《食物到哪里去了》教學設計教學目標：1、能應用已有的知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實驗；2、想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學到的知識改善生活。3、了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。教學重難點：重點：能應用已有的知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設性解釋難點：能用簡單的器材做簡單的觀察實驗教學準備：教師準備：人的消化系統(tǒng)的位置圖、消化系統(tǒng)工作過程的課件、水果沙拉學生準備：人的消化系統(tǒng)的位置圖（可供學生粘貼）教學過程：一、導入同學們，我們每天都要攝入大量的食物來維持我們的生命活動，我們每天吃的最多的食物是什么呢？面食的主要成分是什么呢？今天我們就從最熟悉的面食入手，看看有沒有新的發(fā)現(xiàn)。二、探究活動（一）認識消化器官1、認識人體消化器官的名稱（認識食道、胃、腸，并板貼）指導學生認識腸分大腸、小腸、直腸及胃的位置形狀等。激活學生已有生活經(jīng)驗。2、學生分組擺，并交流按照你擺的說說食物消化的路線吧。（糾正，完善）3、食物的消化過程是不是像同學們所說的這樣那呢？讓我們一起來看看吧。（課件展示）食物進入口腔順著食道到達胃，肝分泌膽汁，胰分泌胰液幫助食物消化，這時，食物再從胃進入小腸，有營養(yǎng)的物質(zhì)留在身體里，沒有營養(yǎng)的食物殘渣再進入大腸，通過直腸、肛門排出體外。（二）口腔的作用1、過渡：你看，食物的消化的確是個復雜的過程吧。腦筋急轉(zhuǎn)彎：食物旅行的第一關(guān)要經(jīng)過哪里？（口腔）一會讓我們來嚼饅頭，猜一猜饅頭在口腔中會不會發(fā)生變化？除了形狀、顆粒的變化外還會不會有變化？你們認為饅頭會變成其他的物質(zhì)可能與什么有關(guān)系？（唾液）是不是這樣呢？讓我們一起咀嚼饅頭，不要咽下去，仔細體會饅頭在口腔里發(fā)生里什么變化？2、饅頭甜的原因探究，唾液分解淀粉的對比試驗咀嚼過的饅頭形狀和顆粒的確發(fā)生了變化，他真的會變成了其他的物質(zhì)嗎？有沒有辦法證明一下？今天老師給大家準備了淀粉液來代替饅頭，看看桌上的材料，你能設計個實驗證明唾液與饅頭之間到底有沒有變化嗎？指導學生設計實驗。課本中也給了我們一些提示，你能找出實驗的步驟嗎？用最快的方法記錄下來。還有什么疑問或要提醒大家注意的嗎？那就開始實驗吧，別忘了記錄啊。課件出示：人的口腔附近有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。（三）食道、胃的功能探究給同學們展示課件，食道的外形像什么？如果在吸管中塞入煮熟的米飯如何讓米飯進行移動。小組之間互相說說，講給大家聽聽好嗎？老師演示實驗，可以通過蠕動的方法讓米飯順利往下移動。課件展示食道的功能，通過蠕動輸送食物。課件展示胃的外形，同學們胃的形狀像什么呢？我們經(jīng)常說一個人胃的功能強大，會說他的胃動力很強大，讓我們來比一比誰的胃動力更強大吧。學生分組實驗，擠壓塑料袋里的食物。讓同學們體驗食物磨碎的過程。課件展示：胃儲存磨碎食物，并初步消化蛋白質(zhì)和吸收部分水和酒精。（四）同學們，我們經(jīng)常會認為胃是人體最重要的消化器官你同意嗎？先別急著下結(jié)論。我們來看一下小腸有什么特點，小腸的長度5-6米。我們用皮尺展示一下。兩個同學展示長度。看來這么長的長度功能肯定也不一般。課件展示，小腸的功能，小腸長而且曲折，內(nèi)壁有許多小腸絨毛。食物大部分是在小腸中完成消化和吸收的。（五）拓展提升，肝膽胰的功能食物沒有直接經(jīng)過肝膽胰，但是他們?yōu)槭裁匆脖环Q為消化器官。你們知道為什么？同學回答他們分泌了消化液。視頻展示。總結(jié)：我們身體里的消化器官有兩種不同的消化方式，一種將食物磨碎，比如口腔和胃的功能，稱為物理消化。另一種是通過消化液，分解食物，我們稱為化學消化。三、消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健最近有個小明同學遇到了一些問題，請你幫他指出問題并幫他改正不良飲食習慣。是呀，我們真應該好好保護我們的消化器官，我們應該怎樣做呢？