旅遊管理資訊系統(tǒng)第一章緒論學(xué)習(xí)目的：通過(guò)本章的學(xué)習(xí),掌握資訊系統(tǒng)的相關(guān)概念及其發(fā)展分支,掌握管理資訊系統(tǒng)的概念功能和結(jié)構(gòu)，瞭解資訊技術(shù)在旅遊業(yè)中的應(yīng)用。基本內(nèi)容：資訊技術(shù)及其在旅遊業(yè)中的應(yīng)用資訊技術(shù)資訊與系統(tǒng)旅遊業(yè)應(yīng)用資訊與系統(tǒng)資訊的概念系統(tǒng)的概念管理資訊系統(tǒng)管理資訊系統(tǒng)的概念及功能管理資訊系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)第一節(jié)資訊技術(shù)

及其在旅遊業(yè)中的應(yīng)用一、資訊的概念數(shù)據(jù)：對(duì)現(xiàn)實(shí)世界中客觀事物或事實(shí)變化的記錄或表示，有人也把數(shù)據(jù)稱之為資料。資訊可以是數(shù)字或字元，也可以是圖形、圖像、聲音等。資訊：有一定含義的數(shù)據(jù)；經(jīng)過(guò)加工後的數(shù)據(jù)；對(duì)決策有價(jià)值的數(shù)據(jù)；人們對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行解釋所得到的某種意義；對(duì)客觀事物屬性的反映。數(shù)據(jù)與資訊的關(guān)係：（1）數(shù)據(jù)是純客觀的，它只反映了某一客觀事實(shí)，不包括人的主觀意識(shí)；資訊是人們對(duì)數(shù)據(jù)的加工後的結(jié)果，它取決於人們的主觀要求。（2）數(shù)據(jù)是資訊的原材料，是資訊的載體，是資訊的具體表現(xiàn)，資訊不因載荷它的物理設(shè)備的變化而變化。（3）數(shù)據(jù)與資訊是不可分割的整體，又是相對(duì)的概念，同一組數(shù)據(jù)對(duì)一些人來(lái)說(shuō)是數(shù)據(jù)，對(duì)另外的人可能就是資訊。二、資訊的分類：按管理層次可分為戰(zhàn)略資訊,管理資訊(戰(zhàn)術(shù)資訊)和作業(yè)資訊;按應(yīng)用領(lǐng)域可分為管理資訊,社會(huì)資訊,科技資訊等;按加工順序可分為一次資訊,二次資訊等；按反映形式可分?jǐn)?shù)字資訊,圖像資訊和聲音信息等。三、資訊的屬性事實(shí)性不完全性滯後性價(jià)值性等級(jí)性共用性擴(kuò)壓性傳輸性四、資訊技術(shù)的概念資訊技術(shù)是借助於微電子學(xué)為基礎(chǔ)的技術(shù)就是技術(shù)和電信技術(shù)的結(jié)合而形成的手段，對(duì)聲音的、圖像的、文字的、數(shù)字的和各種傳感信號(hào)的資訊進(jìn)行獲取、加工處理、存儲(chǔ)、傳播和使用的能動(dòng)技術(shù)。五、資訊技術(shù)的分類按照資訊技術(shù)是否可物化為實(shí)物形態(tài)可將其分為“硬”資訊技術(shù)和“軟”資訊技術(shù)。按照專業(yè)資訊工作的基本環(huán)節(jié)或流程，可將資訊技術(shù)劃分為資訊獲取技術(shù)、資訊傳遞技術(shù)、資訊存儲(chǔ)技術(shù)、資訊檢索技術(shù)、資訊加工技術(shù)和資訊標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等。按照日常使用的資訊設(shè)備種類或用途，可將資訊技術(shù)劃分為電話技術(shù)、電報(bào)技術(shù)、電視技術(shù)、廣播技術(shù)、縮微技術(shù)、複印技術(shù)、衛(wèi)星技術(shù)和電子電腦技術(shù)等。六、資訊技術(shù)在旅遊業(yè)中的應(yīng)用從世界範(fàn)圍內(nèi)縱觀資訊技術(shù)在旅遊業(yè)中應(yīng)用大致經(jīng)歷了四個(gè)階段：1、基於廣域網(wǎng)絡(luò)的飛機(jī)訂票系統(tǒng)應(yīng)用

20世紀(jì)60年代末期由美國(guó)航空公司成功開(kāi)發(fā)的全美航班機(jī)票預(yù)訂系統(tǒng)SABRE，是現(xiàn)代電腦預(yù)訂系統(tǒng)CRS（ComputerReservationSystem)的最早也是至今最成功的應(yīng)用系統(tǒng)。2、基於主機(jī)系統(tǒng)的企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)該系統(tǒng)是由一臺(tái)主電腦帶動(dòng)數(shù)臺(tái)無(wú)智能的工作終端構(gòu)成完整的系統(tǒng)。3、基於微機(jī)網(wǎng)路的企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)

80年代微型個(gè)人電腦的普及和網(wǎng)路技術(shù)迅速發(fā)展實(shí)現(xiàn)了旅遊企業(yè)資訊系統(tǒng)的微機(jī)網(wǎng)路化。4、資訊技術(shù)的綜合應(yīng)用

90年代，新型的資訊處理技術(shù)（多媒體技術(shù)、IC卡／磁卡鎖技術(shù)、視頻點(diǎn)播技術(shù)（VCD）、智能化樓宇技術(shù)等）開(kāi)始廣泛的應(yīng)用於旅遊業(yè)以及資訊技術(shù)的發(fā)展、企業(yè)管理水準(zhǔn)的提高，推動(dòng)旅遊企業(yè)的資訊系統(tǒng)開(kāi)始走向綜合化業(yè)務(wù)應(yīng)用。第二節(jié)資訊系統(tǒng)一、系統(tǒng)的概念系統(tǒng)是由若干相互作用相互關(guān)聯(lián)的因素有機(jī)地組合在一起共同完成某一特定目標(biāo)的整體。輸入：系統(tǒng)賴以生存和實(shí)現(xiàn)其目的的必要條件，可以是各種形式的物質(zhì)、能量、資訊等；處理：完成輸入，組織、分析、判斷並轉(zhuǎn)換成輸出的工作；輸出：經(jīng)過(guò)系統(tǒng)處理後的結(jié)果，也可以是各種形式的物質(zhì)、能量、資訊。二、系統(tǒng)的特性組織性；整體性；

輸入輸出

概括的系統(tǒng)構(gòu)成圖處理相關(guān)性；目標(biāo)性；邊界；層次性。三、系統(tǒng)的分類按系統(tǒng)的複雜程度可分為：框架、鐘錶、控制機(jī)械、細(xì)胞、原始群體、動(dòng)物、人類、社會(huì)、宇宙；按系統(tǒng)的抽象程度可分為：實(shí)體系統(tǒng)、邏輯系統(tǒng)、概念系統(tǒng)等；按系統(tǒng)的功能可分為：經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)、軍事系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、鐵路系統(tǒng)等；按系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、形態(tài)可分為：開(kāi)環(huán)系統(tǒng)、閉環(huán)系統(tǒng)；靜態(tài)系統(tǒng)、動(dòng)態(tài)系統(tǒng)；確定系統(tǒng)、隨機(jī)系統(tǒng)等。四、資訊系統(tǒng)的概念資訊系統(tǒng)是以加工處理資訊為主的系統(tǒng)，它能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、存儲(chǔ)、處理、傳輸、管理和檢索並能向有關(guān)人員提供有用資訊。五、資訊系統(tǒng)的基本功能

1、數(shù)據(jù)的收集與和輸入；

2、數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)；

3、數(shù)據(jù)的加工處理；

4、數(shù)據(jù)的傳輸；

5、資訊輸出；

6、資訊維護(hù)。六、資訊系統(tǒng)的發(fā)展分支管理資訊系統(tǒng)辦公室自動(dòng)化系統(tǒng)決策支撐系統(tǒng)專家系統(tǒng)電子商貿(mào)系統(tǒng)第三節(jié)管理資訊系統(tǒng)一、管理資訊系統(tǒng)的概念及功能管理資訊系統(tǒng)是由人、電腦等組成的能進(jìn)行管理資訊收集,儲(chǔ)存,加工,維護(hù)和使用的系統(tǒng)。管理資訊系統(tǒng)能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的各種運(yùn)行情況,利用過(guò)去的數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)未來(lái),從全局出發(fā)輔助企業(yè)進(jìn)行決策,利用資訊控制企業(yè)的行為,幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)其規(guī)劃目標(biāo)。管理資訊系統(tǒng)的功能：（1）數(shù)據(jù)處理功能；（2）預(yù)測(cè)功能；（3）計(jì)畫(huà)功能；（4）控制功能；（5）輔助決策功能。二、管理系統(tǒng)在企業(yè)中的作用在管理活動(dòng)中應(yīng)用電子電腦，建立電腦管理資訊系統(tǒng)，標(biāo)誌著企業(yè)管理現(xiàn)代化進(jìn)程，反映了企業(yè)管理現(xiàn)代化的程度，也是由傳統(tǒng)管理向現(xiàn)代化管理過(guò)渡的橋樑。三、管理資訊系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)1、物理組成與物理結(jié)構(gòu)：無(wú)論什麼樣的管理資訊系統(tǒng)一般由：電腦硬體、電腦軟體、資料庫(kù)、運(yùn)行規(guī)程和人員。

其他子系統(tǒng)中央資訊系統(tǒng)原材料勞力能源資金數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)資訊產(chǎn)品廢物收益資訊企業(yè)系統(tǒng)企業(yè)系統(tǒng)中管理資訊系統(tǒng)的作用人員運(yùn)行規(guī)程軟體數(shù)據(jù)存儲(chǔ)硬體MIS物理組成2、管理資訊系統(tǒng)的邏輯結(jié)構(gòu)市場(chǎng)行銷生產(chǎn)管理物質(zhì)供應(yīng)人事管理財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)資訊管理高層管理戰(zhàn)略計(jì)畫(huà)管理控制作業(yè)控制業(yè)務(wù)處理管理層次與管理職能（功能）矩陣管理資訊系統(tǒng)的學(xué)科內(nèi)容管理資訊系統(tǒng)是一門新興的學(xué)科，主要涉及管理和技術(shù)兩大領(lǐng)域，是綜合管理科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)、資訊科學(xué)、電腦科學(xué)、數(shù)學(xué)等領(lǐng)域的研究成果而形成的一門邊緣學(xué)科。第二章資訊技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)習(xí)目的通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握電腦網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)庫(kù)的有關(guān)概念及其應(yīng)用，瞭解新的軟體開(kāi)發(fā)技術(shù)—面向?qū)ο蠹夹g(shù)?；緝?nèi)容電腦網(wǎng)絡(luò)技術(shù)電腦網(wǎng)絡(luò)的概述電腦網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)電腦網(wǎng)絡(luò)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)及體系結(jié)構(gòu)局域網(wǎng)Internet及Intranet資料庫(kù)技術(shù)資料庫(kù)的概念數(shù)據(jù)模型第一節(jié)電腦網(wǎng)絡(luò)技術(shù)一、電腦網(wǎng)絡(luò)概述（一）電腦網(wǎng)絡(luò)的概念電腦網(wǎng)絡(luò)是分佈在不同地理位置上的若干臺(tái)具有自主功能獨(dú)立運(yùn)行而又通過(guò)通信手段相互連接的電腦所構(gòu)成的系統(tǒng)。電腦網(wǎng)絡(luò)從產(chǎn)生到現(xiàn)在大致經(jīng)歷了三個(gè)主要階段：1、面向終端的電腦通信網(wǎng)；2、以通信子網(wǎng)為中心，依靠通信線路互聯(lián)起來(lái)的電腦網(wǎng)絡(luò)；3、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化電腦網(wǎng)絡(luò)。（二）電腦網(wǎng)絡(luò)的功能特點(diǎn)及應(yīng)用1、資源共用；2、提供通信手段方便用戶；3、提高可靠性；4、較高的性能價(jià)格比；5、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)靈活便於改動(dòng)及擴(kuò)充。6、協(xié)同處理；7、均衡負(fù)荷。二、電腦網(wǎng)絡(luò)的分類與組成（一）電腦網(wǎng)絡(luò)的分類按網(wǎng)路的作用範(fàn)圍電腦網(wǎng)絡(luò)可分為廣域網(wǎng)（WAN)、局域網(wǎng)（LAN）、城域網(wǎng)（MAN）。按網(wǎng)路的適用範(fàn)圍電腦網(wǎng)絡(luò)可分為公用網(wǎng)和專用網(wǎng)。（二）電腦網(wǎng)絡(luò)的組成電腦網(wǎng)絡(luò)由若干硬體和軟體組成，根據(jù)其在網(wǎng)路的功能可將電腦網(wǎng)路內(nèi)層數(shù)據(jù)通信網(wǎng)（通信子網(wǎng)）和數(shù)據(jù)處理網(wǎng)（資源子網(wǎng)）。電腦網(wǎng)絡(luò)的主要硬體組成：主電腦、終端、介面資訊處理機(jī)（數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換交換機(jī)）、傳輸線路等。電腦網(wǎng)絡(luò)的主要軟體組成：伺服器平臺(tái)、網(wǎng)路服務(wù)軟體、工作站平臺(tái)、傳輸協(xié)議。三、電腦網(wǎng)絡(luò)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)及體系結(jié)構(gòu)（一）網(wǎng)路的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)網(wǎng)路的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)是指通信子網(wǎng)中節(jié)點(diǎn)之間的連接形式，根據(jù)網(wǎng)路中節(jié)點(diǎn)連接形式的不同可分為：點(diǎn)到點(diǎn)傳輸通道和廣播傳輸通道。點(diǎn)到點(diǎn)傳輸通道的特點(diǎn)：不公有一條傳輸線的兩個(gè)節(jié)點(diǎn)之間不能直接進(jìn)行通信，只能經(jīng)過(guò)中間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行間接通信。

