第1節(jié)溶液的酸堿性酸味就是物質(zhì)酸性的一種反映生活中還有哪些物質(zhì)具有“酸”味？想一想

現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室中有一瓶溶液，該如何去了解它是否有酸味或是否顯酸性呢？

通常禁止對實(shí)驗(yàn)室中的化學(xué)試劑采用“嘗味試驗(yàn)法”了解其味道。強(qiáng)調(diào)紫色石蕊試液二氧化碳實(shí)驗(yàn)回放

CO2+H2O==H2CO3？紫色石蕊試液遇酸性物質(zhì)變紅色。

能檢驗(yàn)溶液酸、堿性的指示劑，稱為酸堿指示劑

紫色石蕊和無色酚酞是兩種常用的酸堿指示劑。一、判斷溶液的酸堿性——酸堿指示劑鹽酸澄清石灰水蒸餾水紫色石蕊試液的顏色溶液的酸堿性酸性中性紫色石蕊遇酸性溶液變紅色，紫色石蕊遇堿性溶液變藍(lán)色，紫色石蕊遇中性溶液不變色，呈紫色。（酸紅堿藍(lán)）結(jié)論：變紅色變藍(lán)色不變色堿性白醋碳酸鈉食鹽水紫色石蕊試液的顏色溶液的酸堿性變紅色變藍(lán)色不變色酸性堿性中性鹽酸蔗糖水氨水肥皂水酚酞試液的顏色溶液酸堿性無色酚酞遇酸性溶液不變色，呈無色無色酚酞遇堿性溶液不變色，呈無色無色酚酞遇堿性溶液變紅色。無色無色紅色紅色酸性中性堿性堿性結(jié)論：你也行！尋找科學(xué)家的足跡(發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑），他驚奇的發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣兒顏色變紅了！波義耳沒有放棄這一奇怪的現(xiàn)象，提出了許多猜想和假設(shè)并做了大量的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證猜想，由此他發(fā)現(xiàn)大部分花草受酸性或堿性物質(zhì)作用，都能改變顏色。其中一種叫做石蕊地衣的植物效果最明顯，它的紫色浸液遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍(lán)。這就是最早使用的紫色石蕊試液。

一天清晨，波義耳偶然將鹽酸濺到了紫羅蘭花瓣兒上。喜愛鮮花的他急忙用水把花沖洗了一下。過了一會(huì)兒植物酸性溶液中性溶液堿性溶液牽?；t色紫色藍(lán)色紫蘿卜皮紅色紫色黃綠色月季花淺紅色紅色黃色紫卷心菜淺紫色藍(lán)色黃綠色紅色石蕊試紙和藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙遇堿性溶液變藍(lán)色。藍(lán)色石蕊試紙遇酸性溶液變紅色。動(dòng)動(dòng)腦

土壤的酸堿性直接影響植物的生長發(fā)育。例如浙江的“龍井茶”就只能產(chǎn)于微酸性的土壤中。如果酸性太強(qiáng)就無法正常生長。用酸堿指示劑能否區(qū)分土壤酸性的強(qiáng)弱呢？pH值表示溶液的酸堿性強(qiáng)弱即溶液酸堿度二、判斷溶液的酸堿度——PH試紙0123456

7

8910111213

14堿性增強(qiáng)酸性增強(qiáng)中性1、溶液酸堿度-------pH值pH<7,呈酸性，pH越小，酸性越強(qiáng)pH=7,呈中性pH>7，呈堿性，pH越大，堿性越強(qiáng)2、pH試紙的使用方法：

將玻璃棒蘸取的待測溶液滴在pH試紙上，把試紙呈現(xiàn)的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照注意：PH試紙不能預(yù)先用水濕潤。如何測土壤的PH？思考：

甲同學(xué)在測定某堿溶液的PH時(shí)，發(fā)現(xiàn)他所得結(jié)果比正確值小，請幫他分析一下造成這種結(jié)果的可能原因？1、玻璃棒上沾有少量水2、玻璃棒使用前沒有洗干凈，之前曾沾有酸性物質(zhì)3、讀數(shù)時(shí)有誤差三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系

有沒有同學(xué)有過胃痛的經(jīng)歷？你能說說胃痛的原因嗎？說出你所知道治療胃痛的胃藥的名稱，能不能說出胃藥治療的原理？閱讀資料：健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。體液pH體液pH體液pH血液7.35-7.45胃液0.8-1.5乳汁6.4-6.7唾液6.6-7.1膽汁6.8-7.4尿5.0-7.0表7-1人體中幾種重要體液的正常pH范圍

閱讀資料：大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.5—7.5之間）的土壤中生長，酸性太強(qiáng)（pH小于4）或堿性太強(qiáng)（pH大于8）的土壤都不適宜作物的生長。西瓜6.0～7.0蘋果樹6.0～8.0小麥6.0～7.0作物pH作物pH水稻、小麥、玉米6.0-7.0甘蔗、桑樹、蘋果樹6.0-8.0番茄、西瓜6.0-7.0松樹、煙草5.0-6.0棉花6.0-6.8柑橘樹5.0-7.0大豆6.5-7.5茶樹5.0-5.5表7-2幾種作物生長最適宜的pH范圍

