第第頁食品類生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告3篇

食品類生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告1

實(shí)習(xí)，有許多人經(jīng)受著這樣的尷尬：作為同學(xué)，總是覺得自己被忽視，實(shí)習(xí)期沒有事情可做，白白糜費(fèi)時(shí)間;作為企業(yè)，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程，無法把重要事務(wù)交托給他們。由于一早就有心理預(yù)備，在dop部實(shí)習(xí)時(shí)，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作肯定的繁復(fù)性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡(jiǎn)約而瑣碎的工作，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳聞目睹，學(xué)到更多的也是更受用的，是對(duì)工作的一種立場(chǎng)，一份責(zé)任心，一種信念。

“猜測(cè)準(zhǔn)、計(jì)劃優(yōu)、成本低”是我們dop的部門使命，6、7、8月份，也是公司銷量，部門擔(dān)子最重的月份，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最一般不過的事情，遇見調(diào)休也會(huì)打電話回來再叮囑一下工作，會(huì)爭(zhēng)辯，會(huì)煩躁，但都是為了全都的目標(biāo)，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿，而要讓部門在公司更有影響力的信心在舍命戰(zhàn)斗。或許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù)，但我也和同事們站在一起，做好我自己，盼望也能出一份力，盡管不足掛齒，也是一股勁。

一、立場(chǎng)仔細(xì)誠(chéng)摯，從小事做起，不推脫，不找借口。我一沒閱歷二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可，除了仔細(xì)、主動(dòng)之外沒有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫報(bào)銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、賬單核對(duì)等這些簡(jiǎn)約瑣碎的小事我都一一仔細(xì)對(duì)待，盡自己的努力盡快完成任務(wù)，絕不耽擱。做錯(cuò)了主動(dòng)承受，努力補(bǔ)救，下次留意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票竟然落在復(fù)印機(jī)上了，幸好找回來了，仔細(xì)的反省，吃一塹長(zhǎng)一智，再也沒有發(fā)生過這樣馬虎的事，再小的事也是該上心的，一屋不掃何以掃天下?

二、工作積極主動(dòng)，有工作意識(shí)。明白自己是來工作來實(shí)踐的，不是來混日子的。沒有任務(wù)時(shí)，我會(huì)主動(dòng)去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時(shí)去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料，通過這些資料熟識(shí)公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑。由于同事們都很忙，我也不好意思在工作時(shí)打攪，所以都會(huì)在吃飯的空當(dāng)問一些問題，或者在午休時(shí)讓同事教一下如何做哪張報(bào)表，種.種。也有不少收獲。

最末，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝dop的同事們?cè)诠ぷ鲿r(shí)給我的關(guān)懷和援助，讓我在這里得到成長(zhǎng)，收獲頗豐。

對(duì)實(shí)習(xí)安排的看法或建議

1、關(guān)于實(shí)習(xí)生培訓(xùn)。實(shí)習(xí)生雖然不是公司正式員工，但是對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行一些統(tǒng)一的培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)說是須要的，由于，這不僅能夠讓實(shí)習(xí)生快速快捷地熟識(shí)公司狀況以及工作內(nèi)容快速進(jìn)入工作狀態(tài)，更能培育實(shí)習(xí)生對(duì)公司的忠誠(chéng)感和歸屬感，這些實(shí)習(xí)生或許也是公司將來的潛在能量。在2-3個(gè)月的實(shí)習(xí)中，公司給實(shí)習(xí)生安排2-3天的集中培訓(xùn)可起到磨刀不誤砍柴工的效果。第1天，公司組織文化培訓(xùn)。由人力部組織，讓實(shí)習(xí)生了解公司的成長(zhǎng)路程、精英人物、光輝事跡，都很具有激勵(lì)作用，影像資料也可以讓他們帶回家自己學(xué)習(xí)琢磨，讓實(shí)習(xí)生盡快融入公司的文化中。

