第第頁（共19頁）大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理現(xiàn)狀、問題及完善對(duì)策研究摘要 1一、引言 2（一）研究背景 2（二）研究目的 2（三）研究意義 3二、重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理現(xiàn)狀分析 4（一）大潤發(fā)超市簡介 4（二）倉庫布局現(xiàn)狀 4（三）出入庫業(yè)務(wù)流程 51.入庫流程 52.出庫流程 6（四）庫存管理現(xiàn)狀 7（五）倉儲(chǔ)管理技術(shù)情況 7（六）倉儲(chǔ)設(shè)備現(xiàn)狀 7三、重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理中存在的主要問題 8（一）倉儲(chǔ)布局不合理 8（二）出入庫作業(yè)有待優(yōu)化 81.出庫結(jié)算速度慢，紙質(zhì)單據(jù)過多 82.上架還架準(zhǔn)確率低，入庫驗(yàn)收制度存在漏洞 9（三）庫存管理不完善 10（四）倉儲(chǔ)信息化水平有待提高 10四、重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理優(yōu)化分析 11（一）SLP-ABC分析法優(yōu)化倉儲(chǔ)布局 11（二）優(yōu)化倉儲(chǔ)出入庫作業(yè)管理 151.入庫階段 152.保管貨物階段 153.出庫階段改進(jìn) 15（三）庫存管理優(yōu)化 16（四）提高倉儲(chǔ)信息化水平 17五、總結(jié)與展望 17（一）結(jié)論 17（二）不足之處 18（三）未來的展望 18參考文獻(xiàn) 19摘要：當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展步伐不斷加快，中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展逐漸進(jìn)入了新的時(shí)代。現(xiàn)如今伴隨著各行各業(yè)智能化的不斷普及，未來的超市行業(yè)正在面臨著翻天覆地的變化，隨著國家政策不斷扶持以及國人的給購買能力以及欲望都有所提升，國內(nèi)超市行業(yè)迅速發(fā)展，各家超市對(duì)中間環(huán)節(jié)越來越重視，不斷推動(dòng)著倉儲(chǔ)管理的發(fā)展。基于上述背景，本文以重慶大潤發(fā)超市S店為例，在分析重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理的現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，并提出大潤發(fā)超市S店倉促管理的優(yōu)化與改進(jìn)方案，希望這些建議能夠使重慶大潤發(fā)超市S店在倉儲(chǔ)管理方面提高規(guī)范化、流程化、效率化，最終實(shí)現(xiàn)提高客戶的滿意程度的目標(biāo)。關(guān)鍵詞：重慶大潤發(fā)超市S店；倉儲(chǔ)管理；倉儲(chǔ)一、引言（一）研究背景在超市行業(yè)當(dāng)中，倉儲(chǔ)管理已經(jīng)成了供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)，在不斷變革當(dāng)中，如何能跟得上時(shí)代所需要的倉儲(chǔ)管理理念體系，是值得相關(guān)企業(yè)認(rèn)真思考和努力學(xué)習(xí)的。在中國電子商務(wù)技術(shù)發(fā)展不斷成熟的背景下，在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和用戶需求的變化，各家企業(yè)對(duì)超市環(huán)節(jié)不斷重視以及市場(chǎng)的力量一直促使著倉儲(chǔ)管理的改進(jìn)，現(xiàn)實(shí)生活中，倉儲(chǔ)依然維系著供應(yīng)商與顧客之間的關(guān)系，倉儲(chǔ)管理需要進(jìn)一步的完善。先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)理論帶動(dòng)著倉儲(chǔ)管理水平的提高，倉儲(chǔ)管理的優(yōu)化不但受到企業(yè)的重視，而且在學(xué)術(shù)上也得到了深入廣泛的研究。在國際環(huán)境急劇發(fā)展與變化的今天，強(qiáng)化庫存管理的優(yōu)化非常重要。目前，我國倉儲(chǔ)管理制度的深度探索尚處于初級(jí)階段，在理論上的研究和分析還不夠深入，有關(guān)系統(tǒng)的功能單一，各類服務(wù)不完善，難以適應(yīng)現(xiàn)代物流的市場(chǎng)需要。雖然國內(nèi)有些廠家可以通過軟件實(shí)現(xiàn)倉庫管理的專業(yè)化服務(wù)，但是大部分廠家并沒有將先進(jìn)的管理思想與企業(yè)的經(jīng)營理念相融合。在一定程度上，他們只是對(duì)倉庫的運(yùn)行進(jìn)行了計(jì)算機(jī)模擬，其作用的應(yīng)用范圍僅僅局限于四道墻壁之內(nèi)，與真實(shí)的倉庫管理系統(tǒng)相差甚遠(yuǎn)。作為供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)，物流配送企業(yè)應(yīng)從整體上進(jìn)行管理，從采購、訂購、倉儲(chǔ)、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合管理。