林海峰營養(yǎng)配方手冊(cè)整體自然療法中的奇兵序“從來就沒有救世主，也不靠神仙皇帝！〞這句歌詞，最應(yīng)該聽到的是病人。我一直認(rèn)為，那些倒下了的病人，不是被疾病所打倒，而是被錯(cuò)誤的思維所傷害。世界上最可怕的疾病，既不是癌癥，更不是糖尿病、心臟病、尿毒癥、乙肝……而是病人的無所作為。病人們無所作為地等待著醫(yī)生們能有“神〞的力量，來治療疾病。而醫(yī)生們卻不知道，當(dāng)疾病發(fā)生的時(shí)候，只有病人本身才可能真正照顧自己。而多數(shù)病人都在焦急地等待著神奇的故事發(fā)生在他們的身上。對(duì)于慢性疾病來說，無論你有幸遇到多么高明的醫(yī)生，都不是病人康復(fù)的關(guān)鍵。因?yàn)榭祻?fù)的關(guān)鍵，并不在于醫(yī)療技術(shù)，而是在于：心情、呼吸、放松、飲食。醫(yī)療技術(shù)只是用于控制病癥，卻無法使病人恢復(fù)健康。而病人那么掌握著恢復(fù)健康真正的鑰匙，因?yàn)樯眢w的主人是病人自己。選擇錯(cuò)誤的心情、呼吸、運(yùn)動(dòng)、飲食，就選擇了繼續(xù)傷害身體，而選擇了正確的呼吸、放松、營養(yǎng)飲食方案、健康管理方式，就可以幫助病人逐漸康復(fù)。6年來，我努力傳播自己對(duì)健康的理解，希望形成一種新的健康理念，可以使得病人開始不再單純依賴醫(yī)療技術(shù)，而是通過學(xué)習(xí)、掌握健康生活知識(shí)，通過自覺地躲避傷害，建立良好的健康意識(shí)，培養(yǎng)正確的生活習(xí)慣，從而使得每個(gè)病人都成為自己身體的主人。為自己的生命提供系統(tǒng)的支持。每一個(gè)月，我都帶著學(xué)員到九寨溝那個(gè)童話般的地方，去學(xué)習(xí)如何呼吸和聆聽大自然的氣息；學(xué)習(xí)敞開胸懷去融入自然；學(xué)習(xí)讓身體放松，讓精神與身體成為一體。九寨溝的陽光森林私人健康會(huì)所，成了全亞洲無數(shù)熱愛健康的人們都在尋求的一個(gè)夢(mèng)。我們也建立了中國營養(yǎng)健康網(wǎng)〔nhcn〕，成為全世界唯一的華文健康在線咨詢網(wǎng)站，提供真正實(shí)用而簡單的健康照護(hù)教育。生命，就像一幅畫。每個(gè)人的手上都握著屬于自己的、獨(dú)一無二的畫筆。許多人，匆匆忙忙地趕路，卻沒有及時(shí)為自己的人生畫上一段精彩。生命，是一個(gè)神話。每個(gè)人都來自奇跡。無論你怎樣看待你自己，你的身體都從未嫌棄過你。所有的壓力和負(fù)擔(dān)，所有的傷害和刺激。真正在承受的，其實(shí)不是你，而是你的身體。她無處可逃，她與你日夜相伴，不離不棄，是你真正的終身伴侶。每當(dāng)黑夜降臨，孤獨(dú)的心情縈繞，撫摸你的臉、你的手、你的耳朵，你會(huì)感受一種溫度，一種忠誠的陪伴，無論你是否貧窮富有，你的身體都支持著你。如果你不傷害她，她決不會(huì)背叛你。如果你一直傷害她，她仍會(huì)全力保護(hù)你。就算你忘記了她的存在，忘記了去呵護(hù)她，忘記了對(duì)她的感謝……她也從不抱怨，而是辛勤地為你工作?？上В悴⒉蛔⒁馑o你的提醒。當(dāng)她給你警訊，通知你她正在受到傷害時(shí)，卻被你鹵莽地、用可怕的藥物壓制了她的靈敏，抑制了她對(duì)你的保護(hù)措施。她的傷痛源自你的傷害，你卻責(zé)怪她給你帶來病痛。直到有一天，她再也無法保護(hù)你！天空中，落下了一片樹葉。隨著風(fēng)飄蕩。靜靜地，落在溪水中。在水里，飄搖。不必為失去的那一片樹葉嘆息。當(dāng)春天到來，陽光和雨水充分、養(yǎng)分充足的時(shí)候，整個(gè)山林，就會(huì)枝繁葉茂，充滿生機(jī)。生命的旺盛，并不需要特別的技術(shù)，而是仰賴自然的力量。健康，原本是件很自然的事。不要把我當(dāng)作大師，我和你一樣，都是自然的孩子。我的妻子黃安莉，是個(gè)美麗而智慧的女孩子。陪伴我度過許多風(fēng)雨。她是個(gè)從不抱怨和計(jì)較的女孩子，總是給我鼓勵(lì)，讓我覺得我真的是個(gè)白馬王子。實(shí)際上，她的信任和支持，讓我變得更努力。我時(shí)常說，我是安莉的作品。我有一個(gè)很值得驕傲的團(tuán)隊(duì)，共同將整體自然療法的思想，變成了具體的實(shí)踐，并向產(chǎn)業(yè)開展。感謝張林先生參加陽光森林，并將他的武學(xué)思想和中醫(yī)精神與整體自然療法融合，創(chuàng)立了瑪玫哚隨機(jī)運(yùn)動(dòng)舞蹈操。這是一種將整體自然療法所強(qiáng)調(diào)的呼吸、隨機(jī)運(yùn)動(dòng)、伸展循環(huán)結(jié)合起來的體操式養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)，可以調(diào)節(jié)心血管健康、內(nèi)分泌平衡、甚至身高生長的了不起的運(yùn)動(dòng)。我的弟子呂曉東先生，把整體自然療法與西方的催眠技術(shù)及印度的瑜珈結(jié)合起來，開展了自己獨(dú)特的曉東瑜珈纖體塑身術(shù)，他的方法可以迅速幫助人們獲得美麗的身材。是個(gè)很棒的訓(xùn)練體系。我忠實(shí)的弟子趙珈樓〔趙莉〕，幫助我整理了本書的一些資料。她本身是醫(yī)學(xué)碩士，現(xiàn)在更將學(xué)會(huì)的整體自然療法運(yùn)用得非常出色，幫助我創(chuàng)立了整體自然療法學(xué)院之網(wǎng)絡(luò)大學(xué)，并擔(dān)任校長。我的學(xué)生王源，畢業(yè)于福建師范大學(xué)，參與了我另外一本書?整體自然療法全書?的整理工作，真是非常的認(rèn)真，沒有她的幫助，我會(huì)累壞的。我的天龍八部〔生命之旅〕的兩位主角：楊茜、孔磊，一直就是我做各種活動(dòng)不可或缺的左右手，她們現(xiàn)在已經(jīng)有能力替我解決許多病患疑難問題。楊茜忠實(shí)地實(shí)踐我的整體自然療法思想，運(yùn)用整體自然醫(yī)學(xué)和瑪玫哚隨機(jī)運(yùn)動(dòng)舞蹈，使已經(jīng)32歲的她能夠從1.66米的身高長高到1.70米。給了無數(shù)人典范和信心。而孔磊，以絕妙的悟性成為天龍八部的另一個(gè)主角。感謝中國營養(yǎng)健康網(wǎng)的創(chuàng)辦者高浚先生，是他促成中國營養(yǎng)健康網(wǎng)的誕生和現(xiàn)在的生機(jī)勃勃。他的眼界、心胸和勇氣是少見的，更是我所敬佩的。特別感謝今視窗·盛策國際廣告的蔣宏先生和易勁軍先生，是他們推動(dòng)了我的?健康一生?的出版，以及后來的一系列出版活動(dòng)。這是兩個(gè)會(huì)做夢(mèng)的年輕人。如今還有夢(mèng)想的人已經(jīng)很少了，他們不僅能夠做夢(mèng)，還有勇氣去行動(dòng)，并實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。是值得尊敬的。如果，這本書可以陪伴在你的床頭。我相信你是有福氣的。只有有福氣的人，才有時(shí)機(jī)得到這本書，并讓它陪伴和照顧你的人生。2006年11月20日深夜于北京建外SOHU輔酶Q10——搶救心臟輔酶Q10這種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)細(xì)胞內(nèi)線粒體制造能量起到重要的作用。對(duì)身體來說，它的重要成效在于，可以增強(qiáng)心臟功能，治療心血管疾病。如心臟衰竭、心絞痛、心肌堵塞、高血壓、糖尿病等。在歐洲和美國，已經(jīng)普遍被醫(yī)生所認(rèn)識(shí)，并運(yùn)用到慢性病人身上。在我的案例中，曾經(jīng)運(yùn)用輔酶Q10讓一位83歲的冠狀動(dòng)脈硬化的老人，一個(gè)原本準(zhǔn)備在醫(yī)院做手術(shù)的老人，防止了手術(shù)的危險(xiǎn)。我運(yùn)用食物和營養(yǎng)的搭配，再加上輔酶Q10的幫助，讓這位老人恢復(fù)了健康。輔酶Q10還是強(qiáng)力的抗氧化劑，在對(duì)抗自由基方面表現(xiàn)卓越。另外，通過支持能量的運(yùn)用，Q10還有助于降低體重，并能夠調(diào)整人體的免疫功能。由于對(duì)血管的保護(hù)，輔酶Q10在治療牙周病和靜脈曲張方面有很好的作用。同時(shí)，輔酶Q10在癌癥的控制方面，也有很好的作用。輔酶Q10的補(bǔ)充來源：牛肉、牛心、雞蛋、菠菜、谷類、豆子及輔酶Q10補(bǔ)充劑。硫辛酸硫辛酸是一種很好的抗衰老營養(yǎng)素。對(duì)女人來說，是改善皮膚、延緩衰老的一種高級(jí)營養(yǎng)素。更是抗癌的先鋒。硫辛酸的抗氧化能力比維生素E高20倍，并且有利于維生素C、維生素A、維生素B的循環(huán)利用。硫辛酸既可以溶解在水里，也可以溶解在脂肪里，因而可以比其他的營養(yǎng)成分更容易到達(dá)身體各個(gè)部位。硫辛酸也更能夠?qū)Π┌Y患者康復(fù)有很好的支持。葡萄因子葡萄因子是來自葡萄皮和葡萄籽中的提取物質(zhì)。它是營養(yǎng)學(xué)中公認(rèn)的高抗氧化劑，在心血管疾病、癌癥、哮喘、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及各類退化性疾病的調(diào)理中，對(duì)身體有很好的支持作用。法國人的飲食習(xí)慣中，喜歡吃很多奶酪，但是他們卻很少得心臟病，這跟他們愛喝葡萄酒有關(guān)。在葡萄酒中所含有的葡萄因子這種營養(yǎng)物質(zhì)幫助他們免于心血管病的困擾。松樹皮提取物松樹皮提取物也是一種很好的抗氧化營養(yǎng)素。可以把它單獨(dú)運(yùn)用，也可以與葡萄因子共同運(yùn)用。在使用的過程中，共同運(yùn)用的作用會(huì)更好些。美國的營養(yǎng)學(xué)家們?cè)跔I養(yǎng)食品制造中運(yùn)用了許多現(xiàn)代的高科技手段，他們從很多普通的食物中把高效的抗氧化物質(zhì)提取出來，這些營養(yǎng)提取物的運(yùn)用，對(duì)慢性疾病的調(diào)理能起到很好的作用，既有效又平安，并且能夠幫助患者整個(gè)身體系統(tǒng)的改善。六磷酸肌醇，簡稱IP6六磷酸肌醇，簡稱IP6。是一種由肌醇和6個(gè)磷酸離子構(gòu)成的天然化合物。它存在于天然的全谷食物中，如米、燕麥、玉米、小麥以及青豆等。由于它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似，因此也有學(xué)者將其歸于糖類。它是一種抗癌新兵，科學(xué)家證實(shí)這種營養(yǎng)素對(duì)癌癥患者的幫助，有著驚人的作用。美國馬里蘭大學(xué)的阿布卡蘭姆·薛蘇登博士與美國國家癌癥研究院的研究人員經(jīng)過多年努力，發(fā)現(xiàn)六磷酸肌醇具有預(yù)防和治療多種疾病的成效。