第二章化學(xué)物質(zhì)及其變化第一節(jié)

物質(zhì)的分類世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是豐富多彩、千變?nèi)f化的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前人類發(fā)現(xiàn)和合成的物質(zhì)已超過3700萬種，而且每年人們發(fā)現(xiàn)或合成的物質(zhì)以每十幾萬種的速度在增加?；瘜W(xué)是認(rèn)識(shí)、研究、探索物質(zhì)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途和創(chuàng)新的科學(xué)，面對(duì)如此繁雜的物質(zhì)世界，應(yīng)當(dāng)從何入手去進(jìn)行研究？你是否想過：當(dāng)你走進(jìn)圖書館，面對(duì)許許多多的書籍，為什么能很快找到你所要的圖書？當(dāng)你走進(jìn)超市，面對(duì)琳瑯滿目的商品，為什么能迅速找到你所要買的東西？原因在于管理人員已對(duì)它們進(jìn)行了分類處理，按照預(yù)先設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了“分類”。對(duì)于數(shù)千萬種的物質(zhì)，應(yīng)如何進(jìn)行分類？各類物質(zhì)各有何特點(diǎn)？情境導(dǎo)入1．了解物質(zhì)的分類方法。2．了解分散系分類方法及依據(jù)。3．了解膠體性質(zhì)及應(yīng)用。4．了解膠體制備。學(xué)習(xí)目標(biāo)一、物質(zhì)的分類及應(yīng)用1．分類方法物質(zhì)分類的方法很多，根據(jù)研究需要，可以從多種角度對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，并得到不同的分類結(jié)果(同一種物質(zhì)屬于不同的類別)，因此在對(duì)物質(zhì)分類時(shí)，必須指明分類的依據(jù).

為了便于研究和掌握物質(zhì)的性質(zhì)，人們按照一定的分類標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，常用的分類方法有

和

。交叉分類法樹狀分類法(1)交叉分類法：(2)樹狀分類法：[特點(diǎn)提醒]氧化物分類中注意兩點(diǎn)：(1)金屬氧化物不一定屬于堿性氧化物，如Na2O2屬于過

氧化物，Al2O3屬于兩性氧化物，Mn2O7屬于酸性氧

化物。(2)非金屬氧化物不一定屬于酸性氧化物，如CO、NO、

NO2等[思考·感悟]1．由同種元素組成的物質(zhì)一定是純凈物嗎？[提示]不一定，如由O2與O3組成的氣體只有一種氧元素組成，但屬于混合物。嘗試應(yīng)用1．下列物質(zhì)既屬于無機(jī)物，又屬于堿的是(

)A．Na2CO3

B．CuOC．乙醇D．Cu(OH)2D

2．在我們的日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”和“含氟牙膏”等商品。這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為

(

)A．元素

B．單質(zhì)C．分子

D．氧化物A3．按照物質(zhì)的樹狀分類和交叉分類，HNO3應(yīng)屬于(

)①酸②氫化物③氧化物④含氧酸⑤難揮發(fā)性酸⑥強(qiáng)氧化性酸⑦一元酸⑧化合物⑨混合物A．①②③④⑤⑥⑦⑧ B．①④⑥⑦⑧C．①⑨ D．①④⑤⑥⑦B4.用“短線”將下列物質(zhì)與物質(zhì)的類別連接起來。①銅

A．酸式鹽②二氧化碳

B．單質(zhì)③碳酸氫鈉

C．酸性氧化物④純堿

D．堿性氧化物⑤生石灰

E．堿⑥燒堿

F．正鹽歸納拓展常見物質(zhì)的俗名NaOH——燒堿、火堿、苛性鈉，Na2CO3——純堿、蘇打，NaHCO3——小蘇打，

CuSO4·5H2O——膽礬、藍(lán)礬，KAl(SO4)2·12H2O——明礬，CaCO3——石灰石、大理石，F(xiàn)eSO4·7H2O——綠礬CaO——生石灰，

Ca(OH)2——熟石灰，Na2CO3·10H2O——晶堿，

Na2SiO3溶液——水玻璃。二、分散系、膠體1．分散系的分類(1)按照分散質(zhì)粒子的大?。?2)按照分散質(zhì)和分散劑的狀態(tài)：氣溶膠：煙、云、霧液溶膠：雞蛋清、牛奶、豆?jié){、墨水、肥皂水Fe（OH）3膠體AgI膠體固溶膠：有色玻璃、土壤、大多數(shù)天然寶石2．膠體的性質(zhì)(1)丁達(dá)爾效應(yīng)：當(dāng)一束光通過膠體時(shí)，膠體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)一條