因此，在我國，對(duì)于物流倉儲(chǔ)管理體系的研究與發(fā)展仍有很大的差距。（二）研究目的為適應(yīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展帶來的新挑戰(zhàn)，倉庫成為傳統(tǒng)制造企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大突破方向。倉庫中存放的貨物成為正常生產(chǎn)經(jīng)營的基礎(chǔ)，只有通過優(yōu)質(zhì)的倉庫管理活動(dòng)，生產(chǎn)經(jīng)營才能和諧共存。避免影響生產(chǎn)的產(chǎn)品短缺，并產(chǎn)生諸如物品積壓和放置位置等問題。倉庫上下協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，良好的連接對(duì)于供應(yīng)鏈的健康發(fā)展非常重要。同時(shí)，高效的倉庫管理可以提高企業(yè)的效率，擁有良好倉庫管理系統(tǒng)的企業(yè)可以提高綜合實(shí)力。本文研究對(duì)象是重慶大潤發(fā)超市S店的倉儲(chǔ)管理。重慶大潤發(fā)超市S店面臨高速增長的市場(chǎng)需求，面對(duì)高速發(fā)展的業(yè)務(wù)、日益繁多的產(chǎn)品類別，只能在原材料上下功夫，為企業(yè)增加利潤，因此，企業(yè)需要重視倉儲(chǔ)水平。通過改進(jìn)倉儲(chǔ)模式，從而降低倉儲(chǔ)成本，學(xué)習(xí)和運(yùn)用新技術(shù)、新理念，引進(jìn)和培養(yǎng)相應(yīng)人才，有效提高倉儲(chǔ)水平，提高企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的競爭實(shí)力，為企業(yè)謀求更廣闊的發(fā)展空間。（三）研究意義本論文研究的意義在于能夠幫助更多的同類型企業(yè)認(rèn)識(shí)到在倉儲(chǔ)管理中存在的問題，同時(shí)對(duì)企業(yè)在倉儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)中存在的不足進(jìn)行探討，優(yōu)化企業(yè)在倉儲(chǔ)管理中不符合公司現(xiàn)今發(fā)展中原有的倉儲(chǔ)管理體系。目前，許多超市企業(yè)在現(xiàn)代化超市倉儲(chǔ)管理不夠完善，以導(dǎo)致出現(xiàn)市場(chǎng)信息不對(duì)稱、操作不規(guī)范、運(yùn)輸成本大等諸多問題，企業(yè)應(yīng)該從實(shí)際出現(xiàn)，立足于本身的情況來解決或者防止問題的出現(xiàn)。有效的倉儲(chǔ)管理對(duì)于一個(gè)公司的運(yùn)行管理十分必要，在倉儲(chǔ)的貨物入庫、產(chǎn)品出庫、倉儲(chǔ)等都發(fā)揮著重要的作用，以便有效的滿足客戶需求，推動(dòng)公司的發(fā)展。在先進(jìn)的倉儲(chǔ)管理體系之下，能夠有效的協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈管理，保證信息的準(zhǔn)確性與無延誤，提高公司的管理水平以及面對(duì)突發(fā)情況的適應(yīng)性更強(qiáng)。現(xiàn)如今我國的科技水平大幅度提升，各行各業(yè)在市場(chǎng)競爭也愈發(fā)激烈，擁有更好的產(chǎn)品服務(wù)會(huì)更加迎合市場(chǎng)的需要。倉儲(chǔ)管理是企業(yè)管理的核心環(huán)節(jié)并且起到整體的協(xié)調(diào)管理作用，合適的倉儲(chǔ)管理體系能夠幫助企業(yè)獲得更好發(fā)展條件。本文的研究有助于優(yōu)化對(duì)倉儲(chǔ)管理的研究，為公司倉儲(chǔ)管理理念體系提供理論依據(jù)。二、重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理現(xiàn)狀分析（一）大潤發(fā)超市簡介大潤發(fā)是從1996年開始的。臺(tái)灣潤泰公司是上海首個(gè)大型連鎖超市，創(chuàng)立于1998年。大潤發(fā)根據(jù)自身的發(fā)展模式，實(shí)行低價(jià)優(yōu)惠，深度培育渠道，規(guī)范化經(jīng)營，快速地在內(nèi)地?cái)U(kuò)展業(yè)務(wù)。成功地贏得消費(fèi)者的喜愛，并成為消費(fèi)者最喜愛和信賴的超級(jí)市場(chǎng)企業(yè)。大潤發(fā)成立之初，就模仿萬客隆的倉儲(chǔ)管理業(yè)務(wù)模式，但并沒有達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營效果，于是總裁決定離開中國大陸去歐洲國家調(diào)查情況，發(fā)現(xiàn)萬客隆在歐洲市場(chǎng)的消費(fèi)情況并不是很好，但家樂福、沃爾瑪?shù)日?guī)超市的消費(fèi)者卻眾多。針對(duì)這一現(xiàn)象，總裁黃明端利用調(diào)查結(jié)果進(jìn)行原因分析，最終決定將倉儲(chǔ)式的大潤發(fā)超市改造為面向普通消費(fèi)者的大賣場(chǎng)，為公司帶來大量客流量。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大潤發(fā)在倉儲(chǔ)管理方面也面臨一些問題，本文就以重慶大潤發(fā)超市S店為例，分析超市倉儲(chǔ)過程中存在的問題。（二）倉庫布局現(xiàn)狀重慶大潤發(fā)超市S店倉庫的層高約6米，庫長約為85米，庫寬約為40米，倉庫面積約為3400平方米。