點(diǎn)到點(diǎn)通道常見(jiàn)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)有：廣播式通道常見(jiàn)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)有：星形樹(shù)形匯流排形環(huán)形（二）電腦網(wǎng)絡(luò)的體系結(jié)構(gòu)電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中的所有層次和對(duì)應(yīng)的協(xié)議組合在一起，就稱之為電腦網(wǎng)絡(luò)的體系結(jié)構(gòu)。

OSI參考模型共分七層：物理層、資料鏈路層、網(wǎng)路層、傳送層、對(duì)話層、表示層、應(yīng)用層。四、局域網(wǎng)（一）局域網(wǎng)的特點(diǎn)：

1、有限的地理範(fàn)圍；

2、通信速率高；

3、為單個(gè)組織所擁有；

4、價(jià)格低廉；

5、便於安裝、維護(hù)，可靠性高。（二）局域網(wǎng)的應(yīng)用推動(dòng)局域網(wǎng)發(fā)展的根本原因資訊共用和資訊交換。（三）局域網(wǎng)的拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)（四）局域網(wǎng)的硬體組成：伺服器、客戶機(jī)或工作站、共用的週邊設(shè)備、網(wǎng)路介面板（網(wǎng)卡）、通信線路、網(wǎng)路互聯(lián)設(shè)備（中繼器、集線器、網(wǎng)橋、由路器、網(wǎng)關(guān)）。

(五）網(wǎng)路系統(tǒng)軟體－網(wǎng)路操作系統(tǒng)網(wǎng)路操作系統(tǒng)應(yīng)具備的功能：1、負(fù)責(zé)網(wǎng)路通信管理；2、對(duì)網(wǎng)路中的共用資源進(jìn)行統(tǒng)一管理。常用的網(wǎng)路操作系統(tǒng)有：UINIX，WindowsNT,Windows2000等等。五、Internet及Intranet

第二節(jié)資料庫(kù)技術(shù)

一、基本概念

1、資料庫(kù)（DATEBASE)

資料庫(kù)是以一定的組織方式存放在電腦存儲(chǔ)介質(zhì)上的相關(guān)數(shù)據(jù)的集合。

2、資料庫(kù)管理系統(tǒng)（DataBaseManagementSystem)

資料庫(kù)管理系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)科學(xué)地組織、存儲(chǔ)、維護(hù)並負(fù)責(zé)有效地訪問(wèn)。

DBMS的功能一般包括：資料庫(kù)定義、資料庫(kù)管理、資料庫(kù)建立和維護(hù)、通信功能等。

DBMS通常由三部分組成：數(shù)據(jù)描述語(yǔ)言、數(shù)據(jù)操作語(yǔ)言、資料庫(kù)管理和控制例行程式。目前常用的小型資料庫(kù)系統(tǒng)主要有：Foxbase、Foxpro、MicrosoftAccess等；中型資料庫(kù)管理系統(tǒng)主要有：MicrosoftSQLserver等，大型資料庫(kù)系統(tǒng)主要有：IBMDB2、Sybase、Informix等。

3、資料庫(kù)系統(tǒng)（DataBaseSystem)或資料庫(kù)應(yīng)用系統(tǒng)（DataBaseApplicationSystem)

資料庫(kù)系統(tǒng)是指在電腦系統(tǒng)中引入資料庫(kù)後的系統(tǒng)構(gòu)成。一般由資料庫(kù)、DBMS、應(yīng)用軟體、用戶等構(gòu)成。

4、資料庫(kù)系統(tǒng)的特點(diǎn)（1）數(shù)據(jù)冗餘度?。唬?）數(shù)據(jù)的獨(dú)立性強(qiáng)；（3）數(shù)據(jù)的共用性好；（4）數(shù)據(jù)由DBMS統(tǒng)一管理。二、Foxpro

第三章管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)

學(xué)習(xí)目的通過(guò)本站學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)步驟、方式，掌握管理資訊系統(tǒng)的總體規(guī)劃方法和結(jié)構(gòu)化生命週期開(kāi)發(fā)方法，熟悉原型化開(kāi)發(fā)方法，瞭解面向?qū)ο蠓椒呻娔X輔助開(kāi)發(fā)方法?；緝?nèi)容管理資訊系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方法綜述管理資訊系統(tǒng)的生命週期管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)方式主要的開(kāi)發(fā)方法管理資訊系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的基本條件管理資訊系統(tǒng)的總體規(guī)劃管理資訊系統(tǒng)總體規(guī)劃的目的與任務(wù)管理資訊系統(tǒng)總體規(guī)劃的過(guò)程結(jié)構(gòu)化生命週期結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方法的基本思想結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)分析結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)實(shí)施原型化方法原型化開(kāi)發(fā)方法的概念原型化開(kāi)發(fā)方法的特點(diǎn)原型化開(kāi)發(fā)方法應(yīng)用中應(yīng)注意的問(wèn)題面向?qū)ο蠓嫦驅(qū)ο蟮南到y(tǒng)分析面向?qū)ο蟮南到y(tǒng)設(shè)計(jì)面向?qū)ο蠓椒ǖ奶攸c(diǎn)電腦輔助開(kāi)發(fā)方法

第一節(jié)管理資訊系統(tǒng)的生命週期

管理資訊系統(tǒng)的生命週期可以分為四個(gè)階段：系統(tǒng)的起始、系統(tǒng)研製開(kāi)發(fā)、系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)、系統(tǒng)廢棄。一、系統(tǒng)的起始本階段主要任務(wù)：開(kāi)展初步調(diào)查，查清開(kāi)發(fā)管理資訊系統(tǒng)單位的基本情況，組成專門的新系統(tǒng)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，確定新系統(tǒng)的總要求和總?cè)蝿?wù)。二、系統(tǒng)研製開(kāi)發(fā)本階段主要任務(wù)：根據(jù)實(shí)際情況，確定系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)目標(biāo)，進(jìn)行可行性分析，然後經(jīng)過(guò)系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)施等幾個(gè)核心工作，最後得到一個(gè)可運(yùn)行的管理資訊系統(tǒng)。三、系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)本階段主要任務(wù)：對(duì)系統(tǒng)的全過(guò)程進(jìn)行全方位的監(jiān)控，將系統(tǒng)在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)完善，使系統(tǒng)正常運(yùn)行。四、系統(tǒng)廢棄當(dāng)系統(tǒng)已不能用局部的變更來(lái)滿足用戶的需要，從客觀上和經(jīng)濟(jì)上都到了用一個(gè)新系統(tǒng)取代舊系統(tǒng)時(shí)，舊系統(tǒng)便應(yīng)該廢棄。舊系統(tǒng)的廢棄往往標(biāo)誌著新系統(tǒng)運(yùn)行的開(kāi)始修改、維護(hù)修改、維護(hù)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)準(zhǔn)備階段總體規(guī)劃系統(tǒng)分析系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)實(shí)施新系統(tǒng)運(yùn)行系統(tǒng)研製開(kāi)發(fā)階段原系統(tǒng)生命週期原系統(tǒng)運(yùn)行新系統(tǒng)生命週期管理資訊系統(tǒng)的生命週期第二節(jié)管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)

一、管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)步驟系統(tǒng)性工程專案的開(kāi)發(fā)成功通常要有三個(gè)要素：合理確定系統(tǒng)目標(biāo)、組織系統(tǒng)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍、遵循系統(tǒng)工程開(kāi)發(fā)步驟。組成系統(tǒng)分析組建立系統(tǒng)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組系統(tǒng)分析系統(tǒng)總體規(guī)劃系統(tǒng)實(shí)施系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)各項(xiàng)目具體開(kāi)發(fā)管理資訊系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)步驟1、建立開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組在系統(tǒng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中的地位：主要諮詢機(jī)構(gòu)模式系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的最高決策機(jī)構(gòu)。成員：各級(jí)管理組織主要負(fù)責(zé)人任務(wù)：確定系統(tǒng)的目標(biāo)，審核批準(zhǔn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)方案，驗(yàn)收鑒定系統(tǒng)。2、建立系統(tǒng)分析組成員：各行業(yè)專家。任務(wù)：系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)。3、進(jìn)行系統(tǒng)開(kāi)發(fā)總體規(guī)劃任務(wù)：提出初步目標(biāo)、服務(wù)範(fàn)圍及品質(zhì)、功能結(jié)構(gòu)、開(kāi)發(fā)方式、制定開(kāi)發(fā)計(jì)畫(huà)和實(shí)施進(jìn)度。4、在總體規(guī)劃指導(dǎo)下進(jìn)行具體開(kāi)發(fā)（1）系統(tǒng)分析（邏輯分析)階段；（2）系統(tǒng)設(shè)計(jì)（物理設(shè)計(jì)）階段；（3）系統(tǒng)實(shí)施階段；（4）系統(tǒng)運(yùn)行評(píng)價(jià)與維護(hù)階段。三、系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)綜述從系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的過(guò)程特點(diǎn)出發(fā)把各種方法歸納為兩種方法：生命週期法和原型法。從系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的立足點(diǎn)出發(fā)可將各種方法歸納為三種方法：面向功能方法、面向數(shù)據(jù)方法、面向?qū)ο蠓椒?。在眾多管理資訊系統(tǒng)方法中，生命週期法、原型法、面向?qū)ο蠓ㄗ顬槌Ｓ?。系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方式特點(diǎn)自行開(kāi)發(fā)委託開(kāi)發(fā)聯(lián)合開(kāi)發(fā)購(gòu)買現(xiàn)成軟體包分析和設(shè)計(jì)力量的要求非常需要不太需要逐漸培養(yǎng)少量需要編程力量的要求非常需要不需要需要少量需要系統(tǒng)維護(hù)的難易容易較困難較容易困難開(kāi)發(fā)費(fèi)用少多較多較少各種系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方式的特點(diǎn)二、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的各種方式

