1佛手標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了佛手的術(shù)語和定義、栽培環(huán)境、種苗繁育技術(shù)、栽培技術(shù)、產(chǎn)地初加工技術(shù)等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于佛手的栽培和產(chǎn)地初加工。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1佛手（BergamotwhichproducedinSichuan）產(chǎn)道地藥材之一，蕓香科柑橘屬植物枸櫞的變種植物佛手（CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle）的干燥果實(shí)，因產(chǎn)于四省區(qū)域范圍內(nèi)被稱之為“佛手”。4選地選擇海拔700m以下，陽光充足、雨量充沛，無霜期長的平原、谷地和丘陵地帶進(jìn)行栽植。在年平均溫大于≥15℃,最高氣溫≤40.0℃,最低氣溫≥-1℃,相對(duì)濕度≥60%，年均降雨量1000~1200mm毫米，年日照時(shí)數(shù)1200~1800h的氣候條件下生長最為適宜。土壤以土層深度50cm以上、富含有機(jī)質(zhì)、pH值6.0~6.5的微酸性砂質(zhì)土壤為好。產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境條件應(yīng)滿足NY/T5010的相關(guān)要求。5整地推薦選擇地勢較為平坦的地塊栽植，丘陵山地建議開墾成等高水平梯田。種植地需深翻35cm以上整平、耙細(xì)。排水不暢地塊還應(yīng)在四周開挖寬30cm、深40cm的排水溝。翻耕前每667m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥2000kg以上或商品有機(jī)肥500kg，均勻撒于地表，隨犁地翻入耕層。6品種選擇2選擇地區(qū)基源純正的佛手（CitrusmedicaL.var.sarcodactylisSwingle）優(yōu)質(zhì)扦插苗木進(jìn)行栽植。7扦插育苗7.1苗圃選擇選擇避風(fēng)向陽、排灌良好、交通方便的平地。附近無空氣、水源、土壤污染，無檢疫對(duì)象。選擇土層厚度50cm以上，土質(zhì)疏松、肥沃的沙壤土或壤土。7.2整地作床翻耕前施足基肥，苗床面寬80cm~120cm，以便于田間管理為宜，高20cm~25cm,步道寬30cm，圍溝寬和深30cm以上，苗床土粒細(xì)碎、疏松，床面平整。7.3扦插7.3.1扦插時(shí)間每年3~4月份和8~9月份為扦插適期。7.3.2插條選擇應(yīng)選擇5~6年成年健壯的植株結(jié)果母枝扦作為插條。春季扦插采用上年的秋梢，秋季扦插宜采用當(dāng)年春梢。枝條的中央直徑應(yīng)在0.5cm以上，截成長度15cm左右的插條（保留約3~5個(gè)芽），剪去一半葉片和刺，將下端插口按45。斜削去插條下端，要求切口平滑，隨剪隨插。7.3.3扦插深度插條長的1/2~2/3，插條在床面露出1芽~2芽。7.3.4扦插密度扦插株行距為30cm×6cm，不可倒插。每667m2約插1.2~1.5萬株。7.3.4苗期管理扦插后及時(shí)澆透水，可用50%的遮蔭網(wǎng)搭小蔭棚。當(dāng)新梢達(dá)到半木質(zhì)化時(shí)撤除遮陽網(wǎng)，做好蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾等的防治工作。雨季做好清溝排水工作。每月施1~2次稀釋腐熟的人畜糞水，苗高40~50cm時(shí)定干，保留3~4個(gè)分枝。越冬季覆膜保溫。8定植8.1苗木要求選擇1~2年生，高50cm以上，生長健壯，無病蟲害的扦插苗。8.2苗木處理定植前將苗木基部葉片剪去，保留3~4個(gè)分枝，主干留50cm剪頂。38.3定植時(shí)間每年3~5月份，9~11月份均可移栽。8.4定植密度山坡地建議3m×2.5m，平地建議4m×2m。8.5定植方法定植時(shí)挖長寬深50cm×40cm×40cm的種植穴，每穴施入充分腐熟的商品有機(jī)肥2kg加0.5~1kg磷肥，與土拌勻。每穴1株，覆土、提苗、壓實(shí)，澆足定根水，干燥地區(qū)用防草布覆蓋保濕。