它能抑制癌細(xì)胞生長，縮小腫瘤體積；抗氧化，抑制并殺死自由基，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害；防止產(chǎn)生腎臟結(jié)石；降低血脂濃度；保護(hù)心肌細(xì)胞，防止發(fā)生心臟病猝死；防止動(dòng)脈硬化等。它的防癌成效尤為顯著：肝癌：研究者將肝癌細(xì)胞注入未攝取IP6的豚鼠體內(nèi)，結(jié)果有71％的豚鼠長出了腫瘤。另一些豚鼠在注射等量肝癌細(xì)胞前48小時(shí)，已先攝取了IP6，結(jié)果這些攝取過IP6的豚鼠無一長出腫瘤。然后，研究人員又給長出肝癌、癌瘤直徑達(dá)8~10厘米的豚鼠注射IP6。連續(xù)注射12天后，這些經(jīng)過注射IP6的豚鼠，腫瘤縮小了3/4。研究人員在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，只要將癌細(xì)胞用IP6處理一次，就可以阻止癌細(xì)胞形成腫瘤。反之，未經(jīng)IP6處理的癌細(xì)胞均形成了腫瘤。當(dāng)成形的腫瘤直接接受IP6治療時(shí)，這些腫瘤就會(huì)縮小乃至消退。皮膚癌：美國明尼蘇達(dá)大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)研究確認(rèn)，IP6能夠?qū)蛊つw癌。其機(jī)理為：IP6可阻止細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并抑制激活蛋白AP-1，這種蛋白在腫瘤的發(fā)生開展過程中起著重要作用。前列腺癌：研究者對(duì)前列腺癌進(jìn)行了體外實(shí)驗(yàn)，以觀察IP6對(duì)人類前列腺癌細(xì)胞的治療效果。他們發(fā)現(xiàn)IP6能夠抑制前列腺癌細(xì)胞在體外的生長與分化，還可以有效預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。肺癌：在美國田納西州，一名肺癌患者的癌細(xì)胞已擴(kuò)散至脊椎及胸腔。他曾接收過31次化學(xué)治療和放射治療，同時(shí)服用“ALEXIE〞〔一種蘆薈萃取物〕，以恢復(fù)免疫功能。自1998年6月起，他每日服用6粒IP6和肌醇片劑，4個(gè)月后，他脊椎上的癌細(xì)胞完全消失，肺部的腫瘤也在消退。IP6還可抑制和對(duì)抗乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、睪丸癌、腦癌、何杰金氏病、非何杰金氏淋巴瘤、直腸癌、胰腺癌、膀胱癌、黑色素瘤等惡性腫瘤，且對(duì)心肌梗死及其他缺血缺氧性心肌病有輔助治療作用。但是IP6必須與肌醇同服，才可到達(dá)最正確療效。NACNAC的全稱是N-乙酰半胱胺酸，除具有祛痰功能以外，研究發(fā)現(xiàn)其尚有以下作用：(1)改善呼吸功能：NAC可刺激肺泡上皮Ⅱ型細(xì)胞分泌及形成外表活性物質(zhì)，使肺泡有效擴(kuò)張，增加氣體的交換面積。其通過在激活抗蛋白酶，抑制多形核中性粒細(xì)胞釋放的彈性酶對(duì)肺泡彈性蛋白的破壞作用，從而保護(hù)肺泡彈性。一組研究資料顯示：應(yīng)用NAC的治療組與非治療組相比，治療組FEV1年均衰減明顯降低。(2)抗氧化作用：氧化作用派生出的自由基在肺部的病理生理學(xué)中起重要作用，吸煙或從炎性細(xì)胞〔嗜中性白細(xì)胞或巨嗜細(xì)胞〕中釋放的內(nèi)源性物質(zhì)均可導(dǎo)致自由基的增加。肺部炎癥反響可產(chǎn)生大量的氧自由基和彈性蛋白酶，這些物質(zhì)破壞α1—蛋白酶抑制劑活性，導(dǎo)致肺組織損傷，造成對(duì)肺泡結(jié)構(gòu)的破壞。自由基是通過影響彈性酶和抗彈性酶之間的平衡，起到促進(jìn)肺氣腫開展的作用?？寡趸瘎┲饕到y(tǒng)之一是谷胱甘肽〔GSH〕氧化復(fù)原循環(huán)和增加抗氧化的保護(hù)。(3)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能：NAC能抑制病毒的復(fù)制、刺激T—淋巴細(xì)胞的復(fù)制應(yīng)答，增加T—淋巴細(xì)胞亞群的數(shù)量及活性、增加巨嗜細(xì)胞的黏附和吞噬作用，保護(hù)細(xì)胞免受病毒感染引起的相關(guān)損害，從而起到預(yù)防及減少呼吸道感染的作用。(4)降低氣道內(nèi)細(xì)菌的數(shù)量：慢性支氣管炎患者惡化率的增加可能與患者支氣管內(nèi)菌群類型的改變或免疫缺陷有關(guān)。一組通過支氣管鏡使用裝有保護(hù)性痰刷采取下呼吸道痰液進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)的研究〔EurRespirJ.1994;7;94-101〕顯示：在未使用NAC組的21個(gè)患者中別離到15種細(xì)菌，而在16個(gè)使用NAC治療的患者中僅別離到3種細(xì)菌，對(duì)慢性支氣管炎患者服用NAC可以減少感染惡化率提供了合理的解釋。NAC有三種抗氧化作用：(1)直接作用于自由基〔無酶參加反響〕；(2)提供的H＋能恢復(fù)GSH的復(fù)原狀態(tài)，起到間接抗氧化作用及去除自由基作用；(3)支持肝細(xì)胞GSH的生物合成，從而發(fā)揮抗氧化作用。七、膽堿和肌醇它們是8000萬高血壓及心臟病患者的希望。膽堿和肌醇〔另一種維生素B〕一起合作來進(jìn)行對(duì)脂肪與膽固醇的利用。膽堿是少數(shù)能穿過“腦血管屏障〞的物質(zhì)之一。這個(gè)“屏障〞保護(hù)腦部不受日常飲食改變的影響。但膽堿可通過此“屏障〞進(jìn)入腦細(xì)胞，制造幫助記憶的化學(xué)物質(zhì)。膽堿似乎可以乳化膽固醇，防止膽固醇積蓄在動(dòng)脈壁或膽囊中，幫助傳送刺激神經(jīng)的信號(hào)，特別是幫助為了記憶的形成而對(duì)大腦所發(fā)出的信號(hào)；有防止年老記憶力衰退的成效〔每天服用1克-5克〕；因?yàn)橛写龠M(jìn)肝臟機(jī)能的作用，所以可以幫助人體組織排除毒素和藥物；有鎮(zhèn)定作用；還有助于治療老年癡呆癥。肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素B族中的一種。它和膽堿結(jié)合形成卵磷脂。有代謝脂肪和膽固醇的作用。與膽堿一樣，肌醇也是供給腦細(xì)胞營養(yǎng)的重要物質(zhì)，具有降低膽固醇、防止脫發(fā)，促進(jìn)毛發(fā)健康生長的作用，因此成年人每天最好攝入1克肌醇。另外，需要提醒的是肌醇必須和膽堿及其他B族的維生素一起服用。服用卵磷脂的人最好服用鈣制劑，因?yàn)榧〈己湍憠A都能提高血液中磷的含量，而服用鈣制劑，就可以維持體內(nèi)磷和鈣的平衡。在動(dòng)物肝臟、牛腦、牛心、啤酒酵母、葡萄干、未精制的糖蜜、花生、麥芽中含有豐富的肌醇。八、卵磷脂卵磷脂是身體會(huì)自己合成的用于幫助乳化脂肪和膽固醇，使膽固醇和脂肪的分子變得更小，以保證在血液輸送到全身微循環(huán)組織的過程中，能夠順利通過的一種營養(yǎng)物質(zhì)。它顯然是心臟病及高血壓、腎臟、肝臟、腦部、眼部疾病患者改善健康的重要營養(yǎng)素。如果身體的肝腎功能良好，且用于合成卵磷脂的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、礦物質(zhì)鈣鎂、不飽和脂肪來源充足，那么身體就能夠制造足夠的卵磷脂，從而降低各種疾病的發(fā)生。如果肝臟功能減弱，或者缺乏上述營養(yǎng)素中其中一種，就會(huì)導(dǎo)致卵磷脂缺乏，而造成血液黏度的上升。那么就必須通過額外的營養(yǎng)素補(bǔ)充來幫助身體合成卵磷脂。卵磷脂的劑量一般設(shè)計(jì)為1200毫克，目前，沒有發(fā)現(xiàn)大劑量的使用有任何危險(xiǎn)。由于卵磷脂還參與了人體腦部的構(gòu)造與活動(dòng)，因此被國外的營養(yǎng)學(xué)家列為人體必須的七大營養(yǎng)之外的第八大營養(yǎng)。運(yùn)用卵磷脂使乙肝、高血壓、心臟病、腎臟、泌尿系統(tǒng)疾病、膽結(jié)石、腎結(jié)石、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等病癥有很大的改善。九、大蒜素大蒜屬百合科，為多年生宿根草本植物，世界各地均有栽培，我國有著悠久的栽培和應(yīng)用歷史。中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃、消癥積、解毒殺蟲。大蒜素是大蒜的提取液或合成物，含有豐富的有機(jī)營養(yǎng)成分，含有粗蛋白、脂肪、粗纖維、全糖，少量的鈣、磷礦物質(zhì)和硫胺素、核黃素、大蒜油等。此外，還含有可測定的17種氨基酸及鉀、鈣、鎂、銅、鈉、鋅、錳、鐵、硼等礦物質(zhì)元素。大蒜素的成效主要表現(xiàn)在三大方面：(1)防治高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦動(dòng)脈硬化引起的頭暈、頭痛以及中風(fēng)偏癱后遺癥等心腦血管疾?。?2)消炎、殺菌、滅病毒，提高免疫力，能調(diào)理腸胃、預(yù)防感冒和肺部感染；(3)抗突變，刺激免疫活性細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，去除或阻止致癌物質(zhì)，抑制細(xì)胞惡性增殖，預(yù)防腫瘤。具體來說大蒜素有七大功能：(1)降低膽固醇結(jié)晶，降低血脂。(2)有效抵抗鈣離子沉積，降低外周血管阻力，降低血壓。(3)能軟化血管，防止血管粥樣硬化，防止血管破裂。(4)有效改善心肌缺血，防止心絞痛、冠心病的發(fā)生。(5)預(yù)防血栓形成，降低心肌堵塞和腦栓塞的發(fā)生。(6)提高肌體體液免疫能力，預(yù)防腫瘤細(xì)胞的生長和發(fā)生。(7)具有消炎殺菌的功能，可以預(yù)防感冒和胃腸炎。十、銀杏葉銀杏葉是一種具有很高藥用價(jià)值的植物，銀杏樹為我國古老的樹種，它是神奇的醫(yī)療之樹，早在2億5千多年前侏羅紀(jì)恐龍掌控地球時(shí)，銀杏就已經(jīng)是最繁盛的植物之一了。地球生命歷經(jīng)千億年的變動(dòng)，尤其是第四世紀(jì)冰川覆蓋之后，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學(xué)史上被稱為“活化石〞，其葉、果實(shí)、種子均有較高的藥用價(jià)值，其藥理作用不斷被認(rèn)識(shí)，臨床應(yīng)用范圍逐步擴(kuò)大。