四、開(kāi)發(fā)管理資訊系統(tǒng)應(yīng)具備的基本條件

1、有一個(gè)適宜的開(kāi)發(fā)環(huán)境（明確的開(kāi)發(fā)目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理的緊迫感、領(lǐng)導(dǎo)的重視、業(yè)務(wù)人員的積極性、資金的保證）；

2、對(duì)管理資訊系統(tǒng)有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)；

3、有一定的科學(xué)管理基礎(chǔ)；

4、有一支穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍和企業(yè)自己的技術(shù)力量：

用戶；系統(tǒng)管理員；系統(tǒng)分析員；系統(tǒng)設(shè)計(jì)員；程式員；數(shù)據(jù)員；系統(tǒng)操作員；系統(tǒng)維護(hù)員；資料庫(kù)管理員。第三節(jié)管理資訊系統(tǒng)的總體規(guī)劃

一、總體規(guī)劃的目的與任務(wù)（一）總體規(guī)劃的重要性和目的主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、總體規(guī)劃是系統(tǒng)開(kāi)發(fā)成功的基礎(chǔ)；

2、總體規(guī)劃是整個(gè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的綱領(lǐng)；

3、總體規(guī)劃是籌措資金的依據(jù)；

4、總體規(guī)劃是開(kāi)發(fā)專案確立的依據(jù)；

5、總體規(guī)劃是有效開(kāi)發(fā)的前提。（二）總體規(guī)劃的主要任務(wù)有：

1、現(xiàn)行系統(tǒng)的初步調(diào)查、分析與評(píng)價(jià)；

2、分析與確定新系統(tǒng)的目標(biāo)、規(guī)模、擬解決的主要問(wèn)題、功能結(jié)構(gòu)等；

3、擬定系統(tǒng)的初步實(shí)現(xiàn)方案；

4、進(jìn)行可行性分析；

5、確定應(yīng)用專案的研製順序、研製方式；

6、制定新系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的初步計(jì)畫(huà)。二、現(xiàn)行系統(tǒng)初步調(diào)查（一）調(diào)查對(duì)象和目的調(diào)查對(duì)象主要是組織中各主要部門的領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人。調(diào)查目的主要是瞭解各部門的業(yè)務(wù)概況、管理流程、主要資訊需求及分析與評(píng)價(jià)。（二）調(diào)查內(nèi)容

1、整個(gè)組織機(jī)構(gòu)的概況；

2、現(xiàn)行管理資訊系統(tǒng)的概況；

3、組織機(jī)構(gòu)的對(duì)外關(guān)係；

4、現(xiàn)行管理資訊系統(tǒng)在組織機(jī)構(gòu)中的地位及作用；

5、各方人員對(duì)線性系統(tǒng)的態(tài)度和對(duì)新系統(tǒng)的要求；

6、開(kāi)發(fā)新系統(tǒng)的資源情況和約束條件。（三）調(diào)查方法和步驟

1、調(diào)查計(jì)畫(huà)；

2、調(diào)查順序；

3、調(diào)查方法；

4、調(diào)查記錄。三、新系統(tǒng)目標(biāo)的確定

1、目標(biāo)的總體戰(zhàn)略性；

2、目標(biāo)的多重性；

3、目標(biāo)的依附性；

4、目標(biāo)的長(zhǎng)期性；

5、目標(biāo)的適應(yīng)性。四、擬定電腦系統(tǒng)的初步實(shí)現(xiàn)方案（一）硬體系統(tǒng)及系統(tǒng)軟體的需求分析新系統(tǒng)對(duì)電腦系統(tǒng)及數(shù)據(jù)通信系統(tǒng)網(wǎng)路的基本要求包括：電腦處理速度、處理能力、記憶體容量、外存容量、外部設(shè)備、數(shù)據(jù)通訊量、通訊速度、傳輸距離、系統(tǒng)的安全性、可靠性等要求。確定電腦系統(tǒng)及數(shù)據(jù)通信系統(tǒng)的基本要求的依據(jù)：

1、崗位電腦需求數(shù)；

2、各崗位電腦的要求；

3、各崗位間的數(shù)據(jù)交換與共享；

4、各崗位間的數(shù)據(jù)通信要求；

5、印表機(jī)數(shù)量；

6、其他外部設(shè)備；

7、伺服器或主機(jī)的要求；

8、系統(tǒng)軟體。（二）總體結(jié)構(gòu)初步方案確定總體結(jié)構(gòu)確定包括四方面的工作：1、確定物理系統(tǒng)的處理結(jié)構(gòu)；集中式;分佈式;集中－分佈式.2、確定物理系統(tǒng)的通信結(jié)構(gòu)；近距離多機(jī)結(jié)構(gòu);中距離局域網(wǎng);長(zhǎng)距離遠(yuǎn)程網(wǎng)。3、確定物理系統(tǒng)的設(shè)備構(gòu)成；資訊處理設(shè)備；資訊存儲(chǔ)設(shè)備；人機(jī)介面設(shè)備；通信設(shè)備。4、確定系統(tǒng)軟體。五、可行性分析（一）分析開(kāi)發(fā)新系統(tǒng)的必要性（二）分析開(kāi)發(fā)新系統(tǒng)的可能性

1、技術(shù)方面

2、經(jīng)濟(jì)方面系統(tǒng)成本包括初始成本和日常維護(hù)成本。初始成本包括：設(shè)備費(fèi)、人員費(fèi)、材料費(fèi)等；日常維護(hù)成本包括：硬軟體維護(hù)費(fèi)、人員費(fèi)、消耗品費(fèi)用等。系統(tǒng)效益：提供更準(zhǔn)確、及時(shí)、適用的資訊；提高工作效率；減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省人力；輔助管理人員決策；改善工作環(huán)境；改進(jìn)顧客服務(wù)、增加顧客信任、增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位；改善企業(yè)與外界的聯(lián)繫等。3、運(yùn)行方面（三）可行性報(bào)告可行性報(bào)告是總體規(guī)劃的最終結(jié)論，主要應(yīng)包括以下幾方面內(nèi)容：

1、概述；說(shuō)明系統(tǒng)的名稱、用戶、開(kāi)發(fā)者；

2、系統(tǒng)建立的背景、意義；

3、現(xiàn)行系統(tǒng)的概略描述；

4、新系統(tǒng)的目標(biāo)、規(guī)模、主要功能；

5、新系統(tǒng)的初步實(shí)現(xiàn)方案；

6、可行性分析；

7、結(jié)論；

8、如果可行新分析結(jié)論是可行的，則寫(xiě)出系統(tǒng)開(kāi)發(fā)計(jì)畫(huà)。第四節(jié)結(jié)構(gòu)化生命週期法一、結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方法的基本思想結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方法是一種面向功能的生命週期法，它的主要思想是用系統(tǒng)工程化的觀點(diǎn)，將系統(tǒng)開(kāi)發(fā)看作工程專案，有計(jì)畫(huà)、有步驟、分階段、自上而下在結(jié)構(gòu)化和模組化基礎(chǔ)上進(jìn)行。具體開(kāi)發(fā)過(guò)程分為：結(jié)構(gòu)化分析、結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)和系統(tǒng)實(shí)施三個(gè)階段。二、結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)分析系統(tǒng)分析是系統(tǒng)開(kāi)發(fā)過(guò)程的關(guān)鍵階段，又稱為需求分析或新系統(tǒng)邏輯設(shè)計(jì)，系統(tǒng)分析要解決系統(tǒng)“能做什麼”的問(wèn)題。（一）結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)分析的任務(wù)

1、線性系統(tǒng)的詳細(xì)調(diào)查；

2、現(xiàn)行系統(tǒng)的分析評(píng)價(jià)；

3、新系統(tǒng)邏輯模型的建立；

4、書(shū)寫(xiě)系統(tǒng)分析說(shuō)明書(shū)。（二）結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)分析工具

1、組織機(jī)構(gòu)圖是一種簡(jiǎn)單又方便的描述組織機(jī)構(gòu)的方法，能簡(jiǎn)潔明瞭的瞭解各部門的職能及其之間的關(guān)係。

2、業(yè)務(wù)功能圖業(yè)務(wù)功能圖就是用一個(gè)層次化的結(jié)構(gòu)圖來(lái)描述系統(tǒng)的功能。

3、業(yè)務(wù)流程圖它表示了各機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)處理過(guò)程和它們之間的業(yè)務(wù)聯(lián)繫。

4、數(shù)據(jù)流程圖數(shù)據(jù)流程圖是用來(lái)描述系統(tǒng)中數(shù)據(jù)的加工處理過(guò)程。數(shù)據(jù)流程圖的基本符號(hào)有四種：外部實(shí)體數(shù)據(jù)流數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)流程圖符號(hào)教師1登記成績(jī)教務(wù)處學(xué)生成績(jī)單2統(tǒng)計(jì)成績(jī)3做成績(jī)報(bào)告學(xué)生成績(jī)補(bǔ)考日程表學(xué)生檔案檔4查不及格同學(xué)5作補(bǔ)考通知單補(bǔ)考通知單學(xué)生成績(jī)處理數(shù)據(jù)流程圖(三）線性系統(tǒng)詳細(xì)調(diào)查主要內(nèi)容：對(duì)管理體制、管理功能、管理業(yè)務(wù)流程、數(shù)據(jù)流程、資訊流程等方面進(jìn)行全面細(xì)緻的調(diào)查。（四）系統(tǒng)化分析

1、目標(biāo)與體制分析現(xiàn)行系統(tǒng)的目標(biāo)規(guī)定了資訊系統(tǒng)的服務(wù)方向，應(yīng)將現(xiàn)行系統(tǒng)的標(biāo)目和總體規(guī)劃階段確定的新系統(tǒng)目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比研究?，F(xiàn)行體制分析既指組織的現(xiàn)行管理體制，又指現(xiàn)行系統(tǒng)的運(yùn)行管理體制，現(xiàn)行系統(tǒng)的體制包括：人員編制與配備、組織管理、管理方法。評(píng)價(jià)現(xiàn)行系統(tǒng)體制是否合理，就是要分析它對(duì)新系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)是否會(huì)產(chǎn)生阻礙，而新系統(tǒng)的運(yùn)行是否會(huì)造成體制上的混亂等問(wèn)題。

2、邏輯功能分析通過(guò)邏輯功能分析，可以看出那些功能已過(guò)時(shí)不需要，哪些功能需要加以局部的改進(jìn)，哪些功能應(yīng)加以合併從而形成新的功能。

3、管理業(yè)務(wù)流程分析業(yè)務(wù)流程是指為完成企業(yè)目標(biāo)所做的相關(guān)業(yè)務(wù)的處理過(guò)程。管理業(yè)務(wù)流程分析實(shí)質(zhì)就是實(shí)現(xiàn)技術(shù)、管理方法、組織機(jī)構(gòu)、管理觀念等重組，使得一方面組織、管理和人要適應(yīng)管理資訊系統(tǒng)，另一方面管理資訊系統(tǒng)的設(shè)計(jì)也要適應(yīng)人和組織、管理需要。業(yè)務(wù)流程分析過(guò)程包括以下內(nèi)容：原有流程的分析；業(yè)務(wù)流程的優(yōu)化；確定新的業(yè)務(wù)流程；新系統(tǒng)的人機(jī)邊界。

4、數(shù)據(jù)流程分析數(shù)據(jù)流程是系統(tǒng)中資訊處理的方法和過(guò)程的統(tǒng)一。資訊流程分析包括的內(nèi)容：原有數(shù)據(jù)流程的分析；數(shù)據(jù)流程的優(yōu)化；確定新的數(shù)據(jù)流程；新系統(tǒng)的人機(jī)邊界。進(jìn)行資訊流程分析是將收集的資訊分為三類：本系統(tǒng)輸入數(shù)據(jù)類；本系統(tǒng)內(nèi)要存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)類；本系統(tǒng)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)類。然後對(duì)每一類數(shù)據(jù)進(jìn)行以下3方面的分析：匯總並檢查數(shù)據(jù)有無(wú)遺漏；檢查數(shù)據(jù)的完整性、一致型等；建立統(tǒng)一的數(shù)據(jù)字典。

