在制作真核細(xì)胞三維結(jié)構(gòu)模型時(shí)，提供給你制作細(xì)胞膜的三種材料：塑料袋、普通布和彈力布。你們認(rèn)為選哪種材料最好？為什么?？

那么細(xì)胞膜到底具有怎樣的結(jié)構(gòu)，才能使它具有以上的功能呢？?第二節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握細(xì)胞膜的成分、結(jié)構(gòu)及功能，提升對(duì)“結(jié)構(gòu)決定功能”這一觀點(diǎn)的理解能力。2.自主學(xué)習(xí)，合作探究，通過探究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，學(xué)會(huì)模型構(gòu)建的方法。3.熱愛自然，珍愛生命；激情投入，快樂

學(xué)習(xí)。（一、）生物膜的化學(xué)組成成分探究一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜19世紀(jì)末“歐文頓實(shí)驗(yàn)”

歐文頓是通過對(duì)現(xiàn)象的推理分析，還是通過膜成分的提取和鑒定來提出假說的？根據(jù)該實(shí)驗(yàn)，歐文頓提出什么假說？細(xì)胞膜是有脂質(zhì)組成的20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會(huì)被蛋白酶分解。1、該實(shí)驗(yàn)說明了什么問題？2、以你現(xiàn)有的生物學(xué)和化學(xué)知識(shí)，你能通過什么實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證膜的成分中有蛋白質(zhì)？細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜是由磷脂和蛋白質(zhì)組成的,它們是通過什么排列方式組合在一起的呢？(二)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索磷脂分子磷脂有一個(gè)特性:頭部親水,尾部疏水,所以可以在空氣-----水界面上排列成單分子層.空氣界面水界面實(shí)驗(yàn):

1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍.實(shí)驗(yàn)思考:1從以上實(shí)驗(yàn)我們可以得出什么結(jié)論?脂質(zhì)的排列方式為雙層排列實(shí)驗(yàn)：

２０世紀(jì)４０年代，曾經(jīng)有學(xué)者推測(cè)脂質(zhì)兩邊各覆蓋著蛋白質(zhì)，但直到５０年代，電子顯微鏡的誕生，科學(xué)家用它來觀察細(xì)胞膜時(shí)間：1959年人物：羅伯特森實(shí)驗(yàn)：在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。提出靜止的三層結(jié)構(gòu)模型蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（單位膜）你認(rèn)為這種觀點(diǎn)有什么不足嗎?細(xì)胞分裂變形蟲的運(yùn)動(dòng)與取食細(xì)胞的生長白細(xì)胞吞噬病菌過程(白細(xì)胞吞噬病毒的過程)實(shí)驗(yàn)1970年熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)小鼠細(xì)胞綠色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白細(xì)胞融合40min37℃

雜交細(xì)胞紅色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白人細(xì)胞結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動(dòng)性

1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。思考1縱觀整個(gè)人們建立生物膜模型的探索過程，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起到怎樣的作用？實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到了關(guān)鍵性的推動(dòng)作用。

2分析生物膜模型的建立過程中，結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)是如何體現(xiàn)的？在建立生物膜模型的過程中，結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)始終引導(dǎo)人們不斷實(shí)踐、認(rèn)識(shí)，再實(shí)踐、再認(rèn)識(shí)；使人類一步步接近生物膜的真相。二流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容1、細(xì)胞膜主要由流動(dòng)的磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。

2、磷脂分子以疏水性尾部相對(duì)朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；3、蛋白質(zhì)或鑲在磷脂雙分子層的表面，有的部分或者全部嵌入磷脂雙分子層,有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱性。4、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂糖蛋白的作用：1有保護(hù)和潤滑作用，2還與細(xì)胞膜表面的識(shí)別有密切關(guān)系5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的，體現(xiàn)了膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是:具有一定的流動(dòng)性.：流動(dòng)鑲嵌模型與蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何異同？思考：均勻分布在脂質(zhì)兩側(cè)有的鑲在磷脂雙分子層表面有的嵌入磷脂雙分子層有的則整個(gè)貫穿于磷脂雙分子層蛋白質(zhì)的分布否是是否具有流動(dòng)性脂質(zhì)和蛋白質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成三層結(jié)構(gòu)模型流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型與三層結(jié)構(gòu)模型的比較

對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程年代科學(xué)家科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)論19世紀(jì)末歐文頓對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更易通過細(xì)胞膜膜是由()組成的20世紀(jì)初科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中分離出來膜的主要成分是1925年兩位荷蘭科學(xué)家從細(xì)胞膜中提取的脂質(zhì)鋪成的單層分子面積是細(xì)胞膜的2倍膜中脂質(zhì)為連續(xù)層1959年羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜的暗-亮-暗生物膜為層靜態(tài)結(jié)構(gòu)1970年弗雷和埃迪登熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜具有1972年桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)基礎(chǔ)上提出模型脂質(zhì)脂質(zhì)和蛋白質(zhì)三一定的流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌兩小結(jié)：小結(jié)：生物膜主要是由()和()組成的.生物膜的基本骨架是(),體現(xiàn)膜功能復(fù)雜程度的是().起細(xì)胞識(shí)別和潤滑作用的是()生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是(),功能特點(diǎn)是().脂質(zhì)蛋白質(zhì)磷脂雙分子層蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量糖蛋白具有一定的流動(dòng)性選擇透過性1．下列哪項(xiàng)敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？（）

A．細(xì)胞膜是選擇透過性膜

B．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成

C．細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動(dòng)性

D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動(dòng)

2．人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過程的完成依靠細(xì)胞膜的（）。

A．選擇透過性B．保護(hù)作用C．流動(dòng)性D．自由擴(kuò)散3．一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（）。

A．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性B．選擇透過性

C．專一性

D．具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能

ACA課堂練習(xí):4．在人和鼠的細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)中，用兩種熒光物分別標(biāo)記兩種抗體，使之分別結(jié)合到鼠和人的細(xì)胞膜表面抗原物質(zhì)上（如下圖）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，細(xì)胞開始融合時(shí)，人、鼠細(xì)胞的表面抗原“涇渭分明”，各自只分布于各自的細(xì)胞表面；但在融合之后，兩種抗原就平均地分布在融合細(xì)胞的表面了。請(qǐng)分析回答下面的問題。（1）細(xì)胞融合的實(shí)驗(yàn)表明了組成細(xì)胞膜的__________分子是可以運(yùn)動(dòng)的，由此也證明了細(xì)胞膜具有__________的特點(diǎn)。

（2）在細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)中，一種抗體只能與相應(yīng)的抗原結(jié)合，說明了這類物質(zhì)在分子結(jié)構(gòu)上具有__________性。

蛋白質(zhì)

流動(dòng)性

特異性

知識(shí)闖關(guān)第一關(guān)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ〢細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性B細(xì)胞膜是選擇透過性C細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架D細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子C恭喜你，答對(duì)了！再接再厲！下列哪種膜結(jié)構(gòu)能通過生物大分子（）A細(xì)胞膜B核膜C線粒體膜D葉綠體膜第二關(guān)ABDC恭喜你，答對(duì)了！再接再厲！B第三關(guān)一分子CO2從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴(kuò)散出來，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過的生物膜層數(shù)是（）A5B6C7D8B恭喜你，答對(duì)了！再接再厲！變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都依賴于細(xì)胞膜的（）A保護(hù)作用B一定的流動(dòng)性C主動(dòng)運(yùn)輸D選擇透過性第四關(guān)ABDC恭喜你，答對(duì)了！再接再厲！B細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D