9田間管理9.1中耕除草定植1個(gè)月后即可開始中耕松土，每隔1個(gè)月中耕1次，中跟3~4次，宜淺耕，中耕深度5~10cm。及時(shí)人工除草，可結(jié)合中耕進(jìn)行。9.2肥料管理9.2.1幼樹施肥定植后前3年屬幼樹期，在抽發(fā)春稍、夏梢、秋稍前15d各施一次攻梢肥，每株施尿素50g、過磷酸鈣150g與商品有機(jī)肥3kg，拌勻，結(jié)合中耕除草，在距苗木30cm處，開深30cm的環(huán)狀溝或條溝深施，覆土澆水，9月中旬過后不施肥。9.2.2結(jié)果樹施肥9.2.2.1基礎(chǔ)用肥佛手結(jié)果樹每年應(yīng)施肥4次，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，配合施入。（1）花前肥：三月上中旬施入，每株施尿素550g、過磷酸鈣550g、硫酸鉀80g；（2）坐果肥：四月中下旬盛花期施入，每株施尿素300g、過磷酸鈣550g、硫酸鉀150g；（3）壯果肥：7月上中旬施入，每株施尿素400g、過磷酸鈣600g、硫酸鉀300g；（4）采果肥（秋梢肥9~10份采果之后施入，每株施商品有機(jī)肥10kg以上和三元復(fù)合肥1.5kg。施肥方式為在植株樹冠滴水面處對(duì)向開溝施入?；ㄇ胺?、坐果肥、壯果肥開淺溝，溝深5~10cm、寬20cm；采果肥開深溝，溝深30cm、寬30cm。肥料與泥土混合回填，填平。推薦定期進(jìn)行測土配方施肥，有針對(duì)性地采取土壤改良措施。根據(jù)土壤理化性質(zhì)、佛手植株長勢、和氣候等條件，確定合理的肥料種類、數(shù)量，防止缺肥和過量施肥。9.2.2.2矯治施肥根據(jù)佛手植株生長狀況，主要采用葉面噴施。施用的葉面肥應(yīng)經(jīng)農(nóng)業(yè)部登記注冊(cè)。葉面肥應(yīng)與土壤施肥相結(jié)合。重視中、微量元素肥以葉面噴施的形式施入。9.3水分管理根據(jù)土壤墑情，適時(shí)灌溉。定植后灌溉1次，每次施肥后灌溉1次，遇干旱時(shí)及時(shí)澆水。苗小苗弱、開花坐果時(shí)減少澆水次數(shù)。降雨過多時(shí)及時(shí)排水。49.4整形修剪9.4.1幼樹施肥佛手幼樹的整形可按照“三主枝自然開心形”進(jìn)行，應(yīng)當(dāng)在植株高度達(dá)到50cm左右時(shí)定干，之后依次培養(yǎng)各級(jí)枝組。佛手幼樹的修剪應(yīng)以輕剪為主，通過短截促發(fā)新枝擴(kuò)大樹冠。9.4.2結(jié)果樹施肥佛手結(jié)果樹的修剪主要集中在冬季，即每年采果后至3月萌芽前進(jìn)行修剪，主要剪除病枝、老弱枝、交叉枝、過密枝、病蟲枝和徒長枝。春花期，需及時(shí)將主干和大枝條上萌發(fā)的腋芽全部抹除，夏季以后的芽可適當(dāng)保存。夏梢除用以擴(kuò)大樹冠外宜全部剪除。秋季新梢應(yīng)盡量留養(yǎng)，以利于來年結(jié)果。5~6年樹齡佛手可通過縮減方式重剪一次，以達(dá)到復(fù)壯樹勢，保持產(chǎn)量的目的。9.5疏花佛手在3~4月份會(huì)產(chǎn)生早花現(xiàn)象，多為雄花不結(jié)果，應(yīng)全部疏除；5~6月份開花多為雌花，結(jié)果率高，每短枝只留2~3朵花，疏去多余小花。10病蟲害防治10.1防治原則佛手病蟲害的防治應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，鼓勵(lì)物理防控、生物防控在病蟲害防治上的應(yīng)用。農(nóng)藥安全使用應(yīng)符合NY/T393規(guī)定。農(nóng)藥合理使用應(yīng)符合GB/T8321(所有部分)的規(guī)定。10.2病害及其防治地區(qū)佛手的主要病害有炭疽病等，防治方法按照附錄A執(zhí)行。10.3蟲害及其防治地區(qū)佛手的主要蟲害有紅蜘蛛、潛葉蛾、蚜蟲、蚧殼蟲、斜紋夜蛾和白粉虱等。防治方法按照附錄A執(zhí)行。11采收地區(qū)佛手熟期不一致，一般從7月份開始陸續(xù)采收，應(yīng)在果實(shí)皮孔逐漸消失、果皮尚未變黃或即將變黃時(shí)進(jìn)行采收。12產(chǎn)地初加工12.1切制將佛手趁鮮切片，切片厚度6~9mm，確保干燥后得薄片2~4mm左右。12.2干燥5將佛手鮮片松散攤于篩網(wǎng)上，厚度20~40