供應(yīng)商：(單位公章)202年月日 9-1組織供應(yīng) 9-1.1人員組織架構(gòu) 9-2運(yùn)輸方案 9-3售后服務(wù) 9-3.2內(nèi)部考核 (一)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 (二)食品銷售記錄制度 (三)食品安全自查制度 (四)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度 (五)食品安全承諾制度 (六)食品召回制度 (七)食品檢測(cè)設(shè)備 9-4售后服務(wù)承諾書 10-1供貨方案 10-1.1項(xiàng)目目標(biāo) 10-1.5服務(wù)流程及機(jī)制 10-4質(zhì)量承諾 (一)食品安全管理制度 (二)食品安全自檢自查制度 (三)人員衛(wèi)生安全管理制度 (一)產(chǎn)品質(zhì)量管理 (三)食材原料盤點(diǎn) 1項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目總負(fù)責(zé)及項(xiàng)目各領(lǐng)域事物2司機(jī)負(fù)責(zé)交通運(yùn)輸3專職配送員負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)與收集4品質(zhì)監(jiān)督員負(fù)責(zé)與采購(gòu)人清點(diǎn)交接5負(fù)責(zé)食品的切配工作財(cái)務(wù)部、業(yè)務(wù)部、運(yùn)輸部、售后部各指派專人加入小組，公司秉承"溝通為本，1、依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作3、建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商聯(lián)絡(luò)，以防止緊急狀5、對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)價(jià)格、材料質(zhì)量、交貨期等作出評(píng)估一、客服人員須保持良好的形象，做到儀表端莊、整潔、著裝整潔、簡(jiǎn)二、每晚做好工作總結(jié)，計(jì)劃好次日工作，若三、努力提高綜合素質(zhì)保持高度的原則性，既解決客戶問(wèn)題四、客服人員要熟悉公司運(yùn)作流程，掌握各品種六、關(guān)注客戶問(wèn)題，做到及時(shí)解決，及時(shí)反饋，并八、新客戶下單，須記好客戶負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)、聯(lián)系方式，方便公司九、認(rèn)真做好客戶檔案，保管好客戶資料牢記價(jià)格周期，合約期限，人十、客服員須嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)參加本部門例會(huì)，匯報(bào)十一、客服員必須了解客戶性質(zhì)、客戶背景、客戶實(shí)力、財(cái)務(wù)信譽(yù)、保證2)對(duì)采購(gòu)方的特殊需求建立檔案表，雙方的員工如需更換，只需對(duì)員工培每批次供貨均能提供證明材料(如采購(gòu)單或送貨單)送到甲方指定地點(diǎn)，并2.1配送時(shí)間保證措施一、作業(yè)時(shí)間配送要求：貴單位提前1天向我公司提供需求計(jì)劃，我公劃，將副食品按要求分類、加工后區(qū)分伙食單位進(jìn)行分裝(本項(xiàng)目食材均有我公司提供菜筐裝運(yùn)),于當(dāng)日上午8時(shí)前無(wú)條件送達(dá)各需求單位。我公司承諾堅(jiān)決2.2配送安全防范措施(1)檔案管理1.1駕駛員檔案1.2車輛檔案1.3車輛年檢手續(xù)(2)貨車檢查制度五、所有車輛實(shí)行"一人一車制"管理，管理員必須熟悉所駕車輛的性能和狀況。未經(jīng)客戶配貨組許可，駕駛員不得將車輛交與其他人員(包括駕駛員)駕九、保持通訊暢通，所有駕駛員必須配備手機(jī)，必須24小時(shí)開(kāi)通。一、自覺(jué)遵守交通法規(guī)：認(rèn)真學(xué)習(xí)《安全法》,行車時(shí)做到"不超車、不超載、不酒后駕車、不開(kāi)帶病車",確保車輛技術(shù)狀況良好。員連續(xù)駕駛時(shí)間不能超過(guò)4小時(shí)，單程400km以上，高速公路600km以上的一、駕駛車輛時(shí)，必須攜帶駕駛證、行駛證、準(zhǔn)駕證(上崗證),缺一個(gè)證不準(zhǔn)私自請(qǐng)人替班(請(qǐng)駕駛員替班必須經(jīng)過(guò)單位審查同意)。轉(zhuǎn)彎減速鳴號(hào)，靠右行，隨時(shí)準(zhǔn)備停車，起步時(shí)做到"三看":一看車輛周圍上下有無(wú)障礙、二看儀表是否正常、三看有無(wú)來(lái)車。開(kāi)車時(shí)做到"三先":先讓、先慢、先停。"超車”時(shí)做到“三不":不強(qiáng)行超車、不只讓道、不讓速。停車做慢""五掌握":"四慢"是情況不明要慢，視線不良要慢，起步、倒車、停車要慢，通過(guò)叉路口、狹路、橋梁、彎道、險(xiǎn)坡、繁華地段要慢。"五掌握"是掌握第五條為了車輛運(yùn)輸?shù)陌踩阅苓_(dá)到應(yīng)有的技術(shù)要求，嚴(yán)格按國(guó)家頒布3.職責(zé)3.1倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品的入庫(kù)數(shù)量點(diǎn)收。3.2品管部統(tǒng)籌退貨產(chǎn)品的檢驗(yàn)確認(rèn)、原因分析。3.3生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品的處理。3.4銷售部負(fù)責(zé)退貨產(chǎn)品賬務(wù)等情況處理。因說(shuō)明"及其他相關(guān)信息，轉(zhuǎn)至公司銷售部確。4.3銷售部對(duì)"退貨原因說(shuō)明"進(jìn)行核實(shí)并出具初步意見(jiàn)，將退貨產(chǎn)品送至倉(cāng)庫(kù)指定地點(diǎn)，倉(cāng)庫(kù)點(diǎn)清品名、數(shù)量后，在"產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表"上簽收，4.4銷售部將倉(cāng)庫(kù)簽名后的"產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表"連同客戶提交的相關(guān)資料交于品管部負(fù)責(zé)退貨處理的責(zé)任人。4.5品管部負(fù)責(zé)人組織人員對(duì)退/換貨產(chǎn)品進(jìn)行檢查并提出處理意見(jiàn)，并將檢查的結(jié)論及處理意見(jiàn)填寫在“產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表”上。如果品管部在檢查中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的損壞是因客戶造成的，品管部與銷售部溝通，銷售部應(yīng)就此提醒客戶正確的使用方法以防止再發(fā)生。