第頁共頁學校食品安全協(xié)議書尊敬的全體師生：鑒于食品安全事關每一個人的健康和生活質(zhì)量，為保障全體師生的身體健康，學校特制定了本《學校食品安全協(xié)議書》。希望通過全體師生的共同努力，確保學校食品的安全與衛(wèi)生。一、學校食品安全的重要性食品安全是保障全體師生身體健康的重要環(huán)節(jié)，學校應承擔起保障學生食品安全的責任。食品安全涉及到食品的采購、儲存、加工、制作和食用環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)都需要嚴格把關，確保食品的質(zhì)量安全。二、食品采購與儲存1.采購原則：學校食品采購應遵循以下原則：（1）選擇正規(guī)渠道的供應商，確保供應商的合法性和資質(zhì)，并簽訂正式合同；（2）優(yōu)先選擇有食品生產(chǎn)許可證的供應商，確保食品的合格性；（3）選擇符合食品健康標準要求的食品，嚴禁購買已過期、變質(zhì)或損壞的食品；（4）采購人員應定期參加食品安全培訓，提高食品安全意識。2.食品儲存：學校食品儲存應符合以下要求：（1）儲存環(huán)境要干凈整潔，通風良好，溫度適宜，濕度適宜；（2）食品儲存區(qū)域要保持干燥、防鼠防蟲，嚴禁與有毒有害物品放置在一起；（3）嚴禁存放過期、變質(zhì)或損壞的食品；（4）儲存食品的貨架和容器要定期清洗和消毒，并及時清理過期食品。三、食品加工與制作1.廚房管理：學校廚房應按照食品安全管理要求進行管理：（1）廚房要保持整潔，設施要完備，并定期檢查設施的正常運行情況；（2）工作人員要健康、干凈，定期參加食品安全培訓；（3）廚房要配備保鮮設備，并進行良好的食品分區(qū)管理，避免交叉污染；（4）食品加工過程中要注意個人衛(wèi)生，定期檢查工作人員的健康狀況。2.食品制作：學校食品制作應符合以下要求：（1）嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，控制食品加工過程中的溫度、時間和衛(wèi)生；（2）食品烹飪、冷卻、貯存等環(huán)節(jié)要符合衛(wèi)生要求，避免細菌繁殖；（3）加工食品要保持新鮮，嚴禁使用過期食材或損壞食材；（4）加工食品前要認真查驗食材的質(zhì)量和安全性，確保符合要求。四、食品銷售與食用1.食品銷售：學校食品銷售應符合以下要求：（1）食品銷售窗口要保持整潔，食品要擺放整齊，避免污染；（2）食品銷售過程要進行標志和清晰度檢查，嚴禁出售過期、變質(zhì)或損壞的食品；（3）食品銷售人員要有良好的服務意識，及時處理學生提出的問題和意見。2.食品食用：學生食用食品應注意以下事項：（1）學生要保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免過量食用油膩、刺激性食物；（2）食用食品要全面加熱或煮熟，不得生食或半生食；（3）食品食用過程中要注意用餐衛(wèi)生，避免和其他學生共用餐具。五、食品安全監(jiān)測與應急處理1.食品安全監(jiān)測：學校應定期進行食品安全監(jiān)測，包括食材檢驗、廚房環(huán)境檢測和食品加工過程監(jiān)測等。確保食品的質(zhì)量安全。2.應急處理：學校應建立食品安全應急處理機制，一旦發(fā)生食品安全問題，要立即采取相應的措施，包括暫停供應食品、調(diào)查原因、整改措施等。六、食品安全的監(jiān)督與評估1.行為監(jiān)督：學校相關部門要定期對廚房、食品銷售窗口、食堂等進行監(jiān)督檢查，糾正存在的不合規(guī)問題。2.效果評估：學校要定期進行食品安全的評估，包括學生健康狀況調(diào)研、學生對食品質(zhì)量的評價等，確保食品安全管理的效果。七、違規(guī)處理對于違反本協(xié)議書的行為，學校將依據(jù)相關規(guī)定進行追責處理，包括口頭警告、停職檢查、經(jīng)濟處罰等，情節(jié)嚴重的將移交有關部門處理。八、協(xié)議守則1.全體師生應認真履行本協(xié)議書，自覺遵守食品安全規(guī)定，共同維護學校食品安全與衛(wèi)生。2.全體師生應對食品安全問題留意并積極提出意見或建議，共同推動食品安全工作的改進與發(fā)展。九、生效時間本協(xié)議書自公布之日起生效，有效期為三年。為保障全體師生的食品安全與健康，全體師生應共同遵守本協(xié)議書的內(nèi)容，并認真落實。食品安全事關每一個人的身體健康和生活質(zhì)量，讓我們攜手合作，共同營造一個安全健康的食品環(huán)境。特此協(xié)議！學校名稱：_