第2天，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。由實(shí)習(xí)生所在部門組織，讓實(shí)習(xí)生了解本部門在公司所處的角色、目標(biāo)以及各功能組的具體工作，預(yù)備一些案例資料給他們學(xué)習(xí)以便心中有數(shù)，對(duì)詳細(xì)技能要求可以安排實(shí)習(xí)生自主學(xué)習(xí)。推舉相應(yīng)的課程、書籍來提高。我所在的dop部雖然有半天的培訓(xùn)計(jì)劃，但是安排的比較倉促，我覺得各部門都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先比較具體的培訓(xùn)計(jì)劃，這樣也方便往后的實(shí)習(xí)生培訓(xùn)，不需要耽擱工作時(shí)間來制定培訓(xùn)內(nèi)容了，而且效果應(yīng)當(dāng)會(huì)更好。

有了這兩天的基礎(chǔ)，我想實(shí)習(xí)生和公司能達(dá)到win-win的效果。

2、關(guān)于接受實(shí)習(xí)生的預(yù)備工作。除了培訓(xùn)計(jì)劃之外，實(shí)習(xí)生到各部門前，應(yīng)當(dāng)預(yù)備好實(shí)習(xí)生參與工作時(shí)的工作設(shè)備，比如說電腦、郵箱、資源運(yùn)用權(quán)限等。鑒于現(xiàn)在工作的網(wǎng)絡(luò)化和信息化，沒有這些基礎(chǔ)的設(shè)施是無法開展工作的，這方面的耽擱，或許會(huì)引起人力的糜費(fèi)。所以人力部應(yīng)向各部門傳達(dá)到位，各部門積極協(xié)作。

3、關(guān)于實(shí)習(xí)生考核?；蛟S實(shí)習(xí)生更多的是自我約束，在實(shí)習(xí)期靠一份責(zé)任感和熱忱對(duì)待工作，但，大棒+玉米的政策不僅僅只對(duì)正式員工起作用，對(duì)實(shí)習(xí)生的工作也能起監(jiān)督和激勵(lì)作用，大棒給人壓力，玉米給人動(dòng)力，工作也因此會(huì)更加超卓。詳細(xì)的考核條例和嘉獎(jiǎng)措施尚待討論討論。我想公司憑借那么多年的人事閱歷，確定能制定出有效力的政策。

這就是我對(duì)杭州中萃在實(shí)習(xí)安排中的3點(diǎn)建議，盼望公司可以適當(dāng)考慮，合理采用，感謝。

食品類生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告2

在這個(gè)學(xué)校期我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容是參觀食品公司，通過這次參觀實(shí)習(xí)我對(duì)食品德業(yè)有了更深的了解，學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)，也使我的視野變得更開闊了，并對(duì)自己的將來有了更清楚的定位。

在實(shí)習(xí)過程中我們主要參觀了五家食品公司，每家公司都有自己獨(dú)特的一面，并不僅僅是生產(chǎn)產(chǎn)品的區(qū)分，還有企業(yè)文化，企業(yè)管理，這些都是我們應(yīng)當(dāng)留意和學(xué)習(xí)的。下面是我在每家公司參觀實(shí)習(xí)過程中的體會(huì)：

樂事薯片公司：

樂事薯片公司是我進(jìn)入高校后參觀的第一個(gè)食品公司。還記得當(dāng)時(shí)是帶著新奇且興奮的心情去樂事薯片公司的，在路上我想像著工人工作的車間，想象著工廠中機(jī)器的運(yùn)作狀況，想像著公司的管理，員工的精神面貌。當(dāng)我們到達(dá)樂事薯片公司后，公司的一位負(fù)責(zé)人給我們介紹了薯片的生產(chǎn)工藝和主要的機(jī)械，還告知我們裝袋是氮?dú)獾某淙牒涂ㄆ耐斗?，并帶領(lǐng)我們參觀了整個(gè)薯片的生產(chǎn)過程。盡管通過書本早已熟知了生產(chǎn)中應(yīng)用的機(jī)器及生產(chǎn)流程，但當(dāng)身臨其境時(shí)還是讓人異樣的興奮，特別是親眼看著從馬鈴薯變成薯片的過程，然后裝袋，裝箱?？偟膩碚f樂事薯片的生產(chǎn)過程還是比較衛(wèi)生的，這讓我轉(zhuǎn)變了對(duì)國(guó)內(nèi)一些食品公司的印象，由于以前總是把大公司和小作坊聯(lián)系在一起，其實(shí)它們之間的差別還是很大的。在樂事公司的參觀時(shí)間很短，來回共花了三個(gè)半小時(shí)，而在樂事僅停留了一小時(shí)?；貋淼穆飞?，我突然有點(diǎn)迷茫：在整個(gè)參觀過程中，我并沒有看見適合高校生畢業(yè)生做的工作，由于那些生產(chǎn)操作一般人都可以很快掌控。后來我想或許高校生更多的在搞研發(fā)吧!