銀杏葉雖能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管病，但不能同時(shí)服用其他治心血管藥物〔例如阿司匹林〕，銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強(qiáng)的去除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成分對(duì)人體美容、抑制黑色素生長、保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。在德國和法國，銀杏被廣泛地用來治療和年齡有關(guān)的心智功能不良，包括一般的癡呆和阿茲海默氏癥。此外，銀杏還對(duì)腦部起著神奇的作用，它可以防止腦部退化，延緩“老化〞的開始，甚至可能使有些腦部機(jī)能變年輕，同時(shí)幾乎無任何副作用。十一、谷胱苷肽谷胱苷肽是由谷氨酸、半胱氨酸和氨基乙酸組成的三肽。人的衰老速度與細(xì)胞內(nèi)部谷胱苷肽的濃度呈正比，當(dāng)人變得衰老時(shí),谷胱苷肽的濃度就會(huì)降低。在植物中也有谷胱苷肽，它可以去除自由基〔自由基有強(qiáng)氧化性，會(huì)破壞植物中的生物大分子〕。對(duì)于醫(yī)療方面，復(fù)原型谷胱苷肽〔GSH〕由谷氨酸、半胱氨酸及苷氨酸組成的含巰基的三肽物質(zhì)，廣泛分布于機(jī)體各種細(xì)胞內(nèi)，尤其是在肝細(xì)胞內(nèi)含量最高，在肝臟代謝、解毒、抗損傷中發(fā)揮重要作用。采用谷胱甘肽治療藥物性肝損害可以取得良好的效果。谷胱肽具有抗氧化、去除自由基、解毒、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗癌、抗放射線危害等功能，是重要的功能因子，在食品、醫(yī)藥中應(yīng)用非常廣泛。GSH含活潑的巰基-SH，能將人體細(xì)胞新陳代謝生成的H2O2復(fù)原成H2O，去除人體內(nèi)的自由基。自由基會(huì)損傷細(xì)胞膜，促進(jìn)機(jī)體衰老，并誘發(fā)腫瘤或動(dòng)脈硬化。GSH對(duì)人體細(xì)胞有防過氧化作用，還能改善皮膚的抗氧化能力，使皮膚產(chǎn)生光澤。防褐變劑谷胱甘肽有防止色素沉著的功能，可防止皮膚老化與色素沉著，減少黑色素的形成。在水果罐頭中添加谷胱甘肽，可防止水果褐變；參加到乳制品中可以有效防止酶與非酶褐變。谷胱甘肽有廣譜的解毒作用，能與進(jìn)入機(jī)體的有毒化合物如丙烯腈、氟化物、一氧化碳、重金屬離子或致癌物質(zhì)等相結(jié)合，并促進(jìn)其排出體外，可用于上述物質(zhì)中毒癥的治療。抗過敏劑最新研究說明，谷胱甘肽能治療人體內(nèi)乙酰膽堿、膽堿酯酶的失衡引起的過敏，有抗過敏作用。谷胱甘肽對(duì)放射線、放射性藥物或抗腫瘤藥物引起的白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，可用于腫瘤放化療的輔助治療。谷胱甘肽的廣譜生理功能可使它能廣泛應(yīng)用于食品中，特別是在抗衰老、增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤功能食品中作基料，具有強(qiáng)化營養(yǎng)的作用。十二、貓爪草貓爪草〔Cat'sclaw〕是野生于秘魯?shù)匿徧伲瑢俨荼局参?，因其葉子的根部有如同貓爪的刺，所以有了這個(gè)名字。貓爪草在印加帝國時(shí)代就屬于當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)的藥物，秘魯土著居民們將煮貓爪草樹皮飲用的方法流傳了下來。貓爪草的有效成分有生物堿、三萜類、QAG、多酚、花青素等，作用目前正在研究中，其中有8種生物堿—Isopteropodine、Pteropodine、Isomytraphyline、Mytraphyline、Isorynchophyline、Rynchophyline、Speciophline、Uncarine被抽取出來。生物堿是含有植物所制造出的氮素的堿性化合物，其中Isopteropodine有活化白血球、提高免疫力的成效；Rynchophyline及Isorynchophyline可以擴(kuò)張血管、降低血壓；Rynchophyline能凝集血小板、預(yù)防血栓，是預(yù)防腦堵塞、腦血栓等腦中風(fēng)病癥的優(yōu)良物質(zhì)。而生物堿以外的成分中，QAG及多酚有抗炎癥的作用，對(duì)伴隨疼痛的風(fēng)濕、神經(jīng)痛及關(guān)節(jié)炎等很有效果。十三、鯊魚軟骨鯊魚在地球上生存了約4億萬年之久，是很古老的生物，一向以兇殘著稱。鯊魚除了有利海洋生態(tài)平衡，對(duì)人類也大有益處。近年來，鯊魚軟骨又給癌癥病人帶來了福音?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，鯊魚抗病能力很強(qiáng)，很少生病，也不怕感染，更令人驚奇的是，把鯊魚放養(yǎng)在含有大量致癌物質(zhì)的水環(huán)境里，或喂養(yǎng)高強(qiáng)度致癌物質(zhì)，或直接向其體內(nèi)接種病原菌和癌細(xì)胞，它都能安然無恙。人們據(jù)此推測，鯊魚體內(nèi)有著某種抗癌機(jī)制或擁有有效抵抗病菌入侵的免疫系統(tǒng)。為此，許多國家作了大量研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這與鯊魚周身的軟骨有關(guān)系。鯊魚軟骨無血管系統(tǒng)，軟骨含有4種復(fù)雜的活性蛋白和硫酸軟骨素及多糖等有效成分，即“防止腫瘤新生血管生長因子〞。腫瘤生長和轉(zhuǎn)移，依賴于新生血管的增生，以提供養(yǎng)分，假設(shè)腫瘤的血管網(wǎng)被抑制破壞，那么腫瘤的生長和開展就會(huì)受阻。而“因子〞恰好能阻止腫瘤新生血管網(wǎng)絡(luò)的增生，繼而切斷癌細(xì)胞的養(yǎng)分及新陳代謝。根據(jù)這個(gè)原理，科學(xué)家制成了鯊魚軟骨制品，在臨床上應(yīng)用并取得效果。1992年，古巴醫(yī)生給29位晚期癌癥患者服用鯊魚軟骨制品，結(jié)果有14人恢復(fù)健康；美國醫(yī)生對(duì)110名癌癥晚期患者使用鯊魚軟骨制品進(jìn)行治療，幾周后，所有患者的腫瘤都有明顯萎縮，其中15人腫瘤完全消失。1994年，美國食品與藥品管理局〔FDA〕正式批準(zhǔn)用鯊魚軟骨制品防治癌癥。于是，鯊魚軟骨制品成了保健品市場上的熱點(diǎn)，影響涉及全世界，我國也不例外。鯊魚軟骨的主要成分為蛋白質(zhì)和軟骨素硫酸鹽。人所共知，蛋白質(zhì)是人體所必需的重要的營養(yǎng)成分，而軟骨素硫酸鹽是目前醫(yī)學(xué)證明的富含粘性物質(zhì)的主要代表。粘性物質(zhì)〔粘性多倍體〕是人體結(jié)構(gòu)組織的重要成分。人的身體約在20歲左右時(shí)軟骨硫酸鹽就會(huì)逐漸減少，因此，隨著年齡增長，攝入軟骨素是十分重要的。活性生理因子——鯊魚軟骨素的生理調(diào)節(jié)機(jī)能是：(1)制新血管增生，有助于抗癌。(2)抑制惡性腫瘤部位上皮細(xì)胞的增生及轉(zhuǎn)移。(3)抑制體內(nèi)膠原蛋白酵素的作用。鯊魚軟骨的作用：(1)魚軟骨中富含的鯊魚軟骨素可以活化人體結(jié)締組織，活化細(xì)胞，延緩衰老，從而到達(dá)提高機(jī)體免疫力的作用。(2)鯊魚軟骨中的ATT〔抗新生血管生長因子〕可以抑制腫瘤新生血管的生長，斷絕癌細(xì)胞的營養(yǎng)供給，使其因無法取得養(yǎng)分及氧氣而萎縮消失，令腫瘤自然壞死萎縮，從而到達(dá)預(yù)防癌癥的目的。(3)由于許多發(fā)炎性及自體免疫性疾病都伴隨有血管異常增生的情況，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、干癬、紅斑性狼瘡等，所以，鯊魚軟骨中的ATT對(duì)此類疾病也具有改善效果，并能緩解發(fā)炎及劇痛反響。(4)鯊魚軟骨中的軟骨素所富含的粘性多醣體，可以重建關(guān)節(jié)軟骨，對(duì)軟骨退化有很大幫助。十四、北美升麻北美升麻可以說是專門為婦女減輕更年期之惱人病癥而生的草本植物。北美升麻含有植物雌激素和異黃酮。1986年學(xué)者發(fā)現(xiàn)這種植物雌激素會(huì)使女性經(jīng)期循環(huán)延長及改變。之后，更有超過200篇的相關(guān)論文相繼發(fā)表，證實(shí)異黃酮具有抗癌的成效，尤其針對(duì)預(yù)防乳腺癌，功不可沒。而北美升麻還可改善風(fēng)濕癥、腫病發(fā)炎以及各種婦科疾病〔如：催經(jīng)、舒緩經(jīng)痛、解除肌肉的痙攣、減輕神經(jīng)痛等病癥〕。十五、大豆異黃酮異黃酮富含于大豆發(fā)芽局部的“胚芽〞里，是植物性多酚的一種，在化學(xué)構(gòu)造上跟女性荷爾蒙的雌激素十分相似，故被稱為“植物性雌激素〞。這種植物性雌激素在體內(nèi)有與女性荷爾蒙相同的作用，可產(chǎn)生相同效果，且成效穩(wěn)定，效能是女性荷爾蒙的千分之一到萬分之一。女性荷爾蒙能調(diào)節(jié)女性生理、架構(gòu)女性的體型與美麗的肌膚，還能抑制骨骼內(nèi)鈣的流失、防止動(dòng)脈硬化及高膽固醇血癥；而異黃酮也有等同于女性荷爾蒙的效用。且當(dāng)女性荷爾蒙過多時(shí)，女性荷爾蒙的接受體會(huì)與異黃酮結(jié)合，成為抑制女性荷爾蒙的抗女性荷爾蒙。女性荷爾蒙跟更年期障礙有很大關(guān)聯(lián)，一旦缺少，那么會(huì)出現(xiàn)焦慮、頭暈及頭痛等病癥。而異黃酮能代替女性荷爾蒙運(yùn)作，除能減輕更年期病癥外，還能抑制因女性荷爾蒙過多提高的乳癌發(fā)病概率。除了年齡的增加之外，過度減肥也會(huì)使女性荷爾蒙減少。因此假設(shè)想預(yù)防骨骼疏松癥，應(yīng)在進(jìn)入更年期前積極食用大豆等食物，以增加對(duì)異黃酮的攝取。十六、藤黃果藤黃果是野生于印度及斯里蘭卡等熱帶雨林地區(qū)的果樹，果實(shí)大如柳橙，酸酸的，自古就被當(dāng)作咖喱的調(diào)味料及民間藥物。藤黃果因擁有抗肥胖效果而受到矚目。人類在數(shù)十年前就開始研究它，有效成分及結(jié)構(gòu)也漸漸明朗，現(xiàn)在被利用為減肥食品。藤黃果的主要有效成分是果皮上的羥檸檬酸，而羥檸檬酸的主要作用就是阻礙脂肪的合成。當(dāng)我們攝取了糖類時(shí)，這些醣類會(huì)被分解為葡萄糖，搬運(yùn)到肌肉內(nèi)并且轉(zhuǎn)換為熱量。但假設(shè)熱量的攝取量大于消耗量時(shí)，多余的葡萄糖就會(huì)被轉(zhuǎn)換為脂肪并被儲(chǔ)存起來，這就是肥胖的原因。