4.6品管部將“產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表”轉(zhuǎn)交于生產(chǎn)部，生產(chǎn)部根據(jù)品管部的處理意見(jiàn)對(duì)產(chǎn)品作出處理意見(jiàn)。4.7財(cái)務(wù)部綜合銷售部、品管部、生產(chǎn)部等意見(jiàn)，對(duì)處理意見(jiàn)進(jìn)行成本利潤(rùn)分析，并出具處理意見(jiàn)。4.8將"產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表"交由總經(jīng)理審定。4.9"產(chǎn)品退/換貨處理申請(qǐng)表"原件由品管部保存，復(fù)印件分發(fā)退/換貨申請(qǐng)人、銷售部、倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理各一份。4.10生產(chǎn)部從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出退貨品進(jìn)行返工處理，品管部對(duì)生產(chǎn)部處理后的產(chǎn)品按《過(guò)程和產(chǎn)品的監(jiān)視測(cè)量控制程序》及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后方可入4.11客戶因退貨而需補(bǔ)貨或客戶有其他要求時(shí)，銷售部酌情于有關(guān)部門聯(lián)4.12品管部負(fù)責(zé)每月對(duì)顧客退貨的情況進(jìn)行總結(jié)，填寫“產(chǎn)品退/換貨記錄表",分發(fā)至總經(jīng)理、管理者代表、銷售部、生產(chǎn)部。4.13針對(duì)退貨中的問(wèn)題，品管部適時(shí)向有關(guān)責(zé)任部門發(fā)出“糾正和預(yù)防措施要求單?！?.支持性文件5.1《過(guò)程和產(chǎn)品的監(jiān)視測(cè)量控制程序》6.記錄6.1產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表6.2產(chǎn)品退貨記錄表產(chǎn)品退貨處理申請(qǐng)表申請(qǐng)日期申請(qǐng)退產(chǎn)品資料(由申請(qǐng)人按實(shí)際情況填寫)退貨品名生產(chǎn)日期出廠日期單價(jià)退貨換貨退貨原因說(shuō)明：產(chǎn)品退貨記錄編號(hào)：年月日序號(hào)單位出廠日期采購(gòu)配送人員上午4時(shí)30分至中午13時(shí)30分，第四條上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半日論處；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過(guò)30第五條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申明外出原因第七條員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50%,達(dá)5次者扣月累計(jì)3天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過(guò)一次處分；無(wú)故曠工達(dá)一個(gè)星期第九條當(dāng)月全勤者，獲得全勤獎(jiǎng)金200元。(一)分為主管干部和一般人員兩種考核，主管干部依據(jù)該主管部門績(jī)效衡量(二)一般從業(yè)人員考核5.出勤狀態(tài)6.行為狀態(tài)評(píng)分及表格不合格行為說(shuō)明》和違反公司相關(guān)制度，情節(jié)較輕者；對(duì)其進(jìn)行口頭提示，開(kāi)具《整2.相同事件在公司相關(guān)人員不定期巡檢時(shí)第改通知單》,并將其記錄。者違反公司相關(guān)制度，情節(jié)較輕者。違規(guī)行為關(guān)制度，情節(jié)較輕者；2.工作期間，在公司相關(guān)人員巡檢時(shí)發(fā)現(xiàn)該員開(kāi)具《不合格處理單》制度，情節(jié)嚴(yán)重；3公司巡檢時(shí)，未能按照《整改通知單》中所要求事項(xiàng)進(jìn)行整改；(1)獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)單申請(qǐng)人建議獎(jiǎng)勵(lì)類型獎(jiǎng)勵(lì)事由(2)整改單服務(wù)中部門整改人不合格描述：檢查時(shí)間限期整改時(shí)間日期是否合格驗(yàn)證不合格/不符合，開(kāi)《不合格處理單》(3)員工處分單中心部門日期原因1、在月日的檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要求整改人在限期整改時(shí)間進(jìn)行整改，但在月日驗(yàn)證仍未完善；2、在月日的檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，情節(jié)嚴(yán)重，違反公司相關(guān)制度。意見(jiàn)1、公司內(nèi)通報(bào)批評(píng)；2、罰款元；3、留職察看至年月日4、職位降至職級(jí)；5、解除勞動(dòng)合同。人(三)考核等級(jí)通常分A.B.C.D.四等，原則上依比率分配(四)考核結(jié)果再并入出勤狀況，作最后核定考核等級(jí)。(五)考勤扣分：1有下列情形不得為A等a.曠工記錄。c.警告三次以上者(含)有下列情形不得為B等a.請(qǐng)假兩日(含)以上的或遲到.早退兩次(含)以上b.記小過(guò)一次(含)有下列情形不得為C等a.曠工一天以上三天內(nèi)的b.記小過(guò)三次者?？记诩臃郑壕唧w內(nèi)容1中，可以加10分a.能按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，且沒(méi)有差錯(cuò)c.拾金不昧呈轉(zhuǎn)交公司d.積極參與公司各項(xiàng)活動(dòng)，表現(xiàn)突出的e.愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，并有具體事跡者。f.積極主動(dòng)維護(hù)公司制度并有具體事跡者g.主動(dòng)參與各項(xiàng)援助工作，精神可嘉者，中，可以加20分a.對(duì)于業(yè)務(wù)有重大進(jìn)展或改革績(jī)效者者c.檢舉重大違反規(guī)定或損害公司權(quán)益事項(xiàng)者d.參與緊急救援工作，主動(dòng)承擔(dān)，并處置得宜者職工有下列情況之一者，可以a.對(duì)主辦業(yè)務(wù)有重革新，提出方案，經(jīng)采用后成績(jī)卓越者b.對(duì)于舞弊或有危害本公司權(quán)益事情，能事先舉報(bào)或防止，使公司避免重大損失者c.遇意外事件或急變，能隨機(jī)應(yīng)變，措施得當(dāng)，不顧自身安危，勇敢救護(hù)而保全人身及公物而減少損害者。d.研究改善工程制辦法，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降e.對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)管理制度，提出具體方案，經(jīng)采用后的確具有成效者。