如圖2-1所示，倉儲(chǔ)區(qū)是用于裝載、卸載和搬運(yùn)包裝貨物的區(qū)域。它的實(shí)際位置是一個(gè)帶遮陽板的平臺(tái)。等候區(qū)主要負(fù)責(zé)商檢和驗(yàn)證。綜合辦公室，也叫日常辦公區(qū)，主要是處理與倉庫有關(guān)的事務(wù)，以及倉庫的注冊(cè)。左側(cè)四個(gè)架子是臨時(shí)儲(chǔ)藏物品的收貨處。中間和右側(cè)的架子是存放和分揀物品的儲(chǔ)存區(qū)。____________________________85米_________________________________________40米___________________________________________85米_________________________________________40米_______________儲(chǔ)存區(qū)收貨暫存區(qū)儲(chǔ)存區(qū)圖2-1重慶大潤發(fā)超市S店倉庫平面布局圖（三）出入庫業(yè)務(wù)流程1.入庫流程重慶大潤發(fā)超市S店提供可靠的供應(yīng)商。當(dāng)貨物進(jìn)入倉庫時(shí)，供應(yīng)商會(huì)提前通知，超市組織員工將貨物移至倉庫，進(jìn)行手動(dòng)計(jì)算并進(jìn)入倉庫并保存電腦當(dāng)中。在運(yùn)送物品轉(zhuǎn)移車輛抵達(dá)后，倉庫經(jīng)理會(huì)重新核對(duì)由車輛后勤人員提供的進(jìn)貨單和由智能系統(tǒng)提供的進(jìn)貨單，并對(duì)其進(jìn)行驗(yàn)收，其中主要包括：核對(duì)清單的內(nèi)容組成是否一致，貨物的包裝是否完整，以及總的數(shù)量和類別是否符合實(shí)際。若未發(fā)現(xiàn)任何差錯(cuò)，應(yīng)將貨品存放于暫存區(qū)域，并由有關(guān)人員進(jìn)行處理及標(biāo)示。驗(yàn)收后，由雙方代表簽署接收記錄，并由雙方各自持有一份作為原件。倉庫工作人員負(fù)責(zé)安排裝卸工人把貨物有序地?cái)[放在貨盤上。倉庫員工手工錄入并錄入ERP系統(tǒng)，以保證倉庫的真實(shí)存貨與系統(tǒng)的數(shù)據(jù)相符。倉庫經(jīng)理會(huì)按照商品清單上的物品存放地點(diǎn)，確認(rèn)無誤后，再將物品放在貨架上。收到到貨信息組織搬貨人員收到到貨信息組織搬貨人員手工搬貨到貨盤點(diǎn)手工錄入盤點(diǎn)數(shù)據(jù)手工制作單據(jù)信息反饋2.出庫流程倉庫領(lǐng)料人員接收訂單和收款單，然后在系統(tǒng)中輸入他們的工作編號(hào)和收款單的批號(hào)。然后工作人員開始挑選。提貨員根據(jù)提貨單提貨。如果在揀選過程中出現(xiàn)問題，查詢庫存管理系統(tǒng)，等待問題列表處理專家解決。如果提貨沒有問題，在提貨單上的所有貨物準(zhǔn)備好后，根據(jù)清單的內(nèi)容在提貨區(qū)分揀貨物。整理完清單后，將整個(gè)托盤送到發(fā)貨區(qū)放置并等待發(fā)貨。貨物復(fù)核主要是主要依靠提貨人員通過訂單進(jìn)行人工核對(duì)。如果出現(xiàn)短缺、錯(cuò)誤的商品型號(hào)和損壞的商品，這是一個(gè)問題列表，并且會(huì)告知審查問題列表的人重新審查。一旦出現(xiàn)問題，審核員會(huì)馬上與有關(guān)部門溝通，確認(rèn)貨物的交貨情況。進(jìn)入系統(tǒng)，查看存貨情況。如有不足，應(yīng)該停止定貨。如有存貨，應(yīng)對(duì)問題進(jìn)行匯總，并對(duì)有問題的物品進(jìn)行盤點(diǎn)。如果沒有問題，就會(huì)回到問題清單，然后再進(jìn)行選擇和分發(fā)。在審核正確的情況下，將繼續(xù)發(fā)貨。根據(jù)出貨單提貨后，送貨區(qū)的審核人員應(yīng)手動(dòng)檢查清單上的貨物。如果在檢查過程中發(fā)現(xiàn)任何錯(cuò)誤，應(yīng)立即通知領(lǐng)料人員進(jìn)行處理。如果檢查沒有錯(cuò)誤，等待送貨卡車到達(dá)。貨物出庫后，出庫人員首先在ERP系統(tǒng)中調(diào)整數(shù)量信息，最后將所有貨物信息綁定歸檔。員工取貨（就近原則）補(bǔ)貨需求信息反饋員工取貨（就近原則）補(bǔ)貨需求信息反饋貨物復(fù)核（眼觀手記）貨物復(fù)核（眼觀手記）貨物出庫貨物出庫圖3-2出庫業(yè)務(wù)流程圖（四）庫存管理現(xiàn)狀重慶大潤發(fā)超市S店儲(chǔ)存貨物后，應(yīng)監(jiān)督儲(chǔ)存期間貨物的數(shù)量和完整性，以滿足客戶公司的需要。工作人員應(yīng)定期檢查貨物數(shù)量。一旦發(fā)現(xiàn)庫里的商品數(shù)量低于預(yù)設(shè)的安全庫存，立即通知公司將補(bǔ)充商品。如發(fā)現(xiàn)公司在倉庫補(bǔ)貨，應(yīng)及時(shí)向公司人員報(bào)告。（五）倉儲(chǔ)管理技術(shù)情況重慶大潤發(fā)超市S店主要借助大潤發(fā)超市ERP系統(tǒng)，公司在訂單開具中借助ERP系統(tǒng)，與財(cái)務(wù)同步，到月末才結(jié)賬，兩系統(tǒng)數(shù)據(jù)不是同步更新。倉庫人員將貨物歸置到指定貨位后，對(duì)比ERP數(shù)據(jù)采集器上的數(shù)據(jù)與實(shí)際數(shù)據(jù)，核對(duì)無誤后由員工安排入庫，開具入庫通知單。倉庫人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)，確認(rèn)入庫實(shí)物與賬單信息一致后，在ERP系統(tǒng)中維護(hù)產(chǎn)品信息和相關(guān)入庫信息。