而假設(shè)是在餐前攝取藤黃果，就能阻礙葡萄糖轉(zhuǎn)換為脂肪，并且促進(jìn)其轉(zhuǎn)換為較容易被利用為熱量的肝糖，因此能預(yù)防肥胖。另外，藤黃果還能刺激飽食中樞，讓人體不易有空腹感，食量自然就會(huì)減少；據(jù)美國的報(bào)告顯示，有體重從203公斤減到90公斤，以及從91公斤減到21公斤的案例。且藤黃果沒有其他副作用，減肥后不容易反彈。藤黃果是美國最流行的減肥保健食品，在日本也相當(dāng)風(fēng)行。十七、鉻鉻存在于肝臟、腎臟、血液及脾臟內(nèi)，是胰臟分泌胰島素所需的微量礦物質(zhì)。當(dāng)吸收進(jìn)體內(nèi)的糖類分解為葡萄糖，并從小腸吸收、使血液中的血糖值上升時(shí)，胰臟就會(huì)分泌胰島素，幫助肌肉及肝臟吸收葡萄糖。這時(shí)假設(shè)體內(nèi)熱量缺乏，葡萄糖就會(huì)被肌肉細(xì)胞吸收，轉(zhuǎn)換為熱量供人體消耗；但假設(shè)體內(nèi)熱量充足，葡萄糖就會(huì)被囤積在脂肪細(xì)胞中。而鉻能活化胰島素功能、幫助血液中的葡萄糖被肌肉細(xì)胞有效吸收，因此一旦缺乏，就會(huì)使胰島素?zé)o法活性化，因而使糖類無法順利代謝，導(dǎo)致膽固醇值升高、或出現(xiàn)易疲勞等類似糖尿病的病癥；如果不正視這些病癥，那么可能引起糖尿病或動(dòng)脈硬化。此外，鉻還能促進(jìn)新陳代謝，確保血中的中性脂肪及膽固醇值維持正常。十八、維生素B6維生素B6對(duì)構(gòu)成身體的根本物質(zhì)——蛋白質(zhì)的代謝而言是不可缺少的，且對(duì)大腦中的刺激傳導(dǎo)物質(zhì)的生成、及刺激神經(jīng)傳達(dá)的氨基酸的生成也很必要。所有維生素B群都一樣，其本身并沒有營養(yǎng)與熱量。而維生素B6是能量被有效制造過程中所不可缺少的物質(zhì)，并且能強(qiáng)化免疫力，有效對(duì)抗過敏。另外，對(duì)女性經(jīng)前特有的身體慵懶及頭痛等經(jīng)前癥候群，維生素B6也能加以減輕。當(dāng)缺乏維生素B6時(shí)，人們會(huì)出現(xiàn)貧血、動(dòng)脈硬化、脂溢性皮炎、口腔炎、舌炎等病癥。而當(dāng)不只是缺乏維生素B6，而是缺乏維生素B群時(shí)，那么容易導(dǎo)致皮膚炎。另外，由于懷孕時(shí)會(huì)大量排泄磺脲酸，所以會(huì)導(dǎo)致妊娠毒血癥或孕吐，這種磺脲酸是因某種氨基酸的代謝異常而增加的，這種代謝異常就是因缺乏維生素B6所引起，所以孕婦應(yīng)該攝取一般攝取量〔女性一天要攝取1.2毫克〕的6倍，而不是僅在懷孕嘔吐很嚴(yán)重的時(shí)候才需要攝取。此外，維生素B6跟脂肪的代謝也有關(guān)，所以喜好肉類及魚類等含動(dòng)物性蛋白質(zhì)及脂肪類食物的人，也須多加攝取。十九、泛酸當(dāng)人體要將脂肪酸及糖類轉(zhuǎn)換能量時(shí)，就不能缺少泛酸，它是幫助營養(yǎng)素工作的重要輔酶。另外，泛酸還能解化學(xué)化合物的毒。譬如含有泛酸的輔酶A能解許多加在除草劑、殺蟲劑及藥劑里的有害化學(xué)化合物的毒，且其在和脂肪酸結(jié)合后，會(huì)轉(zhuǎn)變成乙酰輔酶A，是在三羧酸循環(huán)中制造能量的重要物質(zhì)，而泛酸便是構(gòu)成這些的主要成分。另外，泛酸還能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)荷爾蒙的合成，并促進(jìn)脂肪和糖類的利用，是數(shù)個(gè)代謝途徑的必要成分，且其還能提高免疫力及自律神經(jīng)的運(yùn)作。假設(shè)缺乏泛酸，那么會(huì)引起如腳部有燒痛的感覺、及皮膚炎、失眠等缺乏癥，不過這些病癥假設(shè)不是因嚴(yán)重缺乏，通常是不會(huì)有的，所以不需要太過神經(jīng)質(zhì)。不過老人、喜歡大量喝酒、正在服用降膽固醇藥的人，泛酸會(huì)缺乏得特別嚴(yán)重。而懷孕中的孕婦及哺乳期的媽媽，也要特別注意泛酸的缺乏。5毫克左右的泛酸相當(dāng)于約3片牛肝，或2杯左右的黃豆。二十、葉酸葉酸是屬于維生素B群的水溶性維生素，是跟體內(nèi)各種反響有關(guān)的成分，因?yàn)槿~酸能與約20種酶共同促成DNA的合成及細(xì)胞分化，所以對(duì)細(xì)胞分化正盛的胎兒及幼兒而言，是不可缺少的。葉酸同時(shí)還能防止腦部及脊椎的先天異常及發(fā)育不全，所以懷孕初期的女性要特別積極攝取。美國、日本和臺(tái)灣也建議所有希望懷孕的女性，一天要攝取400微克。有很多醫(yī)學(xué)研究都證明，葉酸并不只是對(duì)女性有用，對(duì)癌癥也有預(yù)防作用：其能預(yù)防肺癌、直腸癌、子宮頸癌。根據(jù)14年長期研究抽查，發(fā)現(xiàn)使用避孕藥或因生產(chǎn)而帶有罹患子宮頸癌幾率的女性，得癌癥的幾率會(huì)因攝取葉酸而降低了1/2-1/5〔阿拉巴馬大學(xué)〕。另外，在葉酸及維生素B群對(duì)心臟病發(fā)作關(guān)系的實(shí)驗(yàn)中，分為5組的受驗(yàn)者，其中攝取最多葉酸的一組，心臟病的發(fā)作率最低，比其他組低了31%〔哈佛大學(xué)〕。這是因葉酸能減少血液中的高半胱氨酸，高半胱氨酸會(huì)攻擊動(dòng)脈、傷害血管，而攝取葉酸能減少體內(nèi)的高半胱氨酸，進(jìn)而預(yù)防心臟病與腦中風(fēng)。值得注意的是，大量攝取葉酸及維生素B12，并一天飲用一杯酒精飲料，可降低75%心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)，不過酒精必須適度，嚴(yán)禁過量。二十一、朝鮮薊朝鮮薊，菊科菜薊屬中以花蕾供食的栽培種，為多年生草本植物。別名法國百合、荷花百合。染色體數(shù)2n=2x=34?；ɡ僦械目偘盎ㄍ袨槭秤貌课?，葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食，味清淡。富含維生素A、維生素B、維生素C、鐵及淀粉等。朝鮮薊有草木的芳香，微帶苦味，喝起來很爽口。由于有苦味，一般人著重的是它的藥效，而不是口味。例如：在越南，人們把它當(dāng)成對(duì)肝臟有效的藥草茶，在酒后飲用，可防止宿醉。朝鮮薊是多肉質(zhì)的植物，會(huì)開很大的花。其學(xué)名源自意思是“犬齒〞的拉丁文，據(jù)說是因?yàn)樗幕ò螤詈芟袢X。其花苞在意大利和法國是有名的美食，先加鹽煮熟，再加上帶酸味的醬料做成沙拉，或是在里面塞東西，再拿來煎。原產(chǎn)地中海沿岸，系由菜薊演變而成。南歐及中亞細(xì)亞尚有野生種，2000年前羅馬人已食用，法國栽培最多。19世紀(jì)由法國傳入中國上海，云南有栽培。據(jù)報(bào)道，日本早在1940年的一項(xiàng)研究即已指出：朝鮮薊不僅可降低膽固醇，還能刺激肝臟制造膽汁，并幫助排尿等。在美國，朝鮮薊被作為能排除人體過多水分，可降低血脂、膽固醇等的保健蔬菜，并被開發(fā)出膠囊等保健品，使之成為新寵。據(jù)測定，每百克花蕾可食部含蛋白質(zhì)2.8克、脂肪0.2克、糖類2.3克、維生素B1為0.06毫克、維生素B2為0.08毫克、維生素C11毫克、鈣53毫克、磷80毫克、鐵1.5毫克及其他營養(yǎng)成分。朝鮮薊花蕾或葉含菜薊素、菜薊苦素、大海米菊素、木犀草甙等成分，故有利肝保肝、降低膽固醇、排除人體多余水分等功用，對(duì)咳、喘、痰等癥均有療效，對(duì)人體癌細(xì)胞也有一定消除作用。二十二、姜姜可用來做調(diào)味料、消除魚肉等腥味及作為佐料等，是大家熟悉并被廣泛運(yùn)用在料理及點(diǎn)心等的食材中的。從中國到亞洲各國，乃至歐美各地都經(jīng)常使用。姜的利用范圍不只是當(dāng)作食材而已，其還有非常好的藥效。姜在西方被稱為Ginger，在中藥里稱為生姜，是常用的生藥材。而就如西洋諺語“如果想吐，就喝碳酸姜飲料〞所說，生姜具有優(yōu)秀的殺菌能力與調(diào)整胃部不適的功用，真不愧為“食用之藥〞。日本人大概是從生姜與生魚片、壽司、甚至與豬肉一起吃的經(jīng)驗(yàn)里，了解到生姜所具有的殺菌能力。姜的代表性成分有辛辣來源的姜辣素、興姜醇，它們有促進(jìn)胃酸分泌、增加食欲的效果，對(duì)進(jìn)食中樞變遲鈍的厭食癥患者有其成效。此外，它還能健胃、改善腹瀉體質(zhì)、促進(jìn)血液循環(huán)使身體變暖。值得一提的是，姜還能緩和感冒的各種病癥、改善皮膚炎癥及燙傷。且姜不只可拿來食用，也常當(dāng)作外用藥。例如將生姜磨成碎泥，與橄欖油混合涂在頭皮上可減輕頭皮屑；涂在耳朵里那么能緩解耳痛。且生姜榨汁對(duì)燙傷也很有幫助。二十三、綜合消化酵素由酪梨、香蕉、芒果、鳳梨、木瓜和芽菜等天然蔬菜、水果等各種植物所萃取的天然消化酵素群，不但可以幫助維持身體正常功能、消化食物，也是修復(fù)人體組織所必需的營養(yǎng)素。既能輔助體內(nèi)所有功能，又能防止體內(nèi)酵素制造缺乏，以及腸胃消化不良所引起的各種不適，包括胃腸脹氣、痙攣痛、惡心、嘔吐、消化性潰瘍等。純天然的酵素?zé)o任何副作用。二十四、乳酸菌乳酸菌是一類能從可發(fā)酵碳水化合物〔主要指葡萄糖〕中產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的統(tǒng)稱，目前已發(fā)現(xiàn)的這一類菌在細(xì)菌分類學(xué)上至少包括18個(gè)屬，主要有：乳酸桿菌屬，雙歧桿菌屬,鏈球菌屬、明串珠球菌屬、腸球菌屬、乳球菌屬、肉食桿菌屬、奇異菌屬、片球菌屬、氣球菌屬、漫游球菌屬、李斯特氏菌屬、芽孢乳桿菌屬、芽孢桿菌屬中的少數(shù)種、環(huán)絲菌屬、丹毒絲菌屬、孿生菌屬和糖球菌屬等。乳酸菌在實(shí)際應(yīng)用中效果顯著，近兩年來，更多的研究工作集中于乳酸菌發(fā)揮這些功能的作用機(jī)制的探討上。有關(guān)報(bào)道很多，綜其所述，其作用機(jī)理主要有以下幾點(diǎn)：(1)提供營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進(jìn)機(jī)體生長作用；(2)改善微生態(tài)環(huán)境，清理腸道有毒物質(zhì)；(3)調(diào)節(jié)消化免疫系統(tǒng)等。二十五、亞麻籽油近年來，隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，ω-3系列脂肪酸越來越引起人們的普遍關(guān)注，而作為植物油中α-亞麻酸含量最高的亞麻籽油也開始走上人們的餐桌。ω-3系列脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，對(duì)人體有多種生理保健功能。α-亞麻酸是ω-3系列脂肪酸的母體，是必需脂肪酸，人體不能合成，只能通過食物補(bǔ)充。