懲處罰分如下：具體內(nèi)容1對(duì)于有下列行為之一的職工，經(jīng)批評(píng)教育不改的應(yīng)當(dāng)給予警告并扣10分a.上班忘記帶識(shí)別證或工作時(shí)間不按規(guī)定佩掛識(shí)別證，發(fā)現(xiàn)一次即以警告處分(識(shí)別證一律掛在左胸前)c.上班時(shí)間聊天，嬉戲或從事工作以外之工d.因疏忽造成工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微者e.不按規(guī)定填寫報(bào)表或工作記錄者f.上班時(shí)間私自開(kāi)聊私人電話者g.檢查或督導(dǎo)人員不認(rèn)真執(zhí)行任務(wù)者4.3假期管理法定工傷休假事假產(chǎn)假假病假婚假年假喪假2、病假：指員工生病必須進(jìn)行治療而請(qǐng)的假別；病3、事假：指員工因事必須親自辦理而請(qǐng)的假別；30天，超過(guò)天數(shù)按曠工處理；事假按實(shí)際天數(shù)扣罰日薪。5、年假：指員工在公司工作滿一年后可享受3天帶薪休假，可逐年遞增，7、喪假：指員工父母、配偶父母、配偶、子女等父母或配偶父母?jìng)鼋o假7天配偶或子女傷亡給假10天續(xù)(請(qǐng)假三天及以上的，需提前一周辦理);如遇急事不能親自辦理請(qǐng)假手續(xù)，理請(qǐng)假手續(xù)的事假，均按曠工處理.處理.勤卡>上注明出差的事因、地點(diǎn)，報(bào)其主管領(lǐng)導(dǎo)簽核，其考勤卡必須在2天內(nèi)報(bào)(四)每月遲到累計(jì)達(dá)30分鐘內(nèi)、上班忘記打卡不超過(guò)3次，不予以扣款。7本辦法未盡事宜按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。1、遲到：指未按規(guī)定達(dá)到工作崗位(或作業(yè)地點(diǎn));遲到30分鐘以內(nèi)的，每次扣10元；遲到30分鐘以上的扣半天基本工資；遲到一小時(shí)的扣全天工資；2、早退：指提前離開(kāi)工作崗位下班；早退3分鐘以內(nèi)，每次扣罰10元；303、曠工：指未經(jīng)同意或按規(guī)定程序辦理請(qǐng)假手續(xù)而未正常上班的；曠工半作自動(dòng)解除合同處理；全年累計(jì)曠工7天的作開(kāi)除處理；4、脫崗：指員工在上班期間未履行任何手續(xù)擅自離開(kāi)工作崗位的，脫崗一次罰款20元。5、睡崗：指員工在上班期間打瞌睡的，睡崗一次罰款20元；造成重大損失公司實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需打卡(共計(jì)每日2次)1、員工上班直接在外公干的，返回公司時(shí)必須2、員工未請(qǐng)假即不到崗或雖已事先知會(huì)公司但事后不按1、公司要求員工在正常工作時(shí)間內(nèi)努力工作，提高2、經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的加班，公司辦公室按月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)結(jié)算(一)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度食品流通許可證、商標(biāo)注冊(cè)證、專賣(直銷、專營(yíng)等)授權(quán)證明文件，并保存復(fù)(二)食品銷售記錄制度(三)食品安全自查制度3.4自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交4.1食品安全自查的策劃4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)保部每年4.1.3食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負(fù)4.2食品安全自查的準(zhǔn)備4.2.1由自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食4.2.3自查小組成員不檢查自己的工作。4.2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點(diǎn)，4.3食品安全自查的實(shí)施4.3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用4.3.3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否4.3.5幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。4.3.6對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。4.3.7召開(kāi)末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)4.4糾正措施4.4.1根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告》,受檢部門除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責(zé)任部門在5個(gè)工作日內(nèi)提出糾4.4.2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按4.4.3受檢部門在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成4.6食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。(四)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)制度6、從業(yè)人員持有健康證明上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格履行從業(yè)人員(六)食品召回制度(1)有毒、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；(2)包裝破損造成不符合食品衛(wèi)生要求的；(3)國(guó)家明令淘汰并停止銷售的；(4)超過(guò)保質(zhì)和保存期的；(5)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；(6)摻雜、摻假、以假棄真、以次充好的；(7)使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；(8)偽造產(chǎn)地、偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；(9)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)的；(10)其他違反法律法規(guī)定的。3、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或供貨商，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。