望城縣高橋茶場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃

望城縣高橋茶場(chǎng)位于湖南省長(zhǎng)沙市郊區(qū)望城縣吳山市茶園村。是該村的集體企業(yè)。2003年，湖南省望城國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉示范基地被納入湖南省。2005年，通過(guò)省出入境檢驗(yàn)部門的出口基地認(rèn)證。2007年，長(zhǎng)沙市政府重點(diǎn)支持烏山茶的偉大成就。2007年由該茶場(chǎng)發(fā)起組建了“烏山貢茶葉專業(yè)合作社”,該場(chǎng)研制的“烏山翠毫”綠茶2009年獲湖南省湘茶杯銀獎(jiǎng)。作者采取現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、走訪、資料查閱的方式,以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)為基本理念,以提高經(jīng)濟(jì)效益、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為根本出發(fā)點(diǎn),對(duì)望城縣高橋茶場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行探討,其目的旨在為我國(guó)中小型茶場(chǎng)的發(fā)展提供指導(dǎo)和借鑒作用,使我國(guó)中小型茶場(chǎng)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中不斷發(fā)展壯大。1望城縣高橋茶館茶葉生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)與問(wèn)題分析1.1優(yōu)勢(shì)分析1.1.1長(zhǎng)沙傳統(tǒng)茶—悠久的茶葉生產(chǎn)歷史,厚重的“烏山貢”茶文化積淀高橋茶場(chǎng)生產(chǎn)的“烏山貢”茶,以其厚重的文化歷史底蘊(yùn)和優(yōu)良品質(zhì)特征,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。相傳唐宋時(shí)代,岳麓山寺僧侶從安化帶來(lái)茶籽,在寺周辟地種茶,每年春末夏初,采制茶葉款待游客。伴隨著歷史的進(jìn)程,長(zhǎng)沙市郊的湘江之濱、麓山之麓,孕育出了湖南長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名茶———河西園茶。其中,望城高橋茶場(chǎng)所產(chǎn)茶葉以其獨(dú)特的品質(zhì)內(nèi)涵,受到歷朝皇室的青睞,成為皇家之欽,獲得“烏山貢”之美譽(yù)。1.1.2宜茶的天然環(huán)境湖南望城烏山鎮(zhèn)地處岳麓山麓,平均海拔45m,東南群山環(huán)抱,西北江水相依,氣候溫和,土壤肥沃,擁有宜茶的天然環(huán)境。此外,茶園土壤富含微量元素硒和鋅,經(jīng)湖南省環(huán)境保護(hù)研究所等科研單位檢測(cè),茶葉產(chǎn)品中硒元素含量達(dá)1.4mg/kg,為富硒茶的開(kāi)發(fā)奠定了基礎(chǔ)。1.1.3加工設(shè)備現(xiàn)狀茶場(chǎng)現(xiàn)有茶園面積33.33hm2,廠房面積600m2,辦公樓面積250m2,各種加工設(shè)備30臺(tái)(套),現(xiàn)有固定資產(chǎn)80萬(wàn)元,2008年生產(chǎn)總值120萬(wàn)元,年利稅10萬(wàn)元。這表明茶場(chǎng)有一定的發(fā)展基礎(chǔ)。多年來(lái),茶場(chǎng)所生產(chǎn)的“烏山貢”生態(tài)綠茶,在市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求,生產(chǎn)的紅茶為湖南省出口產(chǎn)品原料。1.2存在的問(wèn)題1.2.1hm2無(wú)性系良種茶場(chǎng)現(xiàn)有的茶園中,除近3年改植的13.33hm2無(wú)性系良種外,其余都是群體品種。老茶園建園標(biāo)準(zhǔn)較低,管理水平不高,茶樹(shù)老衰現(xiàn)象嚴(yán)重,部分老茶園廢棄成為荒地。1.2.2連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備茶廠裝備水平較低。在目前使用的加工機(jī)械中,基本上是常規(guī)、陳舊設(shè)備,連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)尚未起步。特別是高檔名優(yōu)茶生產(chǎn)仍以手工作坊方式為主,難以保證穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和進(jìn)行規(guī)?；?、規(guī)范化生產(chǎn)。1.2.3農(nóng)村粉用量茶場(chǎng)茶園規(guī)模小,雖然通過(guò)建立茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合周邊茶農(nóng),其總產(chǎn)量?jī)H40t左右。在茶葉花色上,雖有“毛尖綠茶”,“普通綠茶”、“紅茶”三個(gè)系列產(chǎn)品,但各系列規(guī)模小,難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn),難以提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。1.2.4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員一是高檔名優(yōu)茶的生產(chǎn)技術(shù)人員缺乏,特別是機(jī)制生產(chǎn)高檔名優(yōu)茶技術(shù)人員缺乏,茶園管理、茶葉加工技術(shù)也有待加強(qiáng);二是從事市場(chǎng)營(yíng)銷的專業(yè)化隊(duì)伍尚未建立,缺乏營(yíng)銷人員;三是茶場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理,缺乏現(xiàn)代企業(yè)營(yíng)銷理念和現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),難以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越式發(fā)展。