雨潤(rùn)食品北京分公司：

北京的雨潤(rùn)公司是雨潤(rùn)集團(tuán)的一個(gè)分公司，生產(chǎn)冷卻肉和火腿。在雨潤(rùn)食品北京分公司，我們最先觀看了有關(guān)企業(yè)介紹的視頻，了解了雨潤(rùn)的現(xiàn)狀。然后在一位雨潤(rùn)集團(tuán)工作的師兄帶領(lǐng)下去參觀了生產(chǎn)線，特別是火腿的灌制生產(chǎn)。在那里我們看到了這學(xué)期學(xué)過的灌腸機(jī)?；蛟S是分公司的緣故，雨潤(rùn)給人的感覺是比較冷清，生產(chǎn)規(guī)模也比較小。不過在雨潤(rùn)看到了中國(guó)農(nóng)大和雨潤(rùn)共建的研發(fā)中心，或許許多食品學(xué)院的同學(xué)會(huì)回到這里學(xué)習(xí)吧。參觀完雨潤(rùn)后去了九合食品公司，它們之間的反差是很大的，未全部投入生產(chǎn)的九合食品公司的建筑給人一種很雄偉的感覺，我們?cè)诶锩婵戳艘恍┖?jiǎn)約的機(jī)械。盼望九合食品公司能在食品德業(yè)有好的進(jìn)展。

北京龍徽釀酒有限公司：

相比于上面的幾家公司，龍徽給我的第一感覺就是更像一個(gè)自己想像中的大公司，不管是龍徽的建筑，還是員工的精神面貌。在龍徽我們首先參觀了葡萄酒的釀制過程，其次看了龍徽博物館，最末去品了紅酒。由于龍徽有專業(yè)的解說員，所以整個(gè)參觀過程還是比較有秩序。在生產(chǎn)車間我們看到了不同類型的發(fā)酵罐，也粗略的知道了葡萄酒的生產(chǎn)過程。接著在龍徽博物館里清楚地了解了龍徽的進(jìn)展過程：企業(yè)名稱和地址的變更、生產(chǎn)技術(shù)的提高、以及獲得的每個(gè)獎(jiǎng)?wù)?。同時(shí)我們看到了我國(guó)葡萄酒整個(gè)釀制工藝的改變過程，還看到龍徽各個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品。后來我們?nèi)チ说叵率?，里面有許多橡木桶。參觀完這些后，我們來到了品酒室，在一位專業(yè)人士的指導(dǎo)下品評(píng)了龍徽的葡萄酒，也粗略的學(xué)會(huì)了怎樣去品酒。不得不說龍徽見證了我國(guó)葡萄酒事業(yè)的進(jìn)展!

匯源集團(tuán)有限公司：

很早就知道匯源集團(tuán)有限公司是我國(guó)飲料業(yè)的龍頭企業(yè)了，但只有當(dāng)我自己走進(jìn)它才真實(shí)地感受到了一個(gè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大企業(yè)。在匯源，我們首先在講解員的帶領(lǐng)下了解了匯源的進(jìn)展史，然后看了一些匯源的產(chǎn)品;接著我們觀看了匯源的視頻介紹;最末參觀了幾個(gè)生產(chǎn)車間。在產(chǎn)品展區(qū)我們看到了許多沒上市的產(chǎn)品，也了解到匯源每年都會(huì)生產(chǎn)許多不同類型的產(chǎn)品，甚至還有瓶裝礦泉水。通過這個(gè)過程我也知道了一個(gè)公司產(chǎn)品研發(fā)的重要性。在生產(chǎn)車間看到了瓶裝和盒裝果汁的生產(chǎn)鏈，也了解了包裝材料的一些不同特性。解說人員告知我們匯源的飲料瓶都是自己制造的，并不會(huì)去用回收的飲料瓶，我想這是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量吧。在參觀過程中還看到了從國(guó)外引進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)械和包裝材料。匯源給我的印象就是企業(yè)的巨大和完全的企業(yè)文化。其實(shí)許多小事情都能反映出大道理，在匯源員工都堅(jiān)持走人行橫道，而不是徑直最快的穿越公路，我想這也能說明一個(gè)企業(yè)的員工素養(yǎng)和一個(gè)企業(yè)對(duì)員工的嚴(yán)格要求吧。