4、向配送用戶食堂召回食品的名稱、批號(hào)等信息，并安排專人處置消費(fèi)者5、被召回食品，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處置并予以封存，做好記錄，嚴(yán)禁再流入市場(chǎng)。6、召回及封存食品的情況要及時(shí)通知供貨商即政府監(jiān)管部門。7、不合格食品的處置。與供貨商有合同約定的，按照約定執(zhí)行。政府監(jiān)管部門有明確要求的，按照政府部門的通知要求進(jìn)行處置。8、政府部門命令召回的不合格食品，其召回和銷毀處置流程依照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定及政府監(jiān)管部門的通知要求執(zhí)行。9、不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進(jìn)行保管，以備檢驗(yàn)。食品應(yīng)清潔，并符合企業(yè)相關(guān)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；食品應(yīng)無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象，無(wú)寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象；對(duì)溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度與包裝上指示溫度一食品到達(dá)目的地時(shí)外包裝完整。冷凍食品沒(méi)有曾經(jīng)解凍痕跡或軟化現(xiàn)象，包①供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生要求及國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，按行業(yè)規(guī)如雙方對(duì)質(zhì)量爭(zhēng)議可送國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門檢測(cè)。對(duì)缺斤短兩(或含水量超標(biāo))的應(yīng)按檢測(cè)項(xiàng)目包括：1、吊白塊的檢測(cè)2、甲醛的檢測(cè)3、肉類水分的檢測(cè)4、農(nóng)藥速測(cè)5、瘦肉精含量檢測(cè)6、甲醛速測(cè)7、亞硝酸速測(cè)8、食品中漂白劑(二氧1、物品包裝損毀或質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件更換，必須在2小時(shí)2、配送部配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服3、以IS09001:2000標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品品質(zhì)。8、對(duì)食用本配送部所有提供的的任何食品而導(dǎo)致食物中毒，我配送部負(fù)全9、100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致的安全如火災(zāi)等事16、我公司必須保證在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品更換。對(duì)客觀不可抗力因素造成配送延誤，必須及時(shí)知會(huì)您，并積極配合您進(jìn)行共同解決。對(duì)于質(zhì)保期問(wèn)題產(chǎn)品的更換，我們保證更換的貨源純正，確保多開(kāi)拓采購(gòu)渠道，保證貨源充針對(duì)常規(guī)商品，每天備有多于整體使用量50%的商品庫(kù)存用于緊急調(diào)撥。針對(duì)使用頻率少的商品，每個(gè)品項(xiàng)擁有1-2個(gè)供應(yīng)商能在24小時(shí)內(nèi)緊急調(diào)特別針對(duì)特殊客戶，開(kāi)通緊急調(diào)貨的綠色通道，能在最短的時(shí)間內(nèi)配齊商品，如：當(dāng)晚9點(diǎn)前緊急改單或緊急加單等，以滿足特殊客戶的特殊需求。配備專業(yè)運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)服務(wù)于專業(yè)客戶，能對(duì)突發(fā)事件做出即時(shí)反應(yīng)，如：在出現(xiàn)運(yùn)輸路途中發(fā)生特殊事件時(shí)，擁有二次續(xù)航能力，保證商品的準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。我公司在運(yùn)輸途中發(fā)生突發(fā)事件時(shí)采取以下措施：(1)如發(fā)生事故時(shí)第一時(shí)間報(bào)警通知公司，簡(jiǎn)述整個(gè)事件。(2)如發(fā)生車輛損壞不能按時(shí)送達(dá)時(shí)，我公司會(huì)安排距離最近的車輛進(jìn)行交接，并按時(shí)到達(dá)采購(gòu)人指定地點(diǎn)。(3)當(dāng)不能盡快解決時(shí)我將啟動(dòng)公司備用車輛，盡快裝配訂單的貨物，并在有效時(shí)間內(nèi)到達(dá)采購(gòu)人指定的地點(diǎn)。(4)我公司會(huì)提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。我公司保證在配送過(guò)程中發(fā)生突發(fā)事件造成的一切損失與采購(gòu)人無(wú)關(guān)，一切我公司保證發(fā)生突發(fā)事件后仍可保證送貨時(shí)效，保證不會(huì)因?yàn)榇耸录绊懙讲粩嗉m正，不斷完善，直到問(wèn)題圓滿解決。12、針對(duì)本項(xiàng)目需求制定以下售后應(yīng)急預(yù)案A.質(zhì)量突發(fā)問(wèn)題應(yīng)急方案如發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，我公司第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并配合采購(gòu)人處理本次事件。若因我公司出現(xiàn)問(wèn)題，我公司負(fù)責(zé)因此帶來(lái)的一切后果，接受采購(gòu)人對(duì)我公司的如果出現(xiàn)因質(zhì)量問(wèn)題引發(fā)的食物中毒，我公司會(huì)做到以下措施：(1)發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地的醫(yī)療單位、上級(jí)衛(wèi)生主管部門報(bào)告。撥打電話120向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院求援，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)(2)上級(jí)衛(wèi)生主管部門尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，并停用食物、出(3)主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生局進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；落實(shí)(4)配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)(包括就診健康安全隱患的食品。