【農(nóng)業(yè)思考】有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種有機(jī)生活方式而非有機(jī)農(nóng)

產(chǎn)品從古時(shí)候就開始有的有機(jī)種植，其中的奧秘到底是什么呢？我們一心一意想養(yǎng)好莊稼，結(jié)果卻在不經(jīng)意間破壞了對(duì)莊稼生長(zhǎng)最重要的基本土壤。與其說(shuō)可持續(xù)農(nóng)業(yè)是在養(yǎng)莊稼，還不最重要的基本土壤。與其說(shuō)可持續(xù)農(nóng)業(yè)是在養(yǎng)莊稼，還不如說(shuō)：〃我們養(yǎng)的是土，而非莊稼?！C(jī)種植是新概念嗎?呀，你一定要回答我了：〃是的呀！我近幾年才開始能夠從超市里面買到有機(jī)蔬菜呢，以前可沒(méi)有看到過(guò)。”然而，有機(jī)種植其實(shí)根本不是新概念。"肥料施加"、“農(nóng)藥施加”，這些玩意兒才是農(nóng)業(yè)界的新概念！我們一起仔細(xì)一下，是不是20世紀(jì)開始，我們才慢慢地發(fā)明、接受、廣泛使用“肥料農(nóng)藥施加種植”這些個(gè)所謂的“常規(guī)種植技術(shù)”的！以前的我們根本不會(huì)為了讓莊稼高產(chǎn)而破壞土地。古老年代的人類們，可非常明白這句洋氣兮兮的話：FeedtheSoilfNotthePlant.（養(yǎng)土，而非養(yǎng)莊稼）只養(yǎng)莊稼的后果至于我們?yōu)槭裁磿?huì)開始使用化學(xué)藥物來(lái)種植呢？我們?yōu)榱颂岣咿r(nóng)作物產(chǎn)量過(guò)渡的使用田地，土壤里天然營(yíng)養(yǎng)開始不夠。過(guò)渡的種植也讓土壤漸漸失去氧氣。缺氧的土地有助于有害微生物、雜草的滋生。這樣，我們破壞了土壤里面我們?nèi)庋劭床灰?、也沒(méi)有完全研究清楚，但對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)又至關(guān)重要的生態(tài)鏈。莊稼長(zhǎng)不好了，這可怎么辦？缺什么補(bǔ)什么唄？化肥（提供養(yǎng)分）和農(nóng)藥（除有害生物）來(lái)了！但是，當(dāng)我們把無(wú)機(jī)化肥和農(nóng)藥放到土壤里面去以后，其中大量的鹽（這個(gè)鹽不是鹽巴的意思啊…）開始把土壤里的生物殺光。短期內(nèi)化肥農(nóng)藥確實(shí)可以讓農(nóng)作物可以長(zhǎng)得更好，但是要一直放一直放一直放。然后那些化肥農(nóng)藥開污染我們的水資源。土壤漸漸再也無(wú)法使用。我們開始為農(nóng)藥和化肥付出健康的代價(jià)。當(dāng)我們一心只在養(yǎng)莊稼，土"死了”。養(yǎng)的是心態(tài).是環(huán)境.是土壤。是一種生活方式。有機(jī)是一種心態(tài)，心態(tài)擺正了才能考慮有機(jī)。有機(jī)是一種自然的融合，是建立在維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的條件之下的。那我們不給植物施肥，植物從哪里獲得營(yíng)養(yǎng)?。侩y道我們養(yǎng)土，土就會(huì)幫我們養(yǎng)植？事情就是這樣的！在自然而健康的土壤里，存在著一個(gè)不怎么為人所知的小宇宙。那個(gè)小宇宙里面，既有供應(yīng)者也有消耗著。在里面：細(xì)菌吃真菌，真菌吃細(xì)菌；線蟲吃真菌，真菌吃線蟲；蠕蟲什么都吃。反正就是大家吃來(lái)吃去，然后代謝出一些自己不需要的物質(zhì)，但是，那些物質(zhì)對(duì)其他生物來(lái)說(shuō)又很有用。然后，如果有些小生物沒(méi)有消化完養(yǎng)分，就死掉了呢，那他的尸體就留在那里，保存著大量的養(yǎng)分等著其他小伙伴們來(lái)取用。在這個(gè)小宇宙里面呢，植物也是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。植物的根會(huì)釋放出一些物質(zhì)，吸引真菌和細(xì)菌向它靠攏過(guò)來(lái)，然后彼此互利。那些個(gè)土壤里的真菌啊.細(xì)菌啊，真的就這樣成為了我們的〃養(yǎng)植〃保姆了！有的真菌，甚至可以直接從植物根部的