色澤明媚，紫紅透亮，香甜可口，無異味，無焦糊味，含糖量70%以上，含水量為15%～18%。四、工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)工程嚴(yán)格依據(jù)國家相關(guān)工程標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計(jì)要構(gòu)造布置、構(gòu)造選型及構(gòu)造處理滿足生產(chǎn)和使用要求，保合理、施工便利。具體建設(shè)內(nèi)容建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面建設(shè)性質(zhì)建設(shè)面積單位造價(jià)序號工程名稱1生產(chǎn)車間〔建/改建〕〔平方米〕〔元/平方米〕1.1蜜棗生產(chǎn)車間建200012001.2精品紅棗生產(chǎn)車間建120012001.3香酥脆棗生產(chǎn)車間建80012001.4貢棗生產(chǎn)車間建80012001.5原料庫房建20009001.6成品庫建20009002辦公及公用設(shè)施2.1辦公室建8009002.2職工宿舍建5009002.3職工餐廳建3009002.4檢化驗(yàn)室建2009002.5其他建3田間工程3.1排灌渠道建15000303.4水利設(shè)施工程建30002003.6道路建5100000主要設(shè)備序號序號設(shè)備名稱單位數(shù)量〔臺(tái)/件〕單價(jià)〔萬元/臺(tái)件〕11.11.1.11.1.21.1.31.1.41.1.51.1.61.1.71.21.2.11.2.21.2.31.2.41.2.51.2.61.31.3.11.3.21.3.31.3.41.3.51.3.61.41.4.21.4.11.51.5.11.5.21.5.3233.13.2

生產(chǎn)設(shè)備去核機(jī)套臺(tái)102臺(tái)38臺(tái)2套臺(tái)102臺(tái)38臺(tái)24.4套125套120套148套215套臺(tái)218臺(tái)228臺(tái)213臺(tái)105套240套150臺(tái)100.7臺(tái)315臺(tái)105臺(tái)228臺(tái)235套222件221445臺(tái)350套1510套1010套1010套210套102.4套310一級清洗機(jī)二級清洗機(jī)去核機(jī)包裝線清洗機(jī)油罐脫油系統(tǒng)冷卻系統(tǒng)貢棗滲糖設(shè)備種植基地備檢化驗(yàn)設(shè)備辦公設(shè)備消防設(shè)備3.3污水處理設(shè)備套11003.4地磅〔80噸〕臺(tái)15.5瓦以上〕4車輛5.1卡車臺(tái)5135.2交通用車臺(tái)3155.5冷藏運(yùn)輸專用車臺(tái)2205.6手推車等臺(tái)500.043.5供電系統(tǒng)〔3.5供電系統(tǒng)〔200千套130地面硬化、綠化面積。3其他工程3其他工程200序號名稱道路及地面硬單位數(shù)量1化平方米10002綠化平方米1000五、工程實(shí)施進(jìn)度安排工程實(shí)施進(jìn)度表20092009年2010年78910 11 12123456編制可研可研審批工程設(shè)計(jì)土建工程設(shè)備購置試生產(chǎn)第七章投資估算與資金籌措一、投資估算范圍本工程范圍包括建建年加工蜜棗3000噸，干制精品紅棗1萬噸，香酥脆棗、貢棗各1000噸；改造建紅棗、仁用杏、核桃基地共1.4萬畝所需要的生產(chǎn)車間、原料間、成品庫等土建工程及總圖工程和生產(chǎn)線配套設(shè)備。本估算包括該工程工程費(fèi)在內(nèi)的土建費(fèi)及設(shè)備費(fèi)、其它費(fèi)、預(yù)備費(fèi)等所屬的全部費(fèi)用。二、投資估算的依據(jù)1******2******3******4、土建工程造價(jià)參照當(dāng)?shù)赝惤ㄖ飭挝辉靸r(jià)估算；5、設(shè)備價(jià)格為現(xiàn)行的市場價(jià)；61.5%估算；78%計(jì)?。?、固定資產(chǎn)投資方向調(diào)整稅按國家財(cái)政部、國家稅務(wù)總局、國家進(jìn)展打算委員會(huì)財(cái)稅字〔1999〕299號文《關(guān)于暫停征收固定資產(chǎn)投資方向調(diào)整稅的通知》執(zhí)行。三、工程總投資及資金籌措工程總投資估算本工程總投資為5203.48萬元，其中固定資產(chǎn)投資為3801.76萬元，占總投資的73.06%；流淌資金為1401.71萬元占總投資的26.94%。固定資產(chǎn)投資估算詳見附表5，流淌資金估算表詳見附表2。