教師職業(yè)能力比賽教學設計參賽者系部：18號參賽者姓名：18號參賽作品題目：遞接禮儀教師職業(yè)能力比賽教學設計參賽系部作品編碼18教研組課程名稱服務禮儀作品名稱遞接禮儀課時2教學對象20級航空服務一、選題價值（一）任務來源《服務禮儀》是我校航空服務專業(yè)一年級學生的必修課，包括形象禮儀、儀態(tài)禮儀、溝通禮儀、交往禮儀、涉外禮儀五個學習內(nèi)容，其中遞接禮儀是儀態(tài)禮儀手勢禮儀中的一個微任務。（一）《服務禮儀》課程價值服務禮儀：是各服務行業(yè)人員必備的素質(zhì)和基本條件。出于對客人的尊重與友好，在服務中要注重儀表、儀容、儀態(tài)和語言、操作的規(guī)范；熱情服務則要求服務員發(fā)自內(nèi)心地、熱忱地向客人提供主動、周到的服務，從而表現(xiàn)出服務員良好風度與素養(yǎng)。服務是一種無形的商品，而體現(xiàn)這種商品價值的東西就是服務禮儀，不僅可以樹立服務人員和企業(yè)良好的形象，更可以塑造受客戶歡迎的服務規(guī)范和服務技巧，能讓服務人員在和客戶交往中贏得理解好感和信任。（二）《遞接禮儀》任務的價值在我們的日常生活中，將一個東西遞給他人的事兒，時時都會發(fā)生。在家中，我們會給家人遞茶、遞報紙;在會客時，我們會給客人遞名片、遞煙;在單位，我們會給同事遞文件、遞寫字筆等。同樣，我們每天也在時時的接過別人遞過來的東西。可能有的人已經(jīng)習以為常了，覺得這件事就是一遞一接的事，只要遞物時，對長輩、客人、上級用雙手遞過去就可以了，沒有什么太多的禮節(jié)可講。其實不然，就在這個時時發(fā)生在我們每一個人身上的小事，就在這一遞一接中，除了必須雙手遞物外，還有很多講究兒，處處能夠顯示出禮節(jié)來。（三）學情分析1、教學對象是20級航空服務專業(yè)的學生2、學生通過前期的學習，已經(jīng)具備了一定的禮儀基礎知識和航空服務能力。3、該專業(yè)的學生活潑好動，善于交流，有團隊協(xié)作能力，善于接受新事物，對情景實練的學習方法有濃厚興趣。二、學習目標（一）課前目標1.通過課前預習掌握相關的遞接禮儀知識及基本要領。2.通過上網(wǎng)搜索遞接禮儀的相關視頻，能完成遞接手勢禮儀的動作訓練。（二）課中目標1.能說出手勢禮儀的基本要領，以及使用時的注意事項。2.正確熟練的運用各種遞接手勢禮儀。3.通過情景模擬，完成不同情景下的服務接待工作。（三）課后目標1.能在班級群內(nèi)分享學習心得并互相點評、互相學習。2.通過本次學習，能夠在工作中正確的使用遞接手勢禮儀。三、學習內(nèi)容（一）學習內(nèi)容1.遞接禮儀的要求2.遞接禮儀的動作要領3.遞接禮儀的注意事項，根據(jù)任務情景正確使用遞接禮儀，學會獨立思考，課中小組討論，掌握遞接禮儀的動作要領及注意事項。（二）教學重點掌握遞接禮儀的要求和動作要領。1.練習正確的禮儀動作2.教師引導，任務驅(qū)動，3.情景模擬，師生互評。（三）教學難點不同場合下正確使用遞接禮儀。1.小組合作制定計劃，實施計劃。2.進行多場景的模擬訓練。3.教師指導，指出不足，監(jiān)督學生及時改正。四、學習資源1.教材2.綜合實訓室3.課件4.抖音5.微信6.小紅書五、教學實施過程教學環(huán)節(jié)學生活動教師活動教學手段教學方法課前自學課中導學課后研學小組討論成果展示情景模擬教師點評多媒體視頻講授法小組討論法任務驅(qū)動法啟發(fā)式教學法角色扮演法課前自學（一）看教材學習教材內(nèi)容，掌握遞接禮儀的基本基礎知識（二）觀視頻通過搜索、觀看相關教學視頻，聚焦學習重點。（三）學動作自主學習遞接動作，掌握動作要領。（四）養(yǎng)情懷培養(yǎng)職業(yè)認同感課中導學（一）檢查儀容儀表進入課堂，小組長以乘務員崗位要求檢查組員的儀容儀表是否合格，并匯報檢查結(jié)果。「設計意圖」1.培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。2.幫助學生樹立愛崗敬業(yè)的社會主義核心價值觀。（二）下發(fā)任務教師進行知識講解，解決學生課前疑惑，并下發(fā)學習任務，并提出要求?！冈O計意圖」1.培養(yǎng)學生自主學習、獨立思考的能力。2.培養(yǎng)學生分析任務的能力。（三）成果展示小組討論，提取任務要領，并進行學習成果展示。「設計意圖」1.培養(yǎng)學生的溝通協(xié)調(diào)能力。2.培養(yǎng)學生獨立完成任務的能力。3.培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。（四）師生點評進行學生自評，小組互評，教師點評多方位、全方面的的點評?！冈O計意圖」1.使所學知識和技能得到內(nèi)化、遷移和應用。2.培養(yǎng)學生創(chuàng)造性職業(yè)能力。（四）師生點評進行學生自評，小組互評，教師點評多方位、全方面的的點評?！冈O計意圖」1.使所學知識和技能得到內(nèi)化、遷移和應用。2.培養(yǎng)學生創(chuàng)造性職業(yè)能力。課后研學1.總結(jié)遞接禮儀的動作要領及注意事項。2.自主練習，情景模擬航空客艙餐食服務，并拍攝視頻上傳網(wǎng)絡?！冈O計意圖」1.培養(yǎng)學生綜合運用所學知識的能力。2.培養(yǎng)學生真誠服務的工作態(tài)度和服務社會的意識。六、學業(yè)評價以教學目標為導向，學生自評、小組互評、教師點評、網(wǎng)絡評價，評價主體多元化，選出“最佳小組”「設計意圖」1.使學生勇于展示自我，培養(yǎng)學生自信心。2.使學生理解學習目的，培養(yǎng)正確的職業(yè)觀。七、教學反思（一）教學亮點1.結(jié)合專業(yè)發(fā)展的需求來組織課堂，體現(xiàn)了“做中學，學中做”2.禮儀動作精益求精，追求工匠精神，使學生善學、樂學、活學3.注重培養(yǎng)學生的情感，提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。4.以學習目標為導向，學習任務層層升級（二）不足之處1.個別學生存在不自信的現(xiàn)象。2.個別學生肢體不協(xié)調(diào)，不自然，動作僵硬。3.學生在遞接物品時忽視了站姿等