人只有攝入α-亞麻酸，才能在體內(nèi)合成EPA和DHA〔深海魚油的主要成份〕。缺乏α-亞麻酸將影響人體的正常發(fā)育和健康，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。經(jīng)科學(xué)研究說明，人類食物結(jié)構(gòu)存在重大缺陷，長期以來人類飲食中α-亞麻酸的攝取量嚴(yán)重缺乏，這是引起高血脂、高血壓、高血糖、肥胖癥、兒童發(fā)育不良、視力下降等都市文明疾病的主要原因。因此，補(bǔ)充亞麻籽油，對(duì)預(yù)防治療都市文明病十分有效。二十六、共軛亞麻油酸CLA共軛亞麻油酸是不飽和脂肪酸的一種，它是從次亞麻油酸中產(chǎn)生的物質(zhì)，不過與次亞麻油酸構(gòu)造不同，也被稱為異性化次亞麻油酸。脂肪酸是構(gòu)成脂質(zhì)的主要成分，也是構(gòu)成身體的根底及成為熱量的重要營養(yǎng)素。脂肪酸依構(gòu)造的不同分有飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，假設(shè)攝取過多飽和脂肪酸，會(huì)增加血中膽固醇及中性脂肪，造成動(dòng)脈硬化；反之，富含不飽和脂肪酸的脂肪被稱為是好的脂肪，具代表性的有富含橄欖油和菜籽油中的油酸，及可從青背魚攝取到的EPA和DHA。共軛亞麻油酸是從向日葵種子里發(fā)現(xiàn)的天然物質(zhì)，牛肉及乳制品也含有極微量共軛亞麻油酸。牛及羊有一種叫反芻胃的胃，胃中的微生物會(huì)消化食物、轉(zhuǎn)換為成分。這類反芻動(dòng)物假設(shè)吃到含豐富次亞麻油酸的飼料，消化器官內(nèi)的微生物就會(huì)將次亞麻油酸轉(zhuǎn)換為共軛亞麻油酸。共軛亞麻油酸能防止可稱為生活習(xí)慣病元兇的“肥胖〞。當(dāng)脂肪在體內(nèi)消化吸收后，會(huì)由一種叫做脂蛋白酶的酵素幫助儲(chǔ)存，被儲(chǔ)存的脂肪會(huì)由荷爾蒙感受性解酯酶分解，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?。假設(shè)荷爾蒙感受性解酯酶無法發(fā)揮成效，脂肪就會(huì)愈積愈多，而共軛亞麻油酸能讓荷爾蒙感受性解酯酶活化。另外，因共軛亞麻油酸能減少血中膽固醇及中性脂肪，能改善血液循環(huán)與虛寒癥；而其抗氧化功能能防止血中氧化低密度脂蛋白在血管的沉積，并抑制過敏反響、抑制會(huì)招致過敏的物質(zhì)之生成。另外，共軛亞麻油酸還能有效將體脂肪轉(zhuǎn)換為熱量，所以在運(yùn)動(dòng)前攝取最正確。食物中能攝取到的共軛亞麻油酸屬于微量，故利用保健食品較有效。二十七、紫錐花——最受青睞的抗病毒草藥紫錐花是原產(chǎn)于北美的菊科植物，美國的原土著居民將它利用在治療牙痛、喉嚨痛、感冒及傳染病上。到19世紀(jì)末，歐洲也開始盛行栽培，之后以德國為中心，積極研究紫錐花的成效，一直延續(xù)到今天。紫錐花在歐洲已是很普遍的醫(yī)藥品，主要功能是：增強(qiáng)免疫能力，對(duì)抗細(xì)菌或病毒，可治療香港腳、萊姆病、酵母菌感染、喉頭等；可以有效對(duì)抗一般感冒、上呼吸道慢性感染、下泌尿道慢性感染；可愈合傷口；治療慢性潰瘍，特別是在感冒初期使用的話效果會(huì)更好。它在美國是很受歡送的藥用草本植物，也是最暢銷的保健食品之一。其含有烷酰胺、多糖類、糖蛋白等有效成分，但其結(jié)構(gòu)到目前尚未完全被研究出來。此外，根據(jù)最近的研究報(bào)告顯示，多糖類跟免疫力有關(guān)，促進(jìn)白介素的生長。最近的研究中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)紫錐花有抗菌作用，能抗細(xì)菌、抗病毒與抗炎癥等，可知紫錐花對(duì)尿道感染癥、疼痛、浮腫、鼻粘膜枯燥及過敏等病癥都有幫助。在德國，紫錐花是合法醫(yī)藥品，除能預(yù)防感冒及流行性感冒外，對(duì)頭痛、喉嚨痛、鼻炎、支氣管炎及緩和咳嗽及發(fā)燒、預(yù)防腸內(nèi)感染、改善免疫功能低下等多種藥理效果也受到重視。二十八、月見草油——改善細(xì)胞功能必須的脂肪酸月見草是屬于柳葉菜科的草本植物，在歐美常被當(dāng)成藥用植物使用。月見草的種子含有亞麻油酸及α-次亞麻油酸；尤其α-次亞麻油酸在天然植物中的含量極少，但其在月見草種子的脂肪酸中居然就占了7.5%。由α-次亞麻油酸生成的次亞麻油酸，是制造前列腺素的生理活性物質(zhì)的原料，當(dāng)前列腺素減少時(shí)，會(huì)引起荷爾蒙失調(diào)及子宮內(nèi)膜無法正常運(yùn)作等病癥，并因而產(chǎn)生各種障礙。象經(jīng)前會(huì)感到焦慮不安、頭疼等不舒服病癥的經(jīng)前癥候群也是因前列腺素沒有正常運(yùn)作而引起的，在補(bǔ)充α-次亞麻油酸后，病癥多能明顯舒緩。異位性皮膚炎也一樣，因形成自α-次亞麻油酸的前列腺素沒有正常運(yùn)作，才容易引發(fā)異位性皮膚炎。此外，臨床實(shí)驗(yàn)中明確指出，α-次亞麻油酸隊(duì)異位性皮膚炎有明顯成效，且α-次亞麻油酸對(duì)異位性皮膚炎有明顯成效，且α-次亞麻油酸是構(gòu)成皮膚表皮細(xì)胞的必需成分，一旦劑量缺乏那么會(huì)引起水分調(diào)節(jié)異常，使皮膚枯燥粗糙，這也是使異位性皮膚炎病癥惡化的原因之一。以含有濃度8%的α-次亞麻油酸的月見草油保健食品為基準(zhǔn)，假設(shè)要舒緩異位性皮膚炎病癥，成人一天約可使用6-8克；要舒緩經(jīng)前癥候群病癥，那么一天約可攝取3克。但假設(shè)有異位性皮膚炎，那么攝取過量的α-次亞麻酸油反而會(huì)有反效果，必須注意。月見草油的重要成效有：治療關(guān)節(jié)炎、濕疹及經(jīng)前癥候群；防止糖尿病引起的神經(jīng)病變；對(duì)異位性皮炎如濕疹等十分有效；可對(duì)抗皮膚枯燥、頭發(fā)毛糙、頭皮屑過多、指甲易脆、經(jīng)痛等病癥。二十九、牛奶薊——肝臟疾病的救星奶薊也叫大薊，水飛薊，是菊科植物，廣泛分布在南歐及北美、亞洲地區(qū)。歐洲在2000年前就知道奶薊對(duì)肝臟及膽的成效，并能解決母乳缺乏的情況。在藥用上，其主要是使用種子及葉子，在德國，從種子萃取出的萃取物，除對(duì)肝臟有解毒作用的藥品已被認(rèn)可外，像歐洲各國、韓國等也認(rèn)可其為藥品。被當(dāng)成主藥效來源的奶薊種子萃取物中，其中的有效成分是被稱為奶薊素的類黃酮混合物；且最近對(duì)奶薊素成分的解析很有進(jìn)展，其中特別將具主要成效成分的Silybin、Silydianin、Silychristin三種成分解離出來。奶薊素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化、酒精性肝功能障礙等，其他對(duì)抗氧化、強(qiáng)壯、利尿等也有助益。而在其藥效的組成結(jié)構(gòu)方面也有最新研究報(bào)告出爐，奶薊素可抑制細(xì)胞膜過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，進(jìn)而改善肝功能，還能促進(jìn)人體中合成的抗氧化物質(zhì)谷胱甘肽生成，并能抑制會(huì)引起老化、癌癥、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心肌堵塞、腦中風(fēng)等的活性氧生成，這都證明了奶薊素的成效。近來在歐美成為最高人氣指數(shù)醫(yī)療性藥草的理由也在于此。運(yùn)用牛奶薊和維生素B、維生素C、維生素E、維生素A搭配，加上飲食的調(diào)整，可以很好地幫助脂肪肝、乙肝、丙肝、肝硬化、肝癌病人的康復(fù)和控制。各類疾病簡介及治療當(dāng)我們了解了身體對(duì)飲食營養(yǎng)的需求后，為了保持健康，就必須隨時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，以保證身體新陳代謝所需要的養(yǎng)分及各種器官運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的能量，才不會(huì)使各種生理機(jī)能受損?，F(xiàn)今，由于環(huán)境的污染，及人們飲食生活習(xí)慣上的偏差，造成各種有害人體的物質(zhì)日益增多。當(dāng)身體面臨的損害越多，就意味著需要修補(bǔ)的材料也就越多。身體的損害越大，損害的時(shí)間越久，所需要的營養(yǎng)素就越多，需要修補(bǔ)的時(shí)間也就越長。同時(shí)，我們還必須獲得適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，以維護(hù)良好的免疫系統(tǒng)。假使免疫系統(tǒng)衰弱，那么身體就容易受許多有害物質(zhì)的入侵。不同的疾病，其實(shí)所需要的，都是五個(gè)方面的支持，包括提升免疫力、增加修補(bǔ)、排除毒素、緩解壓力和延緩衰老。只是在疾病的不同表現(xiàn)階段上，有所區(qū)別。按照疾病的不同類別，我們將世界各國的營養(yǎng)使用知識(shí)和運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)做個(gè)總結(jié)，以幫助人們?cè)诿鎸?duì)健康狀態(tài)變化的時(shí)候，能夠按照身體的需要提供營養(yǎng)支持。各種有害物質(zhì)或飲食不當(dāng)造成的各種病癥，都有一定的規(guī)律可循。了解疾病發(fā)生的軌跡和變化，并對(duì)各種疾病的病癥做出清晰的描述有助于你知道如何識(shí)別此病。假設(shè)你看到的病癥與我們所述的某一病癥符合，請(qǐng)與有營養(yǎng)學(xué)知識(shí)的醫(yī)師確認(rèn)。但是，營養(yǎng)素的運(yùn)用，總是因人而異的。疾病的嚴(yán)重程度、病人的生活飲食習(xí)慣、疾病的歷史、生活的環(huán)境，都會(huì)造成人們所需要的營養(yǎng)素的不同，因此具體的使用劑量與搭配還需要各人去體會(huì)和把握。營養(yǎng)補(bǔ)充并不是替代食物，而是提供食物之外的合理補(bǔ)充，不僅操作方便，而且容易把握。所有的建議，并不針對(duì)疾病的治療，而是幫助你盡快恢復(fù)健康。不管你患的疾病大小，或者患病的部位，對(duì)你的身體而言，都需要構(gòu)成細(xì)胞的原材料來進(jìn)行身體的修補(bǔ)。因此，營養(yǎng)的補(bǔ)充，是針對(duì)全身的、整體的支持，并不專指疾病。不同的疾病可能有相同的病癥。了解這些病癥的目的，并不是給疾病下個(gè)結(jié)論或者給個(gè)名稱，而是為了更清晰身體所處的狀態(tài)，從而掌握身體各系統(tǒng)所存在的問題。