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3501福 建 省 福 州 市 地 方 標 準DB3501/T017—2023閩式盤架（搓背）技術要求及服務規(guī)范TechnicalrequirementsandservicespecificationsofFujian-stylepanjia（rubback）2023-12-18發(fā)布 2024-03-18實施福市市監(jiān)督理局 發(fā)布DB3501/T017—2023DB3501/T017—2023DB3501/T017—2023DB3501/T017—2023PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIIIIIII目 次前言 II引言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 1技師要求 1服務要求 1技藝要點 2閩式盤架（搓背）程序 3參考文獻 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由福州福龍泉洗浴有限公司提出。本文件由福州市城鄉(xiāng)建設局歸口。本文件主要起草人：林旭輝、陳武、王忠、鄒明旺、李雅萍、陳思戀、李鑫華。引 言2022（搓背）技術被列為福州市鼓樓區(qū)第六批非物質文化遺產代表性項目。閩式盤（搓背1700（搓背（搓背DB3501/T017—2023DB3501/T017—2023DB3501/T017—2023DB3501/T017—2023PAGEPAGE1PAGEPAGE2閩式盤架（搓背）技術要求及服務規(guī)范范圍本文件規(guī)定了閩式盤架（搓背）技術的技師要求、服務要求、技藝要點和程序。本文件適用于閩式盤架（搓背）服務。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB37487 公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范SB/T10442 沐浴業(yè)經營技術規(guī)范術語和定義下列術語和定義適用于本文件。閩式盤架（搓背） Fujian-stylepanjia（rubback）是福州溫泉澡堂獨具特色的、以中醫(yī)經絡養(yǎng)生理論為基礎，通過使用專業(yè)手法和專用工具對人體進行去污、保健的傳統技藝，包含擦背、撥筋、捶背、推拿等手工技法。技師要求持有健康證、衛(wèi)生培訓合格證和職業(yè)技術資格證書。應經過崗前培訓，熟悉盤架（搓背）服務程序和溫泉泡浴知識，掌握盤架（搓背）技藝。應統一著裝，佩帶工牌，服務過程中舉止得體、自然大方，使用禮貌用語。應定期接受相關知識和技能的培訓與考核。服務要求SB/T10442服務衛(wèi)生要求：——應有環(huán)境衛(wèi)生清潔、賓客用品更換、洗滌、消毒制度，清潔工作規(guī)范、及時；——服務場所衛(wèi)生應符合GB37487的要求；——技師保持個人衛(wèi)生、干凈整潔，指甲不宜超過指端，有專人監(jiān)督和檢查。技師上工前應沐浴、清潔。應主動告知服務時長及開始、結束時間，介紹盤架（搓背）手法及功效。觀察賓客身體外觀，詢問賓客是否有服務禁忌，如外傷、敏感部位等。服務過程中，技師應隨時詢問賓客的感受，賓客反應異常時暫停操作；需要賓客更換體位時，預先提示賓客并予以輔助。