，這是由

而形成的，利用該性質(zhì)可區(qū)分膠體與溶液。光亮的通路膠體粒子對(duì)光線散射(2)介穩(wěn)性：膠體的穩(wěn)定性介于溶液和濁液之間，在一定條件下能穩(wěn)定存在，屬于介穩(wěn)體系，其原因是：①膠體粒子

相同，相互排斥；②膠體粒子的布朗運(yùn)動(dòng)。所帶電荷(3)聚沉：膠體粒子聚集成較大顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出的過程叫做聚沉。使膠體聚沉的方法有：①

；②

；③

。加入電解質(zhì)加入帶相反電荷的膠體加熱用所學(xué)知識(shí)解釋下列兩句俗語1、鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物2、傷口上撒鹽(4)電泳：在

作用下，膠體粒子在分散劑中

。如

帶正電荷的Fe(OH)3膠體粒子向

移動(dòng)。

電場(chǎng)陰極作定向移動(dòng)3．膠體的制備Fe(OH)3膠體的制備：向沸水中逐滴加入

，繼續(xù)煮沸至溶液呈

色，停止加熱，即制得Fe(OH)3膠體，化學(xué)方程式為：

。紅褐飽和FeCl3溶液4．膠體性質(zhì)的應(yīng)用(1)丁達(dá)爾效應(yīng)：鑒別溶液和膠體。(2)聚沉：三角洲的形成，明礬、鐵鹽溶液凈水，鹽鹵

點(diǎn)豆腐。(3)鹽析：肥皂的制備與分離。(4)電泳：工廠靜電除塵。[特別提醒](1)膠體與其他分散系最本質(zhì)的區(qū)別是膠體粒子的直徑大

小在1～100nm之間，這是膠體的本質(zhì)特征。(2)膠體粒子可能帶有電荷，但膠體呈電中性。[思考·感悟]2．膠體與溶液的本質(zhì)區(qū)別是丁達(dá)爾效應(yīng)嗎？[提示]不是。二者的本質(zhì)區(qū)別是分散質(zhì)粒子直徑的大小。1．比較分散系溶液膠體濁液分散質(zhì)粒子單個(gè)小分子或離子高分子或多分子集合體巨大數(shù)目的分子集合體分散質(zhì)粒子直徑小于1nm1～100nm大于100nm性質(zhì)外觀均一、透明均一不均一、不透明穩(wěn)定性穩(wěn)定較穩(wěn)定不穩(wěn)定能否透過濾紙能能不能能否透過半透膜能不能不能鑒別無丁達(dá)爾效應(yīng)有丁達(dá)爾效應(yīng)靜置分層或沉淀分散系的本質(zhì)區(qū)別嘗試應(yīng)用D1.（2013·年聊城模擬）溶液和膠體具備的共同性質(zhì)是（）A.分散質(zhì)粒子都能透過半透膜B．都能產(chǎn)生電泳現(xiàn)象C．都有丁達(dá)爾現(xiàn)象D．都比較穩(wěn)定變式應(yīng)用2．下列現(xiàn)象或新技術(shù)應(yīng)用中，不涉及膠體性質(zhì)的是(

)A．在飽和氯化鐵溶液中逐滴加入NaOH溶液，產(chǎn)生紅褐色沉淀B．使用微波手術(shù)刀進(jìn)行外科手術(shù)，可使開刀處的血液迅速凝固而減少失血C．清晨，在茂密的樹林中，常常可以看到從枝葉間透過的一道道光柱D．腎功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析進(jìn)行治療A3．磁流體是電子材料的新秀，它既具有固體的磁性，又具有液體的流動(dòng)性，可用于潛水艇推進(jìn)器等。制備某種磁流體時(shí)，將等物質(zhì)的量的硫酸亞鐵溶液和硫酸鐵溶液混合，滴入稍過量的氫氧化鈉溶液，隨后加入油酸鈉溶液，所得磁流體黑色粒子直徑在5.5～36nm之間。下列說法正確的是

(

)A．所得的分散系屬于懸濁液B．所得的分散系中的分散質(zhì)為Fe2O3C．給分散系通電時(shí)陽(yáng)極周圍黑色不變D．該分散系能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)D4.下列關(guān)于溶液和膠體的敘述，正確的是(

)A．溶液是電中性的，膠體是帶電的B．通電時(shí)，溶液中的溶質(zhì)粒子分別向兩極移動(dòng)，膠體中

的分散質(zhì)粒子向某一極移動(dòng)C．溶液中溶質(zhì)粒子的運(yùn)動(dòng)有規(guī)律，膠體中分散質(zhì)粒子的

運(yùn)動(dòng)無規(guī)律，即布朗運(yùn)動(dòng)D．一束光線分別通過溶液和膠體時(shí)，后者會(huì)出現(xiàn)明顯的