在倉儲(chǔ)期間，物流公司工作人員可以從ERP系統(tǒng)上實(shí)時(shí)掌握庫存情況，掌握存貨的實(shí)時(shí)情況。用IC卡在ERP系統(tǒng)中記錄提貨情況，并對(duì)出貨等進(jìn)行結(jié)算。（六）倉儲(chǔ)設(shè)備現(xiàn)狀大多數(shù)的裝貨工具都是有各種規(guī)格的托盤。規(guī)格比較大的貨盤無法有效地使用儲(chǔ)存空間。由于托盤尺寸不一致導(dǎo)致無法再放一個(gè)托盤，從而無法合理使用庫存，造成存儲(chǔ)空間的浪費(fèi)。由于缺乏專業(yè)的裝卸設(shè)備，僅憑一臺(tái)簡易的人工叉車很難滿足每日的大量進(jìn)貨，從而極大地降低了倉儲(chǔ)的工作效率。由于手動(dòng)操作，導(dǎo)致操作效率低下。有時(shí)在非常繁忙時(shí)，選擇延遲會(huì)降低處理速度。團(tuán)隊(duì)成員對(duì)此一無所知，在完成任務(wù)后很少幫助他人。員工流失率很高，隨著時(shí)間的流逝，許多員工將辭職或轉(zhuǎn)移到其他部門。必須手動(dòng)并重復(fù)創(chuàng)建作業(yè)的基本信息。完成工作需要很長時(shí)間。工作量顯著增加，無法進(jìn)行深入的分析和研究工作，并且大量人工輸入容易出錯(cuò)。三、重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理中存在的主要問題（一）倉儲(chǔ)布局不合理1.產(chǎn)品存放無序安排，擺貨混亂。產(chǎn)品入庫位置隨意性大，入庫位置隨機(jī)分配，所以有時(shí)候銷量最好的產(chǎn)品會(huì)放在不方便離開倉庫的地方，而銷量較低的產(chǎn)品會(huì)放在出口。2.倉庫的產(chǎn)品擺放雜亂，各種性質(zhì)的產(chǎn)品雜亂地?cái)[放在貨架上，一些不同類型的貨物也放在一個(gè)大箱子里，導(dǎo)致揀貨和盤點(diǎn)特別麻煩。3.庫房內(nèi)工作區(qū)繁雜無章，工人無明顯的工作地點(diǎn)或場(chǎng)所，可能會(huì)對(duì)工人或員工的工作內(nèi)容造成錯(cuò)覺，致使員工或是工人不能做好自己的本職工作，造成管理質(zhì)量的下降。對(duì)于重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理來說，商品堆放是一種系統(tǒng)化的操作，訂單補(bǔ)貨是根據(jù)產(chǎn)品堆放中的具體位置進(jìn)行的。比如，貨物堆得雜亂無章，不能擺放在特定的地方，這就給盤點(diǎn)帶來了困難。與此同時(shí)，由于貨物的裝卸、分類工作不規(guī)范，存貨工作量急劇增長，花費(fèi)的時(shí)間和資金更多，經(jīng)濟(jì)效益不佳。（二）出入庫作業(yè)有待優(yōu)化1.出庫結(jié)算速度慢，紙質(zhì)單據(jù)過多（1）對(duì)外支付慢入庫結(jié)算速度的下降直接導(dǎo)致回款率的下降。倉庫管理部是重慶大潤發(fā)S店管理中的重要部門，與重慶大潤發(fā)S分店其它分公司有直接聯(lián)系。不需要即時(shí)結(jié)算，也不需要即時(shí)的結(jié)算資料，但是倉儲(chǔ)管理部門的送貨和結(jié)算工作效率低下，這將直接影響到其它相關(guān)部門的結(jié)算工作。在產(chǎn)品出庫時(shí)，倉庫部門要對(duì)產(chǎn)品的成本進(jìn)行核算，并應(yīng)提供相應(yīng)的結(jié)算資料。其它業(yè)務(wù)單位可以基于這一數(shù)據(jù)來編寫報(bào)表。從顧客那里募集資金來做生意。及時(shí)的庫房結(jié)算也會(huì)對(duì)收貨人的回款產(chǎn)生一定的影響。由于重慶S大潤發(fā)超市目前的狀況，支付文件發(fā)放不及時(shí)，進(jìn)度緩慢。造成其容易產(chǎn)生漏洞，不但會(huì)影響到收款，還會(huì)對(duì)重慶大潤發(fā)S店的外在形象造成傷害。（2）紙質(zhì)憑證過多從重慶大潤發(fā)S店目前的產(chǎn)品發(fā)貨操作流程來看，重慶大潤發(fā)S店在產(chǎn)品出庫時(shí)需要更多的審批手續(xù)和文件，比如需要填寫運(yùn)輸車輛登記表。當(dāng)產(chǎn)品從倉庫發(fā)貨時(shí)，裝載清單和其他與產(chǎn)品發(fā)貨相關(guān)的憑證是非常重要的，需要進(jìn)行憑證填寫。但是，這些憑證大多是紙質(zhì)憑證，不僅打印過程比較費(fèi)時(shí)，而且還存在出錯(cuò)和丟失憑證的風(fēng)險(xiǎn)。紙質(zhì)憑證的廣泛使用也使貨單數(shù)據(jù)的搜索不便，降低了工作效率。另外，倉庫部經(jīng)理需要按月創(chuàng)建業(yè)務(wù)報(bào)表，上報(bào)相關(guān)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，但是重慶大潤發(fā)S店每個(gè)月產(chǎn)品出入庫的數(shù)量很多，紙質(zhì)憑證難免出錯(cuò)，使得員工的檢查工作量增加，很容易出問題。2.上架還架準(zhǔn)確率低，入庫驗(yàn)收制度存在漏洞（1）貨架返回精度低重慶大潤發(fā)S店的倉位排列按照“倉號(hào)、渠道號(hào)、欄號(hào)、層編號(hào)”進(jìn)行編輯。產(chǎn)品經(jīng)批準(zhǔn)并正式入庫后，將整個(gè)產(chǎn)品包裝在相應(yīng)的專用包裝中。