5、子系統(tǒng)劃分（或功能／數(shù)據(jù)分析）將系統(tǒng)劃分為多個(gè)子系統(tǒng)大大簡(jiǎn)化了系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)工作。子系統(tǒng)劃分的依據(jù)是確定數(shù)據(jù)資源的分佈情況，即哪些是各子系統(tǒng)內(nèi)容的數(shù)據(jù)，哪些是各子系統(tǒng)的共用數(shù)據(jù)，共用數(shù)據(jù)需放在網(wǎng)路伺服器上供各子系統(tǒng)共用或通過(guò)網(wǎng)路來(lái)相互傳遞。

(五）新系統(tǒng)邏輯方案的建立邏輯方案是新系統(tǒng)開(kāi)發(fā)中要採(cǎi)用的管理模型和資訊處理方法。邏輯方案的內(nèi)容包括：

1、細(xì)化系統(tǒng)目標(biāo)主要內(nèi)容包括：對(duì)規(guī)劃階段的目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化；使面向管理領(lǐng)域的目標(biāo)體系轉(zhuǎn)化為面向資訊系統(tǒng)領(lǐng)域的具體處理功能；建立起管理目標(biāo)和系統(tǒng)處理功能之間的對(duì)應(yīng)關(guān)係。

2、新系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程主要內(nèi)容包括：原系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程的不足及其優(yōu)化過(guò)程；新系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程；新系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程中的人機(jī)邊界的劃分。3、新系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程主要內(nèi)容包括：原數(shù)據(jù)流程的不合理之處及優(yōu)化過(guò)程；新系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程；新系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程中人機(jī)邊界的劃分。

4、新系統(tǒng)的邏輯結(jié)構(gòu)及數(shù)據(jù)資源分佈主要內(nèi)容包括：新系統(tǒng)中的子系統(tǒng)劃分；數(shù)據(jù)資源分佈。

5、新系統(tǒng)中的管理模型管理模型是系統(tǒng)在每個(gè)具體管理環(huán)節(jié)上所採(cǎi)用的管理方法。

三、結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)是在系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)系統(tǒng)分析階段所提出的新系統(tǒng)邏輯模型，建立新系統(tǒng)的物理模型，因此也稱為物理設(shè)計(jì)。如果說(shuō)系統(tǒng)分析解決了“做什麼”的問(wèn)題，那系統(tǒng)設(shè)計(jì)則要解決“怎麼做”的問(wèn)題。（一）系統(tǒng)設(shè)計(jì)的任務(wù)及總原則

系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)軟體設(shè)計(jì)應(yīng)用軟體設(shè)計(jì)電腦系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)方案的確定硬體系統(tǒng)設(shè)計(jì)軟體系統(tǒng)設(shè)計(jì)總體規(guī)劃具體設(shè)計(jì)代碼設(shè)計(jì)輸入設(shè)計(jì)輸出設(shè)計(jì)人機(jī)對(duì)話設(shè)計(jì)處理過(guò)程設(shè)計(jì)資料庫(kù)設(shè)計(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的任務(wù)

系統(tǒng)設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循的主要設(shè)計(jì)原則：

1、系統(tǒng)性；設(shè)計(jì)代碼統(tǒng)一、設(shè)計(jì)規(guī)範(fàn)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)採(cǎi)集數(shù)出一處、全局共用。

2、可靠性；系統(tǒng)抗干擾能力和保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)的能力。

3、方便性；易讀易懂性、操作的方便性。

4、可變性；系統(tǒng)被修改和維護(hù)的難易程度。

5、經(jīng)濟(jì)性。系統(tǒng)的收益與指出的比例。（二）網(wǎng)路及電腦系統(tǒng)的選擇與配置

1、網(wǎng)路硬體選擇主要指標(biāo)：模擬網(wǎng)or數(shù)字網(wǎng)、傳輸介質(zhì)和速率、傳輸範(fàn)圍、網(wǎng)路結(jié)構(gòu)、網(wǎng)路協(xié)議、通訊方式、網(wǎng)路互聯(lián)設(shè)備等。

2、電腦硬體選擇主要指標(biāo)：主機(jī)的結(jié)構(gòu)及處理速度、記憶體大小、I／O通道數(shù)、外設(shè)的速度等。

3、軟體選擇主要指標(biāo)：語(yǔ)言選擇、相容性、標(biāo)準(zhǔn)系列性、方便性、可擴(kuò)充性、可靠性、環(huán)境要求、性能價(jià)格比等。（三）軟體總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)某管理資訊系統(tǒng)××子系統(tǒng)××子系統(tǒng)××子系統(tǒng)××功能××功能××功能…××功能××功能××功能…××功能××功能××功能…操作模組操作模組操作模組操作模組操作模組操作模組操作模組操作模組操作模組系統(tǒng)層子系統(tǒng)層功能層操作層管理資訊系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖

層次化的功能結(jié)構(gòu)圖說(shuō)明瞭系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)，IPO圖是在此基礎(chǔ)上對(duì)每個(gè)功能模組的詳細(xì)情況加以補(bǔ)充說(shuō)明。功能模組編號(hào)：功能模組名稱：輸入部分（I）：處理部分（P）：輸出部分（O）：①......②......③......①......②......③......①......②......③......IOP圖(四)代碼設(shè)計(jì)代碼:就是用數(shù)字、字母、符號(hào)等來(lái)代表客觀存在的實(shí)體及屬性等。

1、代碼設(shè)計(jì)的原則唯一確定性；每個(gè)代碼只能代表一個(gè)實(shí)體或?qū)傩灾?。?guī)範(fàn)化；具有規(guī)律性，便於處理。標(biāo)準(zhǔn)化和通用化；儘量採(cǎi)用國(guó)際或國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化的代碼?？蓴U(kuò)充性；設(shè)計(jì)代碼時(shí)考慮系統(tǒng)的發(fā)展、修改。可識(shí)別性；代碼儘量有邏輯含義，便於識(shí)別與記憶。簡(jiǎn)潔性。代碼盡可能短。2、代碼設(shè)計(jì)的步驟確定代碼化對(duì)象；分析代碼化對(duì)象的使用特點(diǎn)；確定編碼方式；編寫(xiě)代碼薄。3、代碼的管理（五）輸入設(shè)計(jì)1、輸入設(shè)計(jì)的原則輸入量盡可能少；輸入過(guò)程應(yīng)簡(jiǎn)單方便；儘早檢查錯(cuò)誤；減少數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)存。2、輸入實(shí)際的內(nèi)容和步驟確定輸入數(shù)據(jù)內(nèi)容；確定數(shù)據(jù)的輸入方式；設(shè)計(jì)輸入數(shù)據(jù)的記錄格式。3、輸入數(shù)據(jù)的校驗(yàn)視覺(jué)校驗(yàn)；重複校驗(yàn)；數(shù)據(jù)類型校驗(yàn)；數(shù)據(jù)界線校驗(yàn)；代碼校驗(yàn)位校驗(yàn)。（六）輸出設(shè)計(jì)（1）輸出設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)主要從以下幾方面進(jìn)行：輸出設(shè)計(jì)是否能為系統(tǒng)使用者提供及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的資訊服務(wù)；輸出設(shè)計(jì)是否充分考慮到和利用了各種輸出設(shè)備的功能；各種資訊的輸出是否和原有系統(tǒng)相一致，對(duì)於修改的部分，是否征得使用者的同意；輸出形式是否符合使用者的習(xí)慣，是否便於閱讀和理解。（2）輸出內(nèi)容設(shè)計(jì)輸出的主要內(nèi)容包括：輸出資訊的名稱、形式（文字、表格、圖形、圖像等）、輸出的專案、數(shù)據(jù)類型、精度、數(shù)據(jù)的生成途徑（來(lái)源或生成演算法）等。（3）選擇輸出設(shè)備和介質(zhì)根據(jù)輸出資訊的用途來(lái)決定。（七）對(duì)話設(shè)計(jì)人機(jī)對(duì)話：一般是指人通過(guò)螢?zāi)?、鍵盤(pán)、滑鼠等設(shè)備與電腦進(jìn)行資訊交流，從而控制系統(tǒng)的運(yùn)行。1、對(duì)話設(shè)計(jì)的原則對(duì)話要清楚、簡(jiǎn)單，儘量反映用戶的觀點(diǎn)和習(xí)慣；對(duì)話要適合操作人員的水準(zhǔn)；對(duì)用戶的輸入資訊應(yīng)及時(shí)確認(rèn)及核查；對(duì)話本身應(yīng)具有一定的指導(dǎo)用戶操作的能力。2、對(duì)話方式菜單式；（一般式、光帶式、下拉式、彈出式、多級(jí)重疊式）填表式；回答式；提問(wèn)式。（八）資料庫(kù)設(shè)計(jì)一個(gè)好的資料庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)滿足的條件：處理速度快、佔(zhàn)用存儲(chǔ)空間少、操作處理過(guò)程簡(jiǎn)單、查找容易、系統(tǒng)開(kāi)銷和費(fèi)用低等。資料庫(kù)系統(tǒng)是指在電腦系統(tǒng)中引入資料庫(kù)後的系統(tǒng)構(gòu)成。資料庫(kù)設(shè)計(jì)一般分為五個(gè)階段：1、分析用戶需求對(duì)用戶需求分析主要從三方面考慮：分析用戶對(duì)資訊的需求；分析用戶對(duì)數(shù)據(jù)加工處理的要求；分析系統(tǒng)的約束條件。2、概念模式設(shè)計(jì)主要任務(wù)：根據(jù)用戶需求分析的結(jié)果，用概念性數(shù)據(jù)模型將用戶的要求明確表達(dá)出來(lái)。常用方法：實(shí)體聯(lián)繫法（EntityRelationship簡(jiǎn)稱E-R）。首先根據(jù)單個(gè)應(yīng)用的需求，畫(huà)出能反映每一應(yīng)用需求的局部E－R模型，然後將局部E－R圖合併、消除冗餘和可能存在的矛盾，最後得出系統(tǒng)的總體

E-R模型。3、邏輯模式（數(shù)據(jù)模式）設(shè)計(jì)常用邏輯模式有網(wǎng)狀型、層次型、關(guān)係型（最常用）等。4、物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)主要任務(wù)：確定數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)結(jié)構(gòu)、存取路徑、存儲(chǔ)介質(zhì)等。5、資料庫(kù)保護(hù)方面設(shè)計(jì)安全性設(shè)計(jì)的目的：為了保護(hù)資料庫(kù)的安全，以防止不合法的使用。通常的做法：規(guī)定用戶的操作許可權(quán)，設(shè)置用戶名及口令，設(shè)置用戶指紋、聲音及照片等。完整性設(shè)計(jì)：為了防止資料庫(kù)中存在不符合語(yǔ)義的數(shù)據(jù)，防止錯(cuò)誤數(shù)據(jù)的輸入和輸出。併發(fā)控制：協(xié)調(diào)多用戶環(huán)境下併發(fā)程式的執(zhí)行，保證資料庫(kù)的完整性，避免用戶得到不正確的數(shù)據(jù)。資料庫(kù)的恢復(fù)：系統(tǒng)應(yīng)具有監(jiān)測(cè)故障並把資料庫(kù)從錯(cuò)誤狀態(tài)中恢復(fù)到某一正確狀態(tài)的功能。四、系統(tǒng)實(shí)施系統(tǒng)實(shí)施階段的主要任務(wù)：1、軟體的編制與調(diào)試2、數(shù)據(jù)的錄入與裝配3、工作環(huán)境準(zhǔn)備工作環(huán)境主要包括硬體和軟體。硬體包括：電腦主機(jī)及各種外部設(shè)備、通信設(shè)備、機(jī)房、電源等。軟體包括：操作系統(tǒng)、資料庫(kù)管理系統(tǒng)、工具軟體、開(kāi)發(fā)軟體等。4、人員培訓(xùn)5、系統(tǒng)實(shí)施報(bào)告及手冊(cè)編寫(xiě)系統(tǒng)實(shí)施報(bào)告：程式說(shuō)明書(shū)操作手冊(cè)和用戶手冊(cè)用戶手冊(cè)主要包括：系統(tǒng)概況、功能、性能、運(yùn)行環(huán)境、使用過(guò)程。操作手冊(cè)主要包括：系統(tǒng)軟體結(jié)構(gòu)、安裝與初始化、運(yùn)行說(shuō)明、非常規(guī)過(guò)程。6、系統(tǒng)調(diào)試與切換系統(tǒng)調(diào)試分為三個(gè)階段：程式調(diào)試、聯(lián)合調(diào)試、系統(tǒng)調(diào)試。系統(tǒng)切換分為三種方式：直接切換、並行切換、分佈切換。五、結(jié)構(gòu)化系統(tǒng)開(kāi)發(fā)方法的優(yōu)缺點(diǎn)

