Word版本，下載可自由編輯學校食堂營養(yǎng)配餐制度(3篇）學校食堂養(yǎng)分配餐制度（1）

1、嚴格落實《食品平安法》、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品平安管理人員、全體老師仔細學好上述法律制度，建立健全各項平安管理制度。

2、依據(jù)有關(guān)要求并結(jié)合學校實際配備專（兼）職的食品平安管理人員，強化學校食品平安管理，嚴把食品平安關(guān)，預防學校食品平安事故發(fā)生。

3、把食品平安學問教育納入學校教育方案，強化對同學食品平安學問的教育與培訓，引領(lǐng)同學養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，嚴禁同學購買不符合食品平安要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。

4、學校食品存放庫房必需保持環(huán)境干凈，消退蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。

5、直接從事養(yǎng)分餐工作的學校從業(yè)人員必需身體健康，并定期進行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓，取得健康證后方可持證上崗參與工作。

6、直接接觸同學養(yǎng)分餐食品的學校從業(yè)人員應有良好的`衛(wèi)生習慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不準在貯存室內(nèi)吸煙。

7、學校要嚴把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進入學校。

8、堅持做好全校同學養(yǎng)分狀況的監(jiān)測工作，同學監(jiān)測率達30%以上，監(jiān)測次數(shù)一年不低于一次。

學校食堂養(yǎng)分配餐制度（2）

一、學校食堂必需設(shè)立專賬，設(shè)一名兼職或?qū)Ｂ殨嫼鸵幻媛毘黾{，對學校的食堂財務(wù)進行核算和管理。

二、學校同學食堂設(shè)立專用銀行存款賬戶，同學食堂全部收入必需按時繳存同學食堂賬戶，超過1000元現(xiàn)金必需開票入賬。

三、全部的支出必需有票據(jù)，會計憑票入賬。購物一次超過100元以上須報請學校校長審批，并由2人同時選購。發(fā)票必需有售貨人或單位簽章及經(jīng)辦人員、校長簽字后才能入賬。

四、實事求是核實食品成本，嚴格實行零利潤原則，確保國家財政補助資金100%用于同學養(yǎng)分午餐，不得克扣、截留、擠占和挪用專項資金，確保食堂正常運轉(zhuǎn)，千方百計為同學服好務(wù)。

五、規(guī)范食堂的貨源渠道，糧油實行政府選購配送，蔬菜、調(diào)料、肉類等自行選購，大宗物品選購由學校行政會提議，提交校委會或教職工大會爭論利用后方可選購。

六、學校不得將雜費、款待費等放在同學食堂報賬，禁止侵占同學利益。

七、學校食堂財務(wù)做到日清月結(jié)，每月按時公示相關(guān)內(nèi)容，接受師生和群眾的監(jiān)督。

八、同學食堂的賬務(wù)憑證不得隨便銷毀。

九、各校每月準時向中心完小報賬，中心完小也要接縣局要求按時報賬。

學校食堂養(yǎng)分配餐制度（3）

一、必需以正常渠道進貨，供應商必需持有有效的衛(wèi)生許可證。

二、供應商需供應有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復印件，方可簽署購銷合同。

三、每月定期檢查供應商供應的證件是否有效，如發(fā)覺即將過期，學校應準時向供應商索取已年檢或新的有效證件。

四、如發(fā)覺供應商在規(guī)定期限內(nèi)(一個月)未能供應有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全方可考慮連續(xù)購入其貨物。

五、不選購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。

六、運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。

七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變，準時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與選購部無關(guān)人員，一律不準進入。

九、其它緣由消