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學(xué)習(xí)任務(wù)一糖類(lèi)的組成、存在和物理性質(zhì)種類(lèi)分子式物理性質(zhì)存在葡萄糖_________易溶于水，___甜味

葡萄汁、蜂蜜、帶甜味的水果蔗糖__________易溶于水，有甜味甘蔗、甜菜等植物體內(nèi)淀粉______________溶于水，___甜味

植物種子和塊根、大米、小麥纖維素(C6H10O5)n不溶于水，無(wú)甜味

植物的細(xì)胞壁、棉花、木材C6H12O6有C12H22O11(C6H10O5)n不無(wú)1.糖類(lèi)化學(xué)組成大多符合Cn(H2O)m的通式，但也有不符合的，如鼠李糖C6H12O5。2.不是所有糖類(lèi)都能發(fā)生水解，如單糖不能水解。3.淀粉和纖維素是天然有機(jī)高分子，不能互為同分異構(gòu)體。學(xué)習(xí)任務(wù)二研究糖類(lèi)的水解1.淀粉在人體內(nèi)的變化★人體內(nèi)無(wú)法水解和吸收纖維素。2.人體外糖類(lèi)的水解（稀酸的催化下）葡萄糖分解反應(yīng)產(chǎn)生乙醇：學(xué)習(xí)任務(wù)三研究葡萄糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)葡萄糖（C6H12O6）的結(jié)構(gòu)式學(xué)習(xí)任務(wù)四知識(shí)應(yīng)用：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案檢驗(yàn)淀粉的水解程度提供材料：淀粉、稀硫酸、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、新制的氫氧化銅懸濁液、碘水等情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論①溶液呈藍(lán)色未產(chǎn)生銀鏡②溶液呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡③溶液不

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