2望城縣高橋茶館建設(shè)規(guī)劃綱要2.1該計(jì)劃的總體思路、基本原則和發(fā)展目標(biāo)2.1.1烏山茶旅游發(fā)展現(xiàn)狀望城縣高橋茶場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃總體思路設(shè)想為:以現(xiàn)有高橋茶場(chǎng)為基礎(chǔ),建設(shè)千余畝優(yōu)質(zhì)核心茶園,逐步向?yàn)跎饺?zhèn)乃至全縣及周邊地區(qū)輻射,優(yōu)化茶樹(shù)品種、改擴(kuò)建茶廠、提高品質(zhì)、降低成本。重點(diǎn)發(fā)展名優(yōu)茶和出口茶生產(chǎn),積極拓展茶文化休閑旅游。建設(shè)以名優(yōu)綠茶、出口茶為主的“烏山貢”生態(tài)茶品牌生產(chǎn)基地,打造以“采茶—制茶—品茶”為主體,兼顧垂釣、餐飲、娛樂(lè)、觀光為一體的茶文化生態(tài)旅游園。2.1.2利益共享,走“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展道路堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)環(huán)境效益和社會(huì)效益三者兼顧的原則;堅(jiān)持因地制宜,發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì),建設(shè)特色茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條,規(guī)模化經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的原則;堅(jiān)持茶葉安全優(yōu)質(zhì),打造品牌的原則;堅(jiān)持以茶葉專業(yè)合作社為基礎(chǔ),走“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展道路;堅(jiān)持科學(xué)性、前瞻性、指導(dǎo)性、可操作性和實(shí)用性的原則。2.1.3打造湖南知名品牌,實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化到2012年,完成千余畝核心茶園改造與建設(shè),引導(dǎo)周邊輻射區(qū)茶園建設(shè)。核心茶園無(wú)性系良種茶園良種率達(dá)100%;著力改造現(xiàn)有的茶葉加工廠房及設(shè)備,年生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到120t,實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化;培育“烏山貢”為湖南知名品牌;啟動(dòng)茶文化生態(tài)旅游園建設(shè),在核心區(qū)接待城市居民假日休閑旅游。到2015年,茶園面積達(dá)133.33～166.67hm2畝,核心茶園面積66.67～80hm2畝,周邊輻射區(qū)茶園66.67～100hm2。在輻射區(qū)扶持建設(shè)五個(gè)名優(yōu)茶加工車間;年茶葉總產(chǎn)量240t,總產(chǎn)值過(guò)1000萬(wàn)元;打造“烏山貢”成全國(guó)乃至國(guó)際知名品牌。建設(shè)成具有一定品位,突出茶文化個(gè)性的生態(tài)旅游點(diǎn),使其成為望城縣青少年實(shí)踐教學(xué)基地。2.2進(jìn)一步完善“烏山貢”產(chǎn)品加工技術(shù),推動(dòng)周邊持續(xù)資源整合一個(gè)好的茶葉品牌由原料、加工、市場(chǎng)和規(guī)模各要素構(gòu)成。因此,該項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容,擬從優(yōu)質(zhì)原料培育入手,配套科學(xué)的加工環(huán)境和加工技術(shù),著力培育產(chǎn)品市場(chǎng),帶動(dòng)周邊擴(kuò)展產(chǎn)品規(guī)模,實(shí)現(xiàn)“烏山貢”走出深閨,走向世界的目的。2.2.1建設(shè)“烏山貢”茶核心茶園和周邊輻射區(qū)茶園建設(shè),均選用在湖南生產(chǎn)上使用的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗的無(wú)性系茶樹(shù)良種,實(shí)現(xiàn)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、茶區(qū)園林化、茶園水利化、茶葉生產(chǎn)機(jī)械化和茶園栽培科學(xué)化,把“烏山貢”茶做大做強(qiáng)。2.2.2茶葉質(zhì)量產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)改造現(xiàn)有茶葉加工廠,將其建設(shè)成為具有加工綠茶、紅茶、黑茶三大茶類功能的綜合茶葉加工廠。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上,以生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)綠茶系列產(chǎn)品為主(包括名茶、機(jī)制毛尖、優(yōu)質(zhì)綠茶等),以出口紅茶和黑茶系列產(chǎn)品為輔,形成春、夏、秋三季生產(chǎn),精、高、中三個(gè)層次系列茶葉產(chǎn)品。