燕京啤酒集團(tuán)公司：

還記得在參觀匯源時(shí)解說員說：燕京是國(guó)營(yíng)企業(yè)，而匯源是私營(yíng)企業(yè)。參觀了幾個(gè)公司后，當(dāng)我真正走入燕京時(shí)我感受到了燕京的光明前景，也感受到了國(guó)營(yíng)企業(yè)和私營(yíng)企業(yè)的差別。在燕京啤酒集團(tuán)公司，我們也先看了公司視頻介紹，了解了燕京啤酒公司的進(jìn)展歷史及現(xiàn)在的進(jìn)展?fàn)顩r，然后我們參觀了燕京啤酒巨大的生產(chǎn)車間。燕京啤酒的罐裝及包裝車間面積很大，在參觀過程中能看到完全的生產(chǎn)鏈，啤酒瓶的移動(dòng)。后來去品了燕京啤酒。

參觀完五個(gè)中國(guó)食品公司，讓我感受到了我們中國(guó)食品事業(yè)快速的進(jìn)展步伐，我相信總有一天我們的產(chǎn)品會(huì)走向世界。但同時(shí)也看到了許多制約因素，特別是硬件因素，如食品的生產(chǎn)機(jī)械，包裝材料等等，因此我們?cè)谶M(jìn)行食品研發(fā)的同時(shí)，也要重視食品機(jī)械、包裝材料等的討論，只有各方面都提高了，才能提升產(chǎn)品質(zhì)量和公司的競(jìng)爭(zhēng)技能，才能在國(guó)際市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，然后去擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。

通過這次參觀實(shí)習(xí)我收獲了許多。首先，通過實(shí)習(xí)看到了一些曾經(jīng)只在書本上看到的機(jī)器及生產(chǎn)過程，我相信這對(duì)課本知識(shí)的學(xué)習(xí)和把握是很重要的，能讓我實(shí)時(shí)的消化所學(xué)的知識(shí)。其次，實(shí)習(xí)讓我真正體會(huì)到了食品工廠的生活，知道了員工在干什么，食品專業(yè)的畢業(yè)生在干什么，也想到自己以后怎樣去工作。第三，實(shí)習(xí)讓我對(duì)食品德業(yè)更加了解，讓我真正樹立起了自己的目標(biāo)，也讓我清晰了自己應(yīng)當(dāng)努力的方向。其實(shí)這次實(shí)習(xí)學(xué)到的并不僅僅是以上這幾點(diǎn)，還有許多，比如食品的包裝，產(chǎn)品的銷售，企業(yè)文化的建立等等。

轉(zhuǎn)瞬之間學(xué)校期的參觀實(shí)習(xí)就結(jié)束了，隨著今后專業(yè)知識(shí)的不斷學(xué)習(xí)，盼望能有更多的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)!

食品類生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告3

暑假剛開始沒多久，我便隨幾個(gè)同學(xué)一起開始了社會(huì)實(shí)踐的旅途。這次的社會(huì)實(shí)踐雖然只有短短的一天，但是我的收獲卻特別的多，不僅僅是在知識(shí)上的收獲，更多的是我看到了關(guān)于中國(guó)食品安全的盼望。