工程建設(shè)投資估算工程建設(shè)投資3801.76萬元，其中：土建工程投資1353.00萬元，占建設(shè)投資的35.59%；設(shè)備投資1718.30萬元，占建設(shè)投資的45.20%；安裝費(fèi)171.83萬元，占建設(shè)投資的4.52%；無形資產(chǎn)50萬元，占建設(shè)投資的1.32%；遞延資產(chǎn)227.02萬元，占建設(shè)投資的5.97%；預(yù)備費(fèi)為281.61萬元。資金來源與籌措工程總投資5203.48萬元，企業(yè)自籌資金1603.48萬元，申請政府扶持資金3600萬元。四、資金使用和治理資金使用工程總投資為5203.48萬元；從年度安排第一年建設(shè)期使用3801.76萬元，占總投資的73.06%，其次年使用1160.45萬元，占總投資的22.30%，第三年使用241.27萬元，占總投資的4.64%。詳見年度使用安排建投資估算與資金籌措表。從使用工程安排，用于建設(shè)的投資為3801.76萬元，占總投資的73.06%；流淌資金為1401.71萬元占總投資的26.94%。資金治理非生產(chǎn)性開支，提高資金使用率。長期貸款歸還打算本工程無長期打算貸款。第八章財(cái)務(wù)評價(jià)一、經(jīng)濟(jì)評價(jià)原則格承受2008年市場平均價(jià)格，市場本工程評價(jià)方法是依據(jù)國家計(jì)委、建設(shè)部公布的《建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》以及國家的其它相關(guān)規(guī)定進(jìn)展編制的。工程建設(shè)期為1年，主要投入物價(jià)格以目前市場價(jià)格為依據(jù)，主要產(chǎn)出物價(jià)格參照同類企業(yè)價(jià)格和當(dāng)?shù)厥袌鰞r(jià)格。二、根底數(shù)據(jù)工程內(nèi)容和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品品種本工程內(nèi)容包括生產(chǎn)3000噸蜜棗、1萬噸精品干制紅棗、香酥脆紅棗、貢棗各1000噸及紅棗、仁用杏、核桃干果林基地1.4萬畝所需要土建設(shè)施及相關(guān)設(shè)備、關(guān)心配套設(shè)施等。產(chǎn)品方案表序號序號1.11.21.31.4工程蜜棗精品干棗貢棗單位噸噸噸噸規(guī)模及規(guī)格30001000010001000工程實(shí)施進(jìn)度該工程擬1年建成，第2年投產(chǎn)。投產(chǎn)當(dāng)年到達(dá)生產(chǎn)力量的80%。投產(chǎn)其次年及以后各年達(dá)產(chǎn)100%，生產(chǎn)年限11年，計(jì)算12年。本工程推測免繳增值稅，所得稅按總利潤的25%計(jì)算，項(xiàng)目無長期貸款，財(cái)務(wù)基準(zhǔn)收益率所得稅前全部投資Ic=10%，三、總本錢費(fèi)用分析原燃材料、動(dòng)力等本錢消耗生產(chǎn)所需的原材料、關(guān)心材料、電力等均外購。各種原材料、關(guān)心材料的消耗依據(jù)物料平衡量計(jì)算。工資及工資附加費(fèi)本工程所需職工數(shù)為260人，依據(jù)當(dāng)?shù)仄骄べY及附加水平，結(jié)合實(shí)際，按每人每年16800元的工資及附加費(fèi)計(jì)算〔福利費(fèi)按平均工資的14%計(jì)算〕，則全年職工工資及福利費(fèi)用總和為497.95萬元。折舊與攤銷種質(zhì)費(fèi)、聯(lián)合運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)等費(fèi)用共計(jì)227.02萬元，按5年攤銷，年攤銷費(fèi)為45.40萬元。及遞延資產(chǎn)外，全部形成固定資產(chǎn)，固定資產(chǎn)折舊承受年限法分類折舊，建筑工程按30年折舊，設(shè)備及安裝按10年折舊。固定資產(chǎn)凈現(xiàn)值按5%計(jì)算。固定資產(chǎn)折舊計(jì)算及遞延資產(chǎn)攤銷計(jì)算詳見附表5。總本錢總本錢費(fèi)用正常年為8912.34萬元。總本錢費(fèi)用估算表見附表4。四、產(chǎn)品銷售收入及損益銷售收入本工程的產(chǎn)品年收入為10800.00萬元，見收入估算表。正常年銷售稅金及附加，本工程產(chǎn)品為國家免稅產(chǎn)品。利潤的估算及安排利潤的估算及安排見附表8。本工程正常年份的年利潤總額為1887.66萬元，所得稅按利潤的25%計(jì)取為471.92萬元。年可供安排利潤為1415.75萬元。