課件展示良好的飲食衛(wèi)生習慣。附板書：食物到哪里去了口腔食道胃腸消化器官：肝臟胰腺脾消化方式：物理消化化學消化學情分析：食物到哪里去了五年級學生經(jīng)過科學學習，已經(jīng)具備了初步的科學知識和操作技能，具備了一定的探究能力，思維方式也初步的由具體轉(zhuǎn)化為抽象。學生有了自己的科學思維方式，對科學探究過程有所了解，并能運用這一方法解決問題。五年級的科學進入課程實驗的新階段。但與前兩年半的學習相比，本期課外實踐活動增多，對觀察和記錄的要求很高，還需要長時間地觀察和記錄。要求學生有耐心、細致的學習態(tài)度。但消化吸收部分知識比較抽象，和學生以前所學相比，難度較大?！妒澄锏侥睦锶チ恕沸Ч治霰竟?jié)課設計了創(chuàng)設情境，提出問題、猜想假設、探究食物的消化過程、拓展延伸、課下作業(yè)這幾個教學環(huán)節(jié)，讓學生親身經(jīng)歷科學探究的全過程，自己動手操作實驗，從中獲得科學知識，增長才干，體會科學探究的樂趣，理解科學的真諦，激發(fā)科學情趣，懂得科學道理。使得學生們親近科學，在日常生活中運用科學，從而把科學轉(zhuǎn)化為對自己日常生活的指導。對于消化系統(tǒng)各器官的特征和作用對于小學五年級學生來說比較抽象，所以我采用課件演示和模擬實驗的方法來解決，這樣即形象又直觀，既激發(fā)了學生的科學興趣又順理成章的解決了教學難點。在這個活動中學生將會經(jīng)歷一次自己的初始想法與事實相對照，完成對消化過程、消化器官的再認識和自我完善的過程。取得較好效果。不足：課上實驗時間太長，練習時間不足。《食物到哪里去了》教材分析本課繼《我們的身體》和《我們的營養(yǎng)》之后，指導學生認識人體的消化器官和消化過程，使學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。在整個《認識自己》的單元中，承上啟下，認識人體的消化系統(tǒng)。本課以生活中學生感受真切的吃饅頭的實例切入教學活動，讓學生通過猜想、假設、推理、實驗等認識身體的消化過程和消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。讓學生及動手又動腦，開始對身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)的認識活動，了解消化器官，進一步收集資料了解消化的意義和過程。《食物到哪里去了》測評練習一、填空。1.我們吃的食物首先進入口腔，經(jīng)過牙齒咀嚼和舌的攪拌后，通過食道進入胃，食物在這里被研磨分解成為粥狀物，進入小腸、大腸，營養(yǎng)成分在這里被消化吸收，最后由肛門排出體外。2.我們咀嚼饅頭時感覺有點甜，因為人的口腔內(nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。3.唾液分泌的唾液，胃分泌的胃液，腸分泌的腸液，肝臟分泌的膽汁，胰腺分泌的胰液，叫做消化液，是幫助我們消化食物的。4.人吃進的食物有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。5.胃的上端連著食道，下端連著小腸。二、選擇1.下列哪組食物中都含有淀粉（C）A魚、白菜、糙米飯B雞蛋、牛奶、香油C饅頭、面條、米飯2.人體的主要消化器官是（A）A小腸B大腸C胃3.肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都要進入（B），幫助消化食物。A胃B小腸C大腸D胰腺三、全能展現(xiàn)。取兩只試管，分別放入等量的淀粉液，在其中一個試管中加入少許唾液，搖勻。將兩只試管放入37攝氏度的溫水中，過一會取出試管并冷卻，分別往兩試管中滴一二滴碘酒，振蕩，發(fā)現(xiàn)加唾液的那只試管（不變、變）藍，說明其中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖。四、簡答。根據(jù)你學過的知識說說我們應如何保護我們的消化器官？五、選做題。很多同學喜歡挑食，這樣做對身體有什么影響？《食物到哪里去了》課后反思在學生實驗之前沒有針對實驗的目的和作用進行相應的闡述和說明，而且在學生回答問題的過程中出現(xiàn)的不準確的地方?jīng)]有加以強調(diào)，有些操之過急，沒有給學生充分的時間思考和討論的時間，我想在今后教學中這些問題值得注意和研究解決。