食品經營許可證（餐飲）申請流程中需提交的管理制度（14個）_第1頁
食品經營許可證（餐飲）申請流程中需提交的管理制度（14個）_第2頁
食品經營許可證（餐飲）申請流程中需提交的管理制度（14個）_第3頁
食品經營許可證（餐飲）申請流程中需提交的管理制度（14個）_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

食品經營許可證（餐飲）申請流程中需提交的管理制度（14個）1.餐飲服務食品安全管理制度確保餐飲服務過程中的食品安全，包括食品采購、存儲、加工、制作、銷售等環(huán)節(jié)的管理。2.食品原材料采購管理制度規(guī)范食品原材料的采購流程，包括供應商選擇、合格供應商管理、驗收標準等。3.食品存儲管理制度確保食品在存儲過程中的安全和衛(wèi)生，包括存儲環(huán)境要求、食品分區(qū)管理、庫存管理等。4.食品加工制作管理制度規(guī)范食品加工和制作流程，包括工藝流程、操作規(guī)范、工作人員培訓等。5.餐廳衛(wèi)生管理制度確保餐廳的衛(wèi)生狀況符合相關衛(wèi)生標準，包括清潔消毒、垃圾處理、衛(wèi)生設施管理等。6.食品安全風險管理制度識別和評估食品安全風險，并采取相應措施進行管理和控制。7.食品安全事故應急處理制度規(guī)定食品安全事故的應急處理程序，包括事故報告、調查、處置、糾正等。8.食品安全培訓管理制度保證員工對食品安全管理的了解和掌握，包括培訓計劃、培訓內容、培訓記錄等。9.食品安全監(jiān)測管理制度建立食品安全監(jiān)測體系，包括監(jiān)測計劃、樣品采集、檢測方法等。10.食品追溯管理制度確保食品的追溯能力，包括原料溯源、生產流程追溯、銷售追溯等。11.食品投訴處理管理制度規(guī)定食品投訴的受理和處理程序，包括投訴渠道、調查處理、反饋等。12.食品安全記錄管理制度建立食品安全相關的記錄管理制度，包括餐飲服務記錄、衛(wèi)生檢查記錄、員工健康證明等。13.食品安全自查管理制度規(guī)定餐飲服務單位對食品安全進行自查的頻次和內容，包括自查表格、自查記錄、整改措施等。14.食品安全管理責任制度明確餐飲服務單位的食品安全管理責任，包括管理人員的職責、違規(guī)處理等。以上是食品經營許可

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論