你知道什么叫酸雨嗎？酸雨是怎樣形成的？酸雨有什么危害？酸雨：正常雨水pH約為5.6CO2+H2O→H2CO3pH<5.6的雨水

通常的雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性。人們通常把pH小于5.6的雨水稱為酸雨。酸雨對很多植物的生長不利。洗發(fā)劑和護(hù)發(fā)劑

日常生活中，洗發(fā)時(shí)一般先用_____劑，后用

劑。查閱資料:一些堿性物質(zhì)能去油除垢；弱酸性有益于頭發(fā)的健康。猜想:洗發(fā)劑顯

性，護(hù)發(fā)劑顯_____

性。可用

來驗(yàn)證我的猜想。

洗發(fā)護(hù)發(fā)堿弱酸我的發(fā)現(xiàn)1、實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑有()試液和()試液,其中()遇酸或堿都能變色.2、實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑來檢驗(yàn)溶液的(),常用PH來測定溶液的().3、使紅色石蕊試紙變藍(lán)的溶液能使酚酞試液呈().

A.無色B.紅色C.藍(lán)色D.紫色4、正常人體內(nèi)的下列液體,顯酸性且酸性最強(qiáng)的是().A.血漿B.胰液C.胃液D.唾液液體血漿胰液胃液唾液PH7.35-7.457.5-8.00.9-1.56.6-7.1石蕊酚酞石蕊酸堿性酸堿度BC練習(xí)與實(shí)踐

在蔬菜生長過程中，常噴灑農(nóng)藥防治病蟲害。據(jù)有關(guān)專家介紹，用堿性溶液或清水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥的毒性降低。因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時(shí)間。浸泡蔬菜時(shí)可加入適量

（

）A．純堿

B．食鹽

C．白糖

D．食醋A下列用pH值表示溶液酸性最強(qiáng)的（）

A、pH=0B、pH=1C、pH=7D、無法判斷醫(yī)生提醒胃酸過多的病人應(yīng)少吃蘋果，那么蘋果的pH值（）

A、大于7B、小于7C、等于7D、無法判斷AB練習(xí)與實(shí)踐

以下物質(zhì)溶于水形成的溶液中，

pH值大于7的是（）

A、二氧化碳B、二氧化硫

C、氧化鈣D、氯化鈉C練習(xí)與實(shí)踐苯甲酸可用作食品防腐劑,其酸性比醋酸強(qiáng).下列對苯甲酸性質(zhì)的推測不合理的是().

A.苯甲酸溶液的PH大于7B.苯甲酸溶液的PH小于7C.苯甲酸能使紫色石蕊試液變紅色

D.苯甲酸不能使無色酚酞試液變色用PH試紙測定白醋的酸堿度時(shí),如果先將試紙用蒸餾水潤濕,再把白醋滴到試紙上,測得的結(jié)果與白醋實(shí)際的PH比較()A.偏低B.偏高C.相等D.無法比較AB1、將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的石灰水溶液加水稀釋,則溶液的PH與所加水的體積(V)關(guān)系正確的是()D你能得出答案嗎？

將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的酸性或堿性溶液加水稀釋,則溶液的PH隨所加水的體積(V)變化關(guān)系是對于堿性溶液來說，加水后，溶液堿性減弱，PH減小，逐漸接近于7，但總不會(huì)等于7。

對于酸性溶液來說，加水后，溶液酸性減弱，PH增大，逐漸接近于7，但總不會(huì)等于7。

07PH加水體積ABA曲線表示的是酸性溶液還是堿性溶液？從哪里可以看出來A曲線表示的溶液加水后，其PH會(huì)不會(huì)等于7或小于7？A溶液隨著水的不斷加入，其PH是怎樣變化的？B曲線表示的是酸性溶液還是堿性溶液？從哪里可以看出來B溶液隨著水的不斷加入，其PH是怎樣變化的？B曲線表示的溶液加水后，其PH會(huì)不會(huì)等于7或小于7？想一想如何用化學(xué)方法鑒別白醋、澄清石灰水、食鹽水？實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論取樣，分別滴加少量的紫色石蕊試液一樣品變紅色；一樣品變藍(lán)色；一樣品不變色，仍為紫色變紅色的原樣品為鹽酸；不變色的原樣品為食鹽水；變成藍(lán)色的原樣品為白醋我的收獲

革命先烈方志敏在國民黨反動(dòng)派的監(jiān)獄中，為了將情報(bào)送給黨組織，用米湯在白紙上寫字，別人看不見，但當(dāng)用碘酒涂在信紙上后，字便會(huì)顯示出來，這是因?yàn)槊诇械矸?，碘酒含有碘，而無色的淀粉溶液遇到碘會(huì)變藍(lán)色。小明同學(xué)在聽了這一故事以后，也想寫一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同學(xué)們，運(yùn)用你所學(xué)的化學(xué)知識(shí)幫幫小明，告訴他，用

寫字，用

顯字，其原理是

。世界