1、誇大暫時(shí)性，忽略開(kāi)發(fā)性；

2、開(kāi)發(fā)過(guò)程相對(duì)獨(dú)立、具有明顯的界限；

3、形成的資訊系統(tǒng)模型與實(shí)際情形有所偏差；

4、過(guò)分強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)流動(dòng)和處理過(guò)程，對(duì)數(shù)據(jù)的結(jié)構(gòu)和存儲(chǔ)缺少有效的描述。第五節(jié)原型化方法原型化法的基本思想：系統(tǒng)開(kāi)發(fā)人員在獲得用戶需求後，借助強(qiáng)有力的軟體環(huán)境支持，快速地構(gòu)造一個(gè)系統(tǒng)“原型”，用戶和系統(tǒng)開(kāi)發(fā)人員將“原型”作為討論和修改的基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)反復(fù)評(píng)價(jià)、修改原型，從而最終獲得滿意的系統(tǒng)。一、原型化方法的開(kāi)發(fā)過(guò)程1、確定用戶的基本需求；如功能需求、數(shù)據(jù)要求、報(bào)告形式、螢?zāi)灰蟮取?、初始原型設(shè)計(jì)；此階段儘量使用軟體開(kāi)發(fā)工具和利用已商品化的軟體，以減少程式設(shè)計(jì)的工作量，提高開(kāi)發(fā)速度。3、使用評(píng)價(jià)原型；4、修改原型。確定用戶基本需求：基本要求系統(tǒng)範(fàn)圍成本估計(jì)開(kāi)發(fā)初始原型使用、評(píng)價(jià)原型用戶滿意否？滿意不滿意將原型作為應(yīng)用系統(tǒng)將原型作為應(yīng)用系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)修改、增強(qiáng)原型滿意原型法開(kāi)發(fā)過(guò)程二、原型的種類1、丟棄型原型：當(dāng)真正的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)後，原型就會(huì)被丟棄，主要是通過(guò)演示原型來(lái)啟發(fā)和揭示用戶對(duì)系統(tǒng)需求的提出，通過(guò)原型的構(gòu)造進(jìn)行需求分析。2、進(jìn)化型原型：通過(guò)對(duì)原型的使用、評(píng)價(jià)、修改、擴(kuò)充，使原型逐步進(jìn)化為最終系統(tǒng)。三、原型化方法的特點(diǎn)1、遵循人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律，即循序漸進(jìn)、不斷完善；2、通過(guò)用戶在對(duì)原型使用過(guò)程中的意見(jiàn)和要求，啟發(fā)用戶提出對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的要求；3、增加了系統(tǒng)開(kāi)發(fā)人員和用戶之間的交流及用戶的參與程度；4、開(kāi)發(fā)週期短、費(fèi)用相對(duì)少。四、原型化方法的使用1、原型化方法對(duì)支撐軟體的要求高；2、原型化方法比較適合規(guī)模小、目標(biāo)易變的開(kāi)發(fā)專案。五、結(jié)構(gòu)化生命週期法與原型化法的結(jié)合：可行性研究現(xiàn)行系統(tǒng)調(diào)查系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)分析系統(tǒng)實(shí)施確定基本需求開(kāi)發(fā)原型評(píng)審原型修改原型用戶滿意？……第四章飯店管理資訊系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目的通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生在熟悉飯店管理的需求的基礎(chǔ)上，掌握運(yùn)用所學(xué)的結(jié)構(gòu)化生命週期法分析飯店管理業(yè)務(wù)的資訊流程，編制系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖，進(jìn)行系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)?；緝?nèi)容飯店管理的資訊處理要求飯店管理業(yè)務(wù)的資訊流程分析飯店後臺(tái)各業(yè)務(wù)子系統(tǒng)的資訊流程分析飯店管理資訊系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)飯店管理資訊系統(tǒng)的功能設(shè)計(jì)第一節(jié)飯店管理資訊處理要求一、飯店管理的基本要求飯店經(jīng)營(yíng)的特殊性：1、飯店管理和銷售是綜合有形與無(wú)特點(diǎn)的服務(wù)產(chǎn)品；2、飯店服務(wù)產(chǎn)品的不可存儲(chǔ)性；3、飯店經(jīng)營(yíng)的服務(wù)產(chǎn)品一般具有一定的超前性；4、飯店內(nèi)部業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性；飯店特殊的服務(wù)業(yè)務(wù)內(nèi)容決定可管理飯店企業(yè)必須滿足一些特殊要求：1、必須及時(shí)地獲取各種客人的消費(fèi)資訊和客源市場(chǎng)資訊；遊客的消費(fèi)時(shí)尚、不同客源市場(chǎng)的不同消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)傾向、住店客人的消費(fèi)情況統(tǒng)計(jì)、客人的消費(fèi)歷史、愛(ài)好、習(xí)慣等方面的資訊。2、必須及時(shí)地分析和綜合市場(chǎng)資訊並正確地制定相應(yīng)的決策；對(duì)資訊進(jìn)行分析、甄別、整理、綜合、預(yù)測(cè)、決策的過(guò)程。3、必須應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備；建立管理資訊系統(tǒng)，應(yīng)用先進(jìn)的電腦硬體與原件，保證資訊處理的高效性。4、必須綜合協(xié)調(diào)各職能部門的業(yè)務(wù)。在部門間、不同的管理層次間處理各種資訊，實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)一致。二、飯店管理的資訊處理要求1、資訊的更新速度快；2、大容量；3、綜合協(xié)調(diào)性；4、網(wǎng)路化。第二節(jié)飯店前臺(tái)業(yè)務(wù)資訊流程一、前臺(tái)業(yè)務(wù)的工作要求：飯店服務(wù)業(yè)務(wù)主體：總臺(tái)服務(wù)業(yè)務(wù)、客房服務(wù)業(yè)務(wù)、餐廳服務(wù)業(yè)務(wù)和銷售業(yè)務(wù)。前臺(tái)的職責(zé)：為客人提供預(yù)訂、接待、查詢、住房、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)。前臺(tái)服務(wù)的關(guān)鍵：具備暢通的資訊流通管道二、前臺(tái)業(yè)務(wù)的資訊流程：總臺(tái)預(yù)訂業(yè)務(wù)的資訊流程總臺(tái)接待業(yè)務(wù)的資訊流程收銀與結(jié)帳業(yè)務(wù)的資訊流程稽核業(yè)務(wù)的資訊流程銷售業(yè)務(wù)的資訊流程客房管理業(yè)務(wù)的資訊流程營(yíng)業(yè)點(diǎn)業(yè)務(wù)的資訊流程客人的資訊服務(wù)需求一、總臺(tái)預(yù)訂業(yè)務(wù)的資訊流程1、散客訂房的資訊流程散客訂房的一般接待過(guò)程：客人或?yàn)榭腿颂顚?xiě)預(yù)訂登記表，確認(rèn)預(yù)訂房?jī)r(jià)和保留時(shí)間接受預(yù)付定金確認(rèn)或修改預(yù)定?？腿擞喎糠绞接校簜€(gè)人預(yù)訂、電話預(yù)訂、傳真、信函預(yù)訂、網(wǎng)路訂房。從飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)過(guò)程的資訊處理角度來(lái)看，可將其流程具體描述為：

客人散客預(yù)訂客人預(yù)訂要求修改要求預(yù)訂確認(rèn)訂金收據(jù)散客預(yù)訂0層圖獲取客人基本資訊和住房要求獲取客人時(shí)間安排資訊根據(jù)房間要求、時(shí)間及其他資訊向客人確認(rèn)房?jī)r(jià)獲取客人其他方面要求的資訊接受訂金確認(rèn)或根據(jù)客人的要求修改前述預(yù)訂資訊預(yù)分房間散客預(yù)訂資訊流程1層圖

客人預(yù)訂要求P1獲取預(yù)訂資訊預(yù)訂要求P2

確定房?jī)r(jià)房?jī)r(jià)P3收取訂金收據(jù)客人D2預(yù)訂客人記錄D3房態(tài)表P4修改預(yù)訂客人P5確認(rèn)預(yù)訂P6預(yù)分房間確認(rèn)單修改要求房間要求確認(rèn)D1客人協(xié)議

資訊流程圖相關(guān)注解：P1：飯店需要獲取的資訊：客人姓名、國(guó)籍、人數(shù)、預(yù)定房間類型、房間數(shù)、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、預(yù)訂者姓名、聯(lián)繫方法、單位名稱、其他要求（房間朝向、用餐標(biāo)準(zhǔn)、是否訂票接送、租用會(huì)議室）。P2：確定房?jī)r(jià)：是否簽訂協(xié)議；是否關(guān)係客戶；季節(jié)因素；促銷P3：收取訂金：由客人提出付款方式P4：修改預(yù)訂P5：確認(rèn)預(yù)訂P6：預(yù)分房間D1：用於存儲(chǔ)所有與飯店簽訂住房協(xié)議的單位和個(gè)人的資訊和協(xié)議房?jī)r(jià)：包括單位和個(gè)人的名稱、通信地址、聯(lián)繫方式、信用情況、不同房間類型的協(xié)議房?jī)r(jià)、餐飲價(jià)格的折扣等。D2：用於存儲(chǔ)所有零散客人的預(yù)訂資訊，這些資訊是通過(guò)P1所獲取的。D3：保存著飯店所有房間的資訊，包括房號(hào)、房間類型、標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格、狀態(tài)等.2、團(tuán)體預(yù)訂資訊流程飯店團(tuán)體主要由三種：旅遊團(tuán)體、特殊團(tuán)體、會(huì)議團(tuán)體。團(tuán)體客人的特點(diǎn)：人數(shù)多、佔(zhàn)用客房多、費(fèi)用大，對(duì)增加飯店經(jīng)濟(jì)效益有重要作用。團(tuán)體客人預(yù)訂業(yè)務(wù)與零散客人預(yù)訂業(yè)務(wù)的不同點(diǎn)：飯店接受團(tuán)體客人預(yù)訂之前預(yù)先簽訂客房量和房?jī)r(jià)協(xié)議；需要組團(tuán)單位提供團(tuán)體成員名單，並預(yù)先安排好房間；應(yīng)飯店與組團(tuán)單位簽訂了相關(guān)協(xié)議，可以不收取預(yù)訂金。團(tuán)體接待單位團(tuán)體預(yù)訂團(tuán)體接待單位預(yù)訂要求修改要求預(yù)訂確認(rèn)團(tuán)體成員名單團(tuán)體預(yù)訂0層圖團(tuán)體預(yù)訂資訊流程1層圖預(yù)訂要求P1獲取預(yù)訂資訊預(yù)訂要求P2確定房?jī)r(jià)P3獲取團(tuán)體成員資訊團(tuán)體接待單位D2預(yù)訂團(tuán)體記錄D3房態(tài)表P4修改預(yù)訂團(tuán)體接待單位P5確認(rèn)預(yù)訂P6預(yù)分房間確認(rèn)單修改要求房間要求確認(rèn)D1單位協(xié)議記錄團(tuán)體接待單位D4預(yù)訂客人記錄