有兩個(gè)功能。首先，它可以用來防止產(chǎn)品掉落。第二個(gè)是可以使用黑色標(biāo)記對(duì)其進(jìn)行標(biāo)記。記下存放此物品的地點(diǎn)的編號(hào)，以便員工可以快速找到對(duì)應(yīng)貨品。然而，經(jīng)營者誤用錯(cuò)誤的位置，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重影響運(yùn)輸、庫存和倉儲(chǔ)管理。重慶大潤發(fā)S店在錯(cuò)誤的存儲(chǔ)位置找不到貨物，經(jīng)常影響倉庫管理效率。更有甚者，將錯(cuò)就錯(cuò)，給客戶和重慶大潤發(fā)S門店帶來巨大的負(fù)面影響和損失。（2）收貨驗(yàn)收制度存在漏洞重慶大潤發(fā)S店的存貨出現(xiàn)了很大的問題，因?yàn)橹貞c大潤發(fā)S店缺乏有效的監(jiān)管供應(yīng)商。為了防止雇員與供貨商相互勾結(jié)，對(duì)檢查收入資料庫進(jìn)行了責(zé)任劃分，但在整個(gè)檢查程序中，仍存在著忽略內(nèi)部控制的危險(xiǎn)。在倉儲(chǔ)管理中，抽樣方法、抽樣結(jié)果及分析未作規(guī)定，樣本項(xiàng)無法以任何具體的形式表達(dá)。重慶大潤發(fā)S店自身利益不受運(yùn)輸過程中發(fā)現(xiàn)的貨物數(shù)量與裝運(yùn)單據(jù)不符、裝運(yùn)單據(jù)核簽等風(fēng)險(xiǎn)的保護(hù)。表4-1貨架需求對(duì)比表類別分類貨架項(xiàng)實(shí)際數(shù)量需要數(shù)量庫區(qū)存儲(chǔ)設(shè)備重型貨架-主架1926庫區(qū)存儲(chǔ)設(shè)備重型貨架-副架2238庫區(qū)存儲(chǔ)設(shè)備輕型貨架-主架1727庫區(qū)存儲(chǔ)設(shè)備輕型貨架-副架3646庫區(qū)存儲(chǔ)設(shè)備輕型貨架-主架2139庫區(qū)存儲(chǔ)設(shè)備輕型貨架-副架4258由表4-1的數(shù)據(jù)可知，庫存區(qū)實(shí)際貨架數(shù)量存在嚴(yán)重不足，導(dǎo)致在貨物在碼放的過程中，會(huì)出現(xiàn)亂碼亂放的情況，加之收貨驗(yàn)收制度存在漏洞，即使采取定期抽樣檢查，也很難徹底清查庫存問題。（三）庫存管理不完善在倉庫管理中，貨物的堆存是一種系統(tǒng)化的工作，它是按照存放貨物的特定地點(diǎn)進(jìn)行定購的。如果貨物隨意堆放，無法放置于指定位置，由于近年來疫情的影響，大潤發(fā)超市在一些食品和生活用品等貨物上積壓了一些庫存，但是并沒有增加相應(yīng)的分類貨架，員工也沒有貨物分類擺放的意識(shí)，為了方便隨意擺放積壓庫存，這使得倉庫檢查商品庫存更加困難。另一方面，貨物堆放混亂，未及時(shí)處理和分類。庫存清點(diǎn)工作也會(huì)快速增長，時(shí)間成本也會(huì)隨之增長，效益也會(huì)下降。重慶大潤發(fā)S分店一般都會(huì)在春、秋兩季進(jìn)行一次大盤點(diǎn)，但盤點(diǎn)時(shí)間較長，對(duì)商品的更換和調(diào)整十分不利。比如，食品的保質(zhì)期是固定的。因?yàn)榇尕浿芷诒容^長，所以一些貨物很有可能已經(jīng)超過了使用期限，但是仍然被儲(chǔ)存在倉庫里，從而導(dǎo)致了不必要的損失。庫存貨物的堆放沒有按照地區(qū)劃分，貨物串?dāng)_、缺板現(xiàn)象嚴(yán)重。重慶大潤發(fā)S店也缺少存貨管理的訓(xùn)練，而且員工們?cè)趥}庫管理和管理技巧上也經(jīng)常出現(xiàn)疏忽。倉庫管理人員流動(dòng)性大，許多員工是臨時(shí)性的，對(duì)倉庫的存貨狀況知之甚少，清點(diǎn)和整理工作常常是一種體力勞動(dòng)，而非實(shí)際操作，造成了一系列的倉庫管理問題。（四）倉儲(chǔ)信息化水平有待提高目前，重慶大潤發(fā)超市S店主要借助大潤發(fā)超市ERP系統(tǒng)，但是，在倉儲(chǔ)物流中存在著大量的庫存管理問題，缺少專業(yè)化的倉儲(chǔ)管理體系。倉庫局域網(wǎng)能夠通過企業(yè)骨干網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)的傳送。但是，在實(shí)際的倉儲(chǔ)管理中，商品的接收，盤點(diǎn)，儲(chǔ)存，管理和交付與傳統(tǒng)的手工作業(yè)方式相同，以上的管理資料都必須手工上傳至企業(yè)的主要網(wǎng)路。這必然會(huì)造成延遲，而且無法及時(shí)更新。企業(yè)不能對(duì)信息資源進(jìn)行實(shí)時(shí)的管理。倉庫中的產(chǎn)品經(jīng)常會(huì)有缺貨，但是公司網(wǎng)上的數(shù)據(jù)表明，這批貨都有存貨，所以他們的補(bǔ)貨周期會(huì)更長。同時(shí)，傳統(tǒng)的人工記錄方法使得后期資料的綜合分析與處理變得更加困難，使得重慶大潤發(fā)超市S店難以對(duì)倉儲(chǔ)進(jìn)行宏觀控制。四、重慶大潤發(fā)超市S店倉儲(chǔ)管理優(yōu)化分析（一）SLP-ABC分析法優(yōu)化倉儲(chǔ)布局重慶大潤發(fā)超市S店主要問題是布局不合理，這反映在貨物的存儲(chǔ)方式不合理，因此每個(gè)存儲(chǔ)通道必須保留足夠?qū)挼奈恢?，?dǎo)致存儲(chǔ)空間利用率低。本節(jié)將嘗試將庫存管理的方法應(yīng)用于倉儲(chǔ)空間的優(yōu)化，并根據(jù)運(yùn)營特點(diǎn)規(guī)劃和安排倉儲(chǔ)空間以解決問題。