當(dāng)本公司生產(chǎn)(銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品(1)組長(zhǎng)職責(zé)③領(lǐng)導(dǎo)督促小組成員做好食物中毒事故的預(yù)防措施和應(yīng)急求援的各項(xiàng)準(zhǔn)備⑥向上級(jí)匯報(bào)和向友鄰單位通報(bào)事故情況，必要時(shí)向有關(guān)單位發(fā)出求援請(qǐng)求；組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急求援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。(2)副組長(zhǎng)職責(zé)①協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急求援的具體指揮工作。②負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及食物中毒潛在危險(xiǎn)性的評(píng)估，發(fā)生重大事故時(shí)，協(xié)助組長(zhǎng)做好事故報(bào)警、情況通報(bào)及事故處置工作。(3)辦公室主任職責(zé)①控制現(xiàn)場(chǎng)秩序，配合主管領(lǐng)導(dǎo)做好事故的評(píng)價(jià)及傳遞、上報(bào)等信息處理工②做好事故現(xiàn)場(chǎng)拍照、收集證據(jù)工作；③根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示、決策，做好上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)有關(guān)工作事宜。(4)救援小組職責(zé)①負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作；②必要時(shí)代表救援組對(duì)外發(fā)布有關(guān)信息。③負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)指揮及受傷人員分類搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作。(5)后勤小組職責(zé)①負(fù)責(zé)事故處理措施相關(guān)計(jì)劃資金的落實(shí)，并收集、核算、計(jì)劃、控制成本費(fèi)用，降低資源消耗，對(duì)救援活動(dòng)提供資金保障；②編制處理事故的所需物資及費(fèi)用報(bào)表，并對(duì)物資采購(gòu)進(jìn)行監(jiān)督管理。③負(fù)責(zé)救援物資的供應(yīng)和運(yùn)輸工作。(6)調(diào)查小組職責(zé)①負(fù)責(zé)應(yīng)急預(yù)案的制定、修訂，發(fā)生事故時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)處理措施及督促措施落②收集各種現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)供進(jìn)行事故分析使用；③通過(guò)調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告。(7)善后小組職責(zé)①負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒人員及其家屬進(jìn)行心理疏導(dǎo)，事故嚴(yán)重則對(duì)中毒人員給予②清理現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)正常生產(chǎn)秩序，安撫其他員工的情緒。食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染，或者被有毒物質(zhì)(有機(jī)磷、砷劑、升汞)到兩天，但也可以延續(xù)到一個(gè)星期和10天左右。4.2毒素(真菌)性食物中毒：病原菌為有害真菌；4.3植物性食物中毒；植物本身含有有毒物質(zhì)，如毒蘑菇及發(fā)芽的馬鈴薯。5.1在公司食堂用餐時(shí)，因吃同一種有毒食品而爆發(fā)中毒，來(lái)勢(shì)兇猛，發(fā)病5.2中毒后潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時(shí)到24小時(shí)內(nèi)發(fā)??；7.2食堂工作人員應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告，辦公室收到通知后要立即成立應(yīng)急救援小組并啟動(dòng)應(yīng)急救援程序，同時(shí)應(yīng)立即撥打120,請(qǐng)求急救中心進(jìn)1)善后小組做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，2)對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對(duì)事故3)事件處理完畢后，食物中毒防治領(lǐng)導(dǎo)小組，要組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自點(diǎn)至22點(diǎn)，我們配有專人及時(shí)處理訂單?？蛻艨梢赃x擇每周或每日，通我司對(duì)承運(yùn)商嚴(yán)格管理并規(guī)范工作人員的服務(wù)態(tài)度：使用固定的送貨人員資質(zhì)齊全，其個(gè)人資料包括身份證、駕駛證和健康證(食品級(jí))均在我司人力資為確保公司安全、穩(wěn)定、有序地為長(zhǎng)慶油田分公司第四采油廠2020年員工部門對(duì)食品配送工作所做的指示和要求，努力做好長(zhǎng)慶油田分公司第四采油廠2、規(guī)范管理，保證質(zhì)量。我公司將嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)要5、健全制度，接受監(jiān)督。構(gòu)建科學(xué)的配送管理網(wǎng)絡(luò)體系，健全配送流4、強(qiáng)化業(yè)務(wù)，誠(chéng)信服務(wù)。我公司堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，為各機(jī)關(guān)服務(wù)中心5、挑戰(zhàn)自我，贏得贊譽(yù)。在探索中求取發(fā)展，在發(fā)展中積累成果；在實(shí)踐3、為滿足客戶需求，在接到通知后2小時(shí)內(nèi)絕對(duì)滿足完成配送任務(wù)。5、遵守客戶轄區(qū)內(nèi)和內(nèi)部的規(guī)章制度，如：噪音污染、地面保潔、財(cái)務(wù)制6、要了解和熟悉客戶的情況，掌握其運(yùn)作規(guī)律，訂貨規(guī)律，用料規(guī)律。如不能離開(kāi)，如違反每人每次罰款20元。