本節(jié)課，我依據(jù)《課標》理念，結(jié)合五年級學生的年齡特點，本著“用教材教，而不是教教材”的思路，設計了創(chuàng)設情境、猜想假設、探究食物的消化過程、拓展延伸、課下作業(yè)這幾個教學環(huán)節(jié)。一、創(chuàng)設情境，以激發(fā)學生們學習興趣。興趣是最好的老師，只有學生感興趣的事情學生才能夠全身心地投入到他所要探究的問題當中去，所以在課程的開始我便以學生最感興趣的，俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！眮碚归_聯(lián)想，同學們，你們有什么想說的嗎？很自然的引出課題：食物到哪里去了。當學生面對這個問題的時候，他們并不能夠做出準確的回答，他們就用自己已有的經(jīng)驗進行解釋，所以這個活動的主要意義是調(diào)取學生對于食物消化過程和消化器官的初始想法，在這些初始想法的基礎上由后續(xù)的活動構(gòu)建新的認識。二、將猜想、實驗、思考、交流這些探究的科學過程充分讓學生經(jīng)歷，在探究中學會探究。從而提高自身的科學素養(yǎng)。在學生提出了這么多問題之后，我們要想辦法解決問題呀，怎么辦呢？讓學生掀開老師早已準備好的饅頭，讓每個人吃一口，然后感受一下食物在口中的味道，提出問題，進行猜想假設，自己學會探究。在此環(huán)節(jié)我采用小組合作的方法，根據(jù)實驗器材動手操作，自己得出答案。三、讓學生學會探究。讓學生親身經(jīng)歷科學探究的全過程，從中獲得科學知識，增長才干，體會科學探究的樂趣，理解科學的真諦，這便是科學教育的全過程?？拷處熤v書本知識，讓學生死記硬背那些知識結(jié)論，絕不是科學教育。所以在學生猜想之后把正確的試驗方法展示給大家，讓學生觀察對比，找出差異，可以和同學之間將剛才有爭議和有共同意見的地方找出來共同研討，加深理解。將發(fā)現(xiàn)的規(guī)律應用于實踐，并進行反思，生成新的探究主題：各器官具有什么特征，分別起什么作用？四、激發(fā)科學情趣，懂得科學道理。使得學生們親近科學，在日常生活中運用科學，從而把科學轉(zhuǎn)化為對自己日常生活的指導。對于消化系統(tǒng)各器官的特征和作用對于小學五年級學生來說比較抽象，所以我采用課件演示和模擬實驗的方法來解決，這樣即形象又直觀，既激發(fā)了學生的科學興趣又順理成章的解決了教學難點。在這個活動中學生將會經(jīng)歷一次自己的初始想法與事實相對照，完成對消化過程、消化器官的再認識和自我完善的過程。不足：在學生實驗之前沒有針對實驗的目的和作用進行相應的闡述和說明，而且在學生回答問題的過程中出現(xiàn)的不準確的地方?jīng)]有加以強調(diào)，有些操之過急，沒有給學生充分的時間思考和討論的時間，我想在今后教學中這些問題值得注意和研究解決。《食物到哪里去了》課標分析對兒童而言，生命世界是他們孩提時代就懷有濃厚興趣的神奇世界，探究人體內(nèi)部的秘密更是他們倍感神秘和新奇的生命領(lǐng)域。我們每個人都有宇宙中最為復雜的產(chǎn)品——人體，人體充滿了神奇和奧秘?？茖W課就是要使他們對生命世界的興趣進一步延伸，從對花草樹木的認識過渡到整個生命世界的興趣，從對生命現(xiàn)象和事物的表面開始發(fā)展到對生命本質(zhì)的認識。關(guān)注生命，要從認識自己的身體開始，逐步培養(yǎng)學生熱愛生命的情感，以形成良好的生活習慣和健康的生活意識。《科學課程標準》在生命世界中明確提出，應讓學生意識到“健康生活”的重要性，包括良好的生活習慣，生長發(fā)育，生理與健康，使學生在對人體結(jié)構(gòu)認識的基礎上養(yǎng)成良好的生活習慣。本單元主要落實《課程標準》中下列目標：1．科學探究：能針對人體提出問題；能選擇適合自己探究的問題；能應用已有知識和經(jīng)驗對所觀察的現(xiàn)象作假設性解釋；能提出進行探究活動的大致思路；能反思自己的探究過程，將探究結(jié)果與假設相比較。2．情感態(tài)度價值觀：認識到科學是不斷發(fā)展的；不迷信權(quán)威；樂于用學到的科學知識改善生活；尊重證據(jù)；愿意合作與交流；尊重他人勞動成果。3．科學知識：了解人體消化、呼吸的過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，知道常見呼吸疾病的產(chǎn)生和預防；了解心臟和血管的