下面所列出的一些常見疾病及其相對(duì)的病癥，只是作為參考，幫助你清晰身體的處境。假設(shè)發(fā)現(xiàn)有以下任何病癥，請(qǐng)向你身邊具有整體自然療法證書的醫(yī)師咨詢。雖然你可能經(jīng)歷以下的某些病癥，但你未必患有任何表下所列的疾病，因?yàn)椴“Y的發(fā)生，可以有很多種理由，而目前人們所命名的各種疾病，其實(shí)也不能夠作為身體全面狀況的描述，僅作為一個(gè)參考。病癥對(duì)你的身體來說，只是向你透露某個(gè)部位正受到某種能量的影響，身體對(duì)應(yīng)發(fā)出信號(hào)，以便讓你做出分析。整體自然醫(yī)療體系，非常注重與身體之間的溝通，讀懂從身體傳來的信息，可以幫助你在病發(fā)之前，及時(shí)阻止這些問題。各種病癥一旦發(fā)生，必有原因。請(qǐng)勿自信你不可能患有以下各疾病。一、呼吸系統(tǒng)疾病(1)呼吸系統(tǒng)的疾病包括：鼻、口、咽喉、支氣管、肺等呼吸道各部位所發(fā)生的疾病。慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、肺炎等都屬于這個(gè)系統(tǒng)的疾病。但是如果醫(yī)院把鼻炎分到耳鼻喉科，肺炎分到呼吸內(nèi)科，那就很不應(yīng)該。這個(gè)系統(tǒng)的疾病，有著共同的病癥和起因，并且在修復(fù)的機(jī)理上也完全一致，呼吸系統(tǒng)的一切病因只有三個(gè)原因：(1)病毒與細(xì)菌入侵。(2)疲勞導(dǎo)致死細(xì)胞堆積并引起免疫力下降，同時(shí)死細(xì)胞為病毒細(xì)菌提供了豐富的養(yǎng)分，促進(jìn)了病毒與細(xì)菌的大量繁殖。(3)營養(yǎng)的缺乏導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)的保護(hù)措施不能正常有效的工作。呼吸系統(tǒng)的疾病，目前在醫(yī)院也沒有任何有意義的處理，通常病人都要忍受漫長的慢性疾病的困擾。這其中的原因在于傳統(tǒng)醫(yī)療體系，把目光放在細(xì)菌、病毒和炎癥上，這顯然是方向性的錯(cuò)誤。這個(gè)世界上，病毒和細(xì)菌的數(shù)量是人類的幾十億倍，就算能夠創(chuàng)造一種把體內(nèi)細(xì)菌都?xì)⑺赖姆椒?，病人每天都還會(huì)遇到新的細(xì)菌和病毒。更何況在殺死細(xì)菌的時(shí)候，會(huì)將體內(nèi)占99%的有益菌也都?xì)⑺?，從而破壞身體的微生物平衡。當(dāng)身體失去這99%有益的菌群的保護(hù)，所造成的危害，有時(shí)比身體被有害細(xì)菌感染還大得多。呼吸系統(tǒng)主要的病癥表現(xiàn)多為炎癥和癌癥。我們一直疑心炎癥被藥物強(qiáng)制消除的結(jié)果，將導(dǎo)致免疫力的下降和菌群平衡被破壞，這就是最終導(dǎo)致癌癥的關(guān)鍵。因?yàn)檠装Y本身就是身體清理垃圾、細(xì)菌、病毒、死細(xì)胞和癌細(xì)胞的手段。消炎的動(dòng)機(jī)是不可理喻的，應(yīng)該做的是支援身體的免疫行為，幫助身體打完這場戰(zhàn)爭。呼吸系統(tǒng)的疾病多發(fā)生在粘膜組織。從結(jié)構(gòu)上看，呼吸系統(tǒng)的疾病與病癥表現(xiàn)，大都突出在黏膜組織。壓力是造成黏膜組織受到破壞的原因。在壓力狀態(tài)下，身體會(huì)消耗和破壞黏膜組織中的蛋白質(zhì)，以轉(zhuǎn)化用于應(yīng)急反響所需要的能量。由于黏膜細(xì)胞一般可以在7天內(nèi)更新，所以一般來說較容易復(fù)原。一般的感冒、流鼻涕，都可以在病癥消除后很快得到身體的修復(fù)。但是，當(dāng)慢性疾病發(fā)生的時(shí)候，為何會(huì)如此長久得不到康復(fù)呢？問題出在哪一個(gè)環(huán)節(jié)呢？身體在壓力下，為了保護(hù)自身，身體會(huì)本能地啟動(dòng)一系列復(fù)雜而高明的應(yīng)急系統(tǒng)，當(dāng)身體產(chǎn)生應(yīng)急反響時(shí)，需要調(diào)集大量的能量和養(yǎng)分以及氧氣，以幫助身體在瞬間產(chǎn)生巨大的熱量，推動(dòng)身體各部位進(jìn)入戰(zhàn)備及逃跑狀態(tài)，這個(gè)反響本身，來自億萬年來進(jìn)化所累積的能量。人類今天，已經(jīng)很少需要進(jìn)入這樣的緊急狀態(tài)了。然而由于心理的反響，會(huì)令身體產(chǎn)生同樣作用。動(dòng)物沒有心理活動(dòng)，不會(huì)創(chuàng)造那些負(fù)面的情緒和畫面，也不看恐怖片，更不會(huì)自尋煩惱地在那里假想痛苦。人類有自己獨(dú)特的情感，卻也有自己無聊的情緒。這些情緒及負(fù)面的思維，令身體把假想的危機(jī)當(dāng)成真正面對(duì)的〔假想的畫面被身體解讀成事實(shí)〕，從而進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)，令身體無端消耗了大量的養(yǎng)分及能量。身體為了能夠及時(shí)逃離危險(xiǎn)，會(huì)將一切可以調(diào)集的物質(zhì)集中，以保全生命，這種反響對(duì)動(dòng)物而言，是用來保命的，而對(duì)人類而言，那么帶來許多不必要的痛苦和損傷。當(dāng)應(yīng)急開始，身體如果調(diào)集的能量不夠?qū)刮C(jī)，身體將選擇拆東墻補(bǔ)西墻，將那些容易修復(fù)的部位的養(yǎng)分及物質(zhì)先借用，待危機(jī)過后再進(jìn)行修補(bǔ)?？墒嵌鄶?shù)有黏膜組織健康問題的人，卻總令自己不斷地進(jìn)入危機(jī)狀態(tài)，持續(xù)地應(yīng)急令身體的黏膜組織不斷受到破壞而沒有時(shí)間修補(bǔ)。黏膜組織不斷釋放蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化能量提供身體需要，細(xì)胞因此死亡而堆積在那里，從而提供給即將入侵的細(xì)菌和病毒以養(yǎng)分。所有的疾病都是在人類疲勞狀態(tài)下發(fā)生的。疲勞，意味著能量缺乏，也就意味著戰(zhàn)斗能力下降。細(xì)菌與病毒的入侵，從鼻腔開始就受到身體的阻止。絨毛組織和黏膜、黏液組成了一個(gè)綿延的清潔戰(zhàn)斗隊(duì)伍，日夜對(duì)這個(gè)重要系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)。應(yīng)用物理和化學(xué)的武器，對(duì)抗外來的入侵者。一、呼吸系統(tǒng)疾病(2)維生素A〔β-胡蘿卜素〕和維生素C的攝取對(duì)于呼吸系統(tǒng)疾病有極大的幫助。維生素A有助于身體絨毛組織的生長，并保護(hù)黏膜，制造黏液。維生素C那么可以直接與病毒及細(xì)菌作戰(zhàn)。一旦到了發(fā)生肺炎，表示整個(gè)外圍的防御失敗，黏膜、絨毛和黏液無法發(fā)揮全部的正常功能，機(jī)體的免疫能力下降需要快速提高，這時(shí)候必須盡快補(bǔ)充維生素A和維生素C，來幫助受到損傷的黏膜，并且支援免疫系統(tǒng)作戰(zhàn)。疾病在不同階段所需要的支持是不同的。通常我們分為初期、早期、中期和晚期。不同階段，身體會(huì)做不同的反響。1.呼吸系統(tǒng)一些急性病癥的改善從打噴嚏到咳嗽，到流鼻涕到發(fā)燒，是身體對(duì)于呼吸道感染所做的四種不同程度的抵抗反響。這四個(gè)階段所需要的營養(yǎng)素在量上面是有很大的差異的。就像打仗，敵人越多，需要的子彈當(dāng)然就越多。(1)打噴嚏，首先要進(jìn)行深呼吸，并不停地對(duì)外噴氣。大量快速地呼氣，對(duì)病毒、細(xì)菌而言，這相當(dāng)于12級(jí)臺(tái)風(fēng)。不停地堵住左邊鼻孔，用右邊呼吸，再堵住右邊鼻孔，用左邊呼吸。這樣可以保證適當(dāng)?shù)捏w溫和代謝速度，提高能量的運(yùn)用效率。營養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C：300-1000毫克/天。停止主食，增加新鮮果汁攝取。(2)咳嗽，同樣需要深呼吸，并大口吐氣。中斷日常飲食，改用果汁，菜汁，有時(shí)一兩天就可以好轉(zhuǎn)。營養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C3000-10000毫克/天，β-胡蘿卜素60000IU。(3)流鼻涕，增加休息和睡眠。中斷所有固體食物，使用果菜汁，如胡蘿卜、西芹、黃瓜、蘋果、姜、蒜、萵苣、梨。營養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C10000-30000毫克/天，β-胡蘿卜素60000IU，維生素B20毫克，鈣/鎂片1200/600毫克，中斷日常食物1天，改喝新鮮果菜汁8杯/天。(4)發(fā)燒及急性肺炎。完全中斷固體食物。運(yùn)用果菜汁幫助排毒，獼猴桃、姜、木瓜、胡蘿卜可以很好組合。營養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C10000-30000毫克/天，β-胡蘿卜素60000IU，維生素B族50毫克，鈣鎂片9顆，蛋白質(zhì)粉4勺，斷食3天，喝果菜汁。(5)慢性支氣管炎及哮喘，慢性肺炎，是急性病癥沒有得到有效處理，被藥物控制病癥后，轉(zhuǎn)為慢性疾病，而加深了病情的結(jié)果。需要用一個(gè)月以上的時(shí)間進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。每月斷食3-7天，運(yùn)用果菜汁。營養(yǎng)補(bǔ)充：維生素C5000-15000毫克/天，β-胡蘿卜素60000IU，維生素B族20毫克，鈣鎂片900-1800毫克，蛋白質(zhì)粉4勺/天，維生素E400國際單位/天。(6)黏膜系統(tǒng)食物建議：關(guān)鍵在于兩個(gè)重點(diǎn)。A.減少糖和鹽的攝取。糖，主要包含在面食、精米、白糖的等食物內(nèi)，這類物質(zhì)會(huì)刺激黏膜，而加重病情，同時(shí)會(huì)破壞腸道，改變腸道的菌群平衡。腸道功能的好壞，將直接影響呼吸系統(tǒng)。鹽增加了腎臟負(fù)擔(dān)，腎臟的功能也對(duì)肺產(chǎn)生影響，腎臟排除水溶性毒素，如果，毒素過多，腎臟無法承受，就會(huì)由肺部做替代性排毒。B.連續(xù)3個(gè)月吃水果，加生的蔬菜，并配合每天三杯果菜汁。胡蘿卜、西芹、木瓜、黃瓜、蘋果、梨、獼猴桃、姜都可以搭配。2.鼻竇炎鼻竇炎伴有上呼吸道感染。50%以上的鼻竇炎是由細(xì)菌造成的。此感染也影響其他部位的竇，包括眼睛上面、顴骨內(nèi)、鼻梁后、鼻子上部。