這次我們的實(shí)踐地點(diǎn)是香豬果園農(nóng)場(chǎng)，目的是了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)展前景及當(dāng)前形勢(shì)。當(dāng)我們歷盡千辛萬苦來到這個(gè)期盼已久的農(nóng)場(chǎng)時(shí)，第一個(gè)感覺就是絕望，至少我是這么感覺的，由于它沒有一個(gè)像樣的大門，里面雜草叢生，農(nóng)作物種植得雜亂無章。與印象中果實(shí)累累，雞鴨成群，布局整齊的農(nóng)莊差距明顯。走到一個(gè)屋舍，我們見到了農(nóng)場(chǎng)的工作人員，從她那得知農(nóng)場(chǎng)主需要到次日中午才能趕過來。沒方法，我們只能將調(diào)查工作推到明天。隨后我們就在四周轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)了一陣子后，便開始吃晚飯了，其實(shí)就是一個(gè)菜—豇豆，無它!此時(shí)我心里就是一個(gè)感受—失落!一天50元換來的就是一盤素菜，實(shí)打?qū)嵉幕ㄥX買罪受。雖然孟陽一貫提示我這是有機(jī)食品，但我心里仍舊很不甘心。慢慢的，我對(duì)這個(gè)農(nóng)場(chǎng)絕望，不屑，甚至鄙視。

一大早我就被雞鳴聲吵醒，洗漱過后我拿著相機(jī)到外面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，過了半個(gè)小時(shí)其他組員也起來了，我們吃完跟昨天晚餐沒兩樣的早餐后，到農(nóng)場(chǎng)四周轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，早晨的郊野真是讓人感覺舒暢，依稀的蟬鳴，潮濕清爽的空氣，掛著露珠的花花草草，讓人心無雜念。遠(yuǎn)離塵世喧囂的感覺真好。一路上跟組員嘮著嗑，心想就要見到農(nóng)場(chǎng)主了，真想看看他是個(gè)什么樣的人。

可能是昨天沒休息好的緣由，今日感覺渾身無力，散完步，一躺在床上就睡了過去，不知道什么時(shí)候，一個(gè)高高瘦瘦的人把我叫醒了，原來他就是農(nóng)場(chǎng)主，一個(gè)充斥活力的人。我跟著他來到遮蔭棚與其他組員匯合了，于是我們?cè)谶@里開始了對(duì)他的采訪。

據(jù)了解，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是2022年開的，已經(jīng)近10年了，里面的全部蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種，在生長(zhǎng)過程中不施化肥，不撒農(nóng)藥，是完完全全的自然食品，相對(duì)的，沒施化肥，這些蔬菜的生長(zhǎng)周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長(zhǎng)，所以產(chǎn)量也特別有限，成本也很高，售價(jià)不菲。對(duì)于草根百姓來說，這種天價(jià)蔬菜是他們不能承受的。所以一開始這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品就是面對(duì)高端人群的。對(duì)于農(nóng)場(chǎng)作物的古怪布局，農(nóng)場(chǎng)主說明說，這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律，由于批量化的大生產(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的，所以一旦發(fā)生蟲災(zāi)，農(nóng)作物基本上都會(huì)毀于一旦。而農(nóng)場(chǎng)多種作物搭配種植，遵循了大自然的法那么，一片地物種豐富，害蟲與其天敵相互制衡，作物在這種動(dòng)態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式。

引用農(nóng)場(chǎng)主的一句話：蔬菜種植的境界就是無為而為。需要補(bǔ)充的是，農(nóng)場(chǎng)主是一個(gè)太極拳師，對(duì)道家思想有肯定討論，以中國(guó)古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能勝利管理這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的一個(gè)重要緣由。

慢慢的，我對(duì)農(nóng)場(chǎng)有了好感，也對(duì)農(nóng)場(chǎng)主產(chǎn)生了一分崇敬。

在接下來的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景調(diào)查中，農(nóng)場(chǎng)主有喜亦有憂，農(nóng)場(chǎng)的銷售方式為會(huì)員制，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售沒有中間商，所以銷售完全做到了一分錢一分貨。同時(shí)也與客戶建立了更好的信任關(guān)系，回頭率很高，客戶有增無減。

可是當(dāng)前面臨的問題是銷售范圍太窄了，以至許多人從未聽說過有機(jī)農(nóng)場(chǎng)這個(gè)概念。而對(duì)于中下層百姓，要享受這種綠色食品簡(jiǎn)直就是奢望。所以現(xiàn)在要面臨的問題就是如何減削成本，擴(kuò)大銷售范圍。農(nóng)場(chǎng)主說，他們正在把生產(chǎn)理念宣揚(yáng)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，盡量增加產(chǎn)量，滿意市場(chǎng)