工程整個(gè)計(jì)算期內(nèi)共計(jì)利潤總額為19971.05萬元。累計(jì)所得稅為4992.76萬元。在利潤的安排中，每年按可供安排利潤的12%提取盈余公積金，為169.89萬元。工程整個(gè)計(jì)算期累計(jì)盈余公積金為1797.39萬元，累計(jì)未安排利潤為13180.89萬元。五、財(cái)務(wù)盈利力量分析財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表〔全部投資〕見附表10。序指標(biāo)名稱所得稅所得稅備注號序指標(biāo)名稱所得稅所得稅備注號前后1按全部投資計(jì)算行業(yè)基準(zhǔn)收益率〔IC=10%〕1.1FIRR〔%〕39.8930.671.2FNPV〔萬元〕8226.05596.2281.3全部投資回收期3.794.49〔年〕2按自由資金計(jì)算2.1FIRR〔%〕38.532.2FNPV〔萬元〕8752.46依據(jù)上表計(jì)算，所得稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為30.67%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為5596.28萬元；所得稅前內(nèi)部收益率為39.89%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為8226.02萬元。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率〔10%〕財(cái)務(wù)上是可行的。所得稅后投資回收期為4.49年〔含建設(shè)期〕，所得稅前投資回收期為3.79年〔含建設(shè)期〕，均小于行業(yè)基準(zhǔn)回收期，說明工程投資回收時(shí)間也滿足行業(yè)要求，投資能按時(shí)回收。投資利潤率、投資利稅率投資利潤率=平均年利潤總額/總投資×100%=36.28%投資利稅率=平均年利稅總額/總投資×100%=36.28%明該工程在財(cái)務(wù)上是可行的。六、工程的風(fēng)險(xiǎn)及不確定性分析工程盈虧平衡分析工程到達(dá)設(shè)計(jì)生產(chǎn)力量時(shí)的年總本錢費(fèi)用為8912.34萬元，其中年固定本錢為968.44萬元，年可變本錢7943.90萬元，年銷售收入10800.00萬元，年銷售稅金及附加為0萬元。以生產(chǎn)力量利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)〔BEP〕為：BEP＝31.2％由此可見，只要到達(dá)年生產(chǎn)力量到達(dá)設(shè)計(jì)力量33.91%，即可保持該工程不虧損，產(chǎn)量越大盈利越大，因此，該工程有較大適應(yīng)市場需求量變化的力量。2、工程敏感性分析變化時(shí)，對工程經(jīng)濟(jì)效益的影響程度。分析見下表及以下圖：28679067.89.7418)投資回收期4.494.734.268.443.333.1710.00敏感性分析表(財(cái)務(wù)評價(jià))資經(jīng)營本錢銷售收入敏感性分析表(財(cái)務(wù)評價(jià))資經(jīng)營本錢銷售收入工程根本方案+10%-10%30.67 28.18 33.56+10%12.22574.-10%+10%-10%內(nèi)部收益率(稅后)48.7352.877.73財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值5596.5250.5941.1061711794(602.七、財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論從以上的財(cái)務(wù)評價(jià)計(jì)算結(jié)果及分析結(jié)果可以看出，本工程的經(jīng)濟(jì)效益比較好，本工程的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值〔Ic＝10％〕為5596.28萬元，大于0，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率〔稅后〕為30.67％，大于10 ％的基準(zhǔn)折現(xiàn)率；投資回收期為4.49〔含建設(shè)期〕年，低于行業(yè)基準(zhǔn)回收期；從敏感性分析看，工程抗風(fēng)險(xiǎn)力量比較強(qiáng)。各項(xiàng)指標(biāo)計(jì)算結(jié)果，說明本工程財(cái)務(wù)評價(jià)是可行的。