配送中心首先要采取各種方式去組織貨源并進(jìn)行合理庫(kù)存，然后按照完全也不完全相同，但其基本作業(yè)流程大致都相同，具體如圖1所示：向上游供應(yīng)商采向上游供應(yīng)商采補(bǔ)貨下游客戶待發(fā)貨區(qū)辦公室待發(fā)貨區(qū)辦公室2-7、倉(cāng)庫(kù)2-7-1倉(cāng)庫(kù)布置圖一區(qū)一區(qū)區(qū)通道通道二區(qū)三區(qū)工具區(qū)理貨養(yǎng)護(hù)公路運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)見(jiàn)表5-1表5-1公路運(yùn)輸?shù)膬?yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)可以直接把貨物從發(fā)貨地送到收貨地不適宜大批量運(yùn)輸適于近距運(yùn)輸，且近距離運(yùn)輸費(fèi)用較低長(zhǎng)距離運(yùn)輸費(fèi)用相當(dāng)昂貴容易裝車易污染環(huán)境和發(fā)生事故適用性強(qiáng)消耗能量多5-3、運(yùn)輸路線一、車輛情況為了使公司對(duì)原料的質(zhì)量實(shí)施有效控制，確保采購(gòu)物資的質(zhì)量符合未管所供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料，由主管人員匯總分門別類(2)對(duì)合格供應(yīng)商的控制對(duì)主要原材料的采購(gòu)由訂單部門根據(jù)訂貨合同對(duì)原材料的需求量要求和庫(kù)供應(yīng)商必須提供其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證(如在發(fā)證范圍)和出(5)采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤(6)驗(yàn)收記錄應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、有效，并按規(guī)定歸檔、保存。驗(yàn)收記2)應(yīng)急服務(wù)保障2、主要必須有2家以上備用菜品的供應(yīng)商3)安排專業(yè)的配送人員，專人專線優(yōu)化配送線路，避開(kāi)線路車流高峰期。(1)、組織保障：(2)、基本應(yīng)急措施：我公司承諾與員工食堂簽訂《應(yīng)急采購(gòu)合同》,情況，建立應(yīng)急庫(kù)存，滿足員工食堂3天應(yīng)急采購(gòu)需求。1)配備多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)客服，我方調(diào)度我公司現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司附近的市場(chǎng)，保證在3小時(shí)鐘內(nèi)送到用2)設(shè)置應(yīng)急預(yù)案專用倉(cāng)庫(kù)3)設(shè)立應(yīng)急專員和食品檢測(cè)人員經(jīng)理1人，經(jīng)理助理1名，應(yīng)急專員2人，檢測(cè)人員2人，配送人員4名。1)目的材料.2)職責(zé)公司物流配送中心有限公司對(duì)客戶恪守的承諾和經(jīng)營(yíng)宗旨，針對(duì)長(zhǎng)慶油田分公司第四采油廠2020年員工食堂食材采購(gòu)項(xiàng)目，我公司成立了“項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組",全面協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開(kāi)展和問(wèn)題處理，結(jié)合本公司日常配送流程，制定如我公司所提供的生鮮蔬菜是直接從農(nóng)戶的手中采購(gòu)，不經(jīng)過(guò)其他中間環(huán)節(jié)，因此，公司工作人員從源頭把關(guān)，要求農(nóng)戶在種養(yǎng)植生鮮蔬菜時(shí)采用無(wú)公害技術(shù)，杜絕大量使用有毒化學(xué)物增產(chǎn)，保產(chǎn)的行為。在采購(gòu)環(huán)節(jié)中我公司會(huì)定期抽樣一些生鮮蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，切實(shí)保證公司提供的生鮮蔬菜是安全無(wú)公害，健康的，把滿足員工食堂食物的訴求落到實(shí)處。(二)供貨流程流程管理是企業(yè)從粗放型管理過(guò)渡到規(guī)范化管理直至精細(xì)化管理的重要手段，利用流程化管理可大幅縮短流程周期和降低成本并可改善工作質(zhì)量和固化企業(yè)流程、實(shí)現(xiàn)流程自動(dòng)化、促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作以及優(yōu)化企業(yè)流程，最終實(shí)現(xiàn)職能的統(tǒng)一和集中、職能的合并、職能的轉(zhuǎn)換，讓企業(yè)負(fù)責(zé)人不用擔(dān)心有令不行、執(zhí)行不力，讓中層管理人員不用事事請(qǐng)示、相互推諉，讓所有的員工懂得企業(yè)的所有事務(wù)工作分別由誰(shuí)做、怎么做以及如何做好的標(biāo)準(zhǔn)清楚明了、一目了然,使企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化和程序化。為是本項(xiàng)目管理更順暢，我公司特制定相應(yīng)的配送流程及客服流程。公司在結(jié)合采購(gòu)方食品采購(gòu)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，制定了以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則配送流程。(1)采購(gòu)流程采購(gòu)員根據(jù)采購(gòu)計(jì)主管對(duì)采購(gòu)產(chǎn)(2)檢測(cè)流程填寫檢合格食品發(fā)往配送測(cè)標(biāo)識(shí)卡(3)配送流程員對(duì)采購(gòu)貨源進(jìn)配送員對(duì)入庫(kù)食品按采購(gòu)方車隊(duì)根據(jù)采購(gòu)方情配送員與采購(gòu)方進(jìn)行食品驗(yàn)收交接確認(rèn)簽字配送員將戶)關(guān)系管理系及時(shí)記錄(客戶)管反饋客服1)配送時(shí)間保證措施①作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的及時(shí)性，員工上班時(shí)間從早上4:00開(kāi)始，早上早下。通過(guò)作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內(nèi)有一定的彈性。②快速響應(yīng)采購(gòu)人下達(dá)要貨訂單后，訂單經(jīng)過(guò)匯總、分析后交到采購(gòu)部，由采購(gòu)部負(fù)責(zé)③送貨根據(jù)采購(gòu)人的需求，進(jìn)行線路調(diào)整。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開(kāi)票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證采購(gòu)人的時(shí)間需求。