（1）倉庫布局優(yōu)化目標(biāo)倉庫規(guī)劃的優(yōu)化目標(biāo)是使其符合最優(yōu)作業(yè)流程，保證最佳的揀貨路線，縮短作業(yè)時(shí)間和揀貨距離，同時(shí)在同一地區(qū)建立緊密關(guān)聯(lián)的作業(yè)單位，以保證作業(yè)人員的工作環(huán)境。在進(jìn)行倉儲(chǔ)空間布局優(yōu)化時(shí)，首先要從兩個(gè)方面來考慮：第一，倉儲(chǔ)設(shè)備的布置要考慮到倉儲(chǔ)自身的運(yùn)行費(fèi)用。另一方面，倉儲(chǔ)空間的布置要符合企業(yè)今后發(fā)展的需求。（2）倉庫布局優(yōu)化方法首先，對(duì)商品進(jìn)行了分類。而A級(jí)物資，是重中之重，必須加強(qiáng)監(jiān)管。B級(jí)物資屬于次要物資，需要加強(qiáng)管理。C級(jí)物資為非必需品。（3）優(yōu)化方案及設(shè)計(jì)根據(jù)重慶大潤發(fā)超市S店的實(shí)際情況，根據(jù)實(shí)際情況，倉庫中的貨物分類存放在ABC分類法。本公司的庫存物資按庫存量由上至下進(jìn)行安排。安排完成后，計(jì)算總庫存量。計(jì)算公司的累計(jì)存貨金額，并計(jì)算出對(duì)應(yīng)的累積庫存金額與總庫存的比率。根據(jù)存貨的累積百分比，將存貨分為甲、乙、丙三類。我們把20%的原料和80%的消耗列為A級(jí)原料。其中，40%~60%的原料、15%消耗的物料列為B級(jí)。C級(jí)物料，指的是占品種總量20%~40%，消耗總量5%。利用SLP方法進(jìn)行倉庫布局，本文結(jié)合重慶大潤發(fā)超市S店的倉儲(chǔ)布局現(xiàn)狀，在現(xiàn)有倉儲(chǔ)布局功能區(qū)的基礎(chǔ)上，將倉儲(chǔ)、候車區(qū)、輔助功能區(qū)等功能區(qū)進(jìn)行了分類。在各個(gè)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)過程中，要注意出庫組與入庫組的關(guān)系，增加了倉儲(chǔ)區(qū)和日常辦公區(qū)。針對(duì)重慶大潤發(fā)超市S店工作區(qū)之間的關(guān)系，本文提出了一種分類方法，將其劃分為六個(gè)層次：A、E、I、O、U和X，如表4-1所示。確定上述相關(guān)性的原因是：工作流程順序、共享同一地點(diǎn)、共享同一操作員和使用同一設(shè)備。表4-1評(píng)價(jià)類型和級(jí)別評(píng)定等級(jí)符號(hào)數(shù)值絕對(duì)不可缺少A4特別需要E3重要I2比較重要O1不重要U0完全不需要X-1根據(jù)重慶大潤發(fā)超市S店的倉庫布置，結(jié)合各功能區(qū)的相關(guān)關(guān)系，畫出了一張關(guān)系圖，具體如下圖所示：圖4-1不同功能區(qū)關(guān)系圖根據(jù)不同功能區(qū)關(guān)系圖做出下表所示的功能區(qū)關(guān)系表。表4-2功能區(qū)關(guān)系表序號(hào)部門接近度AEIOU1出入庫區(qū)2.6.73.5482待處理區(qū)45.6683輔助功能區(qū)5.67.84驗(yàn)收檢驗(yàn)區(qū)67.85收貨暫存區(qū)7.86存儲(chǔ)區(qū)87.87日常辦公區(qū)71.2.3.4.5.6圖4.2按功能區(qū)接近度排列的功能區(qū)相互關(guān)系圖按照?qǐng)D4-2及表格4-2，按各部門之間的相互關(guān)聯(lián)進(jìn)行排列，最終形成如圖所示的圖形。由左至右分別是：6-存儲(chǔ)區(qū)，7-辦公區(qū)，1-出入庫區(qū)，2-待處理區(qū)，4-驗(yàn)收檢驗(yàn)區(qū)，3-暫存區(qū)，5-收貨暫存區(qū)。按照SLP法進(jìn)行優(yōu)化，最優(yōu)方案的設(shè)計(jì)如下：圖4-3優(yōu)化后的倉庫布局圖倉庫布局的優(yōu)化主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：最后，按照各運(yùn)行環(huán)節(jié)之間的相互關(guān)系，將原有的功能區(qū)域與中間、右邊的存儲(chǔ)區(qū)域進(jìn)行了互換。通過對(duì)倉庫的規(guī)劃進(jìn)行優(yōu)化，使操作間存在關(guān)聯(lián)的功能分區(qū)設(shè)置在鄰近區(qū)域，從而縮短了操作人員的走動(dòng)時(shí)間。在區(qū)內(nèi)設(shè)立進(jìn)出貨物的臨時(shí)倉庫，以確保貨物的順暢和安全。將現(xiàn)有的資源整合起來，將貨架放在更大的開放區(qū)域。貨架數(shù)目從原先的1.5倍增至30個(gè)四層貨架。另外，把單層架子的高度由65公分調(diào)整為70公分，并去掉最上層的隔板，以擴(kuò)大儲(chǔ)存空間。在倉儲(chǔ)區(qū)右邊，新建的臨時(shí)倉儲(chǔ)區(qū)之間開辟了一條新的通道，將倉庫進(jìn)出區(qū)分開，采取不同的倉庫進(jìn)出通道，確保貨物不相互干擾，提高倉庫進(jìn)出效率。（二）優(yōu)化倉儲(chǔ)出入庫作業(yè)管理1.入庫階段重慶大潤發(fā)超市S店應(yīng)該專門開辟一個(gè)專門的接貨點(diǎn)，和地下停車庫的入口分開，這樣可以避免在接收貨物時(shí)的破損和遺失。由于物料驗(yàn)收是倉庫管理工作的開端，物料到達(dá)倉庫后，要進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，防止粗暴的操作，造成損壞，對(duì)有問題的要通知專門人員一同驗(yàn)收，驗(yàn)收時(shí)的實(shí)物質(zhì)量、數(shù)量要、準(zhǔn)確、嚴(yán)格。