第九章環(huán)境影響評價(jià)一、環(huán)境影響工程建設(shè)是紅棗深加工工程，通過工程實(shí)施，帶動(dòng)周邊地區(qū)的具有良好的生態(tài)效益。工程建設(shè)地點(diǎn)位于******市************鎮(zhèn)******村。項(xiàng)目地點(diǎn)空曠寬闊，大氣集中條件優(yōu)越，環(huán)境狀況良好。工程投產(chǎn)后，僅有局部有殘?jiān)吧倭课⑿》勰┊a(chǎn)生，對四周大氣環(huán)境不構(gòu)成污染。工程產(chǎn)生的廢棄物主要為熱時(shí)鍋爐排放的煙塵和爐渣，生二、環(huán)境保護(hù)與治理措施工程對不同廢棄物承受不同的治理措施，以確保環(huán)境不受污染。具體治理措施為：削減熱水鍋爐的應(yīng)用量和使用時(shí)間，合理有效的安排鍋爐利用廢物利用的綜合治理措施，擬用于場內(nèi)道路硬化。成分，是加工畜禽飼料的原料，進(jìn)展全部回收，用于飼料加工。在對環(huán)境的污染問題。三、環(huán)保部門意見準(zhǔn)，且能科學(xué)利用。符合環(huán)保條件同意立項(xiàng)。第十章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營及農(nóng)民增收效果評價(jià)一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營推開工程區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整本工程技術(shù)依托于******省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，在以加工企業(yè)為設(shè)，通過對，形成完善的“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)體系，形成種植、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，推開工程區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)展的調(diào)整。延長產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)展有科技含量高，市場前景廣等優(yōu)點(diǎn)，切實(shí)將農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有機(jī)地和食品工業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系，延長了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條。工程實(shí)施有利于推開工程區(qū)的紅棗產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化、節(jié)約化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)展，使生產(chǎn)起，共同進(jìn)展社會(huì)化大生產(chǎn)。推動(dòng)生產(chǎn)基地建設(shè)合理布局規(guī)?；攸c(diǎn)，發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，適合當(dāng)?shù)丶t棗的優(yōu)良品種。依據(jù)產(chǎn)后加工的進(jìn)展趨勢,以規(guī)模帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的良性進(jìn)展。輻射帶動(dòng)力量

形成規(guī)?；a(chǎn)加工,工程建設(shè)中的產(chǎn)品原料為紅棗、核桃，全部來自農(nóng)戶。工程建成后年加工1.5萬噸紅棗，帶動(dòng)農(nóng)戶4000戶，按每戶每噸增收200元就計(jì)算，可帶動(dòng)農(nóng)戶直接增收300萬元。公司承受“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，原料均直接向農(nóng)戶收購，同農(nóng)戶簽訂收購合同，以保護(hù)價(jià)收購，保證農(nóng)戶的收益，保證農(nóng)戶種植的樂觀性，公司樂觀向農(nóng)戶供給科學(xué)的種植治理技術(shù)，供給技術(shù)效勞和培訓(xùn)，保證了農(nóng)戶的種植技術(shù)的提高及紅棗的生產(chǎn)質(zhì)量。有助于提高農(nóng)戶的利潤及帶動(dòng)農(nóng)戶的樂觀性，同時(shí)降低了公司的本錢，增