高中化學(xué)選修一知識(shí)點(diǎn)總結(jié)《選修1化學(xué)與生活》匯報(bào)人：202X-01-07contents目錄生活中的化學(xué)物質(zhì)生活中的化學(xué)反應(yīng)生活中的化學(xué)安全生活中的化學(xué)應(yīng)用生活中的化學(xué)物質(zhì)01常見的生活化學(xué)物質(zhì)氧氣糖類呼吸作用必需的物質(zhì)，參與細(xì)胞呼吸。提供能量，維持血糖穩(wěn)定。水食鹽油脂人體的重要組成部分，維持生命活動(dòng)。調(diào)味品和防腐劑，維持體液平衡。提供能量和必需脂肪酸，維持體溫。無機(jī)物水、氧氣、食鹽等。有機(jī)物糖類、油脂、蛋白質(zhì)等。生活中的化學(xué)物質(zhì)分類油脂油狀液體，提供能量和必需脂肪酸，維持體溫。糖類甜味，提供能量，維持血糖穩(wěn)定。食鹽白色晶體，咸味，防腐劑和調(diào)味品，維持體液平衡。水無色、無味、無毒，維持生命活動(dòng)，溶劑和冷卻劑。氧氣無色、無味、助燃，呼吸作用必需的物質(zhì)。生活中的化學(xué)物質(zhì)性質(zhì)與用途生活中的化學(xué)反應(yīng)02在日常生活中，許多物質(zhì)在特定條件下會(huì)發(fā)生分解反應(yīng)，例如過氧化氫在二氧化錳催化下分解為水和氧氣。分解反應(yīng)在酸堿鹽之間的反應(yīng)中，常常發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，如鹽酸和氫氧化鈉反應(yīng)生成氯化鈉和水。復(fù)分解反應(yīng)金屬單質(zhì)與酸發(fā)生置換反應(yīng)，例如鐵與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸亞鐵和氫氣。置換反應(yīng)在燃燒、氧化、還原等過程中，物質(zhì)之間發(fā)生電子轉(zhuǎn)移的反應(yīng)，如鐵生銹和酒精燃燒。氧化還原反應(yīng)生活中的化學(xué)反應(yīng)類型燃燒是生活中最常見的氧化還原反應(yīng)之一，如木材、煤炭、石油等燃料的燃燒。燃燒反應(yīng)金屬在空氣中與氧氣、水等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致金屬腐蝕，如鐵生銹。金屬腐蝕食品中的成分與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致食品變質(zhì)，如油脂氧化酸敗。食品變質(zhì)在釀酒、面包制作等發(fā)酵過程中，微生物通過氧化還原反應(yīng)將糖類轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳。發(fā)酵過程生活中的氧化還原反應(yīng)清潔劑胃酸藥物人體內(nèi)環(huán)境生活中的酸堿反應(yīng)01020304酸性和堿性清潔劑可以中和，如醋（酸性）和蘇打粉（堿性）可以中和清潔油污。胃酸的主要成分是鹽酸，可以幫助消化食物。許多藥物是酸堿鹽類藥物，需要在酸堿環(huán)境下發(fā)揮作用。人體內(nèi)的酸堿平衡對(duì)維持生命活動(dòng)至關(guān)重要，酸堿物質(zhì)攝入過多或過少會(huì)影響人體健康。生活中的化學(xué)安全03

生活中的化學(xué)安全常識(shí)了解常見的化學(xué)物質(zhì)了解生活中常見的化學(xué)物質(zhì)，如清潔劑、農(nóng)藥、油漆等，以及它們的性質(zhì)和用途。避免化學(xué)品的誤用掌握正確的化學(xué)品使用方法，避免誤用或?yàn)E用，以免造成危害?；瘜W(xué)品的存放了解如何正確存放化學(xué)品，避免其泄漏、揮發(fā)或與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。使用量的控制掌握化學(xué)品的使用量，避免過量使用或長(zhǎng)期儲(chǔ)存，以免造成危害。特殊化學(xué)品的特殊處理對(duì)于一些易燃、易爆、有毒或有腐蝕性的化學(xué)品，應(yīng)采取特殊的儲(chǔ)存和使用措施。儲(chǔ)存容器的選擇選擇合適的儲(chǔ)存容器，確保容器密封性好，不易破損或泄漏?；瘜W(xué)品的儲(chǔ)存與使用03掌握自救和互救技能掌握自救和互救的基本技能，如如何正確使用防護(hù)用品、如何進(jìn)行心肺復(fù)蘇等。01了解化學(xué)事故的應(yīng)急處理原則掌握化學(xué)事故應(yīng)急處理的基本原則，如迅速撤離、隔離現(xiàn)場(chǎng)、通風(fēng)排氣等。02熟悉常見化學(xué)品的應(yīng)急處理方法了解常見化學(xué)品的應(yīng)急處理方法，如使用滅火器、佩戴防護(hù)用品等。化學(xué)事故的應(yīng)急處理生活中的化學(xué)應(yīng)用04食品添加劑如防腐劑、色素、香料等，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期、改善口感和外觀。食品添加劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品加工通過添加維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。食品加工過程中，如烤、煮、炸等，涉及化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)轉(zhuǎn)化，如美拉德反應(yīng)產(chǎn)生香味。030201化學(xué)在食品中的應(yīng)用利用化學(xué)方法處理污水，去除其中的有害物質(zhì)，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。污水處理通過化學(xué)反應(yīng)減少大氣中的污染物，如二氧化硫、氮氧化物等，以改善空氣質(zhì)量。大氣治理利用化學(xué)方法修復(fù)被污染的土壤，如重金屬離子固定、有機(jī)物分解等。土壤修復(fù)化學(xué)在環(huán)境中的應(yīng)用新藥的研發(fā)和制造過程中涉及化學(xué)合成、藥理實(shí)驗(yàn)等。藥物研發(fā)診斷試