技藝要點盤架（搓背）工具應包含絲瓜絡、純色棉質毛巾、浴巾、專用一次性搓澡巾等。盤架（搓背）200cm（長）×65cm（寬）×70cm（高）。床架材質為實木、鋁合金、不銹鋼等。手法毛巾裹法：將溫熱濕毛巾擰干，兩手用力攤甩，然后包住手部及前臂上端部分，手掌包裹部分緊實、平整、棱角分明。通常以右手為主，左手輔之，手掌聚力放平，五指伸直，動作以推為主，回拉為輔，力度以賓客舒適為宜。5平搓法：右手用力挺成平面置于皮膚之上，左手搭在右手手背處，施力壓住右手，左右、上下來回推拉，動作平、直、慢、重，適合腹部、背部、腿部，力度基本相等，以右手為主，左手輔助，雙手配合完成；上推式搓法：四指并攏平面緊貼皮膚，以上、下方向來回推拉，力度以推為重、回拉為輕，適合手臂、前胸，單手完成；圈搓法：掌心置于皮膚上，四指緊貼皮膚，以掌心為軸，逆時針、順時針轉動打圈揉搓，適合身體凸起部位，如肘部、手腕部凸起、膝部、腳腕處凸起、肩頭、胸部、腹部兩側盆骨凸起等，單手完成；碎式搓法：以四指并攏平面為主，運用手指的靈活變動掌握力度，動作幅度小、細碎，適合身體各部位銜接且皮膚細嫩處，單手完成；側搓法：手掌翻轉作劈手狀，以四指小指側處伸到手指、腳趾等凹陷部位來回輕搓，動作輕、柔，單手完成。體位選擇技師體位：站立位。賓客體位：仰臥位、俯臥位、側臥位。部位身體正面：面部—頸部—肩部—手部—胸腹部—髖部—腿部—足部。身體背面：頸部—背部—臀部—腿部—足部。閩式盤架（搓背）程序泡溫泉與擦背準備賓客先淋浴，后溫泉泡澡，泡澡時間以額頭微出汗、皮膚微燙、舒張為宜。技師于助浴區(qū)等待賓客，為賓客提供打肥皂、洗頭服務。盤架（搓背）前應提示并協助女賓套上浴帽。（搓背（胸腹和腳部均需覆蓋）。了解賓客的身體狀況、皮膚類型。擦背身體正面毛巾對折，覆蓋面部，雙手按于額頭，沿發(fā)際方向搓；右手手掌托住毛巾，沿耳根至下巴方向輕搓；扶住頭部輕抬起，擦拭頸部；毛巾覆蓋住額頭，雙手按于額頭，直推前額。額部：采用平搓法，右手放平，沿發(fā)際方向搓數次，再左右平搓，速度緩慢；鼻部：采用側搓法，以上、下方向輕搓鼻部；嘴部：采用圈搓法，按順時針、逆時針打圈輕搓嘴周圍皮膚；耳部：采用碎式搓法，先環(huán)繞耳朵周圍搓，再輕掏耳廓內部去垢。頸部更換一條潔凈毛巾重新包裹。采用碎式搓法和平搓法。技師站在賓客右側，左手輕扶頭部，右手以碎式搓法上下輕搓頸部，從左耳根向右肩頭自上往下輕搓，再由右耳根向左肩頭自上往下輕搓，延及肩頭；左手輕扶下巴，自上往下輕搓咽喉，動作輕、碎、快；右手橫放于頸部，左右平搓，用力要輕。肩部采用平搓法和圈搓法。左手輕扶臉部耳后部，右手以左右方向平搓，肩頭用圈搓法打圈輕搓。手部胸腹部采用平搓法和圈搓法。從胸部右側至左側輕拉輕回，每個動作都應貼緊皮膚；乳房處采用圈搓法。采用上推式搓法和圈搓法。從腹部向胸部以上下方向慢搓；肚臍部位采用圈搓法。髖部采用圈搓法。順著腹股溝斜方向輕搓。腿部（足部采用上推式搓法輕搓腳面；采用側搓法輕搓腳側。身體背面引導賓客翻身俯臥，并更換一條潔凈毛巾重新包裹。采用碎式搓法輕搓后頸。背部采用平搓法。順著背部方向下搓，再從左至右搓，然后把右手橫放于背部，從左至右，上下平搓，背部搓兩遍。臀部采用上推式搓法。自下向上搓，上推為重，下拉為輕，從外側向里。腿部足部采用側搓法。輕搓腳側，最后輕搓腳心。捶背身體背面擦背結束后，將浴巾平鋪于賓客后背，手掌平放或握空心拳，對背部上下交替連續(xù)敲拍。撥筋捏揉頸部、肩部、手部時，雙手沿著經絡和肌肉走向按壓、彈撥。推拿從太陽穴開始，用兩個大拇指按順時針方向推拿，輕重合適。左手托住頭部，用右手順頭部到頸部推拿，再用右手托住頭部，用左