1黃羽肉雞一體化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第3部分：活體質(zhì)量分級(jí)本文件規(guī)定了黃羽肉雞活體質(zhì)量分級(jí)的基本要求、分級(jí)要求、分級(jí)評(píng)定規(guī)則、分級(jí)方法、標(biāo)識(shí)與運(yùn)輸及信息記錄。本文件適用于黃羽肉雞活體的質(zhì)量評(píng)定與分級(jí)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范GB/T40454家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號(hào)公告食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)與定義適用于本文件。3.1快速生長(zhǎng)型黃羽肉雞fastgrowthyellow-featheredchicken飼養(yǎng)日齡小于70d的黃羽肉雞。3.2中速生長(zhǎng)型黃羽肉雞mediumgrowthyellow-featheredchicken飼養(yǎng)日齡為70d~90d的黃羽肉雞。3.3慢速生長(zhǎng)型黃羽肉雞slowgrowthyellow-featheredchicken飼養(yǎng)日齡大于90d的黃羽肉雞。4基本要求4.1活雞飼養(yǎng)要求2活雞要符合飼養(yǎng)管理及衛(wèi)生檢驗(yàn)要求，有經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格的檢疫合格證，出縣境運(yùn)輸時(shí)，需持有產(chǎn)地獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)簽發(fā)的《出縣境動(dòng)物檢疫合格證明》。飼養(yǎng)管理及衛(wèi)生檢驗(yàn)應(yīng)滿足GB/T32148、GB/T40454和NY/T388中相關(guān)規(guī)定及要求。4.2外觀要求活雞應(yīng)具有黃羽肉雞的體型外貌，體表無(wú)膿皰或腫塊，行走自然。4.3安全要求應(yīng)滿足農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號(hào)公告的要求。5分級(jí)要求5.1快速生長(zhǎng)型黃羽肉雞5.1.1快速生長(zhǎng)型黃羽肉雞活體分級(jí)由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級(jí)、體型外貌等級(jí)和和精神狀態(tài)等級(jí)分級(jí)要求見(jiàn)表1。表1快速生長(zhǎng)型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求1200~17501000~1500活動(dòng)正常，精神好，反應(yīng)靈敏，叫聲洪亮，食立5.2中速生長(zhǎng)型黃羽肉雞5.2.1中速生長(zhǎng)型黃羽肉雞活體分級(jí)由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定?；钪氐燃?jí)、體型外貌等級(jí)和和精神狀態(tài)等級(jí)分級(jí)要求見(jiàn)表2。表2中速生長(zhǎng)型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求3DB5113/TXXXX-20XX精神萎靡，行動(dòng)緩慢，縮頸立5.3慢速生長(zhǎng)型黃羽肉雞5.3.1慢速生長(zhǎng)型黃羽肉雞活體分級(jí)由活重、體型外貌和精神狀態(tài)決定。活重等級(jí)、體型外貌等級(jí)和和精神狀態(tài)等級(jí)分級(jí)要求見(jiàn)表3。表3慢速生長(zhǎng)型黃羽肉雞活體質(zhì)量等級(jí)分級(jí)要求貌毛全、冠紅、冠高大于毛全、冠紅、冠高大于活動(dòng)正常，精神好，反應(yīng)靈敏，叫聲洪亮，食精神萎靡，行動(dòng)緩慢，縮頸立6分級(jí)評(píng)定規(guī)則6.1黃羽肉雞活體等級(jí)以活重等級(jí)為準(zhǔn)，根據(jù)體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。6.2當(dāng)黃羽肉雞活重等級(jí)為Ⅰ級(jí)時(shí)，若體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)為Ⅰ級(jí)時(shí)，則黃羽肉雞活體等級(jí)為Ⅰ級(jí)；若體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)為Ⅱ級(jí)時(shí)，則黃羽肉雞活體等級(jí)下調(diào)一個(gè)級(jí)別；若體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)為Ⅲ級(jí)時(shí)，則黃羽肉雞活體等級(jí)下調(diào)兩個(gè)級(jí)別，為Ⅲ級(jí)。6.3當(dāng)黃羽肉雞活重等級(jí)為Ⅱ級(jí)時(shí)，若體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)為Ⅰ級(jí)或Ⅱ級(jí)時(shí)，則黃羽肉雞活體等級(jí)為Ⅱ級(jí)；若體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)為Ⅲ級(jí)時(shí)，則黃羽肉雞活體等級(jí)下調(diào)一個(gè)級(jí)別，為Ⅲ級(jí)。6.4當(dāng)黃羽肉雞活重等級(jí)為Ⅲ級(jí)時(shí)，體型外貌和精神狀態(tài)等級(jí)為Ⅰ級(jí)或Ⅱ級(jí)或Ⅲ級(jí)時(shí)，黃羽肉雞活體等級(jí)均為Ⅲ級(jí)。若活雞未達(dá)到Ⅲ級(jí)活重要求則直接淘汰，不參與評(píng)定。7分級(jí)方法7.1體重稱重前禁食6h以上，用稱量器具測(cè)定活雞體重，精確到0.1g。7.2外觀4根據(jù)黃羽肉雞活體外觀形態(tài)將活體等級(jí)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)，采用目測(cè)法進(jìn)行評(píng)定。7.4精神狀態(tài)根據(jù)黃羽肉雞活體精神狀態(tài)將活體等級(jí)分為Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)，采用目測(cè)法進(jìn)行評(píng)定。8標(biāo)識(shí)與運(yùn)輸8.1標(biāo)識(shí)黃羽肉雞活體等級(jí)標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)注在雞籠或者稱重單中，貯運(yùn)過(guò)程不得造成等級(jí)標(biāo)識(shí)的丟失。8.2運(yùn)輸8.2.1運(yùn)輸前準(zhǔn)備8.2.1.1稱重運(yùn)輸前5d～7d，對(duì)待售黃羽肉雞活雞進(jìn)行稱重并記錄。8.2.1.2藥物殘留檢測(cè)運(yùn)輸前3d～5d，從雞棚不同位置隨機(jī)抽取兩只雞，宰殺取兩側(cè)胸肌，進(jìn)行藥物殘留檢測(cè)。8.2.2運(yùn)輸條件8.2.2.1運(yùn)輸密度氣溫高于30℃時(shí)，活雞運(yùn)輸密度為50kg/m3；氣溫低于30℃時(shí)，活雞運(yùn)輸密度為55kg/m3。8.2.2.2其他條件氣溫高于30℃時(shí)，運(yùn)輸中宜淋水以促進(jìn)雞身散熱，