④售后處理當(dāng)產(chǎn)品配送出去后，發(fā)生顧客糾紛，在第一時(shí)間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件退貨，然后以最快的時(shí)間給客戶進(jìn)行調(diào)貨。其它問(wèn)題，在第一時(shí)間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝通，解決客戶問(wèn)題。2)貨物配送卸貨要求(1)食品運(yùn)輸采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定品脫離冷鏈時(shí)間不超過(guò)30分鐘。3)保證配送及時(shí)、到位，迅速響應(yīng)配送需求效方式下達(dá)訂單，無(wú)論數(shù)量多少，我公司都全力配合，并在接到訂單通知后30如我公司不能提供采購(gòu)清單上的食材，會(huì)在收到采購(gòu)清單10分鐘內(nèi)及時(shí)告相關(guān)人員確認(rèn)原因。若確認(rèn)為我方責(zé)任，則由我公司照價(jià)賠償或在30分鐘內(nèi)及(五)供貨流程細(xì)則一、采購(gòu)環(huán)節(jié)1.我們公司有合作開(kāi)發(fā)的蔬菜供應(yīng)基地和原材料(米、肉、調(diào)味品等)定 3.物流采購(gòu)部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對(duì)應(yīng)的不同的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)來(lái)料進(jìn)行4.經(jīng)物流采購(gòu)部質(zhì)檢組檢驗(yàn)合格后送到各現(xiàn)場(chǎng)的食材，由現(xiàn)場(chǎng)倉(cāng)管員進(jìn)行6.原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按"搬運(yùn)、儲(chǔ)存、包裝、防護(hù)程序"進(jìn)行操作，確6、能描述防止食品儲(chǔ)存場(chǎng)所、工具清洗處以及存放點(diǎn)之間發(fā)生交叉污染的(2)倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0-13℃,(3)對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐(1)設(shè)立獨(dú)立的工具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘(3)每次用完的工具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、(4)洗刷消毒結(jié)束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、(5)定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》方可辦(2)所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)的體檢部門進(jìn)行健康(3)員工在工作時(shí)間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，由主管批假治療，(4)工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時(shí)向相關(guān)主管人(5)所有員工的健康證按班組和辦理時(shí)間進(jìn)行存放，保證每一位員工有相(6)按部門及工作內(nèi)容建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》,詳細(xì)填寫員工的3、送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈，無(wú)污漬。地震、泥石流、山洪等),送貨人員會(huì)第一時(shí)間通知公司領(lǐng)導(dǎo)，由公司領(lǐng)導(dǎo)通知會(huì)以總量的105%進(jìn)行運(yùn)輸，多出的5%即為了隨時(shí)滿足客戶的加量要求。建議甲方組織一個(gè)“食材質(zhì)量監(jiān)督小組”,我公司派專業(yè)的專家對(duì)“食材質(zhì)量監(jiān)督小組"進(jìn)行定期培訓(xùn)，由小組成員隨機(jī)對(duì)我方1、遵守一切國(guó)家和各級(jí)主管部門對(duì)于食品流通的相職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，保證除全部退貨外，還同意沒(méi)收全部履約保證金，并承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康的害的；②含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的；③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；④未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；⑥摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的；⑦超過(guò)保質(zhì)期限的。2、在服務(wù)期限內(nèi)保證按時(shí)、按質(zhì)、按量將食材配送到所負(fù)責(zé)甲方指定地點(diǎn)；保證送貨品種齊全、數(shù)量準(zhǔn)確，所有送貨數(shù)量以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。每天的供貨時(shí)間(包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨)由客戶指定，如超過(guò)規(guī)定時(shí)間30分鐘扣款當(dāng)次金額10%,超過(guò)1小時(shí)扣款30%。3、本公司保證提供的肉類每方肉上均蓋有屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)檢疫章，同時(shí)提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》;保證提供的冰凍類原材料時(shí)提供產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動(dòng)物檢疫合格證》。4、我方可以派專車和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶的任何需要5、我公司有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、意見(jiàn)和要求，并及時(shí)做出處理。6、本公司設(shè)立電話專線、專員為該項(xiàng)工作提供24小時(shí)服務(wù)，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來(lái)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。7、本公司無(wú)條件接受各級(jí)各部門和社會(huì)各界對(duì)該項(xiàng)工作的監(jiān)督。