這里是通往人體內(nèi)部的通道。在這些通道內(nèi)，人體設(shè)置了多重的防御設(shè)施，包括絨毛組織、黏膜、黏液。絨毛組織小心地捕捉各種來犯的敵人，并運(yùn)用打噴嚏、流鼻涕等方式，將各種異物包括細(xì)菌和病毒去除到體外。這個(gè)系統(tǒng)由來已久，并且極為完善。細(xì)菌從鼻腔向人體深處邁進(jìn)，對(duì)于細(xì)菌來說，這是一個(gè)漫長而艱苦的旅程。它們必須在餓死之前找到可居住的并能夠提供食物的場所。整個(gè)呼吸道的設(shè)計(jì)，實(shí)際上非常完美，并不適合細(xì)菌與病毒居住和生存。只有當(dāng)人體發(fā)生變化，體內(nèi)的酸堿平衡被破壞，同時(shí)身體死細(xì)胞增加，并且未得到免疫系統(tǒng)及時(shí)清理，才會(huì)提供給細(xì)菌及病毒可居住的環(huán)境。一、呼吸系統(tǒng)疾病(3)人體的疲勞導(dǎo)致死細(xì)胞堆積不能及時(shí)代謝清理，是所有呼吸系統(tǒng)及身體內(nèi)各黏膜組織發(fā)生疾病的關(guān)鍵。至于發(fā)生在哪個(gè)部位，那么取決于那個(gè)部位的免疫力是否薄弱，由于黏膜細(xì)胞一般6-7天就被更新，如果缺乏維生素A，身體就不能及時(shí)進(jìn)行黏膜組織的修復(fù)，新的黏膜細(xì)胞在缺乏維生素A的情況下無法正常生長，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡的速度遠(yuǎn)大于正常細(xì)胞生長的速度，這就給細(xì)菌和病毒提供了可以從死細(xì)胞那里獲得的食物，從而迅速繁殖其種群，并開始進(jìn)一步的向體內(nèi)長驅(qū)直入。急性鼻竇炎通常由感冒或細(xì)菌及病毒感染上呼吸道所致。慢性鼻竇炎那么可能由鼻發(fā)育不良、鼻骨受傷、抽煙、刺激性的污煙及氣味所致。過敏癥鼻竇炎可能由花粉熱及食物過敏〔尤其是牛奶等乳品〕引起。這些都代表不利于人體的異物在積存，身體通過炎癥的形式正在進(jìn)行維修。我必須提醒醫(yī)務(wù)人員不要輕易干擾這個(gè)維修過程。因?yàn)闅⑺兰?xì)菌和病毒是困難的且毫無意義的，因?yàn)榭諝庵须S時(shí)都會(huì)接觸到新的大量的永遠(yuǎn)殺不完的細(xì)菌及病毒的來源。運(yùn)用抗生素來處理這類呼吸系統(tǒng)疾病，別說是肺炎、支氣管炎、鼻炎、咽炎無法治愈。就連一般的感冒都無法見效。我時(shí)常講，如果你對(duì)在外部發(fā)生的感冒都沒有方法徹底解決，你又拿什么方法來解決內(nèi)部的、深層的、更為嚴(yán)重且積累的時(shí)間更長的疾病呢？鼻竇炎病癥包括頭痛、耳痛、牙痛、臉痛、頭顱壓迫、喪失味覺、前額及顴骨發(fā)脹、偶爾高燒。有時(shí)，鼻竇炎會(huì)使臉發(fā)腫、鼻塞及產(chǎn)生濃稠分泌物。如果一周后這些粘液呈透明狀，可能沒有感染，表示身體已經(jīng)有效地控制。假設(shè)粘液略綠或略黃，那么有感染。如果分泌物透明而且沒有感冒，那么可能是過敏癥。所有的病癥你都可以看出身體正在積極地調(diào)用身體的各個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行備戰(zhàn)。戰(zhàn)爭，當(dāng)然是痛苦的，然而當(dāng)戰(zhàn)爭打響，就需要給身體增加子彈，好的營養(yǎng)支持，是極為重要的。眼睛附近腫脹是嚴(yán)重的病癥。假設(shè)未及時(shí)加以治療，鼻竇炎可導(dǎo)致氣喘、咽炎、喉炎、支氣管炎、肺炎或其他呼吸系統(tǒng)疾病。這里所說的“導(dǎo)致〞，可不是鼻竇炎導(dǎo)致的，是細(xì)菌及病毒未被祛除而企圖長驅(qū)直入人體內(nèi)部，而引起人體各部防御系統(tǒng)的抗戰(zhàn)所表現(xiàn)的狀態(tài)。如果把這些不同部位發(fā)生的病癥，當(dāng)作不同的疾病，給予不同的命名，再用上不同的藥物，那可真是相當(dāng)?shù)挠字珊涂尚Φ男袨椋跤跓o知和愚昧。家庭治療措施：(1)不要猛力擤鼻涕。猛力擤鼻涕易迫使粘液回到鼻腔。只需要分別捏住左、右鼻孔，再交替屏住呼吸；然后大力向外噴氣，幫助身體驅(qū)趕細(xì)菌，就可以改善鼻塞的不舒服病癥。(2)吸入熱蒸氣。濕度是使纖毛擺動(dòng)、粘液流動(dòng)及鼻竇通暢的關(guān)鍵。最簡單的方法是將臉面對(duì)一盆熱騰騰的沸水，用一塊毛巾敷臉，用力吸入熱氣，使它們進(jìn)入鼻腔。也可以趁洗熱水澡時(shí)，吸入四周的熱蒸氣，一天兩次。(3)指壓解痛。用手指按摩疼痛的鼻竇，可促進(jìn)新鮮的血液流至此部位，并緩解不適。也可以對(duì)頸部按摩，促進(jìn)頭部的血液循環(huán)。(4)敷熱毛巾。用熱毛巾覆蓋眼睛及頭骨和背部，可以消除鼻竇痛。(5)喝杯熱飲。假設(shè)鼻塞發(fā)生在上班時(shí)間，不妨利用熱水、熱茶或咖啡以提供熱蒸氣。用雙手罩住杯口，傾鼻用力吸，也可緩解一下鼻塞。(6)多補(bǔ)充水分。每天喝大量的飲料——冷飲及熱飲，可以稀釋粘液，保持其流動(dòng)性。喝熱植物茶，更容易使粘液流動(dòng)。(7)多吃生菜。飲食應(yīng)保持75%生菜，減少鹽的用量，并喝大量菜汁及果汁。3.扁桃腺炎扁桃腺是淋巴組織的腺體，位于喉嚨入口的兩側(cè)。扁桃腺發(fā)炎主要由病毒及細(xì)菌〔通常是鏈球菌類〕引起，炎癥發(fā)生的時(shí)候，代表病毒及細(xì)菌在身體抵抗力差的時(shí)候入侵了人體，引起扁桃腺這個(gè)人體的免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士做出反響。扁桃腺炎也可由高糖類〔蔗糖、精米、白面〕及低蛋白質(zhì)的不當(dāng)飲食引起，這類飲食造成黏液不斷分泌，從而使腺體枯燥并造成死細(xì)胞的堆積而引起炎癥。一、呼吸系統(tǒng)疾病(4)一個(gè)人愈常復(fù)發(fā)扁桃腺炎，愈不易治療。每一次扁桃腺發(fā)炎，就有傷痕組織堆積于外表。局部醫(yī)生會(huì)建議病人摘除扁桃腺，這種做法是很不負(fù)責(zé)任的。扁桃腺的摘除，意味著人體外部的防御崗哨被撤除，這將造成未來病毒的長驅(qū)直入，從而導(dǎo)致更為嚴(yán)重的疾病。扁桃腺發(fā)炎的病癥包括扁桃腺紅、腫、熱、痛，吞咽困難、聲音嘶啞、咳嗽，其他可能的病癥有頭痛、耳痛、發(fā)燒及畏寒、惡心及嘔吐、鼻塞、鼻涕、各部淋巴結(jié)腫大。實(shí)際上這是所有感染都可能出現(xiàn)的病癥，這也更進(jìn)一步說明，人體在對(duì)抗病毒與細(xì)菌的方式在哪個(gè)器官上都是一樣的。因此，理解了身體對(duì)抗感染的方式與策略，就能順應(yīng)身體進(jìn)行支持，而不是干預(yù)病癥。整體自然療法堅(jiān)持把身體當(dāng)作盟友，時(shí)刻準(zhǔn)備為身體做好后勤，幫助身體提供身體進(jìn)行戰(zhàn)爭所需要的子彈——及時(shí)的營養(yǎng)。無論何種狀況，都不應(yīng)該摘除扁桃腺，這樣會(huì)造成你失去了前沿的陣地，給將來的健康問題，留下不可彌補(bǔ)的后果。對(duì)抗細(xì)菌和病毒的過程，是身體進(jìn)行大量的生化反響的過程。這個(gè)過程，需要消耗大量的材料——來自食物中的營養(yǎng)。如果營養(yǎng)缺乏，身體就無法堅(jiān)持打完這一戰(zhàn)，也無法在戰(zhàn)后進(jìn)行修復(fù)和清掃。因此，營養(yǎng)缺乏也可以導(dǎo)致身體日益衰弱。4.病毒感染病毒是比細(xì)菌還小的感染源，它能通過體內(nèi)最小的細(xì)胞濾網(wǎng)。病毒進(jìn)入體內(nèi)后，靠細(xì)胞內(nèi)的酵素維生。病毒感染的特征是發(fā)燒、頭痛、肌肉痛、畏寒。普通感冒、類假膜性喉炎、單核細(xì)胞增多癥、流行性感冒、小兒麻痹、扁桃腺炎、肝炎、腦炎、麻疹、膀胱炎、氣喘等〔再次強(qiáng)調(diào)，這些病癥不是病毒制造的，而是由病毒引起的，來自身體對(duì)抗程序，這些程序，是身體保護(hù)自己的措施〕。處理的方式其實(shí)和鼻竇炎、扁桃腺炎相似，都是增加免疫力、修復(fù)黏膜組織、增加身體能量。5.感冒感冒的病癥包括頭部充血、呼吸困難、咳嗽、頭痛、發(fā)燒、情緒不定、噴嚏、流眼淚、全身疼痛不適。感冒通常發(fā)生在上呼吸道。是呼吸系統(tǒng)疾病的前哨。感冒的作用，在于阻止細(xì)菌與病毒進(jìn)入身體內(nèi)部。所有感冒的病癥都是身體抗擊細(xì)菌、病毒的手段之一，是有重要意義的生理反射。再次呼吁醫(yī)生和病人，不要去干擾身體的運(yùn)轉(zhuǎn)，而是提供支持?，F(xiàn)在有許多醫(yī)護(hù)人員，明知道干擾病癥是不對(duì)的，反而會(huì)加重病情，可是依然會(huì)在那些無知的病人的要求下，作出違心的決定。許多人現(xiàn)在習(xí)慣運(yùn)用輸液來治療感冒。醫(yī)院正在靠這樣的錯(cuò)誤賺取大量收入。這種方法在歐洲發(fā)生，醫(yī)生可能會(huì)被撤消執(zhí)照。輸液將增加心臟與血管的負(fù)擔(dān)，并使得身體組織積水，例如腹腔積水、胸積水。輸液中如果參加抗生素，就更增加了危險(xiǎn)，會(huì)引起致命的過敏反響。感冒中的病癥，對(duì)身體完全是有益的，不要隨意去阻止，而是去支持你的身體的工作。理解并且信任你的身體，是一個(gè)病人最應(yīng)該做的事情。頭部充血，表示身體調(diào)集血液和能量到呼吸系統(tǒng)，由于呼吸系統(tǒng)從頭部的鼻腔開始，所以造成頭部充血，引起頭痛。你必須理解身體的這種工作方式。這是身體進(jìn)化過程掌握的一套高明的防衛(wèi)措施。按摩頸部、頭部以改善那里的血液循環(huán)，減少血液堆積，幫助身體疏通管道，從而幫助血液的輸送，就可以很快地改善這個(gè)病癥。這樣的方法，比起輸液以及運(yùn)用抗生素來治療，效果要好得多，且不造成新的傷害。呼吸困難，是大量的死細(xì)胞以及病毒、細(xì)菌的尸體阻塞了呼吸道。代表身體缺氧，改變呼吸方式，用我創(chuàng)造的瑪玫哚6-4-3呼吸法，吸6下，守4下，3下吐氣，吐完，進(jìn)行緩慢而深長地呼吸，有很大幫助。伸展并放松肌肉，防止緊張。發(fā)燒，可以抑制病毒、細(xì)菌的繁殖，是最有效的對(duì)付病毒、細(xì)菌的武器。盲目地為病人降燒，等于為細(xì)菌、病毒的繁殖提供了幫助，更大地造成身體負(fù)擔(dān)。一、呼吸系統(tǒng)疾病(5)如果出現(xiàn)胸部充血，就表示肺部已經(jīng)受到感染，肺部的感染具有危險(xiǎn)性，表示上呼吸道對(duì)抗細(xì)菌、病毒的方案失敗，細(xì)菌病毒入侵到身體的深處，從這里，細(xì)菌、病毒將進(jìn)入人體內(nèi)部。