首屆支撐人才崗位技能競(jìng)賽技術(shù)方案

一'競(jìng)賽目的

根據(jù)農(nóng)科院人[2013]320號(hào)文件要求，為貫徹落實(shí)院黨

組關(guān)于加強(qiáng)我院支撐人才隊(duì)伍建設(shè)的要求，進(jìn)一步激發(fā)和調(diào)

動(dòng)廣大高技能人才學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論、刻苦鉆研技術(shù)的熱情，樹(shù)

立“強(qiáng)化崗位練兵，引導(dǎo)崗位成才”的政策導(dǎo)向，做到“以

賽代訓(xùn)，以賽聚才”。

二、參賽對(duì)象

參賽人員為院屬單位有關(guān)課題組、實(shí)驗(yàn)室或質(zhì)檢中心從

事飼料及畜產(chǎn)品檢驗(yàn)的在崗職工，含在編專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、工

勤人員和具有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)的編外人員。

三、內(nèi)容與形式

本次考核主要涉及到飼料及畜禽產(chǎn)品的檢測(cè)。競(jìng)賽形式

采取筆試（理論知識(shí)考試）、現(xiàn)場(chǎng)操作考核和盲樣考核相結(jié)

合的形式進(jìn)行?？偝煽?jī)中筆試成績(jī)占30%,現(xiàn)場(chǎng)操作考核成

績(jī)占40%,盲樣考核成績(jī)占30%。

（一）理論知識(shí)考試（筆試）

1.考核目的

主要考核參賽人員對(duì)分析和檢測(cè)基本理論的掌握程度，

在日常操作過(guò)程中分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

2.內(nèi)容和形式

筆試內(nèi)容主要涵蓋檢化驗(yàn)員常規(guī)操作、分析化學(xué)基礎(chǔ)理

論以及實(shí)驗(yàn)室安全和法律法規(guī)等內(nèi)容。

考試形式有選擇題（含多項(xiàng)選擇題和單項(xiàng)選擇題）、判

斷題、填空題、簡(jiǎn)答題和論述題等。

考試時(shí)間為120分鐘。

3.考核組織

全體參賽選手參加統(tǒng)一筆試，通過(guò)考試進(jìn)行評(píng)判。

(二)現(xiàn)場(chǎng)操作考核

1.考核目的

主要考核參賽人員在檢測(cè)過(guò)程中的規(guī)范操作程度?，F(xiàn)場(chǎng)

操作考核涉及到常規(guī)稱(chēng)量器具和前處理設(shè)備的熟練和規(guī)范

使用。

2.考核內(nèi)容

主要依據(jù)相關(guān)國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及操作規(guī)程進(jìn)行考核。

(1)原子吸收光譜法

飼料中微量元素的測(cè)定：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《動(dòng)物飼料中的

鈣、銅、鐵、鎂、鎰、鉀、鈉和鋅含量的測(cè)定原子吸收光

譜法》(GB/T13885-2003)o

(2)液相色譜法

①豬肉中磺胺類(lèi)藥物的測(cè)定：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物源食品中13種磺胺類(lèi)藥物多殘留的測(cè)定高

效液相色譜法》(GB/T29694-2013)；

②牛奶中三聚聚胺的測(cè)定：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《原料乳與乳

制品中三聚氯胺檢測(cè)方法》(GB/T22388-2008)中第一法。

③飼料中磺胺類(lèi)藥物的測(cè)定：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料中磺

胺類(lèi)藥物的測(cè)定高效液相色譜法》(GB/T19542-2007)o

(3)氣相色譜-質(zhì)譜法

①牛奶中三聚氟胺的測(cè)定：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《原料乳與乳

制品中三聚氟胺檢測(cè)方法》(GB/T22388-2008)中第三法。

②飼料中三聚氟胺的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法

依據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飼料中三聚氟胺的測(cè)定》

(NY/T1372-2007)o

3.考核組織

(1)操作規(guī)程：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法，形成詳細(xì)的操作規(guī)程,

操作規(guī)程制定的原則是“涉及全面，重點(diǎn)考核”。

(2)樣品制備：空白樣品制備應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)方法對(duì)豬肉和

牛奶樣品基質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，確定樣品中無(wú)磺胺類(lèi)藥物和三聚氤

胺，獲得可靠的空白樣品。考核樣品賦值主要針對(duì)飼料中微

量元素的樣品，配制配合飼料樣品，通過(guò)3家資質(zhì)單位對(duì)飼

料樣品中銅鋅鐵鎰進(jìn)行賦值。

(3)實(shí)驗(yàn)材料：準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)考核用的試劑、耗材、稱(chēng)量

器具、前處理設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備等。

(三)盲樣考核

1.考核目的

考察參賽人員在熟悉的實(shí)驗(yàn)條件下，對(duì)樣品中目標(biāo)分析

物檢測(cè)準(zhǔn)確度。

2.考核組織

(1)樣品制備：由競(jìng)賽組織單位和競(jìng)賽承辦單位共同

制備考核樣品，考核樣品包括飼料(含牧草)、動(dòng)物組織、

牛奶、雞蛋、蜂蜜等樣品基質(zhì)，考核項(xiàng)目主要是微量元素、

藥物殘留等。飼料中微量元素的盲樣考核樣品為均勻且經(jīng)多

家資質(zhì)實(shí)驗(yàn)室賦值的育肥豬配合飼料樣品或賦值標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

藥物殘留盲樣考核樣品為添加制備，每個(gè)目標(biāo)分析物3個(gè)濃

度梯度，經(jīng)過(guò)樣品均勻度和準(zhǔn)確度的驗(yàn)證。

（2）樣品分發(fā)：競(jìng)賽組織單位根據(jù)參賽人員報(bào)名時(shí)選

擇的盲樣考核樣品和檢測(cè)項(xiàng)目，分發(fā)樣品。參賽人員拿到樣

品后，認(rèn)真閱讀《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》，填寫(xiě)樣品接收確認(rèn)單。

（3）樣品檢測(cè)：由各參賽人員根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法或?qū)嶒?yàn)室

操作規(guī)程進(jìn)行測(cè)定。

（4）結(jié)果統(tǒng)計(jì)：參賽人員檢測(cè)完成后，填寫(xiě)《考核結(jié)

果上報(bào)表》，報(bào)送至競(jìng)賽組織單位，考核結(jié)果由裁判組進(jìn)行

統(tǒng)計(jì)評(píng)判。

四、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

（一）理論知識(shí)考試（筆試）

客觀題參照標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行評(píng)分，簡(jiǎn)答題和論述題由裁判

根據(jù)答題要點(diǎn)進(jìn)行評(píng)定。

（二）現(xiàn)場(chǎng)考核

主要通過(guò)對(duì)參賽人員實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性，檢測(cè)的結(jié)果的