理貨與補貨門店運營的過程中是需要經(jīng)常理貨和補貨的，理貨和補貨直接關(guān)系門店是否正常運轉(zhuǎn)，補貨的同時就在進行理貨的工作，其目的就是為了向顧客提供充足的商品，樹立門店商品飽滿的良好企業(yè)形象，方便顧客購買，提高門店營運能力。1理貨的5個注意問題門店理貨是店員工作的一部分，理貨的主要就是了解商品是否斷貨、進貨渠道是否暢通、產(chǎn)品是否擺放合理、競爭對手商品的情況等，目的是通過理貨，發(fā)現(xiàn)問題，從而總結(jié)經(jīng)驗，提出改進建議。理貨過程中需注意問題如表3-7所示。表3-7理貨過程中需注意問題序號注意問題具體敘述1理貨頻率（1）定期理貨。通過周、月、季度進行理貨（2）隨時理貨。當(dāng)門店商品雜亂時，需要及時理貨（3）每日理貨。每日銷售高峰期之前和之后，須有一次比較全面的理貨動作2理貨順序（1）理貨一般遵循從左到右，從上到下的順序（2）理貨區(qū)域的先后次序是：堆頭→端架→貨架（3）理貨商品的先后次序是：快訊商品→主力商品→易混亂商品→一般商品3理貨檢查（1）理貨時必須將不同貨號的商品分開，并與其價格標(biāo)簽的位置一一對應(yīng)（2）理貨時須檢查商品條形碼是否完好，缺條形碼則應(yīng)迅速補貼（3）理貨時要注意檢查商品情況，看是否出現(xiàn)過期、變質(zhì)等4理貨方式（1）理貨時每一個商品有其固定的陳列位置，不能隨意更改排面（2）退貨商品及破損包裝等待修復(fù)的商品，不能停留在銷售區(qū)域，只能固定存放于指定庫存區(qū)域（3）理貨時做到非銷售單位、非銷售包裝的商品不得零星停留在銷售區(qū)域2補貨流程1補貨流程及時補貨不僅確保門店商品的賣相，在顧客眼中也是門店管理和服務(wù)的體現(xiàn)，緊跟顧客的需求進行計劃性的補貨，迎合顧客品位和潮流，提高門店銷售量，為門店帶來更多的流量。補貨流程關(guān)鍵節(jié)點如表3-8所示。表3-8補貨流程關(guān)鍵節(jié)點關(guān)鍵節(jié)點相關(guān)說明①營運部理貨員在補貨之前要先檢查商品訂貨單及臨時倉庫中商品的數(shù)量②如果庫存商品不足，理貨員需要向理貨主管提出商品采購要求，由理貨主管向營運部經(jīng)理正式提出采購申請③實施補貨遵循先進先出的原則，把貨架上原有的商品先拿出來，在把要上的商品放在貨架的最里面，最后把原來的商品放在貨架的最外面。食品尤其要確保先進先出④補貨完成后，營運部理貨員要回收商品紙箱并將補貨附近區(qū)域打掃干凈2補貨建議在門店經(jīng)營中，當(dāng)商品出現(xiàn)空缺才想起來補貨，或者等顧客指明需要某種商品而沒貨時意識到?jīng)]及時補貨造成的嚴重后果。補貨策略無非兩種,“銷一補一”和“預(yù)判補貨”兩種。具體建議如下所示。（1）了解最新潮流趨勢。根據(jù)市場動態(tài)，了解最新潮流趨勢，迎合顧客品味。避免盲目補貨，出現(xiàn)商品滯銷，造成資源浪費。（2）做好銷售統(tǒng)計，形成報表。根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，分析商品能否有較長的銷售期，明確產(chǎn)品生命周期，結(jié)合當(dāng)期庫存可銷周進行科學(xué)預(yù)判補貨。（3）結(jié)合