如果發(fā)燒超過38.9℃達(dá)3天以上或咽喉出現(xiàn)黃斑或白斑、下顎及頸部的淋巴結(jié)腫大〔充血〕，或畏寒及呼吸不順時(shí)〔能量缺乏、阻塞〕，均表示身體養(yǎng)分的缺乏，需要大量增加營養(yǎng)素的供給。如果不是特殊的傳染性疾病，通常我們也只需要其他黏膜組織受損的情況一樣來進(jìn)行調(diào)理。包括維生素C的補(bǔ)充來幫助迅速提高免疫力，維生素A的補(bǔ)充來修補(bǔ)黏膜系統(tǒng)。家庭治療措施：(1)臥床休息。對(duì)付感冒沒有什么特效藥，也不需要什么特效藥。你只需要靜靜地臥床休息，保存身體足夠的能量，并增加所有有利于免疫力提升的食物及營養(yǎng)補(bǔ)充，讓身體的免疫系統(tǒng)與病毒展開大戰(zhàn)。多休息使你保存身體復(fù)原所需的體力，也可防止一些并發(fā)癥，例如支氣管炎和肺炎。充足的休息和均衡的營養(yǎng)是治療感冒的最正確途徑，一般一個(gè)星期左右感冒就會(huì)痊愈。如果感冒剛開始發(fā)生得立刻增加維生素C到5000毫克，一般當(dāng)天就有可能恢復(fù)。如果開始的用量缺乏，令身體不能及時(shí)驅(qū)除細(xì)菌或病毒，而給了細(xì)菌或病毒得以有足夠的時(shí)間來繁殖它們的種群，那么就需要較長的時(shí)間來修復(fù)。實(shí)際上，黏膜細(xì)胞的新陳代謝過程就需要一周，這一周的時(shí)間更多的意義是用于修復(fù)那些為了對(duì)抗病毒和細(xì)菌的傷害而消耗損傷的黏膜細(xì)胞。(2)保持室內(nèi)清潔通風(fēng)。感冒發(fā)燒雖不能吹風(fēng)，但也不能門窗緊閉，否那么室內(nèi)空氣不能流通，造成缺氧，會(huì)使病毒大量繁殖。(3)散步。溫和的運(yùn)動(dòng)可改善血液循環(huán)，幫助免疫系統(tǒng)循環(huán)?？稍谑覂?nèi)輕跳彈簧墊15分鐘，或快速走半小時(shí)。但需節(jié)制劇烈的運(yùn)動(dòng)，以免體力耗盡。(4)洗熱水澡。洗個(gè)熱乎乎的蒸汽浴有助于疏通鼻塞?；蛑蠓幸粔厮?，用大毛巾罩在頭頂上，吸入熱蒸氣直到冷卻。如此可滋潤枯燥的喉嚨，以緩解咳嗽。發(fā)燒時(shí)特別需要。(5)按摩療法。用拇指推按頭部膀胱經(jīng)〔從攢竹到枕后的天柱穴〕10-20遍；用拇指推按膽經(jīng)側(cè)頭部段，即從太陽穴到風(fēng)池穴10-20遍；點(diǎn)按揉摩風(fēng)池、風(fēng)府、天柱、百會(huì)、印堂、太陽等穴各1-2分鐘，以出現(xiàn)酸脹疼痛為度。如果你不懂得任何經(jīng)絡(luò)知識(shí)，那么就全身能夠按摩的地方都按。目的都是改善循環(huán)。如果頭痛得厲害，加按揉太陽、百會(huì)、四神聰、率谷等各1-2分鐘，以出現(xiàn)酸脹感為度；掐拿合谷10-20次；推按列缺1-2分鐘，以酸麻為度。如果咳嗽得厲害，加按揉太淵、中府、豐隆、風(fēng)門、天突、肺俞各1-2分鐘，以酸麻為度；用掌根推膀胱經(jīng)胸背段10-20次，以出現(xiàn)局部酸脹、皮膚紅熱為度。如果是體虛感冒者，應(yīng)加按足三里、三陰交、涌泉、人中等穴各1-2分鐘，以酸麻為度。6.支氣管炎支氣管炎是通往肺部的支氣管或上呼吸道發(fā)炎下傳造成的，跟隨發(fā)炎而來的是不停地咳嗽。它起因于粘液累積、發(fā)燒、背痛及胸痛、喉嚨痛及呼吸困難。典型的急性支氣管炎發(fā)生于上呼吸道感染之后，通常導(dǎo)致肺炎。這個(gè)原因在上面提到的關(guān)于鼻竇炎的狀況時(shí)已經(jīng)談過。慢性支氣管炎那么得自于肺部經(jīng)常性的不適，但與感染無關(guān)，而是與死細(xì)胞的堆積以及黏液缺乏造成的枯燥有關(guān)。這實(shí)際上來自用藥物控制病癥后，沒有幫助身體修復(fù)受損的組織而遺留下的問題。過敏可能是慢性支氣管炎的原因。處理的方式其實(shí)和鼻竇炎、扁桃腺炎相似。都是增加免疫力，修復(fù)黏膜組織、增加能量。除此，在支氣管感染的情況下，由于造成肺部氧氣與二氧化碳的交換空間減小，心臟必須更努力工作，來維持足量的血液和氧氣運(yùn)送。這樣可導(dǎo)致心臟負(fù)擔(dān)而造成心臟疾病。一、呼吸系統(tǒng)疾病(6)在調(diào)理呼吸系統(tǒng)疾病過程中，訓(xùn)練有效的呼吸動(dòng)作是非常重要的自然療法，簡單而卓有成效。7.哮喘哮喘是由支氣管周圍的肌肉痙攣使肺局部泌過多粘液而引起的過敏反響，這阻礙了肺部不新鮮空氣的排出。當(dāng)空氣無法自由地在肺部的氣囊中交換，支氣管性哮喘便產(chǎn)生了。過敏是哮喘的首位病因，如果肌肉痙攣加上粘液增多，那么多半是由于過敏引起，花粉、草類、灰塵、霉菌、吸煙和動(dòng)物毛皮等都能夠引起過敏，這些過敏原觸發(fā)免疫系統(tǒng)制造組織胺，引起過敏反響及哮喘發(fā)作，任何過敏原均可誘發(fā)哮喘。其次是遺傳因素引發(fā)的哮喘，這源于身體中易感此病的基因。肺部感染也可引發(fā)哮喘，尤其是兩歲以下的幼兒。呼吸道病毒感染是幼兒哮喘發(fā)作的常見病因，當(dāng)然成人也不排除這一感染途徑。研究人員還相信，鎂的攝取量較低或是缺乏鎂，可能在某型哮喘病上扮演角色。哮喘同樣只是身體有障礙需要排除。我們要解決的不是哮喘，而是驅(qū)除障礙，恢復(fù)健康。治療哮喘的自然療法在于消除或大幅減少刺激物，以及提高身體自愈的能力，處理的方式其實(shí)和鼻竇炎、扁桃腺炎、感冒、肺炎、支氣管炎依然相似，都是增加免疫力，修復(fù)黏膜組織。治療的過程中最大的困難，是如何認(rèn)識(shí)和理解身體的反響。反響其實(shí)并不可怕，治療中不要著急，而是利用控制呼吸速度，放松心情，增加營養(yǎng)素來幫助。8.肺炎肺炎是由不同的細(xì)菌、病毒及真菌引起的。病發(fā)時(shí)，肺里的小氣囊發(fā)炎，而且充滿了粘液及膿。肺炎的傳染性不高。我一直認(rèn)為肺炎是因?yàn)楦忻捌渌粑兰膊∥茨苡行幚恚蛴每股貕褐坪?，逐漸使疾病經(jīng)由表層向更深處開展所造成的。肺炎的病癥由輕微到嚴(yán)重不等，不過通常都包括發(fā)燒、畏寒、咳嗽、肌肉痛、疲勞、喉嚨痛、頸部的淋巴結(jié)腫大、指甲變藍(lán)、胸部疼痛、呼吸短促及困難。有時(shí)患者會(huì)痰中帶血〔劇烈的咳嗽導(dǎo)致微血管破裂〕，重癥患者神志不清、煩悶不安、嗜睡甚至精神錯(cuò)亂。這些病癥隨感染的擴(kuò)大而加重，感染的原因不同，病癥出現(xiàn)的速度和明顯性也有所不同。嬰幼兒或老年人、長期吸煙或飲酒者、接受過移植術(shù)、白血病患者及艾滋病患者都易患肺炎〔免疫力下降導(dǎo)致〕。引發(fā)肺炎的因素包括普通感冒、流行性感冒、中風(fēng)、酒精中毒、抽煙、腎臟衰竭、鐮狀細(xì)胞癥、營養(yǎng)欠佳、呼吸道異物、細(xì)菌、病毒及化學(xué)刺激物、過敏癥，這些因素真正造成的危害通常有三類：造成組織缺氧〔細(xì)菌病毒需要在缺氧環(huán)境下才能夠大量繁殖種群〕；造成疲勞而導(dǎo)致免疫力下降、阻塞；造成死細(xì)胞堆積〔為細(xì)菌、病毒提供營養(yǎng)〕。深呼吸，使身體氧氣含量增加是一個(gè)簡單地對(duì)抗呼吸系統(tǒng)疾病的方法。加強(qiáng)可以提升免疫力的各種營養(yǎng)補(bǔ)充，都是有意義的。包括松果菊、大蒜素、鯊魚肝油、維生素C、維生素B、維生素E和礦物質(zhì)鋅的攝取。蛋白質(zhì)的補(bǔ)充也有利于提高免疫水平。維生素A是維持呼吸道粘膜健康所必需的。缺乏此維生素也會(huì)提高呼吸道感染的幾率，最后可能導(dǎo)致肺炎。迅速提升免疫力，并增加維生素A的攝取，是所有呼吸系統(tǒng)疾病的解決方向。細(xì)菌性肺炎是相當(dāng)危險(xiǎn)的。病癥通常包括顫抖、畏寒、體溫高。起初是干咳，隨后出現(xiàn)帶鐵銹色痰，而且呼吸變得短促及費(fèi)力。健康調(diào)理措施：(1)熱敷。肺炎一般都伴有高燒，此時(shí)，可以用一個(gè)熱水袋放在患者的頭上，以幫助身體提升體溫、從而自然減少身體提升體溫的消耗，就可以緩解不適，以前所提到的用冷水袋以幫助降溫，會(huì)使病人暫時(shí)感覺舒服，但可能也提高了病人身體在調(diào)節(jié)溫度時(shí)的負(fù)擔(dān)。我不贊成用冷敷的方法來降溫，這等于增加了身體的負(fù)擔(dān)，阻礙了身體的自身的努力。也可以用酒精擦浴或用溫水擦浴，同時(shí)要多飲水。一、呼吸系統(tǒng)疾病(7)(2)防止驚厥。兒童肺炎高燒嚴(yán)重，會(huì)發(fā)生驚厥，表現(xiàn)為四肢肌肉不時(shí)地跳動(dòng)，兩眼呆滯，口角顫抖。這種表現(xiàn)很可能代表發(fā)燒過程中，體內(nèi)氧氣儲(chǔ)藏的急劇消耗，使身體自動(dòng)加劇肌肉的跳動(dòng)來幫助供氧和供養(yǎng)。建議在發(fā)生這種情況時(shí)，一定要增加新鮮果汁并增加大量維生素C到10000毫克，維生素E到800IU，維生素A到20000IU。(3)多通風(fēng)換氣。在易發(fā)病的冬春季節(jié)應(yīng)保持居室的空氣流通，這樣可以保持氧氣的充足，這本身就有抑制細(xì)菌、病毒繁殖的作用。少去人口雜亂的公共場所，以防止細(xì)菌感染。(4)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。平時(shí)應(yīng)注意鍛煉身體，增強(qiáng)身體抗病能力，最好的運(yùn)動(dòng)是有氧的伸展運(yùn)動(dòng)方式。免疫力低下是感染肺炎的主要原因。9.肺結(jié)核結(jié)核病是由結(jié)核桿菌侵入人體后引起的一種具有高度傳染性的慢性消耗性疾病。它不受年齡、性別、種族、職業(yè)、地區(qū)的影響。人體許多器官、系統(tǒng)均可患結(jié)核病，其中以肺結(jié)核最為常見。此病的前期病癥較不明顯，而且初期類似流行性感冒。通常由咳嗽開始，并且痰里帶血絲。情況繼續(xù)惡化時(shí)，患者出現(xiàn)低燒、嚴(yán)重盜汗、疲勞、體重下降、胸痛、呼吸短促、尿道感染。更嚴(yán)重的患者，將產(chǎn)生喉結(jié)核，使病人無法說話。肺結(jié)核90%以上是通過呼吸道傳染的。肺結(jié)核病人通過咳嗽、打噴嚏、高聲喧嘩、使帶有結(jié)核菌的飛沫噴出體外，健康人吸入后被感染。不注意衛(wèi)生、與患者親密接觸、免疫功能不全〔源自慢性疾病，例如艾滋病〕、飲食不均衡、久坐的生活方式，均增加患結(jié)核病的幾率?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，結(jié)核桿菌侵入人體后是否發(fā)病，不僅取決于細(xì)菌的量和毒力，更主要取決于人體對(duì)結(jié)核桿菌的抵抗力〔免疫力〕。在機(jī)體抵抗力低下的情況下，入侵的結(jié)核菌不能被機(jī)體防御