資訊流程圖相關(guān)注解：P1：團(tuán)體預(yù)訂資訊：團(tuán)體名稱、國(guó)籍、人數(shù)、婦女人數(shù)、所需房間數(shù)、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、接待單位、其他要求（交通工具、用餐標(biāo)準(zhǔn)）。P2：房?jī)r(jià)確定：根據(jù)預(yù)先簽訂的房?jī)r(jià)確定；考慮促銷因素P3：獲取團(tuán)體成員資訊P4：修改預(yù)訂P5：確認(rèn)預(yù)訂P6：預(yù)分房間D1：保存與飯店簽有協(xié)議的單位資訊及協(xié)議主要內(nèi)容D2：保存團(tuán)體訂單有關(guān)資訊D3：房態(tài)表資訊D4：保存團(tuán)體所有成員的資訊3、特殊情況處理注意電腦網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的相關(guān)要求；對(duì)超額預(yù)定的處理；注意VIP客人的訂房；取消預(yù)訂和沒(méi)有到達(dá)情況的處理。二、總臺(tái)接待業(yè)務(wù)的資訊流程1、接待零散客人的業(yè)務(wù)流程：確定客人是否預(yù)訂請(qǐng)客人填寫(xiě)登記表檢查客人登記卡，核對(duì)證件確認(rèn)房?jī)r(jià)、房間、離店日期、付款方式分配房間收取住房押金準(zhǔn)備房間鑰匙通知客房部開(kāi)設(shè)消費(fèi)帳號(hào)整理客人的登記資料客人接待零散客人總機(jī)班預(yù)訂要求修改要求預(yù)訂確認(rèn)接待零散客人0層圖房號(hào)接待零散客人的資訊流程1層圖

客人住店要求P1獲取散客資訊P2確定房?jī)r(jià)P3分配房間總機(jī)班D3客人記錄檔P4開(kāi)設(shè)客人帳戶客人D1客人預(yù)訂檔D2房類檔修改要求D4房態(tài)表房類房號(hào)房類房號(hào)房號(hào)

資訊流程圖相關(guān)注解：P1：客人姓名、性別、國(guó)籍、證件號(hào)碼、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、付款方式、其他要求（房間佈置、租用車輛等）。P2：房?jī)r(jià)確定：根據(jù)預(yù)先簽訂的房?jī)r(jià)確定；考慮促銷因素P3：分配房間P4：開(kāi)設(shè)客人帳戶D1：客人預(yù)訂資訊庫(kù)D2：房間類型及房?jī)r(jià)資料庫(kù)D3：客人各項(xiàng)資訊資料庫(kù)2、接待團(tuán)體的資訊流程接待團(tuán)體的業(yè)務(wù)流程：

詢問(wèn)團(tuán)體的預(yù)訂檔號(hào)查閱、核實(shí)團(tuán)體訂房資料確認(rèn)是否有房間更改情況分配房間、分發(fā)鑰匙登記團(tuán)體客人個(gè)人資訊並開(kāi)設(shè)個(gè)人消費(fèi)帳號(hào)通知客房部開(kāi)設(shè)團(tuán)體消費(fèi)帳號(hào)整理客人的登記資料團(tuán)體團(tuán)體接待總機(jī)班團(tuán)體資訊修改要求成員資訊團(tuán)體接待0層圖房號(hào)接待團(tuán)體的資訊流程1層圖

團(tuán)體團(tuán)體資訊P1獲取團(tuán)體資訊P2分配房間D3客人記錄檔P5獲取團(tuán)體成員資訊D2團(tuán)體記錄檔P4開(kāi)設(shè)客人帳號(hào)P3開(kāi)設(shè)團(tuán)體帳號(hào)D1團(tuán)體預(yù)訂檔團(tuán)體房號(hào)總機(jī)班房間要求房號(hào)

團(tuán)體成員成員資訊3、接待業(yè)務(wù)的特殊情況處理接待VIP客人；逾時(shí)未走房；加床；團(tuán)體增加、減少房間；調(diào)換房間；訂餐安排；延期續(xù)??；團(tuán)體陪同房的安排；加入房間；報(bào)換房。三、收銀與結(jié)帳業(yè)務(wù)的資訊流程

客人房號(hào)P1根據(jù)房號(hào)獲取帳號(hào)P2總臺(tái)結(jié)轉(zhuǎn)費(fèi)用P3收款客人D1客人記錄檔D2消費(fèi)檔P4各營(yíng)業(yè)部門費(fèi)用管理帳號(hào)費(fèi)用差額帳單

其他部門

總機(jī)班費(fèi)用電話費(fèi)資訊流程圖相關(guān)注解：P1:總臺(tái)收款程式之一，根據(jù)客人房號(hào)確定帳號(hào)P2:總臺(tái)收款程式之二，統(tǒng)計(jì)該帳號(hào)下所有消費(fèi)及付款情況。P3:總臺(tái)收款程式之三，計(jì)算費(fèi)用差額、收取消費(fèi)款項(xiàng)P4:各營(yíng)業(yè)部門的收款業(yè)務(wù)D1:客人記錄檔:客人姓名、性別、國(guó)籍、證件號(hào)碼、預(yù)計(jì)離店時(shí)間、付款方式、其他要求（房間佈置、租用車輛等）D2:客人消費(fèi)記錄，包括客人所有的消費(fèi)明細(xì)情況：帳號(hào)、日期、費(fèi)用專案、數(shù)量、單價(jià)、金額、轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出帳號(hào)四、稽核業(yè)務(wù)的資訊流程稽核的職能：對(duì)過(guò)去業(yè)務(wù)的總結(jié)，一般都是在夜間進(jìn)行?；说哪康模捍_保準(zhǔn)確地將所有客人和團(tuán)體的費(fèi)用過(guò)入相應(yīng)的帳號(hào)中；核對(duì)飯店當(dāng)天發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用和單據(jù)；總結(jié)當(dāng)天發(fā)生的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入和更新數(shù)據(jù)。P1過(guò)帳P2核對(duì)房?jī)r(jià)P4統(tǒng)計(jì)報(bào)表D1客人記錄檔D4客人消費(fèi)檔帳號(hào)D2團(tuán)體檔D3電話費(fèi)檔P3核對(duì)現(xiàn)金收入帳號(hào)資訊流程圖相關(guān)注解：P1:將各帳號(hào)所對(duì)應(yīng)的客人或團(tuán)體的各項(xiàng)費(fèi)用計(jì)入客人消費(fèi)檔P2:核對(duì)各房間的房?jī)r(jià)，計(jì)入客人消費(fèi)檔。P3:核對(duì)當(dāng)天的現(xiàn)金收入製作統(tǒng)計(jì)報(bào)表，為管理決策提供依據(jù)。D1:客人記錄檔D2:團(tuán)體記錄檔D3：電話費(fèi)檔D4：客人消費(fèi)檔，包括客人所有的消費(fèi)明細(xì)情況：帳號(hào)、日期、費(fèi)用專案、數(shù)量、單價(jià)、金額、轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出帳號(hào)常見(jiàn)幾種統(tǒng)計(jì)報(bào)表1、飯店級(jí)財(cái)務(wù)報(bào)表（1）飯店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表：反映各經(jīng)營(yíng)專案營(yíng)業(yè)收入情況，包括房費(fèi)收入、房間附加費(fèi)收入、餐費(fèi)收入、服務(wù)費(fèi)收入、電話費(fèi)收入、洗衣費(fèi)收入、娛樂(lè)費(fèi)收入、其他收入等。（2）飯店?duì)I業(yè)收入日?qǐng)?bào)表：反映各種營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現(xiàn)方式，有現(xiàn)金方式、轉(zhuǎn)帳收入、各種信用卡收入、應(yīng)收帳款等。（3）各部門營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表：反映按部門劃分的營(yíng)業(yè)收入情況，包括客房部營(yíng)業(yè)收入、餐飲部營(yíng)業(yè)收入、娛樂(lè)部營(yíng)業(yè)收入等。（4）飯店部門營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表：反映按部門劃分的營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)情況，包括客房部現(xiàn)金收入、客房部信用卡收入、餐飲部現(xiàn)金收入、餐飲部信用卡收入。2、營(yíng)業(yè)點(diǎn)級(jí)常見(jiàn)幾種統(tǒng)計(jì)報(bào)表（1）營(yíng)業(yè)點(diǎn)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表：反映各營(yíng)業(yè)點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入情況，例如：中餐廳營(yíng)業(yè)收入、西餐廳營(yíng)業(yè)收入等。（2）營(yíng)業(yè)點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入方式日?qǐng)?bào)表：反映各營(yíng)業(yè)點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現(xiàn)方式，有現(xiàn)金方式、轉(zhuǎn)帳收入、各種信用卡收入、應(yīng)收帳款等。3、班次級(jí)日?qǐng)?bào)表：營(yíng)業(yè)點(diǎn)內(nèi)各班次營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、各班次營(yíng)業(yè)收入方式日?qǐng)?bào)表。4、收款員級(jí)報(bào)表：各收款員營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、營(yíng)業(yè)收入方式日?qǐng)?bào)表?？驮词袌?chǎng)分析報(bào)表1、按客源國(guó)劃分的市場(chǎng)分析報(bào)表：不同客源國(guó)客人的數(shù)量、消費(fèi)、比例等。2、按住店類型劃分的市場(chǎng)分析報(bào)表：零散客人數(shù)量及所占比例、團(tuán)體客人數(shù)量及所占比例、商務(wù)客人數(shù)量及所占比例、常駐客人數(shù)量及所占比例?！痢溜埖?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表序號(hào)營(yíng)業(yè)專案今日今日比例（％）本月累計(jì)本年累計(jì)去年同期1房費(fèi)收入2附加費(fèi)收入3餐飲收入4服務(wù)費(fèi)收入5電話費(fèi)收入6洗衣費(fèi)收入7娛樂(lè)費(fèi)收入8其他收入9合計(jì)2004年×月×日製錶人：××五、銷售業(yè)務(wù)的資訊流程

飯店的銷售業(yè)務(wù)主要職責(zé)：

1、對(duì)外促銷飯店產(chǎn)品，爭(zhēng)取新客戶；

2、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各營(yíng)業(yè)部門的接待工作。

完善的飯店銷售營(yíng)運(yùn)體系必須包括：

1、確定一定時(shí)期的企業(yè)市場(chǎng)目標(biāo)；

2、從市場(chǎng)目標(biāo)出發(fā)，制定飯店的銷售策略；

3、推廣並執(zhí)行銷售測(cè)量。

從資訊處理角度看，飯店的銷售業(yè)務(wù)主要是對(duì)外聯(lián)繫，為飯店和維護(hù)與客戶的協(xié)議檔，其基本的業(yè)務(wù)過(guò)程如下：P1簽訂協(xié)議P2協(xié)議歸檔客人協(xié)議P3團(tuán)體檔D1協(xié)議檔協(xié)議修改協(xié)議飯店銷售業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流程圖銷售業(yè)務(wù)的資訊流程相關(guān)注解：P1:與客人簽訂客房及餐飲服務(wù)等方面的協(xié)議條款、價(jià)格折扣、協(xié)議的有效期限。P2:將協(xié)議歸檔保存，並將重要條款通知飯店各有關(guān)部門，保證飯店為協(xié)議單位提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。P3:根據(jù)飯店外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化，在協(xié)議到期後修改協(xié)議各項(xiàng)條款。D1:協(xié)議檔的資料庫(kù)。六、客房管理業(yè)務(wù)的資訊流程客房部主要職責(zé)：為客人提供安全、舒適、清潔、便利的居住房間和配套服務(wù)；將房間狀態(tài)的實(shí)際情況及時(shí)通知總臺(tái)?？头抗芾順I(yè)務(wù)的資訊資訊流程可以簡(jiǎn)單的描述為：P1房間狀態(tài)維護(hù)D2房態(tài)表客房部客房管理業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流程圖七、營(yíng)業(yè)點(diǎn)業(yè)務(wù)（餐飲）的資訊流程