在生產(chǎn)方式上,實(shí)現(xiàn)名茶、機(jī)制毛尖的機(jī)械化、規(guī)模化生產(chǎn);實(shí)現(xiàn)大宗綠茶、紅茶和黑茶的機(jī)械化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),全面提高“烏山貢”茶葉生產(chǎn)質(zhì)量。2.2.3以提升品牌為目標(biāo),推進(jìn)“長(zhǎng)沙河西園茶”向相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)一步整合和補(bǔ)充產(chǎn)承載“長(zhǎng)沙河西園茶”悠久歷史的“烏山貢”茶,雖已完成商標(biāo)注冊(cè),但仍是待字閨中,社會(huì)知名度小。主要應(yīng)從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作,以提升品牌:一是進(jìn)一步挖掘“長(zhǎng)沙河西園茶”的歷史文化內(nèi)涵,整合茶產(chǎn)品資源,形成全縣乃至全省名茶品牌;二是進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品系列,適當(dāng)生產(chǎn)特級(jí)系列禮品、接待用茶,從當(dāng)?shù)刂鸩较蚴〕菣C(jī)關(guān)和企業(yè)輻射,擴(kuò)大產(chǎn)品知名度;三是加強(qiáng)商標(biāo)的保護(hù)和宣傳,大力開(kāi)發(fā)高檔名茶、機(jī)制毛尖。四是創(chuàng)建產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),設(shè)立專門網(wǎng)站,建立一支新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷的專業(yè)化隊(duì)伍,做強(qiáng)、做大名茶產(chǎn)業(yè)。2.4.4茶文化生態(tài)旅游園以茶園村高橋茶場(chǎng)為主,建設(shè)以“采茶—制茶—品茶”為主,輔以農(nóng)耕文化、茶文化展示,配套垂釣、餐飲、娛樂(lè)、觀光等活動(dòng)的茶文化生態(tài)旅游園。具體建設(shè)“采茶樂(lè)”、“茶鄉(xiāng)游”、“休閑觀光茶園”、“名茶加工體驗(yàn)”、“青少年教育基地”、“茶博覽館(室)”等內(nèi)容,配套以茶藝表演、娛樂(lè)、垂釣、餐飲等豐富多彩茶文化活動(dòng)的茶文化旅游園,將品茗休閑、茶文化旅游作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和“烏山貢”茶走出深閨的重要載體。2.3社會(huì)效益和環(huán)境效益經(jīng)濟(jì)效益:到第六年,茶場(chǎng)生產(chǎn)名優(yōu)茶12t,產(chǎn)值可達(dá)480萬(wàn)元,優(yōu)質(zhì)綠茶48t,產(chǎn)值可達(dá)288萬(wàn)元,總產(chǎn)值768萬(wàn)元。到第10年年產(chǎn)值過(guò)1000萬(wàn)元。社會(huì)效益:第一,帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加經(jīng)濟(jì)作物在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的比重;第二,為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,特別是為荒地種茶和老茶園改造樹(shù)立示范樣板;第三,增加就業(yè)崗位,促進(jìn)農(nóng)民工遠(yuǎn)征外出打工向本地就業(yè)轉(zhuǎn)變。進(jìn)一步推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。環(huán)境效益:第一,促進(jìn)荒山、荒坡向綠地轉(zhuǎn)化,有利于整個(gè)地區(qū)水土環(huán)境的保持和優(yōu)化;第二,烏山鎮(zhèn)地處長(zhǎng)沙城區(qū)之西,素有城區(qū)后花園之稱,茶園建設(shè)擴(kuò)大了綠地覆蓋率,能有效的調(diào)節(jié)城區(qū)氣候與環(huán)境,促進(jìn)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。2.4積極申報(bào)各類項(xiàng)目,借助平臺(tái)建設(shè)和發(fā)展相關(guān)項(xiàng)目建立良性運(yùn)行機(jī)制。實(shí)行“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)主體、農(nóng)戶參與”的管理與運(yùn)行模式。走有機(jī)化發(fā)展之路,進(jìn)一步完善專業(yè)合作社,走“公司(茶場(chǎng))+茶農(nóng)”之路,形成農(nóng)工商一體化,產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。以項(xiàng)目為抓手,加大投入。以“核心茶園建設(shè)與茶樹(shù)良種化”和“茶廠優(yōu)化改造項(xiàng)目”為啟動(dòng)子,加大項(xiàng)目調(diào)研、可行性論證力度,積極申報(bào)各類項(xiàng)目;以“茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目”為紐帶,引導(dǎo)企業(yè)或具有一定基礎(chǔ)且積極性較高的農(nóng)戶積極加盟,打造“茶文化旅游產(chǎn)業(yè)帶”,實(shí)現(xiàn)茶葉的可持續(xù)發(fā)展和增效的橫向拓展。達(dá)到多元化投入,借力發(fā)展。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。通過(guò)“派出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法,重點(diǎn)加強(qiáng)茶園管理、茶葉加工、茶葉營(yíng)銷等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn),切實(shí)提高包括公司職