在所有的貨物都經(jīng)過檢查后，就可以辦理入庫手續(xù)了。在入庫的時(shí)候，管理員需要核對(duì)顏色、批次、清單等，并簽字保存。入庫單應(yīng)移交給倉庫管理員，倉庫管理員應(yīng)將信息輸入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，并確保倉庫內(nèi)物料的準(zhǔn)確性、及時(shí)性和安全性。建立健全物資保管臺(tái)賬、物資卡片和物資技術(shù)檔案，確保臺(tái)賬、卡片和物資的一致性。2.保管貨物階段重慶大潤發(fā)超市S店的貨物在入庫后，電腦管理系統(tǒng)能根據(jù)商品種類、商品名稱的不同，自動(dòng)指定商品的位置。貨物入庫的時(shí)候，要對(duì)進(jìn)貨進(jìn)行定期的盤點(diǎn)，保證進(jìn)貨與帳面上的貨值一致，并對(duì)貨品的品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的對(duì)策，以提升存貨管理的質(zhì)量。倉儲(chǔ)過程中，倉庫的場(chǎng)地要進(jìn)行徹底的清掃，確保倉庫的清潔和倉庫設(shè)備的順利運(yùn)行。你可以使用5S管理，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)分類、分類、清潔、清潔和識(shí)字的要求。3.出庫階段改進(jìn)重慶大潤發(fā)超市S店在出庫的過程中應(yīng)該嚴(yán)格按照出庫的流程：檢查清單并準(zhǔn)備貨物-復(fù)查-包裝-檢查交貨-登記-清理現(xiàn)場(chǎng)和文件。出庫時(shí)必須有訂單和出庫單，并如實(shí)發(fā)放，不得錯(cuò)發(fā)。我們必須堅(jiān)持質(zhì)量、速度和及時(shí)性，嚴(yán)格執(zhí)行限額發(fā)料制度。任何非正式憑證都不能用作送貨憑證。如有問題，應(yīng)及時(shí)向出庫主管部門報(bào)告。重慶大潤發(fā)超市S店經(jīng)過出入庫管理流程優(yōu)化之后，效率大大提高，如下圖：接受準(zhǔn)備裝卸貨品接受準(zhǔn)備裝卸貨品貨物驗(yàn)收貨品信息記錄、收集裝車入庫貨物信息掃描，輸入電腦物品上架，整理合理保管出庫，復(fù)核掃描信息，報(bào)備包裝，送貨定期盤點(diǎn)（三）庫存管理優(yōu)化商品貨位日常維護(hù)，一是商品庫房歸位要實(shí)施分類存放，大潤發(fā)超市應(yīng)該考慮自身情況，在當(dāng)前疫情環(huán)境下，適當(dāng)增加商品分類貨架，將同一商品集中堆放在積壓存貨中，盡量避免跨區(qū)域堆放。及時(shí)檢查跨區(qū)域堆放的原因，訂貨數(shù)量是否不合理，銷售高峰前是否提前準(zhǔn)備了特殊貨物，制定商品卡片，對(duì)入庫進(jìn)行記錄，為下一步的盤點(diǎn)工作提供參考。對(duì)特殊的庫存進(jìn)行專門的管理，尤其是在節(jié)日之前的庫存，要方便地進(jìn)行出庫管理。第二，對(duì)倉庫進(jìn)行定期的檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、損壞、臨時(shí)物品，要及時(shí)處置或隔離，避免變質(zhì)物品造成二次污染。處理后，應(yīng)及時(shí)更新庫存變化。大潤發(fā)超市應(yīng)該招聘具有相關(guān)專業(yè)知識(shí)的人員，并在上崗前進(jìn)行專業(yè)的技能培訓(xùn)，讓員工有貨品分類的意識(shí)；三是貨位整理，一般來說，這個(gè)位置的貨物可以定期堆放。例如，超市中熟食的保質(zhì)期很短，不建議在不同地點(diǎn)堆放。在大潤發(fā)超市S店的倉庫中，若有其它地方被占據(jù)，就必須更新相應(yīng)的標(biāo)簽卡。新貨及時(shí)交還，一定程度上可以避免貨物的臨時(shí)調(diào)換，不能在檔案上反映。第四，重視貨位信息的變動(dòng)，缺貨管理既要靠電腦進(jìn)行信息管理，又要實(shí)現(xiàn)對(duì)貨物的監(jiān)督，例如大潤發(fā)超市中銷量最好的本地橫山大米和泰國香米，長期供不應(yīng)求，相應(yīng)貨架時(shí)常處于空窗期，再有就是超市內(nèi)的一些新產(chǎn)品，例如零食小吃等，一部分是屬于和新的公司合作，貨品屬于試銷售階段，因此，如果發(fā)現(xiàn)貨物空置且未生成訂單，我們應(yīng)該了解原因，無論是貨物被淘汰，還是供應(yīng)商缺貨，還是訂單正在運(yùn)輸中。如果供應(yīng)商缺貨，我們應(yīng)及時(shí)向門店負(fù)責(zé)人報(bào)告，并向總公司報(bào)告，并根據(jù)缺貨計(jì)劃進(jìn)行處理。位置數(shù)據(jù)應(yīng)該經(jīng)常分析和總結(jié)，這不僅是倉庫管理的任務(wù)，也是對(duì)習(xí)慣庫存管理和技能的實(shí)踐訓(xùn)練。（四）提高倉儲(chǔ)信息化水平倉儲(chǔ)信息化建設(shè)并非一個(gè)獨(dú)立的問題，而是與倉庫工作內(nèi)容息息相關(guān)。倉庫信息化的建立，不僅可以有效地解決企業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)之間不協(xié)調(diào)的問題，還可以實(shí)現(xiàn)倉庫與倉庫、上級(jí)、客戶之間的信息共享。