第頁(yè)共頁(yè)餐廳前臺(tái)工作職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：一、接待顧客1.對(duì)顧客進(jìn)行熱情友好的接待，為其提供服務(wù)；2.根據(jù)顧客的需求，向其介紹餐廳的菜品、飲品和特色服務(wù)；3.協(xié)助顧客進(jìn)行預(yù)訂，包括餐位預(yù)訂、團(tuán)體用餐預(yù)訂等；4.提供顧客所需的相關(guān)信息，比如餐廳的位置、交通、停車等；5.對(duì)顧客進(jìn)行引導(dǎo)和服務(wù)，使他們能夠感受到餐廳的熱情和關(guān)懷。二、安排餐位1.根據(jù)顧客的要求和餐位情況，合理安排餐位；2.根據(jù)顧客的人數(shù)、需求和偏好，優(yōu)化餐廳的座位安排；3.協(xié)助顧客進(jìn)行就座，引導(dǎo)他們就座并提供必要的幫助；4.協(xié)調(diào)顧客與服務(wù)員之間的溝通，確保顧客的需求得到及時(shí)滿足；5.關(guān)注餐位的使用情況，及時(shí)調(diào)整座位的安排，以保持餐廳的高效運(yùn)作。三、處理顧客投訴1.傾聽(tīng)顧客的投訴和意見(jiàn)，維護(hù)良好的顧客關(guān)系；2.善于溝通和解決問(wèn)題，盡量滿足顧客的合理需求；3.快速反應(yīng)，及時(shí)處理顧客的投訴和問(wèn)題，避免問(wèn)題擴(kuò)大化；4.向上級(jí)匯報(bào)并協(xié)調(diào)相應(yīng)的部門，解決與顧客投訴相關(guān)的問(wèn)題；5.跟進(jìn)投訴處理的結(jié)果，向顧客反饋解決方案，提升顧客滿意度。四、維護(hù)前臺(tái)秩序1.維護(hù)前臺(tái)的整潔和秩序，保持良好的工作環(huán)境；2.管理前臺(tái)的工作流程，確保接待工作的高效進(jìn)行；3.管理前臺(tái)所需的物品和設(shè)備，確保其齊全、正常使用；4.負(fù)責(zé)前臺(tái)的檔案和文件管理，確保信息的準(zhǔn)確性和安全性；5.協(xié)助前臺(tái)其他工作人員，共同完成餐廳的接待任務(wù)。五、與其他部門協(xié)調(diào)1.與服務(wù)員、廚師等餐廳其他部門進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào)；2.將顧客的需求和要求傳達(dá)給相關(guān)部門人員，確保服務(wù)的質(zhì)量和效果；3.熟悉餐廳的菜單和服務(wù)流程，協(xié)助其他部門進(jìn)行工作；4.及時(shí)反饋餐廳運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題和需求，為餐廳的改進(jìn)提供參考；5.協(xié)助其他部門進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，提供必要的支持和協(xié)助。六、保持專業(yè)形象1.保持良好的儀容儀表和個(gè)人形象，展現(xiàn)職業(yè)素養(yǎng)；2.熟悉并遵守餐廳的員工規(guī)章制度，遵循職業(yè)道德和行為準(zhǔn)則；3.不泄露顧客的個(gè)人信息和隱私，保護(hù)顧客的權(quán)益；4.不接受任何形式的賄賂和回扣，保持公正和誠(chéng)信；5.不使用職權(quán)謀取私利，維護(hù)餐廳的聲譽(yù)和形象?？傊?，餐廳前臺(tái)工作的職責(zé)涉及到顧客接待、餐位安排、投訴處理、前臺(tái)秩序維護(hù)、部門協(xié)