第1節(jié)物質(zhì)在水中的分散沈陽市培英中學(xué)

陳雋第六章溶解現(xiàn)象第一節(jié)物質(zhì)在水中的分散一起來觀察取少量的食鹽、蔗糖、高錳酸鉀，分別放入小燒杯中，加入適量的水，靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。食鹽在水中的分散NaCl+-食鹽在水中的分散NaCl蔗糖在水中的分散蔗糖在水中的分散實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分散在水中的微粒食鹽加入水中固體

變成

的溶液蔗糖加入水中固體

變成的溶液高錳酸鉀加入水中固體

變成的溶液物質(zhì)的溶解：我當(dāng)小老師蔗糖分子物質(zhì)以

的形式

到另一種物質(zhì)中的過程。均勻分散分子或離子溶解溶解溶解無色、透明無色、透明紫紅色、透明溶液：物質(zhì)后形成、。溶液的特征：均一性:溶液的各部分濃度相同,性質(zhì)相同穩(wěn)定性:外界條件不變,各成分不會(huì)分離溶解均一的穩(wěn)定的混合物我當(dāng)小老師1、蒸餾水是溶液么？不是，因?yàn)檎麴s水是純凈物。2、溶液都是無色的么？不是，溶液可以有顏色。怎樣才能加快糖在水中的溶解速度？建議1：建議2：建議3：交流與討論溶解時(shí)不斷攪拌加熱,使水的溫度升高將塊狀的固體研磨成粉末加快固體物質(zhì)溶解有哪些方法呢？促使微粒運(yùn)動(dòng)加快，迅速擴(kuò)散到水中溫度升高微粒運(yùn)動(dòng)速度加快，擴(kuò)散速度加快增大固體與水的接觸面積，使溶解速度加快一起來動(dòng)手泥土、油分別分散到水中，會(huì)出現(xiàn)什么變化呢？實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分散在水中的方式泥土加入水中試管1油加入水中試管2溶解，得到液體,靜置后固體小顆粒液體小液滴懸濁液不渾濁的分層，泥土沉在水底溶解，得到液體,靜置后不渾濁的分層，油浮在水面乳濁液懸濁液：物質(zhì)以細(xì)小的固體顆粒形式分散到水中乳濁液：物質(zhì)以小液滴形式分散到水中我當(dāng)小老師形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。如：泥水

形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。如：油和水

懸濁液乳濁液溶液宏觀特征分散在水里的方式共同點(diǎn)分子或離子不均一、不穩(wěn)定固體小顆粒小液滴混合物歸納小結(jié)物質(zhì)在水中的分散不均一、不穩(wěn)定均一、穩(wěn)定溶液的應(yīng)用醫(yī)療中醫(yī)用酒精碘酒生理鹽水溶液的應(yīng)用農(nóng)業(yè)中鹽水選種子無土栽培溶液的應(yīng)用生活中防蚊液碳酸飲料白醋懸濁液的應(yīng)用X線鋇餐檢查石灰漿刮大白美林治療感冒修正液生活中常見的乳濁液化妝品油漆牛奶洗劑用品魚肝油在試管3中加入1/3體積的水，向試管中加入3~5滴食用油，滴入數(shù)滴洗潔精，振蕩片刻，靜置，觀察靜置前、后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，與試管2進(jìn)行比較。活動(dòng)與探究試管內(nèi)加入物質(zhì)現(xiàn)象把液體倒掉后的試管是否干凈

振蕩前

水、植物油試管2水、植物油、洗潔精

試管3

分層油以與水混合(渾濁)不干凈分層比較干凈振蕩后分散形式拓展視野大液滴油以與水混合(渾濁)小液滴拓展視野洗潔精有乳化的功能，它能使油以很小的液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液，所以加了洗滌劑的乳濁液一段時(shí)間內(nèi)可以比較穩(wěn)定存在。油水加入洗潔精攪拌乳化液

植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定的，靜置后會(huì)分層。

思考與討論洗衣粉、洗發(fā)劑中含有乳化劑，可以將乳濁液中的大液滴變成小液滴，而不再聚集成大油珠，這些細(xì)小的液滴能隨著水流走，因此，便于清洗油污。常見的含有乳化劑的物質(zhì)香皂洗滌劑洗衣液洗面奶洗頭膏工業(yè)生產(chǎn)中的乳化現(xiàn)象污水處理石油開采紡織印染混合物懸濁液分層不均一、不穩(wěn)定乳濁液分層不分層均一、穩(wěn)定溶液不均一、不穩(wěn)定（固體小顆粒）（小液滴）（分子、離子）分散體系乳化乳化作用1、將少量生活中的下列物質(zhì)分別放入水中，攪拌后靜置一會(huì)兒會(huì)形成懸濁液的是：會(huì)形成乳濁液的是：會(huì)形成溶液的是：面粉煤油酒精堿面（主要成分是碳酸鈉）食用油硝酸鉀冰塊屬于純凈物2、下列說法是否正確？（1）溶液一定是無色透明的。（2）溶液是均一、穩(wěn)定的混合物。（3）溶液中至少有兩種物質(zhì)。（4）碘酒是純凈物。（5）均一、穩(wěn)定的液體都是溶液。（6）將蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度低于下半部分溶液的甜度。xxxx3、下列敘述正確的是（）A、溶液是純凈物B、粉筆灰和水混合以后形成的是溶液C、溶液都是無色、均一、穩(wěn)定、透明的混合物D、溶液是一種物質(zhì)或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中,形成均一的、穩(wěn)定的混合物D4、日常生活中除去有誤的方法有很多，下列現(xiàn)象不屬于乳化現(xiàn)象的是（）A、修車工人用汽油洗去手上的油污B、洗發(fā)精洗去皮膚上的油脂C、洗面奶洗去皮膚上的油脂D、洗潔精洗去餐具上的油污A5、下列不屬于溶液的用途的是（）A、醫(yī)療上用的生理鹽水B、用熟石灰粉配制成噴涂墻壁的涂料C、摔傷后涂擦在傷口處的紫藥水D、家庭里用