倉儲(chǔ)信息化的目的在于提高倉儲(chǔ)管理水平，為重慶大潤發(fā)超市S店帶來更多的效益，與傳統(tǒng)的倉儲(chǔ)管理模式相對(duì)比，現(xiàn)代信息化倉儲(chǔ)管理更加注重信息技術(shù)的運(yùn)用，提高倉儲(chǔ)信息化水平是優(yōu)化倉儲(chǔ)管理的必然選擇。為了達(dá)到重慶大潤發(fā)超市S店所需要的倉儲(chǔ)信息化水平，首先對(duì)于倉儲(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)化處理，使用倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)優(yōu)化收貨，在正確的地點(diǎn)存貨、提高存貨管理利用率，方便訂單處理、分揀和配送控制；使用運(yùn)輸管理系統(tǒng)，合理化管理公司的客戶信息、員工信息、貨物信息、運(yùn)輸信息，促進(jìn)公司整體更加完善。其次，運(yùn)用射頻識(shí)別技術(shù)準(zhǔn)確的管理倉庫庫位、倉儲(chǔ)貨物、倉儲(chǔ)工具，可以即時(shí)獲取在倉儲(chǔ)貨物入庫、分揀、盤點(diǎn)、出庫等環(huán)節(jié)的信息，省去了大量的人力物力。最后，結(jié)合射頻識(shí)別技術(shù)對(duì)于倉庫建立倉庫內(nèi)的地理信息系統(tǒng)，這樣不只可以通過文字信息了解倉庫內(nèi)貨超市動(dòng)的情況，還可以呈現(xiàn)出畫面信息，方便倉儲(chǔ)管理人員的工作進(jìn)行。重慶大潤發(fā)超市S店超市行業(yè)的發(fā)展離不開現(xiàn)代化、信息化、科學(xué)化的倉儲(chǔ)管理，倉儲(chǔ)管理的發(fā)展也必然會(huì)推動(dòng)現(xiàn)代化倉儲(chǔ)管理的發(fā)展。五、總結(jié)與展望（一）結(jié)論倉儲(chǔ)管理是必不可少的環(huán)節(jié)，超市行業(yè)的發(fā)展?jié)摿εc倉儲(chǔ)管理密切相關(guān)。只有依靠有效的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)，我們才能在未來的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。在先進(jìn)的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)下，它可以有效地協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈管理，保證信息的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，提高公司的管理水平，更好地適應(yīng)緊急情況。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和客戶需求的不斷變化，各個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)競爭日趨激烈，更好的產(chǎn)品和服務(wù)將更好地滿足市場(chǎng)需求。倉儲(chǔ)管理是超市管理中最重要的環(huán)節(jié)，在整體協(xié)調(diào)管理中發(fā)揮作用。完善的倉儲(chǔ)管理體系可以有效提高企業(yè)在市場(chǎng)中的競爭力。本文分析了重慶大潤發(fā)超市S店的倉儲(chǔ)管理狀況，并運(yùn)用相關(guān)的理論基礎(chǔ)對(duì)現(xiàn)狀進(jìn)行了深入的探討。合理利用現(xiàn)有的有利條件，找出實(shí)際情況，并提出參考建議，即轉(zhuǎn)變關(guān)聯(lián)企業(yè)的觀念，認(rèn)識(shí)到倉儲(chǔ)管理的重要性?？偠灾?，隨著國內(nèi)超市行業(yè)的不斷發(fā)展，我們只能借鑒以前的倉儲(chǔ)管理理念體系的實(shí)質(zhì)，拋棄那些不好的體系。希望相關(guān)公司可以通過一系列倉庫措施提供更多收益。（二）不足之處本文只對(duì)倉儲(chǔ)管理布局、倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與優(yōu)化。結(jié)果表明，該優(yōu)化方案并不完整，且該研究方法的應(yīng)用也有一定的局限性。本文期望在現(xiàn)有條件下，對(duì)物流管理的優(yōu)化進(jìn)行深入的探討，以期能為超市的經(jīng)營提供更好的保障和更好的服務(wù)。（三）未來的展望倉儲(chǔ)管理與超市管理的發(fā)展過程是一致的，但是在發(fā)展過程中，存貨少，技術(shù)過時(shí)，管理人才多等問題。我們可以通過一定的方式從根本上解決未來發(fā)展中的這些問題，并將其發(fā)展得越來越好，以促進(jìn)超市行業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高超市管理水平，促進(jìn)倉儲(chǔ)業(yè)健康儲(chǔ)蓄的發(fā)展。從倉儲(chǔ)管理的未來發(fā)展趨勢(shì)可以看出，我國未來的倉儲(chǔ)管理技術(shù)將與時(shí)俱進(jìn)，變得越來越智能。倉儲(chǔ)管理是按照超市管理的發(fā)展過程進(jìn)行的，但是在發(fā)展過程中存在庫存少，技術(shù)過時(shí)，管理人才多的問題。我們可以在未來的發(fā)展中以某種方式從根本上解決這些問題。并發(fā)展得越來越好，以促進(jìn)超市行業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高超市管理水平，促進(jìn)倉儲(chǔ)業(yè)健康儲(chǔ)蓄的發(fā)展。另外，我們