餐飲產(chǎn)品業(yè)務(wù)流程可歸納為：

客人要求P2點(diǎn)菜P3收銀收銀員D2消費(fèi)檔D3選菜單D1菜單表P1制定菜單管理人員菜價(jià)及利潤(rùn)率帳單制定專案（菜單）及價(jià)格記錄客人的選擇客人點(diǎn)選通知產(chǎn)品或服務(wù)的製作部門收取客人的消費(fèi)款項(xiàng)餐飲收銀業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)流程圖餐飲業(yè)務(wù)的資訊流程相關(guān)注解：P1:餐飲部管理人員根據(jù)市場(chǎng)菜價(jià)及利潤(rùn)率確定菜價(jià)P2:客人在服務(wù)員的幫助下點(diǎn)菜，服務(wù)員為客人開(kāi)設(shè)消費(fèi)單，並將客人選擇的專案記錄到選菜單上。P3:營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員根據(jù)客人消費(fèi)情況收取消費(fèi)款，同時(shí)記錄到客人的消費(fèi)單上。D1：菜品類別、編碼、名稱、單價(jià)D2:客人消費(fèi)單及其消費(fèi)狀態(tài)，包括消費(fèi)單編號(hào)、臺(tái)號(hào)、人數(shù)、是否結(jié)帳、消費(fèi)金額、折扣額、付款方式。D3：客人的消費(fèi)選項(xiàng)，有消費(fèi)單號(hào)、專案編碼、單價(jià)、數(shù)量、是否撤銷。八、客人的資訊服務(wù)需求主要包括：旅遊景點(diǎn)資訊、交通資訊、商場(chǎng)分佈、醫(yī)院分佈等資訊，對(duì)於一些商務(wù)客人還可能瞭解外匯牌價(jià)資訊、股市資訊、期貨市場(chǎng)資訊、電子郵件服務(wù)等。實(shí)現(xiàn)方式：人工查閱和利用飯店內(nèi)部的電腦網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)查閱。第三節(jié)飯店後臺(tái)業(yè)務(wù)的資訊流程

後臺(tái)部門：飯店中為前臺(tái)有關(guān)部門服務(wù)，一般不與客人直接打交道的部門成為後臺(tái)部門。人力資源部、行政部、財(cái)務(wù)部、物資供應(yīng)部、倉(cāng)庫(kù)、工程部及其他部門。主要職責(zé)：保證前臺(tái)各部門向客人提供滿意的服務(wù)，實(shí)施人力、物力、財(cái)力、設(shè)備／設(shè)施的保障和協(xié)調(diào)各有關(guān)部門的工作。主要部門：人力資源部、財(cái)務(wù)部、物質(zhì)供應(yīng)部等。一、人力資源管理業(yè)務(wù)的資訊流程飯店人力資源部門職能有五個(gè)方面：1、人力資源的招聘、使用、管理、開(kāi)發(fā)；2、飯店組織結(jié)構(gòu)和人員編制的設(shè)定與人力資源成本的控制；3、制定飯店員工的薪資、勞動(dòng)保護(hù)和福利保險(xiǎn)制度並監(jiān)督執(zhí)行；4、負(fù)責(zé)對(duì)各級(jí)、各類員工的培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、任免、調(diào)配等工作；5、對(duì)勞動(dòng)合同、檔案資源實(shí)施有效的管理。人力資源部業(yè)務(wù)流程培訓(xùn)方法提供個(gè)性素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)能力依據(jù)能力測(cè)評(píng)方法調(diào)資漲薪依據(jù)培訓(xùn)依據(jù)（業(yè)績(jī)與能力）能力測(cè)評(píng)內(nèi)容提供分配方式提供業(yè)務(wù)素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)提供工作標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)依據(jù)培訓(xùn)制度培訓(xùn)體系素質(zhì)模型素質(zhì)詞典素質(zhì)定義與描述素質(zhì)評(píng)價(jià)體系測(cè)評(píng)管理辦法考核評(píng)價(jià)考核制度考核方法KPI指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)考核評(píng)價(jià)體系課程設(shè)置課程設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)考試認(rèn)證考試認(rèn)證方法考試依據(jù)依據(jù)職責(zé)確立職位標(biāo)準(zhǔn)職位說(shuō)明書(shū)任職資格標(biāo)準(zhǔn)任職資格等級(jí)制度職業(yè)化行為評(píng)價(jià)體系依據(jù)職位職責(zé)分層分類，確立晉升途徑根據(jù)分層分類確立各層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)發(fā)展計(jì)畫(huà)薪酬制度薪酬體系薪酬等級(jí)確定依據(jù)招聘（內(nèi)外）進(jìn)入培訓(xùn)調(diào)配、晉升價(jià)值分配人力資源規(guī)劃依據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略制訂相應(yīng)人力資源規(guī)劃。人力資源管理資訊流程P1員工招聘D1員工檔案檔人力資源部P2員工培訓(xùn)D2培訓(xùn)記錄檔P3員工考核P4員工薪酬D3考核記錄檔D4薪酬記錄檔P5職業(yè)規(guī)劃D5薪酬記錄檔二、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的資訊流程

（一）飯店財(cái)務(wù)彙集的工作流程：

1、開(kāi)設(shè)帳戶體系和建立賬簿；

2、審核原始憑證；

3、編制記賬憑證；

4、登記帳簿；

5、調(diào)整飯店的賬務(wù)，真實(shí)的反映企業(yè)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)情況；

6、在年末、月末據(jù)哦其他需要的時(shí)候編制會(huì)計(jì)報(bào)表。P1設(shè)立科目D1科目檔財(cái)務(wù)部P2審核憑證P3編制憑證P4登記帳目D2帳目檔P5編制報(bào)表會(huì)計(jì)工作數(shù)據(jù)流程圖財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)資訊流程相關(guān)注解：P1：設(shè)置和修改會(huì)計(jì)科目，將結(jié)果保存在科目檔中。P2：審核原始憑證。P3：根據(jù)原始憑證和飯店開(kāi)設(shè)的會(huì)計(jì)科目編制記帳憑證。P4：登記帳目。P5：編制會(huì)計(jì)報(bào)表，主要有資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、財(cái)務(wù)狀況變動(dòng)表。D1：保存有飯店開(kāi)設(shè)的所有科目，內(nèi)容有科目編號(hào)、科目類型、科目狀態(tài)等。D2：保存有飯店的全部帳目，內(nèi)容有日期、記帳憑證編號(hào)、科目號(hào)、借方金額、貸方金額、摘要等。（二）其他業(yè)務(wù)1、固定資產(chǎn)核算；2、財(cái)產(chǎn)清查；3、成本控制與成本核算。三、物質(zhì)供應(yīng)資訊流程