愿意隨時(shí)無(wú)條件接受有關(guān)監(jiān)管部門對(duì)協(xié)議供貨產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，將由招標(biāo)方?jīng)]收履約保證金并取消協(xié)議供應(yīng)10-4質(zhì)量承諾一、提供的產(chǎn)品必須是合格安全的產(chǎn)品，因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生的食物中毒等事故，由我司提供經(jīng)濟(jì)賠償及其他法律責(zé)任，物品包裝損毀或質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條正常的不進(jìn)；3、證照不全的不進(jìn)；4、無(wú)QS(SC)認(rèn)證的不進(jìn)。要高度重視，妥善處理，按"三包"和《消法》規(guī)定進(jìn)行賠償。特此承諾!如有違反，我司愿承擔(dān)一切法律責(zé)任。10-4.2食品安全保證制度(1)配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并(2)定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)(3)制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督(4)檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合(5)對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；(6)對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥(7)建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；(8)所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及(9)協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐(10)與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。(1)制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形(2)設(shè)立食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，定期或不定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查和環(huán)境(4)規(guī)范食品加工操作流程。做到粗細(xì)分區(qū)、肉菜分開(kāi)、生熟隔離、洗消(5)對(duì)儲(chǔ)存食品應(yīng)進(jìn)行冷藏保鮮，無(wú)須保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻，分類(6)保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒；(7)規(guī)范食品運(yùn)送渠道。做好的食品，通過(guò)專用電梯密閉容器運(yùn)送。檢查(8)食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢(9)各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢(10)食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，(11)檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出(12)各類檢查記錄歸檔備查。(2)勤剪指甲，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)0.1厘米，避免指甲縫藏納污垢，影響食(3)工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或手接觸(4)工作中不戴戒指或手鐲，不準(zhǔn)涂抹指甲油，以免污染食物和影響到洗(5)堅(jiān)持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準(zhǔn)，女員工頭發(fā)不過(guò)(6)為防止個(gè)人日常穿著衣服中帶有塵土，細(xì)菌而污染食品，堅(jiān)持勤洗換衣服、被褥，保持個(gè)人服裝整潔。(7)工作服應(yīng)經(jīng)常換洗，被污物污染后立即更換。以保證工作服的整齊衛(wèi)(8)工作服應(yīng)合身、衣領(lǐng)、衣袖、衣長(zhǎng)應(yīng)全部蓋住內(nèi)衣。(9)佩帶好工號(hào)牌。工作帽應(yīng)能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品10-4.3食品質(zhì)量保障措施一、我公司所供食品的包裝、質(zhì)量、衛(wèi)生安全和營(yíng)養(yǎng)成分，必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其他食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、食品安全法律法規(guī)。"六有":有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，有質(zhì)量檢測(cè)、有產(chǎn)品包裝，有采摘日期、有產(chǎn)地標(biāo)示、有冷經(jīng)"QS"或"SC"認(rèn)證或國(guó)家有關(guān)部門檢驗(yàn)達(dá)到無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)為“六有三無(wú)","六有”:有生產(chǎn)日期、有保質(zhì)期、有質(zhì)量合格證、有生產(chǎn)廠家、有注冊(cè)商標(biāo)、有國(guó)家管理質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)示；"三無(wú)":無(wú)假冒偽劣、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)二、加強(qiáng)貨物加工處理的安全管理措施為使我公司提供給采購(gòu)人的貨物能夠達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我公司制定相應(yīng)制度來(lái)為其保駕護(hù)航。肉類的加工處理是原料肉經(jīng)過(guò)收驗(yàn)貨后，在操作間經(jīng)切割成三、加強(qiáng)貨物檢測(cè)憑借先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、完善的管理系統(tǒng)、嚴(yán)密的質(zhì)量監(jiān)控，確保每一批次食品從“采后預(yù)冷”到“商品化處理”再到“貯藏運(yùn)輸”都處于安全體系的監(jiān)管之下，從而為客戶提供優(yōu)質(zhì)、新鮮