飯店物質(zhì)供應(yīng)業(yè)務(wù)的一般過(guò)程：

1、由物資材料使用部門填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單；

2、外出採(cǎi)購(gòu)；

3、物品驗(yàn)收入庫(kù)；

4、保管物品；

5、物品領(lǐng)用。P1獲取請(qǐng)購(gòu)單D1請(qǐng)購(gòu)單檔P2外出採(cǎi)購(gòu)D2購(gòu)貨合同檔P3驗(yàn)收登記入庫(kù)P4登記出庫(kù)D3存貨檔D4存貨日記帳檔P5庫(kù)存統(tǒng)計(jì)物流部門物資供應(yīng)數(shù)據(jù)流程圖物質(zhì)供應(yīng)資訊流程相關(guān)注解：P1：將使用部門填報(bào)的請(qǐng)購(gòu)單登記備案P2：根據(jù)請(qǐng)購(gòu)單要求，外出購(gòu)買。P3：購(gòu)買後進(jìn)行驗(yàn)收合格後做好登記入庫(kù)P4：由倉(cāng)庫(kù)保管員發(fā)放物品並做好登記，同時(shí)檢查該物品庫(kù)存量是否達(dá)到安全庫(kù)存量的下限。P5：庫(kù)存統(tǒng)計(jì)，主要為管理層決策提供幫助。D1：保存全部的請(qǐng)購(gòu)單，內(nèi)容包括：物品名稱、規(guī)格型號(hào)、請(qǐng)購(gòu)數(shù)量、品質(zhì)要求、建議生產(chǎn)單位、建議單價(jià)、其他要求、請(qǐng)購(gòu)部門等。D2：購(gòu)貨合同檔，內(nèi)容有供貨商、物品名稱、規(guī)格型號(hào)、單價(jià)、交貨時(shí)間地點(diǎn)、品質(zhì)要求、違約責(zé)任等D3：存貨檔，內(nèi)容有物品編號(hào)、物品名稱、規(guī)格型號(hào)、存貨地點(diǎn)、數(shù)量、最高存貨量、最低安全存貨量D4：出入庫(kù)動(dòng)態(tài)情況，內(nèi)容有物品編號(hào)、出入庫(kù)數(shù)量、單價(jià)、日期、經(jīng)辦人等。四、管理諮詢的資訊需求具體內(nèi)容包括：（1）綜合的客源市場(chǎng)資訊；要求按不同劃分方法對(duì)客源資訊進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，包括國(guó)際客人按國(guó)籍、國(guó)內(nèi)客人按省份、按住店類型、按年齡、按職業(yè)、按旅遊目的等。（2）綜合的客人消費(fèi)資訊；要求統(tǒng)計(jì)每天平均的客人消費(fèi)額、不同營(yíng)業(yè)專案的消費(fèi)額、不同類型客人平均的住店天數(shù)等。（3）綜合的服務(wù)銷售資訊；要求統(tǒng)計(jì)各部門的銷售數(shù)量和銷售收入情況、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的營(yíng)業(yè)數(shù)額和營(yíng)業(yè)收入情況等。（4）綜合的人力資源資訊；要求按不同條件統(tǒng)計(jì)的員工人數(shù)和員工結(jié)構(gòu)比例數(shù)據(jù)。（5）綜合的財(cái)務(wù)狀況資訊；要求提供飯店的利潤(rùn)報(bào)表、飯店的費(fèi)用報(bào)表及其分配表、各部門的利潤(rùn)報(bào)表、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的毛利潤(rùn)報(bào)表等。（6）其他綜合資訊。第四節(jié)管理新系統(tǒng)的總體規(guī)劃一、飯店管理資訊系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目標(biāo)1、能夠有效地採(cǎi)集資訊2、實(shí)現(xiàn)暢通的資訊傳遞管道3、正確地處理各項(xiàng)管理決策資訊4、根據(jù)需要輸出資訊5、實(shí)現(xiàn)對(duì)飯店各類資源的有效控制6、提高服務(wù)效率7、創(chuàng)造更高的效益8、綜合考慮技術(shù)先進(jìn)性和系統(tǒng)可擴(kuò)展性二、飯店管理資訊系統(tǒng)技術(shù)邊界的確定電腦人機(jī)介面必須滿足下列要求：1、使操作人員能執(zhí)行他的任務(wù)，實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的功能；2、對(duì)操作者的技術(shù)要求和培訓(xùn)要求應(yīng)盡可能低；3、達(dá)到必需的可靠性；4、符合標(biāo)準(zhǔn)化要求。電腦化的管理資訊系統(tǒng)的人機(jī)介面設(shè)計(jì)的八個(gè)法則：1、儘量保持一致性；2、對(duì)經(jīng)常用到的系統(tǒng)功能盡可能設(shè)置一些簡(jiǎn)捷操作和表示法；3、提供資訊回饋；4、段落性要分明；5、提供出錯(cuò)處理功能；6、讓操作能很容易返回；7、儘量減低短期記憶負(fù)擔(dān)；8、在設(shè)計(jì)人機(jī)介面的過(guò)程中充分考慮飯店員工基本的電腦素質(zhì)。從人機(jī)交互作用的功能來(lái)劃分人機(jī)介面工作方式可以分為下列幾大類：1、數(shù)據(jù)輸入；2、對(duì)於數(shù)據(jù)顯示，要注意只顯示必要的數(shù)據(jù)，無(wú)關(guān)資訊一律省略；3、命令輸入與操作對(duì)話；4、圖形與圖像介面；5、窗口技術(shù)。三、飯店管理資訊系統(tǒng)的組織管理1、統(tǒng)一規(guī)劃，分步實(shí)施2、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，增強(qiáng)員工的參與意識(shí)3、軟體與硬體兼顧，開(kāi)發(fā)與選購(gòu)並重4、最高管理者負(fù)責(zé)原則5、選好合作對(duì)象四、飯店管理資訊系統(tǒng)的電腦設(shè)備配置1、電腦及其相關(guān)設(shè)備的配置方式（1）集中式系統(tǒng)。優(yōu)點(diǎn)：電腦系統(tǒng)處理能力強(qiáng)，有海量存儲(chǔ)設(shè)備，安全性好，應(yīng)用系統(tǒng)對(duì)工作終端要求低，完全利用主機(jī)的能力。缺點(diǎn)：購(gòu)置與維護(hù)費(fèi)用高，人員要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。（2）分佈式系統(tǒng)。優(yōu)點(diǎn)：電腦系統(tǒng)的物理分佈和應(yīng)用場(chǎng)合分佈自然的結(jié)合，利於各部門的協(xié)同工作，成本低。缺點(diǎn)：各分佈點(diǎn)的處理能力受工作站微機(jī)能力限制。（3）客戶／伺服器模式。優(yōu)點(diǎn)：兼有集中式的長(zhǎng)與數(shù)據(jù)處理和分佈式的低成本的兩方面的優(yōu)點(diǎn)。2、通信網(wǎng)絡(luò)與網(wǎng)路設(shè)備（1）通信線路。雙絞線、同軸電纜、光纖、微波無(wú)線網(wǎng)路。（2）網(wǎng)路設(shè)備。小型網(wǎng)路中主要有中繼器和交換機(jī)。3、建立企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)路典型的企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)路拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)：應(yīng)用伺服器交換機(jī)工作站微機(jī)工作站微機(jī)工作站微機(jī)由路器郵件／www伺服器網(wǎng)路終端設(shè)備電信專線…企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)路圖第五節(jié)飯店管理資訊系統(tǒng)的功能一、總臺(tái)子系統(tǒng)的功能與介面1、散客預(yù)訂子系統(tǒng)散客預(yù)訂主控模組增加預(yù)訂修改預(yù)訂刪除預(yù)訂預(yù)訂查詢統(tǒng)計(jì)列印顯示房態(tài)預(yù)留房間散客預(yù)訂子系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖散客預(yù)訂子系統(tǒng)的功能介面散客預(yù)訂團(tuán)體預(yù)訂客人查詢公用資訊查詢退出預(yù)訂號(hào)：客人姓名：性別：國(guó)籍：證件號(hào)碼：聯(lián)繫人：電話：通信地址：預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間：預(yù)計(jì)離店時(shí)間：備註：房間類型房間數(shù)量豪華房套房標(biāo)準(zhǔn)間普通間0101V0102V0103V0104B0105R0106O0107M0201M0202O0203O0204B0205O0206V0207OV：可用空房O：佔(zhàn)用房R：預(yù)訂房M：維修房B：壞房退出（X）顯示房間狀態(tài)介面客人姓名：預(yù)訂時(shí)間：查詢（F）聯(lián)繫人姓名：預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間：退出（X）客人姓名性別國(guó)籍聯(lián)繫人預(yù)訂時(shí)間預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間查詢預(yù)訂客人資訊介面2、團(tuán)體預(yù)訂子系統(tǒng)團(tuán)體預(yù)訂主控模組增加預(yù)訂修改預(yù)訂刪除預(yù)訂預(yù)訂查詢統(tǒng)計(jì)列印顯示房態(tài)預(yù)留房間登記成員資訊團(tuán)體預(yù)訂子系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖團(tuán)體預(yù)訂子系統(tǒng)的功能介面散客預(yù)訂團(tuán)體預(yù)訂客人查詢公用資訊查詢退出預(yù)訂號(hào)：團(tuán)體名稱：人數(shù)：婦女人數(shù)：接待單位：聯(lián)繫人：電話：通信地址：預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間：預(yù)計(jì)離店時(shí)間：備註：房間類型房間數(shù)量豪華房套房標(biāo)準(zhǔn)間普通間用餐標(biāo)準(zhǔn)成員姓名性別房間號(hào)增加刪除預(yù)留房間散客接待子系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖散客接待主控模組登記散客修改散客資訊刪除散客資訊查詢散客資訊轉(zhuǎn)入預(yù)訂資訊顯示房態(tài)3、散客接待子系統(tǒng)散客接待子系統(tǒng)的功能介面散客登記團(tuán)體登記建立轉(zhuǎn)帳公用資訊查詢退出帳號(hào)：客人姓名：性別：國(guó)籍：出生年月：證件號(hào)碼：電話：通信地址：預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間：預(yù)計(jì)離店時(shí)間：備註：房間類型房?jī)r(jià)豪華房套房標(biāo)準(zhǔn)間普通間職業(yè)：帳號(hào)性別預(yù)留房間客人查詢客人類別：姓名國(guó)籍到達(dá)時(shí)間預(yù)計(jì)離店時(shí)間團(tuán)體接待子系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖團(tuán)體接待主控模組登記團(tuán)體修改團(tuán)體資訊刪除團(tuán)體資訊查詢團(tuán)體資訊顯示房態(tài)登記成員轉(zhuǎn)入預(yù)訂資訊建立團(tuán)體付款4、團(tuán)體接待子系統(tǒng)團(tuán)體接待子系統(tǒng)的功能介面散客登記團(tuán)體登記建立轉(zhuǎn)帳公用資訊查詢退出帳號(hào)：團(tuán)體名稱：人數(shù)：婦女人數(shù)：接待單位：聯(lián)繫人：電話：通信地址：到達(dá)時(shí)間：預(yù)計(jì)離店時(shí)間：備註：房間類型房?jī)r(jià)豪華房套房標(biāo)準(zhǔn)間普通間成員姓名房間號(hào)房間號(hào)客人查詢性別5、客人賬務(wù)處理子系統(tǒng)帳號(hào)：名稱：人數(shù)：費(fèi)用碼費(fèi)用名單價(jià)數(shù)量金額備註合計(jì)：備註：操作員：行刪除行轉(zhuǎn)帳合併付款查費(fèi)碼查團(tuán)體交接班全轉(zhuǎn)帳打帳單結(jié)帳輸單查客人客人賬務(wù)處理子系統(tǒng)功能介面6、稽核稽核主控模組核對(duì)房?jī)r(jià)核對(duì)收入過(guò)賬夜間處理列印報(bào)表稽核業(yè)務(wù)功能結(jié)構(gòu)圖核對(duì)房?jī)r(jià)（R）核對(duì)收入（I）過(guò)賬（T）夜間處理（S）列印報(bào)表（P）查詢（L）退出（Q）稽核子系統(tǒng)功能介面圖二、前臺(tái)其他子系統(tǒng)功能1、客房管理子系統(tǒng)2、銷售管理子系統(tǒng)客房管理主控模組房態(tài)維護(hù)客人查詢費(fèi)用記錄客房管理功能結(jié)構(gòu)圖銷售管理主控模組客戶檔案管理散客預(yù)訂銷售協(xié)議管理團(tuán)體預(yù)訂特殊預(yù)定銷售管理功能結(jié)構(gòu)圖3、營(yíng)業(yè)點(diǎn)收款子系統(tǒng)餐飲收款主控模組帳單管理菜單管理交接班管理應(yīng)收款管理統(tǒng)計(jì)列印餐飲收款系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖客戶檔案管理收款結(jié)賬序號(hào)帳號(hào)臺(tái)號(hào)人數(shù)消費(fèi)額狀態(tài)1998001054110.60消費(fèi)2998001112446.00撤單399800126660.00結(jié)賬49980013810180.00消費(fèi)59980014108220.00結(jié)賬開(kāi)單（N）撤單（D）收款（C）交班（T）應(yīng)收（R）菜單（M)統(tǒng)計(jì)（S）退出（X）餐飲收款主介面4、多媒體技術(shù)在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用

名稱：價(jià)格：主料：配料：輔料：口感：加工特點(diǎn)：成品特點(diǎn)：退回菜單以下為菜品成品圖片菜品查詢多媒體系統(tǒng)介面三、後臺(tái)子系統(tǒng)功能1、人事培訓(xùn)管理子系統(tǒng)人事培訓(xùn)管理主控模組人事檔案管理登記考勤登記獎(jiǎng)懲計(jì)算工資統(tǒng)計(jì)報(bào)表登記培訓(xùn)登記履歷人事培訓(xùn)管理功能結(jié)構(gòu)圖人事檔案（B）考勤管理（I）獎(jiǎng)懲管理（H)工資計(jì)算（W）統(tǒng)計(jì)列?。≒）退出（Q）工號(hào)：姓名：性別：出生年月：身份證號(hào)：民族：政治面貌：最後學(xué)歷：畢業(yè)學(xué)校：畢業(yè)時(shí)間：參加工作時(shí)間：工作部門：職稱:職務(wù)：級(jí)別：家庭住址：配偶姓名：配偶工作單位：配偶身份證號(hào)：備註：增加（A）刪除（D）查詢（F）確認(rèn)（Y）退出（X）人事培訓(xùn)管理功能介面圖2、物質(zhì)供應(yīng)管理子系統(tǒng)物質(zhì)供應(yīng)管理主控模組請(qǐng)購(gòu)單管理存貨管理出入庫(kù)管理統(tǒng)計(jì)報(bào)表供應(yīng)商管理物品入庫(kù)物品出庫(kù)應(yīng)付款管理合同管理物資供應(yīng)管理功能結(jié)構(gòu)圖3、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)子系統(tǒng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)主控模組科目管理憑證管理賬務(wù)處理查詢賬目固定資產(chǎn)計(jì)算報(bào)表數(shù)據(jù)維護(hù)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)功能結(jié)構(gòu)圖科目管理（K）憑證（V）賬務(wù)（B）查詢（L）固定資產(chǎn)（F）報(bào)表（P）數(shù)據(jù)維護(hù)（W）退出（Q）編號(hào)：日期：操作員：序號(hào)科目編號(hào)科目名稱摘要借方金額貸方金額

增加（A）刪除（D）複製（C）摘要（N）科目查詢（M）確認(rèn)（Y）放棄（Z）某飯店記賬憑證財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)系統(tǒng)功能介面圖4、總經(jīng)理查詢子系統(tǒng)總經(jīng)理查詢主控模組公共資訊營(yíng)業(yè)資訊員工資訊財(cái)務(wù)報(bào)告庫(kù)存總經(jīng)理查詢功能結(jié)構(gòu)圖客人資訊四、系統(tǒng)維護(hù)功能系統(tǒng)維護(hù)不向一般資訊系統(tǒng)使用者開(kāi)放，而是由指定專門的系統(tǒng)操作員使用，主要用在系統(tǒng)初始化的過(guò)程中或當(dāng)系統(tǒng)的軟體、數(shù)據(jù)發(fā)生故障是使用。系統(tǒng)維護(hù)的功能一般包括：初始化、參數(shù)設(shè)定、許可權(quán)管理和數(shù)據(jù)管理。1、系統(tǒng)代碼設(shè)計(jì)（1）帳號(hào)設(shè)計(jì)。帳號(hào)是飯店接待的所有對(duì)象的唯一標(biāo)誌，是確保全部對(duì)象的各種資訊記錄不致發(fā)生錯(cuò)誤的基本保證，應(yīng)由電腦自